Dieta, stół 0, menu na każdy dzień

Zaawansowane szkolenie:

1. Gastroenterologia z endoskopią.
2. Autohipnoza Erickson.

Głównym problemem po operacji narządów przewodu pokarmowego jest naruszenie wchłaniania i trawienia. Dlatego karmienie pacjenta po zabiegu wymaga szczególnej uwagi i ostrożności. W okresie rehabilitacji pacjent powinien otrzymywać wystarczającą ilość składników odżywczych i witamin, ale nie uszkadzać osłabionego żołądka i jelit ciężkim jedzeniem. Aby rozwiązać te problemy zalecono dietę chirurgiczną, która nazywa się numerem tabeli 0.

Taka dieta terapeutyczna zapewnia maksymalne oszczędzanie przewodu pokarmowego i przyczynia się do jego szybkiego powrotu do zdrowia. Oprócz pacjentów z chorobami przewodu pokarmowego, ten system żywieniowy jest stosowany do rehabilitacji pacjentów z innymi poważnymi patologiami, które znajdują się na oddziale intensywnej terapii.

Kiedy stosuje się dietę 0?

Zakres tabeli 0 jest dość obszerny. Oprócz pacjentów po zabiegach chirurgicznych w przewodzie pokarmowym, jest on stosowany w przypadku zaburzeń krążenia mózgowego, po urazach mózgu.

Ponadto, dla osób z chorobami zakaźnymi, które są w poważnym stanie, wymagane jest wyznaczenie numeru 0 diety.

Ogólna charakterystyka żywienia klinicznego

Tabela zabiegów numer 0 została opracowana przez Manuela Pevznera - naukowca, profesora w dziedzinie gastroenterologii i diety. Jak już wspomniano, ta dieta ma na celu przywrócenie witalności pacjenta, uzupełnienie rezerw składników odżywczych i zwiększenie ogólnej odporności organizmu.

Dieta jest bardzo surowa, szybkość przywracania zdrowia będzie zależała od dokładnego przestrzegania wszystkich zasad. Ponieważ ten system zasilania jest zaprojektowany dla osłabionego ciała, oznacza to zmniejszenie obciążenia narządów wewnętrznych, głównie przewodu pokarmowego. Przede wszystkim dotyczy to zasad gotowania. Aby ułatwić pracę przewodu pokarmowego, Pevsner ma trzy rodzaje oczyszczania: termiczne, mechaniczne i chemiczne.

Termiczne schazhenie oznacza, że ​​jedzenie i napoje powinny być ciepłe. Zabronione jest bycie bardzo zimnym i bardzo gorącym, ponieważ takie rodzaje żywności dodatkowo obciążają jelita i żołądek. W przypadku uszkodzenia mózgu zimne lub gorące jedzenie pobudza centralny układ nerwowy, co niekorzystnie wpływa na procesy regeneracji uszkodzonych komórek nerwowych.

Schazhenie chemiczne zapewnia pewną kompozycję żywności i napojów. Do czasu całkowitego wyleczenia pacjenta, syntetyczne dodatki są całkowicie zabronione, sól i cukier są ograniczone. Wszystkie produkty muszą być naturalne i wysokiej jakości. Zabronione są przyprawy i sosy, potrawy kwaśne i słone, kawa i mocna herbata. Po operacjach przewodu pokarmowego zadaniem żywienia terapeutycznego jest zapobieganie powstawaniu gazów. Z tego powodu rośliny strączkowe, kapusta i mleko pełne są zabronione.

Mechaniczny schazhenie inny bardzo ważny w diecie. Cała spożywana żywność musi być dobrze ugotowana lub gotowana na parze, pokarmy trudne do strawienia, zawierające dużo grubych włókien, są zabronione. Stałe jedzenie może być rozwiązane przez lekarza prowadzącego, w innych przypadkach pokarm musi być płynny, w postaci gotowanych kaszek, płynnych puree ziemniaczanym. Wszystkie składniki należy wcierać lub kilkakrotnie przechodzić przez maszynkę do mięsa.

Dieta numer 0 Pevzner powołany w trzech etapach. W miarę powrotu pacjenta do menu dodawane są coraz więcej dozwolonych produktów. Każdy etap trwa od dwóch do czterech dni i ma swoją nazwę. Tak więc w pierwszych dniach po powikłaniach lub interwencjach chirurgicznych stosuje się dietę 0a - jest ona najbardziej surowa i ograniczona. Po tym dieta rozszerza się - jest to dieta 0b, faza zamykania nazywa się 0c i ma na celu przygotowanie pacjenta do zwykłej diety.

Pierwszy etap: tabela 0a

Wstępna faza diety jest przeznaczona dla pacjentów w bardzo poważnym stanie: krytycznie podwyższona temperatura, pierwsze dni po operacji układu pokarmowego, z naruszeniem krążenia mózgowego.

W takich sytuacjach pacjent może być w stanie zaburzonej świadomości. Jednocześnie musi uzupełnić zapasy składników odżywczych, aby organizm mógł zrehabilitować się.

Dieta 0a całkowicie wyklucza:

• pokarm stały;
• gorąco i zimno;
• tłusty;
• smażone
• rośliny strączkowe, grzyby, kapusta;
• pikantny, kwaśny, słony.

Dieta pacjenta na początku leczenia będzie podobna do żywności dla niemowląt zarówno pod względem składu, jak i tekstury. Wszystkie potrawy powinny być zmiażdżone, zmielone i schłodzone do normalnej temperatury. Jedzenie i napoje powinny wynosić około 40-45 stopni. Dozwolone wejście w dietę:

1. Lekki bulion mięsny. Należy wybrać mięso i drób: cielęcinę, pierś z kurczaka bez skóry, indyka lub królika. Rosół lepiej gotować z jednego kawałka mięsa na bulionie wtórnym (pierwszy nieużywany), sól nie jest dozwolona. Podczas gotowania możesz dodać marchewki w dużych kawałkach i przed jedzeniem, aby je zdobyć.
2. Nie słodka galaretka. Muszą być przygotowane tylko ze świeżych składników, można użyć jagód lub owoców, cukier nie jest zalecany.
3. Galaretka ryżowa. Do tego trzeba zagotować jedną część zboża w czterech częściach wody, odcedzić wszystko. Możesz dodać trochę śmietany o niskiej zawartości tłuszczu.
4. Domowa galaretka. Możesz używać nie kwaśnych owoców i jagód, możesz jeść tylko mrożony syrop, całe owoce i kawałki nie są dozwolone.
5. Naturalny świeży. Dozwolone są tylko opcje owoców i jagód, warzywa są zabronione nawet w postaci soku. Do gotowania można użyć nie kwaśnych odmian jagód i owoców. Dokładna lista dozwolonych przedmiotów może być podana tylko przez lekarza prowadzącego, na podstawie ogólnego obrazu choroby.

Tak będzie wyglądać tabela nr 0a podczas pierwszego okresu regeneracji. Wszystko, czego nie ma na liście, jest zabronione, jedzenie i napoje nie są przyprawiane solą, cukrem i przyprawami. Całą codzienną dietę należy podzielić na 7-8 posiłków, ale w małych porcjach. Objętość jednego posiłku medycznego nie powinna przekraczać 300 g.

Oprócz odżywiania pacjent musi otrzymać optymalny schemat picia. Między 1500 a 2200 ml płynu dziennie należy pić oczyszczoną ciepłą wodę. Zakazana słodka woda, napoje gazowane, kawa, mocna herbata. Za zgodą lekarza wstrzyknął wywar z dzikiej róży lub innych napojów leczniczych.

Wartość kaloryczna takiej żywności będzie nie większa niż 1200 kcal, co pozwoli pokryć zużycie energii dla ważnych funkcji organizmu. Podczas diety pacjent musi przestrzegać zaleceń dotyczących leżenia w łóżku. Po upływie terminu wyznaczonego przez lekarza następuje kolejny etap diety, numer tabeli 0a zastępuje się numerem 0b.

Drugi etap: tabela 0b

Następnym etapem jest to, że dieta pacjentów rośnie, a dzienna zawartość kalorii rośnie. Każdego dnia pacjent zużywa do 1700 kcal. Dieta reprezentowana jest głównie przez gotowane zupy i kaszki, różne suflety.

Do powyższej listy dozwolonych składników należy dodać:

1. Gryka, Herkules, owsianka ryżowa. W przypadku preparatu stosuje się stosunek 1: 3, grys dobrze gotuje się w czystej wodzie, a następnie kilkakrotnie wciera przez drobne sito. Przed podaniem naczynie powinno ostygnąć do optymalnej temperatury.
2. Puree z ryb i mięsa. Dla nich musisz używać tylko szczupłych gatunków. Kości, tłuszcz i skóra są usuwane. Puree ziemniaczane należy mielić kilka razy, można użyć blendera.
3. Jaja kurze. Z nich wolno gotować omlet na parze białek. Jajka na miękko muszą być dobrze ugniecione widelcem.
4. Musy i suflety. Musy można wytwarzać z nie kwasowych owoców i jagód. Mięso sufletowe lub ryby przygotowuje się w łaźni wodnej.
5. Zupy warzywne. Mogą dodawać zboża, ale dobrze ugotowane.

Żywność jest nadal gotowana lub gotowana na parze z dodatkiem minimalnej ilości soli. Napoje są zabronione napoje gazowane, kawa, mleko i produkty mleczne. Ważne jest, aby przy minimalnym zestawie produktów zróżnicować dietę pacjenta tak bardzo, jak to możliwe, aby uzupełnić brakujące makro- i mikroelementy oraz witaminy.

Przygotowanie dań leczniczych będzie wymagało czasu, ale dieta nie potrwa długo, a jej korzystne działanie znacznie przyspieszy rehabilitację. Z reguły tabela numer 0b jest przepisywana przez jeden do dwóch tygodni, dokładny czas trwania takiego odżywiania ustalany jest przez lekarza prowadzącego. Często ten etap odzyskiwania ma miejsce w domu, w którym to przypadku lepiej jest zaopatrzyć się w przydatne przepisy i stworzyć menu z tygodniowym wyprzedzeniem. Rozważ kilka z tych przepisów, które pomogą urozmaicić dietę.

Przepis na suflet z mięsa:

• chude mięso - 100 g;
• jedno jajko kurze;
• 50 ml mleka.

Ugotuj filet z mięsa, schłódź go dwukrotnie przez maszynkę do mięsa, możesz zmielić go mieszadłem do puree ziemniaczanego. Podzielić jajko na żółtko i biel, wymieszać żółtko z pastą mięsną i ubić białko do gęstej pianki. Ostrożnie połącz masę białkową z mięsem. Suszyć suflet w formie natłuszczonej.

Przepis na zupę ryżową:

• 200 ml mleka;
• łyżka ryżu;
• jajo kurze

Umyć płatki ryżowe do czystej wody, wyślij je, aby gotować, aż będą gotowe. Odcedź bulion i podpal go ponownie. Oddzielnie podgrzej mleko i wlej do niego surowe jajko, szybko wymieszaj, aby zrobić płatki. Wlej mieszaninę mleka do bulionu ryżowego, wymieszaj i ponownie zagotuj. Przed podaniem można złożyć kawałek masła w zupie, jeśli nie jest to zabronione przez lekarza.

Przepis na galaretkę dietetyczną

• 100 gramów jagód (porzeczki, żurawina, jagody);
• 400 ml wody;
• skrobia ziemniaczana.

Dobrze umyte jagody należy przetrzeć przez sito, wlać sok do osobnego pojemnika i odstawić resztki jagód do gotowania. Gotowy szczep bulionu i powrót do pieca. W zimnym soku jagodowym rozpuść skrobię ziemniaczaną i wlej ją do wrzącego bulionu, gotuj przez kolejną minutę i pozostaw do ostygnięcia. Za zgodą lekarza można dodać trochę cukru lub słodzika, stewia jest najlepsza.

Tryb zasilania dla tabeli 0b różni się nieznacznie od poprzedniego. Liczba posiłków jest nieznacznie zmniejszona, a porcje rosną. Pacjent może jeść 5 razy dziennie, dopuszcza się jednorazowo do 400 g żywności. Ilość płynu można zwiększyć do 2000 ml.

Po znacznym polepszeniu trawienia i samopoczucia pacjenta zostaje on przeniesiony do następnego etapu żywienia dietetycznego.

Trzeci etap: tabela 0c

Ostatnią fazą terapii dietetycznej będzie tabela 0v. Dzięki składowi chemicznemu i zawartości kalorii jest blisko dobrego odżywiania, ale zasady oszczędzania pozostają. Jest przepisywany tylko po tym, jak funkcje przewodu pokarmowego i innych narządów są bliskie pełnego wyzdrowienia.

Do listy dozwolonych naczyń dla stołów dodaje się produkty 0a i 0b mleczne i fermentowane produkty mleczne. Z nich wolno jeść twarożek o niskiej zawartości tłuszczu do 3,5% tłuszczu, dodać śmietanę 10% tłuszczu do potraw, można rozcieńczyć herbatę chudym mlekiem, gotować owsiankę z mlekiem.

W pierwszym kursie można użyć płatków zbożowych i warzyw, najlepiej przygotować zupy kremowe. Drugi dopuszczał gotowane i parowe potrawy z ryb, chudego mięsa, puree z warzyw. Nadal można robić galaretki, musy, puree ziemniaczane, świeże soki, które rozcieńcza się wodą i owocami w proporcji 1: 2, a dozwolone są także pieczone jabłka odmian niekwaśnych.

Dodatkowo wprowadza się bułkę tartą, najlepiej domowej roboty. Dozwolone jest nie więcej niż 100 g suchego chleba dziennie, można go jeść oddzielnie z sokiem z lekko parzoną herbatą lub dodawać do pierwszych dań.

Przykład takiego menu

Opcja nr 1

Śniadanie: puszysta owsianka z mlekiem, słaba czarna herbata.

Przekąska: galaretka z soku gruszkowego, omlet z białka na parze.

Obiad: kremowa zupa z ryżem i ziemniakami, tarta kasza gryczana.

Przekąska: galaretka porzeczkowa, świeży twaróg.

Obiad: gotowane puree z królika, kompot jabłkowy.

Opcja nr 2

Śniadanie: herbata mleczna, herbata.

Snack: nie kwaśne pieczone jabłko, bulion otręby.

Lunch: zupa na owsiance, mus z mięsa, kompot.

Przekąska: biodra rosół, galaretka z marchwi.

Obiad: gotowane na parze zrazy z chudego mięsa, tłuczone ziemniaki z masłem.

Opcja nr 3

Śniadanie: gotowane jaja kurze, suszona galaretka owocowa.

Przekąska: twaróg z kwaśną śmietaną, herbata limonkowa.

Lunch: zupa jarzynowa, gotowana na parze zupa z morszczuka.

Przekąska: krakersy pszenne i kompot gruszkowy.

Obiad: hamburgery wołowe na parze, płatki owsiane na wodzie, tarty.

W procesie gotowania składniki są nadal dobrze zmiażdżone. Twaróg i jajka przed posiłkami również muszą zostać zmielone do stanu jednorodnej masy. Z obróbki cieplnej dopuszczono jedynie gotowanie w wodzie lub mleku, gotowanie na parze, za zgodą lekarza wchodzę do pieczonych naczyń bez twardej skorupy.

W zależności od stanu pacjenta i dynamiki procesu patologicznego stół diety 0 można rozszerzyć o dodatkowe składniki. Kategorycznie nie zaleca się wprowadzania zabronionej żywności do diety niezależnie. Żywność o wątpliwej jakości i syntetycznych dodatkach pozostaje zakazana aż do całkowitego odzyskania. W trakcie całego leczenia alkohol jest przeciwwskazany dla pacjenta, nawet w małych ilościach.

Dieta powinna być ułamkowa, a porcje muszą być uformowane w granicach 350–400 gramów. Dopuszczalna ilość soli jest ustalana przez lekarza. Jeśli nie ma komplikacji, w tabeli 0v można podawać do 7 g chlorku sodu dziennie. Zaleca się nie solić żywności podczas gotowania, ale podawać sól pacjentowi w ręce do użycia podczas posiłków.

Schemat picia pozostaje w granicach potrzeb fizjologicznych. Z napojów dopuszczono buliony i słabe herbaty, domowe kompoty, świeże soki rozcieńczone wodą. Napoje mleczne można wprowadzić do diety po zatwierdzeniu przez lekarza.

Do zakończenia programu leczenia żywność powinna być ciepła, zachowując chemiczne i mechaniczne oczyszczenie.

Wyniki diety terapeutycznej

Podczas pierwszych dni diety - tabela 0a - pacjent stopniowo przywraca pracę narządów wewnętrznych, głównie przewodu pokarmowego. W tym czasie systemy organizmu otrzymują „odpoczynek”, co pozwala mu na niezależne zwalczanie choroby.

Większość składników odżywczych i witamin znajduje się w drugim etapie - tabela 0b. W czasie ustalonym przez lekarza, rozładunek przewodu pokarmowego trwa, ale jednocześnie ciało jest energicznie uzupełniane. Na tym etapie pacjent wraca do zdrowia, pojawia się apetyt.

Tabela 0c przygotowuje wewnętrzne systemy organizmu do powrotu do normalnego trybu życia i normalnej diety. Czas trwania tego etapu zależy od ciężkości choroby i jej regresji. W tym okresie pacjent może wyglądać jak całkowicie zdrowa osoba, zwiększony apetyt i aktywność, istnieje chęć większego ruchu.

W niektórych przypadkach po tabeli 0b pacjentowi przepisuje się kolejną dietę Pevznera terapeutycznego: nr 1, nr 15 i inne. Może to być konieczne, jeśli ciało nadal wymaga oszczędzania i choroba nie ustępuje.

Oprócz bezpośredniego celu - przywrócenia narządom i ich funkcji - ma na celu poprawę całego ciała. Naturalna i strawna żywność uwolni się od akumulacji toksyn, metali ciężkich, niebezpiecznych związków. Taki system żywienia zmniejszy skutki uboczne terapii lekowej i pozwoli na szybszy powrót do aktywnego stylu życia. Najważniejsze - ściśle przestrzegać zasad diety i zaleceń lekarza.

Stół dietetyczny №1

Treść artykułu:

Dieta numer 1 jest przepisywana pacjentom cierpiącym na wrzód żołądka i 12 wrzodów dwunastnicy. Ta dieta pozwala zmniejszyć ból, normalizować przewód pokarmowy, przyspieszyć gojenie się wrzodów i zmniejszyć stan zapalny błon śluzowych jelita i żołądka.

Aby uzyskać najlepsze wyniki, należy w pełni przestrzegać listy dozwolonych produktów.

Podstawowe zasady diety №1

Aby zmniejszyć nieprzyjemne odczucia w żołądku i jelitach, należy nie tylko przyjmować antybiotyki i silne leki, ale także stosować dietę. Pierwsza tabela diety to przede wszystkim lista dozwolonych / zabronionych produktów spożywczych.

Więc co tam jest zawarte?

Jest dozwolony w tej diecie, ale tylko suszony. Dopuszczalne są także suche herbatniki, piaszczyste herbatniki, pieczone placki.

Dopuszczalne są tylko w bulionach warzywnych (wytrzyj warzywa, płatki zbożowe i makaron w zupie, aby ugotować maksimum).

Gotowane lub gotowane na parze. Dopuszczalne mięso wołowe, cielęce, białe mięso drobiowe.

Tylko w gotowanej formie i wyjątkowo lekkich odmianach (kotlety, suflet).

• Dodatki

Preferowane są gotowane warzywa, makarony (nie nadużywane), gryka, ryż.

Prawie wszystkie gatunki są dozwolone, pod warunkiem, że znajdują się w wodzie. Sól / cukier - minimum.

• Mleko, śmietana, lekki kefir, twaróg (beztłuszczowy), jogurt, ser (o minimalnej zawartości soli)
• Jaja

Miękko ugotowany, omlet parowy.

Sałatki (gotowane warzywa), język wołowy, galareta, śledź (namoczony w mleku), pasztet z wątroby.

Kompot, trochę suszonych pianek, bezy, konfitury i galaretki, puree ziemniaczane (owoce) z galaretką.

Kakao i kawa z mlekiem, herbata, świeżo wyciskane soki, wywar z owoców dzikiej róży i galaretka, kompoty.

Jakie pokarmy są przeciwwskazane w diecie 1?

• Mocna kawa / herbata, napoje gazowane. Zabronione są również wszystkie napoje alkoholowe.
• Silne / tłuste buliony z ryb / mięsa.
• Zboża. Zakazane jest spożywanie gruboziarnistych zbóż (kasza jaglana, jęczmień, kukurydza i grys jęczmienny).
• Chleb Podczas diety niemożliwe jest spożywanie świeżego chleba i ogólnie wszelkich świeżych wypieków. Wszystkie ciasta, torty i inne wypieki należy odłożyć na lepsze czasy.
• Warzywa. Pod ścisłym zakazem jest cebula, ogórki, kapusta, szpinak z rzepą, pomidory, rzodkiewka, rzodkiewka.
• Produkty mleczne. Zabrania się kwaśnego kefiru, twarogu i mleka o wysokiej zawartości tłuszczu, ostrych serów.
• Grzyby Grzyby są zakazane w jakiejkolwiek formie.

Jak zrobić menu na tydzień?

Podczas kompilowania menu należy użyć powyższych list produktów. Jak więc stworzyć menu dla tabeli numer 1 na tydzień?

Poniedziałek:

Śniadanie 1. Kotlety mięsne, ziemniaki (tłuczone ziemniaki), herbata (może być z mlekiem).
Śniadanie 2. Mleko lub galaretka.
Lunch Zupa mleczna (ryż), zapiekanka (ziemniak), kompot.
Czas na herbatę Rosołowe biodra.
Kolacja Suflet (twaróg), kasza gryczana, galaretka.
Na noc. Mleko

Wtorek:

Pierwsze śniadanie. Twaróg, kasza manna (można mleko), herbata z mlekiem.
Drugie śniadanie. Pieczone niesłodzone jabłko, mleko.
Lunch Zupa mleczna (jęczmień perłowy), paszteciki mięsne, puree ziemniaczane (buraki), galaretka na deser.
Czas na herbatę Rosołowe biodra, tosty.
Kolacja Pudding (ryż), jajko, kissel mleczny.

Środa:

Pierwsze śniadanie. Gryka, jajko i niesłodzona herbata.
Drugie śniadanie. Pieczone jabłko, mleko.
Lunch Zupa (rosół warzywny, warzywa), budyń (ryż, mięso), galaretka jabłkowa.
Czas na herbatę Rosołowe biodra.
Kolacja Krupenik (twaróg, gryka), mleko.

Czwartek:

Pierwsze śniadanie. Twaróg (suflet), kasza ryżowa, herbata.
Drugie śniadanie. Kissel.
Lunch Zupa z mleka ryżowego, paszteciki mięsne na parze, puree ziemniaczane (marchew), kompot.
Czas na herbatę Kompot.
Kolacja Mleko

Piątek:

Pierwsze śniadanie. Wypełniacz z języka, puree ziemniaczane (marchew), słaba kawa z mlekiem.
Drugie śniadanie. Kompot.
Lunch Zupa mleczna (płatki owsiane); kawałki ryb; tłuczone ziemniaki (ziemniaki).
Czas na herbatę Toast, galaretka.
Kolacja Podczas kolacji można gotować paszteciki z kurczakiem, puree ziemniaczane (marchew) i kompot.

Sobota:

Pierwsze śniadanie. Parzone ciastka rybne, puree ziemniaczane (ziemniaki), mleko.
Drugie śniadanie. Pieczone jabłko, herbata z mlekiem.
Lunch Zupa mleczna, wermiszel i kompot.
Czas na herbatę Kissel i 2 grzanki.
Kolacja Kotlety mięsne (na parze), kissel mleczny.
Na noc - kefir.

Niedziela:

Pierwsze śniadanie. Płatki owsiane parzone z wrzącą wodą, herbatą.
Drugie śniadanie. Mleko
Lunch Zupa jarzynowa (ziemniaki, grzanki), galaretka mleczna.
Czas na herbatę Mleko
Kolacja Na obiad lepiej gotować pieczeń z ryżem lub ziemniakami. Możesz także pić galaretkę.

Kiedy przepisuje się dietę chirurgiczną nr 1?

Po operacjach przewodu pokarmowego ta dieta jest stosowana z najwyższą ostrożnością i precyzją.

Nie można jeść pokarmów, które nie znajdują się na liście dozwolonej żywności.

Tabela dietetyczna nr 1 obejmuje przejście do płynnego pożywienia, z wyłączeniem stałego pokarmu, co prowadzi do uszkodzenia przewodu pokarmowego.

Ta dieta pomaga zapobiegać rozszerzaniu się jelit, bólowi żołądka i pozwala organizmowi uzyskać ilość potrzebnych kalorii.

Tabela 0 diety: regeneracja pooperacyjna

Tabela dietetyczna numer 0 jest przypisana w okresie pooperacyjnym w celu zmniejszenia obciążenia narządów trawiennych, gdy są poddawane operacji. Odmiany diety numer 0 (a, b, c) są stosowane kolejno jeden po drugim w celu jakościowego odtworzenia uszkodzonych tkanek przewodu pokarmowego i zapobiegania powstawaniu w nich gazu. Podstawą diety są puree, maksymalnie posiekane potrawy, a także produkty galaretowate.

Dieta numer 0 i jej typy

Zero dieta (zwana również tabelą dietetyczną numer 0) jest stosowana u pacjentów w stanie półświadomym, którzy przeszli różne operacje na narządach trawiennych. Dzięki konsekwentnemu wprowadzaniu do diety różnych konsystencji potraw (początkowo wyłącznie mielonego jedzenia w postaci puree ziemniaczanego, sufletów, galaretek), narządy trawienne mogą pozostać we względnym spokoju. Jest to szczególnie ważne dla ich szybszej regeneracji i leczenia.

Istnieje kilka odmian menu podczas diety numer 0, który otrzymał nazwy diety 0a, 0b i 0c. Różnią się one od siebie ilością spożywanego pokarmu na dzień, teksturą i metodami gotowania, całkowitą dzienną zawartością kalorii i składem chemicznym, a także zadaniami, które niektóre produkty i ich kombinacje mają rozwiązać.

Numer diety 0 jest przepisywany natychmiast po zabiegu. Ponieważ pacjent jest w stanie półświadomości, nie zawsze może jeść samodzielnie. Co powiedzieć o jej trawieniu.

Kolejność wprowadzania do menu różnych produktów jest następująca:

Dieta numer 0 składa się z trzech kolejnych etapów (zdjęcie: Hudey.net)

Etap 1 - numer diety 0a. Trwa od dwóch do trzech dni. Podstawą diety są śluzowate kaszki, galaretki, mielone zupy, niskotłuszczowe buliony. Porcje w tym okresie są małe - 150-250 g, które należy przyjmować około 7-8 razy dziennie. Głównymi źródłami żywności na tym etapie powinny być ciepłe napoje - do 45 C.

Etap 2 - numer diety 0b. Odbywa się na następne pięć do siedmiu dni. Do diety stopniowo wprowadza się nie tylko galaretowate, ale także półstałe jedzenie. Odbywa się to jednak tylko wtedy, gdy pacjent nie ma odrzucenia. Rozmiary porcji zwiększają się do 300-400 g, a ich liczba na dzień zmniejsza się do 5-6.

Etap 3 - Dieta №0в. W tym okresie ilość pokarmów białkowych wzrasta w przybliżeniu do poziomu wykazywanego przez zdrowych ludzi (aby przyspieszyć proces gojenia, ponieważ białka są głównym materiałem budulcowym dla organizmu). Liczba porcji i ich rozmiary są w przybliżeniu takie same jak w poprzednim etapie. Tego typu dieta zerowa powinna być przestrzegana przez 5-7 dni (daty mogą się różnić w zależności od stanu pacjenta, dlatego tylko lekarz prowadzący zaleca przejście na zwykłą dietę).

Podczas każdego etapu diety ważne jest przestrzeganie prawidłowej temperatury podczas jedzenia żywności. Jedzenie nie powinno być cieplejsze niż 60 ° C, ale nie zimniejsze niż 15 ° C. Co najważniejsze, narządy trawienne postrzegają jedzenie podawane w temperaturze 35-45 ° C.

Wskazania dotyczące powołania numeru tabeli medycznej 0

Zerowa dieta jest zalecana w takich przypadkach:

• po zabiegu chirurgicznym, podczas którego zaatakowano narządy trawienne;
• z urazami głowy, gdy pacjent przebywa w szpitalu, jest w stanie półświadomości;
• gdy u pacjenta zdiagnozowano chorobę zakaźną, której towarzyszy intensywna gorączka i upośledzenie krążenia mózgowego.

Cel diety №0 Pevzner

Celem tej diety jest stworzenie najłagodniejszych warunków z mechanicznego i chemicznego punktu widzenia. Oznacza to, że organizm musi otrzymać minimalną ilość składników odżywczych, aby wesprzeć procesy życiowe w ciągu pierwszych trzech dni po zabiegu. W przyszłości żywność powinna być łatwo przyswajalna, ale zawierać niezbędną ilość minerałów, mikro- i makroelementów, tak aby organizm miał wystarczającą siłę do regeneracji.

Produkty w trakcie diety nie powinny powodować zwiększonego gazu, wzdęć i innych problemów z trawieniem.

Ogólna charakterystyka numeru tabeli 0

Całkowity skład kaloryczny i chemiczny naczyń różni się w zależności od tego, jak czuje się pacjent i ile czasu upłynęło od operacji.

Dieta 0 - zrównoważona dieta w okresie pooperacyjnym

Dr Mikhail Pevzner, w latach 20. ubiegłego wieku, wraz z kolegami opracował 15 diet przeznaczonych do stosowania w leczeniu różnych chorób. Dieta 0 jest pierwszym elementem na liście systemów zasilania. Ma 3 modyfikacje i jest przypisywany pacjentom w pierwszych dniach po głównych operacjach narządach trawiennych.

Jak dieta i jaka jest jej istota

Tabela dietetyczna 0 - jest to najbardziej łagodna dieta ze wszystkich 15. Jest wskazany dla pacjentów w stanie półświadomości z substancjami niezbędnymi do utrzymania aktywności życiowej. Wskazaniami do tego systemu żywnościowego mogą być nie tylko interwencje chirurgiczne, ale także choroby, którym towarzyszy silna gorączka, gdy osoba nie może jeść bez pomocy, a jego organizm potrzebuje specjalnego menu do walki z chorobą.

Z reguły jedzenie w pierwszych dniach diety jest ułamkowe, musisz karmić pacjenta dzień i noc, co najmniej 7-8 razy dziennie. Cała żywność powinna być podawana w postaci płynnej lub w postaci galaretki, tak aby była tak dobra, jak może być postrzegana przez organizm. Ważne jest przestrzeganie reżimu picia - konieczne jest, aby między posiłkami pacjent przyjmował co najmniej 1,5 litra płynu.

Utrzymując dietę, utrzymuje się ważne narządy, zapobiega wzdęciom (gromadzeniu się gazu w jelicie), a organizm jest przygotowany do przyjmowania normalnego pożywienia. System zasilania ma 3 różne modyfikacje, które są używane na różnych etapach odzyskiwania pacjenta.

Dieta 0a (2-4 dni po zabiegu)

Co możesz zjeść po operacji:

• niegotowany bulion mięsny, najlepiej ten przygotowany po drugiej zmianie wody;
• galaretka z nie kwaśnych jagód, musi być płynna;
• słodki kompot;
• napar z owoców dzikiej róży z dodatkiem cukru;
• krem rozcieńczony w bulionie ryżowym, można również zastąpić je małym kawałkiem masła;
• galaretka ze świeżego soku owocowego;
• świeże kwaśne soki owocowe, które należy rozcieńczyć słodką wodą w proporcji 1 część soku, 3 części wody;
• Luźna czarna herbata z cytryną i cukrem.

Nie można jeść świeżego mleka, napojów z gazem i gęstych puree. Żywność powinna mieć temperaturę 45 stopni, więc najlepiej wchłonie ją organizm.

Dieta 0b

Ta dieta może również trwać od 2 do 4 dni, w zależności od tego, jak pacjent wyzdrowieje. Będzie zawierać wszystkie potrawy z pierwszej opcji i niektóre dodatkowe produkty.

W drugim etapie możesz włączyć menu:

1. Gryka, ryż i płatki owsiane powinny być mielone i płynne. Przygotuj je na wodzie z dodatkiem mleka lub pikantnego bulionu mięsnego, ale nie więcej niż 1/4 całej cieczy.
2. Zupy z mulistymi płatkami zbożowymi lub kaszą manną, można je gotować w bulionie warzywnym lub na tym samym nieholowanym bulionie mięsnym, jak przy przygotowywaniu płatków zbożowych.
3. Soufflé i puree ziemniaczane, gotowane z chudego mięsa lub ryby gotowanej na parze. Ze składników potrzebnych do całkowitego usunięcia wszystkich kawałków tłuszczu, nerwów i skóry.
4. Mus ze świeżych jagód, które nie mają jasnego kwaśnego smaku.
5. Omlety na parze i jajka na miękko.

Dieta 0v

Jest to ostatni etap diety chirurgicznej, który obejmuje stopniowe przygotowanie pacjenta do powrotu do zwykłej diety.

Dodaj do poprzedniego menu:

• suszony biały chleb;
• puree zupy, zupy kremowe;
• potrawy mięsne i rybne na parze;
• fermentowane produkty mleczne;
• pieczone jabłka;
• owsianka gotowana w mleku;
• puree z owoców i warzyw.

Przestrzeganie wszystkich zasad diety pomoże jak najszybciej wyjść z okresu pooperacyjnego. Dieta przyczyni się do szybkiego powrotu do zdrowia pacjenta, ponieważ jest bogaty we wszystkie substancje przydatne dla organizmu. Przygotowanie żywności na każdym etapie będzie dość łatwe, ponieważ produkty przeznaczone do konsumpcji są sprzedawane na wszystkich rynkach i są łatwe do przetworzenia.

Przepisy na każdy etap diety

• Niegotowany rosół z mięsem z kurczaka (na dietę 0a)

Weź średniej wielkości filet z kurczaka i wygotuj z niego bulion. Dodaj warzywa lub przyprawy do niej nie jest pożądane, jak również sól. Jeśli kurczak jest domowej roboty, zmieniamy wodę 2 razy i podajemy pacjentowi tylko trzeci bulion.

• Suflet z gulaszu z królika (dla diety 0b)

Bierzemy 200 g miąższu królika, przerywamy w mikserze lub przeskakujemy 2-3 razy przez maszynkę do mięsa. Osolić powstałą masę, dodać do niej 2 żółtka, dokładnie wymieszać, a następnie ubić 2 białka oddzielnie w gęstą pianę i delikatnie dodać do nadzienia. Umieść masę w natłuszczonej formie i gotuj dla pary.

• Kotlety parowe z sumem (na dietę 0v)

Oczyść filet suma ze skóry, dokładnie spłucz i wysusz papierowym ręcznikiem. Pomijamy mięso przez maszynkę do mięsa 1-2 razy, dodajemy do niego kromkę białego chleba namoczonego w mleku, solimy do smaku, dodajemy jedną cebulę, startą na drobnej tarce, do mielonego mięsa, wszystko dokładnie wymieszamy. Produkujemy kotlety odpowiedniej wielkości, gotujemy je w podwójnym kotle.

Zgodność z pierwszą dietą Pevznera będzie bardzo przydatna dla tych, którzy chcą szybko powrócić do normalnego rytmu i życia po operacjach. Ale nie zapominaj, że nawet po wyzdrowieniu musisz monitorować swoją dietę i nie dopuścić, aby była szkodliwa dla produktów zdrowotnych.

Dieta (tabela) № 0 autorstwa Pevznera lub dieta chirurgiczna

Jaki jest numer stołu (dieta) 0?

Tabela zerowa jest również nazywana dietą chirurgiczną. Dieta medyczna numer 0 jest podzielona na trzy typy i oznacza odpowiednio dietę 0a, dietę 0b i dietę 0 in.

Zero dieta - pierwsza dieta w tabeli diety. Jest podawany w dwóch stanach ludzkiego ciała - w ostrym zapaleniu żołądka iw przypadku zatrucia jamy ustnej ciała, to znaczy, gdy trucizna dostała się do żołądka przez usta. Czasami ta dieta jest zalecana do szynowania złamanej szczęki.

Dieta zerowa to dieta, która przyczynia się do maksymalnego oczyszczenia błony śluzowej przełyku, żołądka i dwunastnicy. Ponadto, tabela zerowa jest potrzebna, aby zapewnić działanie przeciwzapalne, a co najważniejsze - zapobiec rozwojowi powikłań i postępowi procesu zapalnego.

- soki jagodowe (truskawkowe, malinowe, czarnej porzeczki i inne);

- słabe buliony z niskotłuszczowych odmian mięsa - wołowina, cielęcina, królik, kurczak;

- buliony rybne z sandacza, leszcza, karpia;

-wywar zbożowy z ryżu, owsa, gryki, płatków kukurydzianych;

- wywary z dzikiej róży, rodzynek, suszonych moreli;

- Kissels z różnych owoców i jagód, a także z suszonych owoców;

- herbata z mlekiem lub śmietaną.

Tabela dietetyczna 0 „A” jest przypisana bezpośrednio po zabiegu i ma najniższą zawartość kalorii - od 750 do 1200 Kcal. Ilość soli jest minimalna - 1-2 gramy. Naczynia są tylko płynne i galaretowate, ich temperatura nie przekracza 45 stopni. Dzienna racja podzielona jest na 7-8 przyjęć, czyli żywność - ułamkową. Jeden posiłek - nie więcej niż 300 gramów.

Oto, co możesz jeść dla pacjentów, którym przypisano tabelę 0 „A”: wywary z płatków śluzowych z dodatkiem śmietany, galaretki z owoców i jagód, słaby bulion mięsny, galaretka owocowa, sok, wywar z owoców dzikiej róży.

Ale co nie może jeść: stałe jedzenie (w tym tłuczone ziemniaki), pełne mleko.

Dowiedz się, co sprawia, że ​​Tabela zabiegów Pevsner 1 różni się w innym artykule.

Dieta medyczna 0 „B” jest przepisywana w ciągu 2-3 dni po 0 „A” i ma mniej ograniczeń. Jest także bardziej kaloryczny 20 Kcal. Dozwolona ilość soli również wzrasta - 4-5 gramów. Możesz jeść 6 razy dziennie, naczynia są ciepłe, objętość grama.

Menu dietetyczne „Tabela 0 B” obejmuje, oprócz żywności pokazanej na poprzednim etapie, takie jedzenie:

• Kasza gryczana, ryż, owsianka owsianka (cienka, odrapana)
• Śluzowe zupy zbożowe w bulionie warzywnym
• Omlet z białkiem na parze
• Gotowane Jajka
• Puree mięsne i rybne
• Na parze mięso i suflet rybny
• Słodki mus jagodowy

Dieta 0 „B” autorstwa Pevznera - ostatni etap zerowej diety. Spożycie kalorii i ilość spożywanej soli jest praktycznie taka sama jak przy normalnej diecie (odpowiednio 2400 Kcal i 7 gramów). Musisz jeść do 6 razy dziennie, naczynia są ciepłe.

Dieta obejmuje takie dania:

• Zupa kremowa i zupa kremowa
• Gulasze twarogowe
• Ryby i mięso na parze, również na parze
• Produkty mleczne
• Ser twarogowy
• Pieczone jabłka
• Puree z warzyw i puree ziemniaczane z owoców
• 75 gramów krakersów z białego chleba.

Dieta 0a (2-4 dni po zabiegu)

Zazwyczaj ścisła dieta chirurgiczna po zabiegu chirurgicznym musi być przestrzegana przez dwa do trzech dni. Dieta składa się głównie z płynnych, galaretowatych i mielonych produktów, które są bardzo łatwe do strawienia. Dozwolone jest stosowanie słabego bulionu, galaretki owocowej, bioder bulionowych.

Posiłki powinny być częste, najlepiej co 2-3 godziny. Dzienne spożycie kalorii wynosi około 1000 kalorii, organizm otrzymuje 190-200 g węglowodanów, 14 g tłuszczu i 8-12 g białek.

Dieta zerowa trwa nadal, ale dieta pacjenta rozwija się, chociaż pozostaje niezrównoważona. Do liczby dozwolonych dań dodaje się jajka (gotowane miękkie gotowane lub w postaci omletu), jabłka, płynną owsiankę, gotowane na parze puddingi, krakersy (w małych ilościach). Możesz pić kompoty. Wartość kaloryczna żywności spożywanej dziennie wzrasta do 1500 kalorii.

Co może i nie może być na diecie, w każdym przypadku lekarz musi podjąć decyzję. Ale siódmego dnia dieta pacjenta jest zwykle uzupełniana puddingami z chudej ryby lub kurczaka, zupami warzywnymi, puree ziemniaczanym, herbatą z cytryną.

Konieczne jest zapewnienie wystarczającej ilości minerałów i witamin, które nie są spożywane z zatwierdzonymi produktami. Aby to zrobić, weź specjalne kompleksy witaminowe i mineralne.

W tym okresie dieta po operacji powinna ustanowić normalne funkcjonowanie jelit, a produkty mleczne (jogurt, kefir itp.) Mogą w tym pomóc. Ich stosowanie poprawia florę jelitową i zwiększa jej ruchliwość.

W kolejnych dniach, a także po wypisie ze szpitala, zaleca się nie zmniejszać ilości fermentowanych produktów mlecznych, warzyw i owoców w diecie. Pomoże to uniknąć problemów z trawieniem i zapewni organizmowi witaminy.

Jaka powinna być dieta po 7-10 dniach po zabiegu? Najczęściej w tym czasie przejdź do pierwszego stołu dietetycznego. Ta dieta, w przeciwieństwie do opisanej powyżej, jest zrównoważona. Opiera się na płynnych kaszach mlecznych, sufletach twarogowych, potrawach z jaj, zupach z filetów rybnych lub gotowanym mięsie.

Dieta po zapaleniu wyrostka robaczkowego i inne operacje, po dwóch tygodniach, stają się mniej rygorystyczne. Dozwolone dania to pierogi mięsne i rybne, klopsiki na parze. Stosuj dietę przez kolejne 10-14 dni.

To, co powinno być dietą w przyszłości, zależy od stanu pacjenta. Najczęściej dietę uzupełnia się puree z owoców i warzyw, białym chlebem, mięsem parowym i kotletami rybnymi. Codzienna dieta ma około 2900–3100 kalorii.

Opisana powyżej dieta gwarantuje pełną wartość i równowagę diety pacjenta, a także skuteczne połączenie wyczerpania mechanicznego i chemicznego. Mechaniczne jest zapewnione przez mielenie żywności i zmniejszanie spożycia włókien.

Dieta pacjenta zawsze zależy nie tylko od rodzaju interwencji chirurgicznej, ale także od wskazań do wykonania operacji. Ale wszystkie odmiany takich diet łączy kilka ogólnych zasad.

Ważną zasadą diety po zabiegu jest częste ułamkowe posiłki w małych porcjach. Dzięki temu poprawia się ruchliwość przewodu pokarmowego, zmniejsza się ryzyko zaparcia. Wszystkie potrawy powinny być ciepłe, ale nie gorące.

Wszelkie napoje alkoholowe są ściśle wyłączone, nawet w najmniejszych dawkach. Faktem jest, że alkohol jest silnym stymulatorem soku żołądkowego i jest bardzo szkodliwy zarówno przed, jak i po zabiegu. Nikotyna również niekorzystnie wpływa na stan błony śluzowej, dlatego palacze powinni zrezygnować z tego nawyku przynajmniej na czas powrotu do zdrowia po zabiegu.

Wiele operacji wiąże się z utrzymaniem pacjenta w szpitalu przez pewien okres. Często krewni i przyjaciele, którzy nie są świadomi zasad karmienia pacjenta, przynoszą do szpitala produkty, które są surowo zabronione w diecie po zabiegu.

Optymalnie dieta nr 1 jest utrzymywana przez 2-4 miesiące po diecie, po czym można płynnie powrócić do zwykłej diety. Ale nawet po tym, czasem konieczne jest ograniczenie stosowania niektórych potraw, zwłaszcza w przypadku chorób wrzodziejących. Najczęściej dotyczy to smażonej, pikantnej, kiszonej kapusty. Pomoże to uniknąć bólu brzucha.

Każdy pacjent wymagający specjalnej diety wymaga konsultacji z wykwalifikowanym specjalistą i pomocy w przygotowaniu diety pooperacyjnej. Czas trwania okresu powrotu do zdrowia, jak również czas, w którym należy powstrzymać się od wysiłku fizycznego, określa się indywidualnie w każdym konkretnym przypadku.

Dieta po zabiegu45

W oparciu o charakterystykę funkcjonalną różnych systemów i narządów, a także biorąc pod uwagę specyfikę fizjologicznych konsekwencji ich leczenia chirurgicznego, opracowano odpowiednią dietę chirurgiczną po operacji brzusznej.

Jaką dietę po zabiegu przypisuje się natychmiast po jej wdrożeniu? Jeśli chodzi o dopuszczalny zestaw produktów i metod gotowania, najbardziej surowa jest dieta zerowa po operacji. W praktyce klinicznej dietę tę obserwuje się w ciągu pierwszych trzech dni po zabiegu.

Ta dieta składa się ze słodzonej herbaty (z cytryną lub bez), wywaru z owoców dzikiej róży, różnych galaretek i rozcieńczonego świeżego soku, galaretki owocowej i jagodowej, bulionu beztłuszczowego i śluzowatego bulionu ryżowego. Porcje są małe, ale przyjmowanie pokarmu odbywa się do siedmiu razy dziennie.

Takie odżywianie pomaga uniknąć niepożądanych obciążeń przewodu pokarmowego i całego układu pokarmowego operowanego pacjenta. Co więcej, dieta po operacji na przełyku, dieta po operacji raka żołądka, dieta po operacji zapalenia otrzewnej, a także dieta po operacji serca mogą być przepisywane przez lekarzy dopiero po kilku dniach, ponieważ na początku tacy pacjenci na oddziale intensywnej opieki medycznej mogą otrzymywać pokarm przez rurkę lub przez podawanie pozajelitowe wprowadzenie specjalnych leków.

Zerowa dieta po zabiegu ma trzy opcje - A, B i B. Zerowa (chirurgiczna) dieta 0A jest opisana powyżej, jej dzienna zawartość kalorii jest minimalna - nie więcej niż 780 kcal. Różnica w stosunku do jej diety 0B polega na dodaniu ryżu, kaszy gryczanej i owsianej (płynnej i puree), mulistych zup zbożowych, przyprawionych wywarem z bulionu warzywnego lub niskotłuszczowego rosołu z kurczaka.

Ponadto, w zależności od stanu pacjenta, dozwolony jest omlet na parze (tylko z białek jaj) i suflet z mięsa na parze. Dzięki tej diecie dają również niskotłuszczową śmietanę, mus jagodowy i galaretkę (niekwaśną). Pojedyncza objętość pokarmu jest ograniczona do 360-380 g, liczba posiłków - 6 razy dziennie, a dzienna zawartość kalorii nie powinna przekraczać 1600 kcal.

Dieta po operacji brzusznej 0B (2200 kcal), z wyjątkiem zup puree, obejmuje dania z puree z gotowanego mięsa, kurczaka i chudej ryby; puree warzywne; płynna owsianka mleczna, tarty twaróg ze śmietaną, kefir; pieczone jabłka i białe krakersy (nie więcej niż 90-100 g dziennie).

Ogólnie rzecz biorąc, taka dieta pooperacyjna - z poprawą stanu pacjentów - jest przejściem do bardziej kompletnej diety, która w większości przypadków jest również ograniczona wskazaniami różnych diet terapeutycznych.

Należy pamiętać, że dieta 1 po zabiegu chirurgicznym (nr 1A chirurgiczna i nr 2 chirurgiczna) w dużej mierze jest zgodna z instrukcjami diety 0 V, ale z wyższą dzienną zawartością kalorii (2800–3000 kcal). Dieta - 5-6 razy dziennie. Są tu dwie opcje - wymazane i nie wymazane.

Co nie może jeść po operacji, jeśli ta dieta jest przepisana? Nie można jeść bulionu mięsnego i rybnego, tłustego mięsa, drobiu i ryb, grzybów i silnych bulionów warzywnych, żadnego świeżego chleba i ciasta, a także, oczywiście, wszystkich marynat, wędzonych potraw, konserw w puszkach, gorących sosów i przypraw.

Trzeba także wykluczyć proso, jęczmień, jęczmień perłowy i owsiankę kukurydzianą, potrawy z roślin strączkowych, kwaśne produkty mleczne, pikantny ser i jajka - smażone i gotowane na twardo. Z warzyw wyklucza się białą kapustę, rzodkiewkę i rzodkiewkę, ogórki i cebulę, a także szpinak i szczaw.

Co mogę jeść po zabiegu z tą dietą? Ciepłe potrawy gotowane (lub na parze) - w mocno zmiażdżonej formie. Możesz gotować zupy z puree z warzyw i gotowanych płatków śniadaniowych i zup, puree z gotowanego mięsa.

Zgodność z dietą 1 po operacji pozwala na spożywanie słodkich owoców i jagód w postaci puree ziemniaczanego, musu i galaretki oraz napojów - herbaty, buziaka i kompotu.

Ta dieta to dieta po operacji płuc, dieta po operacji wrzodu żołądka i dieta po operacji raka żołądka. Co więcej, w tym drugim przypadku, trzy tygodnie po operacji, lekarze zalecają pacjentom włączenie bulionu mięsnego i rybnego do diety, aby układ trawienny zaczął działać bardziej aktywnie.

Dieta po operacji pęcherzyka żółciowego (częściowa lub całkowita resekcja) - po zniesieniu diety 1 - nakłada całkowity zakaz tłustych i smażonych; na wędzonym mięsie, ogórkach i marynatach; eliminuje stosowanie konserw, grzybów, cebuli i czosnku, a także słodyczy ze śmietaną, lodami i napojami gazowanymi. Słodycze są ściśle ograniczone, przede wszystkim czekoladą.

Co możesz jeść po operacji pęcherzyka żółciowego? Gastroenterolodzy zalecają stosowanie wyłącznie niskotłuszczowych odmian mięsa i ryb, pierwsze dania oparte na słabych bulionach mięsnych i warzywnych, suszonym chlebie, różnych niskotłuszczowych produktach mlecznych. Między masłem a olejem roślinnym powinieneś wybrać tę drugą.

Przepisy dietetyczne po zabiegu

A poza szpitalem trzeba będzie nauczyć się gotować, na przykład galaretki mlecznej. Do przygotowania szklanki mleka potrzebna jest łyżeczka zwykłej skrobi ziemniaczanej i tyle cukru.

Mleko należy doprowadzić do wrzenia i wlać do niego skrobię, rozcieńczoną niewielką ilością wody (50-60 ml). Skrobia jest wprowadzana z ciągłym mieszaniem - tak, że galaretka jest jednorodna. Dodaj cukier i zdejmij z ognia. Zasada gotowania wszystkich kissels jest podobna do tej diety na receptę po zabiegu.

A oto wskazówka do gotowania startych kaszek - ryżu, gryki lub płatków owsianych. Aby nie zawracać sobie głowy mieleniem gotowej owsianki, należy zmielić odpowiednie płatki zbożowe i owsiane praktycznie do stanu mąki. A we wrzącej wodzie (lub we wrzącym mleku) z mieszaniem wlać już rozdrobniony produkt. Taka owsianka jest gotowana znacznie szybciej.

Dieta po zabiegu - najważniejszy element rehabilitacji po każdej interwencji chirurgicznej. A teraz znasz podstawowe zasady żywienia terapeutycznego.

Pierwsze kursy

Galaretka z czarnej porzeczki. 1½ st. łyżki jagód czarnej porzeczki, 1 łyżka. Łyżeczka cukru, 1 h. Łyżka skrobi ziemniaczanej, kilka liści czarnej porzeczki, 200 ml wody.

Kissel jest przygotowywany wyłącznie z dojrzałych i soczystych jagód. Przepłukać porzeczki i dobrze spłukać zimną wodą. Następnie wyciśnij sok, wlej go do naczynia (można go emaliować) i włóż do zimna. W międzyczasie włóż pozostałą masę do rondla, dodaj gorącą wodę i gotuj przez około 5 minut wraz z umytymi liśćmi porzeczki (opcjonalnie).

Następnie przecedzić bulion przez gazę lub częste sito. Wlać cukier do ugotowanego bulionu, zagotować, usunąć piankę z powierzchni łyżką cedzakową. W gorącym syropie wlać skrobię rozcieńczoną zimną wodą i energicznie mieszając szybko doprowadzić do wrzenia.

Po zaparzeniu skrobi w galarecie natychmiast wlać schłodzony sok. Gotowy kissel dobrze wymieszać i wlać do szklanek. Aby zapobiec tworzeniu się filmu na powierzchni galaretki, można posypać ją niewielką ilością cukru.

Rosołowe biodra. Na 20 g owoców dzikiej róży weź 200 ml wody.

Aby uporządkować suszone owoce dzikiej róży, spłukać zimną wodą, lekko zmiażdżyć. Wlać wrzątek. Ugotuj owoce w misce ze stali nierdzewnej pod szczelnie zamkniętą pokrywką. Domagaj się w chłodnym miejscu przez co najmniej 8 godzin, lepiej - dziennie.

Omlet na parze z białek. Białka 2 jajka, 60 g mleka, 5 g masła, sól.

Umyć jaja delikatnie złamać, ostrożnie oddzielić białka od żółtek. Ubij białka z niewielką ilością soli, kontynuuj ubijanie, wlej mleko. Wlać mieszaninę do natłuszczonych i pokrytych mąką form, gotować w łaźni wodnej.

Jajko na miękko. 1 jajko, sól.

Umieść umyte jajka w zimnej wodzie, dodaj trochę soli. Od momentu wrzenia gotować przez 3 minuty, a następnie schłodzić w zimnej wodzie (aby skorupkę można było łatwo usunąć). Do stołu można podać kawałek świeżego masła.

Według książki A. Sinelnikova „Żywienie dietetyczne. Kulinarne przepisy na zdrowie.

• Niegotowany rosół z mięsem z kurczaka (na dietę 0a)

Weź średniej wielkości filet z kurczaka i wygotuj z niego bulion. Dodaj warzywa lub przyprawy do niej nie jest pożądane, jak również sól. Jeśli kurczak jest domowej roboty, zmieniamy wodę 2 razy i podajemy pacjentowi tylko trzeci bulion.

• Suflet z gulaszu z królika (dla diety 0b)

Bierzemy 200 g miąższu królika, przerywamy w mikserze lub przeskakujemy 2-3 razy przez maszynkę do mięsa. Osolić powstałą masę, dodać do niej 2 żółtka, dokładnie wymieszać, a następnie ubić 2 białka oddzielnie w gęstą pianę i delikatnie dodać do nadzienia. Umieść masę w natłuszczonej formie i gotuj dla pary.

• Kotlety parowe z sumem (na dietę 0v)

Oczyść filet suma ze skóry, dokładnie spłucz i wysusz papierowym ręcznikiem. Pomijamy mięso przez maszynkę do mięsa 1-2 razy, dodajemy do niego kromkę białego chleba namoczonego w mleku, solimy do smaku, dodajemy jedną cebulę, startą na drobnej tarce, do mielonego mięsa, wszystko dokładnie wymieszamy. Produkujemy kotlety odpowiedniej wielkości, gotujemy je w podwójnym kotle.

Zgodność z pierwszą dietą Pevznera będzie bardzo przydatna dla tych, którzy chcą szybko powrócić do normalnego rytmu i życia po operacjach. Ale nie zapominaj, że nawet po wyzdrowieniu musisz monitorować swoją dietę i nie dopuścić, aby była szkodliwa dla produktów zdrowotnych.

Pierwsze kursy

Wskazania do tabeli diet 0A

Numer diety 0A - pierwszy z cyklu diet zero (chirurgicznych). Stosuje się go w okresie pooperacyjnym, z zaburzoną świadomością, gdy niemożliwe jest przyjmowanie stałego pokarmu.

Dieta jest przeznaczona na 2-3 dni. Następnie przepisano dietę numer 0B.

• po operacjach na narządach trawiennych;
• z naruszeniem krążenia mózgowego, urazowych uszkodzeń mózgu, któremu towarzyszy stan półświadomości;
• z chorobami zakaźnymi związanymi z wysoką gorączką.

Zerowa lub chirurgiczna dieta jest zalecana w celu:

• dostarczanie żywności w tych warunkach, w których spożywanie zwykłej żywności jest niemożliwe, jeśli jest to trudne lub przeciwwskazane;
• maksymalny rozładunek i oszczędzanie narządów trawiennych;
• ostrzeżenia o wzdęciach (wzdęciach).

Dieta zerowa charakteryzuje się najwyższym możliwym oszczędzaniem mechanicznym i chemicznym (płynne, półpłynne, żelowe, puree) w postaci trzech diet, kolejno przepisywanych pacjentowi (dieta nr 0A, nr 0Á, nr 0В).

Diety zawierają najbardziej strawne pokarmy zawierające białka, tłuszcze i węglowodany. Zaleca się również włączenie do diety zwiększonej ilości płynów i witamin. Wprowadzono ograniczenia dotyczące zawartości soli. Pokazywanie częstych posiłków w małych porcjach.

Uwaga 1. Dieta nr 0B i dieta nr 0B są czasami nazywane odpowiednio dietami nr 1A i 1B chirurgicznymi.

Uwaga 2. Na dietach zerowych pokazano spożycie enpits, inpitan, ovolact i innych specjalnych mieszanek składników odżywczych.

Uwaga 3. Po zakończeniu diety zerowej stosuje się dietę nr 1 lub nr 1, która różni się od diety nr 1 poprzez włączenie słabych bulionów mięsnych i rybnych, wywarów z warzyw i wprowadzenie ograniczeń w spożywaniu mleka pełnego.

1.w pierwszych dniach po operacji przewodu pokarmowego.

2. w stanie półświadomym (udar mózgu, urazowe uszkodzenie mózgu, choroby zakaźne z wysoką gorączką).

Komentarze do artykułu Co to jest numer tabeli (dieta) 0? jeszcze nie, zostaw swoją recenzję najpierw!

Jak powinno być, zasilacz powinien być ułamkowy, czyli pięć lub sześć razy. W ciągu dnia pacjent potrzebuje około 80 g białka i tłuszczów oraz węglowodanów - w granicach 350–400 g. Dzienna zawartość kalorii nie przekracza 2500 kcal. W ciągu dnia musisz pić co najmniej 1,5 litra wody.

Dieta 5 po zabiegu nie pozwala na dietę w żywności takiej jak tłuste mięso i ryby, smalec, podroby; jakiekolwiek buliony; kiełbasa i konserwy; tłuste produkty mleczne; Smażone i gotowane jajka na twardo. Niedopuszczalne jest również stosowanie czosnku, zielonej cebuli, rzodkiewki, szpinaku i szczawiu, grzybów i roślin strączkowych, świeżego chleba i babeczek, wyrobów cukierniczych, lodów, czekolady, czarnej kawy i kakao.

Łatwo przyswajalne, płynne, homogenizowane pożywienie w małych ilościach 5-6 razy dziennie są głównymi zasadami, na których opiera się dieta po chirurgii jelit, dieta po operacjach esowatych jelita grubego, a także dieta po niedrożności jelit i dieta po chirurgii odbytnicy.

Ponieważ najbardziej odpowiednia dla jelit jest oszczędna dieta po zabiegu, żywność musi być starannie rozgnieciona. Z czasem przepisywana jest dieta 4, w której warzywa i owoce są całkowicie nieobecne w menu (w dowolnej formie);

Zupy mleczne i produkty mleczne (z wyjątkiem twarogu); chleb i produkty mączne (z wyjątkiem bułki tartej pszennej); Zupy mięsne (z dowolnym dressingiem, z wyjątkiem klopsików parowych lub gotowanego mięsa posiekanego); tłuste mięso, kiełbasa i kiełbaski; tłuste lub słone ryby; tłuszcze (można włożyć do gotowych dań tylko trochę masła).

Nie dopuszczaj diety po operacji na jelitach stosowania roślin strączkowych i makaronu, wszystkich słodyczy (w tym miodu), a także kakao, kawy i napojów gazowanych.

Co mogę zjeść po zabiegu na jelitach? Kaszki puree (gryka, ryż, płatki owsiane); wywary warzywne (bez samych warzyw); jajka na miękko i omlet parowy; galaretka i galaretka (z jabłek, gruszek, pigwy); czarna i zielona herbata, kakao, słaba czarna kawa.

Przez 8-10 dni dieta po operacji zapalenia wyrostka robaczkowego składa się z: bulionu niskotłuszczowego, wywaru warzywnego i ryżowego, zup rozdrobnionych warzyw i płynnych puree ziemniaczanego (cukinia, dynia, nie kwaśne jabłka). Menu diety po operacji wyrostka robaczkowego obejmuje również kaszę gotowaną w wodzie (ryż, kasza gryczana, płatki owsiane), gotowany lub gotowany na parze kurczak, cielęcinę i chude ryby morskie, galaretki owocowe i jagodowe, kompoty, wywar z dogrose.

Po usunięciu szwów i wypisaniu ze szpitala zalecana jest oszczędna dieta po operacji - dieta terapeutyczna 2, która wyklucza z diety: tłuste mięso, smalec, solone i wędzone, konserwy, świeży chleb, pieczenie, rośliny strączkowe i proso, gotowane jajka i grzyby.

Dieta po operacji wrzodów żołądka (średnio trzy dni po zabiegu) to chirurgiczna (przetarta) dieta 1A. Liczba dopuszczalnych produktów obejmuje to samo, co w przypadku zaostrzenia wrzodu trawiennego, czyli niskotłuszczowego bulionu z kurczaka, galaretki mleczno-owocowej i galaretki, kremu niskotłuszczowego, śluzowatych zup (z masłem), jaj (mleko na miękko), słodzonego rosołu lub naparu owoce dzikiej róży, sok z marchwi i rozcieńczone nie kwasowe soki owocowe.

Pacjenci stosują takie odżywianie przez około pół miesiąca. Następnie zakres produktów i menu dietetyczne po operacji są stopniowo rozszerzane, ale kluczowa zasada żywienia jest zachowana, aby chronić błonę śluzową żołądka przed jakimiś drażniącymi czynnikami tak długo, jak to możliwe, a tym samym promować gojenie.

Około piątego lub szóstego dnia po zabiegu racje żywnościowe poszerza się o różne pierwsze dania, przede wszystkim zupy wegetariańskie, a także drugie dania - zboża i mięso. Jednak zasady oszczędzającej diety po zabiegu pozostają przez pewien czas (określa tylko lekarz prowadzący).

Aby zapobiec zaparciom, które prowadzą do przeciążenia mięśni gładkich otrzewnej i miednicy mniejszej, pacjenci, którzy przeszli naprawę przepukliny, lekarze powinni nadal odrzucać tłuste potrawy, jeść więcej pokarmów roślinnych, nie przejadać się i kontrolować swoją wagę.

Dlatego pierwszego dnia u takich pacjentów podaje się tylko picie, a następnie przepisuje się dietę, która całkowicie wyklucza: mleko, chleb żytni, kapustę, rzodkiewki i rzodkiewki, cebulę i czosnek, pikantne zielenie, rośliny strączkowe, bogate w błonnik surowe owoce i jagody (jabłka, gruszki, winogrona, agrest itp.

Oczywiste jest, że stosowanie szczególnie szkodliwych produktów (tłustych, pikantnych, słonych i słodkich) oraz wszystkich konserw w puszkach jest niedopuszczalne. A fakt, że można jeść po operacji tej lokalizacji, to krucha kasza gryczana i kasza jaglana, biały chleb pszenny (z mąki kaszy manny), cała mleczna, niskotłuszczowa wołowina i kurczak.

Po pierwsze, objętość płynu wypijanego w ciągu dnia powinna wynosić co najmniej trzy litry. Po drugie, żywność powinna przyczyniać się do rozluźnienia jelit. Aby to zrobić, w menu dietetycznym po operacji na macicy i jej przydatkach lekarze wstrzykują produkty mleczne (szczególnie przydatny jest kefir niskotłuszczowy), różne potrawy zbożowe (na przykład kruche zboża), słabe buliony i gotowane mięso, lekkie sałatki warzywne (z wyjątkiem kapusty) ze słonecznikiem lub oliwa z oliwek, owoce i jagody (z wyjątkiem winogron, fig i granatów). Tryb posiłków - w małych porcjach, od pięciu do siedmiu razy dziennie.

Przez długi czas pozostają zakazane: słone, pikantne i tłuste potrawy; praktycznie wszystkie artykuły spożywcze; wszystko jest smażone; dania z roślin strączkowych; biały chleb, ciasta i ciastka; mocna herbata, kawa, kakao (i czekolada), a także napoje alkoholowe.

Uważamy, że powinniśmy krótko scharakteryzować wspomniane diety. Tak więc dieta medyczna 10 jest przepisywana w chorobach układu sercowo-naczyniowego i ma na celu normalizację funkcji krążenia krwi i ogólnego metabolizmu. Jego kluczowe cechy to znaczne zmniejszenie zużycia soli, płynów (do 1200 ml dziennie), tłuszczów (do 65-70 g) i węglowodanów (do 350-370 g), a także wzbogacenie w odżywienie potasem i magnezem. Dzienna zawartość kalorii to wartość energetyczna 2500 kcal.

Dieta białkowa po zabiegu (dieta 11) jest stosowana w celu zwiększenia obronności organizmu i przywrócenia normalnego stanu, w szczególności z niedokrwistością, ogólnym wyczerpaniem i przewlekłymi zakażeniami. W wielu przypadkach przepisuje się go w celu poprawy jakości żywienia pacjentów z innymi patologiami, ponieważ jest to dieta białkowa po zabiegu (do 140 g białek dziennie).

Ta fizjologicznie kompletna dieta jest wzmocniona i bogata w kalorie (3700–3900 kcal), która zapewnia do 110 g tłuszczu i do 500 g węglowodanów. Przy takiej diecie, po operacji serca, pacjenci jedzą pięć razy dziennie.

Dieta po przetaczaniu ma na celu obniżenie poziomu cholesterolu we krwi i przestrzeganie jego zaleceń jest konieczne, aby stale zapobiegać odkładaniu się cholesterolu w naczyniach krwionośnych.

Dieta po pracy manewrowej ogranicza spożycie tłuszczu i całkowicie eliminuje wszystkie smażone i tłuste, a także ghee i olej słonecznikowy (można tylko tłoczyć na zimno oliwę z oliwek). Menu dietetyczne po operacji pomostowania tętnic wieńcowych powinno obejmować: gotowane mięso (chude mięso wołowe i cielęce), wątrobę wołową, mięso drobiowe, niskotłuszczowe produkty mleczne, białe ryby morskie, rośliny strączkowe, warzywa, owoce, jagody, orzechy.

Jeśli kamienie zostaną usunięte za pomocą operacji brzusznej, pacjent potrzebuje zerowej diety po zabiegu, a następnie diety 1 po zabiegu (wróć do początku publikacji i zapoznaj się z charakterystyką tych diet).

W standardowym okresie pooperacyjnym trwającym około piątego lub szóstego dnia, lekarze ustalili dietę zgodnie z tabelą 11 diet medycznych (jest to również napisane powyżej).

Jednak dieta po operacji usuwania nerki (po karmieniu na zero i pierwszej diecie chirurgicznej) sugeruje zrównoważone dobre odżywianie z pewnymi dobrze uzasadnionymi ograniczeniami. Konieczne jest więc dodanie soli do potraw, zmniejszenie liczby dań mięsnych w diecie, zjedzenie czarnej zamiast białego chleba i picie kefiru zamiast mleka.

Różne zboża, produkty mleczne, warzywa, owoce - to wszystko jest możliwe. Cała żywność w puszkach, półprodukty i produkty spożywcze z konserwantami, aromatami i barwnikami spożywczymi może tylko zaszkodzić. Nawiasem mówiąc, różne przyczyny prowadzą do usunięcia nerki, więc dieta każdego pacjenta po operacji usuwania nerki jest przypisywana indywidualnie.

Główne zalecenia urologów dotyczące diety po operacji pęcherza sprowadzają się do częstszego i obfitego przyjmowania wody, a także konieczności unikania produktów, w których obecne są związki kwasu szczawiowego (szczawiany).

Pierwsze kursy

• 8.00 - ciepła herbata (100 g) z cukrem (10 g), płynna galaretka owocowa (100 g).
• 10.00 - napięty kompot jabłkowy (180g).
• 12.00 - słaby bulion na mięsie (200g), masło (10g).
• 14.00 - galaretka owocowa (150 g), wywar z owoców dzikiej róży (150 g).
• 16.00 - herbata z cytryną (200 g), cukier (15 g).
• 18,00 - wywar z ryżu (180 g), masła (10 g), galaretki owocowej (150 g).
• 20.00 - wywar z dzikiej róży (180g).
• Kompozycja do spania na dobranoc (180g).

Przykładowy numer menu dietetycznego 0a:

• 08.00: 100 g ciepłej herbaty z 10 g cukru, 100 g płynnych owoców lub galaretki jagodowej.
• 10,00: 180 g płynu z kompotu jabłkowego.
• 12.00: 200 g słabego bulionu mięsnego z 10 g masła.
• 14.00: 150 g galaretki owocowej, 150 g bulionu dzikiej róży.
• 16,00: 150-200 g herbaty z cytryną i 10-15 g cukru.
• 18,00: 180 g bulionu ryżowego z 10 g masła lub śmietany, 100–150 g galaretki owocowej.
• 20,00: 180 g bioder z bulionu.
• W nocy: 180 g płynu kompotowego.

Tabela numer 0b:

• niegotowany bulion mięsny, najlepiej ten przygotowany po drugiej zmianie wody;
• galaretka z nie kwaśnych jagód, musi być płynna;
• słodki kompot;
• napar z owoców dzikiej róży z dodatkiem cukru;
• krem rozcieńczony w bulionie ryżowym, można również zastąpić je małym kawałkiem masła;
• galaretka ze świeżego soku owocowego;
• świeże kwaśne soki owocowe, które należy rozcieńczyć słodką wodą w proporcji 1 część soku, 3 części wody;
• Luźna czarna herbata z cytryną i cukrem.

Tabela dietetyczna 0a obejmuje:

1. Słaby rosół.
2. Odwar ryżowy z masłem.
3. Napięty kompot.
4. Galaretka jagodowa.
5. Odwar z dzikiej róży.
6. Soki owocowe i jagodowe z wodą.
7. Jajka na miękko (od trzeciego dnia).

Produkty zabronione:

1. Mleko, krem ​​ciężki, śmietana.
2. Soki warzywne i winogronowe.
3. Napoje z gazem.
4. Czyste i gęste potrawy.

Przybliżone menu dietetyczne nr 0b:

• Pierwsze śniadanie: kasza gryczana na wodzie z mlekiem (200g), kawałek masła (5g), omlet parowy, herbata.
• Drugie śniadanie: wywar z dzikiej róży (100 g), śmietana (100 g).
• Obiad: bulion mięsny z kaszą manną (200 g), suflet mięsny (50 g), kompot (150 g).
• Przekąska: galaretka z owoców (100 g), jajko, wywar z owoców dzikiej róży (100 g).
• Kolacja: suflet z ryby na parze (50 g), owsianka na rosole (200 g), herbata.
• Na noc: wywar z dzikiej róży (100 g), galaretka z jagód (150 g).

Pierwsze kursy

Cena diety

Wykształcenie: Ukończył Szkołę Medyczną w Swierdłowsku (1968–1971), uzyskując dyplom asystenta medycznego. Ukończył Doniecki Instytut Medyczny (1975 - 1981) ze stopniem doktora epidemiologa, higienistę. Przeszedł szkołę podyplomową w Centralnym Instytucie Badań Epidemiologicznych

Moskwa (1986 - 1989). Stopień - kandydat nauk medycznych (stopień naukowy uzyskany w 1989 r., Obrona - Centralny Instytut Badawczy Epidemiologii, Moskwa). Zakończono wiele zaawansowanych szkoleń z zakresu epidemiologii i chorób zakaźnych.

Doświadczenie: Pracuje jako kierownik działu dezynfekcji i sterylizacji 1981-1992. Pracuj jako szef wydziału szczególnie niebezpiecznych infekcji 1992 - 2010. Działalność dydaktyczna w Instytucie Medycznym 2010 - 2013

Olga: Czy vinpocitin naprawdę pomaga? Moi przyjaciele skorzystali z porady lekarza i nic.

Evgenia: Świece do zrostów pomagają dobrze, są chłodne. Zostałem mianowany na tej „linii”.

Victor: Powiedz mi, Marina, często zastanawiałeś się, jakie czynniki wpływają na rozwój.

Seeds: W reklamie telewizyjnej dziewczyna ma bardzo ciężki kosz z jabłkami, dwóch mężczyzn bierze ją.

Wszystkie materiały prezentowane na stronie mają wyłącznie charakter informacyjny i informacyjny i nie można ich traktować jako leczenia zaleconego przez lekarza lub wystarczającej porady.

Administracja witryny i autorzy artykułów nie ponoszą odpowiedzialności za jakiekolwiek szkody i konsekwencje, które mogą powstać podczas korzystania z materiałów witryny.

Opinie i wyniki

Zasada stopniowego ładowania przewodu pokarmowego pozwala na dostosowanie się po zabiegu. Początkowo żywienia nie można nazwać zróżnicowanym, ale po miesiącu staje się ono pełne i zrównoważone, ale zachowuje zasady oszczędzania.

Odżywianie dietetyczne po zabiegu chirurgicznym jest niezbędnym elementem do osiągnięcia skuteczności leczenia i procesu rehabilitacji. Przebieg okresu pooperacyjnego i czas powrotu do zdrowia w dużej mierze zależy od właściwej organizacji diety / jej przestrzegania.

• „... Przeszedł operację resekcji części żołądka po krwawieniu z żołądka podczas zaostrzenia wrzodu trawiennego. Po operacji, dzień głodu, a potem zaczął się trochę karmić. Po 12 dniach przenieśli mnie do Tabeli nr 1, gdzie wciąż jestem. Staram się nie łamać diety, rzucić palenie i pić alkohol. Jak powiedział mi lekarz: teraz dieta jest twoim lekarzem, a stan zdrowia zależy od stosunku do twojej diety ”;
• „... Przejrzałem na ścisłe odżywianie medyczne natychmiast po usunięciu pęcherzyka żółciowego. Ze względu na pracę i brak czasu na przygotowanie potraw dietetycznych, próbowałem ją kilkakrotnie poszerzać, jednak poczułem się gorzej i znów wróciłem do diety. Lekarz powiedział, że nie będę w stanie przejść do wspólnego stołu dłużej niż 6-8 miesięcy, ale w tym przypadku konieczne będą pewne ograniczenia żywieniowe ”;
• „... Zrobiłem zaplanowaną operację, aby stentować naczynia serca. Operacja przebiegła bez komplikacji. W okresie pooperacyjnym przepisane leki i dieta anty-cholesterolowa, której potrzebuję, według lekarzy, do naśladowania przez całe życie. Od prawie roku jestem na diecie, cholesterol wrócił do normy. Nie czuję żadnej szczególnej niedogodności, ponieważ w zasadzie jest to zdrowa dieta i zawiera wiele produktów. Co więcej, straciłem na wadze i poczułem się znacznie lepiej ”.