Zapiekanka wątrobowa do diety Dukana

Jeśli już zdecydowałeś się na dietę, musisz wybrać odpowiednie menu. Posiłki, których będziesz używać do odchudzania, powinny być nie tylko zdrowe, ale także zrównoważone. Przecież właściwa dieta nie jest już ograniczeniem w żywności, ale kompetentną kombinacją składników. Wielu uważa dietę Dukana za zbyt surową, ponieważ jest to menu białkowe, składające się głównie z mięsa, jajek, ryb... W rzeczywistości ta dieta pozwala zjeść wiele smacznych potraw! A jednym z nich jest zapiekanka z wątroby.

- wątroba wołowa lub cielęca - 500 g;
- jajko - 1 szt.;
- otręby owsiane - 2 łyżki. l.;
- przyprawy „włoskie zioła”;
- sól - do smaku;
- masło;
- mąka do przetwarzania formy do pieczenia.

Jak gotować w domu

1. Lepiej jest wziąć wątrobę dokładnie z wołowiny lub cielęciny, ponieważ wieprzowina jest bardziej tłusta. Z drugiej strony, zapiekanka z wątroby dla diety Dukana okaże się mniej sucha. Jednak ta dieta nie obejmuje stosowania takiej wątroby. Więc weź wątrobę wołową, opłucz i namocz papierowymi ręcznikami, aby zebrać nadmiar wody. Odetnij nadmiar folii i pokrój wątrobę na kawałki 2-3 cm Większe kawałki są dopuszczalne, ale wtedy wątroba gotuje się dłużej.

2. Napełnij wątrobę wodą i podpal. Słona woda. Po zagotowaniu natychmiast zdejmij piankę i gotuj przez pół godziny. Następnie przechodzimy przez durszlak i schładzamy, aby kawałki nie były już gorące.

3. Włóż gotowaną wątrobę do miski robota kuchennego: teraz zamienimy ją w papkę. Dodaj jajko.

4. Dodaj przyprawy i sól, jeśli podczas gotowania nie wystarczy. Zaczynamy kombajn.

5. Następnie dodaj otręby owsiane (jest to obowiązkowy produkt dla diety białkowej Dyukana, która musi być spożywana codziennie) i ponownie włącz kombajn. Okazuje się, że taki pasztet z wątroby jest jednorodną masą bez filmów.

6. Weź małe naczynie do pieczenia i przejdź do jego przetwarzania. Aby zapobiec przywieraniu zapiekanki z wątroby do diety Dukana na boki podczas pieczenia, smaruj pleśń kawałkiem masła, a następnie przeciągnij ją niewielką ilością mąki. Zamiast masła można użyć warzyw, a zamiast mąki - bułki tartej.

Następnie możesz ułożyć masę wątroby w formie. Następnie podgrzej piekarnik do 200 stopni i ustaw zapiekankę, aby upiec. Pełne gotowanie trwa 20 minut.

Zapiekanka z wątroby jest gotowa!

A miłośnikom wątroby oferuje się gotowanie kotletów z wątróbek duszonych w aromatycznym sosie pomidorowym.

Wątróbka wieprzowa: dieta Dukan

Może być używany na diecie Dukan, począwszy od ataku.

To tylko magazyn korzystnych aminokwasów dla organizmu. Oto witaminy K, A, E, grupa B, dużo miedzi, wapnia, sodu, żelaza, fosforu, potasu, fosforu i chromu. Zawiera dzienną stawkę kobaltu, molibdenu i miedzi.

Dieta Dyukan pozwala temu produktowi na sam atak. Jednak wątroba wieprzowa jest bardziej tłusta niż inne odmiany. Dlatego lepiej jest z niego zrobić na przykład zapiekanki i ciasta, gdzie ta właściwość będzie miała pozytywny wpływ na jakość potrawy i nie będzie sucha.

Nieźle, na przykład, taki przepis. Aby przetworzyć wątrobę, usuń filmy i kanały. Pokrój wątrobę w płaty, sól i pieprz. Pokrój cytrynę w cienkie plasterki. Przykryj dno naczynia do pieczenia plasterkami cytryny i gałązkami pietruszki. Umieść wątrobę w formie, przykryj ją plasterkami cytryny i gałązkami pietruszki. Wlać do postaci 100 ml wody, umieścić w piekarniku nagrzanym do 220 stopni na 20 minut. Zmniejsz temperaturę do 180 stopni i piecz przez kolejne 30 minut. Możesz sprawdzić gotowość, nakłuwając wątrobę. Z gotowej pieczonej wątroby nie powinna wyróżniać się różowa ciecz. Bon apetyt!

Z tym produktem mamy 0 pysznych przepisów. Pomóż sobie!

Wątroba z kurczaka. Przepisy kulinarne.

Przepis na wątrobę w otrębach ducan

... Dieta Dyukana jest wyjątkowo poprawną dietą, na której menu składa się głównie z pokarmów białkowych i, jak wiadomo, nie zawierają węglowodanów. Nie wyjątek i wątroba z kurczaka. Wiele dozwolonych produktów doskonale się z nim łączy, dodaje się je do sałatek, pasztetów, zapiekanek, smażonych, gotowanych i duszonych. Ten produkt uboczny jest przygotowywany z dodatkiem warzyw. Ponadto, pokazując fantazje kulinarne, niektórzy mogą gotować posiłki na poziomie restauracji ze zwykłych produktów spożywczych, które są zalecane przez Pierre'a Ducane. A wszystko dlatego, że na diecie dukanowej w drugim etapie produkty są bardzo zróżnicowane.

Jak gotować wątróbkę drobiową w Ducanu

... W tym przepisie na przygotowanie wątroby z kurczaka można przygotować produkt uboczny na każdym etapie, ponieważ składniki są tylko pokarmami białkowymi, przyprawami, przyprawami. Ponadto w drugim etapie „naprzemiennie” można dodawać warzywa do potraw.

Pokrój kawałki wątróbki na pół. Smaż przez dwie minuty po obu stronach, podgrzewając patelnię z powłoką antyadhezyjną i szczotkując ją kroplą oliwy z oliwek za pomocą pędzla do gotowania. Włóż wątrobę do głębokiego pojemnika, wlej niezbędną ilość beztłuszczowego kefiru, soli, pieprzu i dopraw przyprawami. Odstaw na kwadrans, gotuj na małym ogniu przez około pół godziny. Możesz dodać dozwolone warzywa do podłogi gotowego podproduktu.

Przepis na wątrobę po królewsku

Wątroba dla takiego przepisu przygotowanego w piekarniku, dodaje się warzywa. Pełna lista produktów znajduje się poniżej.

• Podroby z kurczaka - 0, 5 kg
• cebula cebulowa - 0,5 kg
• marchewki - 0, 5 kg
• otręby - 2 łyżki
• mleko odtłuszczone - 150 ml
• jogurt „zero” - 4 łyżki
• przyprawy i sól - według uznania kucharza.

1. Aby przygotować królewską wątrobę, najpierw musisz obrać i posiekać warzywa. Gasić je dodając wodę.

2. Umyć wątrobę, mielić, napełnić 150 ml mleka, soli, dodać wymaganą ilość otrębów. Cała mieszanina powinna stać w lodówce przez godzinę.

3. Następnie rozpocznij układanie przygotowanych produktów warstwami. Pierwsza warstwa (dół) to warzywa, a następnie połowa wątroby. Posmaruj dwie łyżki jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu, powtórz warstwy. Wrzuć jeszcze raz naczynie do jogurtu. Najpierw włącz piekarnik, połóż blachę do pieczenia na kratce i gotuj w maksymalnej temperaturze przez około godzinę. Aby znaleźć podobne opcje dla potraw, wpisz w wyszukiwarce blogów wyrażenie „Ducane diet second stage recipes” - jest wiele odpowiedzi.

Duszona wątroba Ducane

Wątroba jest często używana przez Dyukanu. Ten produkt jest bogaty w białka i nie zawiera wielu kalorii. Ponadto lista przepisów, które można przygotować z tego składnika w sposób dietetyczny, jest dość zróżnicowana (danie jest królewskie, różne hamburgery i wiele innych).

Wołowina wołowa Przepis z jogurtem Ducane

W przeciwieństwie do kurczaka, wątroba wołowa wymaga pewnych procedur przed gotowaniem. Na przykład, na początku konieczne jest usunięcie folii z powierzchni, w przeciwnym razie danie będzie twarde. Ponadto wątroba wołowa zawiera drogi żółciowe. Może być w nich żółć. Dlatego, jeśli ich nie usuniesz, produkt może zostać zepsuty, ponieważ gorycz będzie silnie odczuwalna.

Tak więc do przygotowania będą potrzebne następujące produkty:

• Wątroba - 1 kg;
• Jogurt 0 procent - 1 szklanka;
• Sól

1. Przepis jest prosty i zajmuje mniej czasu niż przygotowanie jedzenia.
2. Przemyty produkt uboczny cielęciny jest cięty na średnie kawałki i rozprowadzany na gorącej patelni. Jeśli usmażysz na zimnej powierzchni, wątroba uruchomi sok, a potrawa okaże się nie smażona, ale duszona.
3. Smażyć, aż będą prawie gotowe, dodać przyprawy, jogurt i trochę wody. Wnosimy do gotowości.

Wątroba Ducke jest gotowa. W razie potrzeby przed gotowaniem produkt uboczny można namoczyć w mleku.

Królewska wątroba

Przepis na wątrobę jest pieczony po królewsku w piekarniku z warzywami. Pełna lista składników wygląda tak:

• Podroby z kurczaka - 500 g;
• Cebula i marchewka - pół kilo;
• Bran - 2 łyżki L.
• Mleko (do 1,5% tłuszczu) - 100 ml;
• Jogurt „zero” - 4 łyżki l.;
• Przyprawy

1. Aby przygotować wątrobę, posiekane po królewsku warzywa są siekane i duszone w niewielkiej ilości płynu. W międzyczasie produkt uboczny jest przemywany i przepuszczany przez maszynkę do mięsa i napełniany mlekiem, solą i otrębami. Pozostaw co najmniej godzinę w lodówce.
2. Następnie układaj produkty warstwami (możesz posmarować kroplę oleju lub użyć powłoki nieprzywierającej). Pierwsza warstwa to porcja warzyw, a następnie połowa wątroby. Nasmaruj jogurtem i rozłóż w ten sam sposób drugą warstwę. Top lekko smarowany ponownie jogurtem beztłuszczowym i piec przez co najmniej godzinę w 180 stopniach.

Wątroba jest gotowa po królewsku.

Duszona wątroba w mleku. Przepis Dukana

Przepis na gulasz w mleku wątroby nadaje się nawet do „Ataku”. Do gotowania będziesz potrzebował:

• Podroby z kurczaka - 500 g;
• Mleko - 200 ml;
• Łuk;
• Przyprawy

1. Aby ugotować gulasz w mleku, musisz usunąć tłuszcz z wątroby. Następnie dobrze spłukać, osuszyć i pokroić w paski.
2. Podsmaż cebulę do połowy posiekanej na półprodukt i dodaj produkt uboczny. Smaż lepiej bez oleju, ale jeśli to konieczne, możesz dodać kilka kropli.
3. Smażyć ze wszystkich stron i wylać mleko. Wątroba duszona w mleku jest prawie gotowa. Doprowadzamy do pełnej gotowości. I podany do stołu.

I chociaż gulasz wątrobowy w inny sposób spada na amatora, ten sam przepis na pewno spodoba się wielu. Opcjonalnie można dodać różne przyprawy.

Wątroba gotowana w kefirze

Ten przepis jest przygotowany w pikantnym sosie na bazie kefiru. Pełna lista składników jest następująca:

• Podroby z kurczaka - 500 g;
• Cebula - 1 szt.;
• Kefir (tylko o zerowej zawartości tłuszczu) - 80-100 ml;
• Sos sojowy;
• Musztarda klasyczna i granulowana - 1 ul.
• Curry i dowolne przyprawy według potrzeb;
• Ziemia muszkatołowa.

1. Smaż wątrobę ze wszystkich stron. Dbamy o to, aby produkt nie był rozgotowany. Dodaj posiekaną cebulę.
2. W tym czasie przygotuj sos, wymieszaj wszystkie składniki i wlej na patelnię. Tomim około 10 minut.

Duszona wątroba w sosie kefirowym ma zachęcający aromat i przyjemny pikantny smak.

Możesz być także zainteresowany:

Plamy wątrobowe na Dyukan

Powiedz znajomym o przepisie.

Fotoreportaże

Składniki

Wołowina - 400 g

Cebula - 1 szt.

Otręby owsiane - 2,5 łyżki.

Oliwa z oliwek - 2 łyżki.

• 128 kcal
• 1 godzina

Proces gotowania

Dieta Dyukan składa się z kilku etapów. Dla tych, którzy przeszli pierwszy, trudny etap, można dodawać warzywa do diety. Warzywa, które nie zawierają skrobi. Dlatego też łatwiej jest gotować pyszne placki z wątróbek - używając cebuli i marchwi. To doda różnorodności smaku.

Składniki do przygotowania naleśników wątrobowych Dyukana.

Obierz cebulę i marchewkę. Cebulę drobno posiekać w kostkę i zetrzeć marchew.

Na patelni smażyć warzywa w 1 łyżce. łyżka masła. Jeśli pali się, dodaj wodę i gotuj na wolnym ogniu pod pokrywką, aż skończy się.

Wątroba oczyszcza żyły i filmy. Przejdź przez maszynkę do mięsa, dodaj otręby.

Dodaj jajko i sól, dokładnie wymieszaj mieszankę wątroby.

Dodaj smażone warzywa i wymieszaj ponownie. Pozwól ciastu stać przez 20 minut, aby obrzękły otręby.

Podgrzej patelnię, dodaj kilka kropel masła i usmaż naleśniki. Obróć naleśniki z wątroby na drugą stronę, dodaj wodę i smaż pod pokrywką, aż skończysz.

Gotowe placki wątrobowe na Dyukanu. Jedz ciepło lub zimno.

Jak przepis?
umieść 5 gwiazdek
lub daj kolejną ocenę!

Udostępnij przepis znajomym

Jeśli podoba Ci się przepis, udostępnij go znajomym w sieciach społecznościowych.

Faza „Atak” - przepisy na Dyukanu i wskazówki dotyczące utraty wagi

Atak - pierwsza faza słynnej diety białkowej, opracowanej przez dr Ducane. W zależności od ilości nadwagi faza ataku trwa od 3 do 7 dni. Możesz obliczyć dokładną liczbę dni na specjalnym kalkulatorze na oficjalnej stronie dietetyka, wszystkie wartości będą indywidualne.

Atak to nie tylko czas maksymalnej utraty wagi, ale także najtrudniejszy etap. Ten trudny okres nie powinien trwać dłużej niż 10 dni. Istotą diety jest nie tylko utrata wagi, ale także utrzymanie sylwetki i wagi w przyszłości w normalnym zakresie.

Podstawowe zasady fazy „Atak”

• używaj tylko dozwolonej żywności - białka;
• pamiętaj, aby jeść 1,5 łyżki otrębów owsianych dziennie (można je zastąpić 2 łyżkami gotowanej gryki);
• chodzić codziennie przez 20 minut, ciężki trening w dniach Ataku jest zabroniony, ale musisz się poruszyć;
• wypij 1,5-2 litrów wody, zapobiegnie odwodnieniu.

Zasady zgodności

• Jedz małe porcje. Ta taktyka pomaga zmniejszyć żołądek i uniknąć silnych ataków głodu.
• Produkty można gotować na różne sposoby: smażyć, piec, parzyć, gotować. Dania mogą składać się z kilku produktów, można je mieszać.
• Nie jest konieczne liczenie kalorii, ale nawet poniżej 1200 kalorii jest szkodliwe dla organizmu, stabilizacja jest najlepszym sposobem na naprawę wyniku.

Produkty

Dozwolone

Dozwolona porcja obejmuje następujące produkty:

• wołowina (z wyjątkiem najgrubszych części, takich jak antrykot lub żebra);
• cielęcina;
• podroby: nerki, wątroba, mózg, komory itd.;
• kurczak;
• indyk;
• mięso królicze;
• szynka naturalna, jeśli jej zawartość tłuszczu jest mniejsza niż 4%;
• świeże ryby, w tym czerwone (tłuszcz w czerwonych rybach jest bardzo przydatny);
• ryby wędzone;
• Konserwy rybne w swoim własnym soku (bez dodawania oleju);
• wszystkie owoce morza (z wyjątkiem marynowanych w oleju, mrożone lub świeże - idealne);
• jaja (nie więcej niż 2 żółtka dziennie, nieograniczona ilość białka);
• produkty mleczne: mleko, kefir, twaróg, jogurt naturalny bez dodatków (0,5 - 1% tłuszczu).

Zbanowany

Wszelkie produkty, których nie ma na liście dozwolonych:

Dodatkowe

• 1 średnia żarówka na dzień;
• 2 łyżki. l pasta pomidorowa;
• 2 ogórki kiszone (małe ogórki) bez cukru;
• kapary;
• 1 łyżka. l olej roślinny;
• makaron z shirtaki (te kluski nie zawierają kalorii i makroskładników);
• przyprawy i przyprawy (suszony koper, pietruszka, bazylia itp.);
• słodzik bez kalorii;
• ocet;
• musztarda;
• czosnek;
• sok z cytryny jako przyprawa.

Czy mogę jeść grzyby na diecie Dukana?

To pytanie należy omówić osobno, ponieważ jest ono bardzo powszechne wśród zwolenników diety. Dr Dyukan bezpośrednio opisuje i odpowiada w swojej książce, że grzyby (na przykład soja) należą do warzyw. Dlatego nie można jeść grzybów w fazie Ataku.

Czy dieta Dukana dopuszcza alkohol?

Ponieważ Pierre Ducane, twórca tej diety, jest Francuzem, oczywistym byłoby oczekiwać od niego włączenia do menu „prewencyjnego” kieliszka czerwonego wina. Jednak opinia dietetyka jest surowa: picie alkoholu w diecie Dukana jest zabronione.

Jest na to kilka wyjaśnień:

• Alkohol to produkt wysokokaloryczny. Jednakże, w przeciwieństwie do żywności, nie jest ona konsumowana przez ciało, ponieważ nie może zostać wchłonięta. Napoje zawierające alkohol trafiają prosto do tkanki tłuszczowej, powodując ich wzrost.
• Alkohol działa na układ nerwowy, podniecając go i rozluźniając. Po wypiciu alkoholu trudno jest stosować się do zasad diety, natychmiast nabiera słodkich i tłustych potraw.

Dlatego w fazie ataku zaleca się całkowite zaprzestanie używania alkoholu. Można go wprowadzić tylko w trzeciej fazie „Rejsu”, a następnie nie więcej niż 3 łyżki jako sos.

Jego główną zaletą jest naturalna korekcja metabolizmu, dzięki której dodatkowe kilogramy są wyrzucane, ale tak, że twoje ciało nie jest w stanie stresu.

Ziołowe składniki ułatwiają proces odchudzania. Glikogen i tłuszcze nie gromadzą się. Wraz z regularnymi treningami możesz uzyskać oszałamiający efekt. Herbata nie ma przeciwwskazań do stosowania.

Przepisy Dukana

Z mięsa i kurczaka

Rozważ popularne przepisy na dania Dyukanu, które pozwalają jeść smacznie, a jednocześnie skutecznie tracić na wadze i tracić dodatkowe kilogramy.

Kilka szczegółowych podstawowych przepisów z opisem:

Kotlety z Kurczaka

Składniki:

• 400-500 g mielonego kurczaka;
• 2 jajka;
• 1 mała cebula;
• sól, przyprawy do smaku;
• świeże warzywa - pietruszka, koper, zielona cebula;
• 2 łyżki. l otręby

Gotowanie:

• wymieszać zmielonego kurczaka (lepiej gotować w domu, posiekać pierś kurczaka w maszynce do mięsa), 2 jajka, drobno pokrojoną cebulę i świeże warzywa;
• dodaj sól, pieprz i inne przyprawy do mięsa;
• zrobić kotlety, okaże się 4-5 sztuk;
• smażyć je na nieprzywierającej patelni pod pokrywką na małym ogniu lub gotować w podwójnym kotle;
• jeśli jednak farsz nie jest uformowany, można dodać do niego otręby, będą one pełnić funkcję chleba, który zazwyczaj dodaje się w celu zwiększenia lepkości;
• jeśli dodasz odpowiednio otręby, zmniejsz ich liczbę w ciągu dnia.

Wołowina

Składniki:

• wołowina, kotlety;
• kefir o niskiej zawartości tłuszczu;
• 1 jajko;
• otręby panierowane;
• sól i przyprawy do smaku.

Gotowanie:

• lepiej marynować mięso w niskotłuszczowym kefirze - jest to najbardziej dietetyczna opcja;
• przygotować wołowinę: pokroić na małe kawałki i ubić je młotkiem;
• wlać cienkie kawałki do kefiru, najlepiej na noc;
• następnego dnia marynuj mięso zanurzone w ubitym jajku i zwiń w panierce (mieszanka otrębów, soli, pieprzu, przypraw);
• Kotlety z wołowiny dietetycznej lepiej nie smażyć, ale piec w piekarniku nagrzanym do 200 ° C;
• przykryj blachę do pieczenia folią, ułóż wołowinę na panierce;
• piec przez 20-25 minut, aż ugotowane, mięso powinno być miękkie.

Wątróbka drobiowa

Składniki:

• 500 g wątróbki drobiowej;
• 2 średnie żarówki;
• 2 łyżki. l otręby owsiane, mielone na mąkę;
• sól i czarny pieprz (do smaku).

Gotowanie:

• wątroba musi być moczona w zimnej wodzie przez 15–20 minut, aby wypłynęła cała krew (zapobiegnie to goryczy w wątrobie podczas gotowania);
• dokładnie przepłukać wątrobę, najlepiej pod bieżącą wodą;
• przeciąć lekki film (jeśli jest) i odciąć bardzo duże kawałki wątroby na pół;
• cebulę należy oczyścić i pokroić w cienkie półpierścienie;
• Podgrzać nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu;
• zawinąć każdy kawałek wątroby w otręby i umieścić ją na gorącej patelni w jednej warstwie;
• smażyć plastry przez 3-5 minut z każdej strony, a następnie dodać posiekaną cebulę (rozprowadzić ilość cebuli tak, aby była wystarczająca dla kilku partii wątroby - zależy to od wielkości patelni);
• lekko podnieść temperaturę i smażyć wątrobę z cebulą przez kolejne 5 minut, aby pojawiła się chrupiąca skórka;
• po zmniejszeniu temperatury przykryj mieszaninę pokrywką i gotuj jeszcze przez kilka minut.

Pierś z Kurczaka

Składniki:

Gotowanie:

• pierś z kurczaka jest prostym składnikiem, ale aby zachować suchość, ważne jest, aby gotować ją właściwie;
• Najlepiej najpierw marynować kurczaka, aby pozostał miękki;
• kefir niskotłuszczowy jest najbardziej odpowiednią opcją do marynaty;
• pokroić pierś z kurczaka na duże kawałki, przykryć kefirem i pozostawić na noc;
• ułożyć marynowanego kurczaka rano w formie, dodać sól, czarny pieprz, świeży posiekany koperek;
• Dobrze wymieszaj kurczaka, piecz w piekarniku nagrzanym do 200 ° C przez 20-30 minut, aż kurczak będzie miękki.

Przepisy rybne

Pieczony łosoś różowy

Składniki:

• różowy filet z łososia;
• ½ cytryny;
• świeży rozmaryn;
• suchy czosnek, czarny pieprz, sól.

Gotowanie:

• Rozgrzej piekarnik do 200 ° C;
• przykryj blachę do pieczenia folią, połóż filet rybny na wierzchu;
• posypać sokiem z cytryny;
• posypać rybę solą, suchym czosnkiem, czarnym pieprzem na wierzchu;
• umieść gałązkę świeżego rozmarynu;
• przykryj przygotowaną rybę folią - tworzy się jak kulechek;
• nie jest konieczne zamknięcie go całkowicie, ale upewnij się, że sok rybny nie wypływa podczas gotowania;
• Wyślij różowy łosoś do piekarnika na 30-40 minut, aż stanie się miękki i delikatny.

Zupa Łososiowa

Składniki:

• filet z łososia;
• mleko odtłuszczone;
• sól, przyprawy do smaku.

Gotowanie:

• Gotuj rybę: napełnij filet zimną wodą, zagotuj, zmniejsz ciepło i pozwól bulionowi gotować się, aż ryba będzie gotowa;
• Na tym etapie można dodać sól, liść laurowy, kilka groszków czarnego pieprzu;
• kiedy ryba jest gotowana, wyłącz kuchenkę i schłódź rosół;
• w tym czasie osobno połóż kawałki ryby, zacieruj widelcem w głębokim naczyniu;
• stopniowo dodawać rosół do ryby, ubijać blenderem (rosół lepiej najpierw odcedzić bulion);
• gotowa zupa rybna, którą należy ponownie wlać do garnka: dodaj trochę mleka, aby zupa była bardziej miękka;
• podgrzej zupę i podawaj, zwłaszcza ze świeżymi ziołami.

Twarogi w fazie ataku

Naleśniki Ducanne

Składniki:

• 2 jajka;
• 2 łyżki stołowego twarogu (brykietowany, niezbyt płynny i nie granulowany);
• mleko odtłuszczone;
• 2 łyżki gorącej wody;
• 1 łyżka. otręby owsiane, zmielić na mąkę w blenderze;
• 3 g słodzika;
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia.

Gotowanie:

• bić jajka;
• dodaj do nich twaróg, mąkę z otrębów, substytut cukru i proszek do pieczenia;
• dodać mleko (ciasto powinno być płynne);
• następnie szybko wlej gorącą wodę do ciasta, wymieszaj;
• smażyć naleśniki na gorącej, wolnej od oleju patelni nonstick na małym ogniu.

Zapiekanka z twarogiem

Składniki:

• 500 gramów twarogu beztłuszczowego;
• 2 łyżki. otręby owsiane;
• zamiennik cukru, odpowiadający 8-9 łyżeczkom. cukier (odpowiednie zamienniki cukru w ​​tabletkach lub w postaci piasku, zastępczy syrop sprawi, że ciasto będzie zbyt cienkie);
• 3 białka jaj;
• 1,5 łyżeczki. proszek do pieczenia.

Gotowanie:

• pocierać twaróg, aby był bardziej delikatny;
• dodać otręby, substytut cukru i proszek do pieczenia do masy serowej, dobrze wymieszać;
• na osobnej płytce ubij 3 białka jaj szczyptą soli, pianka powinna się uformować;
• delikatnie wymieszać piankę białkową z masą twarogu i otrębów;
• gotuj zapiekankę w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C;
• trzeba piec przez około pół godziny, sprawdzić gotowość widelcem lub wykałaczką;
• posypać zapiekankę cynamonem lub skórką z cytryny;
• ponieważ w tej zapiekance stosuje się dzienną dawkę otrębów, zapiekanka dzieli się na 2 dni.

Sernik

Składniki na 2-4 babeczki:

• 200 gramów twarogu beztłuszczowego;
• 2 łyżki. l otręby owsiane;
• 1 jajko;
• słodzik odpowiadający 2 łyżeczkom. cukier (można użyć płynu);
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia.

Gotowanie:

• wymieszać wszystkie składniki w głębokim talerzu;
• Rozgrzej piekarnik do 200 ° C;
• umieścić ciasto w nieprzywierających formach do babeczek;
• piec babeczki przez 20 minut, aż serniki się lekko rumienią.

Serniki

Składniki:

• 180 g twarogu (lepiej niż suche, serniki będą gęstsze);
• 2 jajka;
• słodzik - równowartość 1 łyżeczki. cukier;
• ½ łyżeczki cynamon

Gotowanie:

• wymieszaj wszystkie składniki w głębokim kubku;
• ułożyć ciasto na serniki na dnie foremek do babeczek;
• Rozgrzej piekarnik do 200 ° C;
• piecz ciastka serowe przez 15-20 minut, aż będą miękkie.

Pieczone otręby

Sernik

Składniki:

• 4,5 łyżki. l otręby owsiane;
• 4 jajka;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• 2 łyżki. l woda;
• 22 łyżeczki kruchy słodzik;
• 800 g twarogu.

Gotowanie:

• Najpierw przygotuj ciasto:
  • konieczne jest oddzielenie białek dwóch jaj od żółtek, pobicie białek do stabilnych szczytów;
  • w osobnej misce wymieszać żółtka, wodę, 3 łyżeczki. kruchy słodzik, proszek do pieczenia;
  • w przygotowanym cieście delikatnie wymieszaj białka, aby nie spadły;
  • Wlej ciasto do formy i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 ° C;
  • piecz przez 10-15 minut, możesz sprawdzić gotowość za pomocą widelca lub wykałaczki.
• na farsz sernikowy:
  • Wymieszaj twaróg z substytutem cukru w ​​mikserze, dodaj pozostałe 2 jajka, masa powinna być jednorodna;
  • wlać nadzienie sernikowe na podstawę otrębów;
  • wyślij sernik z powrotem do piekarnika, tym razem w temperaturze 160 ° C przez 30-40 minut;
  • Sernik nie usmaży się, ale warstwa twarogu stanie się gęsta.
• Ostudzić powstały sernik dietetyczny i umieścić go w lodówce, aby stał się gęstszy, ponieważ w recepturze jest więcej otrębów niż dozwolone w ataku, ten deser trzeba będzie podzielić na co najmniej 4 dni.

Ciasto Dyukana w „Ataku”

Składniki:

• 4 łyżki. l otręby, zmielić na mąkę;
• 2 łyżki. l otręby, nie mielą;
• 200 ml. odtłuszczony jogurt;
• 3 jajka;
• szczypta soli;
• 2 łyżeczki proszek do pieczenia;
• 400 g niskotłuszczowego twarogu;
• 5 łyżek. l odtłuszczony jogurt;
• słodzik.

Gotowanie:

• przygotować biszkopt: mieszankę otrębów, 200 ml niskotłuszczowego kefiru, żółtek jaj (muszą najpierw zostać oddzielone od białek);
• Ubij białka na mocną pianę, delikatnie dodaj je do ciasta, aby nie spaść;
• ułożyć ciasto w dużą formę (lub użyć dwóch oddzielnych);
• piec w piekarniku podgrzanym do 180 ° C;
• gotuj 30-35 minut, sprawdź gotowość wykałaczką lub widelcem;
• gotowe ciasta powinny być schłodzone w piekarniku, pocięte - 4 ciastka powinny się skończyć;
• śmietana: twaróg, 5 łyżek. l odtłuszczony kefir, substytut cukru do smaku;
• wstrząsnąć wszystkimi składnikami w jednolitą masę;
• „Złóż” ciasto: smaruj ciasto kremem, nałóż kolejne ciasto, ponownie śmietanę, ciasto ponownie;
• do końca górny placek nie jest konieczny do smarowania;
• naciskaj ciasto z czymś ciężkim przez 10 minut, aby ciastka się skleiły;
• usuń ucisk i smaruj górne ciasto kremem;
• kiedy ciasto jest gotowe, włóż je do lodówki na noc.

Popularne przepisy na dietę Dukan

Ciasto Dukhanova

Składniki:

• 3 łyżki. l otręby owsiane;
• 1-2 łyżki. l twaróg o niskiej zawartości tłuszczu;
• 1 jajko;
• olej do smażenia.

Gotowanie:

• wymieszać wszystkie składniki w głębokim talerzu;
• smażyć na patelni nieprzywierającej, nasmarowanej kroplą oleju;
• Zwolennicy Dukana wlewają 3 krople oleju na patelnię i wycierają je serwetką: tak cały olej jest naoliwiony, ale nie ma nadmiaru tłuszczu;
• smażyć płaski chleb przez 2 minuty z każdej strony;
• Ponieważ przepis zawiera trzydniowy standard otrębów dla fazy ataku, zaleca się podzielenie tortilli na trzy części i zjedzenie jednego dnia.

Omlet

Składniki:

• 2 jajka;
• mleko odtłuszczone;
• ser o niskiej zawartości tłuszczu;
• zielenie, przyprawy.

Gotowanie:

• ubić 2 jajka na głębokim talerzu, dodać sól, czarny pieprz, suszony koper i pietruszkę;
• przykryj jajka mlekiem i ponownie ubij (potrzebne będzie około 3 łyżki mleka);
• Wlej omlet na gorącą patelnię, posmarowaną olejem roślinnym;
• smażyć na średnim ogniu, kiedy omlet jest na wpół ugotowany;
• posypać serem i zamknąć pokrywkę.

Zupa Z Kurczaka

Składniki:

• rosół z kurczaka;
• pierś z kurczaka;
• 1 jajko na twardo;
• świeży koperek i zielona cebula.

Gotowanie:

• Gotuj pierś z kurczaka: włóż ją do zimnej wody, dodaj sól, zagotuj;
• odrzuć ciepło i gotuj pod pokrywką, aż kurczak się ugotuje;
• zdejmij kurczaka i posiekaj mięso;
• dodać świeże zioła i gotowane jajko (pokrojone w kostkę) w bulionie z kurczaka;
• dodaj to samo mięso. Zupa jest gotowa!

Domowy ser

Składniki:

• 400 g niskotłuszczowego twarogu;
• 400 g odtłuszczonego mleka;
• 1 żółtko jaja;
• 0,5 łyżeczki sole;
• 0,5 łyżeczki soda oczyszczona.

Gotowanie:

• Wlej mleko do grubego garnka, zagotuj.
• dodać twaróg do gotowanego mleka.
• mieszając stale, gotować mieszaninę przez kolejne 10 minut.
• wlać gorącą mieszankę mleka z mlekiem do durszlaka pokrytego gazą.
• gdy cała serwatka zostanie odsączona, przenieść gorącą masę twarogową na patelnię, nasmarowaną niewielką ilością masła.
• dodaj pozostałe składniki: żółtko, sól, sodę.
• Gotuj na średnim ogniu przez około 1 minutę, mocno mieszając, nie zostawiaj mieszaniny na sekundę.
• Połóż masę serową na talerzu, po schłodzeniu należy ją zapakować w folię spożywczą i umieścić w lodówce na 1 godzinę.

Chleb według Dyukana

Składniki:

• 6 łyżek. l otręby owsiane;
• 1 jajko;
• 7 łyżek. l odtłuszczony jogurt;
• 0,5 łyżeczki soda oczyszczona;
• sól, czarny pieprz, przyprawy do smaku (dobrze dopasowany suszony tymianek, rozmaryn, czosnek).

Gotowanie:

• w głębokiej misce wymieszać otręby, jajko, zielenie;
• Wlej tam kefir (w którym najpierw musisz rozpuścić sodę);
• dokładnie wymieszać mąkę kefirową i otrębową;
• pozostawić ciasto na krótki czas, aby otręby wsiąkły w ciecz;
• użyj tych 10 minut, aby podgrzać piekarnik do 180 ° C;
• wylać ciasto na patelnię, piec przez 20 minut;
• w fazie Ataku możesz zjeść 1/3 tego chleba (zamiast otrębów w menu).

Co gotować w wolnej kuchence?

Duszone uda z kurczaka w marynacie kefirowej

Składniki:

• 1 kg uda z kurczaka;
• 0,5 litra jogurtu beztłuszczowego;
• sól, przyprawy do smaku.

Gotowanie:

• po drodze kroić mięso z ud kurczaka, pozbywając się tłuszczu i skóry, jeśli to konieczne;
• włóż przygotowane mięso do miski wolnej kuchenki, sól i dodaj przyprawy;
• wlać kefir i pozostawić kurczaka na co najmniej pół godziny, aby marynowało i stało się delikatne;
• następnie odcedź nadmiar kefiru, pozostawiając tylko kurczaka i niewielką ilość marynaty;
• ustaw wolną kuchenkę w trybie „hartowania” na 1 godzinę;
• Jest to lekka wersja pieczonego kurczaka w marynacie kefirowej.

Omlet z krewetkami

Składniki:

• 3 jajka;
• 200 g krewetek;
• 3 łyżki. l mleko odtłuszczone;
• 1 mała cebula;
• 1 ząbek czosnku (lub ¼ łyżeczki suchego czosnku);
• sól, czarny pieprz.

Gotowanie:

• rozmrażać i suszyć mrożone krewetki;
• w trybie „smażenia” smaż cebulę, świeży czosnek (jeśli używasz, pozostaw do wyschnięcia na później) i krewetki;
• pobij jajka, aby połączyć białko i żółtko;
• dodać mleko, sól, pieprz, suchy czosnek (jeśli nie jest używany świeży);
• napełnij mieszaninę jaj mieszanką krewetkowo-cebulową;
• Gotuj przez 25 minut w trybie „multi-cook” w temperaturze 120 ° C

Chcesz schudnąć?

Szczupła sylwetka - marzenie wielu kobiet i mężczyzn. Chcę mieć wygodną wagę, nie wyczerpując się ciężkimi dietami i ciężkimi ćwiczeniami.

Ponadto ze względu na nadmierną wagę problemy zdrowotne mogą się rozpocząć! Choroby serca, duszność, cukrzyca, zapalenie stawów i zauważalnie zmniejszona długość życia!

W takich przypadkach nasi czytelnicy zalecają stosowanie najnowszych środków - tabletek musujących Talia instant.

Ma następujące właściwości:

• Przyspiesza metabolizm
• Spala tłuszcz
• Zmniejsza wagę
• Odchudzanie nawet przy minimalnej aktywności fizycznej
• Pomaga zmniejszyć wagę w chorobach układu krążenia

Jak długo obserwować fazę ataku?

Aby poprawnie obliczyć liczbę dni, które musisz wydać na atak, musisz użyć specjalnego kalkulatora, który można znaleźć na oficjalnej stronie diety Dukana w Rosji.

W zależności od płci, wieku, aktualnej i pożądanej wagi (jak również historii utraty wagi w przeszłości), system rozwija się i wybiera optymalną liczbę dni, aby dostosować się do ataku.

Lepiej jest stosować się do tych zaleceń, jeśli będziesz w pierwszej fazie zbyt długo, dalsza utrata masy ciała może zwolnić.

Menu pierwszej fazy Atak przez tydzień

Przykładowe menu na tydzień w tabeli:

A dieta może być smaczna: wątroba wołowa Dyukana

Wątroba wołowa zawiera witaminy, minerały, pierwiastki śladowe i aminokwasy, które są korzystne dla ludzi. Lekarze zalecają spożywanie z niej potraw przynajmniej raz w tygodniu. Zwłaszcza sposób, w jaki wątroba wołowa będzie miała dietę w celu utraty wagi. W tym produkcie dużo białka i dużo tłuszczu. Popularna dieta francuskiego dietetyka Pierre Ducane oferuje swoim zwolennikom proste i smaczne przepisy na dania z wątroby wołowej.

Cechy programu

Słynna dieta białkowa Dyukan jest podzielona na 4 główne etapy:

1. Atak Trwa kilka dni (najlepiej nie dłużej niż tydzień). Dieta składa się z produktów białkowych z całkowitym wyjątkiem węglowodanów i tłuszczów. Na takiej diecie osoba nie głoduje, ale traci kilka kilogramów w krótkim czasie. „Tajemnica” utraty wagi jest prosta: ciało pobiera energię do życia nie z białka, ale tylko z węglowodanów i tłuszczu. Pozbawione swoich dochodów ciało dzieli własne rezerwy tłuszczu.
2. Cruise (lub Alternation). Dni białkowe przeplatają się z białkami roślinnymi. Jest to długi etap, przeznaczony do powolnej utraty wagi w granicach 5 kg miesięcznie.
3. Konsolidacja (lub konsolidacja). Następuje stopniowy powrót do zwykłej diety, ale przy ścisłej kontroli wagi. Celem jest utrzymanie nowej wagi, przyzwyczajenie się do jedzenia, aby wyniki diety były zachowane.
4. Stabilizacja. Na tym etapie osoba nie jest już na diecie. Ale musi się nauczyć: szczupłego ciała - wyniku aktywności fizycznej, zdrowych nawyków żywieniowych. I te zasady muszą być stale przestrzegane.

To ważne! Opóźnienie fazy ataku spowoduje poważne szkody dla zdrowia. Jedzenie tylko pokarmów białkowych przez długi czas doprowadzi do chorób przewodu pokarmowego.

Dania z wątroby mogą być spożywane na każdym etapie diety Dukana. Zakazy dotyczyć będą im dodatków. Dla wygody dietetyk opracował szczegółowe listy dopuszczonych produktów dla każdej fazy procesu odchudzania. A łamanie ustalonych zasad dotyczących żywności jest surowo zabronione.

Jak gotować

Aby danie było miękkie, delikatne i bez goryczy, musisz opanować kilka prostych tajemnic:

1. Świeży, wysokiej jakości bogaty w wątrobę purpurowy kolor, błyszczący, równomiernie błyszczący, o przyjemnym słodkim zapachu. Kupuj i gotuj lepszy świeży schłodzony produkt (niezamrożony).
2. Z góry wątroba jest pokryta filmem, który należy usunąć. Po pierwsze, kawałek myje się zimną wodą, a następnie filmy odcina się ostrym nożem.
3. Aby wątroba nie paliła się, jest namoczona w czystej wodzie lub mleku.
4. Ważna zasada: dodatkowa obróbka cieplna sprawi, że danie będzie bardziej miękkie, a nie miękkie. Gotowość sprawdzana jest poprzez przebicie kawałków nożem lub widelcem. Przygotowana wątroba jest miękka, nie przepuszcza krwi.
5. Czas gotowania zależy zwykle od jakości i wielkości porcji. Świeża wątroba, pokrojona na małe kawałki, gotowana przez 10-15 minut.

Zasady sporządzania dietetycznej wołowiny:

1. Smażenie na dużej ilości oleju jest wykluczone. Na diecie potrawy są gotowane, gotowane na parze lub pieczone. Do smażenia używać patelni z wysokiej jakości powłoką nieprzywierającą, która nie wymaga obróbki tłuszczu.
2. Używaj produktów z minimalną ilością tłuszczu i kalorii, na przykład mleko o zawartości tłuszczu 1%, śmietana - 10%.
3. Lekkie dania podawane są ze świeżymi, duszonymi lub gotowanymi na parze warzywami.

Tradycyjnie wątrobę przygotowuje się z dodatkiem marchwi, cebuli, pietruszki, kopru, liścia laurowego i pieprzu. Wszystkie te składniki są używane do gotowania potraw z opcji dietetycznych.

Przepisy

Etap przygotowawczy - umyj, obierz warzywa i zioła. Szlifuj je w dowolny sposób - pierścienie, plastry, tarty lub w blenderze. Liczbę przypraw i przypraw określa się indywidualnie.

To ważne! Radzą lekarzy jest odmawianie soli w okresie odchudzania, aby organizm mógł pozbyć się nadmiaru płynu (sól zatrzymuje wilgoć). Niesolona wątroba wołowa ma przyjemny słodkawy smak. Jeśli danie wydaje się matowe, dodaj więcej przypraw.

Warto spróbować posolić potrawę nie podczas gotowania, ale „top” jest już na talerzu - potrzeba znacznie mniej soli. Wszystkie przepisy są bardzo proste, a nawet początkujący kucharz poradzi sobie z przygotowaniem takich potraw.

W mleku (etap ataku)

Wymagane produkty:

• wątroba wołowa - 400 g;
• mleko 1% - 2 łyżki.;
• cebula - 50 g;
• marchewka - 50 g

Gotowanie:

1. Kawałki wątroby moczą się w mleku przez 1,5-2 godziny.
2. Ułóż warzywa na gorącej patelni.
3. Dodaj mleko, gotuj na małym ogniu.

Na talerzach potrawa jest posypana natką pietruszki i koperkiem, a także może być podawana na liściach sałaty, jak w restauracji. Wątroba gotowana w mleku, odpowiednia na każdy etap diety Dukana. W fazie ataku jest zużywany jako niezależna potrawa. Na innych etapach - z dodatkami do warzyw i płatków zbożowych.

Pasztet

Składniki Składniki:

• wątroba wołowa - 300 g;
• cebula - 50 g;
• mleko 1% - 300 ml;
• marchewki - 50 g;
• oliwa z oliwek - 1 łyżeczka

Gotowanie:

1. W osobnym kubku zalać 50 ml mleka.
2. W pozostałej części moczyć wątrobę na godzinę.
3. Smaruj patelnię olejem, lekko podsmaż warzywa (dla pasztetu pokrój je tak małe, jak to możliwe), dusić z wodą do miękkości.
4. Gotować w wątrobie.
5. Schłodzone kawałki wątroby i warzyw posiekać w blenderze, stopniowo wlewając mleko.

To ważne! Mleko może nie być potrzebne. Pasztet powinien być zbyt płynny.

Pasztet z twarogu

Taki delikatny pasztet jest również przydatny na etapie ataku, ponieważ w twarogu znajduje się duża ilość białka zwierzęcego.

Do przygotowania pasztetu potrzebne będą:

• wątroba wołowa - 400 g;
• marchewki - 50 g;
• twaróg 1% - 150 g.

Gotowanie:

1. Gotowana wątroba i marchewka, przewiń w maszynce do mięsa.
2. Mieszać z twarogiem, aż będzie gładki.
3. Do pasztetu dodaje się przyprawy lub zioła.

Naleśniki z koperkiem

Lepiej jest gotować takie naleśniki od razu dla całej rodziny. Są tak pyszne, że trudno będzie uratować dietetyczne danie od innych gospodarstw domowych.

Skład produktów:

• mielona wątroba wołowa - 1 kg;
• kurze jaja - 2 szt.;
• cebula - 100 g;
• koperek - 50 g

Gotowanie:

1. W farszu dodaj jajka, pokrojoną cebulę i koperek, wymieszaj.
2. Naleśniki smażone są na wolnym ogniu na patelni z jednej strony, a następnie delikatnie odwrócone.

Rozsmaruj naleśniki na patelni za pomocą łyżki. W rozmiarze lepiej jest formować małe schludne naleśniki - aby nie rozerwały się po przewróceniu.

Kotlety w wielu odmianach

W kotletach wątrobowych dodaj trochę mięsa wołowego, a także pikantne przyprawy do dań mięsnych do smaku.

Aby przygotować danie, będziesz potrzebował:

• mielona wątroba wołowa - 300 g;
• mielona wołowina - 200 g;
• jajo kurze - 1 szt.;
• cebula - 50 g;
• marchewka - 50 g

Gotowanie:

1. Wymieszaj mięso mielone z jajkiem i warzywami.
2. Zasłoń kotlety.
3. Podgrzej miskę wolnej kuchenki w trybie „Smażenie”, umyj dno plasterkiem łoju wołowego.
4. Delikatnie podsmaż patty po obu stronach (po 5 minut).
5. Ustaw tryb „Gaszenie”, dodaj pół szklanki czystej wody, gotuj przez 15–20 minut.

Wnioski

Wołowina gotowana zgodnie z zaleceniami słynnego francuskiego dietetyka Pierre Ducane jest niskokalorycznym, ale obfitym daniem. Istnieje wiele wariantów jego przygotowania - naleśniki, kotlety, pasztet. Wołowina jest duszona na patelni, w wolnej kuchence, a także gotowana na parze lub pieczona. Produkt uboczny jest doskonały z dodatkami do warzyw, zbóż lub roślin strączkowych.

Wątróbka wieprzowa na dyukanu

Atak

Alternacja

Stabilizacja

Mocowanie

Wszystkie przepisy na kotlety lub placki wątrobowe, które spotkałem, zawierały skrobię lub otręby.

Ale ponieważ zawsze coś pieczę, żal mi używania otrębów i dodatków do dań głównych, więc pojawił się ten prosty przepis.

Zazwyczaj smażę wątrobę na patelni w ten sposób: smaruję patelnię olejem roślinnym za pomocą szczoteczki silikonowej. Rozprowadzam wątrobę i smażę przez 5 minut na dużym ogniu, ciągle mieszając, jak gdyby zamykając sok wewnątrz. Następnie przykrywam go i trzymam nieruchomo przez około 5 minut przy cichym ogniu.

Możesz się gotować. Aby to zrobić, włóż wątrobę do wrzącej wody, zagotuj i gotuj przez 10-12 minut. Docieramy i fajnie.

Dlaczego gotować wątrobę? Ponieważ w swojej surowej postaci daje dużo soku podczas gotowania, a następnie trzeba dodać skrobię lub otręby.

Gotuję 600-700 g na raz, jest on przechowywany w lodówce przez kilka dni.

Jeśli to konieczne, wyjmuję i przygotowuję sałatkę z wątroby, takie naleśniki lub farsz do naleśników.

Jest to konieczne:

• Wątróbka drobiowa (gotowana lub smażona) - 200 g
• Jajka - 2 szt. (duży)
• Czosnek - do smaku (świeży lub suchy)
• Sól - do smaku
• Soda - 1/4 łyżeczki.
• Przyprawy - czarny pieprz
• Olej do miski do smarowania

Gotowanie:

Gotuj wątrobę lub smaż, aż ugotujesz na patelni.

Zetrzyj na dużej tarce.

Dodaj sól, sodę, jajka, przyprawy (mam czarny pieprz i suchy czosnek).

Smażyć na średnim ogniu, jak zwykłe naleśniki.

Przykrywam pokrywką.

Naleśniki okazują się bujne i smaczne.

Takie naleśniki można podawać całej rodzinie.

Nadaje się do nich sos majonezowy lub jogurtowy z koperkiem i czosnkiem.

Wątróbka drobiowa duszona w jogurcie Ducane

Dzisiaj w mojej kuchni jest dobre, zdrowe i smaczne danie - wątroba z kurczaka Dyukan w jogurcie. Natychmiast dołączam przepis ze zdjęcia, ponieważ, próbując, chciałem podzielić się ze wszystkimi szybciej. Ci, którzy stosują dietę, mogą spożywać danie w fazach Ataku i Alternatywy. Osoby, które nie mają problemów z nadwagą, będą również zadowolone z pysznej wątróbki drobiowej.

Dyukan często wykorzystuje wątrobę w swojej diecie. Nie jest to zaskakujące, ponieważ w produkcie dużo białka, z niewielką ilością kalorii. Lista potraw przygotowywanych z wątroby w sposób dietetyczny jest bardzo zróżnicowana (kotlety, naleśniki, wątróbka królewska lub duszona w mleku, jogurcie).

• Wartość odżywcza na 100 g:
  • Zawartość kalorii: 69,08 kcal
  • Tłuszcz: 2,23 g
  • Białko: 9,41 g
  • Węglowodany: 3,07 g

• wątroba z kurczaka - 300 g;
• żarówki - 2 sztuki;
• woda - 1 szklanka;
• sól - ½ łyżeczki;
• mielony czarny pieprz - 1/3 łyżeczki;
• Jogurt (0% tłuszczu) - 200 ml.

Gotowanie

1. Cebulę obrać ze skórki, umyć, pokroić w cienkie półpierścienie.

2. Dokładnie przepłucz wątrobę. Usuń wszystkie istniejące przewody żółciowe, należy to zrobić koniecznie, ponieważ jeśli w przewodach znajdują się pozostałości żółci, wątroba będzie miała gorzki smak. Wytnij tłuszcz i smugi. Podgrzej głęboką patelnię, nałóż na nią kilka kropli oleju roślinnego i smaż przez 2 minuty na wysokiej temperaturze (nie dłużej, w przeciwnym razie wątroba będzie twarda). Następnie wlej szklankę gorącej wody, przykryj i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut.

3. Teraz dodaj pokrojoną cebulę i kontynuuj duszenie, aż półpierścienie cebuli staną się przezroczyste.

4. Wylej zawartość patelni solą i pieprzem, wymieszaj.

5. Wlać jogurt, wymieszać i gotować jeszcze 6-8 minut.

6. Wątroba drobiowa na Ducane jest gotowa, podawać z warzywami (świeżymi lub duszonymi), układając na naczyniu i sosie do podlewania, utworzonym w procesie gotowania. Nadal można posypać posiekanymi świeżymi ziołami.

1. Staraj się nie kupować mrożonej wątroby, tylko schłodzonej. Ale jeśli tak się stało, że produkt został poddany zamrażaniu, ważne jest, aby go prawidłowo rozmrozić. Nie przyspieszaj tego procesu wodą lub kuchenką mikrofalową. Wystarczy wyjąć wątrobę z zamrażarki i najpierw umieścić ją na dolnej półce lodówki. Po 10-12 godzinach pozwól produktowi całkowicie się rozmrozić w temperaturze pokojowej. Następnie odcedź cały uformowany płyn i przystąp do leczenia wątroby.

2. Aby uczynić wątrobę bardziej smaczną, zanurz ją przed gotowaniem przez kilka godzin w zimnym mleku.

3. W razie potrzeby dodaj 2-3 posiekane ząbki czosnku do wątróbki drobiowej w jogurcie.

Wątroba Dyukan

Wątróbka drobiowa na Ducane.

Wątroba kurze według Dyukana, można długo dyskutować o korzyściach i właściwościach leczniczych wątroby i wszystko to będzie prawdą. Od dawna zajmuje wiodącą pozycję w różnych dietach i programach żywienia rehabilitacyjnego. Nie jesteśmy wyjątkiem i tutaj opiszemy proces gotowania potrawy, która nie pozostawi Obojętności na wadze, nawet jeśli nie jesteś fanem diety Dukan. Więc gotujemy naleśniki. Do przepisu będą potrzebne:

• Wątroba drobiowa (najlepiej schłodzona) osiemset gramów
• Jajko tej samej rasy jednoczęściowe
• Łuk upierza parę piór
• Twórz świeże parowane gałązki
• Otręby owsiane (nie płatki) dwie łyżki stołowe
• Czosnek dwa goździki
• Sos sojowy jedna łyżka stołowa
• Przyprawy i sól według własnych preferencji.

Przejdźmy teraz do samego gotowania. Bierzemy wysoką miskę i redukujemy ją do otrębów, posiekanej zieleni, jajka, drobno posiekanego czosnku i sosu sojowego. Odkładamy na bok, że otręby puchną, gdy jesteśmy zajęci wątrobą. Ostatnią rzecz myjemy bieżącą zimną wodą i mielimy w mikserze, dodając sól i przyprawy. Dodaj powstałą masę do otrębów i ugniataj farsz. Teraz weź podgrzaną patelnię i rozłóż łyżkę z farszem.

Wątroba drobiowa jest produktem szybko gotującym się, dlatego ważne jest, aby nie rozgotowywać naleśników, ponadto dopuszczalne jest przesadzanie. Naleśniki z wątróbki z kurczaka Ducane są gotowe i czekają na swoich zjadaczy. Podawać porcje, udekorowane zielenią. Ciesz się posiłkiem!