Mówi się, że dyskineza dróg żółciowych (JVP) występuje, gdy zmniejsza się napięcie dróg żółciowych, w wyniku czego zaburzony zostaje odpływ i krążenie żółci.
Dyskineza wyróżnia się typem hiperkinetycznym (zwiększonym napięciem woreczka żółciowego) i hipotoniczną dyskinezą (ton pęcherzyka żółciowego jest osłabiony).
Przyczyny JVP to:
- złe odżywianie z naruszeniem reżimu przyjmowania pokarmu;
- choroby wątroby i woreczka żółciowego;
- nadużywanie alkoholu.
Podstawowe zasady diety z JVP
Celem żywienia terapeutycznego w dyskinezie żółciowej jest zapewnienie sprawnego funkcjonowania wątroby, poprawa przepływu żółci, normalizacja dróg żółciowych, wątroby i innych narządów trawiennych.
Ważne jest, aby żywienie było kompletne: musi zawierać fizjologiczną ilość białek i węglowodanów, ale jednocześnie musi zawierać pewne ograniczenia tłuszczów, zwłaszcza ogniotrwałych.
Według klasyfikacji Pevsnera dieta dyskinezy dróg żółciowych odpowiada tabeli leczenia nr 5. Zgodnie z rozporządzeniem nr 330 Ministerstwa Zdrowia Federacji Rosyjskiej w sprawie tej choroby zaleca się przestrzeganie głównego wariantu diety (ATS), który obejmuje tabelę leczenia nr 5.
Dzienna zawartość składników odżywczych w żywieniu klinicznym jest następująca:
- białka - 85-90 g, z czego do 45 g białka zwierzęcego;
- tłuszcze - 70-80g, z czego 25-30g olejów roślinnych;
- węglowodany - 300-330g, cukry proste - do 30-40g.
Dzienne spożycie kalorii wynosi 2170-2400 kalorii.
Podstawowe zasady diety
- tryb zasilania;
W żywieniu klinicznym w przypadku chorób dróg żółciowych chodzi o ziarnistość: przyjmowanie pokarmu powinno być częste iw małych porcjach, do 5-6 razy dziennie. Ważne jest, aby wyeliminować przejadanie się, jeść w tym samym czasie, dostosowuje woreczek żółciowy do produkcji żółci, a przewody żółciowe wrzucają je do jelit w określonych godzinach. Przyczynia się to do normalizacji odpływu żółci, lepszego trawienia i wchłaniania pokarmu w jelicie. Częste jedzenie w małych porcjach nie pozwala na zastój żółci w pęcherzu, nie pozwala na nadmierne zmniejszenie dróg żółciowych i pęcherza, co zwykle powoduje ból. - przetwarzanie kulinarne;
Wszystkie potrawy dla pacjentów z dyskinezą żółciową należy gotować w gotowanej lub gotowanej formie. Dozwolone jest (rzadko) gaszenie żywności. Smażenie jest zabronione, ponieważ smażenie częściowo rozkłada wielonienasycone kwasy tłuszczowe i tworzy substancje toksyczne (aldehydy, ketony), co zwiększa obciążenie pęcherzyka żółciowego i dróg żółciowych, podrażnia miąższ wątroby i błonę śluzową żołądka. Wyciera się tylko mięso o wysokiej zawartości tkanki łącznej (odmiany ścięgniste). - warunki temperaturowe;
Nie ma ścisłych ograniczeń dietetycznych dla chorób dróg żółciowych. Posiłki podawane są w formie ciepła (15-60 stopni Celsjusza), wyłączone są tylko zimne pokarmy, które powodują skurcze dróg żółciowych, zakłócając zasadę temperatury oszczędzającego funkcjonowanie układu pokarmowego. - sól i płyn;
Niezbędne jest nieznaczne zmniejszenie spożycia soli (do 6-8 g): nadmiar chlorku sodu przyczynia się do zatrzymania płynów w organizmie, co powoduje pogrubienie śluzu i utrudnia ewakuację z woreczka żółciowego. Ilość zużywanego płynu powinna wynosić 2–2,5 litra dziennie. Ta objętość przyczynia się do rozcieńczenia żółci, zapobiega tworzeniu się kamienia w woreczku żółciowym, usuwa cholesterol i toksyny z organizmu. - alkohol;
Powinien odmówić lub przynajmniej ograniczyć spożycie napojów alkoholowych. Silne napoje alkoholowe powodują skurcz mięśni gładkich, a zatem dróg żółciowych, co prowadzi do naruszenia odpływu i zastoju żółci. Ponadto, rozszczepienie etanolu występuje w wątrobie, a nadmierna ilość tej substancji zwiększa obciążenie i prowokuje rozwój chorób wątroby. - błonnik pokarmowy;
Celuloza, która zawiera duże ilości błonnika pokarmowego, musi koniecznie zostać włączona do żywienia medycznego w przypadku choroby dróg żółciowych. Po pierwsze, normalizuje wydzielanie żółci, obniża poziom cholesterolu w nim i usuwa „zły” cholesterol z organizmu. Po drugie, błonnik pokarmowy zmiękcza kał i aktywuje perystaltykę jelit, co zapobiega zaparciom. Po trzecie, włókno alkalizuje żółć, co zapobiega tworzeniu się kamieni żółciowych.
Produkty zabronione z JVP
W żywieniu klinicznym choroba ta zakazuje produktów, które zwiększają wydzielanie żółci, zwiększają funkcję skurczową pęcherzyka żółciowego i dróg żółciowych. Nie poleca również potraw, które przyczyniają się do stagnacji i pogrubienia żółci, wyklucza produkty, które powodują podrażnienia nie tylko dróg żółciowych, ale także żołądka.
Dlatego konieczne jest wykluczenie produktów o dużej zawartości:
- puryn;
- ekstrakty;
- kwas szczawiowy;
- olejki eteryczne;
- cholesterol.
Substancje te sprawiają, że żółć jest gęsta i lepka, zakłóca jej wypływ i przyczynia się do powstawania kamieni.
Zabrania się używania dużych ilości ogniotrwałych tłuszczów, które utrudniają rozkład i wchłanianie składników odżywczych.
Lista zabronionych produktów obejmuje:
- świeży chleb i ciasto, w tym smażone (naleśniki, ciasta, naleśniki);
- bogate buliony z ryb, grzybów, mięsa i drobiu;
- tłuste mięso, mięsiste mięso (wieprzowina, jagnięcina);
- olej do smażenia, tłuszcz wszystkich gatunków;
- ptak (kaczka, gęś, gruby kurczak ze skórą);
- ostre i pikantne warzywa (rzodkiewka, rzepa, rzodkiewka, zielona cebula, świeży czosnek, szczaw, szpinak), w których dużo kwasu szczawiowego;
- rośliny strączkowe;
- jajka sadzone i na twardo (z powodu nadmiaru cholesterolu);
- podroby (mózg, język, nerki, wątroba);
- prawie wszystkie kiełbaski, wędliny;
- ogórki kiszone;
- konserwy mięsne i rybne, kawior;
- przyprawy (pieprz, chrzan, musztarda, ocet);
- rodzaje tłuszczowe mleka i produktów mlecznych (śmietana, śmietana, twaróg, kefir i ryazhenka);
- czekolada, produkty ze śmietaną, lody;
- czarna kawa, kakao, mocna herbata, napoje gazowane i zimne, kwas chlebowy;
- tłuste ryby (pstrąg, węgorz, makrela, jesiotr);
- sushi i fast foody;
- wiele słodkich jagód i owoców jest surowych (daktyle, figi, winogrona, maliny).
Dozwolone produkty
Kiedy dieta żółciowa powinna zawierać fizjologiczny stosunek białek i taką samą ilość tłuszczów pochodzenia roślinnego i zwierzęcego, z ich powodu w wątrobie są syntetyzowane kompleksy białkowe, które biorą udział w rozkładzie aminokwasów, syntetyzują enzymy rozkładające toksyny.
Zaleca się również stosowanie pokarmów bogatych w substancje lipotropowe, które zakłócają krystalizację żółci i zwiększają jej płynność i przejrzystość.
Produkty o działaniu żółciopędnym, a mianowicie włókno roślinne, powinny być obecne w diecie pacjentów w dużych ilościach. Przydatne oleje roślinne, które zawierają wielonienasycone kwasy tłuszczowe, przyspieszają odprowadzanie żółci z pęcherzyka żółciowego i aktywują enzymy rozkładające tłuszcze.
Ponadto dieta powinna być wzbogacona w witaminy, które są spożywane ze świeżych warzyw i owoców. Przy braku kwasów żółciowych witaminy rozpuszczalne w tłuszczach (A, E, D, K) są słabo absorbowane, co powoduje hipowitaminozę.
Lista zatwierdzonych produktów obejmuje:
- chleb pszenny lub żyto, chleb wczorajszy lub suszony, herbatniki, krakersy, chleb z otrębów, krakersy;
- zupy warzywne, nie w rosole mięsnym (barszcz, kapuśniak, płatki, z makaronem, owocami lub mlekiem);
- chude mięso (królik, cielęcina, wołowina, indyk);
- chude ryby (sandacz, mintaj, morszczuk, dorsz);
- zboża (kasza gryczana, płatki owsiane, kasza manna, ryż), kasza gryczana lub półpłynna;
- drób (gotowany kurczak lub indyk bez skóry);
- jaja (omlety białkowe, do 1-2 żółtek na tydzień);
- mleko, twaróg, produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu, śmietana i łagodne sery i niesolone sery;
- warzywa skrobiowe (ziemniaki, cukinia, dynia, kalafior, kapusta, sałata, pomidory, papryka, buraki);
- jabłka są słodkie i dojrzałe, banany są ograniczone, granaty, suszone owoce, reszta - w postaci musów, galaretek, pieczonych lub gotowanych;
- nadziewane rybami, galaretką, namoczonym śledziem;
- świeże sałatki warzywne z olejem roślinnym;
- niesolone masło, oleje roślinne (bawełna, słonecznik, oliwka, kukurydza);
- przyprawy (pietruszka, koper, cynamon, wanilia), nabiał, śmietana i łagodne sosy warzywne;
- beza, ptasie mleczko, marmolada, ptasie mleczko, dżem nie jest kwaśny, ale nie za słodki;
- herbata z mlekiem lub cytryną, wywar z dogrose, rozcieńczone soki owocowe, soki warzywne (buraki, kapusta), niegazowane alkaliczne wody mineralne („Essentuki”).
Potrzeba diety
Dzięki przestrzeganiu zasad żywienia terapeutycznego w przypadku chorób dróg żółciowych normalizuje się ewakuacja żółci i jej powstawanie, a także trawienie i stolec. Ponadto przestrzeganie diety pozwala uniknąć ataków choroby i różnych powikłań.
Stół zabiegowy jest zgodny z zasadami zdrowego odżywiania, przyczynia się do utraty wagi z otyłością, poprawia stan psycho-emocjonalny i wygląd, zapobiega rozwojowi miażdżycy.
Konsekwencje nieprzestrzegania diety
Zaniedbanie diety w dyskinezie żółciowej może prowadzić do następujących konsekwencji:
- rozwój przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego i zapalenia dróg żółciowych (zapalenie dróg żółciowych);
- tworzenie kamieni żółciowych;
- choroby innych narządów przewodu pokarmowego (zapalenie żołądka, zapalenie trzustki);
- atopowe zapalenie skóry (brak witamin, działanie substancji toksycznych).
Dieta na dyskinezę żółciową
Statystyki pokazują, że w kraju co trzecia osoba cierpi na dyskinezę dróg żółciowych (GIBP). Choroba nie jest śmiertelnym zagrożeniem, ale bez kontroli staje się przyczyną poważnych komplikacji. Dieta jest stosowana jako główna metoda leczenia JVP.
Wybór diety z JVP
Dostosowując żywienie w dyskinezach w pewien sposób, możliwe jest jakościowe usprawnienie procesu wydalania żółci, normalizacja pracy całego układu pokarmowego.
Podczas diety należy utrzymać optymalny poziom energii i zdrowia w organizmie. Dlatego, aby dieta była kompletna, potrzebujesz wystarczającej zawartości białek, węglowodanów, witamin. Ilość tłuszczu powinna być ograniczona (szczególnie oporna, utrudniająca wchłanianie składników odżywczych).
Nie wolno nam zapominać o formie, w której dyskineza objawia się:
- z hiperkinetycznym uwalnianiem z żółci występuje zbyt szybko, dlatego produkty stymulujące ruchliwość pęcherzyka żółciowego i przewody (bogate buliony, napoje z gazami, wyroby cukiernicze) są wykluczone;
- z hipokinetyczną żółcią nie jest wydalana wystarczająco szybko, więc musisz jeść pokarmy, które mają działanie żółciopędne (warzywa, śmietana, śmietana).
Jeśli weźmiemy pod uwagę klasyfikację diet według Pevznera, dieta z JVPP odpowiada diecie nr 5. Przy takim żywieniu medycznym, odpływie żółci, pracy jelit, normalizowaniu narządów trawiennych przywracany jest pożądany poziom metabolizmu cholesterolu i tłuszczu.
Zasada dotycząca zawartości składników odżywczych: dziennie można jeść do 100 gramów białka, 300-350 gramów węglowodanów (z czego 50-60 gramów jest prosta), zawartość tłuszczu jest ograniczona do 90 gramów (z czego do 30 gramów jest roślinnych), całkowita ilość kalorii nie jest musi przekraczać 2800-3000.
Czas trwania terapii dietetycznej dobiera się w zależności od ciężkości choroby. Zalecany okres wynosi nie mniej niż sześć miesięcy.
Zasady diety dla JVP
Terapia dietetyczna wymaga ścisłego przestrzegania następujących zasad:
- Wymaga mocy ułamkowej. Przejadanie się prowadzi do stresu na woreczku żółciowym i jelitach, więc porcje są małe, aw ciągu dnia jedzenie jest przyjmowane 5-6 razy. To uczy pęcherzyka żółciowego i ścieżek uwalniania żółci w określonym czasie, co poprawia trawienie i zapobiega stagnacji żółci. Należy unikać postu.
- Dopuszczalne rodzaje obróbki cieplnej naczyń - gotowanie i pieczenie. Toksyczne substancje powstające podczas smażenia zwiększają obciążenie dróg żółciowych i woreczka żółciowego. Gaszenie jest czasami dozwolone. Z mięsnego mięsa mielone jest mięso.
- Podawać potrawy muszą być ciepłe. Zimne jedzenie prowadzi do skurczów dróg żółciowych.
- Dzienne spożycie soli należy utrzymywać w zakresie 6-10 g. Gdy nadmiar płynu spowalnia wypływ płynu z organizmu, zagęszczanie i zakłócanie wydalania żółci z woreczka żółciowego.
- Dzienna ilość wody, którą pijesz, powinna zostać zwiększona do 2,5 litra. Płyn rozcieńcza żółć, zapobiegając tworzeniu się kamienia w woreczku żółciowym, pomaga w usuwaniu toksyn.
- Alkohol musi być wykluczony. Alkohol powoduje skurcz dróg żółciowych, co prowadzi do zastoju żółci.
- Pamiętaj, aby użyć włókna. Alkalizuje żółć, chroni woreczek żółciowy przed powstawaniem kamienia, pomaga obniżyć poziom cholesterolu, zapobiega zaparciom.
- Wszystkie potrawy muszą być spożywane z dodatkiem świeżych ziół (jedna lub dwie łyżki stołowe). Ma działanie żółciopędne.
Wybór produktów z JVP
Zastosowanie produktów zawierających wiele substancji lipotropowych zwiększa płynność żółci, a zawartość kwasu szczawiowego lub cholesterolu prowadzi do pogrubienia, przyczynia się do powstawania kamienia. Zasady purynowe pogarszają metabolizm. Wolno używać wody mineralnej, koniecznie tylko niegazowanej. Przy braku zaostrzenia możesz jeść miód (niektóre).
- Kashi, kasze.
- Warzywa skrobiowe, świeże warzywa.
- Pieczone lub gotowane owoce, rozcieńczone soki owocowe.
- Gotowane mięso, ryby (koniecznie odmiany o niskiej zawartości tłuszczu).
- Zupy warzywne (nie można używać bulionu mięsnego).
- Dżem, marmolada, ptasie mleczko, ptasie mleczko.
- Chleb żytni lub pszenny. Świeża potrzeba wyschnięcia lub niech kłamie dzień.
- Oleje roślinne.
Co ograniczyć w diecie:
- Kasza manna, płatki ryżowe.
- Cukier (w ciągu 30 gramów dziennie).
- Jajka (nie więcej niż 3 na tydzień).
Co nie może być:
- Smażone, tłuste, pikantne.
- Wędzone, konserwy, ogórki, ogórki.
- Podroby.
- Kupuj sosy (ketchup, majonez).
- Napoje gazowane.
- Fast food, sushi, frytki.
- Świeży chleb, ciasto z ciasta.
- Czekolada, lody.
- Tłuszczowe produkty mleczne.
- Orzechy, grzyby, rośliny strączkowe.
- Czosnek, rzodkiewka, cebula, szczaw, rzodkiewka.
- Szybkie gotowanie płatków.
- Guma do żucia.
Dieta z JVP u dziecka
Dla dzieci zabronione jedzenie jest takie samo jak dla dorosłych, ale przepisy mają swoje własne niuanse:
- Pierwsze dania można gotować z cebulą. Po cięciu trzymaj przez 15 minut we wrzącej wodzie. Opróżnij wodę bez pieczenia, dodaj cebulę do zupy.
- Zupy warzywne mogą uzupełniać mięso. Gotuje się go oddzielnie z klopsikami, a następnie umieszcza na talerzu z pierwszym daniem.
- Olej roślinny (zwłaszcza nierafinowany) jest produktem żółciopędnym o właściwościach przeciwzapalnych. Zaleca się dodanie łyżki do zup, dodatków.
- Słodycze dziecko powinno jeść nie więcej niż raz dziennie. Zawierają cukier, więc wskazane jest zastąpienie ich słodkim daniem (mus, przecier owocowy).
- W popołudniowej herbacie lub jako drugie śniadanie można jeść (zawsze z napojami) suche herbatniki lub suche herbatniki.
- Po posiłku dzieciom zaleca się położyć się na chwilę, kładąc ciepłą podkładkę grzewczą pod ich prawą stroną.
Przykładowe menu dla JVP u dzieci:
- zjeść śniadanie ze 100 gramami płatków z mlekiem, napić się galaretki;
- na drugim śniadaniu pij sok owocowy lub jedz owoce;
- w porze lunchu barszcz po - gulasz rybny;
- w popołudniowej herbacie pić jogurt lub ucztować na jabłkach zapiekanych w piekarniku;
- Zjeść z omletem parowym ze 100 g gotowanej piersi z kurczaka;
- przed pójściem spać wypij szklankę niskotłuszczowego jogurtu.
Suplement diety z DZHVP
Przykładowe menu dla JVP u dorosłych:
- na śniadanie jedz płatki zbożowe, wypij filiżankę herbaty;
- na 2. śniadaniu wypij świeżo rozcieńczony sok owocowy rozcieńczony wodą;
- na lunchu zjedz duszoną kapustę ze 150 gramami filetu z kurczaka;
- po południu pić galaretkę;
- na obiad zjedz owsiankę z dyni;
- W nocy zjedz 100 gramów nasączonych śliwek szklanką niskotłuszczowego kefiru.
Nawet z ograniczeniami menu na tydzień można uczynić bardzo zróżnicowanym.
W przypadku zaostrzenia choroby dietę należy zmienić i przestrzegać przez dwa tygodnie:
- Jedzenie powinno być rozgniecione lub potarte. Zrób mięso z maszynką do mięsa.
- Owoce piec lub wytrzeć.
- Banany należy poddawać działaniu pary, a następnie wytrzeć.
- Wyklucz soki z warzyw. Połówka owoców i jagód rozcieńczona wodą.
Przepis spaghetti z owocami morza
Do przygotowania będzie potrzebne mleko, makaron, masło, krewetki, małże, mąka. Spaghetti gotuje się w rondlu z soloną wodą, a następnie myje. Owoce morza układa się na patelni z masłem i suszy na małym ogniu. Do mąki dodaje się mleko; mieszając potrawę, duszymy jeszcze przez 10 minut, a powstały sos przyprawiamy spaghetti.
Przepis Klops Rybny
Danie jest przydatne zarówno w dyskinezie hipokinetycznej, jak i hiperkinetycznej. Potrzebujesz jaja kurzego, świeżego sandacza. Mięso rybne uprzednio oddzielone od kości wysyła się do maszynki do mięsa. Farsz jest mieszany z jajkiem kurzego, małe klopsiki, nie więcej niż orzech, są formowane z powstałej masy.
Woda się gotuje. Po ugotowaniu jest solona i aż do gotowości (przez 7-8 minut) klopsiki wpadają do niego. Jeśli chcesz, możesz użyć oleju roślinnego, podlewając gotowe kulki. Możesz umieścić surowe klopsiki w zamrażarce (w tym przypadku gotuj przez 10 minut). Gryczane lub puree ziemniaczane nadają się dobrze jako przystawka.
Dzięki przestrzeganiu zasad zdrowego odżywiania w dyskinezie żółciowej procesy wydalania i wydzielania żółci, trawienia i stolca powracają do normy. Podążanie za dietą zapobiega atakom choroby, powikłaniom, sprzyja utracie wagi, poprawia stan psycho-emocjonalny.
Co można jeść z dyskinezją dróg żółciowych: odżywianie, dieta, zakazy
Treść artykułu:
Dyskineza żółciowa sama w sobie nie zagraża życiu człowieka. Nie oznacza to jednak, że nie musi zwracać uwagi. Stagnacja żółci często prowadzi do rozwoju innych chorób związanych z trawieniem. Należą do nich kamica żółciowa i zapalenie pęcherzyka żółciowego. Oszczędzająca dieta pomoże uniknąć komplikacji. Racjonalna dieta pacjenta polega na spożywaniu frakcyjnego pokarmu. Ponadto ważne jest, aby wiedzieć, co można i nie można jeść podczas dyskinezy żółciowej.
Dyskineza dróg żółciowych - co to jest?
Dyskineza dróg żółciowych (DGVP) występuje u 30% osób, z których większość nie ma pojęcia, jaką chorobę. Chociaż choroba nie zagraża życiu, bardzo ważne jest prawidłowe zdiagnozowanie objawów. DZHVP niebezpieczne komplikacje, które z pewnością pojawią się, jeśli nie będą leczone.
Istotą choroby jest niewłaściwy przepływ żółci przez specjalne przewody. Jego główną funkcją jest podział tłuszczów. Jeśli ten proces zostanie zakłócony, organizmowi brakuje węglowodanów i kwasów tłuszczowych. W zależności od szybkości wejścia do jelita, dyskineza hipokinetyczna i hiperkinetyczna jest izolowana.
- Patologiczne wady pęcherzyka żółciowego (słaba ściana, przegroda lub zgięcie, zwiększona liczba przewodów, ruchliwość pęcherza).
- Wrzód, zapalenie żołądka, zapalenie pęcherzyka żółciowego.
- Zapalenie wyrostka robaczkowego.
- Wirusowe zapalenie wątroby.
- Różne stany zapalne.
- Menopauza.
- Alergia pokarmowa.
- Giardiasis i robaki.
- Zła dieta
- Surowe i długie monodiety.
- Nadużywanie napojów alkoholowych.
- Stres.
Ponadto otyłość, brak aktywności i niedobór witamin mogą wywołać chorobę.
Wielu zastanawia się, czy możliwe jest całkowite wyleczenie dyskinezy dróg żółciowych. Jeśli niezwłocznie zwrócisz się o pomoc medyczną i będziesz postępować zgodnie z zaleceniami lekarza, jest to całkiem możliwe.
- Ból po jedzeniu.
- Uczucie nacisku w rejonie hipochondrii.
- Ataki palącego bólu.
- Wzdęcia.
- Swędzenie skóry.
- Zaciemnienie moczu.
- Jasny cal.
- Żółty odcień skóry.
- Smak goryczy.
- Zaparcia lub biegunka.
- Tworzenie gazu.
- Brak apetytu.
Pacjenci często skarżą się na zwiększone zmęczenie i zaburzenia snu. Często występuje migrena i kołatanie serca.
Podstawowe zasady żywienia w JVP
Diety z zastojem żółci zmniejszają negatywny wpływ różnych czynników na układ trawienny. Dzięki prawidłowej diecie człowiek otrzymuje brakujące witaminy i pierwiastki śladowe. Zmniejsza to prawdopodobieństwo powikłań i szybszego powrotu do zdrowia. Właściwe odżywianie przyczynia się do przywrócenia pracy przewodu pokarmowego i dróg żółciowych dzięki stabilizacji odpływu.
- Pacjent powinien jeść co najmniej 6 razy dziennie. Zmniejsza to ryzyko przejadania się. Ponadto ciało jest łatwiejsze do trawienia małych porcji.
- Istnieje potrzeba w ściśle określonym czasie. Pomoże to skonfigurować kanały dla jednolitej pracy. Stabilna wydajność eliminuje możliwość skurczów powodujących silny ból.
- Gotowanie powinno być tak delikatne, jak to możliwe. Lepiej spożywać parę lub gotowane jedzenie. Smażone jedzenie jest surowo zabronione. Gaszenie jest dozwolone, jeśli nie jest to ostry okres choroby.
- Danie powinno być ciepłe. Gorące i zimne jedzenie powoduje dyskomfort i podrażnia ścianę pęcherzyka żółciowego.
- Nie używaj soli i przypraw, które zapobiegają uwalnianiu płynu.
- Należy pić dużo wody - co najmniej 2 litry dziennie. Powoduje to rozcieńczenie żółci i ułatwia wypływ.
- Kiedy JVP w diecie zawiera błonnik. Jest bogata w rośliny strączkowe i produkty pełnoziarniste. Z warzyw warto używać bakłażanów i porów. Dużo błonnika znajduje się w jabłkach, kiwi i gruszkach.
- Zużycie produktów z substancjami lipotropowymi zwiększa przepływ żółci, co ułatwia jej wypływ.
Przestrzeganie zaleceń poprawi ogólny stan organizmu i przywróci funkcjonowanie narządów trawiennych. Zaniedbanie głównych kanonów doprowadzi do powstania kamieni i rozwoju powikłań.
Dlaczego dieta jest tak ważna - konsekwencje niezgodności
Dyskineza to niebezpieczne powikłania, które są bezpośrednio zależne od odżywiania. Jeśli zignorujesz instrukcje lekarza i odmówisz przestrzegania diety, możesz spowodować znaczne uszkodzenia ciała.
- Miażdżyca.
- Zapalenie żołądka.
- Stałe zaparcia.
- Zapalenie trzustki jest ostre lub przewlekłe.
- Tworzenie kamieni żółciowych.
- Atopowe zapalenie skóry.
- Wyprysk.
Jeśli dana osoba w niekontrolowany sposób zużywa dużą ilość pożywienia, obciążenie układu pokarmowego wzrośnie. To wywołuje obfite uwalnianie żółci. Ten sam efekt ma zastosowanie słonych, tłustych i pikantnych potraw. Ze względu na to, że pacjenci z dyskinezą odpływu żółci są trudni, pozostaną w woreczku żółciowym, co przyczyni się do pojawienia się bólu.
Jednym z powikłań wynikających z nieprzestrzegania diety jest zapalenie pęcherzyka żółciowego lub zapalenie pęcherzyka żółciowego. W tym przypadku pacjent odczuwa ból podczas każdej aktywności fizycznej. Często dają się do łopatki lub ramienia. Pojawiają się odbijanie, krztuszenie i gorzki smak.
Dlatego konieczne jest przestrzeganie ścisłej diety i odpowiednie przygotowanie posiłków.
Jakie produkty mogą i nie mogą być z dyskinezją dróg żółciowych?
Pacjenci są często zaniepokojeni jednym pytaniem: jakie produkty mogą być stosowane do dyskinezy dróg żółciowych. Wbrew obawom pacjentów lista ta jest dość obszerna.
Opcje z warzyw i produktów mlecznych są dozwolone z zup.
- Makaron z pszenicy durum.
- Zboża.
- Kasza mleczna.
- Mleko
- Jogurt i kefir.
- Serowe świeże odmiany.
- Odetnij
- Masło i olej roślinny w ograniczonych ilościach.
- Omlet
- Jajka na miękko.
- Krakersy
- Stale chleb.
- Ryby o niskiej zawartości tłuszczu, drób i mięso.
Warzywa i owoce najlepiej jeść pieczone lub gotowane. Świeża potrzeba dokładnie zmielić przed użyciem.
Napoje dopuszczały soki, rozcieńczone wodą, w proporcji 50/50, herbatę z cytryną i wywary z jagód. Czasami możesz sobie pozwolić na słodycze, takie jak ptasie mleczko lub marshmallows. W przypadku braku alergii, dieta zawiera miód i owoce cytrusowe.
Kiedy JVP jest niezwykle ważny dla reżimu picia. Pacjenci często interesują się tym, czy arbuz można zjeść podczas dyskinezy żółciowej. Ta jagoda ma pozytywny wpływ na cały układ trawienny. Dzięki zawartości pierwiastków śladowych i witamin, które go tworzą, skład żółci zmienia się w pozytywny sposób.
Komentarz eksperta:
„Chcę zacząć od powodów.
Głównymi czynnikami predysponującymi do rozwoju naruszenia odpływu żółci są:
- siedzący tryb życia;
- częste stosowanie w codziennej diecie: smażone, pikantne i słone potrawy;
- złe nawyki, takie jak alkohol i palenie;
- nadmierne używanie kawy.
Dyskinezy dróg żółciowych nie należy ignorować, w przeciwnym razie jest ona obarczona rozwojem przewlekłej choroby jelit i kamicy żółciowej.
Co należy wykluczyć z diety:
- Smażone jedzenie.
- Wieprzowina, smalec, podroby.
- Wędzone mięsa i kiełbaski.
- Grzyby
- Makaron.
- Potrawy w puszkach z wysoką zawartością octu.
- Czekolada, kakao.
- Ciasta maślane i świeży chleb.
- Niektóre warzywa: rzodkiewka, zielona cebula, czosnek, rzodkiewka.
Z tym problemem zawsze zalecam zaczynać od mocy ułamkowej, a mianowicie od pięciu posiłków dziennie, w małych porcjach. Nie spowoduje to przeciążenia przewodu pokarmowego i przyczyni się do normalnego przepływu żółci.
Ważne jest również, aby obserwować temperaturę, naczynia powinny być spożywane w ciepłej formie. Bardzo ważny jest schemat picia. Osoba, która nie ma problemów z nerkami, zaleca się pić co najmniej 1,5–2 litry czystej wody dziennie.
Kiedy dyskinezy ważne zrównoważona dieta. Uwzględnij w swojej diecie: chude mięso i ryby, zupy warzywne i mleczne, makaron durum, boczne dodatki do warzyw i zbóż, twarogowe zapiekanki i produkty mleczne o normalnej lub niskiej zawartości tłuszczu. Jedz dobrze, bo 70% sukcesu w walce z chorobą zależy od twojej diety! ”
Dietetyk Alina Chekanova, Tyraspol
Przykładowe menu zaostrzenia choroby
W okresach pogorszenia należy ograniczyć spożywanie duszonej żywności w miarę możliwości i udać się na gotowane jedzenie. Idealną opcją jest gotowanie na parze.
Dieta i zdrowa żywność dla dyskinez żółciowych
Dieta dla dyskinezy żółciowej realizuje dwa cele - poprawę żółci i normalizację przewodu pokarmowego. Gdy JVP zmniejsza zużycie opornych lipidów, które obciążają układ wątrobowo-żółciowy - drogi żółciowe, wątrobę, żółć. Tabela 5 jest przypisana pacjentom z dyskinezą - dietą oszczędzającą, która stymuluje funkcjonowanie dotkniętych narządów.
Potrzeba diety
Dieta z JVP ma na celu poprawę natury i diety, przywracając ton dróg żółciowych. Terapia dietą odgrywa główną rolę w leczeniu dyskinezy. Aby zmniejszyć obciążenie przewodów, zwieracze i sam woreczek żółciowy z diety wykluczają:
- zimne dania;
- tłuszcze niestrawne;
- produkty ekstrakcyjne (bogate buliony);
- warzywa z grubym włóknem.
Dieta zmniejsza nasilenie dyskinezy gruczołowej, poprawia żółć, pracę wydzielniczą wątroby. Odżywianie rozwiązuje kilka problemów jednocześnie:
- zmniejsza masę ciała;
- przywraca metabolizm;
- zapobiega tworzeniu się gazu;
- normalizuje stolce;
- zmniejsza stężenie cholesterolu w surowicy.
Odmowa diety na dyskinezę GPV obfituje w niebezpieczne konsekwencje - zapalenie dróg żółciowych, kamienne zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie trzustki, wyprysk atopowy.
Ogólne zalecenia żywieniowe: tabela 5
Jedzenie z JVP powinno być pełne. Dzienna racja pokarmowa jest wzbogacona fizjologiczną ilością białek. W przypadku schazheniya wątroba i drogi żółciowe zmniejszają zawartość tłuszczu.
Gdy dyskineza dzienna dawka kalorii GIT nie powinna przekraczać 2400 kcal.
Optymalna dzienna ilość składników odżywczych:
- białka - 85 g;
- węglowodany - 300 g;
- lipidy - 80 g
Dla dorosłych z dyskinezą zaleca się wzbogacenie menu o produkty zawierające składniki spalające tłuszcz - soję, wołowinę, chude ryby, twaróg i owoce morza. W przypadku niewystarczającego napięcia dróg żółciowych do diety wprowadza się pokarmy żółciopędne - otręby, suszone morele, banany, nierafinowane oleje itp.
Zasady diety na dyskinezę GIT:
- tryb - są co 2 godziny w małych porcjach;
- obróbka cieplna - od smażonych produktów spożywczych na rzecz gotowanego, duszonego, pieczonego;
- reżim temperaturowy - jedzenie spożywane na ciepło (15-60 ° C);
- ilość soli jest ograniczona do 8 g dziennie;
- tryb picia - pij do 2 litrów płynu dziennie.
Pacjenci z dyskinezą żółciową muszą całkowicie wyeliminować alkohol i napoje gazowane. Do diety wprowadzany jest błonnik, który stymuluje opróżnianie przewodów.
Co może i nie może być z tabelami produktów JVP:
Dieta na dyskinezę przewodu pokarmowego powinna zaspokajać codzienne zapotrzebowanie na witaminy. Do diety dodaje się wystarczającą ilość białek. Spośród nich enzymy, aminokwasy itp. Są syntetyzowane w wątrobie. Głównym źródłem składników odżywczych jest chude mięso, białko jaja.
Racjonalne odżywianie dla dyskinezy dróg żółciowych obejmuje odrzucenie produktów z:
- cholesterol;
- ekstrakty;
- puryn;
- z kwasami.
Aby ułatwić przepływ dyskinez z menu uzyskaj produkty, które poprawiają fermentację - rośliny strączkowe, grillowane mięsa, grzyby, topinambur, karczochy.
Szkodliwe produkty naruszają napięcie mięśniowe żółci, co prowadzi do postępu choroby. Aby zmniejszyć objawy dyskinezy gruczołowej, następujące produkty należy wykluczyć z menu:
- Smażone potrawy i słodycze;
- konserwowane i marynowane warzywa;
- podroby i rośliny strączkowe;
- tłuste mięso i owoce morza.
Do częstych zaparć w diecie należą pokarmy, które przyspieszają wypróżnienia - fermentowane napoje mleczne, chleb z otrębami, miód, suszone owoce.
Dieta na dyskinezę żółciową
Zdrowe ciało ludzkie działa jak dobrze ugruntowany mechanizm - wyraźnie, bez przerwy. Organizm jest jak zegar, gdzie każdy system jest sprzętem, a praca innych organów i systemów zależy od jego prawidłowych i aktualnych ruchów. Gdy jedna rzecz zawiedzie, nie może to wpłynąć na pozostałe „szczegóły”. A potem musisz podjąć pilne działania. Czasami, aby uporządkować „mechanizm”, wystarczy tylko uporządkować prawidłowe odżywianie.
Zgodnie z tą zasadą dieta pomaga w dyskinezie żółciowej.
Zasady diety
Podczas dyskinezy aktywna aktywność życiowa prądów żółciowych staje się znacznie niższa, dlatego dochodzi do długotrwałej obecności tego płynu w wątrobie, przewodach i pęcherzu. Same przewody żółciowe są zatkane, zatkane i zapalne.
GWD u dorosłych zwykle objawia się kolką po prawej stronie ciała, ciężkimi nudnościami, zamienia się w wymioty, gorycz i specyficzny smak w ustach, wzdęcia. Lekarz wyciąga wniosek na temat choroby zgodnie z wynikami badań i objawami, leczenie jest zalecane. Ale czasami dieta pomoże poradzić sobie z takimi zaburzeniami.
Specjalna dieta na dyskinezę dróg żółciowych ma na celu przywrócenie i poprawę funkcjonowania żółci, wątroby i pomoc innym organom w prawidłowym funkcjonowaniu przewodu pokarmowego.
Żywienie dietetyczne musi być zgodne z tymi podstawowymi zasadami:
- Liczba posiłków dziennie - 5-6 razy, nie mniej.
- Czas na śniadanie, obiad, kolację, przekąski - powinien być taki sam dzień po dniu.
- Metoda przygotowania: bez smażenia, tylko gotowanie lub gotowanie na parze.
- Temperatura: nie zimno i niezbyt gorąco - musisz jeść tylko ciepło, aby było smaczne i wygodne.
- Brak przypraw - pieprz, sól, przyprawy są zabronione, a także cukier.
- Woda jak najwięcej - dziennie trzeba pić około 2-2,5 litra czystej wody bez gazu.
- Jest więcej produktów składających się z włókna - warzyw, owoców.
Co można zjeść podczas rozpadu aparatu żółciowego? Tylko prawidłowe, bogate w witaminy i minerały, niskotłuszczowe jedzenie. Ponadto warto uwzględnić w codziennym menu osoby z takimi patologiami produkty, których składniki spowalniają krystalizację żółci - jaja (żółtka), twaróg o niskiej zawartości tłuszczu, wołowinę, ryby o niskiej zawartości tłuszczu i owoce morza.
Ponadto lekarze przepisują witaminy, które pomagają w leczeniu patologii, usprawniają proces trawienia pokarmu i wspomagają organizm jako całość.
Dozwolone produkty
Zwrócenie szczególnej uwagi na pacjentów z zapisem na karcie medycznej na temat tego naruszenia ma sens, aby zwrócić się do tego, co można jeść i które są objęte najsurowszym zakazem.
Przybliżona „biała lista” składników diety:
- Wykazano, że stosuje się olej roślinny z dyskinezą żółciową.
- Warzywa, owoce. Priorytet warzyw o wysokiej zawartości błonnika i skrobi (kapusta, cukinia, ziemniaki, bułgarska papryka), owoców (jabłka, winogrona, banany). Tylko przed użyciem muszą być ugotowane lub wykonane z galaretki.
- Kefir i twaróg z niewielkim udziałem tłuszczu.
- Dania z żółtek.
- Biały drób (bez skóry), chude mięso (wołowina), chude ryby.
- Nie nadają się świeże pieczywo, tylko suszone, krakersy, ciasta dietetyczne i niesolone krakersy.
- Z napojów: herbata z mlekiem (bardzo słaba), herbaty ziołowe i wywary.
Produkty zabronione
Co jest zabronione z naruszeniem prądów żółciowych, jakie produkty nie mogą być dokładnie:
- Winogrona bez odpowiedniej obróbki muszą być wykluczone.
- Solone, wędzone.
- Słodycze i czekolada.
- Oczywiście alkohol i alkohol wykluczają z diety całkowicie, kategorycznie.
- Orzechy
- Różne przyprawy, w tym imbir.
- Smalec, masło i inne tłuszcze.
- Ciemne mięso drobiowe, zwłaszcza ze skórą futerkową.
- Podroby, kiełbaski, kiełbaski.
- Jagody, pomarańcze, mandarynki, cytryny.
- Frytki, pizza, sushi, kanapki, hamburgery, napoje gazowane.
- Świeży chleb, bułeczki, ciastka.
- Mocna kawa, szczególnie warzona z mielonej, mocnej herbaty.
Wszystkie powyższe składniki lub poszczególne potrawy należy usunąć z lodówki, przynajmniej na czas trwania leczenia. Zabieg jest zwykle dość długi. Obserwuj dietę przez okres do sześciu miesięcy.
Jaką dietę wybrać
Jak wspomniano powyżej, żywienie w dyskinezie żółciowej powinno być prawidłowe, zrównoważone. Niektórzy lekarze są przekonani, że najlepiej jest, aby pacjenci mieli tak zwaną tabelę nr 5, która jest przepisywana pacjentom z rozpoznaniem zapalenia pęcherzyka żółciowego, podczas gdy inni są powiązani z dolegliwościami żółciowymi lub różnymi zaburzeniami dróg żółciowych.
Ponadto warto podzielić opisaną patologię na diagnozę typem hipotonicznym i typem hipertonicznym. Dieta na dyskinezę żółciową będzie się nieznacznie różnić, w zależności od rodzaju choroby, która jest diagnozowana u konkretnego pacjenta. Odżywianie w dyskinezie żółciowej typu hipotonicznego zmniejsza się po prostu do liczby 5 diety. Ale z dużym udziałem w codziennym stosowaniu produktów i substancji, które rozcieńczają, przyspieszają żółć i pomagają usunąć płyn z organizmu bez poważnych konsekwencji. Ta zasada żywienia pomoże również w kamicy żółciowej w usuwaniu zastoju ciężkiej żółci. Ważne jest również stosowanie żółciopędnej z patologią hipokinetyczną.
W przypadku patologii hipertonicznej całkowite spożycie tłuszczu jest znacznie zmniejszone. Zdarza się nawet, że olej roślinny jest całkowicie usuwany z menu.
W obu typach ważne jest zrównoważenie odżywiania. Jak jeść Ilość białek wynosi nie więcej niż 90 gramów (około połowy warzyw), tłuszczów do 80 gramów (około jedna trzecia z nich jest roślinnych. Przy typie hipertonicznym zmniejsza się lub jest całkowicie wyeliminowany), węglowodany - do 300 gramów. Dieta dla dyskinezy dróg żółciowych powinna zawierać nieco ponad 2000 kalorii w codziennej diecie.
Ważne jest przestrzeganie reżimu przyjmowania pokarmu. Pięć do sześciu przyjęć dziennie i zawsze o tej samej porze.
Możesz więc wyobrazić sobie zestaw racji żywnościowych na dzień i tydzień, które menu jest możliwe:
- Śniadanie Zacier Kashi, gotowana kasza na wodzie, starta, podana na ciepło. Zmyć - dozwolone napoje. Na przykład gorąca słaba herbata bez cukru. Na śniadanie można dodać mleko i twaróg,
- Po 2,5 godzinach przekąska - twaróg, kefir - na zamówienie. Wszystko powinno być z niewielką ilością tłuszczu i trochę - kefiru - szkła, twarogu - 150 g. Możesz użyć świeżego twarogu z jogurtem,
- Dwie i pół godziny po poprzednim posiłku - lunch. Rosołki z ryb, kurczaka lub mięsa, gotowanej ryby, boczku drobiowego lub kawałka wołowiny będą pasować do pierwszych dań. Posiłki można gotować, można gotować na parze, gotować zupy, kurczaka, ryby i kawałki mięsa, które można wytrzeć lub rozbić na mikser, a następnie wylać bulion. Ponadto odpowiednie soki warzywne i chleb otręby. Świeże wypieki są zabronione.
- Po kolejnych dwóch i pół godzinie - podwieczorek. W tej technice możesz jeść owoce. Tylko gotowane lub pieczone,
- I po kolejnych 2-3 godzinach (ale nie później niż trzy godziny przed snem) obiad. Możesz ponownie łowić lub twarożkiem z małą ilością kefiru.
Ta lub inna ulubiona potrawa krajowa może zostać włączona do diety. Ale tylko wtedy, gdy jego składniki nie są sprzeczne z ogólnymi zasadami, zasadami, wskazaniami i zakazami.
Ale post jest zabroniony. Nie można im pomóc z dyskinezą hipermotoryczną i hipertoniczną. Możesz tylko pogarszać sytuację - ciało osłabi się i przestanie walczyć z chorobą.
Zwykle niepokojące na tle tej patologii objawy powinny zmniejszać się po jedzeniu. A im dalej, tym bardziej należy zmniejszyć objawy diagnozy. Podczas chorób dróg żółciowych dieta z zaostrzeniem powinna być jeszcze bardziej łagodna.
Dieta dla dzieci
Niestety, ta diagnoza występuje również u młodych pacjentów. I na przykład dr Komarovsky jest pewien, że taka choroba u dzieci nie jest rzadkością.
Objawy dyskinezy żółciowej u dzieci są nieco bardziej wyraźne niż u dorosłych pacjentów. Na przykład bóle głowy, silne i ciągłe zmęczenie oraz szybkie zmęczenie są dodawane do wszystkich wymienionych powyżej etykiet patologii. Możliwe jest również zbyt duże pocenie się i częstoskurcz.
Dieta na dyskinezę żółciową u dzieci nie różni się zbytnio od diety podobnej patologii u dorosłych. Główną zasadą takiej diagnozy u dziecka jest to, że nie można ściśle ustalić zawartości kalorii. Powinien być obliczany na podstawie zużycia energii przez małego pacjenta. Aby to zrobić, stale pod ręką powinna być tabela kaloryczna różnych składników potraw.
Diecie z zastojem żółci powinno towarzyszyć wprowadzenie do menu produktów lub wywarów ziołowych, które przyczyniają się do rozcieńczania i przyspieszania tego płynu.
Konsekwencje zerwania diety
Tylko wymarli ludzie i ci pacjenci, którzy bardzo chcą pozbyć się znienawidzonej diagnozy na mapie, mogą w pełni przestrzegać diety przez długi czas. Ci, którzy lubią odstępować od ustalonych zasad, powinni wiedzieć: jeśli nie je się zgodnie ze wskazaną dietą, można „zapracować” na zapalenie żółci lub dróg żółciowych, które z ostrego można łatwo przekształcić w przewlekłe. Możliwy jest również rozwój choroby kamicy żółciowej. Wszystko to prowadzi do niepowodzeń w pracy innych organów systemu przetwarzania i trawienia żywności w organizmie.
W najbardziej niekorzystnym scenariuszu nieprzestrzeganie wymaganej diety doprowadzi do amputacji woreczka żółciowego. Należy o tym pamiętać, kiedy naprawdę chcesz się zrelaksować, zjeść lub wypić coś zabronionego. A potem musisz jeść na tej diecie do końca życia.
Dieta dla dyskinez żółciowych: co jeść
Tylko przy pomocy dietetycznych środków spożywczych i leków można przywrócić pracę narządów układu żółciowego, a także zapobiegać powikłaniom, takim jak zapalenie pęcherzyka żółciowego i kamica żółciowa.
Wskazania na spotkanie
JVP stanowi naruszenie funkcji motorycznych dróg żółciowych. Wpływa również na wątrobę i jelita. Pogarsza się trawienie, występują współistniejące choroby. Dość często przyczyną JVP staje się niezdrowa dieta, uzależnienie od używania fast foodów, a także nieprzestrzeganie sposobu jedzenia.
Dyskineza znacząco upośledza ludzkie zdrowie. Możesz poprawić swoje samopoczucie dzięki diecie. Wskazania do żywienia dietetycznego:
- kolka lub ból w prawym podbrzuszu;
- biegunka lub zaparcie;
- gorycz w ustach;
- nudności;
- nieświeży oddech.
Objawy te nie mogą być ignorowane.
Głównym celem diety jest normalizacja produkcji i eliminacji żółci do jelita, przywrócenie procesu trawienia, a także zmniejszenie obciążenia wątroby i pęcherzyka żółciowego.
Podstawowe zasady diety
Gdy dyskineza żółciowa jest konieczna do przestrzegania zasad prawidłowego odżywiania przez całe życie, a nie tylko na czas trwania leczenia.
W okresie zaostrzenia przepisywana jest dieta nr 5. Zapewnia normalne funkcjonowanie wszystkich narządów przewodu pokarmowego. Ważne jest, aby podczas diety osoba otrzymywała dzienną dawkę składników odżywczych:
- 90 g białek (połowa z nich jest pochodzenia zwierzęcego);
- 80 g tłuszczu (30 g pochodzenia roślinnego);
- 300 g węglowodanów.
Spożycie kalorii powinno wynosić 2200-2400 kcal.
Dieta dla dyskinezy dróg żółciowych obejmuje następujące zasady:
- Jedz ułamkowo. Oznacza to, że musisz jeść w małych porcjach, ale często. Zamiast 3-4 razy trzeba jeść 5-6 razy. Przyczynia się to do mierzonego wydzielania żółci. W żadnym wypadku nie można przejadać się. Jeśli przybywa duża ilość jedzenia, dużo żółci jest odpowiednio uwalniane. Jej stagnacja prowadzi do bolesnych wrażeń.
- Obserwuj tryb. Istnieje potrzeba w tym samym czasie, nie można pominąć posiłków. 2-3 godziny przed snem musisz porzucić jedzenie, lepiej ograniczyć się do szklanki kefiru.
- Aby wykluczyć z diety tłuste i smażone potrawy. Konieczne jest preferowanie jedzenia, parzenia, metody gotowania lub pieczenia. W odniesieniu do spożywania tłuszczów muszą być obecne w diecie. Lepiej jest preferować tłuszcze roślinne niż zwierzęce.
- Musisz zrezygnować ze zbyt gorącego lub zimnego jedzenia. Jedzenie powinno być ciepłe. W okresie zaostrzenia DZHVP należy jeść czystą żywność. Mięso należy przecierać blenderem lub przekręcać przez maszynkę do mięsa.
- Zawierać w diecie wystarczającą ilość owoców, warzyw i ziół. W pierwszym tygodniu zaostrzenia należy je stosować dopiero po obróbce cieplnej.
- Postępuj zgodnie z reżimem picia. Jest to ważny składnik diety. Ilość zużytego płynu powinna wynosić 2-2,5 litra.
- Zmniejsz spożycie soli. Dzienna stawka 6-8 g nie przekracza tej dawki. Sól zatrzymuje płyn w organizmie, co prowadzi do pogrubienia żółci.
- Wyeliminuj alkohol. Przerywa odpływ żółci i przyczynia się do jej stagnacji, powodując choroby wątroby.
- Zwiększ zużycie produktów o grubej zawartości włókna. Błonnik jest bardzo przydatny w przypadku problemów trawiennych. Normalizuje przepływ żółci, zmniejsza zły cholesterol i usuwa go z organizmu, poprawia motorykę jelit.
- Ogranicz spożycie prostych węglowodanów.
Potrzeba diety
Właściwe odżywianie pomaga ustalić produkcję i ewakuację żółci do jelit, normalizować trawienie i stolec. Dieta to zapobieganie otyłości, pomaga schudnąć, a także poprawia stan naczyń krwionośnych.
Zabronione i dozwolone produkty
Pokarm dla dyskinez żółciowych musi być zdrowy, więc musisz porzucić te produkty:
- fast food, frytki, krakersy, orzechy;
- konserwy, marynaty i ogórki;
- wędzone mięso, kiełbasy, kiełbaski;
- smalec, margaryna, tłuszcze zwierzęce;
- tłuste mięso;
- ciastka o wysokiej zawartości tłuszczu, czekolada, kakao;
- świeże wypieki, czarny chleb;
- napoje gazowane, mocna herbata i kawa;
- nasycone buliony rybne, mięsne lub grzybowe;
- cebula, czosnek, rośliny strączkowe, grzyby, rzodkiewka, rzodkiewka;
- pikantne przyprawy;
- produkty mleczne o wysokiej zawartości tłuszczu, lody, kremy;
- maliny, figi, daktyle i winogrona;
- alkohol
Jeśli przestrzegasz diety, musisz wykluczyć wszystkie pokarmy, które mogą powodować zastój żółci. Pokarm powinien być łatwo strawny i nie podrażniać błony śluzowej przewodu pokarmowego, nie zawiera cholesterolu, kwasów i związków eterowych.
W menu dietetycznym powinny znaleźć się takie produkty:
- z owoców - jabłka, banany i gruszki;
- Zupy mleczne;
- puree z owsianki;
- odmiany mięsne i rybne o niskiej zawartości tłuszczu;
- cięcia;
- niskotłuszczowe produkty mleczne;
- jajka (nie więcej niż 2 sztuki tygodniowo), omlety;
- wywar z dzikiej róży, herbata cytrynowa;
- świeże soki, rozcieńczone wodą;
- warzywa (nie więcej niż 3 łyżki. l.) i masło (nie więcej niż 30 g) olej;
- z niego biały chleb i krakersy;
- miód, dżem, marmolada.
Przykładowe menu na tydzień
Odpowiednio dobrane menu znacznie ułatwia stan pacjenta, zapobiega zaostrzeniom.
Przykładowe menu dietetyczne:
- Poniedziałek Na śniadanie - mleko ryżowe owsianka, jajecznica, zielona herbata z ciasteczkami. Po 2 godzinach można zjeść zapiekankę z twarogiem z suszonymi owocami, wypić szklankę soku jabłkowego. Na lunch - zupa jarzynowa, kurczak, herbata cytrynowa, podwieczorek - jogurt. Kolacją mogą być warzywa na parze, klopsiki na parze, pić bulionowe biodra.
- Wtorek Na obiad - kasza gryczana, parzone paszteciki, kawa z mlekiem, kawałek marmolady. Po 2 godzinach - banan, kompot. Na lunch - makaron z rybą, sałatka ze świeżych warzyw, herbata, przekąska - kefir z długimi ciasteczkami. Kolacją może być zupa, mięso królicze, napój ziołowy.
- Środa Na śniadanie - płatki owsiane, parzone ciastka rybne, herbata z mlekiem. Po 2 godzinach - galaretka, migdały. Na lunch - zupa jarzynowa, klopsiki, zielona herbata, popołudniowa herbata - starte marchewki z miodem. Kolacją może być kasza gryczana, suflet mięsny i kompot z ciastkiem.
- Czwartek Na śniadanie - spaghetti z gotowanym jajkiem, kakao z mlekiem. Po 2 godzinach - sok gruszkowy z piankami. Na lunch - zupa ryżowa z bulionem warzywnym, warzywa na parze z mięsem, herbatą, popołudniową herbatą - galaretką i herbatnikami. Możesz zjeść obiad z kaszą jaglaną z sufletem rybnym, wypić rosół z dzikiej róży z prawoślazu.
- Piątek Na śniadanie - płatki zbożowe z mięsem mielonym. Po 2 godzinach - twaróg ze śmietaną, galaretką jagodową. Na lunch - zielony barszcz, gotowana na parze ryba z makaronem, sok wiśniowy, przekąska - wywar z owoców dzikiej róży, kawałek herbatnika. Kolację można wypchać kapustą i puree ziemniaczanym, napić się zielonej herbaty.
- Sobota Na śniadanie - kasza manna z masłem, pieczone jabłko, herbata. Po 2 godzinach - galaretka jagodowa, jajecznica. Na lunch - zapiekanka warzywna, kotlety z kurczaka, herbata ziołowa, podwieczorek - masa serowa z suszonymi morelami, herbata z mlekiem. Możesz zjeść obiad z kawałkami mięsa i makaronem, sufletem owocowym.
- Niedziela Na śniadanie - kasza gryczana z mlekiem, herbatą, herbatnikami. Po 2 godzinach - kompot jagodowy z orzechami. Na lunch - zupa z domowym makaronem, suflet mięsny, sałatka ze świeżych warzyw, podwieczorek - pieczone gruszki. Kolacja może być puree ziemniaczanym i pasztecikami wołowymi, zmyć zieloną herbatą z prawoślazu.
Przepisy na potrawy
Dla diety pasuj do tych potraw:
- Sałatka z buraków i marchwi. Gotuj warzywa, zetrzyj, dodaj sól i olej roślinny do smaku.
- Klopsiki z sandacza. Konieczne jest gotowanie farszu. Aby to zrobić, zmiel filety rybne, dodaj surowe jajko. Uformuj klopsiki, gotuj przez 7 minut. w osolonej wodzie.
Konsekwencje nieprzestrzegania diety
Dieta na dyskinezę pęcherzyka żółciowego i przewodów jest konieczna, aby uniknąć poważnych chorób, które mogą wystąpić na tle stagnacji lub niewystarczającej produkcji żółci. JVP często występuje w połączeniu z innymi chorobami układu pokarmowego.
Jeśli nie przestrzegasz diety, możliwe są takie komplikacje:
Jeśli JVP u dorosłych jest typu hipotonicznego, prawdopodobieństwo ataku choroby kolki i kamicy żółciowej jest wysokie.
Z powodu zakłóceń w przewodzie pokarmowym organizm traci witaminy i składniki odżywcze, po części usuwa toksyny. Prowadzi to do atopowego zapalenia skóry i innych chorób, które występują na tle beri-beri.
Dieta musi być przestrzegana, w przeciwnym razie może wystąpić niestrawność. Od prawidłowej diety i diety zależy od pracy przewodu pokarmowego.