Tabela diety 5: co jest możliwe, co jest niemożliwe (tabela), menu na tydzień

Stół dietetyczny 5 - jest to zdrowa żywność, która pomaga normalizować pracę przewodu pokarmowego. Powołany do dorosłych i dzieci z problemami z wątrobą, pęcherzykiem żółciowym i drogami żółciowymi. Ta żywność zawiera wszystkie niezbędne substancje dla ludzi i eliminuje żywność szkodliwą dla wątroby i trzustki.

Delikatne jedzenie pomaga złagodzić obciążenie z całego przewodu pokarmowego, a także normalizuje funkcjonowanie wątroby i układu żółciowego. Dla osób otyłych, oprócz problemów z przewodem pokarmowym, piąta dieta pomoże schudnąć, ponieważ następuje normalizacja metabolizmu lipidów (tłuszczu) w organizmie. Jeśli stosujesz tę dietę przez długi czas (do 2 lat), pacjenci mają stabilną remisję, a ilość leków niezbędnych do jej utrzymania zmniejsza się kilka razy.

Dla których chorób przypisano

Dieta ma na celu normalizację pracy narządów trawiennych, które są związane z produkcją i uwalnianiem żółci. Należą do nich wątroba, woreczek żółciowy i jego przewody, trzustka.

Ta dieta terapeutyczna jest wskazana dla następujących chorób:

przewlekłe zapalenie wątroby;
marskość wątroby (przy braku niewydolności wątroby);
przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego (zapalenie pęcherzyka żółciowego);
kamienie żółciowe;
zapalenie trzustki;
zapalenie żołądka i dwunastnicy;
okres powrotu do zdrowia po usunięciu pęcherzyka żółciowego.

Funkcje tabeli 5

Ułamkowa moc. Jedz małe posiłki do 6 razy dziennie. To znacznie zmniejsza obciążenie układu pokarmowego i pomaga schudnąć.
Temperatura żywności Nie można jeść bardzo gorących i bardzo zimnych potraw. Najbardziej zdrowa temperatura żywności na diecie jest umiarkowanie ciepła.
Woda Ilość wody, która musi być spożywana dziennie, od 1,5 do 3 litrów.
Smażone, solone, marynowane, pikantne. Wszystkie te produkty muszą być wyłączone z diety, ponieważ negatywnie wpływają na funkcjonowanie wątroby i woreczka żółciowego.
Wiewiórki. Konieczne jest stosowanie białek roślinnych i białek zwierzęcych w łącznej ilości 50% dziennej diety.
Warzywa i owoce. Uzupełnij zapotrzebowanie organizmu na węglowodany w surowych warzywach i owocach, które są dozwolone w diecie (patrz tabela).
Sól W tabeli 5 ilość soli zmniejsza się do 8-10 gramów dziennie.

Istnieje różnorodność tabeli żywności nr 5, - jest to tabela dietetyczna 5A, która jest przepisywana w ostrym zapaleniu wątroby i zapaleniu pęcherzyka żółciowego. Działanie tej diety ma na celu usunięcie ostrego stadium choroby, po czym pacjent z reguły przechodzi do tabeli dietetycznej 5, aby utrzymać remisję.

Jaka jest różnica między tabelą dietetyczną nr 5 a tabelą 5A? Główna różnica w porównaniu z podstawową tabelą dietetyczną 5 polega na tym, że wszystkie warzywa i owoce powinny być poddane obróbce cieplnej. Oprócz wykluczenia smażonych, pikantnych, tłustych, wszystkie kwasy organiczne z owoców i warzyw są również wyłączone.

Jedną z cech diety 5A jest zakaz spożywania żywności powodującej fermentację w jelitach. To kolejny powód, dla którego warzywa i owoce są podawane gotowane lub pieczone.

Diet 5 table, co jest możliwe, a co nie (tabela)

Poniżej w tabeli możesz zobaczyć, co można jeść, a co nie może być na oszczędnej diecie 5. Używaj tych informacji podczas przygotowywania menu na tydzień.

Diet 5 table: co może, czego nie można (tabela). Przykładowe menu.

Cześć czytelnicy! Dzisiaj piszę o bardzo ważnym temacie dla wielu ludzi: dieta 5 to stół, który można i nie można jeść. Przedstawię wszystko w wygodnym stoliku wizualnym. Napiszę również przykładowe menu na tydzień na posiłki przy 5 stołach.

Diet 5 table: kto pokazuje tę dietę?

Stół dietetyczny 5 to żywność medyczna. Nie ma to nic wspólnego z dietami odchudzającymi. Stół Diet 5 został opracowany przez doktora Pevznera prawie sto lat temu, ale do tej pory lekarze przepisują tę dietę pacjentom. Sugeruje to, że ten system zasilania naprawdę działa i pomaga poprawić stan pacjenta.

Pokarm „Tabela numer 5” jest przepisywany w przypadku chorób wątroby, pęcherzyka żółciowego i dróg żółciowych. W szczególności, gdy:

marskość wątroby, jeśli nie ma niewydolności wątroby
przewlekłe zapalenie żołądka
choroba kamicy żółciowej (bez zaostrzenia)
zapalenie wątroby (bez pogorszenia)
zapalenie pęcherzyka żółciowego (bez zaostrzenia)
przewlekłe zapalenie jelita grubego
w okresie powrotu do zdrowia po ostrym zapaleniu jelita grubego i zapaleniu błony śluzowej żołądka
po usunięciu pęcherzyka żółciowego (w okresie pooperacyjnym)

Warto pamiętać, że odżywianie jest jednym z ważnych składników zdrowienia. Posiłki w tabeli nr 5 normalizują trawienie, pomagają poprawić wydzielanie żółci. Wątroba w okresie diety odpoczywa i regeneruje się. Tabela nr 5 pomoże uniknąć zaostrzeń. Ta dieta może trwać miesiące, lata, a nawet całe życie. Dlatego nie powinieneś uważać 5 tabel za dietę ograniczającą cię, traktuj to jako sposób życia, jako dobry nawyk.

Tabela diety 5: podstawowe zasady.

1. Białko i węglowodany w diecie pozostają zwykłą ilością. To jest około 80-100 gramów białek, węglowodanów - 250-400 gramów. Kwota zależy od płci, aktywności fizycznej, wagi. Limity tłuszczu potrzebują 80 gramów. dziennie.

2. Spożycie kalorii waha się od 2000 do 2800 kcal. Znowu zależy to od powyższych czynników.

3. Zwiększa ilość zabójcy w diecie, głównie dzięki warzywom. Jedynie warzywa powinny być spożywane w postrzępionej formie, aby chore organy były łatwiejsze do przyswojenia, tak aby żołądek uwalniał mniej kwasu.
4. Zwiększ ilość pektyny w diecie. Pektyna jest bardzo ważną baterią. Działa jako zagęszczacz. Bardzo dobry wpływ na wątrobę i trzustkę, ponieważ usuwa z organizmu toksyny, które gromadzą się w wątrobie. Ponadto pektyna obniża poziom cholesterolu i cukru we krwi i jest pokarmem dla mikroflory jelitowej.

Najlepszymi źródłami pektyny są buraki, jabłka, porzeczki, śliwki, morele.

Nieco w mniejszych ilościach pektyna występuje w innych owocach, jagodach i warzywach. Nie należy jednak przyjmować pektyny jako suplementu diety. W tym przypadku fermentacja może wystąpić zarówno w jelicie, jak i jego niedrożności. Wystarczająca będzie naturalna pektyna z owoców i warzyw.

5. Pamiętaj, aby pić dużo wody. Co najmniej 1,5 litra czystej wody niegazowanej dziennie, w lecie co najmniej 2 litry.

6. Żywienie frakcyjne 4-5 razy dziennie co 3-4 godziny.

7. Posiłki należy jeść gotowane, pieczone, parzone, duszone. Nie możesz jeść smażone. Nie można podać warzyw i mąki.

8. Zwiększ ilość substancji lipotropowych w diecie. Są to przydatne aminokwasy, które normalizują metabolizm cholesterolu w organizmie, pomagają wątrobie w uwalnianiu z niej tłuszczu.

Lipotropy są zawarte w produktach białkowych: wołowina, twaróg o niskiej zawartości tłuszczu, jajka, chude ryby, soja.

9. Stół dietetyczny 5 zabrania jedzenia zimnego jedzenia. Tylko ciepło lub umiarkowanie gorąco.

10. Należy wykluczyć następujące rodzaje produktów: alkohol, marynowane jedzenie, pikantne, konserwowane, tłuste, sodowe i kawowe.

11. Sól może być używana podczas gotowania. Lepiej jednak posolić gotowe danie, więc zużywasz mniej soli. W dzień możesz zjeść 10 gramów. sól, która jest równa 1 łyżeczce.

Są to podstawowe zasady cateringu dla tabeli numer 5, które muszą być przestrzegane. Jednocześnie zmniejszy się obciążenie wątroby, trzustki, pęcherzyka żółciowego. Dieta 5 jest dość zróżnicowana, co psychicznie nie przeszkadza w poprawie zdrowia.

Stół dietetyczny nr 5 autorstwa Pevznera - co może i nie powinno być, tabela produktów i menu

Tabela dietetyczna numer 5 - jedna z najczęstszych wśród pacjentów z chorobami gastroenterologicznymi. Skuteczna terapia każdego narządu wymaga zmniejszenia obciążenia funkcjonalnego, poprzez korygowanie (czasami znaczącej) diety.

W oszczędnej diecie układ trawienny jest przywracany i stabilizowany z upływem czasu, po czym pacjent odczuwa znaczącą ulgę.

Dlatego gojenie się chorób dróg żółciowych, wątroby i trzustki jest niemożliwe bez ścisłego przestrzegania diety medycznej według MI Pevznera zwanej tabelą 5. Gastroenterolodzy i doświadczeni dietetycy przepisują to menu pacjentom z następującymi dolegliwościami:

zapalenie trzustki (reaktywne, ostre, przewlekłe);
zapalenie pęcherzyka żółciowego;
choroba kamicy żółciowej;
zapalenie wątroby (przewlekłe);
marskość wątroby.

Szybkie przejście na stronie

Ogólna charakterystyka tabeli diety 5 - podstawowe zasady

Jeść ułamkowe porcje 6 razy dziennie.
Wartość energetyczna w pełni zbilansowanej diety wynosi 2400-2500 kcal.
W żywności przeważają białka (około 80 gramów, a stosunek związków białek roślinnych i zwierzęcych jest w przybliżeniu równy).
Ilość lipidów wynosi nie więcej niż 80 gramów, a dwie trzecie z nich to tłuszcze pochodzenia zwierzęcego - ryby, mięso, masło.
Zapotrzebowanie organizmu na węglowodany jest zaspokajane przez warzywa, owoce i ziarna, które są wybierane z listy dozwolonych (około 400 gramów).
Normalny chlorek sodu (sól) jest redukowany do 8-10 gr.
Dzienna ilość wolnego płynu (głównie wody bez gazu) wynosi 8 szklanek.

To menu prowadzi do znacznego zmniejszenia obciążenia wątroby, trzustki i układu wątrobowo-żółciowego jako całości, podczas gdy organizm jest wyposażony we wszystkie niezbędne substancje biologicznie czynne.

Tabela numer 5 - odczyty, lista produktów + menu

Większość chorób, oprócz przepisywania leków, wymaga indywidualnego podejścia do składu, czasu podawania, a nawet temperatury żywności. Najlepsza dieta terapeutyczna na problemy z wątrobą i pęcherzykiem żółciowym - tabela nr 5, mimo że została opracowana prawie sto lat temu. Jego autorem jest M.Pevzner, profesor medycyny, który całe swoje życie poświęcił badaniu chorób układu pokarmowego i rozwojowi żywienia terapeutycznego.

Ważne, aby wiedzieć! Nowość zalecana przez endokrynologów do stałego monitorowania cukrzycy! Potrzebuję tylko każdego dnia. Czytaj więcej >>

Tabela nr 5 to kompletna zdrowa żywność o normalnej zawartości kalorii, ale jednocześnie zapewniająca oszczędny schemat dla wątroby i układu żółciowego. Celem diety jest przyspieszenie powrotu do zdrowia z interwencji chirurgicznych na te narządy, aby czuć się dobrze i zapobiec nawrotom chorób przewlekłych.

Kto pokazuje dietę piątego stołu

Tabela dietetyczna numer 5 zapewnia obniżoną temperaturę, obciążenie mechaniczne i chemiczne jelit i żołądka, przyczynia się do normalizacji metabolizmu tłuszczów i funkcjonowania układu żółciowego. Jednocześnie zapewnia wszystkie potrzeby organizmu nawet w okresie wzrostu, dzięki czemu może być stosowany u dzieci i kobiet w ciąży.

Dieta przepisywana na następujące choroby:

zapalenie wątroby - zapalenie wątroby zarówno o charakterze wirusowym, jak i toksycznym, ostre - w czasie leczenia, przewlekłe - w remisji;
zapalenie pęcherzyka żółciowego z ostrym lub o niskiej intensywności procesem zapalnym;
kamienie w jamie pęcherzyka żółciowego i przewody.

Istnieje najbardziej łagodna wersja diety - tabela numer 5a. Jest przepisywany na okres zaostrzenia chorób przewlekłych, z powikłaniami lub jeśli zapalenie wątroby i żółci są połączone z zapaleniem żołądka lub wrzodem żołądka.

Oprócz tabeli numer 5 i numeru 5a, opracowanej przez Pevznera, stworzono późniejsze modyfikacje diety:

Nr 5p - dla pacjentów z zapaleniem trzustki w okresie powrotu do zdrowia i między nawrotami choroby przewlekłej;
Nr 5, dieta pooperacyjna 2 tygodnie po interwencji w drogach żółciowych lub resekcji pęcherzyka żółciowego;
Nr 5l / f - w przewlekłym zapaleniu wątroby, któremu towarzyszy naruszenie odpływu żółci;
Nr 5p - do regeneracji po gastrektomii, jeśli doprowadziło to do przyspieszenia przejścia pokarmu przez przewód pokarmowy i pogorszenia jego trawienia.

Zdrowi ludzie na dietę odchudzającą nr 5 nie są zalecani ze względu na wysoką zawartość kalorii. Stosowanie niektórych zasad diety - ciepłej, zmielonej żywności, żywności o działaniu lipotropowym, dużej ilości płynów - może być użyteczne w początkowych zmianach w funkcjonowaniu przewodu pokarmowego.

Czym jest dieta

Oszczędzająca żywność dozwolona w tabeli nr 5 musi spełniać kilka wymagań: posiadać pełny skład odżywczy, wykluczać szkodliwe pokarmy i unikać podrażnienia przewodu pokarmowego przyprawionymi, zbyt gorącymi lub zimnymi daniami, gruboziarnistym jedzeniem.

Wymagania menu:

Produkty gruboziarniste należy poddawać szlifowaniu mechanicznemu. Surowe i gotowane warzywa z nadmiarem błonnika wcierane na tarce, drobno krojone lub mielone w blenderze. Mięso z mielonymi żyłami w maszynce do mięsa. Pozostałe produkty spożywcze można jeść w całości.

Dozwolone metody obróbki cieplnej tej diety to gotowanie, pieczenie bez skorupy, gotowanie na parze. Rzadko - gaszenie. Smażenie, palenie, grillowanie jest zabronione.

Ilość białek w menu nie powinna być mniejsza niż norma fizjologiczna - 0,8 g na kg masy ciała pacjenta, korzystnie więcej niż 1 gram. Około 60% białek należy uzyskać z produktów zwierzęcych.

Węglowodany na dzień powinny wynosić 300-330 gramów, z czego szybko - tylko 40 g. Po utworzeniu tabeli numer 5 dostarczono około 70 gramów łatwo przyswajalnych cukrów. Później, wraz ze wzrostem liczby zaburzeń metabolizmu węglowodanów, dozwolona ilość została zmniejszona.

Dieta pozwala na około 80 gramów tłuszczu dziennie. Jedna trzecia z nich musi być uzyskana z roślin. Spośród zwierząt pierwszeństwo ma tłuszcz mleczny: śmietana, masło, śmietana. Ogniotrwałe tłuszcze (wyroby cukiernicze, baranina, wołowina) przeciążają przewód pokarmowy i zawierają nadmiar nasyconych kwasów tłuszczowych i cholesterolu, więc ich udział w menu jest ograniczony do maksimum.

Dla normalnego trawienia w diecie powinna być duża ilość wody (około 2 litry), menu na każdy dzień musi być płynnym pokarmem.

Lista produktów pożądanych w tej diecie obejmuje żywność bogatą w substancje lipotropowe - chudą wołowinę, ryby, owoce morza, twaróg, białka jaj. Normalizują metabolizm lipidów, obniżają poziom cholesterolu we krwi, chronią wątrobę przed stłuszczeniem wątroby.

Wśród błonnika pokarmowego, a nie gruboziarnistego, korzystne są substancje pektynowe. Są obfite w buraki, dynie, paprykę, jabłka, pigwę, śliwki.

Jak często powinienem jeść?

Tabela 5 podaje podzielone posiłki, 5-6 posiłków dziennie w tych samych odstępach czasu między nimi. Wszystkie posiłki powinny być równoważne pod względem objętości i wartości odżywczej.

Przybliżony harmonogram posiłków: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Lub 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. O 23:00 - spać. Codzienna dieta powinna być stała.

Częste posiłki w małych porcjach rozładowują układ pokarmowy, poprawiają wchłanianie pokarmu, zmniejszają zły cholesterol, zwiększają wydajność. Jednocześnie nie można przecenić zalecanej diety kalorycznej, zwłaszcza z powodu tłuszczu. Według badań częste posiłki z nadmierną ilością tłuszczu zwiększają odkładanie się tłuszczu w wątrobie.

Jak długo jeść w specjalnym menu

W przypadku chorób ostrych wyznacza się tabelę nr 5 na cały czas powrotu do zdrowia, ale nie mniej niż 5 tygodni. W okresach remisji chorób przewlekłych dieta może być stosowana przez długi czas, do 2 lat. Im dłużej nie było nawrotu, tym mniej surowa staje się dieta i tym bardziej przypomina ona normalną zdrową dietę.

W ostrym zapaleniu pęcherzyka żółciowego i zapaleniu trzustki przez pierwsze kilka dni pacjentowi zaleca się pełny głód, w ciężkich przypadkach - żywienie pozajelitowe, a następnie stopniowo wprowadza się produkty z tabeli 5. Początkowo tylko potrawy i produkty poddawane obróbce cieplnej, menu stopniowo się rozszerza.

Czy cierpisz na wysokie ciśnienie krwi? Czy wiesz, że nadciśnienie powoduje zawały serca i udary? Normalizuj swoją presję za pomocą. Przeczytaj opinię i opinię na temat metody tutaj >>

Pierwszy tydzień po wyznaczeniu diety powinien być pod nadzorem lekarza. Jeśli ciało normalnie pochłania pokarm, tabela nr 5 zostaje przedłużona. Poprawiając ten stan, lekarz może zmniejszyć liczbę ograniczeń, przy słabych danych testowych, zalecić bardziej restrykcyjną tabelę nr 5a.

Dozwolone i zabronione produkty spożywcze o numerze 5

Zastosowanie produktów do tabeli nr 5:

Menu dla tabeli numer 5 jest pożądane, aby być natychmiast przez kilka dni. Kupując jedzenie, upewnij się, że w lodówce zawsze jest jedzenie, które można zjeść. Planowanie, poszukiwanie przepisu i gotowanie potraw w przeddzień pozwoli ci jeść prawidłowo i we właściwym czasie, co oznacza, że będziesz w stanie szybciej poradzić sobie z chorobą i powrócić do normalnego życia.

Zasady gotowania:

Zupy nie są gotowane w bulionie mięsnym, jako substancje ekstrakcyjne, które stymulują aktywność układu trawiennego, wychodzą z niego podczas gotowania. Również w tej diecie buliony na grzybach i rybach są niepożądane. Mąka na zupy nie jest pasażowana, nie tworzą narybku. Najlepszą opcją jest bulion na warzywach, ziemniakach i dozwolonych ziarnach lub makaronie.
Mięso jest korzystnie siekane w postaci pasztetu. Nie trzeba siekać miękkiego mięsa.
Kaszki przygotowują zarówno kruche, jak i pół-lepkie. Do tej diety dobrze nadają się przepisy różnych zapiekanek z makaronu, płatków śniadaniowych, twarogu i białek.
Kapusta jest dozwolona tylko duszona lub niekwasowa fermentowana.
Owoce, pożądane jest wytrzeć, ugotować kompoty i galaretkę.
Jajka są ograniczone do 2 białek i 1 żółtka dziennie, a białka mogą być spożywane jako oddzielne naczynia, a pożądane jest dodanie żółtka do innych produktów spożywczych.
Dieta pikantnych ziół pozwala na minimalną ilość dekoracji naczynia.
Zakazano wszystkich pikantnych, tłustych i ekscytujących przypraw, w tym majonezu, ketchupu, koncentratu pomidorowego, octu, papryki. Możesz jeść nabiałowe, warzywne, niekwaśne sosy owocowe. Sos sojowy - z uwzględnieniem dziennej normy soli.
Marynowane warzywa, mięso, ryby, warzywa w puszkach w tej diecie są zabronione.

Przykładowe menu na dzień i tydzień

Posiłki dobierane są tak, aby dieta zapewniała różnorodność żywności, wystarczającą ilość białka, pożądaną zawartość kalorii. Codziennie na stole powinny znajdować się produkty o właściwościach lipotropowych. Do normalnego trawienia należy dostarczyć wystarczającą ilość błonnika pokarmowego. Głównymi źródłami są warzywa, owoce, zboża.

Przykład codziennej diety:

8:00 Leniwe pierogi. Paczka twarogu zmieszana z garścią mąki, dodaje jajko, trochę cukru. Ciasto ugniata się, zwija w kiełbasę i tnie na podkładki. Kręgi ciasta twarogowego gotować przez 5 minut. Można podawać z dżemem, owocami.
11:00 Pieczeń. Funt mielonego mięsa, ziemniaki i marchewki posiekane, dodać ubite białko, uformować w rulon i owinąć w folię. Piec około pół godziny.
14:00 Dieta ucha. Ziemniaki kroimy w kostkę, marchewki - cienkie kółka. Rozprzestrzenianie się we wrzącej wodzie powoduje również zanurzenie całej żarówki. Po 15 minutach dodać chudą rybę rzeczną, gotować do ugotowania.
17:00 Duszona cielęcina z kaszą gryczaną. Pokrój 500 g cielęciny w kostkę, trzy marchewki, posiekaj ¼ cebuli. Włożyć do rondla, polać wodą i dusić. 15 minut przed gotowością dodaj szklankę gryki.
20:00 Zapiekanka z serem twarogowym z bulgur. W paczce twarogu dodaj szklankę gotowego bulguru (zalej wrzącą wodą), białko, cukier do smaku. Dobrze wymieszaj. Piec w formie przez 30 minut.

Menu tygodnia jest tworzone na tej samej zasadzie. Przykładowa dieta:

Dieta numer 5: czego nie możesz zrobić (tabela)

Dieta numer pięć („Tabela 5”) należy do kategorii łagodnych lub terapeutycznych diet.

Przewlekłe choroby wymagają również diet terapeutycznych, które pozwalają czuć się znacznie lepiej.

Esencja diety specjalnej

Wskazania do diety numer 5:

Nasilone zapalenie pęcherzyka żółciowego lub na etapie zdrowienia.
Zapalenie wątroby przewlekłe i ostre, na etapie szybkiego powrotu do zdrowia i remisji.
Proces poprawy choroby kamicy żółciowej.

Ta dieta ma na celu zaspokojenie fizjologicznych, naturalnych potrzeb organizmu i utrzymanie norm wszystkich niezbędnych tłuszczów, węglowodanów i białek.

Maksymalne powinno być przyjmowane w żywności wielu ulubionych owoców i warzyw, ponieważ mają one działanie żółciopędne, doskonale usuwają zdradziecki cholesterol z organizmu, poprawiają funkcjonowanie naszych jelit.

Dlaczego w ogóle występuje zapalenie pęcherzyka żółciowego i inne problemy z wątrobą? Czynniki predysponujące do choroby wątroby:

niestabilne urządzenia żółciowe;
brak diety (regularność, jakość żywności, jej ilość);
wpływ stresu i innych czynników psycho-emocjonalnych;
hipodynamika, siedzący tryb życia;
stan oczekiwania dziecka;
zaburzenia w procesie odpływu żółci;
przyjmowanie hormonalnych środków antykoncepcyjnych lub terapii hormonalnej w przypadku problemów narządów płciowych kobiet;
zmiany właściwości chemicznych i fizycznych żółci;
przyczyną mogą być również miażdżyca, otyłość, cukrzyca, przewlekłe zaparcia, opisthorchiasis.

Wartość energetyczna żywności w diecie numer 5 waha się od 2200 do 2500 kcal dziennie. Zaleca się około 300 g węglowodanów, do 90 g tłuszczu i do 90 g białka.

Bardzo ważne jest również przygotowanie jedzenia. W przypadku diety, o której mowa w artykule, typowe jest przygotowywanie większości potraw przy użyciu prostej technologii gotowania. Czasem możliwe są potrawy gotowane w piekarniku.

Powinieneś jeść często - pięć / sześć razy dziennie, to naprawdę ważne: nie zaleca się jedzenia mniej!

Tabela żywności, która może i nie może być w diecie 5

Jeszcze kilka słów na temat wyboru produktów i metod gotowania.
Podstawowe zasady znajdują odzwierciedlenie w tej tabeli:

* Jeśli dodasz mąkę do dressingu, nie smaż go, ale po prostu wysusz. To samo dotyczy warzyw w sosie

Różnorodność w menu przyniesie pilaw z suszonymi owocami, musli, płatków owsianych, bulgur, nasion lnu

Soczewica - surowo zabronione

Ryby niskotłuszczowe (tuńczyk, sandacz, morszczuk, dorsz, mintaj), podobnie - gotowane lub pieczone. Możesz zjeść łososia, nie powinno to być danie główne, ale przekąska

Owoce morza - małże, krewetki, kalmary - baw się w ograniczonych ilościach.

Czasami i trochę można zjeść pierogi z kurczakiem, cielęciną

Spożycie tłuszczu wieprzowego jest wysoce niepożądane; tłuszcz wołowy i jagnięcy należy całkowicie wykluczyć.

Konserwy rybne. Ryby w postaci solonej i wędzonej. Tłuste ryby (łosoś, jesiotr, pstrąg, bieługa itp.);

Kawior, sushi, paluszki krabowe

Na deser można wysuszyć pikantne ciastka, herbatniki.

Pieczenie nie jest całkowicie zakazane. Rolki produktów z rybami, twarogiem, mięsem, jabłkami będą w porządku.

Suche ciastko; krakersy pszenne; odciąć

Świeży chleb pozostawić do wyschnięcia i jeść tylko drugiego dnia.

Naleśniki, smażone placki; grzanki wykonane z ciasta maślanego

Ser feta - ograniczony

Możesz mieć kilka sałatek o neutralnym smaku (Romain, góra lodowa), słodką paprykę, ogórki, wodorosty

Zieloni o ostrym zapachu i smaku, pasta pomidorowa; biała kapusta

Winegret, kapusta kiszona

Majonez i keczup; musztarda i chrzan; pieprz, adzhika; ocet.

Co może i nie może być dla dziecka w diecie numer 5?

Wiele dzieci cierpi dziś na nieprzyjemne choroby przewodu pokarmowego, często występują problemy z pęcherzykiem żółciowym i wątrobą. Dlaczego tak się dzieje?

Istnieje kilka odpowiedzi na to pytanie:

Infekcje nie śpią.
Niedożywienie obserwuje się coraz częściej w rodzinach: brak reżimu, suchy chleb, tłuste i ciemno smażone jedzenie oraz fast foody.

Kiedy dziecko ma problemy z funkcjonowaniem przewodu pokarmowego i przestrzega diety numer pięć, aby poprawić samopoczucie, nie może:

oferować w żywności wszelkie świeżo wykonane wypieki, zwłaszcza drożdże, masło;
bułki, ciasta, torty, naleśniki;
zupy w bulionach mięsnych, tłuste mięsa i ryby, grzyby i potrawy z ich zawartością, smalec, jajka na twardo, czekolada, śmietana, masło, kremy czekoladowe.
kwaśne, niezbyt słodkie owoce i jagody, warzywa, sosy, rzodkiewki i rzodkiewki, konserwy, marynowane warzywa, wędzone produkty.

Lista tego, czego nie karmić dziecka, jest imponująca. Co więc przygotowuje dziecko? Nie martw się, dieta numer pięć pozwala na wiele produktów, dzięki czemu menu może być zróżnicowane.

Ta dieta wzbogaci menu Twojego dziecka o pokarmy o wysokiej zawartości pektyn, błonnika, substancji lipotropowych i płynów.

Chleb powinien być wczoraj, wysuszony. Idealny - chleb żytni, a także gruboziarnisty. Nie dawaj dziecku świeżego chleba, pieczenia! W tej sytuacji nie jest to korzystne. Można się delektować smacznymi potrawami, przygotowując nie bogate produkty z twarogiem, sezonowymi jabłkami, chudym mięsem. Dozwolone suche suche herbatniki - herbatniki, przewlekłe, suche herbatniki.
Pierwsza pokazuje zupy warzywne, ze zbożami, makaronem, barszczem wegetariańskim i kapuśniakiem (bez mięsa), zupami mlecznymi. Sól pierwsze kursy z umiarem, nie daj się porwać solą. Jedzenie powinno być zawsze ciepłe, ma oszczędny wpływ na przewód pokarmowy.
W diecie zaszczytne miejsce zajmują kruche owsiane półmiski, zapiekanki i budyń, szczególnie przydatne są płatki owsiane i gryka. Takie zboża jak proso, jęczmień, kasza jęczmienna nie są w tym przypadku odpowiednie.
Do menu można dołączyć i powinny być tylko niskotłuszczowe odmiany ryb. Weź ryby najbardziej typowe dla twojego regionu. Do wyboru: dorsz, navaga, sandacz, szczupak, karp, morszczuk srebrny). Ryba parowa, która jest w pełni zgodna z zasadami zdrowego odżywiania lub, alternatywnie, piec w piekarniku.
Nie bądźcie gorliwi wobec jajek. Jedz nie więcej niż jedno jajko dziennie. Lepiej jest dodać go do innych potraw lub z niego zrobić omlet.
Jeśli chodzi o warzywa, są one niezbędne i zachęca się je do tego typu diety. Mogą być gotowane, pieczone w kuchence mikrofalowej lub piekarniku, duszone na małym ogniu, spożywane na surowo, podawane jako dodatki, przygotowywane sałatki i wymyślać oddzielne dania z półmiska warzywnego. Zakazane warzywa - marynowane, a także grzyby, rzodkiewka i rzodkiewka, szpinak, czosnek i zielone pióra cebulowe, fasola, groch, czyli rośliny strączkowe.
Mleko można wypić razem z herbatą. Dziecko powinno mieć również twaróg, śmietanę, kefir - wszystko to należy odtłuścić. Możesz zadowolić dziecko puddingiem twarogowym, sufletem na parze, leniwymi pierożkami, sernikami, jajecznicą. Jeśli chodzi o oleje, powinny być spożywane w ograniczonym zakresie - nie więcej niż 50 g dziennie.
Pamiętaj, aby jeść owoce z jagodami, ale pamiętaj, że nie są kwaśne. Z jagód i owoców będziesz mógł ugotować wiele potraw: jasne galaretki, odżywcze galaretki, orzeźwiające kompoty, oryginalne musy. Pozwól dziecku jeść zdrowe owoce suszone, smaczną marmoladę, egzotyczną, ale nie szkodliwą pastilę. Nie należy jednak podawać czekolady w jakiejkolwiek formie, kremów, lodów kochanych przez wiele dzieci.

Co jeszcze możesz ugotować? Słodki pilaw z marchewką, dodający zdrowe suszone owoce, budyń z twarogiem i marchewką, inne puddingi zbożowe - ryż, kasza manna, oryginalne grzanki. Makaron jest akceptowalną opcją.

Odmiany diety numer pięć

Tabela 5A jest przypisana w przypadku nieprzyjemnych zaostrzeń zapalenia pęcherzyka żółciowego, zapalenia wątroby i znanej choroby kamicy żółciowej. Charakteryzuje się tym, że pacjent musi zmniejszyć spożycie tłuszczów i soli w żywności, a reszta jedzenia powinna być jak najbardziej zrównoważona i pełna.

Tłuszcze i sól są drażniącymi błonami śluzowymi i receptorami w przewodzie pokarmowym, dlatego należy ich unikać.

Wszystkie powyższe zabronione potrawy są smażone, a także kwasy organiczne, produkty bogate w olejki eteryczne, potrawy zawierające składniki bogate w tłuszcze ogniotrwałe, żywność o dużej zawartości cholesterolu i puryn.

Dieta numer 5P jest przeznaczona do korygowania stanów w przewlekłych postaciach zapalenia trzustki, jeśli nie ma zaostrzeń. Dieta różni się tym, że w jej składzie naczynia o niskiej wartości energetycznej. Mniej powinno się jeść białko i niezdrowe węglowodany. Aby zapobiec wzdęciom, aby nie podrażniać jelit grubymi, nieodpowiednimi produktami, należy odmówić przeciążenia narządów przewodu pokarmowego błonnikiem i substancjami ekstrakcyjnymi.

Dieta nr 5 po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Nie zniechęcaj się - nawet posiłki dietetyczne mogą być pyszne!

Ciało jest bowiem szkodliwe, gdy żółć zastyga w drogach żółciowych. Wszystkie te środki mają na celu uniknięcie tego.

Dieta Tabela 5

Jednym z warunków skutecznego leczenia chorób dowolnego narządu jest stworzenie warunków do zmniejszenia obciążenia funkcjonalnego, które zapewni jego odzyskanie. Taki funkcjonalny spokój w patologiach wątroby, układu wątrobowo-żółciowego (pęcherzyka żółciowego, dróg żółciowych) i trzustki (także o diecie na zapalenie trzustki) zapewnia specjalna dieta terapeutyczna Pevzner Five, która została opracowana w celu zmniejszenia obciążenia tych narządów.

Jego zastosowanie daje możliwość szybkiego powrotu do zdrowia, a także zapobieganie patologii układu trawiennego i układu wątrobowo-żółciowego w przyszłości.

Wskazania, podstawowe zasady, dzienne kalorie

Dieta nr 5 została opracowana przez dietetyka i terapeutę M. Pevznera. w ramach innych rodzajów diet terapeutycznych w patologii innych narządów (jest ich 15).

Wdrożenie zaleceń żywieniowych zawartych w tabeli przedstawiono w kilku głównych chorobach układu pokarmowego, w tym:

Przewlekłe zapalenie wątroby jest zapalną chorobą wątroby o różnej etiologii (wirusy hepatotropowe, toksyny, alkohol). W przypadku ostrego procesu (czas trwania reakcji zapalnej trwającej do sześciu miesięcy) ta dieta jest stosowana w okresie zdrowienia (poprawa kliniczna i laboratoryjna z normalizacją głównych wskaźników wątroby).
Marskość wątroby to stopniowa śmierć hepatocytów (komórek wątroby) z ich zastąpieniem przez tkankę włóknistą (łączną), podczas gdy wątroba nie spełnia swoich funkcji.
Zapalenie pęcherzyka żółciowego jest zapaleniem pęcherzyka żółciowego, w którym dieta 5 jest wskazana w okresie remisji (zmniejszenie nasilenia stanu zapalnego) i podczas przewlekłego, długotrwałego przebiegu, z małą intensywnością objawów, dysfunkcją.
Choroba kamicy żółciowej (kamicze zapalenie pęcherzyka żółciowego) jest patologią wymiany z przewlekłym przebiegiem charakteryzującym się tworzeniem kamieni w woreczku żółciowym i jego przewodach.

W tych chorobach stosuje się tabelę dietetyczną 5 przy braku współistniejącej choroby jelit (zapalenie jelit, zapalenie dwunastnicy, zapalenie jelit).

Podstawowe zasady korzystania z tej diety są proste i obejmują: 1. Częste jedzenie w małych porcjach - zazwyczaj trzeba jeść 4-5 razy dziennie.

2. Wyłączone produkty, które zwiększają powstawanie kwasów w żołądku - kawa, alkohol, konserwy, marynaty, tłuste potrawy, pikantne potrawy.

3. Jeśli chodzi o gotowanie, pierwszeństwo ma jego gotowanie lub gotowanie na parze (gaszenie, gotowanie zapiekanek jest dozwolone), podczas gdy pożądane jest zmiażdżenie jedzenia.

4. Żywność powinna być zdominowana przez żywność z wystarczającą ilością białka, zmniejszenie ilości tłuszczów (zwłaszcza zwierząt) i łatwo przyswajalnych węglowodanów.

5. Dzienne spożycie kalorii powinno wynosić około 2400–2800 kcal. W tym przypadku większość białka wynosi około 80 g (połowa z nich musi być pochodzenia roślinnego), tłuszcze także około 80 g (jedna trzecia z nich jest pochodzenia roślinnego), węglowodany - do 400 g

Pamiętaj! Dzienne spożycie płynu powinno wynosić co najmniej 1,5 litra, sól jest ograniczona do 10 g

Dzięki temu piąty stół z obowiązkowym wdrażaniem zaleceń i codziennym spożyciem kalorii każdego dnia pozwala nam dostarczać organizmowi wszystkich składników odżywczych i witamin, jednocześnie ograniczając obciążenie wątroby, układu wątrobowo-żółciowego, trzustki. Również tabela dietetyczna nr 5, menu, które zawiera różnorodne potrawy, nie ogranicza różnorodności smakowej, co pozwala na jej stosowanie bez uszkodzeń psychicznych u ludzi.

Dozwolone i zabronione produkty

Lista głównych produktów zalecanych do stosowania i wyłączonych z diety podczas stosowania tej diety jest przedstawiona w tabeli:

Tabela dietetyczna nr 5: menu i produkty

Tabela nr 5 jest specjalną dietą numeryczną zaprojektowaną przez dr M.I. Pevznerom. Jest uważany za jeden z najlepszych dla osób cierpiących na choroby wątroby, dróg żółciowych i pęcherzyka żółciowego.

Dieta Pevznera Tabela 5 zapewnia odżywianie z pełną zawartością kalorii, ale z ograniczeniem tłuszczów i żywności zawierającej cholesterol. Smażone potrawy są również wyłączone, ale obecnych jest wiele owoców i warzyw.

Wskazania do użycia

przewlekłe zapalenie wątroby, bez zaostrzeń;
przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego;
zapalenie pęcherzyka żółciowego z wyzdrowieniem;
marskość wątroby, jeśli brakuje funkcji;
choroba kamicy żółciowej;
ostre zapalenie wątroby i zapalenie pęcherzyka żółciowego w okresie zdrowienia;
Ponadto przepisywana jest dieta 5, jeśli nie ma wyraźnej patologii jelit.

Cel diety

Celem piątej diety jest chemiczne golenie wątroby w warunkach dobrego zdrowego odżywiania i normalnych funkcji układu żółciowego w organizmie (łagodne odżywianie).

Ogólna charakterystyka diety

normalna zawartość białka i węglowodanów (z niewielkim spadkiem);
ograniczona zawartość tłuszczu w menu;
Wszystkie potrawy można gotować w następujący sposób - gotowanie, pieczenie, czasami - duszenie. Konieczne jest przetarcie jednocześnie warzyw bogatych w celulozę. W celu drobnego posiekania mięsa zaleca się mięsiste mięso. Smażyć warzywa i mąkę nie;
zimne dania z dietą 5 nie są zalecane;
produkty o wysokiej zawartości substancji takich jak puryn, kwas szczawiowy są przeciwwskazane;
nie obejmuje żywności powodującej obrzęk jelit, zawierającej gruboziarniste włókno, bogate w substancje ekstrakcyjne, stymulujące wydzielanie soków trawiennych;
przewidziane umiarkowane ograniczenie soli.

Tryb zasilania

Tak więc numer diety 5: 4-5 razy dziennie w mniej więcej równych porcjach.

Zaleca się pić płyn na pusty żołądek.

Dzienna racja (wartość energetyczna i skład chemiczny):

wiewiórki - do 80 gr. (50% z nich jest pochodzenia zwierzęcego);
tłuszcze - do 80-90 gr. (30% z nich jest pochodzenia roślinnego);
węglowodany - do 400 gramów;
ciecz 1,5 - 2 litry minimum;
całkowita wartość energii - około 2400 - 2800 kcal (oblicz naczynie na kalkulatorze kalorii);
Zużycie soli nie więcej niż 10 g.

Aby utrzymać funkcjonowanie wątroby, jeśli zalecana jest tabela 5, zaleca się stosowanie hepatoprotektorów (np. Ursosan).

Pokarmy, które można spożywać w diecie

Pokarmy, które NIE jedzą podczas diety

Napoje

Słaba czarna herbata z cytryną, półsłodkim lub z substytutem cukru (ksylitol), mleko;
Wywar Dogrose;
Soki rozcieńczone wodą (dla tolerancji);
Kompot puree ze świeżych i suchych owoców;
Galaretka;
Musy na substytut cukru (ksylitol) lub półsłodkie na cukrze;
Morse i galaretka (nie kwaśna);
Warzony rumianek.

Kawa;
Kakao;
Napoje gazowane i zimne;
Napoje alkoholowe (wszystko jest surowo zabronione, w tym niskoalkoholowe);
Czekolada i kawa;
Zielona herbata, liście stewii, ziele rdestu, ekstrakt ze stewii;
Serwatka;
Cykoria;
Karkade;
Świeże i wyciskane soki;
Carob.

Zupy

Zupa - to główne danie w diecie (nie na bulionie)!
Zupy wegetariańskie - puree z ziemniaków, cukinii, dyni, marchwi, kaszy manny, płatków owsianych lub gryki, ryżu, makaronu. Dopuszcza się dodanie 5 g masła lub 10 g śmietany;
Zupy owocowe;
Zupy mleczne z makaronem;
Barszcz (bez rosołu);
Zupa wegetariańska;
Zupa z buraków;
Grochówka (płynna, z minimalnym dodatkiem grochu);
Zupa jęczmienna.

Rosoły gotowane na mięsie, rybach i pieczarkach, a także buliony na bazie roślin strączkowych, szczawiu lub szpinaku;
Okroshka (na kefir, na kwasie, dowolne).

Kashi / Kasze

Wcierane kaszki i półlepka kasza gryczana, płatki owsiane, kasza manna i ryż, gotowane w wodzie lub na pół z mlekiem;
Różne produkty zbożowe: suflet, zapiekanki, puddingi zmieszane na pół z twarogiem, zapiekanki z makaronem, twarożek;
Pilaw z suszonymi owocami;
Musli (bez dodatków zabronionych w diecie)
Płatki owsiane (bez dodatków);
Kuskus, Bulgur;
Kasza jaglana;
Nasiona lnu;

Rośliny strączkowe są wyłączone ze zbóż (jako samodzielne danie);
Kasza perłowa, jęczmień, grys kukurydziany są ograniczone;
Soczewica

Makaron

Pasta o niskiej zawartości tłuszczu

Pasty tłuste;
Makaron z niedozwolonymi składnikami w diecie;
Makaron z gorącymi, kremowymi lub pomidorowymi sosami.

Mięso / Ryby / Produkty mięsne

Niskotłuszczowa wołowina, cielęcina, królik, kurczak, indyk (cały drób bez skóry). Mięso jest gotowane w formie gotowanej lub parowej, mielone lub posiekane (kotlety, suflet, puree ziemniaczane, pierogi, stroganow wołowy, miękkie mięso w kawałku);
Roladki z kapusty, pilaw z gotowaną peleryną (nie kwaśny sos);
Kiełbasy mleczne (bardzo ograniczone);
Przygotuj niskotłuszczowe odmiany ryb (sandacz, dorsz, morszczuk, mintaj, tuńczyk) w następujący sposób: gotuj lub piecz po gotowaniu. Możesz zrobić quenelles lub klopsiki, suflety rybne lub cały kawałek fileta. Zużycie jest ograniczone do trzech razy w tygodniu;
Świeże ostrygi;
Krewetki, kalmary, małże - ograniczone;
Łosoś jest ograniczony zawartością tłuszczu i jako przekąska, a nie jako danie główne;
Pierogi z cielęciną lub kurczakiem (ciasto, chude mięso, woda, sól) - bardzo ograniczona zawartość tłuszczu i niekoniecznie smażona;
Horsemeat (gotowane i pieczone);
Pierś z kurczaka gotowana lub gotowana na parze.

Nerki, wątroba, język, wszystkie kiełbasy, produkty wędzone, a także konserwy mięsne;
Stosowanie tłuszczu wieprzowego jest ograniczone, a oleje do gotowania wraz z wołowiną i baraniną są całkowicie wykluczone;
Konserwy rybne
Ryby solone i wędzone
Odmiany tłuszczu ryb (łosoś, pstrąg, karp, węgorz, jesiotr, jesiotr, bieługa, sum itp.);
Kawior ziarnisty (czerwony, czarny)
Sushi;
Język wołowy;
Paluszki krabowe.

Chleb

Chleb otręby;
Chleb żytni;
Krakersy;
Chleb pszenny z mąki z pierwszego i drugiego gatunku suszonych lub cukierniczych, krakersów;
Niesłodzone suche herbatniki, herbatniki;
Pieczone fantazyjne produkty z gotowanym mięsem i rybami, twarogiem, jabłkami;
Suche ciastko;
Pszenica na plasterki (krakersy);
Chleb (bez konserwantów);
Odetnij

Wszystkie produkty z ciasta francuskiego i słodkiego;
Smażone pączki;
Świeży chleb;
Naleśniki;
Smażone placki;
Krakersy z ciasta.

Produkty mleczne / fermentowane

Śmietana (minimalna zawartość tłuszczu) i ser (nie ostre i w bardzo ograniczonej ilości);
Nie więcej niż 2% tłuszczu kefir, jogurt i wytłuszczony lub niskotłuszczowy twaróg, mleko - 200 gramów. Możesz także dań z serem, sufletami i zapiekankami, leniwe pierogi i serniki, kwaśne mleko, puddingi;
Ser feta - ograniczona zawartością tłuszczu;
Jogurty (bez konserwantów).

Sery odmian solonych są wyłączone;
Tłuste produkty mleczne;
Krem, mleko 6%, ryazhenka, twaróg;
Serwatka

Warzywa

Warzywa skrobiowe, gotowane i pieczone w odrapanym wyglądzie: ziemniaki, kalafior, marchew, cukinia, dynia, buraki, kapusta pekińska;
Sałatki (Romain, Corn, Iceberg i inne neutralne do smaku sałatki) w ograniczonych ilościach;
Pieprz bułgarski (w ograniczonych ilościach);
Awokado;
Jarmuż morska;
Ogórki;
Pomidory (w bardzo ograniczonych ilościach, w przypadku pogorszenia - wykluczyć);
Fasolka szparagowa - same strąki mogą być parzone lub pieczone;
Seler, brokuły (lepiej po obróbce cieplnej).

Warzywa są wyłączone z: grzybów, kukurydzy, szczawiu, szpinaku i rabarbaru, rzodkiewki, rzodkiewki, rzepy, bakłażana, czosnku, cebuli, szparagów;
Zielona cebula, marynowane warzywa, produkty w puszkach, w tym groszek konserwowy;
Zioła i sałatki są gorzkie, kwaśne, pikantne (pietruszka, koper, szpinak, cykoria, rukola, fryz itp.) - nie jako główny składnik lub danie główne, tylko jako dekoracja lub smak w minimalnej ilości;
Pasta pomidorowa;
Kapusta biała w formie surowej (można gotować naczynie z obróbką cieplną w minimalnej ilości).

Owoce / Jagody

Jabłka - tylko dojrzałe, miękkie i niekwaśne, puree surowe, pieczone;
Nie więcej niż 1 banan dziennie;
Kompot z puree ze świeżych i suchych owoców, galaretek i musów na substytutach cukru;

Granat (nie nadużywaj), z wyjątkiem hemochromatozy;

Arbuz, nie więcej niż 2 małe kawałki dziennie;

Suszona papaja, suszony melon, suszone morele;

Melon, papaja, ananas (w sałatkach w bardzo małych ilościach, w czystej postaci - jest to niemożliwe);

Puree owocowe (tylko z owoców piątego stołu).

Stół dietetyczny 5

Pacjenci z chorobami wątroby, pęcherzyka żółciowego i dróg żółciowych, dr Pevzner przygotował specjalną dietę, znaną chorym, podobnie jak tabela dietetyczna. Ta żywność zapewnia pełnowartościową dietę, ale ogranicza spożycie żywności zawierającej tłuszcze i cholesterol. Nie ma w niej smażonych potraw, ale jest wiele produktów warzywnych i owocowych.

Przedstawiona dieta wymaga ograniczenia spożywania tłustych pokarmów, co ma pozytywny wpływ nie tylko na pracę narządów wewnętrznych przewodu pokarmowego, ale także na układ sercowo-naczyniowy. Konsultacje w zakresie odżywiania przeprowadzane są przez lekarza podczas badania. W zależności od stanu narządów zaleca się, aby pacjent ograniczał lub nawet porzucał pewne produkty. Zostaną rozważone dalsze szczegóły dotyczące cech i zasad prezentowanego żywienia, podano listę produktów, które powinny być ograniczone w użyciu.

Kto ma dietę

Stół Diet 5 jest zalecany dla każdego, kto ma problemy z narządami trawiennymi, a zwłaszcza z tymi, którzy są nękani przez następujące choroby:

Zapalenie wątroby w postaci przewlekłej.
Zapalenie pęcherzyka żółciowego jest przewlekłe.
Marskość wątroby, jeśli nie ma niewydolności wątroby.
Obecność kamieni woreczka żółciowego.
Zapalenie trzustki.
Zapalenie błony śluzowej żołądka i dwunastnicy.
Okres pooperacyjny po usunięciu pęcherzyka żółciowego.

Piąta tabela jest przypisana tylko tym, którzy nie mają poważnych patologii przewodu pokarmowego. Żywienie dietetyczne według Povzneru jest przeznaczone dla osób cierpiących na choroby wątroby.

Cel diety terapeutycznej

Głównym celem żywienia terapeutycznego jest uzyskanie pełnego zestawu produktów, przy jednoczesnym oszczędzeniu reżimu chemicznego dla chorej wątroby. Przywracane są funkcje układu żółciowego organizmu, normalizuje się metabolizm cholesterolu i tłuszczu, a produkcja żółci poprawia się. Ciało powinno otrzymywać wszystkie korzystne substancje, ale nie odczuwać dyskomfortu i bólu w prawym nadbrzuszu.

Ważna cecha diety

Dieta powinna uwzględniać nie tylko produkty dozwolone i zabronione, ale także sposób ich przetwarzania i sposób użycia.

Funkcje żywności są następujące:

Pokarmy o normalnej zawartości białka, ale ze zmniejszeniem zawartości węglowodanów.
Ograniczenie tłuszczu w naczyniach.
Gotowanie tylko takich metod: gotowanie, pieczenie, rzadko - gulasz. Chude mięso powinno być drobno posiekane. Konieczne jest wytwarzanie puree wyłącznie z warzyw zawierających dużo błonnika.
Nie jedz zimnego jedzenia.
Zabrania się spożywania pokarmów zawierających puryn i kwas szczawiowy.
Wyklucz z diety pokarmy, które powodują wzdęcia, z grubym włóknem, ekstraktami, substancjami, które zwiększają wydzielanie soku żołądkowego.
Konieczne jest ograniczenie spożycia soli do 8-10 g dziennie.

Lekarze radzą jeść do 6 razy dziennie, jedząc w małych porcjach - zmniejsza to obciążenie układu pokarmowego. Pamiętaj, aby pić odpowiednią ilość płynu dziennie od 1,5 do 3 litrów napoju. Zaleca się, aby nauczyć się pić wodę na pusty żołądek.

Odmiany menu

Istnieje wiele diet numer 5 - tabela 5A. Jest przeznaczony dla pacjentów z zaostrzeniem zapalenia pęcherzyka żółciowego i zapalenia wątroby. Jej działania mają na celu usunięcie zaostrzenia choroby, po czym pacjenci ponownie przechodzą do piątego stołu. Ostre, smażone i tłuste potrawy, a także kwasy organiczne z owoców i warzyw są wyłączone z konsumpcji. Dlatego poddawane są obróbce cieplnej, muszą się gotować lub piec. Nie możesz jeść pokarmu, który powoduje proces fermentacji w jelitach. Istnieje dieta o numerze 5P, która ma na celu właściwe łagodne odżywianie z zapaleniem trzustki. Konieczne jest złagodzenie procesu zapalnego, przywrócenie funkcji gruczołu i wyeliminowanie nieprzyjemnych objawów.

Różni się od piątej tabeli, jak widać z tabeli:

Dieta numer 5: szczegółowy opis, lista dozwolonych i zabronionych środków spożywczych

Tabela dietetyczna numer 5 jest integralną częścią całego systemu żywienia medycznego opracowanego w latach 30. XX wieku przez rosyjskiego lekarza Manuela Pevznera. W sumie Pevzner opracował system 15 diet dla grup chorób.

Skuteczność opracowanego systemu żywienia zdrowotnego została udowodniona przez liczne badania i praktyczne zastosowania od ponad 80 lat. Jednocześnie ważne jest, aby zrozumieć, że sama dieta nie przywróci narządów dotkniętych chorobą, ale tylko stworzy korzystne warunki do powrotu do zdrowia, eliminując przyczyny powodujące zaostrzenia.

Zazwyczaj jest przepisywany jako dodatek do leków i zabiegów fizjoterapii.

Wskazania do stosowania diety

Dla jakich chorób przepisywana jest ta dieta?

ostre zapalenie pęcherzyka żółciowego i zapalenie wątroby na etapie zdrowienia;
przewlekłe zapalenie wątroby bez zaostrzenia;
choroba kamicy żółciowej w remisji;
w przypadku marskości wątroby (przy braku niewydolności wątroby);
przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego (bez zaostrzenia).

Dieta jest zrównoważona, ograniczenia są łatwe do przenoszenia.
Pozwala dostosować pracę wątroby i woreczka żółciowego.
Jest to doskonałe zapobieganie nawrotom choroby.

Niektóre potrawy wymagają złożonego i długiego procesu gotowania.
Diety będą musiały być stosowane przez długi czas.

Stół diety 5 nie jest przeznaczony do przywracania chorych narządów, ale do eliminowania przyczyn, które powodują zaostrzenie choroby. Z jego pomocą możliwe będzie przyspieszenie procesu leczenia.
Niezależnie przepisać dietę nie może być. Powinna polecić lekarza. Podczas diety pacjent potrzebuje leków równoległych.
Chleb należy jeść tylko suszone. Świeże wypieki z menu powinny zostać wyeliminowane.
Za pomocą tej diety nie można schudnąć, przepisuje się ją na choroby wątroby i pęcherzyka żółciowego, a nie na otyłość.
Dzięki diecie możesz szybko się poprawić, usunąć nadmiar płynu z organizmu, wyeliminować bóle stawów.
Odżywianie medyczne jest ważnym składnikiem leczenia chorób narządów układu pokarmowego, dlatego należy zachować ograniczenia w menu dla własnego zdrowia.

Co możesz jeść na diecie numer 5?

Dzienna racja obejmuje spożywanie pokarmów, które spełniają określony skład kaloryczny i chemiczny:

Nie więcej niż 80 g białek. Spośród nich połowa białek musi być pochodzenia roślinnego, a druga połowa pochodzenia zwierzęcego.
Nie więcej niż 90 g tłuszczu. A udział tłuszczu roślinnego powinien wynosić około 30%.
Nie więcej niż 400 g węglowodanów.
Co najmniej 1,5 litra wody, więcej może być.
Nie więcej niż 2800 kcal. Wyjaśnienie liczby kilokalorii wymaga indywidualnego obliczenia.
Nie więcej niż 10 g soli.

Powinien być spożywany w małych porcjach, zupy są dobrze ugotowane. Jeśli do gotowania używa się twardego mięsa, należy najpierw pokroić na małe kawałki. Posiłki nie powinny być zbyt gorące ani zbyt zimne, należy je podawać w formie ciepła. Wieczorem, przed nocnym odpoczynkiem, możesz wypić szklankę jogurtu o zawartości 1% tłuszczu lub bulionu.

Dozwolone są również herbaty ziołowe i lecznicza woda mineralna.

Manuel Isaakovich Pevzner

Dieta numer 5 - tabela dozwolonych i zabronionych produktów spożywczych

W poniższej tabeli możesz zobaczyć wizualnie, co możesz jeść, a co nie może być na oszczędnej diecie nr 5. Użyj tych informacji podczas tworzenia menu na tydzień.

Po lewej stronie tabeli znajdują się produkty, które można jeść, a po prawej produkty, które nie są zalecane.

Zupa - to główne danie w diecie, ale nie na bulionie;
Zupy wegetariańskie - puree z ziemniaków, cukinii, dyni, marchwi, kaszy manny, płatków owsianych lub gryki, ryżu, makaronu. Dopuszcza się dodanie 5 g masła lub 10 g śmietany;
Zupy owocowe;
Zupy mleczne z makaronem;
Barszcz (bez rosołu);
Zupa wegetariańska;
Zupa z buraków;
Grochówka (płynna, z minimalnym dodatkiem grochu);
Zupa jęczmienna.

Rosoły gotowane na mięsie, rybach i pieczarkach, a także buliony na bazie roślin strączkowych, szczawiu lub szpinaku;
Okroshka (na kefir, na kwasie, dowolne).

Niskotłuszczowa wołowina, cielęcina, królik, kurczak, indyk (cały drób bez skóry). Mięso jest gotowane w formie gotowanej lub parowej, mielone lub posiekane (kotlety, suflet, puree ziemniaczane, pierogi, stroganow wołowy, miękkie mięso w kawałku);
Roladki z kapusty, pilaw z gotowaną peleryną (nie kwaśny sos);
Kiełbasy mleczne (bardzo ograniczone);
Przygotuj niskotłuszczowe odmiany ryb (sandacz, dorsz, morszczuk, mintaj, tuńczyk) w następujący sposób: gotuj lub piecz po gotowaniu. Możesz zrobić quenelles lub klopsiki, suflety rybne lub cały kawałek fileta. Zużycie jest ograniczone do trzech razy w tygodniu;
Świeże ostrygi;
Krewetki, kalmary, małże - ograniczone;
Łosoś jest ograniczony zawartością tłuszczu i jako przekąska, a nie jako danie główne;
Pierogi z cielęciną lub kurczakiem (ciasto, chude mięso, woda, sól) - bardzo ograniczona zawartość tłuszczu i niekoniecznie smażona;
Horsemeat (gotowane i pieczone);
Pierś z kurczaka gotowana lub gotowana na parze.

Nerki, wątroba, język, wszystkie kiełbasy, produkty wędzone, a także konserwy mięsne;
Stosowanie tłuszczu wieprzowego jest ograniczone, a oleje do gotowania wraz z wołowiną i baraniną są całkowicie wykluczone;
Konserwy rybne
Ryby solone i wędzone
Odmiany tłuszczu ryb (łosoś, pstrąg, karp, węgorz, jesiotr, jesiotr, bieługa, sum itp.);
Kawior ziarnisty (czerwony, czarny)
Sushi;
Język wołowy;
Paluszki krabowe.

Beztłuszczowa pasta z zatwierdzonymi produktami,
Wcierane kaszki i półlepka kasza gryczana, płatki owsiane, kasza manna i ryż, gotowane w wodzie lub na pół z mlekiem;
Różne produkty zbożowe: suflet, zapiekanki, puddingi zmieszane na pół z twarogiem, zapiekanki z makaronem, twarożek;
Pilaw z suszonymi owocami;
Musli (bez dodatków zabronionych w diecie)
Płatki owsiane (bez dodatków);
Kuskus, Bulgur;
Kasza jaglana;
Nasiona lnu.

Pasty tłuste;
Makaron z niedozwolonymi składnikami w diecie;
Makaron z gorącymi, kremowymi lub pomidorowymi sosami,
Rośliny strączkowe są wyłączone ze zbóż (jako samodzielne danie);
Kasza perłowa, jęczmień, grys kukurydziany są ograniczone;
Soczewica

Śmietana (minimalna zawartość tłuszczu) i ser (nie ostre i w bardzo ograniczonej ilości);
Nie więcej niż 2% tłuszczu kefir, jogurt i wytłuszczony lub niskotłuszczowy twaróg, mleko - 200 gramów. Możesz także dań z serem, sufletami i zapiekankami, leniwe pierogi i serniki, kwaśne mleko, puddingi;
Ser feta - ograniczona zawartością tłuszczu;
Jogurty (bez konserwantów).

Sery odmian solonych są wyłączone;
Tłuste produkty mleczne;
Krem, mleko 6%, ryazhenka, twaróg;
Serwatka

Chleb otręby;
Chleb żytni;
Krakersy;
Chleb pszenny z mąki z pierwszego i drugiego gatunku suszonych lub cukierniczych, krakersów;
Niesłodzone suche herbatniki, herbatniki;
Pieczone fantazyjne produkty z gotowanym mięsem i rybami, twarogiem, jabłkami;
Suche ciastko;
Pszenica na plasterki (krakersy);
Chleb (bez konserwantów);
Odetnij

Wszystkie produkty z ciasta francuskiego i słodkiego;
Smażone pączki;
Świeży chleb;
Naleśniki;
Smażone placki;
Krakersy z ciasta.

Jabłka - tylko dojrzałe, miękkie i niekwaśne, puree surowe, pieczone;
Nie więcej niż 1 banan dziennie;
Kompot z puree ze świeżych i suchych owoców, galaretek i musów na substytutach cukru;
Granat (nie nadużywaj), z wyjątkiem hemochromatozy;
Śliwki;
Arbuz, nie więcej niż 2 małe kawałki dziennie;
Suszona papaja, suszony melon, suszone morele;
Melon, papaja, ananas (w sałatkach w bardzo małych ilościach, w czystej postaci - jest to niemożliwe);
Puree owocowe (tylko z owoców piątego stołu).
Warzywa skrobiowe, gotowane i pieczone w odrapanym wyglądzie: ziemniaki, kalafior, marchew, cukinia, dynia, buraki, kapusta pekińska;
Sałatki (Romain, Corn, Iceberg i inne neutralne do smaku sałatki) w ograniczonych ilościach;
Pieprz bułgarski (w ograniczonych ilościach);
Awokado;
Jarmuż morska;
Ogórki;
Pomidory (w bardzo ograniczonych ilościach, w przypadku pogorszenia - wykluczyć);
Fasolka szparagowa - same strąki mogą być parzone lub pieczone;
Seler, brokuły (lepiej po obróbce cieplnej).

Praktycznie wszystkie surowe owoce i jagody, w tym słodkie (na przykład figi i maliny), a także żurawiny, borówki, winogrona, daktyle, kiwi, pomarańcze, mandarynki, gruszki, persymony, melony, nasiona dyni itp.;
Orzechy w dowolnej postaci (nasiona słonecznika i pestki migdałów, a także orzechy włoskie i orzechy laskowe);
Imbir i cytryna.
Warzywa są wyłączone z: grzybów, kukurydzy, szczawiu, szpinaku i rabarbaru, rzodkiewki, rzodkiewki, rzepy, bakłażana, czosnku, cebuli, szparagów;
Zielona cebula, marynowane warzywa, produkty w puszkach, w tym groszek konserwowy;
Zioła i sałatki są gorzkie, kwaśne, pikantne (pietruszka, koper, szpinak, cykoria, rukola, fryz itp.) - nie jako główny składnik lub danie główne, tylko jako dekoracja lub smak w minimalnej ilości;
Pasta pomidorowa;
Kapusta biała w formie surowej (można gotować naczynie z obróbką cieplną w minimalnej ilości).

Masło (do 30 g);
Rafinowane oleje roślinne (do 10–15 g) dodawane do potraw;
Oliwa z oliwek (w ograniczonych ilościach).
Jaja w postaci omletów białkowych, jajek na twardo i jaj przepiórczych - do dwóch
białka dziennie, żółtka nie więcej niż 1/2 w naczyniach.

Nierafinowany olej roślinny;
Tłuszcz wieprzowy, wołowy, jagnięcy, oleje do gotowania.
Smażone dania z całych jaj.

Łagodne sosy warzywne, sosy mleczne i śmietana;
Sos owocowy. Mąki nie można usmażyć;
Sól na diecie numer 5 jest ograniczona - nie więcej niż 10 gramów dziennie (!);
Pietruszka, koperek, cynamon, wanilina (mała ilość jako przyprawa do smaku)
Sos sojowy (w bardzo małych ilościach)
Sałatki warzywne świeże z olejem roślinnym i sałatkami owocowymi (w bardzo ograniczonych ilościach, jako przekąski, ale nie danie główne);
Kawior do squasha;
Ryby galaretowate tylko po zagotowaniu;
Namoczony śledź jest chudy;
Faszerowana ryba,
Sałatki z owoców morza i gotowanego mięsa;
Winegret z dozwolonymi produktami, kawior do squasha, ser miękki i niskotłuszczowy;
Kapusta kiszona (bez dodatku octu), najlepiej umyta.

Majonez;
Ketchup;
Musztarda;
Chrzan;
Pieprz;
Ocet;
Adjika;
Wszelkie przyprawy;
Tłuste przekąski;
Produkty wędzone;
Ostry i tłusty
Marynowany imbir (do sushi i bułek);
Żywność w puszkach w dowolnej formie;
Oliwki, oliwki;
Suszone pomidory;
Karczochy w puszkach.

Jagody i owoce nie kwaśne, gotowane i pieczone;
Dozwolone jest spożywanie suszonych owoców (ale lepiej kompot z suszonych owoców), galaretki, galaretki, musu;
Możesz jeść beza i marshmallows (w bardzo ograniczonych ilościach);
Możesz marmoladować i słodycze bez kakao i czekolady;
Dżem (nie kwaśny i niezbyt słodki i lepszy do rozpuszczenia w lekkiej herbacie lub gorącej wodzie), ptasie mleczko, miód;
Cukier tylko w małych ilościach;
Pierogi z jagodami, ziemniakami, kapustą (ciasto: mąka, woda, sól);
Piernik (ale nie czekolada, bez dodatków i nie więcej niż 1 st dziennie);
Lizaki;
Turecka rozkosz bez orzechów;
Nugat - bez orzechów;
Słodycze z miękkiego karmelu bez sezamu i bez orzechów i nasion;
Regularny biszkopt (1 mały kawałek dziennie).

Produkty czekoladowe i kremowe, lody;
Chałwa;
Wszelkie tłuste desery i ciastka ze śmietaną;
Guma do żucia (zwłaszcza z GERD).
Batoniki musli;
Cukierki sezamowe;
Popcorn;
Hematogen;
Gofry z kakao;
Chuck Chuck i Sherbet;
Mleko skondensowane (mleko skondensowane);
Nasiona słonecznika;
Kozinaki.

Słaba czarna herbata z cytryną, półsłodkim lub z substytutem cukru (ksylitol), mleko;
Wywar Dogrose;
Soki rozcieńczone wodą (dla tolerancji);
Kompot puree ze świeżych i suchych owoców;
Galaretka;
Musy na substytut cukru (ksylitol) lub półsłodkie na cukrze;
Morse i galaretka (nie kwaśna);
Warzony rumianek.

Kawa;
Kakao;
Napoje gazowane i zimne;
Napoje alkoholowe (wszystko jest surowo zabronione, w tym
niski poziom alkoholu);
Czekolada i kawa;
Zielona herbata, liście stewii, ziele rdestu, ekstrakt ze stewii;
Serwatka;
Cykoria;
Karkade;
Świeże i wyciskane soki;
Carob.

Mając listę akceptowanych dań i produktów, możesz zrobić zdrową żywność. Zaleca się wcześniejsze zrobienie menu z co najmniej 2-dniowym wyprzedzeniem. Dzięki temu możesz zaopatrzyć się w niezbędne produkty i odebrać receptury, a gotowanie zajmie mniej czasu. Dokładne wdrożenie wszystkich zasad diety ochroni przed zaostrzeniem choroby i przyspieszeniem powrotu do zdrowia.

Diet 5 table: pyszne przepisy na każdy dzień

Ponieważ żywność dietetyczna jest zaprojektowana przez długi okres czasu i musi być zróżnicowana, gospodyni często ma pytanie: co gotować? Oferujemy kilka prostych i smacznych przepisów.

Pierwsze dania. Zupy śluzowe i puree:

Zupa z kapusty włoskiej. Marchew, ziemniaki, korzeń pietruszki, cebula są krojone. Cebula, pietruszka i marchew oddzielnie gotowane w wodzie z dodatkiem oleju roślinnego. Ziemniaki i przygotowane warzywa zanurza się we wrzącej wodzie, gotuje przez 15-20 minut. 5 minut przed końcem gotowania dodaj rozdrobnioną kapustę Savoy i świeże pomidory bez skóry. Sól do smaku i wrzenia. Podawać z plastrami gotowanego mięsa.
Zupa z płatków owsianych. Owsianka dobrze się gryzie, odcedza bez grysu. Doprowadź bulion do wrzenia i trochę soli. Gotowe danie ma jednolitą konsystencję kremu i nie zawiera cząstek produktów.
Zupa jęczmienna. Składniki: ziemniaki, płatki zbożowe, marchew, cebula, masło, śmietana. Kucharz z jęczmienia perłowego. Wytnij marchewki i cebulę w misce. Połącz grys z warzywami, zalej bulionem warzywnym, dodaj ziemniaki, sól. Podawać z pietruszką i kwaśną śmietaną.

Do przygotowania potrawy potrzebny będzie następujący zestaw produktów:

Świeża kapusta - 70 g
Buraki - 2 szt.
Ziemniaki - 3 szt.
Marchew - 2 szt.
Pasta pomidorowa - łyżeczka.
Olej roślinny - 3 łyżki. l
Śmietana - 10 g.
Cukier - łyżeczka.
Bulion warzywny - 0,25 l.

Buraki są tarte, wszystkie inne warzywa są cięte na paski. Buraki duszone są z marchewką i dodawane do bulionu, który już zawiera ziemniaki i kapustę. Pod koniec przygotowania do barszczu wprowadza się koncentrat pomidorowy i cukier. Po kilku minutach bulion wyłącza się i pozostawia do zaparzenia. Przed podaniem dodać śmietanę na talerz.

Przepisy na dania główne

Suflet rybny. Gotowany filet z ryby przechodzi przez maszynkę do mięsa, sos mleczny, masło (olej roślinny) i żółtka jaj. Dużo ugniata, sól, a następnie wstrzyknięto ubite białka. Masę rozprowadza się na blasze do pieczenia (opcjonalnie w formie) i gotuje dla pary lub piecze.
Zapiekanka z kurczaka i cukinii. Mięso z kurczaka, masło, mleko, mąka, cukinia, białko jaja, sól. Gotowane mięso z kurczaka, dodać porcję sosu mlecznego (z mleka i mąki) i ubite białko. Wymieszać farsz ze startą surową cukinią, solą, włożyć do formy i polać sosem mlecznym. Piec w piekarniku.
Omlet Omlety są naturalne i białkowe, mieszane (z wypełniaczami duszonej marchewki, posiekanego gotowanego mięsa) i nadziewane. Ubita mieszanka jaj z mlekiem jest lekko solona, wlewana do form, naoliwiona i parzona w pojemnikach z wstawkami z siatki. Omlet powinien mieć delikatną, jednorodną konsystencję, lekko elastyczny, a kształt powinien być dobrze zachowany. Omlety Steam mają jasnożółty kolor. W diecie n5 ogranicz żółtka, więc musisz ugotować omlet białkowy, biorąc tylko jajka na danie.

Twaróg

Aby przygotować ten pyszny deser, potrzebujesz następujących produktów:

Twaróg - 120 g
Mleko - 60 g.
Masło - 5 g.
Kasza manna - 10 g.
Pojedyncze jaja białkowe.
Cukier - 2 łyżeczki.

Twaróg do mielenia, a następnie ubij blenderem. Wprowadzić białko i cukier do masy twarogowej, a następnie umieścić w naczyniu do pieczenia. Potrawę piecze się w piekarniku lub gotuje w łaźni wodnej.

Roladki z kapusty z mięsem i ryżem

Nadziewana kapusta to potrawa, która może być spożywana podczas przestrzegania piątego stołu dietetycznego, ale trzeba je właściwie ugotować.

Wymagany będzie następujący zestaw produktów:

Mięso o niskiej zawartości tłuszczu - 100 g
Liście kapusty - 130 g
Ryż - 15 g.
Śmietana - 2 łyżki. l
Olej roślinny - 2 łyżki. l
Zieloni - 30 g

Mięso jest skręcone w maszynce do mięsa, liście kapusty gotowane. Ryż zalej wrzątkiem i nalegaj na 20 minut, po czym woda zostanie spuszczona. Mięso łączy się z ryżem, olejem roślinnym i zielenią. Powstały farsz rozłożył się na liściach kapusty i owinął je, nadając formę kopert. Rozłóż liście w kotle, wlej wodę i potrawkę aż do końca.

Sałatki

Ta dieta zapewnia sałatki z surowych warzyw, ale podczas ich gotowania wyklucza się rzepę, rzodkiewkę, rzodkiewkę, szczaw, rabarbar, szpinak, cebulę, marynowane warzywa i czosnek. Mogą to być tradycyjne sałatki z pomidorów i ogórków, przyprawione olejem roślinnym (śmietana). Możesz ugotować go z zielonej sałaty liściastej, dodać nasiona i użyć opatrunku z oleju roślinnego i soku z cytryny.

Sałatki z kapusty z drobno posiekanej kapusty przyprawia się sokiem z cytryny, cukrem i masłem. Możesz dodać pomidory i ogórki, startą marchewkę lub jabłka. Do przygotowania sałatek z marchwi wciera się warzywa korzeniowe, przyprawia cukrem (miodem) i śmietaną. Wprowadź pokrojone jabłka i gotowane suszone owoce.

Dopuszcza się winegret składający się z gotowanych na parze ziemniaków, marchwi i buraków. Mieszane są z posiekaną kapustą nie kwaśną, obranymi piklami.

Sałatka z mięsa. Świeże ogórki, papryka, gotowane mięso pokrojone w paski. Sól do smaku i napełniania olejem roślinnym. Położyć slajd w salaterce, w razie potrzeby udekorować gotowanymi plasterkami jajek, liśćmi sałaty. Możesz wejść do gotowanych ziemniaków i marchwi.

Menu na tydzień

Potrawy z menu diety 5 stołowe raczej odżywcze i różne. Podajemy przykład tygodniowego menu dla pacjentów, którym przydzielono ten system zasilania.

Na śniadanie - pół-lepkie płatki owsiane, twaróg, kawałek biszkoptu.
Drugie śniadanie to duża gruszka.
Na lunch - zupa ryżowa, chleb, klopsiki rybne na parze, warzywa parowe, kompot z owoców i jagód, herbatniki.
Czas na herbatę - krakersy i szklanka jogurtu.
Na obiad - sałatka z gotowanych warzyw, takich jak vinaigrette z sosem śmietanowym, omlet białkowy, biodra rosół.
Przed pójściem spać - szklanka niskotłuszczowego jogurtu bez dodatków.

Na śniadanie - pół-lepka ryżowa owsianka z owocami, szklanka mleka.
Obiad - biszkopt ze słabą herbatą.
Na lunch - zupa jarzynowa, chleb, kotlety parowe z mięsa drobiowego, sałatka z buraków, herbata z krakersami.
Snack - pieczone jabłka z twarogiem.
Na obiad - zapiekanka ryżowa, szklanka jogurtu, biszkopt.
Bedtime - puree z bananów lub bananów.

Na śniadanie - parowy curd-pudding ryżowy, kawa z mlekiem, krakersy.
Drugie śniadanie to sałatka owocowa lub warzywna z sosem śmietanowym.
Na lunch - zupa zbożowa, chleb, gotowane mięso, gotowana lub świeża sałatka warzywna, kompot i ciastka.
Przekąska - biszkopt ze słabą herbatą.
Na obiad - ryby parowe, warzywa pieczone, słaba herbata z piankami.
Przed snem - szklanka acidophilus.

Na śniadanie - kasza gryczana, rosół z dzikiej róży z ciastkiem.
Drugie śniadanie - twaróg z owocami.
Na lunch - barszcz, chleb, gulasz rybny z warzywami, słaba herbata z krakersami.
Przekąska - zapiekanka warzywna.
Na obiad - gotowany język, zapiekanka zbożowa, wywar ziołowy.
Przed snem - szklanka jogurtu.

Na śniadanie - suflet z kaszy manny, szklanka mleka, świeże owoce.
Drugie śniadanie - krakersy i kawa z mlekiem.
Na lunch - zupa jarzynowa, chleb, kasza gryczana, kotlety na parze, sałatka z marchwi, galaretka i herbatniki.
Snack - twaróg z dressingiem owocowym i kwaśnym.
Obiad - zapiekanka z ryżu, rosół dogrose, herbatnik.
Przed snem - szklanka jogurtu bez wypełniaczy.

Na śniadanie - pudding ryżowy, słaba herbata, krakersy.
Drugie śniadanie to sałatka warzywna.
Na lunch - zupa zbożowa, chleb, kiełbaski mleczne, puree, słaba herbata, herbatniki.
Czas na herbatę - szklanka jogurtu i biszkoptu.
Na kolację - kapustę gotowaną na parze, wywar ziołowy i krakersy.
Przed snem - 1 banan lub szklanka soku pomidorowego.

Na śniadanie - pudding ryżowy z owocami, kawa z mlekiem.
Drugie śniadanie - pieczony lub gotowany omlet białkowy, sok warzywny.
Na lunch - zupa z makaronem, hotpot, herbatniki i słaba herbata.
Czas na herbatę - leniwe pierogi, kompot.
Kolacja - suflet rybny, sałatka z gotowanych warzyw, słaba herbata i krakersy.
Przed snem - szklanka acidophilus.

Reżim dietetyczny dla dzieci i dorosłych pacjentów pozwala nie tylko normalizować biologiczne funkcjonowanie trzustki, wątroby, pęcherzyka żółciowego, dróg żółciowych i przywrócić optymalne funkcjonowanie narządów trawiennych, ale także schudnąć. Według opinii pacjentów na diecie nr 5 - utrata masy ciała następuje harmonijnie, płynnie i trwale.

Znaczne ograniczenie lipidów jest użyteczne dla wszystkich osób, które muszą utrzymać narządy przewodu pokarmowego. Trzymając się tego menu przez długi okres czasu, możesz pozbyć się bólu i dyskomfortu w prawym nadbrzuszu, a także poprawić i oczyścić całe ciało.