Kalorie Kish z kurczakiem. Skład chemiczny i wartość odżywcza.

KURCZAK Z KURCZAKIEM I GRZYBAMI (BEZ TESTU)

Zawartość kalorii: 91 kcal / 100 gr. B / F / L: 10-4-4

Filet z kurczaka (pierś) - 180 gr.

wszelkie grzyby - lepszy aromat (około 300 gr.)

cebula - 1 szt. (około 100 gr.)

cukinia (cukinia) - 1 szt. (około 450 gr.)

szpinak (w tym mrożony) - 250 gr.

czosnek - 3-4 ząbki (około 20 gr.)

jajko - 6 szt., małe (około 350 g)

Domowy jogurt 2,5% - 90 gr.

Ser niskotłuszczowy Oltermani 9% - 80 gr.

olej roślinny - 3 gr.

Jak zwykle włącz piekarnik o 180 stopni. Aby szybko przygotować quiche, wkłada się w niego gotowe składniki, więc musimy wszystko zagotować lub usmażyć.

Cebulę drobno kroimy i smażymy na lekko wysmarowanej patelni. Po 5 minutach dodać czosnek mielony, po kolejnej minucie - cukinię, pokroić w drobną kostkę, a po kolejnych 5 minutach - grzyby pokroić w plasterki. Smaż 5 minut, aż pojawi się charakterystyczny zapach grzyba. Rzuć szpinak na patelnię i gotuj na wolnym ogniu, aż odparuje nadmiar wilgoci. Sól, pieprz do smaku. Możesz dodać swoje ulubione przyprawy.

Ubij jajka delikatnie w głębokiej misce z jogurtem, dodaj trochę soli, ponownie dodaj ulubione przyprawy (wrzuciłem suszony czosnek), dodaj ser tarty na średniej tarce, filet z kurczaka, posiekany na paski lub rozdarty na włókna i zawartość patelni. Dokładnie wymieszać i wlać do dowolnej, szerokiej formy (quiche to niski placek). Jeśli forma jest metaliczna lub ceramiczna, lekko nasmaruj ją olejem roślinnym. Robię to w okrągłym silikonie. Doskonale upieczone i doskonale usunięte. I włóż do piekarnika na 30-35 minut. Możliwe, że będziesz miał jeszcze trochę mieszanki do quiche - spróbuj rozłożyć ją na formy na babeczki.

Wkrótce napiszę o nabytej przeze mnie jednostce cudów o multibloku, a dziś powiem tylko, że 4 muffiny w niej były gotowe w 10 minut!

Podobał mi się ten quiche bardziej na zimno, następnego dnia, a bardziej podobała mi się karma w postaci babeczek. Jest to wygodne dla przekąsek w pracy i na drodze i jest bardzo słodkie!

Kish jest dobry, ponieważ możesz zmieniać i wybierać składniki według własnych upodobań - pamiętaj, aby je wcześniej ugotować, a następnie wlać mieszaninę jogurtu jajecznego. Odważ się i zaskocz swój dom nowymi daniami.

Quiche kalorii z kurczakiem

1. Pomyj pomidory, kapustę, podziel na różyczki, gotuj filet z kurczaka. Brokuły zanurzają się na 5 minut we wrzącej osolonej wodzie. Odcedzić, spuścić w durszlak, wypuścić wodę.

2. Zrobić ptysie solone posiekane ciasto. Pokrój mąkę i masło w okruchy, wyrabiaj z jednym jajkiem i dodaj lodowatą wodę. Rozwałkować, włożyć 23 cm, ostudzić. Wlać ładunek i piec przez 15 minut w 200-stopniowym piekarniku.

3. Przygotuj nadzienie i nalewanie. Pokrój pierś z kurczaka i pomidory, zetrzyj ser na grubej tarce. Aby wlać, wymieszaj dwa jajka w misce, zalej śmietaną, solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj. Wyjmij ładunek z ciasta i piecz go w piekarniku przez kolejne 10 minut.

4. Połóż połowę sera, kurczaka, kapusty, brokułów i pomidorów na gotowe ciasto.

5. Wlać nadzienie i posypać drugą częścią sera. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 20 minut, następnie wyjąć z metalowej formy i przynieść do kuchenki mikrofalowej w ciągu kilku minut. Możesz to zrobić bez kuchenki mikrofalowej - wtedy piekarnik będzie miał 45 minut lub zrobi odwrotnie - najpierw upiecz w kuchence mikrofalowej, a następnie włóż pod grill do zrumienienia.

Quiche z kurczaka

Średnia
waga porcji, gr.

Ogólna lista składników

Proces gotowania przepisu „Kurczak Quiche”

Zawartość kalorii w naczyniu „Chicken Quiche” wynosi kcal na 100 gramów produktu.

Podobne przepisy

Quiche z pomidorami cherry, bazylią i serem

Ser Quiche z pomidorami

Quiche z ricottą i wiśnią

Quiche z ryżem, łososiem i szparagami

Quiche z szprotkami i pomidorami cherry

Cukinia Quiche z Boczkiem

Otwarte ciasto na ciasto francuskie z szynką i grzybami

Quiche ze szpinakiem i słodką papryką

Quiche z grzybami i porem

Szybki quiche z kurczakiem na cieście francuskim

Letnie Quiche z cukinią i boczkiem

Quiche z cukinią i fetą w cieście z brązowego ryżu

Kish Loren

Czas gotowania - 1 godzina.

1 Ciasto: posiekać drobno 95 g masła, dodać 200 g mąki, wymieszać z 1 jajkiem. Ciasto rozwałkować do miski, jeśli ciasto okazało się zbyt kruche, dodać łyżkę zimnej wody. Gotowe ciasto zawinąć w folię i przechowywać w lodówce na godzinę.

2 Następnie włóż ciasto do formy, przyciśnij je do dołu i ściany palcami, delikatnie uformuj krawędź. Warstwa powinna mieć grubość 5–7 mm. Konieczne jest pieczenie bazy do quiche, aż podłoga będzie gotowa (aż do jasnego złotego koloru) przez 10–12 minut w 180 stopniach.

3 W przypadku nadzienia: na maśle ugotować mieszankę w przybliżeniu równej ilości marchwi, zielonego groszku, słodkiej papryki i cebuli do momentu przygotowania, nie więcej niż 5 minut. Pierś z kurczaka lub boczek pokroić w kostkę i smażyć. Dodaj do warzyw. W osobnej misce wymieszaj 3 jajka, 300 g śmietany, 100 g startego sera twardego, sól i wymieszaj z warzywami.

4 Umieść farsz we wcześniej upieczonej formie i umieść go na dolnej rurze rozgrzanej do 180 stopni przez 30–40 minut.

Kaloria quiche lorena to 218 kcal.

Składniki: czekolada, cukier, jajko, oliwa z oliwek Gaea DOP Sitia, Kreta extra virgin, mąka pszenna, orzechy walone

Składniki: Biała kapusta, mąka pszenna, mleko, masło, jajko, oliwa z oliwek, cukier, sól gruba, suche drożdże

Składniki: mąka pszenna, jajko, śmietana, ser, ser, brynza, majonez, proszek do pieczenia

Składniki: cukier, mąka pszenna, jajko, śmietana, masło, proszek kakaowy

Składniki: ziemniaki, ser twardy, masło, boczek, śmietana, czosnek, koperek, zielona cebula, sól, czarny pieprz, świeżo zmielony

Składniki: ziemniaki, wieprzowina, cebula, ser, masło, majonez, śmietana, mleko, sól, mielony czarny pieprz, warzywa

Kish-lauren z kurczakiem

Rozmrażaj ciasto i rozwałkuj. Kształtuj, wykonując zderzaki. Do słodkiego nadzienia oczyść nasiona i drobno posiekaj. Filet z kurczaka umyte, wysuszone i pokrojone w kostkę. Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać. Pieczarki obrać i pokroić w kostkę. Wszystkie składniki mieszają się, sól i pieprz. Podgrzej piekarnik do 170º. Umieść farsz na cieście i wygładź. Umyć zielenie, [...]

Składniki

mrożone ciasto francuskie - 1 paczka
czerwona papryka słodka - 2 strąki
mąka - 2 łyżki. l
gotowany filet z kurczaka - 250 g
cebula - 1 szt
czosnek - 1 ząbek
pieczarki - 100 g
pietruszka i koperek - 20 g
jajka - 3 szt.
śmietana - 150 g
sól, zmielony czarny pieprz - do smaku

Rozmrażaj ciasto i rozwałkuj. Kształtuj, wykonując zderzaki.

Do słodkiego nadzienia oczyść nasiona i drobno posiekaj. Filet z kurczaka umyte, wysuszone i pokrojone w kostkę. Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać. Pieczarki obrać i pokroić w kostkę. Wszystkie składniki mieszają się, sól i pieprz.

Podgrzej piekarnik do 170º. Umieść farsz na cieście i wygładź. Umyć, osuszyć i posiekać warzywa. Ubij jajka ze śmietaną, wymieszaj warzywa, sól i pieprz. Wlać powstałą mieszaninę farszu z kurczaka. Włóż do piekarnika i piecz przez 30 minut.

Quiche z kurczakiem i pieczarkami - 6 przepisów Jak zrobić francuski quiche

1 Klasyczny prosty przepis
2 Z brokułami
3 Gotowanie ciasta francuskiego
4 Laurent Kish z grzybami i grzybami
5 Prawdziwy francuski przepis na ciasto
6 Jak ugotować quiche w wolnej kuchence
7 kalorii powyższych receptur

Quiche z kurczakiem i grzybami to otwarte ciasto wypełnione nadzieniem, które składa się z mieszanki kurczaka i grzybów. Istnieje kilka opcji gotowania tego dania, ale najbardziej popularne zasługują na uwagę. Francja jest ojczyzną tego ciasta, ale przez kilka stuleci stała się popularna na całym świecie.

Klasyczny prosty przepis

Do testu potrzebne będą:

miękkie masło - 50 g;
jajko - 1 sztuka;
normalna zimna woda - 3 łyżki. l.;
soda - ½ łyżeczki;
mąka - 200 g

filet z kurczaka - 300 g;
grzyby (można wziąć grzyby) - 300 g;
pół cebula;
do smaku dodaje się sól, pieprz i gałkę muszkatołową.

20% krem - 170 ml;
jajka - 2 szt.;
ser - 150 g

Z wymienionych produktów zagnieść ciasto. Następnie jest przenoszony do opakowania i wysyłany do lodówki na 30-40 minut.
Następnie schłodzoną podstawę rozwałkowuje się i umieszcza w naczyniu do pieczenia z wysokimi bokami. U podstawy quiche tworzyły się także zderzaki.
Filet z kurczaka tnie się na małe kawałki i gotuje na patelni przez 7 minut. Następnie do kurczaka dodaje się pieczarki, lekko smażone, po czym zmniejsza się ogień.
Patelnię zamyka się pokrywką i duszą zawartość przez kolejne 15 minut lub do momentu wyparowania całej cieczy. Następnie mieszanina powinna ostygnąć.

Twoje jedzenie - jak gotować doskonale... Quiche Lorraine

Oddzielnie pokonuj jajka. Do nich dodaje się śmietanę i tarty ser. Kompozycja soli, pieprzu, przyprawiona gałką muszkatołową i dobrze ubita.

Po pierwsze, nadzienie jest układane w przygotowanej formie ciasta, a następnie nalewane jest kremowe nadzienie.

Ciasto piecze się w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 35 - 40 minut, aż osiągnie złoty kolor.

Z dodatkiem brokułów

Ciasto francuskie z dodatkiem brokułów przygotowywane jest na bazie gotowanych produktów. Gotują osobno, ponieważ czas gotowania jest inny dla każdego.

Do nadziewania i ciasta potrzebne będą takie produkty:

200 g mąki;
100 g masła;
5 jaj kurzych;
funt brokułów;
500 g piersi z kurczaka;
200 gramów zamrożonego grochu;
2 ząbki czosnku;
200 ml dowolnej śmietany;
2 łyżki. l musztarda;
1 łyżka. l sole;
100 g sera durum;
mały czarny pieprz.

Z wyznaczonego zestawu spożywczego pochodzi 6 - 8 gotowych porcji.

Przesianą mąkę miesza się z 2 jajami i wstępnie zmiękczonym masłem. Utworzoną kulkę z otrzymanego ciasta przesyła się do lodówki na 1 godzinę.
Oddzielnie gotowana pierś z kurczaka, brokuły i groszek. Aby zagotować brokuły, zajmuje to tylko 4 minuty.
Ciasto jest zwijane i układane w formie podzielonej z wysokimi ścianami.
Brokuły i kurczak są drobno krojone i mieszane z groszkiem, po czym nadzienie jest również układane w formie.
Pozostałe jajka, śmietana i przyprawy są ubijane w oddzielnym pojemniku, a następnie równomiernie wylewane na całą powierzchnię ciasta.
W nagrzanym piekarniku ustaw formę przy pomocy przyszłego quiche. Należy piec w temperaturze 170 stopni 40 minut.
Po upływie połowy czasu wyjmij ciasto z piekarnika i posyp ser. Odłóż ciasto do piekarnika i gotuj.

Gotowanie ciasta francuskiego

Potrzebne będą następujące składniki:

250 g zakupionego ciasta francuskiego;
300 gramów sera;
100 ml śmietany
3 jajka;
2 cebule;
zmielony czarny pieprz;
masło;
sól morska;
dymki;
grzyby

Gotowanie quiche Loren z kurczakiem i grzybami:

Ciasto jest rozmrażane, rozwijane i układane na patelni z wysokimi bokami. Będzie musiał zostać przebity w kilku miejscach.
Do nadzienia posiekane zielone cebule i pory. Ser jest tarty. Grzyby są posiekane.
Garnek jest podgrzewany i wysyłany jest kawałek masła. Cebula jest na niej smażona, dodaje się grzyby, pieprz, sól.

Oddzielnie bita śmietana z jajkami.

Następnie miesza się mieszaninę jaj i nadzienie. Do smaku można dodać prowansalskie zioła i przyprawy. Wszystko układa się na cieście, które natychmiast jest wysyłane do piekarnika.

Musisz upiec quiche w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 30-40 minut.

Laurent Quiche z kurczakiem i pieczarkami

Produkty do gotowania:

3 łyżki. l zwykła woda;
125 g masła lub margaryny;
250 g mąki pszennej;
300 g pieczarek;
sól;
150 gramów sera;
4 średnie jaja;
2 łyżki. l masło;
1 cebula;
20 - 22% krem - 200 ml.

Pierś z kurczaka gotowana jest wstępnie w osolonej wodzie.
Zgnieciona margaryna. Do tego dodaje się przesianą mąkę, trochę soli i 1 jajko. Zagnieść ciasto. Nie trzeba go długo ugniatać, po prostu zwinąć w kulkę i na chwilę włożyć do lodówki.
Pokrojone pieczarki smażone są na patelni z cebulą i niewielką ilością masła.
Do ugotowanego nadzienia ułożyć posiekany posiekany kurczak. Wszystko jest solone i przyprawione pieprzem.
Ciasto jest zwijane i przenoszone do formy o wysokich krawędziach. Wypełnienie jest rozprowadzane na górze.
Teraz jest do wypełnienia. Tarty ser jest łączony z jajkami, śmietaną i wszystko to jest mielone w blenderze, aż będzie gładkie. Do smaku dodaje się sól i przyprawy.
Wylewanie przykryte gotowane ciasto, które natychmiast idzie do piekarnika.
Quiche piecze się przez 45 minut w temperaturze 180 - 200 stopni.

Prawdziwy francuski przepis na ciasto

To ciasto z kurczakiem i grzybami zostało wynalezione już w XVI wieku, kiedy oszczędni Niemcy gotowali naczynie z pozostałego ciasta, do którego dodali trochę mięsa, grzybów i warzyw.

Francuzi podnieśli przepis i dodali mu odrobiny uroku. Mianowicie tarty ser.

Struktura testu uległa zmianie. Teraz jego fundament stał się piaszczysty lub łuszczący się, a ciasto nazywa się francuskim. Okazał się dużo smaczniejszy niż jego „rodzic”.

Współcześni kucharze nazywają go Kish Loren.

Jak ugotować quiche w wolnej kuchence

Produkty do robienia ciasta:

jedna pierś z kurczaka;
wszelkie zamrożone grzyby - 450 g;
150 g twardego lub półtwardego sera;
150 g masła;
1 duże jajko;
400 g mąki pszennej;
300 g tłuszczu z kwaśnej śmietany 20%;
1 cebula;
przyprawa (najlepiej na kurczaka) - 2 łyżeczki;
pół łyżeczki soli.

Jak ugotować quiche w wolnej kuchence:

Wymieszać mąkę z jajkiem i masłem. Przygotowanie elastycznego ciasta, które jest natychmiast rozprowadzane w misce multicookera. Pojemnik z uformowaną podstawą quiche umieszcza się w lodówce.
Filet z piersi kurczaka usuwa się i kroi na kawałki.
Cebula jest cięta na półpierścienie o średniej grubości. Grzyby są wstępnie zamrożone i drobno posiekane. Ser ściera się na grubej tarce.
Filet z kurczaka jest pieczony na średnim ogniu z przyprawami przez 7 minut.
Podczas gotowania kurczaka pieczarki są pieczone oddzielnie.
Następnie dodaje się do nich cebulę, a nadzienie jest duszone przez kolejne 5 minut. Pod koniec procesu do pozostałych składników dodaje się śmietanę i przyprawy, a ogień zostaje wyłączony.
Teraz nadzienie jest układane w misce z ciastem. Najpierw rozprowadza się kurczaka, a następnie piecze z cebulą i kwaśną śmietaną.
Pokrywa jest zamknięta i ustaw tryb „Pieczenie”. Ciasto przygotowuje się przez 40 minut, po czym wieczko otwiera się i ser napełnia się nadzieniem. Quiche gotuje się przez kolejne 10 minut.
Po ugotowaniu ciasto pozostaw do powolnego gotowania, aż ostygnie.

Wymienione powyżej receptury kalorii

Za każde sto gramów produktu odpowiada:

9,21 g białek stanowi 13% dziennej wartości;
20,88 g tłuszczu - 28%;
węglowodany zawierają 19,52 g, co stanowi 7% dziennej wartości.

Całkowita zawartość kaloryczna klasycznego quiche mieści się w granicach 306 Kcal. Warto jednak wziąć pod uwagę, że wskaźniki te są warunkowe, ponieważ w każdym naczyniu liczba produktów i ich zawartość mogą się różnić.

W podobnej recepturze możesz przygotować własne wersje quiche z kurczakiem i grzybami. Niektóre gospodynie domowe powinny spróbować dodać do ciasta wędzone mięso lub filety rybne. Ale niezbędne składniki niezmiennie pozostają nadzieniem serowym i kremowym. To podstawa klasycznych francuskich wypieków.

Rejestracja jest zamknięta

Przepraszamy, rejestracja jest zamknięta!

Musisz mieć zaproszenie lub poprosić o zaproszenie przez e-mail.

Uwaga: Jeśli jesteś kartą dziennika, możesz przejść do Ustawienia> Ogólne i kliknąć „Każdy może się zarejestrować”.

Quiche z kurczakiem i grzybami

Wysłany 23.09.2014 przez Natalya Seledtsova
Pieczenie

Quiche - ciasto z mięsem lub rybą - powstaje na bazie ciasta kruchego, które jest dość łatwe do przygotowania, można je nawet przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce. Quiche z kurczakiem i grzybami to potrawa kuchni francuskiej, która z pewnością zasługuje na uwagę. Danie jest bardzo proste, zarówno pod względem składu i wydajności, jak i pożywne i smaczne. Możesz łatwo przygotować takie pyszne ciasto na lunch lub piknik, zarówno dorosłym, jak i dzieciom się spodoba. Quiche podawaj z sałatką, np. Sałatką z gruszką i fetą lub sałatką z kurczaka w sosie musztardowym. Zasadniczo quiche z kurczakiem, pieczarkami i serem jest całkiem satysfakcjonującym daniem, więc nie potrzebuje dodatków.

Quiche składników z kurczakiem i grzybami.

Do testu:

Mąka - 2 łyżki.
Masło - 200 g
Jajka - 1 szt.

Do wypełnienia:

Filet z kurczaka - 300 g
Grzyby - 400 g
Ser - 100 g
Krem o niskiej zawartości tłuszczu - 200 ml
Jajka - 2 szt.
Sól, zmielony czarny pieprz - do smaku
Świeże warzywa
Olej roślinny - do smażenia

Jak gotować quiche z kurczakiem i grzybami.

1. Przygotuj ciasto kruche do pikantnego pieczenia. Aby to zrobić, posiekaj masło nożem i wymieszaj z przesianą mąką. Przetrzyj dłonie, aby uzyskać dziecko. Dodaj 1 jajko i wyrabiaj ciasto. Zwiń kulkę, zawiń w folię i włóż do zamrażarki na 10 minut.
2. Umyć, osuszyć i pokroić filet z kurczaka na cienkie paski lub plasterki. W oleju roślinnym smażyć filet, mieszając, aż do złotego koloru.
3. Umyj grzyby. Jeśli są to grzyby leśne, gotuj je przez 30 minut wcześniej, a następnie osusz wodę. Jeśli są to grzyby, można je umyć, pokroić na 2-4 części i natychmiast dodać do patelni, gdzie smażony jest kurczak. Wymieszaj grzyby z kurczakiem i gotuj na małym ogniu przez 15 minut Jeśli płyn uwolniony z grzybów nie wystarczy, a nadzienie może się spalić, wlej trochę wody do garnka.
4. Wyjąć ciasto z zamrażarki i włożyć do naczynia do pieczenia, naoliwione. Rozłóż ciasto na całej powierzchni i nadaj bokom wysokość 2-2,5 cm. Nakłuwaj ciasto widelcem na całej powierzchni i włóż do piekarnika. Piec w 180 ° C przez 15 minut.
5. Gdy ciasto zostanie lekko upieczone, wyjmij formę z piekarnika i włóż nadziewane duszone grzyby do kurczaka. W misce ubij 2 jajka, sól, pieprz i śmietanę. Wlej to wypełnienie. Zetrzeć ser, posiekać warzywa. Posyp quiche serem i ziołami i włóż z powrotem do piekarnika. Piec kolejne 40 minut. Następnie przesuń quiche do naczynia i podawaj na ciepło.

Kolacja fitness: Quiche z kurczaka i brokuły

Na 100 gramów tylko 98,9 kcal!

Składniki:
Podstawa:
Filet z kurczaka - 500 gramów
Jajka - 1 sztuka
Cebula - 1/2 części
Czosnek - 10 gramów
Zieloni - 50 gramów
Przyprawy - do smaku
Sól, pieprz - do smaku

Wypełnienie:
Brokuły - 100 gramów
Mleko 1% - 200 ml
Jajka - 2 sztuki
Ser - 50 gramów
Przyprawy - do smaku
Sól, pieprz - do smaku

Gotowanie:
Utrzyj wszystkie składniki w blenderze, aż będą gładkie. Rozprowadzamy w naczyniu do pieczenia i formujemy boki.
Brokuły leżały na podstawie. Wypełnij ubitymi jajkami z mlekiem i solą. Posypać startym serem i piec w 190 ° C aż do ugotowania.