Turcja, podobnie jak kurczak, uważana jest za jedno z dietetycznych mięs. Co po prostu nie robi: klopsiki, steki, klopsiki, klopsiki i oczywiście „jeże”. Dla wielu jest to smak dzieciństwa, kiedy matka lub babcia wołały z okna do jedzenia, a teraz oddajemy się naszym bliskim tym daniem. „Jeże” można gotować w podwójnym kotle, w wolnej kuchence lub po prostu w rondlu, a dzięki duszeniu danie nadaje się dla dzieci.
Jak wszędzie, są pewne sztuczki.
- Ryż najlepiej jest brać z długim ziarnem, polerowanym lub gotowanym na parze. Nie może się gotować i moczyć przez godzinę w ciepłej wodzie: smak tego się nie zmieni.
- Filet musi być schłodzony. W mrożonym mięsie wzrasta procentowa wilgotność, a nasze danie może się rozpaść.
- Dodawanie jajek. Mięso z indyka mielonego, a także z kurczaka, mniej się rozpada w gotowej formie, więc nie można dodawać jajek.
Poniższe podstawowe przepisy do gotowania „jeży” z indyka można uzyskać nawet od początkującej gospodyni.
Klasyczne „jeże”.
Najprostsza i zawsze skuteczna metoda gotowania. Na 6 kulek mięsnych potrzebujesz:
- mięso z indyka mielonego - 600 gramów;
- ryż długoziarnisty - 100 gramów;
- średnia marchewka - 2 sztuki;
- rzepa cebulowa - 1 sztuka;
- sól i przyprawy do smaku.
Mielona jest sól, pieprz, wyrabiać i dodawać suche płatki. Rozwałkuj bułeczki i delikatnie włóż do naczynia do pieczenia. Oddzielnie robimy narybek marchwi z cebulą, aż się skończy, ułóż go w kształcie „jeży”. Napełnij wrzącą wodą pół koloboków, przykryj formę folią i włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni przez 60 minut.
„Jeże” w sosie ze śmietany
Istnieją przepisy, w których takie „jeże” nazywane są klopsikami, ale nie jest to całkowicie poprawne, ponieważ w tym ostatnim nie ma dodanego ryżu.
Wymagane dania:
- mielony indyk - 400 gramów;
- gotowany ryż - 50 gramów;
- średnia marchewka - 2 sztuki;
- rzepa cebulowa - 1 sztuka;
- czosnek - 1-2 ząbki;
- śmietana - 350 gramów;
- koperek - 0,5 pęczka;
- mąka - 1-2 łyżki;
- sól, pieprz do smaku.
Sos do gotowania: smażona marchew, drobno posiekana cebula i czosnek, przepuszczona przez prasę. Podczas gdy warzywa są smażone, robimy jeże z mielonego mięsa i gotowanego ryżu. Gdy mieszanina będzie gotowa, dodaj śmietanę i pół szklanki wrzącej wody. Jak tylko sos się zagotuje, obniżamy stożki i gotujemy na wolnym ogniu przez około pół godziny, dodając wodę, jeśli to konieczne. Dzięki gotowości „jeży” rozcieńczamy mąkę wodą i po cichu wlewamy do sosu. Kilka minut na zagęszczanie - a nasze „jeże” w sosie ze śmietany są gotowe.
Parowiec dietetyczny „Jeże”
Aby przygotować 9 porcji, potrzebujemy:
- filet z indyka mielonego - 700 gramów;
- masło, mrożone (do nadziewania) - 100 gramów;
- ryż gotowany na pół gotowane - 80 gramów;
- rzepa cebulowa - 1 sztuka;
- sól, pieprz do smaku.
Wymieszać mięso mielone, drobno pokrojoną cebulę, ryż, sól, pieprz i starte masło. Jest to niezbędne dla bogactwa naszych „jeży”, ponieważ zad przyciągnie wilgoć z mięsa. Umieść kształtne kulki ciasta na kratce podwójnego kotła i gotuj przez parę przez około godzinę.
Czas gotowania zależy od konkretnego modelu parownika.
Klasyk „Jeże” w szafce
- filet z indyka - 700 gramów;
- suchy ryż - 100 gramów;
- rzepa cebulowa - 1 sztuka;
- średnia marchewka - 2 sztuki;
- pomidory we własnym soku - 350 gramów;
- bulion z kurczaka lub indyka - 300 mililitrów;
- sól, pieprz do smaku.
Usuń skórkę z pomidorów, pokrój je w stan owsianki, przenieś do rondla. Wlać bulion i zagotować. Podczas przygotowywania sosu robimy mielone mięso: pomiń filet z indyka, cebulę i marchewkę w maszynce do mięsa. Wymieszać powstały mielony ryż, sól i pieprz. Kształtuj „jeże” i zanurz w gotującym się sosie. Gotuj przez 40 minut na średnim ogniu.
„Jeże” gotowane na wolnym ogniu
- mielony filet z indyka - 600 gramów;
- suchy ryż - 100 gramów;
- cebula - 1 sztuka;
- marchewki - 1 sztuka;
- świeże pomidory - 3 sztuki;
- jajko - 1 sztuka;
- sól, pieprz do smaku.
W wolnej kuchence zalać olejem roślinnym i smażyć startą marchewkę i posiekaną rzodkiewkę, aż będą gotowe. Drobno posiekaj pomidory i włóż je do pieczonych warzyw, trochę lekko duszonych. Mięso, ryż i mieszanka jaj, sól, pieprz i kulki. Ostrożnie układamy „jeże” w wolnej kuchence i zalewamy gorącą wodą, aby pokryła je na pół. Wybieramy tryb „Gaszenie” i gotujemy przez około godzinę.
Jeże z mięsa mielonego z ryżem - 8 oryginalnych pomysłów na menu dla dzieci
Jeże z mielonego mięsa z ryżem - apetyczne obfite danie, przypominające klopsiki. Wygląda oryginalnie i pasuje do dodatków. Gotowanie może odbywać się na patelni, w piekarniku, w wolnej kuchence lub podwójnym kotle. Najciekawsze przepisy tej potrawy przedstawiono poniżej.
Jak gotować jeże z mielonego mięsa z ryżem?
Przepis na jeże z mielonego mięsa z ryżem nie powoduje trudności. W przypadku dowolnej z poniższych opcji produkty są przygotowywane szybko i łatwo. Ale istnieją pewne ogólne zasady, które muszą być przestrzegane w każdym przepisie, aby jeże wyszły dokładnie:
- Ryż lepiej jest brać długie ziarna.
- Podczas gotowania produktów lepiej jest używać głębokich naczyń o grubych ścianach.
- Zamiast sosu pomidorowego można użyć kwaśnej śmietany, będzie nie mniej smaczna.
- Produkty należy przygotowywać w dużych ilościach, aby ryż nie był surowy.
Jeże z Kurczaka Jeż
Jeże z mielonego mięsa z ryżem w piekarniku - apetyczne danie codzienne. Produkty nie są smażone na maśle i pieczone w piekarniku, więc są dietetyczne, bardzo przydatne, a nawet nadają się do jedzenia dla niemowląt. Z określonej liczby użytych komponentów otrzymasz 5 porcji obfitego jedzenia.
- mielony kurczak - 600 g;
- ryż - 100 g;
- duże marchewki - 1 szt.;
- Cebula - 1 szt.;
- sól, pieprz.
- W farszu dodaj ryż.
- Sól, pieprz i mieszaj.
- Uformuj kule i nadaj im kształt.
- Przepuszczaj cebulę i marchewkę.
- Umieść smażyć na obrabianym przedmiocie.
- Wlać wrzątek, aby produkty były w połowie w wodzie.
- Przykryj formę folią i piecz w 180 stopni jeże z mielonego mięsa w piekarniku przez 1 godzinę.
Mielone jeże wołowe z ryżem
Jeże z mielonej wołowiny są obfitym posiłkiem, który uwielbiają ze względu na ich delikatny smak i łatwość przygotowania. Jeśli farsz jest gotowany w domu, mięso lepiej przejść przez maszynkę do mięsa z grillem z małymi otworami. Jeśli kupujesz gotowe mięso mielone, lepiej jest je ponownie zmielić. Następnie przy wyjściu jeże wołowe z ryżem będą bardziej delikatne.
- mielona wołowina - 400 g;
- ryż - ½ szklanki;
- cebula - 2 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- mleko - 50 ml;
- pomidory - 2 szt.;
- jajo kurze - 1 szt.;
- woda pitna - 150 ml.
- Mięso mielone miesza się z posiekaną cebulą i gotowanym ryżem.
- Wbij jajko, wlej mleko i wyrabiaj.
- Uformuj kule i umieść na patelni.
- Dodaj startą marchewkę, pomidory i wodę.
- Pod pokrywką gulaszu jeż ryżowy z mielonym mięsem przez 30 minut.
Turcja mielone jeże z ryżem
Jeże wykonane z mielonego indyka najlepiej gotować nie na patelni, ale w rondlu z wysokimi ścianami, ponieważ sos jest często uzyskiwany. Dzięki niej jeże wykonane z mięsa mielonego z ryżem są szczególnie soczyste. Mogą być podawane jako osobne danie lub z ulubionym dodatkiem. W każdym razie będzie pyszne.
- filet z indyka - 700 g;
- surowy ryż - 100 g;
- pomidory we własnym soku - 350 g;
- marchewka - 3 szt.;
- rzepa cebulowa - 1 szt.;
- bulion - 300 ml;
- pasta pomidorowa - 30 g
- Pomidory są mielone w blenderze i umieszczane w rondlu.
- Dodaj pomidor i dodaj 300 ml bulionu.
- Cebula z marchewką i mięsem mielona.
- Wymieszać mięso mielone z ryżem, solą, pieprzem i zagnieść.
- Uformuj kule i wyślij je na patelnię.
- Pod gulaszem 40 minut.
Jeże z mielonego mięsa z ryżem i kapustą
Przedstawiony poniżej przepis na jeże z mięsa mielonego pozwala przygotować danie przypominające leniwe bułeczki. W tym przypadku ważne jest, aby drobno posiekać kapustę i rozetrzeć ją rękoma, nie należy jej przecierać przez maszynkę do mięsa. Z określonej liczby produktów otrzymujesz 4 porcje w pachnącym sosie.
- mięso mielone - 700 g;
- ryż - 100 g;
- kapusta - 100 g;
- jajko - 1 szt.;
- marchew, cebula - 1 szt.;
- pasta pomidorowa - 2 łyżeczki;
- sól, cukier.
- Ryż gotuje się przez około 5 minut, a następnie zrzuca w durszlak.
- Siekane warzywa są smażone.
- Połowa leżała w misce.
- Wlej wodę do pozostałej masy na patelni i włóż pomidor. Sól, pieprz, cukier do smaku.
- Wymieszać mięso mielone z ryżem, jajkiem i grillem.
- Dodaj kapustę i wymieszaj.
- Uformowane produkty, wypiekano je w mące i passerze.
- Następnie umieść je w pojemniku z sosem i gulaszem przez 25 minut.
Jeże wieprzowe
Jeże z mielonego mięsa z ryżem na patelni - szybkie gotowanie apetycznego przysmaku. Opcjonalnie można wymieszać śmietanę z wodą, dodać przyprawy, zioła i zalać sosem tym sosem. Następnie danie wyjdzie jeszcze bardziej delikatne i soczyste. Całkowity czas potrzebny na przygotowanie takiego posiłku zajmie nie więcej niż 45 minut.
- mielona wieprzowina - 200 g;
- ryż - 50 g;
- pomidory - 2 szt.;
- -1 marchewka;
- jajka - 1 szt.;
- cebula - 1 szt.;
- sól, pieprz.
- Tarte marchewki są smażone, dodaje się pokrojone w kostkę pomidory i duszone przez 3 minuty.
- Wymieszać mięso mielone z ryżem, cebulą, jajkiem, solą i pieprzem.
- Uformuj kule i umieść je na patelni.
- Z góry rozłożone marchewki z pomidorami, solą i pieprzem.
- Woda jest nalewana tak, że dociera przynajmniej do środka produktów.
- Pod pokrywką na małym ogniu jeżyki mielonego mięsa wieprzowego z ryżem przez pół godziny.
Smaczne jeże z mielonego mięsa z sosem
Jeże z mielonego mięsa z sosem są szczególnie dobre. Można je podawać z dowolnymi płatkami zbożowymi, makaronem lub puree ziemniaczanym. Jeśli masz świeże pomidory, możesz ich użyć zamiast makaronu, będzie to jeszcze bardziej przydatne i smaczne. Przepis jest przeznaczony na 3 porcje. Dlatego, jeśli potrzebujesz gotować więcej żywności, liczba produktów powinna być proporcjonalnie zwiększona.
- mięso mielone - 0,5 kg;
- ryż - ½ szklanki;
- cebula - 2 szt.;
- jajko - 1 szt.;
- sól, przyprawy;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- -1 marchewka;
- mąka - 30 g;
- woda - 500 ml.
- Ryż gotować 5 minut, rozkładać na durszlaku.
- Farsz miesza się z jajkiem, dodaje 1 pokrojoną cebulę, ryż, sól, przyprawy, ugniata i zwija małe kulki.
- Posiekać posiekaną cebulę z marchewką, dodać pomidor, mąkę i zalać cienkim strumieniem wody, mieszając.
- Po ugotowaniu soli z sosem, cukru rozłożyć półmiski mięsa i dusić przez pół godziny.
Jeże z mielonego mięsa z ryżem w wolnej kuchence
W nowoczesnym cudownym piecu możesz ugotować wszystko. Doskonałe są także jeże z mielonego mięsa w wolnej kuchence. W takim przypadku można użyć dowolnego mięsa znajdującego się w lodówce. Jeśli używa się kurczaka, jajko nie może zostać wciągnięte, jeże z mięsa mielonego z ryżem nie rozpadną się, ale kosztem soczystości sosu jest im zapewniona.
- mięso mielone - 600 g;
- pomidory - 3 szt.;
- ryż - 100 g;
- cebula, marchew, jajka - 1 szt.;
- sól, przyprawy, olej.
- Wlać olej na dno miski, zalać cebulą, marchewką iw trybie „Pieczenia” gotować przez 10 minut.
- Dodaj pokruszone pomidory.
- Farsz miesza się z ryżem, jajkiem, solą i przyprawami.
- Uformuj „jeże” i połóż je w misce.
- Wlej gorącą wodę, aby pokryła połowę przedmiotów.
- W trybie „Quenching” gotuj przez 1 godzinę.
Jeże z mielonego mięsa z ryżem w podwójnym kotle
Jeże z mielonego mięsa z ryżem na parze to prawdziwa praca sztuki kulinarnej, z której dzieci będą zachwycone. Jednocześnie przygotowują się szybko i łatwo. Kosztem gotowania dla pary, przysmak jest uzyskiwany jako dietetyczny, dzięki czemu można go bezpiecznie zaoferować najmniejszym smakoszy. Takie okruchy, które trudno karmić zwykłym jedzeniem, są spożywane z taką żywnością z przyjemnością.
- mielony kurczak - 500 g;
- ryż - 100 g;
- sól;
- czarny pieprz.
- Zmiel sól i uformuj podłużne klopsiki z ostrą krawędzią.
- Dolna część jest panierowana w mące, a górna część jest posypana ryżem.
- Czarne oczy robią oczy i wylew.
- Rozłóż półfabrykaty w podwójnym koszu kotła.
- W garnku zalać 500 ml wrzącej wody.
- Jeżyki mielone z ryżem będą gotowe w 40 minut.
Jeże z Turcji
Przepis „Jeż Turcja” ze zdjęciem, kroki 1-9 za 40 minut
- Mielony indyk 500 g Mięso z indyka nie zawiera cholesterolu, dzięki czemu jest łatwo spożywane i przyjmowane przez żołądek. Białka - 20 g Tłuszcz - 8 g Węglowodany - 0,5 g Witaminy: A, E, B12, B2, B6, PP Przepisy z mięsem mielonym z indyka
- Ryż 0,5 kubka Ryż biały to idealny produkt w kuchni - jest szybko gotowany, nadaje się do wielu potraw i ma doskonały smak i bogaty aromat. Białka - 6,7 g tłuszczów - 0,7 g Węglowodany - 78,9 g Witaminy: В1, В2, В5, В6, Е, Н i РР. Przepisy ryżowe
- Cebula 2 kawałki Cebula - jedna z najstarszych upraw warzyw. Cebula poprawia trawienie, działa antyseptycznie Białka - 1,4 g Tłuszcz - 0 g Węglowodany - 10,4 g Witaminy: B, C Przepisy z cebulą
- Jajko kurze 1 szt. Jajko kurze jest bardzo popularnym produktem w życiu człowieka i jest w 97% wchłaniane przez organizm. Białka - 12,7 g Tłuszcze - 10,9 g Węglowodany - 0,7 g Witaminy: B6, B2, B3, B1, B7, B5, B12, E, D Przepisy z jajami kurzymi
- Marchew 1 sztuka Marchew jest idealna do robienia sałatek, także do konserw w zimie. Lepiej jest uprawiać marchew w ogrodzie, bez kupowania jej w sklepie Białka - 1,3 g Tłuszcz - 0,1 g Węglowodany - 6,9 g Witaminy: B, D, beta-karoten Przepisy z marchewką
- Pasta pomidorowa 2 łyżki. l Zastosowanie koncentratu pomidorowego daje zupy, sosy i mięsa, z którymi jest przygotowana, lekką kwaśność. Białka - 5,6 g Tłuszcz - 1,5 g Węglowodany - 16,7 g Witaminy: B, E, C. Przepisy z pastą pomidorową
- Olej słonecznikowy 2 łyżki. l Olej słonecznikowy jest olejem roślinnym z nasion słonecznika Olej słonecznikowy jest olejem roślinnym z nasion słonecznika. Białka - 0 g Tłuszcz - 99,9 g Węglowodany - 0 g Witaminy: A, D, E. Przepisy z olejem słonecznikowym
- Woda 1 litr Woda jest klarownym płynem prawie bez koloru lub zapachu. Woda jest tlenkiem wodoru, H2O. Jest obecny we wszystkich skorupach Ziemi. Białko - 0 g Tłuszcz - 0 g Węglowodany - 0 g Witaminy: Przepisy z wodą
- Sól do smaku Sól bierze udział w utrzymaniu i regulacji równowagi woda-sól w organizmie, wymiana jonów sodowo-potasowych. Białko - 0 g Tłuszcz - 0 g Węglowodany - 0 g Witaminy: - Przepisy z solą
* najedź kursorem na składnik, aby zobaczyć jego opis
Jeże z Turcji z ryżem
Pospieszę się z wami podzielić pięknym i prostym przepisem na indyjskie jeże z ryżem. Okazuje się smaczne i soczyste danie, które jest również fajnym wyglądem. Apetyczne i oryginalne „jeże” na każdą okazję!
SKŁADNIKI
- Mielony indyk 700 gramów
lub 1 kg fileta, który musi być skręcony przez maszynkę do mięsa - Rysunek 200 Gramy
- Rosół 500 gramów
- Pasta pomidorowa 150 gramów
- Marchew 1 sztuka
- Łuk 1 sztuka
- Czosnek 1 Ząbek
- Przyprawy Do smaku
Krok 1
1. Dobrze wymieszaj mięso mielone, przemyty ryż, startą marchewkę startą na drobnej tarce i posiekaną cebulę i czosnek. Tutaj - przyprawy, wymieszać.
Krok 2
2. Użyj mokrych rąk, aby zrobić małe kulki. Umieść je na dnie gęsi, kotła, garnka lub dużego garnka.
Krok 3
3. A teraz wystarczy polać bulionem, dodać do smaku pastę pomidorową i przyprawy. Wyślij w piekarniku, podgrzanym do 180 stopni, przez 40 minut.
Jeże z mielonego mięsa z ryżem w piekarniku: przepisy kulinarne, kalorie
Kotlety, klopsiki, klopsiki, klopsiki - z farszu można wymyślić wiele pysznych produktów. Jednym z nich są „jeże”: w rzeczywistości są to te same klopsiki, które są gotowane z ryżem, ale ich cechą wyróżniającą jest stosowanie suchych płatków, a nie gotowanie. Jak gotować jeże z mielonego mięsa z ryżem w piekarniku?
Proste jeże z mielonego mięsa z ryżem i sosem
Warunkowo klasyczna wersja tego dania polega na użyciu wieprzowiny lub połączonego (wołowiny z wieprzowiną) mielonego mięsa, do którego koniecznie wmieszana jest tarta cebula - to sprawia, że mięso jest soczyste. Ponadto, wraz z jeżami przygotowującymi sos, oparty na soku pomidorowym i zazharka z marchwi. Jeśli chcesz, możesz użyć gotowej pasty pomidorowej z przyprawami, po prostu nie zapomnij rozcieńczyć wodą. Kaloryczne jeże z mięsa mielonego z ryżem i sosem według tego przepisu to 169 kcal na 100 g
Składniki:
- wieprzowina - 450 g;
- długi ryż - 90 g;
- sok pomidorowy - 450 ml;
- cebula - 2 szt.;
- olej roślinny - 2 stoły. łyżki;
- mieszanka mielonej papryki - 1/3 herbaty. łyżki;
- żółtko jaja;
- bułka tarta - 3 stół. łyżki;
- skrobia - 1 łyżeczka. łyżka;
- szczypta soli.
Metoda przygotowania:
- Po wypłukaniu mięsa pokrój na kawałki i przewiń maszynkę do mięsa.
- Sól, w razie potrzeby dodaj przyprawy do wieprzowiny. Można tu także rzucić trochę świeżo posiekanej zieleni.
- Łyżka połówki żarówki, wymieszać z mięsem mielonym. Pozostaw na 5 minut. wstać
- Ugotuj ryż z wrzącą wodą, spłucz, połącz z mięsem.
- Tutaj również dodaj bułkę tartą, żółtko.
- Wlać mieszaninę do łyżki i zawinąć małe kulki. Umieść je w naczyniu do pieczenia.
- Rozgrzej olej oddzielnie na patelni. Umieść pozostałą cebulę, drobno posiekaną. Piecz kilka minut.
- Zetrzyj obrane marchewki grubo, dodaj do cebuli. Gotuj na maksymalnym ogniu przez kolejne 5 minut.
- Wlać sok pomidorowy, zmniejszyć moc palnika do 70%. Sos Tomite 5 min.
- Ostatnio delikatnie wstrzyknij skrobię, wymieszaj. Wlej mieszaninę jeży i wyślij do piekarnika. Jeśli mięso nie zakrywa całkowicie, dodaj wodę.
- Gdy nagrzeje się do 200 stopni, nagraj 45 minut.
Gotowane na parze indycze jeże
Ta opcja obfitego dania mięsnego jest odpowiednia dla menu dziecka powyżej 3 lat, a także spodoba się tym, którzy oglądają figurę, ponieważ zawartość kalorii w jeżach z ryżem z mięsa mielonego z indyka wynosi tylko 161 kcal (na 100 g). Ponadto nie ma tu prawie żadnego tłuszczu, a jeśli gotujesz obiad przed treningiem, możesz bezpiecznie dodać danie z gotowanym makaronem, brązowym ryżem lub kaszą gryczaną. Ten przepis używa indyka, ale możesz użyć kurczaka. Masło jest wymienione tylko jako sposób na pozbycie się suchego mięsa: jego ilość jest dostosowana do smaku.
Składniki:
- indyk (filet) - 500 g;
- długi ryż biały parzony - 110 g;
- Ząbek czosnku;
- cebula cebulowa - 50 g;
- masło - 40 g;
- szczypta soli.
Metoda przygotowania:
- Po umyciu fileta z indyka, zdjęciu z niego filmu, pokrój go na duże kawałki i posiekaj w robocie kuchennym (skręć przez pół minuty przy maksymalnej mocy). Możesz użyć maszynki do mielenia mięsa, ale farsz nie będzie taki miękki.
- Dodaj cebulę pokrojoną w ćwiartki, twist przez kolejne pół minuty.
- Posiekaj ząbek czosnku nożem. Jest dodawany do woli - jeśli gotujesz dla dzieci, możesz wykluczyć go z przepisu.
- Sól mięsa, dodać miękkie masło, wymieszać.
- Dobrze umyć ryż, aby płynąca z niego woda stała się przezroczysta. Delikatnie wymieszaj mieszankę cebuli i mięsa.
- Po zwilżeniu rąk wodą, uszczypnij mały kawałek i zwiń w kulkę wielkości jajka. Postępuj zgodnie z tym krokiem, aż masa cebuli i mięsa zostanie zakończona.
- Złóż surowe jeże w podwójnym kotle, zalej wodą, załóż pokrywkę. Gotuj przez godzinę. Jeśli danie nie jest przeznaczone dla dzieci, można je umieścić na nieprzywierającej patelni, całkowicie wypełniając jeże wodą i pamiętaj, aby przykryć je pokrywką.
Obfite jeże z Mince z ryżem i kapustą
Jeśli lubisz kapustę, ale klasyczna wersja gotowania zbyt długo i ponuro, a leniwi są już zmęczeni, spróbuj zrobić jeże z prawie tych samych produktów. Czas spędzany jest na minimum - wyłącznie na ugniataniu i formowaniu, a danie okazuje się niezwykle odżywcze i smaczne. Możesz zrobić to z dowolnego farszu, ale większość gospodyń domowych zaleca się używanie wieprzowiny z kurczakiem - po pierwsze, jest mniej kaloryczna niż zwykła wieprzowina, a nie tak gruba. Po drugie, wcale nie jest sucha. Przepis jest odpowiedni nawet dla tych, którzy podążają za figurą.
Składniki:
- wieprzowina - 200 g;
- filet z kurczaka - 300 g;
- biała kapusta - 700 g;
- ryż długi - 100 g;
- jajko 2;
- kasza manna - 1 stół. łyżka;
- fioletowa żarówka;
- marchewki - 2 szt.;
- śmietana 10% - 300 g;
- olej roślinny - na patelni;
- szczypta soli;
- zmielony pieprz.
Metoda przygotowania:
- Spłucz oba rodzaje mięsa pod bieżącą wodą, pokrój na kilka kawałków, włóż do robota kuchennego. Skręć minutę, maksymalna prędkość.
- Obierz żarówkę, przeciąć na pół. 1 część drobno zetrzeć.
- Przepłucz kapustę, posiekaj na małe kawałki.
- Wymieszaj wszystkie przygotowane produkty, dodaj ubite jajko i kaszy manny.
- Umyj ryż, wejdź tam. Wszystko dobrze wymieszać, aby masa stała się stosunkowo jednorodna.
- Zwinąć małe kulki (trochę mniej niż jajko), włożyć do szklanej formy. Wlej pół szklanki wody. Dokręć folią i włóż do zimnego piekarnika.
- Gdy nagrzeje się do 190 stopni, ustaw zegar na 15 minut.
- Smaż startą marchewkę w oleju roślinnym, dodaj kwaśną śmietanę i dusz w sosie przez kilka minut. Dodaj zmielony pieprz.
- Wlej jeże, zaznacz kolejne pół godziny. Jeśli chcesz, możesz gotować je cały czas na kuchence, najpierw smażąc, a następnie wlewając sos. Gulasz też będzie miał około pół godziny.
Zobacz także:
Przed klasycznymi klopsikami jeże zwiększają szybkość gotowania. Nie muszą osobno gotować ryżu, więc przygotowanie wszystkich produktów zajmuje tylko 5-10 minut. Możesz gotować je według tych samych przepisów, co tradycyjne klopsiki: w piekarniku, na parze, w wielu kuchenkach, na kuchence, z sosem i bez, z dodatkami roślinnymi i tylko z mięsa. Ze względu na swoją wszechstronność i prostotę to danie ma wszelkie szanse, aby stać się osobą na służbie w Twojej rodzinie.
Indyjskie Klopsiki z Ryżem
Powiedz znajomym o przepisie.
Fotoreportaże
Składniki
Filet z piersi indyka - 800 g
Ryż okrągły - 0,5 kubka
Jajko z kurczaka - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Czosnek - 3 ząbki.
Liść laurowy - 3 szt.
Groszek Ziela angielskiego
Pasta pomidorowa - 2 łyżki. l
Hops-suneli przyprawa - 1 łyżeczka.
Oliwa z oliwek - 2 łyżki. l
- 188 kcal
- 1 godzina
Proces gotowania
Gotowanie klopsików z ryżem nie jest trudne i dość proste. Zazwyczaj gotowane są z domowej roboty mięsa mielonego (wołowina + wieprzowina), ale dziś na naszej stronie internetowej mamy dietetyczną i niskokaloryczną wersję tej wspaniałej potrawy, którą kochają wszyscy, młodzi i starzy. Głównym składnikiem naszych jeży będzie filet z piersi indyka, mięso to ma dobre walory gastronomiczne, nie zawiera tłuszczu i żyje. Więc zejdźmy wkrótce.
Pierś z indyka pokrojona w plastry i mielona. Umieść go w głębokim naczyniu. Zawsze biorę tylko solidny kawałek i gotuję farsz sam, bez względu na to, co się w nim miesza.
Do mielonego mięsa dodać 1 jajo kurczaka, drobno pokrojoną cebulę (połowę) i czosnek, 1 łyżeczkę soli, przyprawę chmielowo-słoneczną i gotować aż do półgotowego okrągłego ryżu.
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i odłóż na bok. Podczas gdy farsz jest nasączony, upieczmy.
Pokrój pomidor w kostkę, obierz marchewki i zetrzyj na grubej tarce. Ponadto połowa cebuli pozostałej z gotowania mięsa na klopsiki trafi do smażenia.
Podgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek (może być warzywem) na patelni i włóż warzywa w kolejności cebuli, marchwi, pomidorów. Mieszaj je przez 5-7 minut na średnim ogniu.
Dodaj 2 łyżki koncentratu pomidorowego do frytownicy. Kontynuuj gotowanie, mieszając przez kolejne 3-5 minut.
Zmiel ręce na okrągłe, duże klopsiki i połóż je na pieczeni. Dodaj liść laurowy, czarny pieprz i zioła w zależności od potrzeb, takie jak bazylia. Wlać klopsiki wodą, tak aby pokryła je w połowie, przykryć i dusić przez około 20 minut. Następnie obróć każdy klops i gotuj pod pokrywką przez kolejne 10 minut.
Podawać gotowe klopsiki z ryżem indyczym z prostymi dodatkami (makaron, ziemniaki, kasza gryczana) i sałatki warzywne.
Jak przepis?
umieść 5 gwiazdek
lub daj kolejną ocenę!
Udostępnij przepis znajomym
Jeśli podoba Ci się przepis, udostępnij go znajomym w sieciach społecznościowych.
Klopsiki z indyka: 8 przydatnych przepisów
Klopsiki z indyka - zdrowe, pyszne danie! Różnorodność sosów pozwoli Ci wybrać najlepszą recepturę na każdy gust.
Przepis 1: klopsiki z indyka w sosie pomidorowym (ze zdjęciem)
Klopsiki okazują się po prostu niesamowite - surowy ryż w trakcie gotowania nasączany jest sokiem mięsnym i sosem pomidorowym, wrze, ale nadal jest to mięso indycze, które nadaje im podstawowy smak i delikatny smak mięsa!
- przegotowana woda - 600 ml
- cebula biała - 1 szt
- marchewki - 1 szt
- pomidory w puszkach - 400 ml
- sól - 1,5 łyżeczki.
- Filet z indyka - 700 gr
- rafinowany olej słonecznikowy - 6 łyżek.
- zmielony czarny pieprz - 0,3 łyżeczki.
- ryż na parze - 260 gr
- jajo kurze - 1 szt
Pomijamy filet z indyka i białą cebulę przez średnią siatkę maszynki do mięsa.
Wbijamy mielone jajka, dodajemy surowy ryż, dodajemy sól (około 1,25 łyżeczki) i mielony czarny pieprz.
Tworzymy średniej wielkości okrągłe klopsiki z mielonego mięsa. W sumie dostałem 16 klopsików.
Czyścimy marchewki i cebulę, pocieramy marchew na drobną tarkę, cebulę posiekamy.
Smaż cebulę i marchew w rafinowanym oleju słonecznikowym, dodaj pokrojone pomidory na patelnię oraz sok pomidorowy, w którym były.
Lekko podsmażyć, wlać przegotowaną gorącą wodę, sól i wymieszać. Zagotuj sos i wyjmij patelnię z pieca.
Klopsiki układają się w naczyniu do pieczenia. Musisz rozłożyć je tak, aby między klopsikami było wystarczająco dużo miejsca, ponieważ są one wystarczająco duże podczas gotowania.
Napełnij klopsiki sosem pomidorowym - powinien je całkowicie przykryć.
Przykryj formę folią i umieść w piekarniku nagrzanym do 190-200 ° C. Piec przez 1 godzinę.
Gotowe klopsiki znacznie zwiększają swój rozmiar dzięki gotowanemu ryżowi, ale sos jest prawie całkowicie wchłaniany. Podawane na gorąco, z przystawką lub sałatką warzywną według własnego uznania.
Przepis 2: Mięso mielone z indyka w sosie śmietanowym
- Mięso z indyka mielonego - 700 gr.
- Cebula - 1 szt.
- Ryż - 0,5 filiżanki
- Sól - do smaku
- Zmielony czarny pieprz do smaku
- Olej roślinny
- Na sos:
- Marchew - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Krem 10% - 1 szklanka (około)
- Masło - 50 gr.
- Liść laurowy
- Sól - do smaku
- Zmielony czarny pieprz do smaku
- Pikantne suszone zioła - do smaku
Przykleić mielone mięso i cebulę w maszynce do mięsa lub ubić w blenderze.
Do mielonego mięsa dodaj gotowany ryż, sól i pieprz do smaku, dodaj suszone korzenne warzywa (koperek, pietruszka, seler)
W kształcie klopsików. Dodaj niewielką ilość oleju roślinnego do naczynia do pieczenia. Wyślij klopsiki do piekarnika, lekko upiecz
Zetrzeć marchew, cebulę pokroić w półpierścienie.
Smażyć cebulę i marchewki aż do złocistego brązu. Do spasserovanny cebuli i marchwi dodać łyżkę mąki (bez szkiełek). Mąkę lekko mąkę.
Dodaj śmietanę i kawałek masła. Jeśli sos jest gruby, możesz dodać niewielką ilość mleka.
Dodaj pikantne warzywa, sól i pieprz do smaku.
Z piekarnika wydostają się lekko opieczone klopsiki.
Dodaj ugotowane sosy do klopsików i wróć do piekarnika, upiecz je, aż będą gotowe, a następnie włącz grill i posmaruj gotową potrawę.
Tak będzie wyglądać w gotowym formularzu. Bon apetyt!
Przepis 3: klopsiki z filetów z indyka (ze zdjęciem krok po kroku)
- Filet z indyka 500 g
- 1-2 cebule
- Marchew 1 szt
- Jajko 1 szt
- Liść laurowy 1 szt
- Sól do smaku
- Zmielony czarny pieprz do smaku
- Olej roślinny do smażenia
- Koper do smaku
Zmiel filety z indyka w mięsie mielonym.
Dodaj drobno posiekaną cebulę.
Dodaj jajko, sól, pieprz. Wymieszać.
Zwilż ręce, aby utworzyć krokiety.
Zetrzeć marchew, posiekać cebulę.
Smaż w oleju roślinnym przez 5 minut.
Dodaj liść laurowy.
Dodaj przegotowaną wodę.
Zagotuj wodę, dodaj klopsiki. Gotuj przez 25 minut.
Przepis 4: Indycze klopsiki z sosem serowym
- pierś z indyka
- udo z indyka
- jajko - 1 szt.,
- cebula - 1 głowa,
- ulubione przyprawy, sól i warzywa - do smaku
- mleko - 1 szklanka,
- skrobia kukurydziana - 1 łyżka,
- twardy ser - 80 g
Uwolnij pierś i udo indyka z kości i przejdź przez maszynkę do mięsa. W powstającym mieleniu dodać jajko, przyprawy, zioła i dobrze wymieszać.
Uformuj miękkie klopsiki, uformuj je i wyślij do piekarnika na 15 minut w temperaturze 180 ° C
Połącz mleko ze skrobią i wlej mieszaninę na wstępnie ogrzaną patelnię. Doprowadzić do wrzenia, dodać startego sera i mieszać, aż ser całkowicie się rozpuści. To wszystko, sos jest gotowy.
Weź klopsiki, polej sosem i ponownie wyślij do piekarnika.
Po 10 minutach obficie posypać gotowe klopsiki tartym serem i ponownie włożyć formę do piekarnika.
Pięć minut i soczyste, apetyczne klopsiki z indyka są gotowe pod rudym kapeluszem z serem. Podawane z duszonymi lub świeżymi warzywami i ziołami.
Przepis 5: Indycze klopsiki w powolnej kuchence (zdjęcia krok po kroku)
Danie okazuje się przydatne i soczyste. A dla dzieci klopsiki są zawsze ważne, zwłaszcza z mięsa indyczego. Oferuję ci dobry przepis na gotowanie klopsików z indyka w wolnej kuchence.
- mielony indyk - 500 gramów;
- cebula - 2 główki;
- ryż - 100 gramów;
- jaja kurze - 1 sztuka;
- marchewki - 1 sztuka;
- Bułgarski pieprz - 0,5 sztuki;
- pasta pomidorowa - 2 łyżeczki;
- sól - do smaku;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- warzywa małe - do smażenia;
- śmietana 20% - 1 łyżka;
- granulowany cukier do smaku;
- woda - 200 ml
Pierwszym krokiem jest przygotowanie farszu. W przypadku mięsa mielonego używałem zarówno białego, jak i czerwonego mięsa.
Konieczna sól, pieprz i dodać jedną cebulę. W tym przypadku ucierałem cebulę na drobnej tarce.
Do mielonego mięsa dodajemy jedno jajko, gotowany okrągły ryż do połowy ugotowany i jedną łyżeczkę koncentratu pomidorowego.
Wymieszam wszystkie te składniki i dodaję trochę pietruszki. Raczej dla piękna niż dla smaku.
Czas przygotować sos pomidorowy. Do sosu używam cebuli i marchwi.
Najpierw podsmaż cebulę i marchewkę, startą na grubej tarce, pokrojoną w drobną kostkę.
Możesz także dodać bułgarską paprykę do smaku i koloru. Jest już ktoś, kto kocha.
Gdy warzywa są miękkie, dodaj koncentrat pomidorowy, śmietanę i trochę cukru, aby pokazać smak.
Teraz pozostaje dodać szklankę wody do sosu, który stał się sosem.
Pozostaje zaślepić piękne klopsiki i umieścić je w misce wolnej kuchenki.
Na klopsikach wylewam sos i wkładam jeden liść laurowy. Włączam tryb „gaszenia” na 45 minut. W tym czasie klopsiki będą gotowe.
Pozostaje tylko usunąć liść laurowy i podać danie.
Przepis 6, w piekarniku: klopsiki z indyka w sosie śmietanowym
- 350 gramów świeżego mięsa.
- 1 kawałek białego chleba. (okruchy).
- 500 g świeżej kapusty.
- 2 cebule.
- Okruchy chleba
- Sól pieprzowa do smaku.
- 50 gramów twardego sera.
- 5 łyżek śmietany.
- 1,5 szklanki mleka.
- 3-4 łyżki mąki.
- 3 łyżki masła.
- Sól pieprzowa do smaku.
Z mięsa do mielonego mięsa, pozwalając mu przejść przez maszynkę do mięsa.
Obierz cebulę, a także przepuść ją przez maszynkę do mięsa.
Chleb przechodzi również przez maszynkę do mięsa.
Powstałe składniki miesza się solą na pieprzu i dobrze miesza, aż będą gładkie.
Z uzyskanego mielenia wyrzeźbiaj identyczne kule i połóż je na desce do krojenia.
Aby farsz nie przykleił się do dłoni, nawilż ręce w wodzie.
Cięcie kapusty Paul jak pokazano na zdjęciu.
Wkładamy kapustę do rondla z wodą i gotujemy na ogniu, gotujemy kapustę aż do półgotu.
Spuść wodę z patelni, aby nie uszkodzić integralności kapusty.
Podczas gdy kapusta trochę się chłodzi, zrób sos śmietanowy.
Roztop masło na patelni. Dodaj mąkę do masła i smaż mąkę na maśle przez 1-2 minuty, cały czas mieszając, aby mąka się nie paliła.
Do mąki i masła rozprowadzić śmietanę i mleko. Wszystko jest dobrze wymieszane z trzepaczką.
Przynoszę masę na grubość i marnieję z zamkniętą pokrywą na 3-4 minuty przy niskim ogniu. Od czasu do czasu mieszanie ssania zapobiega spalaniu.
Następnie weź naczynie do pieczenia i ułóż na dnie plasterki kapusty.
Połóż przygotowane klopsiki na kapuście.
Klopsiki zalej sosem śmietanowym i włóż formę do gorącego piekarnika.
Sos powinien zamknąć klopsiki prawie do góry. Zostaw na nich głowy odkryte, określimy gotowość naczynia.
I tak wkładamy formę do piekarnika rozgrzanego do 180-190 stopni i pieczemy klopsiki w piekarniku, aż charakterystyczny rumieniec na klopsikach.
Gdy tylko główki będą złote, odetniemy kolejne 5 minut i wyłączymy ogrzewanie piekarnika.
Daj potrawie gotować przez 3-4 minuty, a będziesz mógł pobrać naczynie z piekarnika.
Przepis 7, w multicooker: klopsiki z piersi indyka w sosie pomidorowym
- indyk - 500 g
- ryż (suchy) - 150 g
- marchewki (duży rozmiar) - 1 szt.
- cebula (duży rozmiar) - 1 szt.
- czosnek - 2-3 goździki
- świeże warzywa (koperek, pietruszka, bazylia) - 1 pęczek
- jajo kurze - 1 szt.
- mąka - 1 łyżka.
- sól, pieprz, mieszanka przypraw do mięsa - do smaku
- Pasta pomidorowa - 2-3 st.l.
- śmietana (zawartość tłuszczu 20%) - 200 g
- woda - 500 ml
Suchy ryż dokładnie spłukać pod bieżącą wodą. Umieść ryż w rondlu i przykryj wodą (wystarczą 3 filiżanki).
Połóż rondel na ogniu i zagotuj ryż, aż będzie na pół ugotowany. W zależności od odmiany ryżu może to potrwać od 7 do 15 minut. Wykopać zagotowany ryż na sito i spłukać zimną wodą, odczekać, aż nadmiar wody całkowicie wypłynie.
Filet z indyka, duży, posiekać i posiekać za pomocą kombajnu lub przewijać maszynkę do mięsa.
Obierz cebulę i marchewkę. Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewkę. W razie potrzeby warzywa można również pokroić za pomocą kombajnu lub maszynki do mielenia mięsa.
Ząbki czosnku przechodzą przez prasę lub siekają z nożem i wycinają wiązkę zieleni.
W dużej misce połącz filety z indyka, gotowany ryż, cebulę, czosnek, marchew i zielenie. Dodaj także jaja kurze i przyprawy.
Dokładnie wymieszaj mielonego indyka rękoma.
Zanurz ręce w zimnej wodzie i uformuj te same kulki z mięsa mielonego, nieco większego niż orzech lub dowolny inny rozmiar zgodnie z Twoim smakiem.
Na dnie misy multicooker układają uformowane klopsiki z indyka. Nawiasem mówiąc, klopsiki okazują się całkiem spore, dlatego z wolna część klopsików można zamrozić do wykorzystania w przyszłości lub ułożyć w wolnej kuchence w kilku warstwach.
Przygotuj nadzienie do klopsików: w głębokim pojemniku połącz koncentrat pomidorowy, śmietanę i mąkę.
Dobrze wymieszaj, aby uniknąć grudek. W razie potrzeby na tym etapie można dodać trochę soli, pieprzu, cukru (aby zrównoważyć kwas pasty), a także suche zioła.
Wlać wodę i ponownie zamieszać.
Wlej klopsiki z mieszanką.
Umieść miskę w wolnej kuchence, zamknij pokrywę i gotuj klopsiki z indyka w wolnej kuchence w trybie „Gaszenie”, czas - 30 minut.
Podawać klopsiki z dodatkiem lub jako osobne danie.
Przepis 8: klopsiki z mielonego indyka z warzywami (ze zdjęciem)
- mielony indyk - 600 gr;
- ziemniaki - 5 sztuk;
- marchewki - 1 duża;
- cebula - 1 szt.;
- jajko - 1 duże lub 2 małe;
- sól, czarny pieprz;
- olej do smażenia;
- bazylia - 3 gałązki (20 gr);
- ciepła woda - 1 szklanka;
- kwaśna śmietana od 20% - 500 ml;
- pasta addyszowa lub pomidorowa - 1-2 łyżeczki.
Obierz ziemniaki i wcieraj w drobną tarkę.
Także z marchewką.
Cebulę kroimy bardzo drobno. Jeśli zrobisz z tego mielonego indyka specjalnie dla tego przepisu, możesz mielić cebulę z mięsem w maszynce do mięsa.
W misce wymieszaj wszystkie warzywa.
Następnie wymieszaj farsz.
Dobrze wymieszaj do uzyskania gładkości. Zawsze ingeruję w moje ręce. Wtrącamy się w jajko.
Potem solimy i pieprzymy.
Podgrzej patelnię olejem roślinnym. Mokre dłonie tworzą klopsiki i wysyłają do pieczeni.
Smażyć na średnim ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony.
Nadal smażę się z bardzo szerokiej strony przez minutę.
Gotowy do przechowywania na patelni, trzymaj pod pokrywą.
Podczas pieczenia klopsików umyj bazylię.
Oddziel liście od łodyg i złóż stos.
Składając stos w słomkę, pokroimy bazylię na wstążki.
Po wszystkich klopsikach na patelni wlać na patelnię, w której upiekły gorącą wodę. Ostrożnie natychmiast gotuje się z parą.
Dodaj śmietanę do wody, wymieszaj.
Sól i pieprz, dodaj adjika, jeśli przygotowujemy się dla dorosłych, lub pasta pomidorowa, jeśli dla dzieci.
Wymieszać. Sos jest gotowy.
Wlej go na klopsiki. Połóż patelnię na najmniejszym ogniu, przykryj pokrywką i gotuj przez 20 minut.
Jeże z Turcji
Prosty przepis. Cóż, po prostu bardzo proste. Czas na gotowanie trwa około 30 minut, a rezultat ucieszy każdego.
Potrzebowałem 450 g mielonego indyka, 0,5 szklanki ryżu, 1 jajko, 0,5 l bulionu warzywnego (można użyć wody), zielonej cebuli, kopru, pietruszki, soli, czarnego pieprzu, 0,5 łyżeczki. sucha mieszanka włoskich ziół, 2-3 łyżki. l mąka.
Dokładnie umyć ryż w zimnej wodzie i zagotować do połowy ugotowanego. Moje zielenie są zamarznięte, więc mogłem je tylko rozmrozić. Dodaję do mielonego jajka, soli, pieprzu i przypraw do smaku, schłodzonego ryżu i zieleni. Wszystko dokładnie wymieszuję.
Na suchej patelni wylać mąkę, wymieszać i podgrzać, aż zacznie przybierać brązowy odcień.
Wlewam bulion na patelnię, ciągle mieszając, rozbijając grudki i pozwalając, by się trochę zagotowało.
Tworzę klopsiki (pod względem wielkości powinny kierować się Twoim smakiem), rozłóż je w przygotowanym sosie, przykryj patelnię pokrywką i tuszą na małym ogniu przez około 20 minut.
Danie nie jest zbyt bogate w kalorie. Bez masła, bez zazharki, oprócz mięsa indyczego - dieta.
Jeże z Turcji
Raport za trzeci kwartał jest w pełnym toku - nie mam na nic czasu! W pracy, więc zmęczyło cię grzebanie w guzikach i wpatrywanie się w monitor, kręcenie kółkiem myszy następnego kilometra, że nic nie jest pisane w domu, bo go nie wymuszasz. Dobrze, że istnieją pewne terminy na przesyłanie artykułów do lokalnego portalu, mimo że możesz pochwalić się smaczną nowością.
Tatuś „rozbierać” to puchnięcie, pliki ze znakiem „pobierz” gromadzą się i nie są w żaden sposób przenoszone do folderu „archiwum”, co trudno sobie wyobrazić na mapie aparatu.
Ale teraz wygrałem 2 ekumeniczne problemy z pracą i uszczęśliwiłem co najmniej trzy osoby, a jak powiedział mój „tajny” administrator sieci, moja nieobecność jest „zauważalna”. Dlatego też podczas pracy jest popołudniowa cisza, postaram się szybko coś napisać.
Dlaczego, przynajmniej o pysznych „jeżach”! Stało się nawet dla mnie interesujące i jaka jest różnica między „jeżami” a klopsikami. Zarówno te, jak i te z mięsa, oraz w moim świecie, oba „kotlety” są gotowane z ryżem.
Objaśnienia znalazły te:
- „... jeże są domowej roboty z duszą. a klopsiki to klopsiki bez ryżu - robione w gastronomii. „
- „... Klopsiki to małe kotlety gotowane w sosie. Jeże są kotletami z ryżem ”
- „... Jeże są kulkami mięsnymi, surowy ryż dodaje się do mielonego mięsa, a kiedy pęcznieje podczas gotowania, wystaje jak igły, stąd nazwa. Klopsiki są również wytwarzane z mięsa mielonego i mają kształt małej miski, a ryż w tym naczyniu nie jest wymagany. Jeże są gotowane, klopsiki są smażone, a następnie duszone w sosie lub pieczone. ”
- „... Klopsiki - zawierają brązową cebulę i gotowany ryż, wielkość jaj kurzych (60 g) i RAW ryżu i rozmiar większy niż klopsiki są wkładane do jeży.”
- „... Jeże to te same klopsiki, panierowane tylko w kawałkach krakersów i smażone w głębokim tłuszczu”
To znaczy w rzeczywistości to samo, tylko klopsiki mogą być ryżem (surowym / gotowanym) i bez, ale z pewnością są smażone, a następnie duszone w sosie, a jeże to rodzaj klopsików, powinny być z ryżem, ale nie mogą przejść dwustopniowa obróbka cieplna.
Przez wszystkie wskazania nie pomyliłem się - mam jeże! ))
Potrzebujemy:
- 500 g indyka mielonego *
- 3 ząbki czosnku
- mały korzeń świeży imbir (5-7 cm)
- 1 cebula
- 0,25 (jedna czwarta!) Filiżanka suchego ryżu
- 1 jajko
- sól, pieprz
- olej roślinny
- 4-5 łyżek koncentratu pomidorowego
- 1 szklanka wody lub białego wina wytrawnego (0,5 + 0,5)
1. Zetrzeć cebulę i czosnek, wyczyścić imbir i zetrzeć. Wymieszaj i podziel na 2 części.
2. Wymieszać mięso mielone, suchy ryż, jajko, dodać połowę mieszanki imbirowo-cebulowo-czosnkowej, sól, pieprz i dobrze wymieszać, aż stanie się gładkie.
3. Rzeźbimy klopsiki-jeże. 1 sztuka = 2 łyżki mielonego mięsa.
4. Podgrzej dużą patelnię z kilkoma łyżkami oleju roślinnego na dużym ogniu, rozłóż pozostałą mieszaninę imbiru i smaż przez około trzy minuty.
5. Przecier pomidorowy rozcieńcza się pół szklanki wody lub wina i wlewa na patelnię, czekając na niezbyt energiczne wrzenie.
6. Włóż klopsiki jeża do sosu i od czasu do czasu obracaj je z beczki do beczki, gotuj na średnim ogniu, aż się ugotuje. Do czasu zajmie to około 20-25 minut.
Dodaj pół szklanki wody lub wina i trochę więcej, około 10 minut, dusić pod pokrywką.
7. Jako dodatek do tego dania, spaghetti jest po prostu idealne - długie, ułożone z gniazdem, polane gęstym sosem pomidorowym.
Są tylko czasem gotowania, dopóki jeże nie będą duszone pod pokrywką.
Całkowity czas gotowania wynosi około 40 minut, a obiad będzie trwał cały wieczór!
Miłego
* Zamiast indyka możesz użyć absolutnie dowolnego innego mięsa mielonego.
Mielone jeże z indyka o niskiej zawartości tłuszczu z ryżem
Ulubione klopsiki z dzieciństwa - jeże, można gotować na nowe sposoby w podwójnym kotle. Danie okaże się niezwykle smaczne, pachnące i użyteczne. Jest dobrze nasycony, całkowicie pozbawiony tłuszczu i zbalansowany do smaku. Gotowane domowe klopsiki spodoba się dzieciom o uroczym wyglądzie i doskonałym smaku. Są idealne na obfity lunch lub późną kolację.
Wartość energetyczna na 100 g:
- białka - 14,96 g;
- Tłuszcz - 5,68 g
- węglowodany - 21,12 g;
- zawartość kalorii - 198,37 kcal.
Składniki:
- mielona wołowina - 300 g;
- ryż - ½ st.;
- liść laurowy - 1 szt.;
- berberys - 3 szt.;
- rozmaryn - gałązka;
- czosnek - duży goździk;
- sól, pieprz do smaku.
Metoda przygotowania:
- Umyć ryż i moczyć przez godzinę.
- Sól, pieprz i wyrabiaj.
- Odcedzić ryż, osuszyć ręcznikiem, rozprowadzić na talerzu w jednej warstwie.
- Używanie łyżki mielonego mięsa do formowania okrągłych klopsików.
- Rozwałkuj klopsiki w ryżu.
- Tacę do gotowania na parze można lekko nasmarować olejem roślinnym. Na dole ułożony jest berberys, liść laurowy, rozmaryn.
- Umieść „jeże” w podwójnym kotle, zostawiając przestrzeń między klopsikami. W trakcie gotowania ryż zwiększy swoją objętość i będzie wyglądał jak igły jeża.
- Ustaw timer parowania na 35 minut. Po ustalonym czasie posypać „jeże” posiekanym czosnkiem.
- Kontynuuj gotowanie przez kolejne 5 minut.
- Połóż gotowe jeże na talerzu. Do tego dania służy lekka sałatka jarzynowa.
- Ze względu na szczególne gotowanie w podwójnym kotle, ryż jest prostopadły do klopsików, trzyma się mocno, nie kruszy się, tworzy całkowitą iluzję kolców jeża.
Mały sekret: dla tego dania lepiej jest wybrać odmianę ryżu „Basmati”, w tym przypadku jeże otrzymają ostre igły. Mielone mięso indycze jest pożądane, aby wybrać gotowane z polędwicy wieprzowej. Jest najbardziej odpowiedni do żywności dietetycznej. Jeśli kilkakrotnie odrzucisz farsz, „jeże” będą bardziej delikatne i miękkie
Aby danie było odpowiednie do prawidłowego odżywiania, zaleca się zastąpienie białego ryżu brązowym lub niepolerowanym. Aby uczynić go mniej solidnym po ugotowaniu, należy moczyć go w wodzie przez noc. Gotowanie klopsików w podwójnym kotle sprawia, że danie to nadaje się do stosowania w dietach leczniczych. „Jeże” z mięsa indyczego można podawać na śniadanie i lunch, uzupełniając ich potrawy z warzyw.