Przepisy potraw po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Kamienie w woreczku żółciowym mogą powodować dyskomfort, powodować silny ból i stanowić zagrożenie dla życia pacjenta. Częstym leczeniem tej choroby jest cholecystektomia. Podczas tej operacji woreczek żółciowy jest usuwany. Układ trawienny po cholecystektomii jest przebudowywany do pracy bez tego narządu. Jakie produkty są dozwolone i zabronione w tym czasie, jak zorganizować dietę?

Porady dietetyczne po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Woreczek żółciowy wygląda jak torebka w kształcie gruszki. Organ ten gromadzi żółć wydzielaną przez wątrobę, która następnie wchodzi do jelita, gdy zawiera tłuste pokarmy. Żółć ma zdolność kruszenia, przetwarzania tłuszczu, co jest niezbędne do wchłaniania i przyswajania przez organizm. Regularne nadużywanie ciężkiego pokarmu bogatego w cholesterol prowadzi do kamieni żółciowych.

Jeśli pacjentowi przeszkadzają nieznośne bóle, a leczenie zachowawcze nie ma wpływu, wówczas lekarze mogą zalecić usunięcie narządu. Po usunięciu woreczka żółciowego układ trawienny ulega zmianie, dlatego w celu normalizacji procesu konieczne jest przestrzeganie diety. Jego zasadą jest zmniejszenie ilości wchodzącego tłuszczu.

Po usunięciu pęcherzyka żółciowego żółć wytwarzana przez wątrobę nie może już być gromadzona przez organizm, dlatego układ trawienny pacjenta jest trudny do trawienia pokarmów bogatych w tłuszcz. Zaleca się włączenie do menu warzyw zawierających dużo błonnika. Lepiej jest użyć ich w duszonej, gotowanej, pieczonej formie lub zrobić z nich kissels, kompoty. Po usunięciu woreczka żółciowego w celu prawidłowego trawienia pokarmu należy jeść 5-6 razy dziennie w odstępach 3-godzinnych.

Co możesz jeść w pierwszych dniach po zabiegu

Po usunięciu pęcherzyka żółciowego konieczne jest ścisłe przestrzeganie zaleceń lekarza dotyczących żywienia. Pacjent, który powrócił na oddział po operacji, nie może pić wody przez 4 godziny. W tym okresie wolno mu tylko wycierać usta mokrą bawełną, a następnie po 4-5 godzinach - wypłukać usta wodą / ziołowym wywarem.

• 24 godziny po usunięciu pęcherzyka żółciowego wolno pić trochę niegazowanej wody mineralnej / bulionu dzikiej róży.
• Po upływie 36 godzin od cholecystektomii osoba operowana będzie mogła wypić niesłodzoną herbatę, galaretkę bez cukru lub kefiru. Dzienna dawka przyjmowanego płynu wynosi 1,5 litra.
• W dniu 3 po zabiegu zaleca się jeść 5-8 razy dziennie. Dodaj do diety: zupy gotowane w wodzie / bulionie i mielone przez sito, z 1 łyżeczką. śmietana / masło, jabłko, sok z buraków lub dyni, galaretka, puree ziemniaczane, omlet z białka, gotowana ryba, słodka herbata.
• W dniu 5 po usunięciu pęcherzyka żółciowego w menu znajdują się nieświeże / wczorajsze białe pieczywo, herbatniki i krakersy. Produkty z mąki dla pacjenta od tego dnia mogą jeść 100 g dziennie.
• Szóstego dnia po operacji osoba może włączyć do diety tłuczone płynne kaszki (gryka, pszenica, płatki owsiane). Muszą być przygotowane z mlekiem (1: 1). Od tego czasu menu zostało uzupełnione mięsem mielonym, gotowaną rybą, puree warzywnym, produktami mlecznymi. Dopuszcza się picie wody w ilości 1,5 l-2 l.
• Od 8 do 45 dni po usunięciu pęcherzyka żółciowego należy przestrzegać oszczędnej diety. Polega na użyciu gotowanych, parowych potraw. Menu pacjenta może obejmować: gotowane mięso i ryby, duszoną marchewkę, cukinię, kaszę z mlekiem mielonym, śledzie, namoczone w mleku, twarożki na parze, klopsiki, klopsiki, kotlety, gotowane na parze, omlet z białka, zupy warzywne, galaretki owocowe, soki.

Dieta medyczna w okresie zdrowienia - tabela nr 5

1,5 miesiąca po usunięciu pęcherzyka żółciowego pacjentom zaleca się stosowanie diety terapeutycznej nr 5. Jest to specjalny pokarm z ograniczeniem tłuszczu i normalnym spożyciem białek, węglowodanów. Jeśli przestrzegasz tej diety, nie możesz jeść potraw gotowanych ze smażeniem. Zaleca się jeść potrawy, gotowane, duszone lub gotowane na parze. Takie odżywianie pomoże ustalić prawidłową pracę układu pokarmowego i normalizuje ogólny stan pacjenta, który został usunięty z pęcherzyka żółciowego.

Dozwolone i zabronione produkty

Przygotowując menu dla pacjenta po usunięciu pęcherzyka żółciowego, należy pamiętać, że istnieją produkty, które są zalecane i zabronione w użyciu. Ścisłe przestrzeganie diety terapeutycznej numer 5 pomoże organizmowi szybko dostosować się do trawienia pokarmu bez udziału odległego organu. Pacjent bez pęcherzyka żółciowego jest pomocny w spożywaniu tłuszczów roślinnych z mleka, co pomoże przyspieszyć wydzielanie żółci. Na przykład, zapiekanka z twarogiem, omlet nadaje się na śniadanie.

Słabe buliony będą miały korzystny wpływ na trawienie bez woreczka żółciowego. Tłuszcze powinny być obecne w menu, ponieważ są one niezbędne w procesach metabolicznych. Jednak powinny to być liczby minimalne. Ma korzystny wpływ na olej lniany z przewodu pokarmowego. Po usunięciu woreczka żółciowego do gotowania zaleca się kurkumę i liść laurowy. Zobacz tabelę zabronionych i dozwolonych produktów:

Gotowane, duszone mięso dietetyczne (cielęcina, wołowina, królik)

Pieczona, gotowana ryba, kurczak

Prażone orzeszki ziemne, orzechy, nasiona

Wędzone mięso, ogórki konserwowe, ogórki konserwowe

Produkty mleczne (o niskiej zawartości tłuszczu)

Brukselka, brokuły

Wieprzowina, wołowina, rosół jagnięcy

Sałatki warzywne z kwaśną śmietaną / olejem roślinnym

Jagnięcina, wieprzowina, kaczka, gęś

Zupy na bulionie mięsnym z chudego mięsa

Pikantne przyprawy, przyprawy

Menu diety na tydzień po dniu

Po usunięciu pęcherzyka żółciowego oszczędna dieta będzie miała korzystny wpływ na narządy trawienne. Obejmuje tylko gotowane, duszone i pieczone po gotowaniu produkty. Zaleca się gotowanie z niewielką ilością oleju. Gotowane jedzenie powinno składać się z posiekanych kawałków, być miękkie lub płynne. Dzienna stawka masła wynosi 20 gramów, warzywa - około 40 gramów. Herbatę / kawę można pić z dodatkiem mleka beztłuszczowego. Dzienna dawka chleba - 150 g. Soki / świeże soki powinny być wypijane, rozcieńczane wodą. Oto szczegółowe menu na 7 dni:

kasza ryżowa mleczna (120 ml), twaróg (130 g), kawa

Krakersy (2 szt.), Otręby (2 łyżki. L.), kompot (200 ml)

Zupa owsiana (120 ml), wermiszel (150 g), kotlet (2 szt.)

Galaretka z winogron (120 ml)

Puree ziemniaczane (140 g), klopsiki rybne (110 g), budyń z twarogu (120 g), herbata

Gryka (140 g), omlet parowy z 2 jaj

Twaróg (90 g), herbata

Gotowane mięso (140 g), gotowany ryż (100 g), zupa jarzynowa (120 ml), rosół z dzikiej róży

Sałatka z buraków (120 g), kompot jabłkowy

Gotowane / gotowane na parze chude ryby (110 g), puree z marchwi (150 g)

Owsianka na mleku (70 g), twaróg o niskiej zawartości tłuszczu (70 g), kawa

Pieczone jabłka (2 szt.), Kanapka z serem o niskiej zawartości tłuszczu, herbata

Kasza ryżowa mleczna (120 ml), klopsiki z kurczaka (2 szt.), Przecier squash (150 g), kompot ze śliwkami

Krakersy (2 szt.), Galette (50 g), galaretka (200 ml)

Duszony kalafior (190 g), śledź (120 g), herbata

Kasza ryżowa (120 g), mięso z klopsików (2 szt.), Kawa

Twaróg (70 g), pieczone gruszki (2 szt.), Herbata

Zupa jarzynowa (120 ml), mięso z klopsików (2 szt.), Gotowane warzywa (150 g), kompot z suszonymi morelami

Krakersy (2 szt.) Z dowolnym dżemem (130 g), dowolnym świeżym (200 g)

Pieczony dorsz (120 g), gotowana marchewka (130 g), herbata

Kasza pszenna (130 g), puree mięsne (150 g), kawa

Jogurt (150 ml), pomidory (2 szt.), Herbata

Zupa jarzynowa na bulionie z chudego mięsa (120 ml), kalafior pieczony (150 g), kompot z żurawiną, kotlet mięsny (2 szt.)

Krakersy (2 szt.), Marmolada (120 g), szklanka świeżego

Puree z dyni (160 g), kotlet rybny (2 szt.), Herbata

Kasza kukurydziana (130 g), pasztet mięsny (150 g), kawa

Ogórki (1 szt.), Otręby (2 łyżki. L.), Herbata

Zupa jarzynowa z ryżem (120 ml), gotowanym mięsem (140 g), puree z buraków (130 g), kompotem

Ciasta serowe (5-6 sztuk), śmietana (150 ml), świeży sok (200 ml)

Puree ziemniaczane (150 g), gotowane puree ziemniaczane (120 g), herbata

Kasza jęczmienna (130 g), zapiekanka z twarogiem (150 g), kawa

Jogurt (200 ml), mandarynki (2 szt.), Herbata

Rassolnik (130 ml), makaron (150 g), stroganoff wołowy (140 g), kompot z borówkami

Pudding ryżowy (150 g), 2 krakersy, świeże (200 ml)

Roladki z kapusty (200 g), pieczona dynia (150 g), herbata

Przepisy na dietę

Pierwsze dania z oszczędną dietą po usunięciu pęcherzyka żółciowego to zupy, które są gotowane w bulionie warzywnym. Do ich przygotowania użyj dobrze ugotowanego, startego kaszy, makaronu, warzyw. Raz w tygodniu zaleca się jeść owsiankę mleczną z małymi makaronami lub ryżem rano. Po drugie, w diecie przydatne są suflety, puree warzywne, zapiekanki z ryb, twarogu, płatków, pieczone lub gotowane warzywa. Po usunięciu pęcherzyka żółciowego, ziemniaki, marchew, kalafior, cukinia, buraki, brokuły i dania z dyni będą korzystne dla organizmu. Oto kilka przepisów:

Kasza zupy z dynią

Umyte kawałki dyni pokroić w kawałki i gulasz, wytrzeć. Mleko zagotuj, a następnie włóż do swojej kaszy manny. Mieszaj płatki łyżką, aby zapobiec grudkom. Gotuj 10 minut, a następnie dodaj posiekaną dynię, cukier i zagotuj trochę w owsiance. Podawać na gorąco. To danie jest dobre na śniadanie.

Warzywa w garnku

Ziemniaki i cukinię pokroić w kostkę i gotować, aż stan polugotovogo. Pokrój marchewkę w kostkę i dodaj masło. Umieść warzywa w warstwach w garnku do pieczenia. Najpierw ułóż ziemniaki, następnie kawałki cukinii i ostatnią warstwę - marchew. Rozcieńczyć śmietanę niewielką ilością gorącej wody i napełnić ją warzywami. Umieść garnek w piekarniku i poczekaj, aż wszystkie składniki będą gotowe.

Wskazówki wideo dotyczące diety po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Podczas przetwarzania żywności woreczek żółciowy odgrywa ważną rolę, ponieważ kontroluje przepływ żółci do jelita. Jego usunięcie wpływa na cały przewód pokarmowy. Aby zapobiec rozwojowi powikłań po cholecystektomii, lekarze zalecają, aby operowani pacjenci przestrzegali ścisłych ograniczeń żywieniowych. Wskazówki dotyczące oszczędzającej diety po usunięciu pęcherzyka żółciowego dają ekspertom. W filmie powiedzą ci, które produkty są szkodliwe, a które są szczególnie przydatne po zabiegu:

Recenzje dietetyczne

Po usunięciu pęcherzyka żółciowego najpierw zastosowałem się do wszystkich zaleceń lekarza dotyczących żywienia. Ale potem przerzuciła się na znajome i ulubione jedzenie, które gotowała dla swojej rodziny. Na tej diecie silnie wyzdrowiałam i zaczęłam cierpieć na zgagę, odbijanie, ból po mojej stronie. Lekarz nalegał, aby wrócić do poprzednio zalecanej diety po usunięciu pęcherzyka żółciowego i ponownie zacząłem jeść chude jedzenie. Po kilku tygodniach tej diety mój stan powrócił do normy, moja waga zaczęła spadać.

Zgodziła się usunąć woreczek żółciowy, ponieważ torturowała ciągłe bóle z powodu kamicy żółciowej. Po operacji karmiono ją zgodnie z zaleceniami lekarza. Początkowo było to trochę trudne, ale po miesiącu lub dwóch po usunięciu woreczka żółciowego przyzwyczaiłem się do nowej diety. Dzięki niemu czuję się dobrze i nie mogę cierpieć z powodu bolesnych ataków. Czasami pozwalam sobie jeść coś zabronionego, ale niewiele.

Moja teściowa 1 rok temu doświadczyła usunięcia pęcherzyka żółciowego. Lekarz przypisał jej dietę numer 5, ale trzymała się jej tylko przez kilka miesięcy, a następnie zaczęła jeść jak przed operacją. Po pewnym czasie jej stan się pogorszył, cholesterol wzrósł. Pod moim nadzorem zaczęła przyjmować pigułki i przestrzegać ścisłej diety. Stopniowo jej stan zaczął się poprawiać, a lekarz powiedział, że tabela numer 5 będzie musiała być przestrzegana przez długi czas.

Informacje przedstawione w artykule mają wyłącznie charakter informacyjny. Materiały artykułów nie wymagają samoleczenia. Tylko wykwalifikowany lekarz może zdiagnozować i doradzić w sprawie leczenia na podstawie indywidualnych cech konkretnego pacjenta.

Zawiera dietę podczas usuwania pęcherzyka żółciowego

Treść artykułu:

• Funkcje specjalne
  
• Dozwolone produkty
  
• Produkty zabronione
  
• Menu
  
• Przepisy
  

Dieta przy usuwaniu pęcherzyka żółciowego jest dietą, której celem jest maksymalne złagodzenie przepływów żółci, skorygowanie wydzielania żółci, przy jednoczesnym zapewnieniu absorpcji użytecznych substancji przez organizm w wystarczających ilościach. Aby zapobiec nawrotowi choroby, musisz przestrzegać specjalnej diety. Dostosuj liczbę przyjęć do żywności i technologię gotowania, ogranicz gamę produktów.

Zawiera dietę po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Po cholecystektomii organizm potrzebuje restrukturyzacji. Żółć, wydalana przez wątrobę, wcześniej nagromadzona w woreczku żółciowym i wydalana tylko wtedy, gdy pokarm dostał się do żołądka. Ponieważ teraz nie ma gdzie się gromadzić, stale się wyczerpuje. Jeśli nie znormalizujesz pracy reprodukcyjnej i wydalania, błona śluzowa żołądka będzie stale podrażniona i pojawi się zastój.

Celem adaptacji jest normalizacja odżywiania po usunięciu pęcherzyka żółciowego. Jeśli zastosujesz się do wszystkich zaleceń, po 1,5-2 miesiącach przewód żółciowy przejmie jego funkcje i możliwe będzie powrót do normalnego trybu życia.

Pierwszego dnia podaje się niezbędną ciecz kroplówkę. Drugiego dnia możesz pić samodzielnie, a następnie rozpoczyna się powrót do odżywiania doustnego. W 5-6 dni po laparoskopii i 9-10 po operacji otwartej pacjent jest przenoszony do tabeli nr 5, specjalnie zaprojektowanej przez dietetyka Pevsnera dla pacjentów z zapaleniem pęcherzyka żółciowego w remisji i kompensacji.

Zasady diety numer 5 po usunięciu żółci:

Ułamkowy reżim pokarmowy, zaleca się jeść 5-6 razy dziennie, porcje - w przybliżeniu garść.

Stały czas na jedzenie, „dyscyplinuje” wątrobę, przyspiesza adaptację. Ta natura pokarmu pozwala rozwinąć nawyk - wydzielanie żółci wzrasta w określonych odstępach czasu.

Kolacja nie później niż 3 godziny przed snem.

Produkty należy kruszyć w jak największym stopniu.

Nie można jeść pokarmów i potraw, które stymulują wydzielanie żółci - kwaśne, słone, tłuste, gazowane itp.

Technologia gotowania: gotowanie, duszenie, pieczenie. Wskazane jest, aby nie używać kuchenki mikrofalowej w ciągu 1,5 miesiąca po zabiegu.

Posiłki podawane są na ciepło. Gorąco lub zimno pobudza wydzielanie żółci.

Wskazane jest ograniczenie ilości soli do 8-10 mg dziennie.

Półpieczne potrawy w diecie przez pierwsze półtora miesiąca nie powinny być.

Musisz przestrzegać wszystkich zaleceń lekarza prowadzącego. Jeśli to konieczne, okres adaptacji jest uzupełniany lekami, które poprawiają trawienie i przyspieszają wydalanie żółci.

Dostosowanie się do nowego stanu trwa około roku, ale na całe życie pozostają pewne ograniczenia.

Dozwolone pokarmy na diecie po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Dzięki zaleceniom rozszerzenia zestawu spożywczego każdego dnia dodawaj tylko jeden rodzaj nowej żywności i krok po kroku. Konieczne jest przeanalizowanie stanu pacjenta, dokładne ustalenie, jak ten produkt działa na organizm. Jeśli stan się pogorszy, musisz „cofnąć się” i powrócić do bardziej skromnej diety.

Lista dozwolonych produktów:

Woda mineralna, alkaliczna, bez gazu;

Wyroby piekarnicze - suszony biały chleb, pikantne ciastka i herbatniki;

Zupy, z wyjątkiem grzybów;

Ptaki i mięso: kurczak, indyk, cielęcina, wołowina, królik;

Ryby niskotłuszczowe - pstrąg, szczupak, okoń morski, mintaj, morszczuk, dorsz;

Kaszki półlepkie - płatki owsiane, gryka, jęczmień, ryż, jęczmień;

Jaja to tylko wiewiórki;

Oleje - mała ilość;

Warzywa, owoce, jagody i warzywa - po obróbce cieplnej;

Napoje - lekko parzona herbata i kawa z cykorii, mleka i kwasu mlekowego, kompoty, napoje owocowe, soki;

Lekko solony śledź, namoczony w mleku, winegret z marynowanym ogórkiem;

Twaróg, miękkie sery przaśne, wszystko o obniżonej zawartości tłuszczu;

Desery - galaretka, galaretka, dżem, ptasie mleczko, marmolada własnej roboty, trochę miodu.

Zalecenia nie są absolutne. Jeśli jakikolwiek rodzaj jedzenia nie jest postrzegany przez organizm, należy go wyrzucić.

Włączenie owoców morza do menu pacjenta należy sprawdzić u lekarza prowadzącego lub dietetyka. Skutecznie neutralizują szkodliwy cholesterol, ale gromadzą metale ciężkie i toksyny ze środowiska, w którym żyją. Specjaliści ds. Żywienia opinii na temat produktów tego typu różnią się.

Zakazana żywność po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Lista zakazanych posiłków zwęża się stopniowo, znacznie wolniej niż lista dozwolonych dań rozszerza się. Istnieją jednak produkty, których przeciwwskazania do stosowania są absolutne i będą musiały zostać porzucone na zawsze, niezależnie od stanu zdrowia.

Takie produkty obejmują:

Potrawy cateringowe - frytki, hamburgery i inne fast foody;

Bogate produkty z nadmiarem śmietany - ciasta, ciastka, słodkie wypieki;

Tłuste i smażone;

Tłuszcz kulinarny w dowolnej formie;

Solony kawior.

Lista tymczasowych ograniczeń żywności:

Świeży chleb, słodkie ciasta, smażone ciasto;

Mięsne produkty uboczne i kiełbasy;

Bogate zupy i buliony;

Konserwy wszelkiego rodzaju;

Kiełbasy, z wyjątkiem powyższych;

Tłuste ryby - makrela, czerwona ryba, sum i tym podobne;

Mięsiste mięso i smalec;

Przyprawy i przyprawy, które stymulują fermentację;

Słodycze cukiernicze - cukierki, czekoladki i płytki, lody;

Mocne napoje - kawa, alkohol, napoje gazowane;

Rośliny strączkowe - w fasoli i strąkach;

Produkty, które nie były spożywane przed, na przykład, owoce z tropików.

Po rehabilitacji można powrócić do tych produktów, ale stopniowo je wykorzystywać, unikając przejadania się. Produkty z tej listy nie są przydatne. Zanim powrócisz do menu, powinieneś rozważyć, czy musisz to zrobić?

Jeśli skład grzybów, roślin strączkowych i warzyw jest składnikiem odżywczym, tłuszcz i smażony pobudza powstawanie tłuszczu i gromadzenie nadmiaru wagi. Powrót do pełnego treningu po usunięciu woreczka żółciowego jest niemożliwy. Nadmierna waga może wywołać nawrót choroby - z powodu naruszenia procesów metabolicznych kamienie w przewodach żółciowych zaczną się ponownie tworzyć.

Zdrowie pacjenta zależy w dużej mierze od samodyscypliny i siły woli. Trudno jest oprzeć się zakazom, ale pacjent musi mieć świadomość, że naruszenie zaleceń powoduje pogorszenie stanu. Objawy zaostrzenia: nudności, osłabienie, zgaga, możliwe wymioty i zaparcia.

Menu żywności po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Po usunięciu kamienia żółciowego główna dieta zaczyna się od 2 tygodni. Pełny posiłek - kilka przyjęć, indywidualne potrawy - od 2 tygodni. W tym czasie pacjent porusza się swobodnie, jelito jest w pełni sprawne. Menu opiera się na potrawach z diety Pevznera - tabela nr 5 i 5a.

Na śniadanie lub kolację można zjeść wybór:

Porcja świeżego niskotłuszczowego twarogu lub zapiekanki.

Potrawy zbożowe - każde zboże, z wyjątkiem manny i prosa, ponieważ te zboża mają tendencję do pęcznienia w jelitach, do ich trawienia wymaga zwiększonego uwalniania żółci.

Ziemniaki, z wyjątkiem smażonych. Z każdą metodą gotowania warzyw ugniatać do stanu puree.

Omlet białkowy W pewnym momencie możesz zjeść omlet z 2 białek kurczaka lub z 12 przepiórek.

Potrawy mięsne i rybne z mięsa mielonego lub pieczone w folii do miękkości. Włóknista struktura mięsa natychmiast powoduje powrót do skromnej diety.

Sałatki z gotowanych warzyw - winegret, „zima” bez surowej cebuli i żółtka jaja i tym podobne.

Zapiekanki i budyń z twarogiem - najlepiej parzone.

W złożonych naczyniach nie łączą się. Nie można chwytać mięsa z sałatką ani pić jedzenia z napojami. Pierwsze 6 tygodni po zabiegu pożądane jest przestrzeganie oddzielnej diety.

Szklanka ciepłego mleka lub lekko parzonej czarnej herbaty z mlekiem;

Świeżo wyciśnięty sok ze słodkich jagód lub owoców - pierwsze 2 tygodnie po zabiegu jest rozcieńczony do połowy wodą, a następnie zmniejsza się ilość wody, można dodać miód do smaku.

Wybór dań na lunch:

Zupy warzywne - przed podaniem zagnieść warzywa;

Chudy barszcz bez smażenia, mięso gotuje się osobno;

Zupa z klopsikami;

Zupy mleczne z niewielką ilością zbóż;

Dania z mięsa mielonego - klopsiki lub klopsiki;

Dodatki do warzyw.

Przekąski na bazie fermentowanych napojów mlecznych i deserów. Są spożywane w 30-40 minut po głównym spożyciu pokarmu.

Przybliżone menu dzienne podzielone jest na 6 posiłków:

Rano - twarożek z jabłkami lub garścią startych orzechów, herbata z mlekiem bez cukru;

Snack - 2 krakersy z ryazhenką;

Obiad - talerz chudego barszczu z łyżką śmietany, filet z kurczaka z puree ziemniaczanym, kompot jagodowy;

Bezpieczny, - porcja galaretki, herbatnika, jogurtu;

Kolacja - sałatka jarzynowa z dodatkiem gotowanych buraków na przystawce, ubrana w łyżkę oleju słonecznikowego, kawałek ryby zapieczonej w pergaminie, herbata z dodatkiem dzikiej róży;

Przed snem pół szklanki mleka lub kefiru.

W diecie nie ma żywności dla dzieci ze słoików. Konserwanty są zawarte w składzie wszystkich długoterminowych produktów do przechowywania.

Przepisy na dietę po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Głodna dieta nie ma żadnego związku z pooperacyjną. Jedzenie - zróżnicowane, dania - pyszne, produkty - świeże.

Jakie potrawy można wprowadzić do diety:

Farsz na kanapkę. W blenderze, mielone mięso z kurczaka, 1 blanszowany pomidor, 1 białko jaja, 1/3 szklanki jogurtu, mieszanka jest lekko solona. Nałóż kawałek suszonego białego chleba. Danie nadaje się na przekąskę lub drugą kolację.

Zupa dietetyczna. Gotuj 2 ziemniaki i jednego pomidora do ugotowania, dodaj suszone grzanki z białego chleba, gotuj przez kolejne 5 minut, dodaj trochę soli. Zmiażdżyć w blenderze, wylewając cienki strumień niskotłuszczowej śmietany - pół szklanki.

Zupa jarzynowa z kurczakiem. Korzeń pasternaku, 1 marchewka, kilka kwiatostanów kalafiorowych i połowa dużych ziemniaków są drobno posiekane. Filet z kurczaka - gotować, dwukrotnie wlewając wodę. Warzywa wlewa się do słabego, gotowego bulionu, gotowanego, aż będą gotowe, a następnie do zupy dodaje się posiekane mięso z kurczaka, około 150 g, i wszystko miesza się z blenderem. Przed podaniem można napełnić startym serem i kwaśną śmietaną, podawane z grzankami z białego chleba. Ser wlewa się do zupy, która została już usunięta z ognia, nie powinien „rozpuszczać się” - stopiony ser podrażni błonę śluzową przewodu pokarmowego.

Pierogi rybne. Kromka chleba nasączona jest mlekiem lub kremem o niskiej zawartości tłuszczu, surowe filety z białej ryby są mielone 2-3 razy w maszynce do mięsa, tak aby wszystkie kości zostały zmielone. Do mielonego mięsa dodaje się chleb prasowany, białko jaja, lekko solone, ugniata się i formuje małe kulki. Ugotuj pierogi we wrzącej wodzie. Możesz go samemu podać lub dodać do zupy puree.

Knedle z mięsem z serem. 200 g mielonego mięsa cielęcego z maszynką do mięsa, dodać 150 g twarogu, kawałek chleba nasączonego mlekiem, 1 białko jaja, sól do smaku. Uformuj pierogi lub kawałki, rozłożone w podwójnym kotle.

Udekorować. Zagotuj marchewki, dynie, ziemniaki i wymieszaj w zmielonej formie. Składniki łączą się ze smakiem.

Deser Składniki: 0,5 kg świeżych moreli lub brzoskwiń, 1 łyżka cukru, 15 g żelatyny. Żelatyna rozpuszcza się w przegotowanej wodzie, odstawia na 30 minut. Owoce są myte, doprowadzane do stanu puree ziemniaczanego, a następnie podgrzewane puree ziemniaczane na ogniu, ale nie doprowadzają do wrzenia. Wymieszaj przecier owocowy z żelatyną i wlej do foremek. Możesz spożywać 50 g porcji.

Suflet z mięsa. Konieczne jest wcześniejsze przygotowanie formy folii i nasmarowanie jej masłem. Ugotuj filet z kurczaka do połowy ugotowanego, ubij śmietanę z białkiem jajka i łyżką, rozłóż w formie i włóż formę do parowca. Gotuj przez 15 minut.

Zapiekanka z serem. Twaróg - 250 g - ubity w blenderze z jajkami białkowymi 2, dodać trochę cukru, semolinę - 2 łyżki stołowe, łyżeczkę masła. Wszystko dokładnie zagnieść, posmarować silikonem i piec w piekarniku w temperaturze 160 ° C przez około 40 minut. Podawane z łyżką dżemu lub miodu.

Po półtora miesiąca możesz dodać orzechy, świeże jagody i owoce, sałatki warzywne do codziennego menu, zmniejszyć liczbę posiłków do 5 razy dziennie.

Nie należy się spieszyć. Upośledzone trawienie jest spowodowane nie tylko brakiem „zdolności” do akumulacji wydzieliny żółciowej, ale także zmniejszeniem stężenia specyficznych enzymów niezbędnych do trawienia. Dlatego konieczne jest dostosowanie technologii gotowania - powinno być łatwo trawione w nowych warunkach.

Jak jeść po usunięciu pęcherzyka żółciowego - zobacz film:

Przepisy potraw po usunięciu pęcherzyka żółciowego, dieta po zabiegu

Cholecystektomia jest stresująca. Ale w niektórych przypadkach bez operacji nie uda ci się. Tak uderzającym przykładem jest procedura resekcji pęcherzyka żółciowego. Cholecystektomię wykonuje się, gdy już wystąpiła niedrożność przewodu żółciowego lub jeśli prawdopodobieństwo tego zdarzenia jest bardzo wysokie.

W tym przypadku wybór jest niewielki - operacja lub śmierć z powodu pęknięcia przewodu żółciowego. W przeszłości cholecystektomię wykonywano w sposób szerokopasmowy, a obecnie wykonuje się zabieg laparoskopowy. Powstaje pytanie, jak żyć bez pęcherzyka żółciowego?

Dieta w okresie pooperacyjnym

Tabela 5 zalecana po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Interwencja chirurgiczna na woreczku żółciowym całkowicie zaburza równowagę całego układu pokarmowego. Dlatego należy przestrzegać wszystkich zaleceń lekarza dotyczących żywienia w okresie pooperacyjnym. Pierwszy tydzień po cholecystektomii:

• Dzień interwencji to pierwsze 2 godziny pełnego odpoczynku, pacjentowi nie wolno jeść i pić wody. W skrajnych przypadkach można przetrzeć usta i usta mokrym wacikiem.
• Po 6 godzinach picie nie jest dozwolone, ale można wypłukać usta wywarem z ziół. Jakie zioła lecznicze będą stosowane, podpowie lekarz lub pielęgniarka intensywnej opieki medycznej.
• 2 i 3 dni po interwencji - pozwolono wypić bulionowe biodra. Całkowita objętość płynu w tym okresie wynosi 1 l dziennie. Jedzenie jest zabronione, ale możesz wstać z łóżka i chodzić.
• 4 dni - do diety wprowadza się kompot owocowy, galaretkę, kefir lub niesłodzony jogurt. Całkowita objętość płynu nie przekracza 1500 ml dziennie. Stałe jedzenie jest zabronione.
• 5 dni - kompoty i soki owocowe, trochę puree ziemniaczanego lub warzywnego. Jeśli w ogóle nie masz siły tolerować, możesz jeść 100 g białych krakersów bez soli i przypraw.
• 7 dni - racja rośnie - możesz jeść dowolne jedzenie inne niż smażone, pikantne, pikantne, tłuste potrawy. Jedzenie powinno być wytarte. Odżywianie ułamkowe.
• 10 dni - wolno jeść pokarm stały, ale ogólne zalecenia dotyczące diety są zapisywane.

W przyszłości twoje życie - to przestrzeganie diety numer 5. Rok lub dwa po interwencji można od czasu do czasu pozwolić sobie na zabronione produkty.

Numer diety 5. Co możesz jeść bez strachu?

Zalecane są dania na parze.

Nie wszyscy pacjenci wyraźnie rozumieją, jak dieta nr 5 różni się od innych diet. Lekarze nie zawsze są w stanie jasno, jasno i zrozumiale wyjaśnić, jakie produkty są dozwolone i jak je prawidłowo przygotować. Na początku ubiegłego wieku terapeuta Pevzner opracował 15 różnych zaleceń dotyczących żywienia pacjentów, w zależności od ich diagnozy.

Dieta numer 5 ma na celu rozwinięcie diety pacjentów z patologiami wątroby, pęcherzyka żółciowego, marskości, zapalenia żołądka i zapalenia dwunastnicy. Dozwolone pokarmy na diecie nr 5:

• Chleb - tylko wczoraj - żyto, białe w zależności od preferencji pacjenta. Produkty z niesłodzonego ciasta z różnymi nadzieniami.
• Zupy bez zazharki - najlepsza wegetariańska lub mleczarska.
• Ryby o niskiej zawartości tłuszczu i potrawy z niego. Gotowane na parze, gotowane lub pieczone.
• Mięso - chudy ptak, wieprzowina, wołowina, mięso królicze - duszone, gotowane, pieczone.
• Warzywo i masło w rozsądnych dawkach.
• Różne płatki zbożowe - płatki zbożowe, płatki zbożowe, zapiekanki.
• Omlety, ale nie więcej niż 1 jajko dziennie.
• Warzywa z wyjątkiem smażonych.
• Owoce z wyjątkiem marynowanych.
• Wszelkie napoje - soki, wywary, kissels, herbata, słaba kawa.

Niedozwolona żywność na diecie 5:

• Smażone ciasto - o ciastach i pastach należy zapomnieć.
• Bogate mięso, zupy rybne.
• Tłuszczowe mięso i ryby, podroby.
• Kremowe, słone sery tłuste.
• Niektóre warzywa, produkty marynowane.
• Ostre i gorące przyprawy.

Suszone owoce można dodawać do zbóż.

Nie porzucaj smacznego jedzenia! Dieta numer 5 - to nie jest zdanie. Opracowano dużą liczbę potraw, które będą przydatne i zaspokoją wykwintne gusta każdego smakosza.

Artykuły śniadaniowe

Pasta twarogowa

Czego potrzebujesz:

1. Twaróg maksymalna zawartość tłuszczu 9% - 100 g
2. Śmietana lub śmietana - 1 łyżka. l
3. Cukier - 1 łyżka. l

Wszystkie produkty dokładnie się mieszają. Niezręczne hostessy mogą przenosić masę przez sito. Odmiany tego przepisu - dodaj sól do smaku, posiekane warzywa - koperek, pietruszka - i masz przepis na pastę ze słonego twarogu. Rozłóż makaron na wczorajszym kawałku chleba, połóż na nim kawałek gotowanego kurczaka lub wołowiny - a na stole masz pełne śniadanie, przekąskę lub przekąskę.

Semolina

• Manka - 2 łyżki. l
• Mleko - 3/4 filiżanki
• Woda - 1/4 filiżanki
• Masło - 1 łyżeczka.
• Cukier do smaku, ale nie więcej niż 1 łyżka. l

Mleko, woda, sól, cukier, wyślij do rondla, zagotuj i dodaj semolinę. Gotować, aż będą grube, ciągle mieszając. Dodaj masło i udekoruj owsiankę kwaśnymi jagodami lub kawałkami owoców. Jeśli chcesz niezwykłej kaszy manny, spróbuj dodać świeżą marchewkę podczas gotowania. Rośliny okopowe są myte, czyszczone i wcierane na bardzo drobnej tarce. Gotuj owsiankę zgodnie ze standardową technologią, 3 minuty przed końcem wrzenia dodaj marchewki do patelni, wymieszaj i pozwól zagotować. Wykończona owsianka z masłem.

Białko omletowe

• Białko 3 jaja
• Mleko - 30 g
• Sól, masło

Oddziel białka i ubij je mlekiem i solą. Idealnie, omlet ten jest przygotowany na łaźni parowej w podwójnym kotle. Co jeśli nie ma takiego gadżetu kuchennego? Przesmarować patelnię olejem za pomocą nieprzywierającej powłoki, zapalić. W rozgrzanej patelni zalać ubite białko, przykryć pokrywką i gotować na małym ogniu, aż będzie gotowa.
Podawać z sałatką warzywną lub sosem śmietanowym.

Leniwe pierogi

• Twaróg - 1 paczka lub 250 g
• Mąka - 2 łyżki. l
• Cukier do smaku, ale nie więcej niż 1 łyżka. l
• Jajko - 1 szt.
• Sól

Dokładnie wymieszaj wszystkie produkty, tworząc vareniki. Gotować we wrzącej wodzie. Podawać z kwaśną śmietaną lub sosem jagodowym.

Co mamy na obiad?

Zupa jarzynowa z płatkami owsianymi

Zupy warzywne są przygotowane prosto i zachwycają smakiem

• Ziemniaki - 200 g
• Płatki owsiane lub płatki do szybkiego gotowania - 2 łyżki. l
• Marchew - 1 szt.
• Sól morska lub gotowanie
• Masło lub olej roślinny - 5 g

Warzywa drobno posiekać, zalać 500 ml wody i włożyć do ognia. Gotować do połowy. Dodaj płatki owsiane i gotuj przez kolejne 5 minut. Na koniec dodaj masło, zioła.

Zupa Marchewkowa

• Rosół warzywny lub słaby - 500 g
• Duże marchewki - 2 szt.
• Masło lub olej roślinny - 2 łyżeczki.
• Sól, zielenie - do smaku

Umyj marchewkę pokrojoną w drobną kostkę. Wlać bulion warzywny lub z kurczaka i gotować, aż w pełni przygotowane warzywa korzeniowe. Dodaj sól, olej i wymieszaj w blenderze, aż będzie gładka, przypominająca puree. Podawać z grzankami z białego lub czarnego chleba, ze śmietaną lub tartym serem. Możesz ugotować 1 jajko i udekorować połówką gotowego dania. Tak przygotowana i zupa z dyni. Podawać z suszonymi pestkami dyni.

Zupa krem ​​z kurczaka z warzywami

• Gotowany kurczak - 150 g
• Rosół z kurczaka lub słaby
• Marchew - 1 szt.
• Korzeń selera, pasternak
• Sól, zielenie
• Olej roślinny lub kremowy - 5 g

Drobno posiekaj warzywa, zalej przygotowany bulion i zagotuj. Dodaj mięso z kurczaka (wskazane jest użycie piersi), sól i dodaj masło i zagotuj. Pokonaj blendera. Podawane z grzankami, tartym serem, kwaśną śmietaną i świeżymi ziołami. Do zup, puree ziemniaczanego można użyć dowolnych sezonowych warzyw - marchew, ziemniaki, kalafior, brokuły, zielony groszek. Kradną jedną technologię.

Ciastka rybne lub pierogi

Ryby mogą być pieczone lub parzone

• Biały filet z ryby - 200 g
• Mleko lub śmietana do namaczania chleba - 2 łyżki. l
• Chleb - 1 sztuka
• Jajko - 1 szt.
• Sól do smaku

Mocz chleb w mleku lub śmietanie. Zmiel rybę do stanu mięsa mielonego, dodaj prasowany chleb, sól, dodaj białko. Dokładnie wymieszaj mięso mielone. Wtedy wszystko zależy od wybranego dania. Jeśli chcesz kotlety rybne, uformuj je i gotuj w łaźni wodnej. Lub upiecz w piekarniku. Jeśli chcesz ugasić, uformuj małe kulki i zagotuj we wrzącej wodzie lub bulionie. Pierogi rybne podawane są niezależnie, więc można je uzupełnić dowolną zupą kremową. Rezultatem jest pełna, bogata potrawa.

Pierogi lub paszteciki wołowe z serem

• Niskotłuszczowa wołowina lub cielęcina - 200 g
• Chleb - 1 sztuka
• Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 100 g
• Jajko - 1 szt.
• Mleko do namaczania chleba
• Sól do smaku

Zmiel mięso w maszynce do mięsa, dodaj twaróg, chleb, jajko, sól. Wymieszaj farsz. Tworzą placki, klopsiki lub pierogi. Gotuj w piekarniku lub na łaźni parowej. W podobny sposób gotuje się zapiekanki mięsne. Możesz dodać drobno posiekane warzywa - mielone marchewki, dynie, kwiaty kalafiora lub brokuły.
Dodatki do tych potraw pasują do każdej - owsianki, parzonych warzyw, makaronu. Dozwolone ziemniaki, marchewka, puree z dyni. Możliwe są odmiany puree z warzyw. Możesz zmienić przepis - na przykład zrobić ziemniaka-dyni lub marchew-dyni, puree ziemniaczano-marchewkowe.

Desery. Życie bez słodyczy jest smutne

Interwencja operacyjna nie jest powodem, aby nie zafundować sobie smacznego i zdrowego deseru. Należy jednak pamiętać, że ciasto z tłustym kremem maślanym w pierwszym roku po cholecystektomii stanowi zagrożenie dla zdrowia. Dlatego musisz przełączyć się na bezpieczne słodycze dietetyczne.

Pomarańczowa galaretka

• Pomarańcze
• Cukier - 2 łyżeczki. na 1 szklance przygotowanego soku
• Żelatyna - 10 g.

Wyciśnij sok z owoców. Jeśli nie lubisz kawałków pulpy, ciecz można filtrować przez sito. Żelatyna Wlać 50 ml zimnej wody i pozostawić do spęcznienia na pół godziny. Dodaj cukier do soku i podgrzej na kuchence do temperatury 70-80 stopni. Uwaga! Sok nie powinien się gotować! Dodaj żelatynę i dokładnie wymieszaj. Wlej miseczki z lodami i wyślij do lodówki do zamrożenia. W ten sposób galaretka jest zrobiona z wszelkich owoców i jagód.

Mus morelowy

Tabela nr 5: Posiłki dietetyczne mogą być również smaczne!

• Świeże morele - 500 g
• Cukier do smaku, ale nie więcej niż 1 łyżka. l
• Kardamon - 1 pudełko, ale nie jest to konieczne
• Żelatyna - 10 g

Żelatyna wlać wodę przez 1/2 godziny. Umyć owoce, usunąć kości, zacier w blenderze. Dodaj cukier i ubite ziarna kardamonu w moździerzu. Przygotowane puree ziemniaczane rozgrzewają się do temperatury 80 stopni, ale nie gotują się. Dodaj żelatynę i wymieszaj. Wlać do filiżanek i wysłać do lodówki.

Pieczone jabłka z rodzynkami, miodem i orzechami

• Kwaśne Jabłka
• Rodzynki, orzechy, miód

Jabłka umyć i usunąć łodygę. Wrzuć rodzynki i orzechy do powstałej depresji, posyp cynamonem, dodaj 1/2 łyżeczki miodu. I w piekarniku przez 40 minut.

Zapiekanka twarożkowa z sosem jagodowym

• Twaróg - 500 g
• Cukier - 15 g
• Jajka - 3 szt.
• Kasza manna - 30 g
• Olej - 5 g

Bat twarogowy w blenderze. Dodaj jajka, cukier, suszone owoce według potrzeb, semolinę. Dokładnie wymieszać.
Rozłóż masło na formie, włóż przygotowaną masę i wyślij do piekarnika na 40 minut. Podawać z sosem jagodowym, dżemem, śmietaną i dobrym nastrojem. W sosie ubij jagody w blenderze. Dodaj cukier do smaku i ciesz się. To jest podstawa. Na życzenie do masy serowej dodaje się marchewkę, dynię i jabłka, pokruszone na drobnej tarce. Okazuje się nowe smaczne i zdrowe danie.

Resekcja pęcherzyka żółciowego nie jest końcem pysznego życia. Przeciwnie, ciało zostanie oczyszczone ze wszystkich niezdrowych słodzików, aromatów i innych sztucznych śmieci. W przyszłości pacjent będzie się również zastanawiał, jak zwykł jeść frytki i krakersy i jak jest bez smaku. Wybór dań jest ogromny! Byłoby pragnieniem zachowania zdrowia!

Po diecie po usunięciu pęcherzyka żółciowego zostaniesz przedstawiony filmowi:

Zauważyłeś błąd? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter, aby powiedzieć nam.

LiveInternetLiveInternet

-Tagi

-Nagłówki

• FINE ARTS (910)
• ART CREATIVE (187)
• STILL LIFE (121)
• SUR (113)
• OPOWIEŚCI I ILUSTRACJE (110)
• KRAJOBRAZ (108)
• ANIMALIZM (76)
• MALOWANIE 3D / PC (59)
• SCENA I KOSTIUM (57)
• FANTASY / FANTASY (54)
• MIASTO (47)
• DOMY I WNĘTRZA (41)
• HUMOR / CAT (40)
• FLORISTICS (39)
• KLASYKA (35)
• RZEŹBA (34)
• FORING / NAIVE (32)
• PORTRET (31)
• ANCIENT / TRADITION (30)
• ABSTRAKCJE / FRAKCJE (29)
• ZDJĘCIE REALIZM (22)
• LALKI / LICZBY (21)
• WODA (21)
• GRAFIKA (18)
• HANDICRAFT (12)
• RZEMIOSŁO (10)
• PHOTOART (670)
• KRAJOBRAZ (218)
• FLORISTICS (110)
• ANIMALIZM (99)
• STILL LIFE (70)
• WEDŁUG KRAJU I KONTYNENTÓW (66)
• CITY (54)
• MACRO (49)
• SUBMARAGE WODNY (42)
• LUDZIE / MODELE (41)
• HUMOR / POSITIVE (29)
• SUR (23)
• KOLCZYKI / SZTUKI / RZECZY (12)
• PRZESTRZEŃ (7)
• Iluzje (4)
• HANDLESS ENGINEERING (2)
• PODRÓŻOWANIE (636)
• PODRÓŻOWANIE ZA GRANICĄ (516)
• PODRÓŻOWANIE W ROSJI (68)
• PODRÓŻOWANIE W BYŁYM ZSRR (32)
• NASZE WYCIECZKI I SPACERY (24)
• O NAS I O NICH (UWAGI PODRÓŻNYCH) (15)
• CARET TO ME, CARET! (2)
• PLANETA ZIEMI (531)
• NAROŻNIK NA ŻYWO (ZIEMIA) (151)
• OSOBA (71)
• BOTANIC (59)
• NAROŻNIK NA ŻYWO (WODA) (40)
• GEOLOGIA (30)
• NAROŻNIK NA ŻYWO (POWIETRZE) (25)
• EKOLOGIA (17)
• MICROCOSMOS (10)
• GEOGRAFIA I ETNOGRAFIA (8)
• JOYES (494)
• KUNSTKAMERA (391)
• ARCHIART (235)
• TECHNOLOGIA (48)
• NAUKI NATURALNE (27)
• PRZESTRZEŃ (10)
• LITKLUB (361)
• MOJA KREATYWNOŚĆ (SAMODZIELNIE) (112)
• PSYCHOLOGIA I FILOZOFIA (82)
• ZŁOTE SŁOWA (42)
• NEAR-COPYER (39)
• PRZECZYTAJ I ZATWIERDZONE! (37)
• MOJE KSIĄŻKI (11)
• ULUBIONE CYTATY (3)
• MITY I FOLKLOR (2)
• PRZYPADKI DOMOWE (295)
• KUCHNIA (58)
• GRY NA POKŁADZIE (39)
• DINER (34)
• HOROSKOPY I BADANIA (28)
• PIT I NIE GRAJ (20)
• ZDJĘCIE MASTERRY (19)
• SLIPPER (18)
• ŚWIAT DZIECI (14)
• DOBRA DOMEK (10)
• KOSMETYKA (10)
• SZAFKA NA SILLER (8)
• ZAKUPY (7)
• SKLEPY ONLINE (6)
• FITNESS (3)
• WAKACJE (3)
• PC / KOMPUTERY (3)
• MASZYNA CZASOWA (285)
• AKTUALNOŚCI Z PRZYSZŁOŚCI (34)
• CHCĘ ŻYĆ PIĘKNY! (220)
• PROJEKT I WNĘTRZE (196)
• SKLEP SĘDZIA (38)
• SKARB (21)
• SZAFA (197)
• Co iz czym (97)
• Pro tips (67)
• Biznes (66)
• Łuki dla prawdziwych mężczyzn (51)
• Nieformalny (48)
• Buty (30)
• Must-have (23)
• Zakupy (23)
• Akcesoria (6)
• GÓRSKI POBYT ZALECA (141)
• KINO I TEATR (108)
• NATIVE PARTY (93)
• MY MOSCOW (58)
• Ptaki Moskwy i Regionu Moskiewskiego (26)
• Flora Moskwy i regionu Moskwy (13)
• Zwierzęta Moskwy i regionu moskiewskiego (4)
• ŚWIAT ROSYJSKI (80)
• NA ZEWNĄTRZ (73)
• TOPs (50)
• SUPERIOR AND UNDEFINED (50)
• AKTUALNOŚCI ŚWIATA ZWIERZĄT (44)
• STAR + DOWOLNE ZAKOŃCZENIA (37)
• MUZEA I WYSTAWY (34)
• KRÓTKI FAKT (6)
• MUZYKA (1)

-Muzyka

-Gry planszowe online

-Szukaj według pamiętnika

-Subskrybuj przez e-mail

-nieznany

-Statystyki

Dania po usunięciu surowych receptur pęcherzyka żółciowego 5a

1. Zupa krem ​​z ryżu z warzywami.

- 5g masła

- 10g 10 lub 15% śmietany

Umyć ryż, zalać wrzątkiem i gotować, aż będą gotowe. Następnie przetrzyj sito.

Obierz marchewki i ziemniaki, pokrój w plasterki i zagotuj w niewielkiej ilości wody. Następnie przetrzyj przez sito.

W wywarze z ryżem puree, gorącym mlekiem, puree warzywnym, masłem, solą i zagotować. Podając do stołu, napełnij zupę kwaśną śmietaną.

2. Zupa puree z kalafiora

- 100 g kalafiora

- 5g masła

Ugotuj ziemniaki i kalafior i zetrzyj płynem przez sito.

Umyć ryż we wrzącej wodzie i gotować przez godzinę, a następnie pocierać, łączyć z zupą, solą, dobrze ogrzać i napełnić mlekiem.

Przed podaniem położyć kawałek masła.

3. Zupa puree owsiane z cukinią

- 20 g płatków owsianych „Hercules”

- 5g masła

Płatki owsiane „Herkules” zasypiają we wrzącej wodzie, gotują aż będą gotowe (około 1 godziny) i przetrzyj płynem.

Cukinię obrać, drobno posiekać, gotować w małej ilości wody razem z olejem, aż będą gotowe i wytrzeć.

Dodaj 2/3 gorącego mleka, puree z cukinii, soli, odrobiny cukru, dobrze wymieszaj i zagotuj w rosole wraz z puree „Herkules”.

Z pozostałego gorącego mleka i jaj ugotuj mieszankę mleka z jajkiem i napełnij ją zupą.

Podając olej (5 g).

Mieszanka mleka z jajami (liason): wymieszać jajko, stopniowo dodając gorące mleko przy ciągłym mieszaniu, podgrzać słabym ogrzewaniem w łaźni wodnej, aż zgęstnieje, nie gotując się.

4. Kotlety z mięsem parowym z serem

Mięso pokrojone na kawałki, przeskocz 2 razy przez maszynkę do mięsa.

Do puree dodaj puree z sera, dobrze wymieszaj, uformuj pałeczki i zagotuj na patelni.

5. Gotowane pierogi z kurczakiem

- 90 g pulpy z kurczaka

- 5 g mąki pszennej

Przygotowane mięso z kurczaka oddzielić od kości (lepiej użyć fileta z kurczaka), zmielić, przetrzeć przez drobne sito, a następnie dodać chleb nasączony wodą lub mlekiem.

Utrzyj dokładnie otrzymaną masę, dodaj biały sos do masy mięsnej, wymieszaj ponownie i dodaj białko ubite do gęstej pianki. Opuść łyżeczkę deserową we wrzącej, lekko osolonej wodzie i gotuj, aż będzie gotowa (aż pojawi się cynamon).

6. Pudding mięsny z kaszą manną

Zagotować semolinę w wodzie, napełnić olejem i ostudzić.

Gotuj mięso, mielone, przetrzyj przez sito, a następnie dodaj schłodzoną owsiankę, jajko i mleko. Utrzyj dokładnie otrzymaną masę, przetrzyj przez sito i gotuj w formie smarowanej masłem przez 45 minut w łaźni wodnej lub w podwójnym kotle.

O zgodzie

23.09.2018 admin Komentarze Brak komentarzy

Woreczek żółciowy gromadzi w sobie żółć niezbędną do procesów trawienia. Zdarzają się sytuacje, w których z utworzonymi patologiami narządu, jego usunięcie jest nieuniknione. Laparoskopia w celu usunięcia pęcherzyka żółciowego jest wykonywana, gdy narząd jest zablokowany kamieniami. W okresie pooperacyjnym, przy braku żółci, występuje brak równowagi całego układu pokarmowego. Dlatego po laparoskopii, w celu przywrócenia i utrzymania funkcji trawiennych organizmu, potrzebujesz właściwego odżywiania i ścisłej diety.

Dieta jest tym, z czym dana osoba będzie musiała żyć po usunięciu woreczka żółciowego, dlatego warto zapoznać się i zaplanować żywienie medyczne pacjenta.

Numer diety 5

W dniu zabiegu pacjentowi nie wolno jeść i pić, dopiero po 2-3 dniach pozwolić na pierwsze pobranie płynu. Pierwsze spożycie pokarmu stałego, po usunięciu żółci, jest dozwolone po 5 dniach, a następnie w postaci tłuczonych ziemniaków. Następnie (przy braku żółci) przypisane jest specjalne menu dla pacjentów. Każda dieta, w tym dieta nr 5, opiera się na wykluczeniu zakazanej żywności. Liczba posiłków wzrasta do 5-6 razy, ale jej objętość maleje. Żywność nie powinna składać się z dużych kawałków, nie powinna być gorąca ani zimna. Zgodnie ze specjalną dietą, po operacji następujące produkty są wyłączone z menu:

• tłuste (produkty mleczne, mięso, ryby, smalec, buliony);
• śmietana (tylko w celu poprawy smaku);
• smażone
• wędzony;
• konserwy (marynaty, marynaty);
• gorący (przyprawy, przyprawy, majonez);
• podroby;
• grzyby w dowolnej formie;
• świeży chleb, nawet produkty z żyta i masła;
• świeże warzywa;
• kawa, czekolada;
• napoje alkoholowe, tytoń.

Zgodnie z zaleceniami żywieniowymi po zabiegu można jeść:

• zboża;
• zupy z warzywami, makaron (bez rosołu);
• gotowane chude mięso (wołowina, indyk, kurczak) i ryby;
• warzywa: gotowane i parzone;
• owoce, jagody (nie kwaśne) świeże, gotowane;
• niskotłuszczowe produkty mleczne;
• suszony chleb, bułka tarta;
• miód, dżem.

Po usunięciu pęcherzyka żółciowego zaleca się siedzieć na podobnej diecie przez około 2 lata. Ale nie rozpaczaj, dietetycy opracowali wiele przepisów, które nie szkodzą zdrowiu i zapewnią przyjemność kulinarną nawet przy zachowaniu diety numer 5.

Artykuły śniadaniowe po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Wbrew zakazowi wielu produktów, śniadanie może być smaczne i pożywne.

Pasta twarogowa

Do gotowania weź twarożek (80 g), śmietanę (15 g), miód (20 g), cukier (10 g), słodkie jabłka (30 g). Aby uzyskać idealną konsystencję, przetrzyj twaróg przez sito. Następnie dodaj śmietanę, starte jabłko i cukier. Top lejący miód.

Kochankowie nie są słodcy - do masy serowej dodaje się sól, zielenie. Powstałe danie rozprowadza się na suszonym chlebie i podaje ze słabą herbatą.

Semolina

Będziemy potrzebować mleka beztłuszczowego (0,5 kubka) i tej samej ilości wody, semoliny (1,5 łyżki stołowej), cukru do smaku (nie więcej niż 1 łyżka stołowa). Mleko rozcieńczone wodą i podpalone. W małym ogrzanym płynie, ciągle mieszając, wprowadzamy płatki, cukier. Gdy mleko się zagotuje, gotuj owsiankę przez 5-7 minut. 3 minuty przed końcem gotowania można dodać słodkie jagody i trochę masła.

Omlet białkowy

Z 3 jaj używamy tylko białek. Pokonaj dobrze, trochę soli i dodaj 2 łyżki. l mleko beztłuszczowe. Kto ma podwójny kocioł, czas go użyć. Jeśli nie, podgrzej patelnię i smaruj olejem. Wlać ubite białka, zmniejszyć ciepło i zamknąć pokrywę. Niech marnieją. W ciągu 5-7 minut omlet jest gotowy.

Pierogi dla leniwych

Są kochane przez dzieci, szybko się przygotowują, nadają się do jedzenia przy usuwaniu żółci i leniwych pierogów są po prostu pyszne. Do gotowania potrzebne jest 200 gramów twarogu, 1 jajko, cukier (nie więcej niż 15 gramów), sól, mąka (30 gramów). Składniki są mieszane, tworzy się grudka ciasta. Z niego tworzymy kiełbaski z ciasta i tworzymy pierogi. Gotować we wrzącej wodzie. Podawany z sosem śmietanowym, galaretką.

Przepisy na kolację

Najbardziej idealna opcja na gorące dania dietetyczne - bulion warzywny. Dlatego pierwszy przepis.

Zupa z płatków owsianych warzywnych

Bierzemy ziemniaki (200 gr), marchewki (2 szt.) Gotujemy bulion warzywny. 10 minut przed gotowością solimy i dodajemy płatki owsiane. Pod koniec gotowania można położyć kawałek masła i zieleni.

Marchewkowa Zupa Kremowa

Na śmietanę weź 2 duże marchewki, zalej wodą lub słabym bulionem, gotuj, aż będą gotowe. Gotowane warzywa korzeniowe są mielone mikserem, rozcieńczane bulionem, dodawane kwaśna śmietana, sól i zagotowane. Podawana zupa z krakersami. Ta technologia może być wykorzystana do produkcji każdej zupy ze śmietany warzywnej.

Zupa jarzynowa z kurczakiem

Ta zupa jest przygotowywana zgodnie z poprzednią technologią. Możesz do niej dodać dowolne świeże, mrożone warzywa. Wszystkie składniki wraz z mięsem z kurczaka są gotowane, mielone w puree ziemniaczanym. Podczas serwowania dodaj kilka krakersów, posyp startym serem.

Pulpety rybne, klopsiki

Wymagane białe mięso rybne, mleko, chleb, białko jaja, sól. Wstępnie namocz chleb w mleku. Filety rybne zmielić w maszynce do mięsa i połączyć z chlebem, dodać białko, sól i zagnieść. Potem działamy nastrój. Chcę kotlety - tworzymy je, ale przygotowujemy je dla pary. Jeśli chcesz klopsiki - gotuj w wodzie. Przy okazji, klopsiki świetnie nadają się do puree z zupy.

Gotowana ryba z warzywami

Ugotuj mięso białej ryby i podawaj w sosie mlecznym z warzywami na przystawkę. Drugą opcją jest pieczenie gotowanych filetów rybnych w piekarniku z warzywami, wstępnie napełnionymi sosem śmietanowym.

Kotleciki wołowe lub pierogi

Technologia gotowania pasztetów wołowych nie różni się od potraw z ryb. Jest mała sztuczka - dodaj zmielony twaróg do mielonego mięsa, danie okaże się bardziej miękkie. Po wymieszaniu wszystkich składników, formowaniu pasztecików, kotletów lub klopsików zaczynamy gotować. Łaźnia parowa, piekarnik - te metody gotowania, które nadają się do diety. Jeśli dodasz warzywa do mielenia, dostaniesz zapiekankę mięsną.

Do dekoracji nadają się kasza, gotowane warzywa i puree z warzyw. Nie bój się zmieniać składników, naczynia wciąż smakują.

Desery

Wydaje się, że życie bez słodyczy jest niemożliwe. A kiedy dieta zabrania, chcesz więcej słodyczy. Dlatego oferujemy kilka opcji, które nie szkodzą usuniętemu woreczkowi żółciowemu, ale dają przyjemność.

Pomarańczowa galaretka

Galaretka lepiej jest samemu gotować niż kupować gotowe. Potrzebna będzie żelatyna (10 g), pomarańcze (1 szklanka soku), 2 łyżeczki. cukier Najpierw należy moczyć żelatynę w 3/4 szklance wody przez 30 minut, a następnie puchnąć. Dodaj cukier do wyciśniętego soku i podgrzej do 70 stopni. Uwaga, nie można doprowadzić do wrzenia. Dodaj żelatynę, mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia i wlej do form. Chłodzenie trwa trochę czasu, a na zimno jest „zagęszczanie”. Galaretka może być zatem wykonana z dowolnego owocu.

Mus morelowy

Technologia gotowania jest podobna do galaretki. Weź świeże morele i zrób je. Dodaj do niego cukier (nie więcej niż 1 łyżkę stołową) i podgrzej go, nie doprowadzaj do wrzenia. W podgrzanym puree dodać wstępnie nasączoną żelatynę (10 g). Daj chłodno, wlej do formy i do lodówki.

Pieczone jabłka

W kwaśnych jabłkach wytnij rdzeń. Wypełnij puste miejsce orzechami, rodzynkami, polej miodem. Możesz upiec je w piekarniku (40 minut) lub w kuchence mikrofalowej (15 minut, w dolnej części formularza należy zalać wodą).

Zapiekanka z twarogiem

Sama zapiekanka jest bardzo smacznym przysmakiem, a z dodatkiem owoców jest jeszcze smaczniejsza. Twaróg (0,5 kg) rozdrobnić przez sito, dodać cukier (30 g), białko (3 szt.), Semolinę (2 łyżki. L.) I świeże owoce (suszone owoce). Wszystko wymieszać, ułożyć w natłuszczonej formie. Piec 40 minut. Podawać z sosem jagodowym (gotować jagody z cukrem ubitym w blenderze), galaretką, śmietaną.

Sałatki

Sałatka jarzynowa z mięsem

Będziemy potrzebować wołowiny (chudego kurczaka) 300 gr, 3 szt. ziemniaki, 2-3 świeże ogórki, jajko, zielony groszek i śmietana. Gotowane mięso, ziemniaki, jajka, pokrojone w drobną kostkę. Dodaj ogórek, groszek, zielenie i wypełnij kwaśną śmietaną. Dla smakowitego smaku możesz dodać jabłko.

Vinaigrette

Do sałatki potrzebne będą ziemniaki, buraki, marchew, zielenie i zielony groszek. Gotowane warzywa pokroić w kostkę, dodać groszek i wymieszać z łyżką oleju roślinnego.

Nowe ziemniaki z warzywami i ziołami

Ugotuj nowe ziemniaki, ostudź i pokrój w drobną kostkę. Osobno pokrój pomidor, świeży ogórek, koperek. Połącz wszystkie składniki, sól, olej roślinny. Sałatka jest gotowa.

Laparoskopia trzustki nie kończy uzależnień gastronomicznych. Pomyśl o tej sytuacji jako impuls do rozpoczęcia zdrowej diety: bez dodatków do żywności, bez barwników. Opcje wystarczająco urozmaicają menu. Gotuj i bądź zdrowy!