Tabela dietetyczna nr 5: przepisy i menu na tydzień

Tabela diety terapeutycznej 5 obejmuje odżywianie, które ma oszczędny wpływ na organizm u pacjentów z problemami z wątrobą i drogami żółciowymi. Kompetentnie sformułowana dieta łagodzi stan pacjenta i zapobiega rozwojowi choroby.

Dieta jest jedną z metod medycznych i rekreacyjnych opracowanych przez radzieckiego dietetyka MI Pevznera. Obecnie piętnaście programów tego specjalisty w dziedzinie leczenia żywieniowego praktykuje się w medycynie i żywieniu, z których każdy ma przypisany konkretny numer. Ustalone diety mają na celu leczenie niektórych chorób, w zależności od zaleceń lekarza.

Z reguły tabela diet terapeutycznych nr 5 jest przepisywana przez lekarza pacjentowi, który ma problemy ze zdrowiem. Ta technika jest przepisywana pacjentom z następującymi chorobami:

Przewlekłe lub ostre zapalenie wątroby, zapalenie pęcherzyka żółciowego;
Choroba kamicy żółciowej;
Naruszenie wątroby.

Zdrowe odżywianie na stole diety 5 poprawia separację żółci, przywraca funkcjonowanie wątroby i dróg żółciowych.

Zawiera tabelę diet terapeutycznych nr 5

Dieta zachęca pacjentów do przestrzegania dziennego spożycia kalorii. Dzienne spożycie białka, tłuszczu i węglowodanów wynosi:

Nie więcej niż 90 gramów tłuszczu dziennie, z czego 30 procent musi być pochodzenia roślinnego.
Nie więcej niż 400 gramów węglowodanów dziennie, z czego 80 gramów cukru.
Nie więcej niż 90 gramów białka, 60 procent z nich musi być pochodzenia zwierzęcego.
Musisz pić co najmniej dwa litry płynu dziennie.
Dopuszczalne do 10 g soli dziennie.
Dieta kaloryczna dziennie nie powinna przekraczać 2000 kcal.

Przy przepisywaniu przez Pevsnera diety terapeutycznej numer 5, dla skuteczności działania na organizm, lekarze zalecają przestrzeganie pewnych zasad żywienia:

Musisz jeść pięć lub sześć razy dziennie w ciągu dnia, w małych porcjach, tej samej objętości.
Każdego dnia musisz przestrzegać jednego harmonogramu posiłków.
Pacjentom nie wolno jeść zbyt zimnych lub zbyt gorących potraw.
Gotowanie potraw na oszczędną dietę najlepiej jest gotować na parze, można również piec lub gotować jedzenie.
Zbyt żylaste jedzenie lub żywność z grubym włóknem musi być dokładnie wcierane w tarkę, posiekane w blenderze lub mielone. Surowe jedzenie jest również zabronione do spożycia.

Dozwolone i zabronione produkty

Dieta terapeutyczna z piątej tabeli obejmuje włączenie do diety zdrowej żywności i wykluczenie produktów szkodliwych dla zdrowia w przypadku choroby.

Żywność zatwierdzona do spożycia podczas diety numer 5 obejmuje:

Pokrojone warzywa. Wśród warzyw zalecanych w menu są marchewki, buraki, pomidory, papryka, ogórki, czerwona kapusta, cebula.

Z liczby zbóż i makaronów można jeść dania z kaszy manny, gryki, płatków owsianych i ryżu.

Jeśli masz cukrzycę i planujesz wypróbować nowy produkt lub nowe danie, bardzo ważne jest sprawdzenie, jak twoje ciało reaguje na to! Wskazane jest zmierzenie poziomu cukru we krwi przed i po posiłku. Jest to wygodne dzięki miernikowi OneTouch Select® Plus z kolorowymi końcówkami. Ma zakresy docelowe przed i po posiłkach (w razie potrzeby można je indywidualnie dostosować). Wskazówka i strzałka na ekranie natychmiast pokażą, czy wynik jest normalny, czy eksperyment z jedzeniem nie powiódł się.

Przepisy na słodkie potrawy powinny obejmować jabłka, granaty, banany, a także suszone owoce. Możesz jeść truskawki i inne słodkie jagody.

Zupy należy gotować na drugim lub trzecim bulionie bez mięsa, będzie to danie dietetyczne. Dozwolone jest spożywanie zup warzywnych lub owocowych z niewielką ilością makaronu lub płatków zbożowych.

Z mięsnych receptur z chudej wołowiny, kiełbas mlecznych, fileta z kurczaka, królika, czyli wszystkiego, co dietetyczne. Ryby i owoce morza są polecane do spożycia sandacza, morszczuka, dorsza, a także kalmarów i krewetek.

Menu dnia powinno zawierać jeden omlet z żółtkiem i białkiem.

Posiłki powinny obejmować produkty mleczne o zmniejszonej zawartości tłuszczu. Do napełniania receptur uzupełnij niskotłuszczową śmietanę. Podejście dietetyczne pozwala na użycie mleka, kefiru, sera, niskotłuszczowego twarogu i jogurtu.

Z produktów chlebowych zaleca się włączenie do menu chleba żytniego drugiej klasy, pieczywa pszennego, wypieków bez pieczenia i suchych ciastek.

Z napojów najlepiej wypić słabą herbatę z dodatkiem cytryny. Dozwolone jest włączenie do menu napojów owocowych z jagód, rozcieńczonych soków z warzyw i owoców, kompotów ze startych jagód i owoców, wywarów z warzyw i ziół, jeśli masz problemy z cukrzycą, musisz dokładnie wiedzieć, jakie owoce są możliwe w przypadku cukrzycy.

Przepisy mogą zawierać masło, zarówno roślinne, jak i warzywne.

Marmolada, prawoślaz, miód i karmelki są dozwolone w ograniczonych ilościach.

Zakazana żywność podczas diety obejmuje:

Warzywa nie poleca się jeść rzodkiewki, rzodkiewki, zieloną cebulę, czosnek, kapustę, grzyby, marynowane warzywa, pietruszkę, szczaw, szpinak.
Zabronione przepisy są gotowane przy użyciu roślin strączkowych, prosa, jęczmienia perłowego, kukurydzy i jęczmienia.
Kwaśne jagody, warzywa i owoce, a także powodujące wzdęcia, nie są zalecane do spożycia.
Zabronione zupy i buliony na bazie ryb, mięsa, kurczaka, grzybów.
Konieczne jest wykluczenie tłustych odmian ryb i mięsa.
Z produktów mlecznych nie można jeść tłustego mleka, śmietany, ryazhenku i innych napojów mlecznych o wysokim odsetku tłuszczu.
Papryki, musztardy, chrzanu i innych pikantnych przypraw nie należy również dodawać do dań gotowych.
Napoje nie mogą używać mocnej herbaty, kakao, kawy, napojów alkoholowych i wody gazowanej.
Musisz także całkowicie porzucić słodkie potrawy i czekoladę.

Z zastrzeżeniem wszystkich zasad lekarze gwarantują zdrową dietę, szybki powrót do zdrowia i szybką ulgę w przypadku wszystkich objawów choroby. Szczególną uwagę poświęcono tabeli nr 5 dla dzieci.

Tygodniowy numer diety w tabeli 5

Czas trwania jedzenia na stole dietetycznym 5 wynosi do pięciu tygodni w zależności od cech organizmu i stopnia zaniedbania choroby. Zalecana dieta zawiera następujące menu na tydzień:

Poniedziałek

Rano zupa owsiana, kawałek sera, chleb żytni.
W porze lunchu soczysta zielona gruszka.
Na lunch wywar z ryżu, klopsiki z mielonej ryby, kompot z tartych owoców.
Po południu szklanka odtłuszczonego mleka z miękkimi krakersami.
Na obiad vinaigrette z dodatkiem oleju roślinnego, żółtko gotowane, szklanka kefiru ze zmiękczonymi suszonymi morelami.

Wtorek

W porannej owsiance z dodatkiem dżemu truskawkowego, szklanki mleczno-bananowego koktajlu z dodatkiem musli.
W okresie obiadowym niskotłuszczowy twaróg z dodatkiem śmietany lub truskawek truskawkowych.
W porze lunchu szklanka mleka niskotłuszczowego, mielonego mięsa, zupa ryżowa z dodatkiem śmietany.
Po południu przekąskę startej sałatki z marchwi.
Na obiad sałatkę z tartych gotowanych buraków ze śliwkami, bułeczki z kurczakiem z ryżem, filiżankę ciepłej, słabej herbaty.

Środa

Rano manna z dodatkiem rodzynek, budyniem twarogowym, herbatą z mlekiem.
W porze lunchu puree ze świeżych lub gotowanych owoców.
W porze lunchu zupa gryczana, kawałek gotowanej wołowiny, sałatka z tartych ogórków z dodatkiem czerwonej kapusty.
Po południu przekąski jabłka z miodem.
Na kolację sandacz w śmietanie, wywar z ryżu, puree ziemniaczane.

Czwartek

W porannych syrniki z dodatkiem suszonych moreli, owsianka z gryki w postaci płynnej, plasterek sera, rosół z dzikiej róży.
W okresie lunchu sok z marchwi i jabłek, twaróg o niskiej zawartości tłuszczu.
Na lunch filet, pieczony w śmietanie, owsianka z dyni, zielona godzina z dodatkiem miodu.
W popołudniowej przekąsce omlet wykonany na dwóch belkach jajowych i mleku.
Na kolacji surówka z gotowanej kapusty z dodatkiem żółtka i kałamarnicy, ryżu, soku z jabłek.

Piątek

Rano omlet z białek i warzyw, sałatka z marchwi i sera, kompot jabłkowy.
W okresie obiadowym sałatka z jabłek, bananów i rodzynek na parze z dodatkiem jogurtu.
Na lunch, zupa z cukinii bez dodawania mięsa, dorsz na parze, szklanka odtłuszczonego mleka.
Na lunch przekąskę pudding ryżowy.
Na kolacji zapiekanka z kurczaka z filetem, szklanka słabej czarnej herbaty, kawałek prawoślazu.

Sobota

Poranne płatki zbożowe z mleka i płatków owsianych, niskotłuszczowy twaróg z dodatkiem granatu, galaretka z jagód.
W porze lunchu gotowana kapusta z ryżem, szklanka kefiru.
Na obiad zupa z buraków, mielone kotlety wołowe z kaszą gryczaną, napój gruszkowy.
W południe tłuczone jabłka i marchewki.
Na obiad pieczona wołowina z jabłkami w sosie mlecznym, kapusta w gulaszu z dodatkiem startej marchwi, sok owocowy.

Zmartwychwstanie

Rano omlet z jajkiem z dodatkiem pomidorów, niskotłuszczowego twarożku z dodatkiem startego owocu, mleka i koktajlu jagodowego.
W okresie lunchu sałatkę z gotowaną rybą.
Na lunch mielone kotlety rybne, puree ziemniaczane, sałatka warzywna, kompot.
W popołudniowej przekąsce zapiekanka z dodatkiem pomidorów, sera i gotowanego makaronu, wywar z ziół z dodatkiem miodu.
Na obiad, zupę rybną, sałatkę jabłkową i gotowaną dynię, szklankę chudego mleka.

Takie przykładowe menu można powtarzać co tydzień, gdy pacjent jest na diecie.

Tabela diety 5: co jest możliwe, co jest niemożliwe (tabela), menu na tydzień

Stół dietetyczny 5 - jest to zdrowa żywność, która pomaga normalizować pracę przewodu pokarmowego. Powołany do dorosłych i dzieci z problemami z wątrobą, pęcherzykiem żółciowym i drogami żółciowymi. Ta żywność zawiera wszystkie niezbędne substancje dla ludzi i eliminuje żywność szkodliwą dla wątroby i trzustki.

Delikatne jedzenie pomaga złagodzić obciążenie z całego przewodu pokarmowego, a także normalizuje funkcjonowanie wątroby i układu żółciowego. Dla osób otyłych, oprócz problemów z przewodem pokarmowym, piąta dieta pomoże schudnąć, ponieważ następuje normalizacja metabolizmu lipidów (tłuszczu) w organizmie. Jeśli stosujesz tę dietę przez długi czas (do 2 lat), pacjenci mają stabilną remisję, a ilość leków niezbędnych do jej utrzymania zmniejsza się kilka razy.

Dla których chorób przypisano

Dieta ma na celu normalizację pracy narządów trawiennych, które są związane z produkcją i uwalnianiem żółci. Należą do nich wątroba, woreczek żółciowy i jego przewody, trzustka.

Ta dieta terapeutyczna jest wskazana dla następujących chorób:

przewlekłe zapalenie wątroby;
marskość wątroby (przy braku niewydolności wątroby);
przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego (zapalenie pęcherzyka żółciowego);
kamienie żółciowe;
zapalenie trzustki;
zapalenie żołądka i dwunastnicy;
okres powrotu do zdrowia po usunięciu pęcherzyka żółciowego.

Funkcje tabeli 5

Ułamkowa moc. Jedz małe posiłki do 6 razy dziennie. To znacznie zmniejsza obciążenie układu pokarmowego i pomaga schudnąć.
Temperatura żywności Nie można jeść bardzo gorących i bardzo zimnych potraw. Najbardziej zdrowa temperatura żywności na diecie jest umiarkowanie ciepła.
Woda Ilość wody, która musi być spożywana dziennie, od 1,5 do 3 litrów.
Smażone, solone, marynowane, pikantne. Wszystkie te produkty muszą być wyłączone z diety, ponieważ negatywnie wpływają na funkcjonowanie wątroby i woreczka żółciowego.
Wiewiórki. Konieczne jest stosowanie białek roślinnych i białek zwierzęcych w łącznej ilości 50% dziennej diety.
Warzywa i owoce. Uzupełnij zapotrzebowanie organizmu na węglowodany w surowych warzywach i owocach, które są dozwolone w diecie (patrz tabela).
Sól W tabeli 5 ilość soli zmniejsza się do 8-10 gramów dziennie.

Istnieje różnorodność tabeli żywności nr 5, - jest to tabela dietetyczna 5A, która jest przepisywana w ostrym zapaleniu wątroby i zapaleniu pęcherzyka żółciowego. Działanie tej diety ma na celu usunięcie ostrego stadium choroby, po czym pacjent z reguły przechodzi do tabeli dietetycznej 5, aby utrzymać remisję.

Jaka jest różnica między tabelą dietetyczną nr 5 a tabelą 5A? Główna różnica w porównaniu z podstawową tabelą dietetyczną 5 polega na tym, że wszystkie warzywa i owoce powinny być poddane obróbce cieplnej. Oprócz wykluczenia smażonych, pikantnych, tłustych, wszystkie kwasy organiczne z owoców i warzyw są również wyłączone.

Jedną z cech diety 5A jest zakaz spożywania żywności powodującej fermentację w jelitach. To kolejny powód, dla którego warzywa i owoce są podawane gotowane lub pieczone.

Diet 5 table, co jest możliwe, a co nie (tabela)

Poniżej w tabeli możesz zobaczyć, co można jeść, a co nie może być na oszczędnej diecie 5. Używaj tych informacji podczas przygotowywania menu na tydzień.

Stół medyczny 5 diet

Ta dieta jest integralną częścią całego systemu żywienia klinicznego, opracowanego w latach 30-tych XX wieku przez radzieckich naukowców, twórcę diety dietetycznej M. Pevznera i z powodzeniem wprowadzonego w sowieckich szpitalach i sanatoriach. Skuteczność opracowanego systemu żywienia zdrowotnego została udowodniona przez liczne badania i praktyczne zastosowania od ponad 80 lat. Jednocześnie ważne jest, aby zrozumieć, że sama dieta nie przywróci narządów dotkniętych chorobą, ale tylko stworzy korzystne warunki do powrotu do zdrowia, eliminując przyczyny powodujące zaostrzenia. Zazwyczaj jest przepisywany jako dodatek do leków i zabiegów fizjoterapii.

Cel i rodzaje tabeli diet numer 5

Działanie terapeutyczne i oczyszczające piątej diety stołowej opiera się na odrzuceniu użycia określonej kategorii produktów, jak również zmian w technologii przygotowywania dopuszczonych produktów. Zwykle w tabeli 5 podaje się dietę terapeutyczną dla zapalenia pęcherzyka żółciowego, zapalenia wątroby, choroby kamicy żółciowej w postaci ostrej lub przewlekłej oraz w procesie zdrowienia.

Celem aplikacji jest przywrócenie lub utrzymanie normalnego funkcjonowania.
drogi żółciowe i wątroba, poprawiające produkcję żółci. U jej podstawy opracowano opcje dietetyczne w celu zaspokojenia indywidualnych potrzeb danej choroby.

Podgatunek, w którym podzielono tabelę zabiegów nr 5:

5a jest przepisywany w przypadku zaostrzenia zapalenia wątroby, zapalenia pęcherzyka żółciowego, choroby kamicy żółciowej;
5l / g lub lipotropowa dieta tłuszczowa jest przepisywana w przewlekłym zapaleniu pęcherzyka żółciowego charakteryzującym się zastojem żółci;
5p jest przepisywany w przewlekłym zapaleniu trzustki w okresie zaostrzenia po ostrym, podczas powrotu do zdrowia;
5p wyznaczony po operacji związanej z wrzodem żołądka;
5yu lub oszczędzanie jest przepisywane na zapalenie wątroby, przewlekłe zapalenie żołądka, zapalenie dwunastnicy, z zespołem postcholecystektomii.

Oprócz efektu terapeutycznego, ta dieta okazała się skutecznym i łagodnym sposobem na odchudzanie, co pozwala kontrolować liczbę spożywanych kalorii i działa odtruwająco na organizm.

Podstawowe zasady tabeli numer 5

Podstawą tabeli dietetycznej numer 5 jest zbilansowana dieta białkowo-węglowodanowa z odpowiednim spożyciem błonnika. Jednocześnie dieta oznacza ograniczenie soli i produktów zawierających tłuszcze, puryny, kwas szczawiowy i niezbędne substancje.

Przy przestrzeganiu zdrowej diety ważne jest przestrzeganie odpowiedniego schematu picia. Objętość i częstotliwość jedzenia - małe porcje 5-6 razy w ciągu dnia.

Dzienna stawka tabeli leczenia numer 5 to:

białka - do 90 g, w równych ilościach pochodzenia zwierzęcego i roślinnego;
tłuszcze - do 90 g, z czego 1/3 są pochodzenia roślinnego;
węglowodany - do 350 g, z czego węglowodany proste nie przekraczają 80 g;
sole - do 10 g;
woda - co najmniej 2 litry;
spożycie kalorii - 1600-2900 kcal dziennie.

W zależności od opcji diety, mogą być pewne zmiany w menu.

W tabeli dietetycznej nr 5a obowiązują te same zasady, co w przypadku żywienia klinicznego nr 5.

Numer stołu dietetycznego 5l / f różni się nieznacznie zwiększoną dzienną stawką tłuszczu - do 110 g dziennie i kalorii - do 2750 kcal.

Dla diety numer 5p charakteryzuje się niższą dzienną zawartością kalorii - 1600-1800 kcal. Dzienne spożycie białka wynosi do 80 g, tłuszcz - do 60 g, węglowodany - do 200 g. Produkty stymulujące wydzielanie trzustki, powodujące obrzęk jelit lub perystaltykę jelit są wykluczone z menu.

Tabela dietetyczna numer 5p ma wyższą dzienną zawartość w menu protein - do 120 g, węglowodany - do 400 g, dzienna dawka kalorii jest również zwiększona i waha się od 2900 kcal. Liczba posiłków wzrosła do 7 razy, przerwy między posiłkami są krótkie i nie przekraczają 2,5-3 godzin.

Wraz z rozwojem powikłań: niedokrwistość, zapalenie zespolenia, zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie przełyku lub zespół dumpingowy, spożywane jedzenie musi być wymazane lub być w stanie półpłynnym i być przygotowane wyłącznie dla pary lub gotowane.

Podczas diagnozowania zespołu zrzutu, po posiłku należy położyć się na 30 minut.

Podczas diagnozowania esogafitu i zaburzeń funkcji połykania zaleca się przyjmowanie pokarmu w pozycji stojącej i nie chodzenie spać przez 2 godziny po jedzeniu.

W tabeli 5 dieta charakteryzuje się zmniejszeniem dziennego spożycia soli - do 6 g, a węglowodanów - do 300 g, w przeciwnym razie odżywianie jest podobne do ogólnych wymagań diety terapeutycznej # 5. Dzienne spożycie kalorii wynosi 2100 kcal.

Jak wspomniano, przyzwyczajenie się do nowej zasady żywienia następuje w ciągu miesiąca. Dodatkowym pozytywnym aspektem którejkolwiek z opcji tabeli diety 5 jest nieunikniony efekt utraty wagi w wyniku właściwego zmniejszenia codziennej diety i przejścia na bardziej zdrową dietę.

Lista dozwolonej i zabronionej diety dietetycznej numer 5

Dla wygody wszystkie produkty dozwolone i zabronione są grupowane. Dokładna ilość żywności nie jest wskazana. Dla każdego podgatunku diety zalecane są jej własne dzienne wartości kaloryczne i tempo zhbu (tłuszcze, białka, węglowodany), omówione powyżej.

Co mogę jeść przy stole dietetycznym 5?

Pierwszymi potrawami są puree z warzyw, owoców, nabiału, zup kremowych i puree, gotowane bez mięsa na wodzie lub bulionie warzywnym. Opatrunki i warzywa dodawane do pierwszych dań nie są pasażowane. Zaleca się dodawanie soli po gotowaniu.
Głównymi daniami są: gotowane na parze lub pieczone chude mięso, ryby, galareta, pilaw z gotowanym lub gotowanym na parze mięsem lub kurczakiem, kapustą, kiełbaskami mlecznymi, niesolonym lub dobrze namoczonym śledziem.

Mięso i dania rybne są zazwyczaj zalecane do gotowania w postaci rozdrobnionej lub rozdrobnionej, rzadkie jest również stosowanie pojedynczego kawałka ryby lub drobiu, o ile nie są one sztywne i nie mają skóry.

Z produktów mięsnych zaleca się stosowanie: chudej wołowiny, cielęciny i wieprzowiny, jagnięciny, królika, przepiórki lub mięsa indyczego, kurczaka, języka i szynki. Z ryb i owoców morza lepiej jest preferować sandacza, szczupaka, morszczuka, dorsza, karpia, rdzawca, navagę, czarnego kawioru, kalmara. Nabiał i produkty mleczne - mleko, jogurt, acidophilus, kefir, miękki i twardy ser o niskiej zawartości tłuszczu (do 20-25% tłuszczu), twaróg. Wymienione produkty są spożywane w ilości do 200 g dziennie, śmietana tylko jako sos do sałatek, zup i innych potraw.

Zaleca się gotować kaszę na wodzie lub z niewielkim dodatkiem mleka do wody. Zaleca się gotować budyń, pieczone puddingi, leniwe pierogi z twarogu. Mleko skondensowane można stosować tylko jako dodatek do herbaty.

Chleb i inne produkty piekarnicze. Dozwolone jest spożywanie wczorajszego chleba z mąki pszennej lub mąki żytniej pierwszej i drugiej klasy. Dopuszcza się do 2 razy w tygodniu używanie ciast bez dodawania oleju i innych tłuszczów: ciasta z ciasta mięsnego, rybnego, jabłkowego lub twarogowego, bułeczek. Dozwolone: otręby, krakersy, suche herbatniki, suche herbatniki.

Jaja Jajka na miękko i gotowane, parowe lub pieczone omlety białkowe są obecne w menu tabeli leczenia nr 5. Dzienne zużycie żółtek nie powinno przekraczać 1 szt.

Kaszki są kruche i półpłynne: gryka, płatki owsiane, kasza manna, ryż.

Makaron z pszenicy durum. Wśród węglowodanów złożonych dietetycy zalecają również podawanie makaronu i makaronu z pszenicy durum pod numer diety 5.

Warzywa i warzywa są używane jako dodatek do gotowanych, pieczonych lub surowych, a także sałatek. Szczególnie polecane są warzywa, zielony groszek, marchew, buraki, kapusta, dynia, dynia, ogórki, pomidory, ziemniaki i kalafior.

W ograniczonych ilościach do jedzenia można dodać koperek i pietruszkę, liść laurowy, cynamon, wanilię, goździki.

Owoce i jagody - zaleca się preferowanie rodzajów i odmian jabłek, gruszek, bananów itp.

Słodkie potrawy w diecie mają postać galaretki, musów, zapiekanek, budyń, sufletów, suszonych owoców, miodu. Wśród węglowodanów prostych dopuszcza się ograniczone użycie (nie więcej niż 80 g dziennie) dżemu, cukru, prawoślazu, prawoślazu, marmolady, a nie czekoladek.

Cukier można częściowo zastąpić ksylitolem lub sorbitolem, stosując nie więcej niż 40 g dziennie.

Dopuszcza się stosowanie warzyw i masła wyłącznie jako opatrunek na pierwsze dania.

Napoje - herbaty ziołowe, w tym dzikiej róży, kawa z mlekiem, słaba herbata, soki warzywne i owocowe, galaretka, kompoty.

Czego nie jeść podczas odchudzania 5 stołów

Pierwsze dania gotowane w rosole: mięso, ryby lub grzyby. Ponadto piąta dieta stołowa zabrania zielonego barszczu, kwaśnej zupy, okroshki i innych zimnych zup.
Mięso tłuste i ryby: jesiotr, sum, bieługa; gruby ptak: gęś, kaczka; podroby: wątroba, nerki, serce, mózg; konserwy mięsne i rybne, wędliny, wędzone, solone lub suszone mięso i ryby, smalec, pasztety.
Nabiał i produkty mleczne o wysokim odsetku tłuszczu: mleko, śmietana, ryazhenku, twaróg, ostre sery, ser pleśniowy.
Jajka gotowane stromo lub smażone.
Kruche zboża: jęczmień, kukurydza, pszenica.
Niektóre rodzaje warzyw: brukselka, szczaw, szpinak, zielona cebula, czosnek, rzodkiewki, a także grzyby, marynaty warzywne i konserwy.
Pikantne przyprawy i tłuste sosy: czarna i czerwona papryka, musztarda, chrzan, adjika, majonez.
Świeży chleb i wypieki. Należą do nich: babeczki, smażone placki i płaskie bułeczki, naleśniki, naleśniki, ciasto francuskie, ciasta ze śmietaną.
Słodycze: czekolada, lody.
Owoce i jagody: cytrusy, granaty, winogrona, żurawiny.
Napoje: zimne lub gazowane, czarna kawa, kakao, alkohol.

Aby nie zapomnieć o dozwolonej i zabronionej żywności, opracowaliśmy tabelę tego, co można i czego nie należy jeść na piątym stole dietetycznym. Możesz pobrać go za darmo pod tym linkiem.

Diet 5 table: przykładowe menu na każdy dzień

Poniedziałek

Na śniadanie - pół-lepkie płatki owsiane, twaróg, kawałek biszkoptu.
Drugie śniadanie to duża gruszka.
Na lunch - zupa ryżowa, chleb, klopsiki rybne na parze, warzywa parowe, kompot z owoców i jagód, herbatniki.
Czas na herbatę - krakersy i szklanka jogurtu.
Na obiad - sałatka z gotowanych warzyw, takich jak vinaigrette z sosem śmietanowym, omlet białkowy, biodra rosół.
Przed pójściem spać - szklanka niskotłuszczowego jogurtu bez dodatków.

Wtorek

Na śniadanie - pół-lepka ryżowa owsianka z owocami, szklanka mleka.
Obiad - biszkopt ze słabą herbatą.
Na lunch - zupa jarzynowa, chleb, kotlety parowe z mięsa drobiowego, sałatka z buraków, herbata z krakersami.
Snack - pieczone jabłka z twarogiem.
Na obiad - zapiekanka ryżowa, szklanka jogurtu, biszkopt.
Bedtime - puree z bananów lub bananów.

Środa

Na śniadanie - parowy curd-pudding ryżowy, kawa z mlekiem, krakersy.
Drugie śniadanie to sałatka owocowa lub warzywna z sosem śmietanowym.
Na lunch - zupa zbożowa, chleb, gotowane mięso, gotowana lub świeża sałatka warzywna, kompot i ciastka.
Przekąska - biszkopt ze słabą herbatą.
Na obiad - ryby parowe, warzywa pieczone, słaba herbata z piankami.
Przed snem - szklanka acidophilus.

Czwartek

Na śniadanie - kasza gryczana, rosół z dzikiej róży z ciastkiem.
Drugie śniadanie - twaróg z owocami.
Na lunch - barszcz, chleb, gulasz rybny z warzywami, słaba herbata z krakersami.
Przekąska - zapiekanka warzywna.
Na obiad - gotowany język, zapiekanka zbożowa, wywar ziołowy.
Przed snem - szklanka jogurtu.

Piątek

Na śniadanie - suflet z kaszy manny, szklanka mleka, świeże owoce.
Drugie śniadanie - krakersy i kawa z mlekiem.
Na lunch - zupa jarzynowa, chleb, kasza gryczana, kotlety na parze, sałatka z marchwi, galaretka i herbatniki.
Snack - twaróg z dressingiem owocowym i kwaśnym.
Obiad - zapiekanka z ryżu, rosół dogrose, herbatnik.
Przed snem - szklanka jogurtu bez wypełniaczy.

Sobota

Na śniadanie - pudding ryżowy, słaba herbata, krakersy.
Drugie śniadanie to sałatka warzywna.
Na lunch - zupa zbożowa, chleb, kiełbaski mleczne, puree, słaba herbata, herbatniki.
Czas na herbatę - szklanka jogurtu i biszkoptu.
Na kolację - kapustę gotowaną na parze, wywar ziołowy i krakersy.
Przed snem - 1 banan lub szklanka soku pomidorowego.

Niedziela

Na śniadanie - pudding ryżowy z owocami, kawa z mlekiem.
Drugie śniadanie - pieczony lub gotowany omlet białkowy, sok warzywny.
Na lunch - zupa z makaronem, hotpot, herbatniki i słaba herbata.
Czas na herbatę - leniwe pierogi, kompot.
Kolacja - suflet rybny, sałatka z gotowanych warzyw, słaba herbata i krakersy.
Przed snem - szklanka acidophilus.

Recenzje 5 tabeli diety

Przeglądy tabeli dietetycznej nr 5 dotyczą głównie efektu terapeutycznego wynikającego z zastosowania takiego systemu zasilania. Powód przestrzegania reżimu w większości wiąże się z pogorszeniem zdrowia spowodowanym chorobami wątroby, trzustki i dróg żółciowych. Oprócz efektu terapeutycznego chorzy pacjenci zauważają zmniejszenie masy ciała i objętości, co poprawia stan skóry.

Z biegiem lat praktyka stosowania tabeli diet terapeutycznych 5 według Pevznera zebrała ogromną ilość pozytywnych opinii i jeden przegląd nieskuteczności tej techniki. Być może wynika to z istotnej potrzeby diety.

Plusy i minusy tabeli diety numer 5

Żadna z 15 diet opracowanych przez dr Pevznera nie wykorzystuje nowoczesnych metod odchudzania:

długie przerwy między posiłkami wieczorem lub okresy postu;
dni postu;
stosowanie diet o niskiej zawartości węglowodanów i węglowodanów;
posiłki beztłuszczowe;
przejście na żywność wyłącznie białkową;
mono-food;
stosowanie specjalnych produktów do spalania tłuszczu;
silne ograniczenie ilości obsługiwanych.

Dr Pevzner w opracowywaniu swoich diet, w szczególności w diecie 5, odpychał się od obiektywnej potrzeby człowieka na BZHU (białka, tłuszcze, węglowodany) i kalorii w ciągu dnia, a także zestawu produktów, które są najbardziej przydatne dla danej choroby. Dlatego na liście zalecanych zestawów dietetycznych nr 5 znajdziesz chleb pszenny, biały ryż, masło, śmietanę, a nawet słodycze, coś, co zazwyczaj w innych dietach jest na czarnej liście.

Wykluczenie z diety danego produktu jest tymczasowe i spowodowane zaostrzeniem chorób. Dlatego też nie stosuje się długoterminowych posiłków beztłuszczowych, wolnych od węglowodanów lub wolnych od białka w tabeli 5 i innych dietach Pevznera.

Oczywiście lista polecanych na początku potraw może przerazić każdego: puree zupy, posiekane ryby i mięso, pół-lepkie płatki, przewaga potraw parowych, puree ziemniaczane, nieumyty chleb, prawie całkowity brak sosów i przypraw oraz spożycie soli. Jak wynika z samej diety, Pevzner nie starał się, aby żywność terapeutyczna była smaczna i wygodna, ale przydatna tylko dla chorego organu.

Ponadto wszystkie proponowane opcje tabeli medycznej nr 5 są głównie zaprojektowane tak, aby były zgodne z leżeniem w łóżku i nie uwzględniały możliwego aktywnego wysiłku fizycznego. Ten moment jest ważny, jeśli bierzesz aktywny udział w sporcie i zbierasz się na „płynnej” diecie.

Jak pokazuje długoterminowa praktyka, tabela diet terapeutycznych numer 5 jest doskonałą okazją do utrzymania lub przywrócenia zdrowia. Według wielu kobiet jest to nadal skuteczna i zdrowa alternatywa dla ścisłej diety odchudzającej.

Ze względu na podstawowe zasady określone w tabeli diety terapeutycznej 5, nie tylko nie wpływa niekorzystnie na organizm, ale raczej przyczynia się do jego całkowitego odzyskania, zachowania idealnej wagi i objętości. Jak każda dieta, oczywiście dieta 5 wymaga dużo samodyscypliny, ale wynik jest tego wart.

Tabela numer 5 - odczyty, lista produktów + menu

Większość chorób, oprócz przepisywania leków, wymaga indywidualnego podejścia do składu, czasu podawania, a nawet temperatury żywności. Najlepsza dieta terapeutyczna na problemy z wątrobą i pęcherzykiem żółciowym - tabela nr 5, mimo że została opracowana prawie sto lat temu. Jego autorem jest M.Pevzner, profesor medycyny, który całe swoje życie poświęcił badaniu chorób układu pokarmowego i rozwojowi żywienia terapeutycznego.

Ważne, aby wiedzieć! Nowość zalecana przez endokrynologów do stałego monitorowania cukrzycy! Potrzebuję tylko każdego dnia. Czytaj więcej >>

Tabela nr 5 to kompletna zdrowa żywność o normalnej zawartości kalorii, ale jednocześnie zapewniająca oszczędny schemat dla wątroby i układu żółciowego. Celem diety jest przyspieszenie powrotu do zdrowia z interwencji chirurgicznych na te narządy, aby czuć się dobrze i zapobiec nawrotom chorób przewlekłych.

Kto pokazuje dietę piątego stołu

Tabela dietetyczna numer 5 zapewnia obniżoną temperaturę, obciążenie mechaniczne i chemiczne jelit i żołądka, przyczynia się do normalizacji metabolizmu tłuszczów i funkcjonowania układu żółciowego. Jednocześnie zapewnia wszystkie potrzeby organizmu nawet w okresie wzrostu, dzięki czemu może być stosowany u dzieci i kobiet w ciąży.

Dieta przepisywana na następujące choroby:

zapalenie wątroby - zapalenie wątroby zarówno o charakterze wirusowym, jak i toksycznym, ostre - w czasie leczenia, przewlekłe - w remisji;
zapalenie pęcherzyka żółciowego z ostrym lub o niskiej intensywności procesem zapalnym;
kamienie w jamie pęcherzyka żółciowego i przewody.

Istnieje najbardziej łagodna wersja diety - tabela numer 5a. Jest przepisywany na okres zaostrzenia chorób przewlekłych, z powikłaniami lub jeśli zapalenie wątroby i żółci są połączone z zapaleniem żołądka lub wrzodem żołądka.

Oprócz tabeli numer 5 i numeru 5a, opracowanej przez Pevznera, stworzono późniejsze modyfikacje diety:

Nr 5p - dla pacjentów z zapaleniem trzustki w okresie powrotu do zdrowia i między nawrotami choroby przewlekłej;
Nr 5, dieta pooperacyjna 2 tygodnie po interwencji w drogach żółciowych lub resekcji pęcherzyka żółciowego;
Nr 5l / f - w przewlekłym zapaleniu wątroby, któremu towarzyszy naruszenie odpływu żółci;
Nr 5p - do regeneracji po gastrektomii, jeśli doprowadziło to do przyspieszenia przejścia pokarmu przez przewód pokarmowy i pogorszenia jego trawienia.

Zdrowi ludzie na dietę odchudzającą nr 5 nie są zalecani ze względu na wysoką zawartość kalorii. Stosowanie niektórych zasad diety - ciepłej, zmielonej żywności, żywności o działaniu lipotropowym, dużej ilości płynów - może być użyteczne w początkowych zmianach w funkcjonowaniu przewodu pokarmowego.

Czym jest dieta

Oszczędzająca żywność dozwolona w tabeli nr 5 musi spełniać kilka wymagań: posiadać pełny skład odżywczy, wykluczać szkodliwe pokarmy i unikać podrażnienia przewodu pokarmowego przyprawionymi, zbyt gorącymi lub zimnymi daniami, gruboziarnistym jedzeniem.

Wymagania menu:

Produkty gruboziarniste należy poddawać szlifowaniu mechanicznemu. Surowe i gotowane warzywa z nadmiarem błonnika wcierane na tarce, drobno krojone lub mielone w blenderze. Mięso z mielonymi żyłami w maszynce do mięsa. Pozostałe produkty spożywcze można jeść w całości.

Dozwolone metody obróbki cieplnej tej diety to gotowanie, pieczenie bez skorupy, gotowanie na parze. Rzadko - gaszenie. Smażenie, palenie, grillowanie jest zabronione.

Ilość białek w menu nie powinna być mniejsza niż norma fizjologiczna - 0,8 g na kg masy ciała pacjenta, korzystnie więcej niż 1 gram. Około 60% białek należy uzyskać z produktów zwierzęcych.

Węglowodany na dzień powinny wynosić 300-330 gramów, z czego szybko - tylko 40 g. Po utworzeniu tabeli numer 5 dostarczono około 70 gramów łatwo przyswajalnych cukrów. Później, wraz ze wzrostem liczby zaburzeń metabolizmu węglowodanów, dozwolona ilość została zmniejszona.

Dieta pozwala na około 80 gramów tłuszczu dziennie. Jedna trzecia z nich musi być uzyskana z roślin. Spośród zwierząt pierwszeństwo ma tłuszcz mleczny: śmietana, masło, śmietana. Ogniotrwałe tłuszcze (wyroby cukiernicze, baranina, wołowina) przeciążają przewód pokarmowy i zawierają nadmiar nasyconych kwasów tłuszczowych i cholesterolu, więc ich udział w menu jest ograniczony do maksimum.

Dla normalnego trawienia w diecie powinna być duża ilość wody (około 2 litry), menu na każdy dzień musi być płynnym pokarmem.

Lista produktów pożądanych w tej diecie obejmuje żywność bogatą w substancje lipotropowe - chudą wołowinę, ryby, owoce morza, twaróg, białka jaj. Normalizują metabolizm lipidów, obniżają poziom cholesterolu we krwi, chronią wątrobę przed stłuszczeniem wątroby.

Wśród błonnika pokarmowego, a nie gruboziarnistego, korzystne są substancje pektynowe. Są obfite w buraki, dynie, paprykę, jabłka, pigwę, śliwki.

Jak często powinienem jeść?

Tabela 5 podaje podzielone posiłki, 5-6 posiłków dziennie w tych samych odstępach czasu między nimi. Wszystkie posiłki powinny być równoważne pod względem objętości i wartości odżywczej.

Przybliżony harmonogram posiłków: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Lub 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. O 23:00 - spać. Codzienna dieta powinna być stała.

Częste posiłki w małych porcjach rozładowują układ pokarmowy, poprawiają wchłanianie pokarmu, zmniejszają zły cholesterol, zwiększają wydajność. Jednocześnie nie można przecenić zalecanej diety kalorycznej, zwłaszcza z powodu tłuszczu. Według badań częste posiłki z nadmierną ilością tłuszczu zwiększają odkładanie się tłuszczu w wątrobie.

Jak długo jeść w specjalnym menu

W przypadku chorób ostrych wyznacza się tabelę nr 5 na cały czas powrotu do zdrowia, ale nie mniej niż 5 tygodni. W okresach remisji chorób przewlekłych dieta może być stosowana przez długi czas, do 2 lat. Im dłużej nie było nawrotu, tym mniej surowa staje się dieta i tym bardziej przypomina ona normalną zdrową dietę.

W ostrym zapaleniu pęcherzyka żółciowego i zapaleniu trzustki przez pierwsze kilka dni pacjentowi zaleca się pełny głód, w ciężkich przypadkach - żywienie pozajelitowe, a następnie stopniowo wprowadza się produkty z tabeli 5. Początkowo tylko potrawy i produkty poddawane obróbce cieplnej, menu stopniowo się rozszerza.

Czy cierpisz na wysokie ciśnienie krwi? Czy wiesz, że nadciśnienie powoduje zawały serca i udary? Normalizuj swoją presję za pomocą. Przeczytaj opinię i opinię na temat metody tutaj >>

Pierwszy tydzień po wyznaczeniu diety powinien być pod nadzorem lekarza. Jeśli ciało normalnie pochłania pokarm, tabela nr 5 zostaje przedłużona. Poprawiając ten stan, lekarz może zmniejszyć liczbę ograniczeń, przy słabych danych testowych, zalecić bardziej restrykcyjną tabelę nr 5a.

Dozwolone i zabronione produkty spożywcze o numerze 5

Zastosowanie produktów do tabeli nr 5:

Menu dla tabeli numer 5 jest pożądane, aby być natychmiast przez kilka dni. Kupując jedzenie, upewnij się, że w lodówce zawsze jest jedzenie, które można zjeść. Planowanie, poszukiwanie przepisu i gotowanie potraw w przeddzień pozwoli ci jeść prawidłowo i we właściwym czasie, co oznacza, że będziesz w stanie szybciej poradzić sobie z chorobą i powrócić do normalnego życia.

Zasady gotowania:

Zupy nie są gotowane w bulionie mięsnym, jako substancje ekstrakcyjne, które stymulują aktywność układu trawiennego, wychodzą z niego podczas gotowania. Również w tej diecie buliony na grzybach i rybach są niepożądane. Mąka na zupy nie jest pasażowana, nie tworzą narybku. Najlepszą opcją jest bulion na warzywach, ziemniakach i dozwolonych ziarnach lub makaronie.
Mięso jest korzystnie siekane w postaci pasztetu. Nie trzeba siekać miękkiego mięsa.
Kaszki przygotowują zarówno kruche, jak i pół-lepkie. Do tej diety dobrze nadają się przepisy różnych zapiekanek z makaronu, płatków śniadaniowych, twarogu i białek.
Kapusta jest dozwolona tylko duszona lub niekwasowa fermentowana.
Owoce, pożądane jest wytrzeć, ugotować kompoty i galaretkę.
Jajka są ograniczone do 2 białek i 1 żółtka dziennie, a białka mogą być spożywane jako oddzielne naczynia, a pożądane jest dodanie żółtka do innych produktów spożywczych.
Dieta pikantnych ziół pozwala na minimalną ilość dekoracji naczynia.
Zakazano wszystkich pikantnych, tłustych i ekscytujących przypraw, w tym majonezu, ketchupu, koncentratu pomidorowego, octu, papryki. Możesz jeść nabiałowe, warzywne, niekwaśne sosy owocowe. Sos sojowy - z uwzględnieniem dziennej normy soli.
Marynowane warzywa, mięso, ryby, warzywa w puszkach w tej diecie są zabronione.

Przykładowe menu na dzień i tydzień

Posiłki dobierane są tak, aby dieta zapewniała różnorodność żywności, wystarczającą ilość białka, pożądaną zawartość kalorii. Codziennie na stole powinny znajdować się produkty o właściwościach lipotropowych. Do normalnego trawienia należy dostarczyć wystarczającą ilość błonnika pokarmowego. Głównymi źródłami są warzywa, owoce, zboża.

Przykład codziennej diety:

8:00 Leniwe pierogi. Paczka twarogu zmieszana z garścią mąki, dodaje jajko, trochę cukru. Ciasto ugniata się, zwija w kiełbasę i tnie na podkładki. Kręgi ciasta twarogowego gotować przez 5 minut. Można podawać z dżemem, owocami.
11:00 Pieczeń. Funt mielonego mięsa, ziemniaki i marchewki posiekane, dodać ubite białko, uformować w rulon i owinąć w folię. Piec około pół godziny.
14:00 Dieta ucha. Ziemniaki kroimy w kostkę, marchewki - cienkie kółka. Rozprzestrzenianie się we wrzącej wodzie powoduje również zanurzenie całej żarówki. Po 15 minutach dodać chudą rybę rzeczną, gotować do ugotowania.
17:00 Duszona cielęcina z kaszą gryczaną. Pokrój 500 g cielęciny w kostkę, trzy marchewki, posiekaj ¼ cebuli. Włożyć do rondla, polać wodą i dusić. 15 minut przed gotowością dodaj szklankę gryki.
20:00 Zapiekanka z serem twarogowym z bulgur. W paczce twarogu dodaj szklankę gotowego bulguru (zalej wrzącą wodą), białko, cukier do smaku. Dobrze wymieszaj. Piec w formie przez 30 minut.

Menu tygodnia jest tworzone na tej samej zasadzie. Przykładowa dieta:

Dieta „Tabela 5” - menu na każdy dzień

Dzisiaj szczegółowo przeanalizujemy menu dla każdego dnia diety „Tabela 5”, jej cechy, listę dozwolonych i zabronionych produktów spożywczych, a także przepisy kulinarne. Autorem tego schematu zasilania jest MI. Pevzner jest terapeutą i jednym z organizatorów Instytutu Żywienia w Moskwie. Honored Worker of Science opracował kilkanaście diet, których celem jest nie tylko zmniejszenie masy ciała, ale także poprawa stanu narządów wewnętrznych, zmniejszenie ryzyka zaostrzeń i rozwoju chorób żołądkowo-jelitowych. Tabela nr 5 jest jednym z najbardziej efektywnych schematów zasilania, które można stosować w domu.

Podstawowe zasady tabeli diety nr 5

Aby uzyskać pozytywny wynik, musisz przestrzegać kilku zasad, które zapewnia ta dieta:

Musisz jeść co najmniej 5 razy dziennie w małych porcjach.
Posiłki mogą być gotowane, gotowane na parze, pieczone lub duszone.
Wszystkie pokarmy wzbogacone w błonnik, a także mięsiste, muszą najpierw zostać zmielone.
Zboża muszą być starannie ugotowane miękkie.
Sosy przygotowywane są bez użycia prażonej mąki i przy użyciu bulionu warzywnego lub mleka.
Menu powinno składać się z zalet produktów zawierających pektyny, błonnik pokarmowy, substancje lipotropowe i płyny.
Produkty, które mogą powodować fermentację lub gnicie w jelitach, są niedozwolone.

Zasady są dość rygorystyczne, a większość z nich odnosi się do stosowania niektórych środków spożywczych.

Dozwolone produkty o numerze diety 5

Pomimo takich ograniczeń, menu na codzienną dietę numer 5 może składać się z różnych dań. Dozwolone produkty w ramach takiego programu żywnościowego są całkiem spore:

Niskotłuszczowe odmiany ryb i mięsa. Zgodnie z zasadami diety można jeść wołowinę, kurczaka i indyka. Jednak wołowina jest raczej żylastym produktem, więc musi być gotowana w puree lub sufletu. Kurczaka i indyka można gotować w całości, ale nie powinno być skóry.
Zupy (zupy warzywne, kremowe lub kremowe). Aby przygotować takie potrawy, warzywa należy wcześniej zmielić. Możesz użyć marchewki, ziemniaków, dyni. Płatki owsiane, ryż i kasza manna są doskonałe na płatki zbożowe. Do ubierania się najlepiej użyć śmietany lub masła.
Produkty mleczne. Jeśli głównym celem diety jest leczenie zapalenia jelita grubego i innych chorób żołądkowo-jelitowych, mleko lepiej jest stosować jako jeden ze składników naczyń. Dozwolone jest stosowanie budyń twarogowych lub serników.
Owoce i jagody. Te produkty mogą być alternatywą dla słodyczy. Można je jednak stosować tylko w postaci mielonej, gotowanej lub pieczonej. Dozwolone jest również przygotowanie musów lub kissels na ich podstawie. Suszone owoce muszą być starannie zmielone.
Miód lub dżem. W małych ilościach te produkty można również jeść zamiast cukru.
Jaja W tej diecie można je stosować przede wszystkim do przygotowywania omletów z białka. Żółtko dziennie należy jeść nie więcej niż 1 szt.
Warzywa. Zaleca się użycie gotowanych kawałków cukinii lub dyni. Ugotowane ziemniaki gotowane można gotować z kalafiorem, posiekać marchew z buraczkami.
Masło. Stosowany tylko jako sos do sałatek.
Kawa, herbata i soki. Soki słodkie muszą być wstępnie rozcieńczone wodą. Zaleca się pić bulionowe biodra lub herbatę z cytryną. Kawa powinna być słaba i zawsze z dodatkiem mleka.

Zakazana żywność na diecie nr 5

W menu diety 5 na tydzień w domu nie powinny znajdować się następujące produkty:

Mięsne, rybne lub grzybowe tłuste i mocne buliony.
Świeży chleb, bułeczki.
Produkty w puszkach i wędzone.
Smażone, grudkowate mięso.
Tłuste ryby i odmiany mięsa, kawior.
Pikantne i słone sery.
Twaróg o dużej zawartości tłuszczu.
Dania z jaj, z wyjątkiem omletu.
Grzyby i fasola.
Czosnek, cebula, szczaw, rzodkiewka i kapusta.
Krucha owsianka.
Czekolada i lody.
Zasolenie i marynaty.
Czarna kawa bez mleka, sody i kakao.
Przyprawy i przekąski.

Przykładowe menu na codzienną dietę 5

Zaprasza do zapoznania się z przybliżoną dietą na każdy dzień, która zapewnia tę dietę. Możesz dodawać lub usuwać dozwolone produkty, niektóre produkty w ramach reguł. Menu przeznaczone jest na 7 dni, łącznie - 6 posiłków (śniadanie, przekąska, lunch, przekąska, obiad i druga kolacja).

Omlet z dwóch białek, owsianka + łyżka masła, herbata z cytryną nie jest mocna;
Zapiekanka z twarogu o niskiej zawartości tłuszczu;
Zupa z mielonych warzyw, suflet z gotowanego mięsa, duszona marchewka, duszone owoce;
Herbata jest słaba z miodem;
Makaron z serem, woda niegazowana;
Jedna szklanka kefiru (2,5% tłuszczu).

Kotlety z mięsa z sosem mlecznym, sałatka z tartej marchwi, kawa z mlekiem, nie mocna;
Jabłko;
Zupa ziemniaczana, galaretka jagodowa, gulasz buraczany z gotowaną chudą rybą;
Wywar Dogrose;
Kasza gryczana na wodzie, woda niegazowana;
Szklanka kefiru.

Twaróg niskotłuszczowy + dwie łyżki śmietany, ryż (gotowany), słaba herbata, płatki owsiane z mlekiem;
Pieczone jabłko;
Gotowana pierś z kurczaka (150 g), kasza ryżowa, zupa jarzynowa, kompot z suszonych owoców;
Świeży sok;
Kotlet rybny (parzony), puree ziemniaczane, sos mleczny i rosół z dzikiej róży;
Szklanka kefiru.

Makaron i wołowina (miel i gotuj);
Pierogi są leniwe;
Smażona zupa ziemniaczana, bułki, galaretka;
2-3 miękkie owoce;
Kasza ryżowa w mleku z łyżeczką masła, herbata nie jest mocna;
Kefir (1 szklanka).

Kawa nie jest mocna z mlekiem, niskotłuszczowym twarogiem, gryką na wodzie;
Apple (pieczone);
Suflet z gotowanego mięsa, makaronu i kissel;
Herbata jest słaba z miodem i mlekiem;
Gotowane ryby (150 g), puree ziemniaczane, sałatka warzywna, woda niegazowana;
Kefir (1 szklanka).

Herbata jest słaba, paszteciki mięsne parzone, gotowana kasza gryczana;
Puree z marchwi, dżem jabłkowy;
Zupa mleczna ze spaghetti, budyniem twarogowym, kompotem;
Kissel (1 szklanka);
Kasza gryczana z mlekiem, wodą niegazowaną;
Kefir (1 szklanka).

Luźna herbata z mlekiem, kaszka ryżowa na wodzie;
Apple (pieczone);
Kotlety na parze, makaron, zupa jarzynowa, kompot;
Wywar Dogrose;
Omlet na parze, ciasta serowe, woda niegazowana;
Kefir (1 szklanka).

Jak widać, menu jest dość bogate i jest mało prawdopodobne, że ucierpi na tym brak jedzenia i głód. Jeśli zrobisz wszystko dobrze, możesz nie tylko osiągnąć idealną figurę i pozbyć się tłuszczu, ale także normalizować pracę jelit i przewodu pokarmowego.

Przepisy na codzienną dietę „Tabela 5”

Abyś wiedział, że możesz gotować pyszne jedzenie z autoryzowanych produktów, przyjrzymy się cotygodniowemu menu z recepturami i sposobom przygotowania diety „Tabela 5”. Są to bardzo skuteczne, smaczne i proste dania do gotowania.

Dietetyczna zupa ziemniaczana

Ziemniaki - 2 szt.;
Marchewka - 1 szt.;
Ryż - 120 g;
Cebula - 1 szt.;
Brokuły - 60 g;
Sól

Do gotowania należy obrać ziemniaki, pokroić w kostkę i umieścić w rondlu z wodą. Dodaj pokrojoną cebulę, ryż (spłukanie wstępne) i włóż do pieca. Marchewka musi być tarta i umieszczana w zupie w tym samym czasie co brokuły. Danie przygotowane na małym ogniu. Gotowość zupy można ocenić po ryżu i warzywach. Przed zamknięciem dodać sól do smaku, a przed jedzeniem trochę oleju roślinnego i zieleni.

Klopsiki Wołowe

Wołowina - 150 g;
Mleko - 50 ml;
Śmietana - 25 g;
Masło - 5 g;
Śliwki - 15 g.

Mięso wołowe musi przewijać maszynkę do mięsa kilka razy. Suszone śliwki należy pokroić w cienki makaron po usunięciu z niego kości. Gotowe mielone mięso, śliwki i jajka. Wymieszaj, aby dobrze wymieszać i zrobić z niego kilka kulek. Piecz klopsiki w piekarniku. Przed gotowością potrawy kulki nalały śmietany.

Serniki marchewkowe

Marchew - 2 szt.;
Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 150 g;
Mąka - 50 g;
Kasza manna - 1 łyżeczka;
Masło - 1 łyżka. l.;
Cukier - 1 łyżka. l.;
Jajko - 1 szt.

Marchewka musi być starta i dodana kasza manna. Ochłodzić mieszaninę i dodać do smaku surowe jajka, mąkę, twaróg i sól. Wszystkie składniki są zmieszane, a następnie z gotowej mieszanki wytwarzają serniki. Musisz gotować w piekarniku.

Kilka porad od dietetyków

Zrobiliśmy menu na każdy dzień i przepisy na dietetyczną tabelę 5. Warto zauważyć, że jest to bardziej medyczny schemat żywieniowy, skoncentrowany na eliminacji problemów trawiennych. Lepiej jest przejść na taką dietę po konsultacji z lekarzem. Sam w sobie nie jest panaceum na chorobę i może złagodzić powikłania tylko w połączeniu z leczeniem lekami i fizjoterapią.

Przestrzegając wszystkich zasad tej diety, można szybko osiągnąć usunięcie zaostrzenia i normalizację układu pokarmowego. Musisz być ostrożny i postępować zgodnie z instrukcjami lekarza. Jeśli instrukcje mówią, że nie można jeść gruboziarnistego jedzenia, to konieczne jest zmielenie tarte. W przeciwnym razie efekt terapeutyczny diety nie będzie.

Ta dieta terapeutyczna jest bardzo skuteczna i może pomóc pozbyć się wielu chorób. Co zaskakujące, taka dieta może nie tylko złagodzić pogorszenie, ale także poprawić ogólny stan pacjenta. Na tle normalizacji procesów trawiennych i pracy żołądka można osiągnąć inne cele. Tak więc występuje zmniejszenie masy ciała i zmniejszenie podskórnej tkanki tłuszczowej, zwiększenie ogólnego tonu i poprawa samopoczucia.

Dietetycy podają kilka wskazówek, dzięki którym można osiągnąć pożądany wynik z tej diety:

Kategorycznie niemożliwe jest stosowanie niedozwolonej żywności. Dotyczy to zarówno okresu samej diety, jak i jej przejścia.
Trzeba całkowicie zapomnieć o istnieniu wędzonych mięs, pikantnych przypraw i alkoholu. W przeciwnym razie nie jest konieczne mówienie o zdrowotnych skutkach diety na wątrobę.
W diecie należy zapewnić wystarczającą ilość białka. Białko musi być kompletne i szybko wchłanialne.
Nie przekraczaj dopuszczalnej ilości tłuszczu. Aby to zrobić, po prostu wyeliminuj z diety wszystkie tłuste potrawy. Twaróg, śmietana, a także produkty mięsne i rybne powinny być chude.
Aby zwalczyć nadwagę, zmniejszamy ilość węglowodanów.
Wszystkie twarde pokarmy muszą być skręcone przez maszynkę do mięsa, wcierane lub drobno posiekane. W ten delikatny sposób łatwiej będzie organom wewnętrznym przetwarzać żywność.
Musisz jeść 6-7 razy dziennie. Karmienie frakcyjne należy podzielić na małe porcje.
Aby zwiększyć efekt żółciopędny, dodajemy do diety więcej pokarmów bogatych w błonnik.

Ta dieta była pierwotnie przeznaczona do leczenia zaostrzeń chorób wątroby i dróg żółciowych. Jest skuteczny w leczeniu zapalenia żołądka i zapalenia jelita grubego i pomaga w krótkim czasie osiągnąć remisję. Przestrzegając wszystkich zasad opisanych w artykułach i zaleceniach, które dają dietetycy, możliwe jest nie tylko znormalizowanie pracy narządów wewnętrznych, ale także utrata wagi.