Przepisy na niesłodzone i francuskie ciasto: Przepisy na chleb, bułki, ciasta, pizze, bułeczki, babeczki, ciasto, ciasto, bauyrsaki, khachapuri, samsa, smażone chebureki i belyash; Placki: mięso, warzywa, ryby, grzyby i wiele innych przepisów.
Sortuj według: daty [] | ocenione []
Serca z kurczaka i placki szampańskie
Ciasto drożdżowe. Gotowane serduszka z kurczaka, smażona cebula i pieczarki..
Ryby Patties
1 kg ciasta francuskiego 1 kg ryby (filet) 2-3 cebule sól, pieprz chmielu-suneli Ciasto rozmrozić, rozwałkować i pokroić w kwadraty. Sól rybna tniemy na mniejsze kwadraty, dzięki czemu można zawinąć w ciasto. Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju roślinnym do złotobrązowego koloru. Rozprowadzamy na każdym kwadracie ciasta kawałek ryby, na wierzch układamy smażoną cebulę i szczypamy krawędzie. Nasmaruj każde ciasto jajkiem i posyp sezamem. Piec w temperaturze 200-210 stopni, aż do złotego koloru. Podawane z bulionem grzybowym.
Por Pie
drożdżowe ciasto cebulowe pomidory z pora (najlepiej twarde odmiany) świeża bazylia (inne ulubione zioła) Ciasto 50 g drożdży pocierać 1,5 łyżeczki. cukier dodać 2 jajka 1,5 łyżeczki sól 200 g majonezu 200 g mąki ze śmietany zagnieść prawie grubo dodać 150 g stopionej schłodzonej margaryny dodając mąkę, dodać do stanu miękkości i elastyczności podzielonego na 2 części, umieścić w lodówce
Tętnice wzmacniające Straszne ciasto pani Witlow
na ciasto: 450 g zwykłej mąki 1 hl sól 100 g tłuszczu (smalec) 150 ml wody 4 łyżki mleka do nadzienia: 225 g mielonej chudej wieprzowiny 225 g gotowanej szynki, drobno posiekanej 1 małej cebuli, drobno posiekanej 0,5 herbaty mielonego pieprzu 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej 1 łyżeczka posiekanej suszonej szałwii 250 g kiełbasy wieprzowej koktajl jedno jajko do smarowania ciasta 2 łyżeczki proszku żelatyny 150 ml bulionu gorącej szynki 150 ml wina portowego i pieprzu do smaku Pani Whitlow, gospodyni z Niewidzialnego Uniwersytetu, woli podawać to ciasto jako przekąski w tych czas Noe.
Tradycyjny Kulebyaka
Aby przetestować
- 1 kg mąki
- 3 jajka
- 100 g masła
- 1 szklanka mleka
- sól
- 50 g drożdży piekarskich
- 800 g filetu z ryby (łosoś, taimen, sandacz)
- 5 jajek na twardo
- 150 g masła
- sól i pieprz
Ryba i ziemniaczane ciasto
na ciasto: 125 g margaryny (12 opakowań) 1 szklanka mąki szczypta soli 2-3 łyżki zimnej wody Do nadzienia: 5 gotowanych ziemniaków 2 konserwy rybne w oleju 2 stopione kiście czosnku lub 1 cebula pokrojone w kostkę 2-3 pomidory w puszkach lub marynowany ogórek lub grzyby 50 g twardego sera 2 jajka sól, pieprz Zagnieść ciasto. Aby to zrobić, pocieramy margarynę na grubej tarce, mieszamy ją ze szklanką mąki, lekko dodajemy sól, mielimy na tłustą miękisz, dodajemy zimną wodę na końcu i szybko wyrabiamy ciężki kij. Zawijamy kolobochk w celofan i wysyłamy go do zamrażarki na 20 minut. H.
Ciastka wiosenne w stylu chińskim
2 szklanki mąki 1/4 hl proszku do pieczenia 1/4 hl drobnej soli 2 łyżki oleju roślinnego 1 szklanka wrzątku kiść czosnku 100 g startego jajka serowego do smarowania peletek sezamu Wymieszać mąkę, masło i drobną sól. Wlać tę mieszaninę we wrzącej wodzie i wymieszać - najpierw szpatułką, a następnie rękami chłodzącymi. Ugniataj ciasto ptysiowe. Zwinąć piłkę, owinąć w film i odpocząć na godzinę. Odetnij zielenie. Podziel ciasto na 12 kółek (mam po 50 g). Rzuć każdy bardzo cienki. Posmaruj powierzchnię pędzelkiem i posyp ziołami. Zroluj ciasto wici. Następnie obróć wokół niego wici. Ten ślimak powinien się pojawić. Naciśnij go ręką. Następnie rozwałkuj wałkiem do shi.
Por Pie
50 g drożdży 2 jajka 1,5 łyżeczki. sól 200 g majonezu 200 g śmietany 150 margaryny mąka cebula por jajka ser pomidorowy Drożdżowy rub z 1,5 łyżeczki. cukier, dodać jajka, sól, majonez, śmietanę, mąkę. Zagnieść prawie gęsto, dodać stopioną schłodzoną margarynę. Dodając mąkę, aby uzyskać stan miękkości i elastyczności podzielony na 2 części, włóż do lodówki. W międzyczasie ugotuj farsz, zagotuj 4 jajka, podsmaż pory, ostudz, wymieszaj z jajami, nałóż warstwę zwiniętego ciasta.
Focaccia z ciasta parzonego
- 350 g mąki
- 300 ml wody
- 125 g masła (margaryna)
- 4 jajka
- 300 g sera trzech rodzajów
Pizza
Drożdże - 30 g Mąka - 800 g Kiełbasa wędzona Kiełbasa - 300 g Kiełbasy Molochny - 300 g Majonez - 200 g Ser - 250 g Pieczarki „Pieczarki” 300 g Ketchup - 30 g Pomidory - 300 g
Kulebyaka z kapustą i grzybami
na nadzienie młode świeże kapusty 250 g 3 cebule rastrowe. masło 6 gotowanych jajek na ciasto 25 g świeżych drożdży 2 łyżeczki. cukier 1-1,5 łyżeczki sól 3 jajka 200 g śmietany 100 g rastra. mąka maślana Fry cebula, grzyby, kapusta. Dodaj jajka. Podczas gdy nadzienie stygnie, gotuj ciasto. Rozdrobnij drożdże z cukrem, dodaj sól, jajka, śmietanę, rast. masło, mąka. Ugniatać miękkie, elastyczne ciasto. Podziel na 2 części. Pozwól kłamać przez 10 minut, aby uformować ciasto. Pozwól leżeć, aż piekarnik nagrzeje się do 200 * C. Smaruj jajko ubite mlekiem lub wodą. Piec przez 15-20 minut. Zrobione!
Ciasto kapuściane z multicookera
4 jajka 250 g majonezu 4 łyżki. mąka 1. łyżka cukru 1 łyżeczka sól 1 łyżeczka farszu. Kapusta - 0, 5 kg, 4 jajka Z wszystkich produktów zagnieść ciasto. Wytnij kapustę. Ugotuj jajka, pokrój, dodaj do nadzienia, wymieszaj ciasto z nadzieniem. Grease sl. forma olejowa. Wlać ciasto. Dla multicookera: gotuj w trybie pieczenia przez 1 godzinę. Bon apetyt.
Pie Wątróbka Kurczaka
Na ciasto: 2 szklanki mąki 200 g masła 1 słoik śmietany lub jogurtu naturalnego (150 g) Do nadzienia 600 g wątróbki drobiowej 3-4 średniej cebuli 4-5 łyżek śmietany 2 średnich ziemniaków sól, pieprz Rozgrzać piekarnik do 180 stopni, wymieszać wszystkie składniki ciasta podziel na pół. Jedna część ciasta jest ustawiona w kolejce. Rozprowadzamy nadzienie, kładziemy drugą część zwiniętego ciasta, ściskamy krawędzie. W cieście robimy małe dziurki, aby podczas pieczenia wydobywała się para. Przygotuj nadzienie: Podsmaż wątrobę w oleju roślinnym, dodaj cebulę i przypraw.
ciasto z mozzarellą, pomidorem i pesto.
Opakowanie ciasta francuskiego z mozzarellą - 250 g. Pomidory - 3 w sosie Pesto, przyprawy. Rozprowadzamy na wysmarowanym masłem cieście francuskim. Posypać przyprawami.. w meyanya były chwasty do mięsa.. przypinaliśmy widelcem. Układamy mozzarellę i pomidory w kolejności. Z góry nakładamy siatkę z sosu pesto. Piec około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. SMACZNE!.
Kreatopita, ciasto prawie w języku greckim
700 g mielonej wołowiny 1 duża cebula 1 żółta słodka papryka mały słoik pokrojonych pomidorów świeża sól bazylia, pieprzowe ciasto francuskie gotowe 800 g sezamu Długo szukał podobnych ciast, ale większość polubiła opcję, która oferuje ww.dunduk-culinar. Bez sera i jajek, chude i soczyste. Wykonany prawie według przepisu, dodany słodka papryka. Mięso mielone smażymy z cebulą i papryką na suchej patelni bez oleju. Dodaj pomidory i przyprawy, gulasz przed gotowaniem płynu.
Ciasto w chlebie pita
Duże i cienkie 500-700 g obranych, drobno pokrojonych ziemniaków 200 g kapusty, pokrojonych w małe różyczki 1 marchew, startych na grubej tarce 1 cebula, pokrojone w kostkę 1 udko z kurczaka, oddziel mięso od kości i drobno posiekaj 3-4) ząbki czosnku sól, pieprz, zioła kari koper olej roślinny do smażenia folia do pieczeniaWszystkie posiekane składniki lekko smażymy na patelni. Wyścigi
Abalden Pizza
ciasto: 200 g twarogu 1 jajko 100 g masła0, 5 łyżeczek sody0, 5 łyżeczek salimuki, aby ciasto było niekleiste (w pośpiechu i tym razem nie zmierzyłem) farsz: 1 marchew2 cebula 400 g mielonego keczupu mieszanego, przyprawy, zieleni, majonezu 150 g twardego sera 5 jajek przepiórczych 50 g gotowanej kiełbasy (był mały kawałek, trzeba było go pilnie użyć) Zagnieść ciasto: ubić jajko z twarogiem, dodać stopione masło, sól i sodę. Dodawaj mąkę, aż nie otrzymasz lepkiego ciasta. Przygotuj farsz: dodaj 1 posiekaną cebulę, 4 posiekane ząbki czosnku, 1 łyżka. łyżka sosu sojowego, 1 n.
Ciasto z kurczakiem i grzybami
Ciasto 50 ml puree ziemniaczanego w proszku 250 ml mleka 11 g suchych drożdży 250-300 ml mąki Nieznacznie cukier i sól Nadzienie 450 g piersi kurczaka (wcześniej marynowane w miodzie) 1 cebula 100 g świeżych grzybów 1 łyżka oleju roślinnego 200 g twarogu (naturalne lub z ziołami) Filadelfia, Almette, Rama Crème Bonjour pieprz, sól, przyprawy do smaku-Gotować mleko, zdjąć z ognia i dodać puree, dokładnie wymieszać, przykryć i odstawić na 5 minut - Włożyć puree z ziemniaków do miski, lekko schłodzić, dodać połowę mąki zmieszanej z drożdżami - Dokładnie ponownie eshat i przesiać pozostałą mąkę - Wyrobić ciasto (nie.
Ciasto rybne
Do ciasta: 50 g drożdży (lub 2 hl na sucho) 0,5 hl soli 1 st. Mleka 200 g margaryny lub masła
3,5.st.muki Do nadzienia: 500-600g fileta z ryby (wziąłem podeszwę) 1 marchewka 3 cebule (czosnek opcjonalnie) Do tego ciasta użyłem całego chwalonego ciasta Chruszczowa. Zmiel sól z drożdżami, dodaj mleko, zmiękczone masło, mąkę i wyrabiaj nie chłodne ciasto. Pozostaw na noc w lodówce. W przypadku nadzienia: posiekać marchewkę na grubej tarce, pokroić cebulę w kostkę i pokroić rybę na małe kawałki. Podsmażyć cebulę i marchewkę aż do uzyskania złotego ciasta, dodać rybę i smażyć przez kolejne 10 minut, w razie potrzeby solić i dodać przyprawy. Fajne, wypełnienie jest gotowe. Podzielić ciasto na dwie części i lekko pokroić na yk.
Cukinia Pie
Ciasto 100 g margaryny do pieczenia 125 g twardego sera 1 szklanka mąki (trochę więcej) 1 jajko Nadzienie 2 mała cukinia 2 pomidory 125 g twardego sera 2 jajka 50-70 g śmietany trochę suchego koperku Zimna margaryna pokrojona w plasterki, zacier z mąką i tartym serem, dodaj jajko. Jeszcze trochę mąki, zagnieść ciasto. Nasmaruj formularz. Ułóż kształt i spłaszcz ręcznie. Ukłuć widelcem. Piec prawie do ugotowania w 180-200 * C. W międzyczasie zrób farsz. Cukinia i pomidory pokroić w kostkę i smażyć na warzywach.
Belyashi „szybko”
0,5 litra ciepłego mleka, 1 worek suchych drożdży, 1 łyżka. l cukier, szczypta soli, mąka, mięso mielone.
0,5 litra ciepłego mleka 1 worek suchych drożdży 1 łyżka. l szczypta cukru mielonej mąki wołowej solnej (jak na kotlety) Z mleka, suchych drożdży, cukru, soli i mąki, zagnieść ciasto o gęstości kremu, pozostawić w ciepłym miejscu na 30 minut. W tym czasie gotuj mięso mielone, takie jak kotlety (możesz kupić gotowe). Rozgrzej olej roślinny na patelni, rozłóż ciasto łyżką jak placuszki, miel mięso na nim i przykryj ciastem. Smażyć na małym ogniu po obu stronach, przykryty pokrywką.
Sól Narkotyków: objawy i skutki użycia
Z pewnością zauważyliście dziwne napisy „sól”, „sole do kąpieli” z kontaktami do komunikacji na ulicach waszego miasta i zastanawialiście się, co to jest. W slangu sól nazywana jest syntetycznym narkotykiem pobudzającym, podobnym w swoim skutku do kokainy i amfetaminy. Między innymi Sól: „prędkość”, „legalka”, „prędkość”, „gwizdek”, „magia”.
Sole są spożywane na wszystkie możliwe sposoby - połykają w postaci tabletek, wdychają w postaci proszku, wstrzykują domięśniowo i dożylnie rozcieńczony roztwór soli.
Skład soli obejmuje syntetyczne katynony - substancje alkaloidowe, które naturalnie występują w liściach wschodnich roślin kotów. Sztucznie wytworzone katynony obejmują mefedron, metylon, metylenodioksypiroqueron (MDPV) i niektóre inne związki.
Dokładny skład leku nigdy nie jest nieznany. Lek może zawierać różne substancje w różnych dawkach, ponieważ jest wytwarzany w tradycyjny sposób. W związku z tym ryzyko przedawkowania jest wysokie: przy użyciu tej samej ilości soli uzależniony otrzymuje za każdym razem inną ilość składnika aktywnego.
Skutki soli nie są dobrze rozumiane. Wiadomo jednak już, że narkotyki syntetyczne są znacznie bardziej niebezpieczne niż naturalne. A oto dlaczego:
- Sole są łatwe do zdobycia. Zarezerwuj zakładkę z solą może znajdować się na jednej z witryn dealerów w głębokim Internecie lub po prostu dzwoniąc do najbliższego ogrodzenia. Nigdy wcześniej leki nie były tak przystępne.
- Sól jest trudna do wycofania. Sole są usuwane przez długi czas, co oznacza, że ich toksyczny wpływ na organizm jest dłuższy.
- Sole są tanie. Ceny tworzyw sztucznych są bardzo przystępne - torba „Salt” jest teraz sprzedawana w cenie dwóch lunchów szkolnych. Jest to jedna z głównych przyczyn popularności syntetyków wśród młodzieży, dla której drogie naturalne leki nie są dostępne.
- Sole są natychmiast uzależniające. Zależność od soli rozwija się po 1-2 krokach.
- Sole szybko „nudne”. Stosowanie soli szybko wpływa na inteligencję i zdolności poznawcze. Narkotyki naturalnego pochodzenia są oczywiście bardzo szkodliwe, ale nie powodują tak szybkiej śmierci komórek mózgowych.
- Sole szybko się wyczerpują. Silne stymulujące działanie soli prowadzi do przedwczesnego starzenia się i wyczerpywania się wszystkich układów ciała. Przy dłuższym stosowaniu śmierć następuje w wyniku awarii jednego z narządów.
- Sole szybko zabijają. Ze względu na to, że sól może zawierać cokolwiek i w dowolnej ilości, prawdopodobieństwo przedawkowania lub banalnego zatrucia jest bardzo wysokie. Ponadto osoby uzależnione od soli cierpią na zaburzenia psychiczne i są podatne na samobójstwo.
Powszechność soli i jej wpływ na psychikę czyni ten lek niezwykle niebezpiecznym. Jeśli jeden z twoich bliskich cierpi z powodu uzależnienia od soli, nie możesz stracić czasu. Konieczne jest jak najszybsze skontaktowanie się ze specjalistami leczenia uzależnień od narkotyków, ponieważ skutki przyjmowania soli mogą być nieodwracalne.
Dima i jego matka
Były uzależniony
Tatiana, 38 lat
Były zależny
Maxim, 27 lat
Były uzależniony
Przez zachowanie i wygląd osoby nie zawsze można zrozumieć, że używa narkotyków. Ale nie w przypadku soli. Łatwo rozpoznasz uzależnionego od soli dzięki oczywistym cechom wyróżniającym.
Dlaczego osoba zostaje narkomanem?
Dlaczego uzależnienie jest chorobą?
Skuteczne leczenie narkomanów.
Dlaczego tak trudno jest przestać zażywać narkotyki?
Co dzieje się z osobą, gdy przestaje używać?
Środowisko uzależnionego.
Zaufanie rodziny.
Wartości ludzkie.
Skuteczne leczenie i rehabilitacja.
Jak sprawić, by uzależniony był leczony? (interwencja w leczeniu narkomanii)
Co zrobić, jeśli uzależniony nie chce się leczyć.
Jak skutecznie leczyć narkomana?
Skuteczne leczenie narkomanów.
Jak wybrać centrum rehabilitacji
Negatywne skutki użycia soli pojawiają się znacznie wcześniej niż przy przyjmowaniu naturalnych leków. Aby usunąć toksyny, organizm uzależniony od soli potrzebuje dużo energii. W rezultacie dochodzi do masowej śmierci komórek, rezerwy tłuszczu zaczynają być aktywnie spożywane, zmniejsza się masa mięśniowa.
Po kilku miesiącach regularnego używania uzależniony wyraźnie traci na wadze, wygląda na wyczerpanego, a skóra staje się wiotka. Zasoby organizmu są szybko wyczerpane, organy - zwłaszcza wątroba i nerki - zużywają się, co przy braku odpowiedniego leczenia jest śmiertelne.
- zaburzenia trawienia
- arytmia
- bezsenność
- obrzęk mózgu
- niewydolność nerek
- niewydolność wątroby
- niewydolność oddechowa
- niewydolność serca
- nowotwory złośliwe
- atak serca
- zapalenie jamy ustnej
- zaburzenia immunologiczne
Oddzielnie konieczne jest przydzielenie zaburzeń psychicznych. Uzależnieni od soli często rozwijają schizofrenię, prześladowania, psychozę, tendencje samobójcze. Psychika nie wytrzymuje ciągłej stymulacji, narkoman degraduje zarówno osobiście, jak i intelektualnie.
Niemożliwe jest pozbycie się uzależnienia od soli. Przy długim odbiorze funkcje wszystkich układów ciała są znacznie upośledzone, dlatego uzależniony potrzebuje pomocy lekarzy o różnych profilach.
Jeśli dowiesz się, że twoja ukochana używa soli, spróbuj ograniczyć jej dostęp do tych substancji i natychmiast skontaktuj się z ekspertami.
Ważne jest, aby uzależniony sam chciał być traktowany - tylko w tym przypadku możliwy jest pozytywny wynik. Jeśli nie możesz przekonać ukochanej osoby do rehabilitacji, skontaktuj się z centrum „Rozwiązanie” w celu uzyskania pomocy. Nasi psycholodzy są delikatnie przekonani o konieczności powrotu do normalnego życia za pomocą metody interwencji psychologicznej. Dzięki osobistej motywacji i profesjonalizmowi lekarzy 95% naszych pacjentów wraca do zdrowia.
Pokrojone ciasto. Pâte brisée
Istnieją pewne rozbieżności, „piaszczyste”, czy to ciasto, czy „posiekane” - w rosyjskim języku kulinarnym nie ma na to odpowiedniego określenia, jest gdzieś pośrodku, ale Francuzi odróżniają go od innych typów. Nazwijmy to tutaj dla uproszczenia „Porąbane”. Pamiętaj
jego jest bardzo prostą i uniwersalną recepturą.
Składniki
- Mąka - 250 g
- Używam lokalnej mąki francuskiej typu 45, jest najwyższej jakości mąką do wyrobów cukierniczych, nie jest tak „mocna” jak mąka do pieczenia, a ciasto okazuje się bardziej miękkie.
- Wszystkie składniki muszą być zimne (oczywiście z wyjątkiem mąki i soli, chociaż mąkę można również schłodzić), to ciasto (jak każde masło) nie lubi ciepła. Musisz też szybko go ugniatać, nie powinien się „topić”.
Najwygodniejszy sposób na zrobienie ciasta w połączeniu z nożem. Trzeba też szybko wyrabiać - gluten nie powinien się w nim rozwijać, wtedy ciasto będzie kruche i kruche (w tym celu mąka jest słabsza).
Wymieszać mąkę, sól, masło do okruchów, dodać żółtko i stopniowo wlać zimną wodę. Uwaga! Na przykład naprawdę lubię quiches ze słonym łososiem z lekko słodkim ciastem, naprawdę lubię tę kombinację, więc 1 łyżka cukru nie zaszkodzi nam.
Gdy ciasto zaczyna się opóźniać za ściankami (w kombajnie), uformować kulkę, owinąć folią spożywczą i wysłać do lodówki na kilka godzin. (Jeśli oczywiście ręce też).
Rozumiemy terminy: semol, kasza manna, kasza manna.
Wysłany przez Don Pedro · Wysłany 31.05.2017 · Zaktualizowano 06/01/2017
W niektórych przepisach używa się niezbyt jasnych dla rosyjskich czytelników składników: semolu i semoliny. (na przykład patrz przepis „Fritto Misto”). Spróbujmy dowiedzieć się, co to jest i co może je zastąpić.
Po pierwsze, pszenica durum jest używana do produkcji zarówno semoliny, jak i semoliny. Dlatego na początek kilka słów o pszenicy i jej odmianach.
Pszenica jest najczęstszą uprawą zbóż na świecie. Jest uprawiana na wszystkich kontynentach, w dowolnych strefach klimatycznych. Taka popularność tego zboża wynika ze zróżnicowanego wykorzystania ziarna, które ma wielką wartość odżywczą.
Uprawiane odmiany pszenicy twardej i miękkiej. W naszym kraju odmiany miękkie stanowią 95% ogólnej liczby uprawianych pszenicy. Wilgotny klimat nadaje się do miękkich odmian, więc ta trawa jest również powszechna w Australii, Europie Zachodniej i krajach WNP. Twarde gatunki preferują bardziej suchy klimat kontynentalny. Uprawiane są w Argentynie, Kanadzie, Stanach Zjednoczonych Ameryki, wielu regionach Afryki Północnej i Azji.
Przede wszystkim odmiany pszenicy twardej i miękkiej różnią się wyglądem kolców. Miękka pszenica ma cienkościenne słomki, puste w środku na całej długości, a stałe odmiany mają grubościenne łodygi. Ziarna też są różne. Ziarna pszenicy miękkiej mają konsystencję proszku. Ich kolor może zmieniać się od białego do ciemnoczerwonego. Odmiany stałe mają bardziej sztywne i drobne ziarno, które ma żółtawy lub brązowy kolor.
Zarówno twarde, jak i miękkie odmiany pszenicy zawierają wystarczającą ilość białka, złożonych węglowodanów, tłuszczów. Obie odmiany są bogate w olejki eteryczne, fruktozę, witaminy A, B, PP, C, E, F. Wapń, potas, krzem, sód, fosfor, fluor, brom, żelazo, selen - nie jest to pełna lista pierwiastków śladowych, które są bogate w pszenicę. A niezbędne aminokwasy, takie jak walina, kwas glutaminowy, lizyna, leutyna, uzupełniają listę jego przydatnych właściwości. Produkty mączne z pszenicy durum są jednak uważane za bardziej użyteczne, ponieważ zawierają więcej białek roślinnych, minerałów i błonnika, który działa oczyszczająco na jelita i ma korzystny wpływ na mikroflorę żołądka i cały przewód pokarmowy jako całość.
Teraz o różnicy mąki z różnych odmian.
Cząstki skrobi w odmianach pszenicy miękkiej są większe i bardziej miękkie, dzięki czemu uzyskana mąka ma miękką, kruchą teksturę. Zawiera mniej glutenu i nieznacznie wchłania płyn. Mąka pszenna miękka jest korzystnie stosowana do pieczenia, ciasto jest bardziej delikatne. Wyroby cukiernicze są bujne i mają przyjemny smak. Ale szybko się kruszą i twardnieją, więc ta odmiana w czystej postaci nie nadaje się do produkcji chleba.
Impregnacje skrobi w ziarnach pszenicy durum są twarde i małe. Mąka z nich ma drobnoziarnistą strukturę, ma wysoką zawartość glutenu. Jest w stanie dobrze wchłonąć wodę i nie może się zestarzeć przez długi czas. Mąka z pszenicy durum jest doskonała do pieczenia chleba, który jest odżywczy, odżywczy i pachnący. Ponadto do produkcji makaronu używa się mąki z pszenicy durum. Makaron z mąki durum, lepiej zachowuje swój kształt podczas przygotowywania. Zgodnie z rosyjskimi standardami makaron z mąki durum jest oznaczony jako „grupa A”, a makaron z mąki miękkiej jest określany jako „grupa B”. Importowane produkty z mąki durum można rozpoznać po słowach „durum” (angielski) i „semola” (ital.) Na opakowaniu.
Kilka słów o przemyśle młynarskim. Ziarno jest mielone między stalowymi wałkami reflennyh, a odległość między nimi jest mniejsza niż wielkość ziarna. W rezultacie każde ziarno jest tłoczone, rozbijane na kawałki, dzielone na rdzeń i łuskę, a rdzeń (prawidłowa nazwa to bielmo) z kolei jest również łamany na małe kawałki. Masowe przesiewanie, oddzielenie od łuski, a następnie zmielenie na mąkę. Ponadto, podczas oddzielania ziarna, jąderko pęka na różne sposoby: części wewnętrzne pękają na mniejsze kawałki, części zewnętrzne rozbijają się na większe. Różne składniki ziarna są oddzielane przez przesiewanie i mielenie na mąkę o różnych jakościach.
Zgodnie z klasyfikacją „Stowarzyszenia przemysłu mielenia mąki we Włoszech” mąka z pszenicy durum jest podzielona według rodzaju mielenia na:
- „Farina” - drobna mąka. Cząstki o zaokrąglonych krawędziach i rozmiarach od 18/20 do 100 mikronów. Jest produkowany zarówno z pszenicy miękkiej, jak i pszenicy twardej.
- „Semola” - gruba mąka z pszenicy durum. Cząstki o ostrych krawędziach i rozmiarach od 200 do 400 mikronów. Semol jest wytwarzany przez mielenie i przesiewanie ziarna, uwolnionego od skorup (tj. Z centralnej części bielma).
- „Semolato” - ziarna pszenicy durum. Produkt ten otrzymuje się przez mielenie i przesiewanie ziarna po oddzieleniu otrębów (od obwodowych i centralnych części bielma).
- „Semola integrale di grano duro” to gruboziarnisty posiłek wytwarzany z pełnych ziaren pszenicy durum (w tym skorupy i kiełków).
Niestety, Włoskie Stowarzyszenie Przemysłu Mielącego nie zamieściło na swojej stronie internetowej słowa o kaszy manny. W tym przypadku kasza manna znajduje się w ofercie wielu włoskich młynów do mąki.
Przetłumaczone z włoskiego:
Semola - otręby, kasza manna,
Kasza manna - kasza manna, kasza manna.
Włoska semolina to naprawdę kasza manna.
Jednak włoska kasza manna jest produkowana wyłącznie z pszenicy durum. Kasza manna z odmian pszenicy miękkiej nie jest produkowana we Włoszech. We Włoszech makarony, włoskie tortille lub chleb ciabatta, pierożki gnocchi są robione z semoliny, dodawane do ciasta podczas gotowania pizzy, deserów i ciast, używane do robienia owsianki, puddingów i zapiekanek. Kasza manna może zastąpić bułkę tartą podczas gotowania potraw mięsnych i rybnych, posypać nią naczynie do pieczenia. Ma niski indeks glikemiczny, co oznacza, że nawet diabetycy mogą sobie na to pozwolić.
A semolina jest nie tylko z pszenicy, ale z innych zbóż. Na przykład kasza kukurydziana jest bardzo popularna w USA, gdzie jest znana jako „grys” („grys” lub „rozdrobnione ziarno”). Niemiecki producent żywności dla niemowląt, Humana (Humana), produkuje semolinę z płatków kukurydzianych i ryżowych, Semolino i bazy di Mais i di Fiocchi di Riso (włoski).
Ale w Rosji tylko pszenica jest wykorzystywana jako surowiec do produkcji kaszy manny, w której ziarno kruszy się do wielkości 0,25-0,75 mm, jednak zarówno twarde, jak i miękkie.
Kasza manna, wykonana z pszenicy durum, jest oznaczona literą „T” i nadaje się do przygotowywania potraw, które nie powinny się rozpadać: pierogi, suflet, puddingi. Ponadto dodaje się go do mielonej wołowiny w celu zwiększenia gęstości, ponieważ dobrze wchłania wilgoć.
Kasza manna, wykonana z miękkiej pszenicy, jest oznaczona literą „M” i nadaje się do gotowania zapiekanek, cieście, kaszek.
Istnieje również marka semoliny „MT”, w której 80% to pszenica miękka, a 20% - twarda.
Tak więc kasza manna z pszenicy durum może być nazywana semoliną. Na przykład znak towarowy Mistral wydał go pod nazwą semolina semolina.
A nasza zwykła kasza manna z pszenicy miękkiej, z której zwykle gotuje się owsiankę, nie jest do końca poprawna, nazywać ją semoliną. W języku rosyjskim istnieje już znana nazwa tego mielenia - semoliny.
Nawiasem mówiąc, w krajach Bliskiego Wschodu, Morza Śródziemnego i Półwyspu Bałkańskiego wytwarzają swoje krajowe zboża z rozdrobnionych ziaren pszenicy: bulgur i kuskus, które różnią się od semoliny większym rozmiarem ziarna i technologią produkcji.
I wreszcie o właściwościach kaszy manny. Jego zaletą jest wysoka zawartość białka i niska zawartość błonnika, co ułatwia trawienie. Semolinę zaleca się pacjentom z bólem brzucha iw okresie pooperacyjnym.
Kasza manna jest szybko gotowana, więc należy gotować semolinę nie dłużej niż 2 minuty, aby zaoszczędzić jak najwięcej użytecznych substancji.
Jednak semolina ma przeciwwskazania. Zawiera dużo glutenu. Białko to jest inaczej nazywane glutenem. U osób z dziedziczną chorobą trzewną gluten może powodować ciężką reakcję alergiczną. Ponadto, jej stosowanie czasami prowadzi do naruszenia wchłaniania składników odżywczych przez błonę śluzową jelit.
Ponadto semolina zawiera sól wapniowo-magnezową kwasu fitynowego - fitynę. Substancja ta, z jednej strony, zapobiega otyłości wątroby, z drugiej strony wiąże sole wapnia, zapobiegając ich przedostaniu się do krwi. Nadmiar fitiny prowadzi do wypłukiwania wapnia z kości i naczyń. Dlatego, według lekarzy, po 45 latach nie należy się zbytnio przejmować manną.
Wcześniej semolina była głównym suplementem dla niemowląt, jednak dietetycy i pediatrzy w tej sprawie poprawili swój stosunek do tego produktu. Dzieci, główne danie, którego dietą jest kasza manna, często cierpią na krzywicę i spazmofilię. Dlatego obecnie pediatrzy jako pierwsze karmienie niemowląt nie zalecają kaszy manny i puree z warzyw.
Ogólnie rzecz biorąc, jak w przypadku wszystkiego, należy zachować ostrożność przy umiarkowaniu semoliny. Ale czasami, jeśli nie jesteś uczulony na gluten, nie odmawiaj sobie przyjemności cieszenia się najbardziej delikatnymi płatkami!
Ostatnio jednak coraz więcej osób prowadzących zdrowy tryb życia przygotowuje semolinę ze zbóż z marką „T”. Zalety takiego dania to znacznie więcej, a gdy gotowanie nie tworzy grudek. To prawda, że smak i kolor takiej kaszy manny będzie nieco inny niż smak znany z dzieciństwa. Ale według wielu taka semolina okazuje się nawet smaczniejsza. Wypróbuj!
Wnioski dotyczące podniesionej kwestii:
Semola - mąka razowa z pszenicy durum;
Kasza manna - semolina z pszenicy durum lub innych zbóż (ryż, kukurydza itp.).
A jeśli przepis zawiera semol lub semolinę, aw twoim sklepie nie ma produktów o takich nazwach, możesz łatwo zastąpić je zwykłymi składnikami.
„Sól” narkotykowa - skład i skutki używania narkotyków syntetycznych
Twórcy narkotyków syntetycznych idą do przodu każdego dnia, wymyślając nowe sposoby na osiągnięcie „wysokiego” poziomu. Czasami lek „sól” oferuje kupowanie w pobliżu szkół. Nie wszyscy zgadną, że niewinni napis „sole do kąpieli” i numer telefonu zostały pozostawione przez handlarzy. Jak wygląda lek „solny” i jak niebezpieczne jest jego stosowanie?
„Sól” narkotyków - co to jest?
Większość ludzi uważa, że niebezpieczne środki odurzające to te, które są podawane dożylnie, a różne mieszanki do palenia, tabletki do stosowania doustnego i proszki do tabaki nie prowadzą do katastrofalnych konsekwencji. Należą do nich „sól”. To głębokie nieporozumienie i powszechny błąd. Syntetyczne substancje narkotyczne mogą w kilku technikach spowodować najsilniejszą zależność, a regularne stosowanie prowadzi do nieodwracalnych procesów w psychice.
Lek „sól” jest pochodną mefedronu lub podobnej substancji, wygląda jak drobnoziarnisty proszek. Oficjalna nazwa metyldioxypyrolone (MDVP). Wyrafinowani kupcy rozprowadzają go w postaci soli morskiej do kąpieli lub ubierania roślin domowych. Takie sztuczki wprowadzają nielegalne narkotyki na wolny rynek.
Łatwo jest znaleźć reklamę, w której proponują zakup leku syntetycznego - zawiera on coś takiego: „Sole do kąpieli, przyprawy, sól” i koniecznie numer telefonu. Takie reklamy można znaleźć na ogrodzeniach, przystankach autobusowych i na asfalcie przy przejściach dla pieszych i chodnikach. Nie mniej popularne są sprzedaż przez Internet.
Lek „sól” - kompozycja
Aby zrozumieć, jak substancja działa na organizm ludzki, musisz wiedzieć, co sprawia, że lek jest „solą”. Jego skład często obejmuje mefedron, metylon, metylenodioksypiroperon. Substancje te należą do grupy kationów. Jednak w niektórych przypadkach zestaw elementów chemicznych, które tworzą, może się różnić. Czasami stosuje się pochodne pipradolu lub piroperonu. Europejczycy „preferują” mefedron, aw Ameryce narkotyk MDPV stał się bardziej popularny.
Rodzaje leku „prędkość”
Modna nazwa leku nie oznacza, że jest to nowość. Pojawił się na początku XX wieku, ale potem został przepisany jako lek na różne choroby. Trwało to, dopóki opinia publiczna nie zrozumiała, że jest to jeden ze szkodliwych i silnych środków psychostymulujących. Głównym niebezpieczeństwem związanym z „prędkością” leku jest szybkie zniszczenie mózgu. Odwołanie się do narcysty we właściwym czasie pomoże zapobiec rozwojowi nieodwracalnych procesów w organizmie i przedłużyć, nie zawsze udane, leczenie w szpitalach psychiatrycznych.
Jak lek „sól”?
Amfetamina w swojej klasycznej wersji ma podobne właściwości do leku „sól”. Ich działania mają na celu stymulowanie noradrenaliny (hormonu wściekłości) i dopaminy (hormonu przyjemności). Według lekarzy i narkomanów substancja uzasadnia swoją nazwę „szybkość”. Po połknięciu efekt „prędkości” leku pojawia się natychmiast. Neuroprzekaźniki są aktywowane i wzmacniają działanie noradrenaliny na końcu nerwów współczulnych, dopaminy - w neuronach centralnego układu nerwowego. Taki mechanizm wzmacnia reakcje i procesy, za które są odpowiedzialni. Przejawia się to:
- zwiększona uwaga i koncentracja;
- poprawa pamięci;
- ruch, gesty i mowa są przyspieszone;
- zmniejszona ruchliwość przewodu pokarmowego (brak apetytu).
Po „przybyciu” następuje spadek aktywności, co może potrwać kilka godzin. Po pierwsze, osoba odczuwa przyjemną euforię, która następnie zamienia się w bolesny i bolesny stan z przejawami agresji i niepokoju. Pod wpływem leku występują różne efekty na przemian:
- pojawienie się mocy i energii;
- najsilniejsza, niezrównana ekstaza;
- poczucie wyższości i wszechmocy;
- iluzja doskonałego lub magicznego świata wokół;
- zwiększona wigor i gotowość do osiągnięcia tego wyczynu;
- nadpobudliwość;
- drażliwość, zwiększony niepokój i agresja (czasami paranoja);
- pozytywny nastrój zastępuje agresja (jest przytłaczające pragnienie skandalu lub złamania wszystkiego, co przeszkadza);
- nadmierna pewność siebie (czasami niewystarczająca);
- drżenie mięśni, gorączka i ciśnienie krwi, rozszerzone źrenice.
Sól narkotykowa - oznaki użycia
Ważne jest, aby zrozumieć, że każda kompozycja działa na różne sposoby i aby przewidzieć zachowanie osoby, która jest tylko „uzależniona” od soli, nie jest łatwe. Jeśli masz wątpliwości, czy dziecko może wziąć „syntetyczne”, zwróć szczególną uwagę na takie czynniki:
- Zwiększona senność. Wielu nastolatków zaczyna spać bardzo wcześnie, mimo że zwykli pozostawać do późna w nocy.
- Kolor skóry zmienia się, szczególnie na twarzy. Mogą stać się blade lub czerwone.
- Z reguły pojawia się zaczerwienienie bieli oczu.
Lek „sól” - dawka śmiertelna
Przedawkowanie kryształów soli prowadzi uzależnionego do ostrego stanu psychozy i upośledzenia ważnych funkcji organicznych. Układ sercowo-naczyniowy ulega poważnym uszkodzeniom i następuje gwałtowny wzrost ciśnienia, po którym gwałtownie spada, a tętno wzrasta. Często przedawkowanie obserwuje się zaburzenia czynności oddechowych. Wraz z rozwojem ostrej psychozy wyeliminowanie go zajmuje co najmniej 48 godzin. Jednak radzenie sobie z nim nie zawsze działa, a uzależniony kończy swoje dni w klinice psychiatrycznej.
Syntetyczny „sól” leku ze znacznym przedawkowaniem prowadzi do niekontrolowanej hipertermii i obrzęku tkanki mózgowej. Według statystyk, u 8% osób uzależnionych od soli, jeśli substancja jest spożywana w dawce do 50 mg / kg dożylnie i 325 mg / kg doustnie, wskaźniki temperatury ciała przekraczają 41-42 stopnie. Następnie następuje obrzęk mózgu i śmierć z powodu niewydolności oddechowej i serca.
Ile soli jest we krwi?
Spośród wszystkich środków odurzających syntetyczne są uważane za najbardziej niebezpieczne. Nie są praktycznie metabolizowane i długo pozostają w ciele. Lekarze twierdzą, że skutki użycia „soli” we krwi występują w ciągu 2-3 tygodni, w strukturze włosów - do 2 miesięcy. Pojedynczy zastrzyk jest ważny do 3 dni. Syntetyczna „sól” dostaje się do tkanek i kości, a maksymalne stężenie występuje w:
- tkanka podskórna i tłuszczowa;
- gruczoł dokrewny;
- tkanki mózgowe i włókna nerwowe;
- nerka i wątroba.
Lekarze twierdzą, że po zaprzestaniu stosowania substancji „sól” leku we krwi pozostanie na długo, dając się poznać. Może to prowadzić do kolejnego załamania, zniekształcenia zasad życia, nastroju do odpoczynku i pracy. Możesz poprawić sytuację poprzez detoksykację. Konieczne jest sprzątanie pod nadzorem lekarzy specjalistów korzystających ze specjalnych programów. 36 godzin po pełnym cyklu oczyszczania „sól” nie powinna pojawić się we krwi. Jednak czas zależy od „doświadczenia” odbioru i dawkowania.
Jak usunąć „sól” leku z organizmu?
Aby usunąć te stymulanty z organizmu za pomocą metod wpływu na układ pokarmowy. Dobrze wspomaga płukanie żołądka roztworem nadmanganianu potasu (nadmanganianu potasu) i odbiera sorbent zgodnie z instrukcjami. Inne leki do usuwania „soli”, leku, w domu nie mają zastosowania. Popraw efekt lewatywy solnej. Możesz pić dużą ilość naturalnego mleka, ponieważ dobrze usuwa toksyczne substancje. Po takich środkach konieczne jest skontaktowanie się ze szpitalem w celu oczyszczenia krwi. Aby to zrobić, użyj:
Jak zamknąć lek „sól”?
Największą szkodą od leku „sól” jest jego wpływ na ludzką psychikę. Substancja często powoduje psychozę amfetaminową. Objawy patologii są podobne do schizofrenii iw większości przypadków rozwijają się, jeśli lek na sól do kąpieli jest przyjmowany przez długi czas. Ale w niektórych przypadkach można to zaobserwować po kilku dawkach. Główne konsekwencje to:
- rozproszona uwaga;
- zaniki pamięci;
- wyczerpanie pacjenta;
- zaburzenia wątroby i nerek;
- niewydolność serca;
- uszkodzona błona śluzowa gardła;
- osłabiony układ odpornościowy;
- osłabiona tkanka kostna (prowadzi do utraty zębów i częstych złamań);
- istotne zaburzenia psychiczne.
Jak złagodzić głód narkotyków solnych?
Według ekspertów od leczenia uzależnień od narkotyków, najtrudniejsi są uzależnieni od narkotyków. Nie zawsze jest możliwe przywrócenie społeczeństwu pełnoprawnej osoby, zwłaszcza jeśli stosowanie „soli” było długie. Takie substancje gromadzą się w ciele i prawie niemożliwe jest ich pozbycie się. Sytuację pogarsza zaostrzenie chorób przewlekłych. Do leczenia uzależnionych od soli potrzebne są specjalne, specjalne techniki, ale jeszcze ich nie ma.
Lek „sól” - konsekwencje
Syntetyczni uzależnieni cierpią nie tylko na zdrowie psychiczne. Pogorszenie stanu fizycznego prowadzi do osłabienia układu odpornościowego i związanych z tym negatywnych konsekwencji dla organizmu. Jednak najstraszniejszą rzeczą jest rozpad leku „solnego”, który jest spowodowany korozyjnym działaniem substancji. Z reguły najpierw cierpi skóra kończyn, które podlegają dalszej amputacji.
Co to jest sól przeczyszczająca?
Według statystyk co piąty mieszkaniec naszej planety cierpi na przewlekłe zaparcia. To imponująca liczba, która mówi nam o powadze tego problemu. Najbardziej radykalnym sposobem rozwiązania tego problemu jest użycie różnego rodzaju środków przeczyszczających. W tym artykule opowiemy o soli przeczyszczającej i jej działaniu.
Jak działają środki przeczyszczające?
Wszystkie środki przeczyszczające różnią się mechanizmem działania na narządy przewodu pokarmowego. Środki przeczyszczające są również podzielone w zależności od tego, na które części przewodu pokarmowego działają.
Istnieją środki przeczyszczające, które działają na zakończenia nerwowe ścian jelit, pobudzając je i tym samym zachęcając do intensyfikacji procesu ewakuacji żywności. Takie środki przeczyszczające to masa - na przykład olej rycynowy, roślina roślinna, kora kruszyny - są to produkty naturalne. Jest kilka sztucznych, takich jak Bisacodil.
Istnieje jeszcze inna grupa środków przeczyszczających - środków o działaniu osmotycznym. Procesy osmotyczne zachodzące w jelicie są procesami wchłaniania wody do ściany jelita z półpłynnego stolca. Środki tej grupy środków przeczyszczających zakłócają proces ssania wody z masy kałowej. Jednocześnie zwiększa się ilość kału, co stymuluje działanie jelit - wywołuje defekację. To właśnie te środki przeczyszczające są solami przeczyszczającymi.
Sól przeczyszczająca
Są znane ludzkości przez długi czas. Należą do nich siarczan magnezu.
Siarczan magnezu jest znany nie tylko pod nazwą Magnesia, ale także pod innymi nazwami - angielska sól, gorzka sól, sól Epsom, sól Glaubera.
Siarczan magnezu ma pewne wskazania do stosowania:
- Sól ta jest stosowana nie tylko do przewlekłych i ostrych zaparć, ale także do zapalenia dróg żółciowych, zapalenia pęcherzyka żółciowego, hipotonicznego typu dyskinezy pęcherzyka żółciowego (stosowanego w procedurze rurowej);
- magnezja jest również stosowana do sondowania dwunastnicy;
- oczyścić jelit przed różnymi procedurami diagnostycznymi;
- w przypadku zatrucia solami metali ciężkich - rtęci, arsenu, baru, ołowiu tetraetylowego.
Po spożyciu magnezja ma działanie przeczyszczające i żółciopędne. Działanie przeczyszczające wynika z faktu, że z powodu niskiej absorpcji soli przez jelita, powstaje w niej wysokie ciśnienie osmotyczne. Z tego powodu gromadzi się woda w jelitach, dzięki czemu zawartość jelit upłynnia się, zmiękcza, zwiększa perystaltykę.
Magnezja jest antidotum na zatrucie różnymi solami metali ciężkich. Efekt zaczyna się po pół godzinie lub trzech godzinach i trwa do sześciu godzin.
Jako środek przeczyszczający, magnezja jest spożywana. Najpierw musisz rozpuścić zawartość worka (30 g) w stu gramach ciepłej wody. Dla dzieci magnezja rozpuszcza się z szybkością 1 grama na 1 rok życia.
Słone ciasto do modelowania
Rzeźbienie z ciasta solnego to przyjemność! A wszystko, czego zręczne ręce potrzebują, to sól, mąka i woda. Zabawne zabawki, dekoracje ścienne i stołowe oraz rękodzieło, niespodzianki i pamiątki z ciasta solnego sprawią, że dom nie będzie taki jak wszyscy, nasycając go duchowym ciepłem i komfortem. Ponadto solone ciasto ma wiele zalet:
- może być w dowolnym momencie, w dowolnym czasie;
- jest bezpieczny (nawet jeśli został połknięty);
- jest idealnie uformowany i nie przykleja się do rąk (oczywiście, jeśli jest odpowiednio wymieszany);
- ciasto nie pozostawia śladów na powierzchni roboczej i szybko się myje;
- łatwy do wyschnięcia i koloru;
- możesz pracować i bawić się z nim bez obawy, że złamie lub utraci kształt...
Receptura „Słone ciasto do modelowania” przyszła im na długo. Nawet w Rosji ludzie dawali sobie nawzajem noworoczne oznaki płodności, dobrego samopoczucia i sytości testu. Ta stara tradycja modelowania ciasta solnego została ożywiona. I zamienił się w ciekawą działalność na rzecz kreatywności dzieci.
Przepis numer 1 „Słone ciasto do modelowania”:
Szklankę soli miesza się z jedną szklanką mąki. Następnie dodaje się do nich 5 łyżek oleju słonecznikowego i trochę wody. Aby dodać określony kolor do wyrabianego ciasta, dodaje się gwasz koloru lub sok (marchew lub burak). Możesz również dodać rozcieńczoną farbą z ciepłą wodą do barwienia pisanek.
Przygotowanie ciasta solnego do modelowania polega na zmieszaniu 1½ szklanki mąki ze szklanką soli i 125 ml zimnej wody. Wodę dodaje się w małych porcjach, a ciasto ugniata się jak vareniki.
Przepis numer 3 (miękki dla rzemiosła):
W dwóch filiżankach mąki miesza się jedną szklankę soli i 125-130 ml wody (objętość wody zależy od rodzaju i rodzaju mąki). W tym przepisie pożądane jest umieszczenie 1 łyżki kremu do rąk o niskiej zawartości tłuszczu, oleju słonecznikowego lub kleju do tapet (opcjonalnie). Możesz użyć blendera lub miksera, aby zagnieść gładką masę.
Możesz poeksperymentować z recepturą na modelowanie, zmienić proporcje mąki i soli, zrobić ciasto chłodniejsze lub bardziej miękkie, kolor lub zostawić beż. W nim, nawet dla elastyczności, dodaje się glicerol lub ugniata na skrobi. W celu uzyskania lepszej jednorodności ciasta najpierw miesza się mąkę i sól, a następnie do gotowej suchej mieszanki dodaje się wodę.
- mąka naleśnikowa - w przeciwnym razie ciasto wzrośnie po wysuszeniu, podobnie jak drożdże do ciast i cracku;
- sól jodowana - jej duże granulki nie rozpuszczają się, w wyniku czego ciasto okaże się niejednorodne i kruszy się;
- ciepła woda - lepiej dodać zimne (i zawsze 50 ml porcje), mieszając po każdym uzupełnieniu.
Przepis na ciasto solne do rzeźbienia jest wygodny do natychmiastowego wykonania malowany. Koliduje z płynnymi barwnikami spożywczymi, gwaszem i akwarelą. Głęboki brąz daje rozpuszczoną czekoladę lub kakao. Ale przy barwieniu należy pamiętać, że po wyschnięciu ciasto koniecznie się rozjaśnia, a cień nie będzie tak nasycony. Dlatego pod koniec modelowania rzemiosło musi być polakierowane; wtedy jego kolor pozostanie jaśniejszy i nie ściemni się z czasem. Ponadto figurki ciasta można malować, a po wysuszeniu farbami i pędzlami.
Jakie narzędzia i narzędzia będą potrzebne do kreatywnego modelowania ciasta solnego:
- Wałek do ciasta (ten element jest najbardziej potrzebny!).
- Nóż (stos).
- Grzebień (potrzebny do modelowania koszy).
- Rdzeń długopisu (robić dziury i różne wzory).
- Figurowe noże do cięcia ciastek lub gotowego zestawu do pracy z gliną.
- Guziki, spinki do włosów, koraliki, pierścionki, koronki i wiele innych, aby robić interesujące i maswerkowe nadruki.
Ogólnie rzecz biorąc, prawie wszystko jest przydatne! Wiele rzeczy w domu można wykorzystać do wycisku (nawet części z miksera). Jak również akcesoria kuchenne.
Trzy główne metody są stosowane do suszenia ciasta. Pierwszym z nich jest suszenie w piecu w temperaturze nieprzekraczającej 80 ° C przez godzinę lub nawet więcej (czas zależy od wielkości i grubości produktu). Druga metoda to suszenie na baterii lub pod otwartymi promieniami słońca w warunkach naturalnych. Druga metoda jest dłuższa, ale nie mniej skuteczna. Metoda numer 3 sugeruje również suszenie rzemiosła wykonanego z ciasta solnego w piekarniku, ale umieść je w zimnym piekarniku, a następnie stopniowo podgrzej piekarnik do 150 0 C. W tym samym miejscu postacie powinny ostygnąć.
I nie denerwuj się, jeśli ciasto po wyschnięciu w niektórych miejscach pęcznieje lub pęka. „Solone ciasto. Rzemiosło można naprawić! Te dwa problemy pojawiają się w tych przypadkach, jeśli niewłaściwy wybór mąki lub nieprawidłowo przeprowadzone suszenie. Pamiętaj, im prostsza mąka, tym lepiej do modelowania! Możesz wziąć żyto i pszenicę niskiej jakości. Produkty można suszyć etapami, w piekarniku, podgrzanym do minimum lub z lekko uchylonymi drzwiami. Lepiej jednak pozwolić, aby statek na ogół wyschnął sam. Jeśli pękanie nastąpiło po barwieniu, ciasto nie wyschło i należy je wysuszyć na powietrzu, a chropowatość wygładzić papierem ściernym i ponownie pomalować. Ponadto przyczyną może być nadmierna grubość produktu. W takim przypadku nadwyżka jest pobierana z tyłu lub z dołu. Podczas suszenia w piecu należy regularnie obracać cyfry w celu równomiernego suszenia. Jeśli oderwiesz fragment szczegółu, nie powinien on być sklejony; musisz wyrównać nierówności i przykryć ornamentami. Klei i klei ciasto białym klejem.
Ciastka indyjskie „Chapati”
Chleby Chapati są niezwykle łatwe w przygotowaniu: tylko mąka, sól i woda, ale po wypróbowaniu ich przynajmniej raz nie można uwierzyć, że tak wspaniały smak można uzyskać tak prosto. Wszystko inne, „Chapati” pieczone na całkowicie suchej patelni, bez oleju i cały proces gotowania zajmuje kilka minut. Z przyjemnością przedstawiam kolejny cud kuchni indyjskiej - chleb Chapati!
Składniki na ciastka „Indian Chapati”:
- Mąka pszenna / Mąka - 1 stos.
- Woda (możesz użyć serum) - 1/2 stosu.
- Sól (opcjonalnie) - 1/2 łyżeczki.
- Masło (do smarowania ciast)
Czas gotowania: 15 minut
Ilość porcji w opakowaniu: 2
Przepis „Ciastka indyjskie” Chapati „”:
Przygotuj potrzebne składniki - mąkę, sól (nie możesz dodać), wodę (lub serwatkę) i masło do smarowania pastylek do ssania.
Wymień grube ciasto. Pomyśl o czymś, gdy wyrabiasz ciasto, lub przeczytaj swoją ulubioną modlitwę - zaskakująco, ale jest to bardzo odzwierciedlone w smaku ciast.
Przykryj ciasto ręcznikiem i pozostaw na 30 minut. W tym czasie ciasto dojrzeje.
Zwilżyć ręce olejem roślinnym, zwinąć ciasto w mące i dobrze zagnieść.
Podzielić ciasto na równe części, wielkości małego jajka, i zwinąć je w kulki.
Spłaszcz każdą kulkę do ciasta i zwiń ją w mąkę.
Rzuć cienkie ciasto
I smażyć (wysuszyć) na suchej (bez oleju) patelni, aż pojawią się jasnobrązowe plamy. Pellet powinien się pęcherzyć i puchnąć.
Obróć ciasto po drugiej stronie i smaż, aż się skończy.
Zazwyczaj gotowanie jednego ciasta zajmuje 2-4 minuty.
Nasmaruj gotowe ciasto masłem i podawaj na gorąco.
Bądź szczęśliwy i zdrowy!
Bon apetyt!
Zapisz się do grupy Cooka w Kontakt i zdobądź dziesięć nowych przepisów każdego dnia!
Dołącz do naszej grupy w Odnoklassniki i codziennie otrzymuj nowe przepisy!
Udostępnij przepis znajomym:
Inne opcje receptury
Ciastka indyjskie „Chapati”
- 196
- 2106
- 216976
Pita na patelni
- 11
- 600
- 7588
Żyto Pita
- 41
- 163
- 13033
Podobne przepisy
Szybki sernik na patelni
- 361
- 4031
- 144166
Ciasta z serem topionym
- 240
- 2269
- 89043
Razowe Ciastka Jajowe
- 21
- 350
- 2777
Flapjack z kapustą i mięsem mielonym
- 90
- 374
- 19465
Płatki Kefirowe
- 35
- 1681
- 35081
Flapjacks „Podgrzej mnie w zimny wieczór”
- 125
- 1339
- 40283
Tortille z dyni i sera „Ryzhiki”
- 8
- 60
- 1427
Chaczapuri
- 153
- 2055
- 26900
Tureckie ciasta francuskie
- 58
- 1143
- 19654
Zdjęcia „Ciastka indyjskie” Chapati „” z gotowanych (5)
Komentarze i recenzje
5 kwietnia 2017 GEETA #
18 marca 2017 NastinP #
17 czerwca 2016 nastik007 #
29 kwietnia 2016 Raspirator #
17 lutego 2016 lutikas2013 #
12 grudnia 2015 Irina Shelgorn #
23 listopada 2015 AlisaIv84 #
12 listopada 2015 Babcia opiekuje się #
Genialny, jak należy, okazał się nieskończenie prosty.
Ciasta wody (serwatka) i mąki - pyszne, musujące, chrupiące!
Czuję, że osiedlili się w naszej kuchni. )
21 lipca 2015 inigma #
30 września 2015 lesya8108 #
25 października 2015, Irene 777 #
28 października 2015 inigma #
28 października 2015 Irene 777 #
17 lipca 2015 yanatulya #
24 października 2014 Mama Vikusyuli #
29 lipca 2014 Ptahy #
19 czerwca 2014 Maria Dotsenko #
21 kwietnia 2014 r. Dalia_uae #
13 września 2013 r. Łoś #
9 września 2013 Moose #
Zostaw komentarz lub recenzję przepisu
Zarejestruj się lub zaloguj, jeśli jesteś już zarejestrowany.
Możesz zalogować się na stronie bez rejestracji i wprowadzania hasła, używając swojego konta w następujących witrynach:
Jeśli nie jesteś zadowolony z czegoś w nowym projekcie - napisz swoje komentarze, abyśmy mogli to naprawić.
Zaloguj się bez rejestracji
Możesz zalogować się na tej stronie.
pod twoim imieniem.