Ludzie nie myślą o zdrowiu wątroby tak często, jak o sercu. Jednak ten ważny organ jest szarym kardynałem ludzkiego ciała, a jego choroby są często nieuleczalne. Wątroba jest naturalnym filtrem, który umożliwia przekazywanie korzystnych lub neutralnych substancji. Witalna aktywność organizmu z częścią narządu jest niemożliwa i niewiele jest operacji jego przeszczepienia. W celu utrzymania zdrowia zaleca się częściej zastanawiać się, które produkty spożywcze są dobre dla wątroby danej osoby i jakie elementy są dostarczane z jedzeniem do żołądka.
Przydatne produkty dla wątroby: lista
Główną funkcją wątroby - oczyszczanie z toksyn krwi, które dostają się do organizmu z pożywieniem. Działa jak próżnia, pochłania szkodliwe substancje. Najmniejsze zatrucie może zmienić strukturę ciała. Aby jego powierzchnia pozostała gładka przez całe życie, musisz wiedzieć, jakie pokarmy „kocha” wątroba, jedząc je częściej:
- Wodorosty Chroń wątrobę przed toksynami i szkodliwymi chemikaliami. W ich składzie znajduje się ogromna ilość selenu - pierwiastek śladowy, silny przeciwutleniacz, który zapobiega zniszczeniu organizmu.
- Łuk Zawiera unikalne związki, które skutecznie zwalczają komórki nowotworowe. Częste cebule chronią przed rakiem wątroby.
- Jaja Chociaż lekarze nie zalecają spożywania dużej liczby jaj do jedzenia, nie można ich całkowicie porzucić. Wątroba stale wytwarza cholesterol, który jest już zawarty w jajach, a ich stosowanie pozwala organizmowi pracować z mniejszym stresem.
- Nasiona sezamu. Może chronić przed utlenianiem wątroby. Stosowane w żywności, jeśli nasiona są surowe, muszą być prażone bez oleju.
- Karczoch. Produkt oczyszcza, wzmacnia i odbudowuje komórki wątroby. Aktywne składniki karczocha przyczyniają się do rozwoju żółci, zwalczając wolne rodniki.
- Koper włoski Zawiera dużą ilość witaminy C i błonnika, chroni przed związkami chemicznymi. Wskazane jest używanie jako przyprawy podczas upojenia. Owoce stymulują regenerację komórek, a korzenie mają działanie oczyszczające.
- Imbir Wspomaga przepływ żółci, korzystnie wpływa na wątrobę, chroniąc przed szkodliwym działaniem alkoholu. Ale jeśli są kamienie lub zapalenie trzustki, konieczne jest ostrożne stosowanie.
- Fasola Zawiera wystarczającą ilość białka, aby całkowicie zastąpić mięso bez szkody dla organizmu. Przecież białko zwierzęce ma negatywny wpływ na wątrobę, chociaż jest niezbędne do normalnego funkcjonowania. Białko roślinne w fasoli i innych roślinach strączkowych jest znacznie łatwiej wchłaniane.
- Olej z ryb Zawiera kwasy tłuszczowe omega-3 i glutation, niezbędne dla organizmu ludzkiego, zwiększają przepływ krwi, wzmacniają serce, dlatego są stosowane jako dodatek w chorobach układu krążenia, cukrzycy i patologiach wątroby.
- Nasiona lnu. Mają dużą ilość składników odżywczych, błonnika, kwasów tłuszczowych, dzięki czemu usuwają toksyny i są silnym środkiem żółciopędnym. Oczyszczanie wątroby następuje wraz z innymi narządami trawiennymi.
- Czosnek Poprawia czynność wątroby, obniżając poziom złego cholesterolu. Służy do oczyszczania organizmu z pasożytów, redukcji gnilnych bakterii w jelitach. Czosnek aktywuje tworzenie enzymów, allicyny i silnych - oczyszcza krew z toksyn.
- Brokuły Źródłem energii i witaminą E. W celu zachowania zdrowia chorych brokułów zaleca się stosowanie 4 razy w tygodniu czosnku. Jest silnym przeciwutleniaczem.
- Biała kapusta. Zawarty na liście zdrowej żywności, korzystny wpływ na czynność wątroby, promuje oczyszczanie, normalizuje poziom cholesterolu we krwi i poprawia trawienie.
- Kalafior. Wspomaga eliminację toksyn (substancji rakotwórczych), zwiększa ilość naturalnego absorbentu. Kompozycja zawiera witaminę A, sole magnezu, żelazo w postaci łatwo przyswajalnej. Dla efektu terapeutycznego zaleca się stosowanie codziennie w dowolnej formie.
- Jarmuż z kapusty. Ma pozytywny wpływ na funkcjonowanie wątroby i mikroflory jelitowej. Regularnie stosowany jest w stanie stymulować układ trawienny, usuwać substancje toksyczne, pomaga w zapaleniu trzustki.
- Brukselka. Pomaga wątrobie normalnie funkcjonować, promując detoksykację. W nowoczesnym żywieniu oceniany jako bogate źródło białka roślinnego.
- Kale Ma wysokie właściwości oczyszczające. Zawiera dużo niezbędnych kwasów tłuszczowych, co czyni go przydatnym w układzie sercowo-naczyniowym. Dietetycy zawierają ten produkt w diecie terapeutycznej na choroby wątroby i profilaktykę.
- Basil. Zawarte w liście ziół do leczenia wątroby. Normalizuje procesy metaboliczne organizmu, dlatego jest zalecany do oczyszczania krwi z toksyn. Bazylia jest przydatna świeża.
- Pietruszka Zwróć uwagę, jest bogaty w witaminy C, P, A, B12. Wystarczy 50 g pietruszki z oliwą dziennie, aby zapobiec starzeniu się komórek, chronić wątrobę przed działaniem toksyn i wolnych rodników, utrzymać odporność na odpowiednim poziomie.
Jakie produkty nadają się do gotowania
Ryby i mięso znajdują się na liście produktów spożywczych przydatnych dla wątroby, ponieważ są to główne składniki diety wielu ludzi. Ale ponieważ należy wykluczyć tłuste potrawy, należy wybrać niskotłuszczowe odmiany mięsa i ryb:
- ryby morskie: morszczuk, dorsz;
- mięso indycze;
- wołowina;
- kurczak
Nie wolno nam zapominać o kefirie, ryazhence lub jogurcie, nawet jeśli nie jest to bardzo ulubiony produkt. Są ważnym źródłem białka i łatwo przyswajalnych aminokwasów. Dla prawidłowego funkcjonowania wątroby przydatne jest picie niskotłuszczowych jogurtów, jogurtów, codziennych posiłków, spożywanie sera, niskotłuszczowego twarogu i innych produktów mlecznych. Nie pij mleka z jedzeniem - musisz go pić osobno.
Sałatki ze świeżych warzyw i owoców - źródło użytecznych minerałów, witamin, białek roślinnych. Podstawa diety powinna obejmować:
- czerwone buraki;
- zielone jabłka;
- banany;
- szpinak;
- orzechy włoskie;
- pomidory;
- ogórki;
- dynia i inne melony;
- awokado;
- owoce cytrusowe
Napoje
Napoje odgrywają ważną rolę w wątrobie. Wszyscy już wiemy, co szkodzi organizmowi alkohol, mocne herbaty i kawa. Co pić, aby poprawić czynność wątroby:
- Zielona herbata. Zawiera przeciwutleniacze, które pomagają filtrować krew.
- Kompoty z suszonych owoców lub świeżych owoców. Nasyc ciało za pomocą składników odżywczych.
- Herbata z kwiatów ziół. Ma działanie terapeutyczne.
- Woda mineralna z solami leczniczymi. Optymalizuje procesy metaboliczne, pomaga w chorobach wątroby (zapalenie wątroby, marskość, otyłość).
- Naturalne soki (rano na czczo).
- Rosołowe biodra.
Szkodliwe produkty dla wątroby
Unikanie przeciążenia wątroby jest łatwe, jeśli wykluczysz niektóre pokarmy z codziennej diety. Wrogami ciała są smalec, masło, margaryna, majonez. Również nie najbardziej użyteczne produkty - pikantne przyprawy, wędzone mięsa, ciastka, tłuste potrawy.
Jeśli istnieje ryzyko choroby wątroby, pożądane jest wykluczenie z diety warzyw o ostrym zapachu rzodkiewek, kolendry, rzodkiewki. Kwaśne potrawy również nie odnoszą korzyści z żurawiny, kiwi i innych, które lepiej się poddają.
Nawet jeśli jesz zdrową żywność, ale przejadaj się codziennie, zwłaszcza w nocy, nie powinieneś mieć nadziei, że utrzymasz swoje zdrowie przez długi czas. Umiar w diecie pozwoli wątrobie pracować bez stresu.
Szkodliwe i korzystne produkty na choroby wątroby
Ze względu na duże obciążenie, wątroba jest podatna na uszkodzenia różnego rodzaju i pochodzenia, więc zadaniem osoby jest utrzymanie narządu i złagodzenie negatywnego wpływu na niego. Można to osiągnąć za pomocą zrównoważonej diety, która obejmuje spożywanie żywności o optymalnym składzie jakościowym i ilościowym. Istnieje lista przydatnych i szkodliwych dla wątroby produktów, które należy wziąć pod uwagę.
Dodatkowymi składnikami diety są półprodukty, tłuszcze tłuste (wieprzowe i jagnięce) oraz potrawy smażone. Tłuste jedzenie jest niebezpieczne, ponieważ jest substratem dla żółci wydzielanej przez wątrobę. Żółć emulguje tłuszcze (otoczki, zamienia się w małe pęcherzyki) i udostępnia je do wchłaniania. W przeciwnym razie nie trawią iw dużych ilościach mogą stać się toksyczne dla organizmu.
Konieczne jest wykluczenie z menu pikantnych i pikantnych przypraw, takich jak cebula, musztarda, czosnek, chrzan, rzodkiewka, rzodkiewka. Produkty te, drażniąc receptory wątroby, mogą powodować skurcz elementów mięśni gładkich przewodów wydalniczych. Bazylia, koper, kolendra, seler i pietruszka są uważane za nieszkodliwe, a nawet korzystne dla organizmu.
Należy również unikać nadmiernego spożywania margaryny zamiast masła w żywności. Świeże pomidory są użyteczne, ale działają jak drażniące na wątrobę jak keczup.
Wykluczenie szkodliwych produktów jest ważne dla zapobiegania chorobom organizmu.
System receptora przewodu pokarmowego postrzega ostre jako toksyczne. Każdy płonący produkt powoduje zwiększone wydzielanie wątroby i trzustki.
Rezultatem będzie przeciążenie funkcjonalnego organu i nadmiar żółci. Stagnuje w przewodach wątrobowych, co jest czynnikiem predysponującym do powstawania kamieni. Są w stanie rosnąć do średnicy centymetra w ciągu sześciu miesięcy. Może również rozwinąć się zapalenie trzustki (zapalenie trzustki).
Nadmiar tłuszczu powoduje zwiększoną produkcję żółci. Zmniejsza właściwości detoksykacyjne wątroby. Tłuszcze gromadzą się w przewodzie pokarmowym, powodując zatrucie.
Podwyższony poziom tych substancji w żywności może powodować dyslipidemię (nieprawidłowy stosunek lipoprotein o wysokiej i niskiej gęstości). Może to wywołać miażdżycę (odkładanie lipidów w błonie wewnętrznej tętnic). Taki stan negatywnie wpływa na całe ciało, w tym wątrobę.
Orzechy włoskie, które zawierają dużą ilość tłuszczu i białka, są przydatne tylko dla zdrowej osoby. U pacjenta w okresie zaostrzenia chorób wątroby mogą powodować wzrost obciążenia funkcjonalnego wątroby i wzrost procesów destrukcyjnych w miąższu (część czynna funkcjonalnie).
Norma jelitowa (część przewodu pokarmowego, gdzie żółć jest wydzielana przez wątrobę) jest środowiskiem alkalicznym. Kwaśna żywność zmienia ten indeks, co osłabia funkcję żółci. W odpowiedzi wątroba zwiększa produkcję i dodatkowo się ładuje.
Jednak niektóre pokarmy kwaśne są pomocne. Cytryna i szczaw zawierają wiele witamin i minerałów.
Przetwarzanie produktów z ciekłym dymem (palenie) powoduje przemianę trójglicerydów w benzopiren (pierwszorzędny czynnik rakotwórczy).
Produkt ten jest nie tylko przyczyną różnych procesów onkologicznych, ale także bezpośrednio niszczy wątrobę i utrudnia funkcjonowanie przewodu pokarmowego.
Najbardziej szkodliwe dla produktów żywnościowych wątroby są podkategorie „E” (stabilizatory, konserwanty, emulgatory).
Szczególnie niebezpieczny dla organizmu jest glutaminian sodu (E621). Ten wzmacniacz smaku jest częścią chipsów, krakersów, makaronu instant, sosu sojowego. Niszczący wpływ tego pierwiastka powoduje marskość (zwyrodnienie tłuszczowe wątroby) i przyczynia się do powstawania zmian bliznowatych.
Zabronione napoje gazowane (jeśli nie są wyznaczone przez lekarza). Kawa lepiej zastępuje cykorię lub herbatę lub napój mlekiem.
Wątroba wytwarza enzym (dehydrogenazę alkoholową), który może rozkładać alkohol (alkohol etylowy), który dostaje się do organizmu. Nadmierne dawkowanie alkoholu czyni ten proces nieskutecznym. To pogarsza przebieg wirusowego zapalenia wątroby, zwłaszcza zapalenia wątroby typu C i innych chorób wątroby.
Ciemne piwo i czerwone wino można spożywać w ściśle kontrolowanych ilościach.
Szczegółowa lista produktów, które nie powinny być uwzględniane w codziennym menu:
Mówimy o warzywach i owocach bogatych w pektyny - organiczne sorbenty, zdolne do wyciągania toksycznych substancji z ciała. Wiele z nich zawiera jabłka, wodorosty, dynie i pigwę. Stosowanie takich produktów jest przydatne zarówno w postaci świeżej, jak i pieczonej (stężenie pektyn wzrasta podczas obróbki cieplnej).
Herbaty (zielona i czarna), cykoria, barszcz buraczany, olej kukurydziany i kukurydziany, wszystkie rodzaje kapusty, oliwa z oliwek, ostropest (jako dodatek w chlebie, kapuśniaku lub herbacie), pietruszka, koper, mniszek lekarski (jako dodatek do jedzenia), infuzja dogrose. Te produkty mogą być gotowane lub pieczone, ale nie mogą być smażone, ponieważ takie przetwarzanie stanowi obciążenie dla wątroby.
Czyste oleje roślinne są bardzo przydatne, łatwo przyswajalne i mają działanie żółciopędne. Należy jednak zachować ostrożność w przypadku choroby kamicy żółciowej. Spożywanie więcej niż 3 łyżek stołowych oleju dziennie może powodować ruch kamieni i napady kolki.
Świeża i suszona mięta ma działanie łagodzące. Jego stosowanie łagodzi ból w prawym nadbrzuszu.
Przydatny przepis na sos sałatkowy: mieszanka oliwy lub oleju kukurydzianego z sokiem grejpfrutowym lub cytrynowym.
Ważną rolę w prawidłowym żywieniu mają nie tylko produkty, ale także sposób ich stosowania. Przydatne są:
- Dzień postu raz w miesiącu.
- Maksymalna liczba posiłków, eksperci zalecają co najmniej 5 razy dziennie.
- Pokarm bogaty w białko z minimalną ilością węglowodanów.
- Odmowa smażenia i palenia. Preferowane jest gotowanie, produkty gulaszowe lepiej bez oleju roślinnego.
- Wymiana tłuszczów zwierzęcych na warzywa.
- Stosowanie pokarmów bogatych w mikroelementy i witaminy, wybór metod gotowania, które zaoszczędzą im jak najwięcej.
- Zastosowanie po konsultacji z lekarzem kompleksów witaminowo-mineralnych, witaminy E i witamin z grupy B są szczególnie przydatne w wątrobie.
- Zmniejszenie ilości słodyczy w diecie.
- Używaj czystej wody.
- Zgodność ze specjalną dietą zalecaną przez lekarza.
Receptury wywarów i naparów można czerpać z kuracji ludowej, na przykład szczególnie korzystne są środki z ostropestu plamistego, rdestu, nieśmiertelnika, dogrose i karczocha.
Świeże owoce i warzywa są wypełnione witaminami i minerałami, ale nie wszystkie są dobre dla prawidłowego funkcjonowania wątroby. Ważnym warunkiem dla takich produktów jest to, że muszą być hodowane bez chemikaliów. Przed użyciem należy je dokładnie umyć. Eksperci uważają następujące owoce, jagody i warzywa w tabeli za przydatne:
Mięso i ryby są ważne codziennie. Dieta dobra dla wątroby musi być wystarczająco nasycona białkami zawierającymi te produkty. Ogólną zasadą dla mięsa jest to, że powinno być drobno filetowane, to znaczy wykluczać kości, skórę i tłuszcz. Dozwolone widoki:
Mięso tłuste i ryby w chorobach wątroby są zabronione. Produkty powinny być gotowane na parze, gotowane lub pieczone.
Dieta białkowa powinna obejmować fermentowane produkty mleczne. Białko jaja jest dozwolone w postaci omletu lub białka pobranego z gotowanych jajek na miękko. Jedzenie nie powinno być zmywane czystym mlekiem. Za zgodą lekarza powinien być stosowany wyłącznie osobno.
Sfermentowane produkty mleczne będą przydatne dla wątroby:
- Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu.
- Jogurt i kefir.
- Ser Adygei.
- Beztłuszczowe mleko kwaśne.
Sfermentowane produkty mleczne odgrywają ważną rolę w normalizacji mikroflory jelitowej. Zawierają kwasy liponowe, które są niezbędne do usuwania toksyn z organizmu.
Wszystkie produkty z tej grupy powinny być sprawdzone pod względem okresu trwałości. Surowe jaja mogą być źródłem zakażenia Salmonellą.
Najlepszym dodatkiem w menu dla patologii wątroby będą kaszki:
- Gryka
- Proso (czasami lekarz może tego zabronić).
- Płatki owsiane.
- Ryż.
Kashi jest źródłem białka, aminokwasów, makroskładników i witamin, niezawodnym pomocnikiem wątroby w adsorpcji. Przydatne dla ciała i lecytyny, które zawierają wiele zbóż. Owsianka najlepiej sprawdza się w wodzie lub mleku, można mieszać wodę i mleko jeden po drugim. Zboża są przydatne do dodawania do zup. Możesz łączyć różne typy w codziennym menu.
Zboża pełnoziarniste są bogate w błonnik. Pomagają wzmocnić układ odpornościowy i zwiększają odporność hepatocytów (komórek wątroby). Włókno, oddziałując na receptory, aktywuje funkcję motoryczną jelita i pomaga usuwać wiele szkodliwych substancji, co ułatwia wątrobie oczyszczenie krwi.
Jako alternatywę dla zbóż można stosować makaron, najlepiej makaron.
Masło wywiera obciążenie na wątrobę i nie jest zalecane przez większość lekarzy. Czasami lekarz może zezwolić na jego stosowanie w ilości 1/2 łyżeczki. jako sos do owsianki lub makaronu. Możesz zastąpić go olejem roślinnym. Nadaje się do tankowania:
- Olej słonecznikowy.
- Olive
- Sezam.
- Soja.
- Amarant kosmetyczny.
Nie nadużywaj nawet tych rodzajów olejów.
Imbir wzmacnia detoksykację. Użyj zarówno korzenia, jak i soku z rośliny. Jego stosowanie jest skuteczne w profilaktyce patologii wątroby. Jeśli choroba już się rozwinęła lub proces przewlekły przeszedł do ostrego stadium, produkt należy wyrzucić.
Dobrym wyborem do regeneracji wątroby jest pieczona lub parzona makrela, pstrąg lub śledź.
Olej rybny jest spożywany w czystej postaci płynnej, ale częściej w kapsułkach. Jest źródłem zdrowych tłuszczów i ma pozytywny wpływ nie tylko na wątrobę, ale także na naczynia. Przeciwwskazane podczas zaostrzenia przewlekłej choroby wątroby, jej stosowanie wymaga porady specjalisty.
Suszone owoce aktywują aktywność organizmu. Szczególnie przydatna jest suszona morela, która zmniejsza ryzyko raka wątroby. Słodkie suszone owoce zastępują cukier w wielu potrawach. Jego nadmiar jest szkodliwy dla trzustki.
Dobre dla chleba z wątroby. Zaleca się stosowanie wstępnie wysuszonych białych krakersów, rezygnując ze świeżości i ciemności.
Naturalne zielone i czarne herbaty wspomagają czynność wątroby i chronią ją przed zmianami marskości. Boczek biodrowy jest immunomodulatorem i stymuluje aktywność trzustki.
Herbata miętowa ułatwia przepływ żółci i rozluźnia mięśnie gładkie wątroby, łagodząc skurcz. Świeżo wyciskane soki - morela, jabłko, żurawina, pomarańcza, granat, grejpfrut, pomidor - są bogate w witaminy.
Woda pomaga oczyścić krew, poprawia metabolizm i znacznie ułatwia pracę wątroby. Z pomocą wody mineralnej oczyszczają narząd. Ważne jest, aby znaleźć odpowiedni produkt i upewnić się, że nie ma przeciwwskazań. Popularne są takie wody jak Mirgorodskaya i Essentuki. Kup je lepiej w aptece. Pomoże to utrzymać zdrowie i uniknąć podróbek.
Wody mineralne stosowane w leczeniu patologii wątroby
Pomóż także w pracach nad herbatami z wątroby od:
- Hypericum
- Tymianek
- Korzeń mniszka lekarskiego.
- Wrotycz.
- Łopian.
- Ostropest plamisty
Pokarmy zawierające witaminy, które są dobre dla wątroby.
Dynia jest najbardziej przydatnym produktem, zawiera bardzo rzadką witaminę T, która zapewnia rozładunek wątroby i ułatwia przetwarzanie ciężkiego pokarmu. Będzie dobrym dodatkiem do tłustych potraw mięsnych.
Ważną rolę w pomaganiu wątrobie w dostarczaniu wodorostów - glonów wodorostów. Zawiera kwas alginowy, który zwiększa wykorzystanie szkodliwych substancji, ułatwiając w ten sposób pracę organizmu. Laminaria zawiera dużą ilość jodu, więc jest przydatny w zapobieganiu nowotworom, pomaga obniżyć poziom cholesterolu (z powodu normalizacji metabolizmu) i zapobiega patologiom związanym z tarczycą. Jest również bogaty w selen, który zapobiega niszczeniu błon komórkowych hepatocytów (komórek wątroby).
Oliwa z oliwek zawiera rozpuszczalną w tłuszczach witaminę E, która jest przeciwutleniaczem (zapobiega wpływowi aktywnych form tlenu na organizm człowieka). Występuje również w zbożach i rybach. Tłuste ryby - śledzie, makrele lub pstrągi - są bogate w korzystne kwasy tłuszczowe Omega-3 i Omega-6, które korzystnie wpływają na funkcje wątroby.
Przydatne owoce zawierające witaminy A i C - brzoskwinie, morele, awokado, pomarańcze i kiwi. Witamina A jest charakterystyczna dla czerwonych i pomarańczowych warzyw i owoców. Jest również niezbędnym przeciwutleniaczem.
Warto zwrócić uwagę na potrawy zawierające witaminę B2 - to gruszka, szpinak, brzoskwinie i buraki. Ta witamina jest ważna podczas ciąży.
Aby żywność nie zaszkodziła wątrobie i woreczkowi żółciowemu, należy przestrzegać następujących prostych zasad:
- Wyraźnie stosuj się do zaleceń lekarzy.
- Używaj tylko najbardziej przydatnych, właściwie przetworzonych produktów.
- Utrzymuj optymalny wskaźnik masy ciała.
- Schudnij stopniowo.
- Użyj optymalnych pięciu posiłków o tej samej porze dnia.
- Nie używaj leków bez uprzedniej konsultacji z lekarzem.
- Nie używaj sorbentów.
- Zrezygnuj z alkoholu i papierosów.
- Aby poddać się badaniu wątroby raz w roku, wziąć hepatoprotektory na zalecenie lekarza.
- Nie angażuj się w przewodzącą rurkę (oczyszczanie narządów).
- Aby zapobiegać chorobom pasożytniczym.
- Regularnie pij wodę wiele razy w małych ilościach.
- Nie dopuszczaj do zatrucia pokarmowego z powodu zwiększonego obciążenia wątroby.
- Unikaj wszelkiego rodzaju intoksykacji.
- Wybierz aktywny wypoczynek, daj mu wystarczająco dużo czasu, jeśli to możliwe, wyeliminuj ciężką fizyczną pracę.
- Nie przejadaj się przed snem.
Wątroba i jej 13 ulubionych potraw! Przydatne produkty do wątroby, które oczyszczają i chronią!
Wiele szkodliwych substancji przechodzi przez wątrobę, co prowadzi do chorób wątroby. Dowiedz się, jakie produkty do wątroby pomogą jej stać się czystsze!
Wątroba utrzymuje ciało w czystości. Przez to przechodzą wszystkie szkodliwe substancje, które są następnie wydalane. Ale gdy jest ich zbyt wiele, narząd nie radzi sobie z obciążeniem, co prowadzi do chorób wątroby. Leczenie wątroby w tym przypadku jest nie tylko zgodne z instrukcjami lekarza. Zwróć uwagę na zdrową żywność dla wątroby, która pomoże jej oczyścić i odzyskać zdrowie.
Wątroba i jak ją oczyścić
Czy wiesz, że wątroba jest ważnym ośrodkiem oczyszczania organizmu? Szkodliwe substancje chemiczne ze wszystkiego, co spożywasz lub wdychasz - żywność, napoje, lekarstwa lub dym - są przekształcane w mniej szkodliwe, rozpuszczalne w wodzie substancje w wątrobie. Ta transformacja zachodzi w dwóch etapach, po których się wywodzą.
Ale w pierwszym etapie procesu oczyszczania powstają wolne rodniki, które ostatecznie niszczą komórki i powodują stan zapalny. Jeśli nie zostaną zwalczone wolne rodniki, a zniszczenie, które niosą, nie zostanie skorygowane, z czasem będą miały negatywny wpływ na wątrobę.
Aby oczyścić wątrobę, potrzebujesz przeciwutleniaczy. Ważne są również pokarmy dla wątroby, które obniżają poziom cholesterolu, zwłaszcza szkodliwego cholesterolu LDL i triglicerydów. Prezentujemy zdrowe produkty do wątroby - zioła, napoje i przyprawy - które pomogą jej w wykonywaniu funkcji oczyszczania, chronią przed zniszczeniem i przyspieszają leczenie wątroby.
Zdrowe produkty dla wątroby
Brokuły i brukselka - najlepsza ochrona i leczenie uszkodzenia wątroby
Istnieje wiele zdrowego rozsądku w jedzeniu żywności, takiej jak zielone warzywa do wątroby. Zwłaszcza krzyżowy - brokuły, brukselka, kapusta, rukiew wodna, kalafior. Wszystkie zawierają przydatne substancje chemiczne, takie jak sulforafan, indol-3-karbinol, 1-cyjano-2-hydroksy-3-buten (1-cyjano-2-hydroksy-3-buten), które blokują rakotwórcze substancje chemiczne.
Zwiększają również poziom naturalnych enzymów antyoksydacyjnych niezbędnych w procesie detoksykacji wątroby. Kiedy ciało jest przeładowane toksynami, poziom naturalnych przeciwutleniaczy zmniejsza się, spowalniając w ten sposób proces oczyszczania wątroby.
Nadmierne spożywanie rafinowanych produktów spożywczych o dużej zawartości cukru zwiększa także poziom cholesterolu LDL i trójglicerydów (rodzaj tłuszczu) w organizmie. A ponieważ wątroba pomaga wyeliminować nadmiar cholesterolu LDL, jego nadmiar może go zniekształcić. Z kolei wątroba gromadzi triglicerydy, powodując tłustą metamorfozę lub niealkoholową stłuszczeniową chorobę wątroby (NGBP).
Zwiększa to ryzyko zapalenia narządu (stłuszczeniowe zapalenie wątroby), które powoduje choroby wątroby, takie jak marskość wątroby, niewydolność wątroby i rak. Produkty wątrobowe, takie jak produkty krzyżowe, zawierają związki podobne do cholesterolu zwane fitosterolami. Mogą zmniejszyć zarówno wysoki poziom cholesterolu, jak i trójglicerydów nagromadzonych w wątrobie.
Twoja wątroba będzie wdzięczna za 1,5-2,5 szklanki ciemnozielonych warzyw dziennie, w tym z krzyżowych. Jeśli cierpisz na niedoczynność tarczycy, przed jedzeniem gotuj te warzywa.
Buraki - najlepsza profilaktyka i leczenie wątroby ze stresu oksydacyjnego
Wątroba może wiele skorzystać z tego korzenia. Betalain, pigment przeciwutleniający w burakach, wraz z flawonoidami, kwasami fenolowymi i witaminą C, zapewnia leczenie wątroby i jej ochronę przed działaniem stresu oksydacyjnego (czynniki rakotwórcze).
Jeśli buraki pojawiają się regularnie na stole, bądź przygotowany na to, że odbuduje twój metabolizm. Zmniejsza aktywność enzymów, które zwiększają ilość wolnych rodników podczas detoksykacji. Twoja wątroba będzie chroniona przed toksycznymi związkami.
Sok z jednego dużego buraka jest bezpieczny do codziennego spożycia. Nasycaj wątrobę sokiem 2-3 dni w tygodniu.
Tuńczyk i łosoś - doskonała profilaktyka i leczenie wątroby za pomocą NZhBP
Omega-3 (wielonienasycone) kwasy tłuszczowe można znaleźć w takich rybach morskich jak tuńczyk, łosoś, pstrąg i makrela. Nazywane są tylko niektóre ryby, które są dobre dla wątroby. Są to dobrze znane produkty profilaktyczne dla wątroby, które również zapobiegają tworzeniu się w niej triglicerydów.
Są nawet w stanie zredukować tłuszcz w wątrobie u osób z NZHBP i wysokim poziomem cholesterolu i trójglicerydów. Kwasy tłuszczowe Omega-3 zwiększają również poziom dobrego cholesterolu HDL. Inne dobre produkty wątrobowe i źródła kwasów tłuszczowych omega-3 to wzbogacone jaja, orzechy włoskie i awokado. Ale włączenie ich do diety nie wystarczy. Należy również zminimalizować stosowanie kwasów tłuszczowych omega-6, takich jak oleje roślinne.
American Heart Association zaleca spożywanie co najmniej 2 porcji (około 100 g na porcję) tłustych ryb tygodniowo, jeśli nie masz problemów z sercem. Jeśli masz wysokie triglicerydy, możesz brać 2-4 gramy oleju z ryb dziennie.
Amla - leczenie wątroby u pacjentów z żółtaczką, z powiększoną wątrobą i NZhBP
Amla (Emblica officinalis) to naturalny środek leczniczy na wątrobę. Leczenie wątroby, a mianowicie powiększone, w Ajurwedzie odbywa się z jego pomocą. Naukowcy odkryli, że ten bogaty w witaminy owoc leczy różne choroby wątroby, takie jak żółtaczka. Ponieważ amla obniża poziom cholesterolu i triglicerydów, jest przydatny w chorobach wątroby, takich jak NZhBP.
Nasza wątroba jest dobrze postrzegana jako świeży owoc i proszek. Standardowa dawka stosowana w doświadczeniach to 1-3 g proszku owocowego. Możesz też jeść owoce dziennie - świeże lub w postaci soku. Najlepiej rozciągnąć zużycie na cały dzień.
Jagody są najlepszym pokarmem dla wątroby, w tym profilaktycznie nzbp
Sprzątaj swoje ciało w naturalny sposób: jedz żywność dla wątroby, czyli dużo jagód. Są bogate w polifenole i antocyjany, pigmenty przeciwutleniające, które nadają im odpowiedni kolor. Te składniki odżywcze są silnymi środkami przeciwzapalnymi.
Jedno z badań wykazało, że produkty z wątroby, takie jak żurawina, czarna porzeczka i jagody, są szczególnie skuteczne w zapobieganiu gromadzeniu się w nich tłuszczu. W szczególności żurawiny znacznie zmniejszyły rezerwy tłuszczu w organizmie zwierząt, które jadły wysokotłuszczową żywność.
Leczenie wątroby zapewni standardową porcję jagód - pół szklanki mrożonych lub świeżych owoców lub 113 g dziennie. Ale nie ma określonej górnej granicy. Mimo to duże spożycie jagód może powodować działania niepożądane u osób przyjmujących leki na rozrzedzenie krwi i cukrzycę.
Grejpfruty i winogrona - produkty dla wątroby i jej sprawne funkcjonowanie
Produkty z wątroby, takie jak grejpfrut i winogrona, zapewniają oczyszczanie i gojenie wątroby. Grejpfrut zawiera naringeninę i naringinę. Te przeciwutleniacze utrzymują wątrobę w zdrowiu, wydajnie metabolizują alkohol i zapobiegają wszelkim szkodliwym działaniom na wątrobę. Czerwone i niebieskie winogrona zawierają inny przeciwutleniacz zwany resweratrolem, który zapewnia jego nieprzerwane działanie.
Grejpfruty i winogrona są produktami dla wątroby, dla których nie ma wyraźnych zaleceń dotyczących spożycia. Ale każdego dnia lepiej jeść przynajmniej filiżankę tych produktów. Unikaj spożywania grejpfruta, jeśli zażywasz leki obniżające poziom cholesterolu, wysokie ciśnienie krwi, lęk, bezsenność, reakcje alergiczne i leki stosowane w neuralgii i psychiatrii.
Opuntia - leczenie wątroby ze szkodliwych skutków alkoholu
Opuntia to rodzaj jadalnego kaktusa, który jest stosowany w medycynie tradycyjnej i zapewnia leczenie wątroby. W jednym badaniu stwierdzono, że ekstrakt z tej rośliny zmniejsza objawy kaca, w szczególności nudności, suchość w ustach i utratę apetytu. Pozytywny efekt został wzmocniony przez spożywanie ekstraktu przed wypiciem alkoholu.
Ponieważ wątroba rozkłada alkohol, naukowcy oczekiwali tego samego efektu wyciągu z niego. W rezultacie stwierdzono, że wyciąg z opuncji zmniejsza stan zapalny, który często pojawia się po wypiciu alkoholu.
Inne badanie wykazało, że jedzenie ekstraktu po wypiciu alkoholu znormalizowało produkcję enzymów i poziom cholesterolu w wątrobie. Ponadto oauntsiya zmniejsza indukowane alkoholem uszkodzenie oksydacyjne wątroby. Potrzebne są jednak dodatkowe badania na ludziach, aby w pełni zbadać wpływ opuncji na wątrobę.
Jak dotąd wszystkie badania potwierdzają, że jest to ekstrakt z opuncji, który ma najlepszy wpływ na wątrobę (średnio 1600 mikrogramów). Chociaż trudno powiedzieć, ile jest rzeczywiście potrzebne. Jednocześnie konieczne jest przestrzeganie normy 240 ml lub 227 g dziennie, chyba że lekarz przepisał inną dawkę.
Orzechy - Pokarmy dla Wątroby, które będą ostrzegać NZHBP
Zawartość zdrowych tłuszczów i składników odżywczych, w tym witaminy C, zamienia orzechy w zdrową żywność dla wątroby. W trakcie jednego badania wpływ orzechów na pacjentów z BCF badano przez 6 miesięcy. Okazało się, że ich regularne spożywanie poprawia poziom enzymów w wątrobie.
Inne badanie wykazało, co następuje. U mężczyzn, którzy jedli mniej orzechów, ryzyko rozwoju bezalkoholowej stłuszczeniowej choroby wątroby było wyższe w porównaniu z tymi, którzy jedli więcej.
Aby poprawić zdrowie wątroby codziennie, musisz jeść garść orzechów (około 30 gramów).
Oliwa z oliwek - zapewni leczenie wątroby u pacjentów z NGBP
Aby twoja wątroba była zdrowa i dobrze funkcjonowała, zastąp olej słonecznikowy oliwą z oliwek. Jedno badanie przeprowadzone na pacjentach z BCF wykazało, że codzienne spożywanie oliwy z oliwek poprawia poziom enzymów wątrobowych. Uczestnicy zauważyli również zmniejszenie tkanki tłuszczowej i poprawę przepływu krwi w wątrobie.
Zgodnie z wynikami badań zaleca się spożywanie około 1 łyżki stołowej (6,5 ml) oliwy z oliwek dziennie.
Imbir - leczenie wątroby pacjentów z NZhBP i po zażyciu leków
Imbir nie tylko dodaje pikanterii jedzeniu, ale także ma dobry wpływ na wątrobę. Korzeń ten, z gingerolami i shogaolami, działa na przewód pokarmowy, zwiększając produkcję enzymów i poprawiając metabolizm i przepływ krwi.
Imbir zmniejsza uszkodzenia oksydacyjne spowodowane przez wolne rodniki, ze względu na wpływ toksycznych składników środowiska lub długotrwałe leczenie. Zwiększa również poziom naturalnych antyoksydantów we krwi. I zapewnia skuteczne leczenie wątroby.
Ponieważ imbir obniża poziom triglicerydów, cholesterolu całkowitego i cholesterolu LDL, będzie doskonałym suplementem diety dla osób zagrożonych rozwojem NZhBP.
Dla zdrowego dorosłego spożywanie 4 gramów imbiru jest bezpieczne w surowej, gotowej formie lub w herbacie. Dla kobiet w ciąży lepiej jest ograniczyć 1 gram.
Czosnek i cebula - produkty do wątroby, jeśli zostaną uszkodzone przez alkohol
Takie przykre zapachy dla wątroby, takie jak cebula i czosnek, mają korzystny wpływ na zdrowie wątroby. Zawarte w nich związki siarki, które nadają im charakterystyczny zapach, stymulują enzymy wątrobowe niezbędne do ich oczyszczenia. Zawierają również przeciwutleniacze - flawonoidy, które są w stanie zahamować i zatrzymać funkcjonowanie wolnych rodników.
Czosnek zapewnia skuteczne leczenie wątroby. Zmniejsza jej obrażenia z powodu wpływu alkoholu (alkoholowe stłuszczeniowe zapalenie wątroby). I nie ma znaczenia, w jakiej formie jest stosowany - surowy czosnek, olej czosnkowy lub ekstrakt z czarnego czosnku. Bow pokazał ten sam efekt.
W większości badań stosowano czosnek w ilości 600-120 mg dziennie. Jednocześnie kilka goździków dziennie zapobiega chorobom wątroby. Pamiętaj, aby go zmiażdżyć przed jedzeniem lub gotować, aby wyizolować biologicznie aktywny związek siarki allicyny. Cebulę można jeść bez żadnych ograniczeń.
Herbata i kawa - najlepsze produkty do wątroby u pacjentów z marskością wątroby
Miłośnicy kawy, wreszcie pojawiło się badanie, które twierdzi, że nasz ulubiony poranny napój jest zdrowy. Jeśli obawiasz się choroby wątroby, umiarkowane spożycie kawy pomoże spowolnić postęp choroby.
Dla pacjentów z biopsją wątroby kofeina zmniejszy rozwój marskości wątroby. Chociaż nie jest do końca jasne, dlaczego kofeina pomaga, ale wiemy, że zmniejsza ryzyko rozwoju choroby wątroby. A dzięki kawie caveola i kawie zmniejsza ryzyko chorób wątroby, takich jak rak.
Wszystkie ostatnie badania wykazały, że regularne spożywanie około 3 filiżanek kawy i herbaty ziołowej prowadzi do mniejszego bliznowacenia wątroby. Jego ciągłe bliznowacenie, wywołane stanem zapalnym i śmiercią komórek, prowadzi do chorób wątroby, takich jak zwłóknienie.
Nie potrzebujemy choroby wątroby. Dwie filiżanki kawy dziennie pomogą utrzymać ich na dystans. Picie więcej niż pięciu filiżanek nie jest zalecane. Pamiętaj również, że nie powinieneś pić kawy na dwie godziny przed snem.
Kurkuma - do zapobiegania tłuszczowi, zapaleniom i chorobom wątroby
Nasza lista nie jest kompletna bez kuracji przeciwzapalnej i leczniczej. Od wieków w Ajurwedzie i medycynie chińskiej zapewnia skuteczne leczenie wątroby.
Kurkumina z kurkumy zapobiega gromadzeniu się tłuszczu w wątrobie - stwierdzono to w kilku badaniach przeprowadzonych na zwierzętach. Zwierzęta doświadczalne, w których kurkumina była w diecie, wyróżniały się niższym poziomem cholesterolu i stężeniem triglicerydów w wątrobie. Ponadto podniósł poziom naturalnych antyoksydantów odpowiedzialnych za procesy detoksykacji.
Używaj 1,5-3 g kurkumy w proszku dziennie. Jeśli twoje jelita są zapalone, zmniejsz dawkę do 1-1,5 g. Aby poprawić wchłanianie kurkuminy, zjedz przyprawę z czarnym pieprzem.
Kliknij „Lubię to” i uzyskaj tylko najlepsze posty na Facebooku ↓
Co jest dobre dla wątroby. Dieta dla wątroby - przykładowe menu na 1 dzień
Cześć drodzy czytelnicy. Naturalne pokarmy obecne w naszej diecie są niezbędne nie tylko do zapewnienia ciągłego dostarczania składników odżywczych, minerałów i witamin do organizmu. Wiele z nich pomaga również ciału w odpowiednim czasie pozbyć się zbędnych, a nawet niebezpiecznych związków, które mogą się w nim gromadzić. Nie wszyscy wiedzą, że niektóre standardowe produkty są najcenniejszymi lekami na zdrowie, które oczyszczają organizm z toksyn. Dlaczego muszę czyścić wątrobę? Głównymi filtrami uwalniającymi krew z niebezpiecznych związków są wątroba i nerki. Niektóre inne narządy (jelita, skóra, układ limfatyczny) są również zaangażowane w ten proces. Dlatego ważne jest, aby monitorować ich „zdolność roboczą”, wspierać i nie ingerować w ich wypełnianie ważnego zadania.
Bez odpowiedniej filtracji krwi w organizmie gromadzą się szkodliwe substancje. Powstają w wyniku różnych reakcji w narządach, tkankach, a nawet na poziomie komórkowym.
Gdy system czyszczenia działa nieprawidłowo, związki te zaczynają być magazynowane i zatruwają ciało, powodując zakłócenia w jego funkcjonowaniu.
W niektórych przypadkach ogólne zatrucie występuje bardzo szybko i istnieje realne zagrożenie dla życia.
Ale jeśli zwykłe pokarmy są naturalnymi środkami czyszczącymi, dlaczego wiele osób ma problemy z wątrobą? Odpowiedź jest prosta - ze względu na ich preferencje gastronomiczne.
W ich diecie nie ma wystarczającej ilości (lub w odpowiedniej formie) tych produktów. Dlatego musisz znać wszystkie produkty, które oczyszczają wątrobę - najlepiej listę. Zostanie on przedstawiony poniżej.
Oznaki żużlowania ciała:
Istnieją pewne objawy, na podstawie których można założyć, że organizm nie radzi sobie z toksynami (etap początkowy).
- Zmęczenie, zawroty głowy, nudności.
- Szarawy odcień skóry.
- Częste bóle głowy.
- Zwiększona podatność na choroby.
- Objawy alergiczne, biegunka, wymioty.
- Problemy z pamięcią i koncentracją.
Później sytuacja się pogorszy.
Co jest dobre dla produktów oczyszczających wątrobę
Produkty do czyszczenia pomagają zapobiegać problemom z wątrobą. Ale są one nie tylko dobre dla celów prewencyjnych. W początkowej fazie niewydolności wątroby sama dieta może wystarczyć do znormalizowania stanu, który obejmie produkty oczyszczające.
Ale nawet przy poważnych problemach z wątrobą, wraz ze specjalnym leczeniem, musisz przestrzegać tej samej diety.
Celuloza jako silny sorbent
Dzięki wysokiej zawartości błonnika, największa zdolność oczyszczania może pochwalić się darami natury. Ta grupa obejmuje również wiele produktów złowionych z materiałów roślinnych.
Wszyscy wiedzą, że rośliny są bogate w błonnik. To naprawdę cudowne lekarstwo na oczyszczanie wątroby i organizmu jako całości. Nie jest trawiony w żaden sposób, ani nie jest wchłaniany w jelicie, jest tylko częściowo przetwarzany przez mikroflorę jelitową.
Z tego powodu włókno było wcześniej nazywane balastem. Wkrótce jednak eksperci zdali sobie sprawę ze znaczenia tych struktur i uznali, że użycie takiego terminu jest niezwykle niepoprawne.
Włókno ma inną nazwę - błonnik pokarmowy. Chociaż tak jak jedzenie, nie są używane w ciele. I nie wszystkie substancje przypisywane włóknom mają strukturę włóknistą.
Błonnik pokarmowy dzieli się na rozpuszczalny i nierozpuszczalny. Rozpuszczalne obejmują pektynę, gumę, otręby i kilka innych. Ich charakterystyczną cechą jest przekształcenie w żel po absorpcji cząsteczek wody. Ta zdolność jest używana do produkcji dżemów i galaretek. Ale mogą wchłonąć nie tylko wilgoć.
Z tą samą łatwością rozpuszczalny błonnik pochłania niektóre inne substancje, w tym substancje niebezpieczne dla organizmu. Na przykład pektyny są zdolne do wiązania metali ciężkich, antybiotyków, pestycydów, radionuklidów i innych struktur, z których wiele jest rakotwórczych - inicjują wzrost komórek nowotworowych.
W ten sposób oczyszczają wątrobę i łagodzą jej nadmierne obciążenie. Na tych samych właściwościach rozpuszczalnego błonnika pokarmowego i ich zdolności do obniżania poziomu cholesterolu.
Łatwo jest określić, czy w danym owocu (jagodzie) zawarte są substancje pektynowe. Jeśli możliwe jest wytworzenie z nich naturalnej galaretki lub dżemu, bez użycia zagęszczaczy, wówczas występuje duża ilość pektyny. Ale rozpuszczalny błonnik pokarmowy jest obfity nie tylko w miazdze owocowej, ale także w roślinach strączkowych.
Włókna nierozpuszczalne nie mają tak wysokiej szybkości wchłaniania, ale znacznie poprawiają perystaltykę jelit (aktywność motoryczna jelit).
Ten rodzaj błonnika występuje w dużych ilościach w warzywach, łodygach roślin, skórkach owoców i jagodach, w ziarnach zbóż.
Korzyści z włókna dla ciała są następujące:
- pomaga wiązać i usuwać szkodliwe związki zarówno endogenne (pochodzące z zewnątrz, głównie z pożywieniem i lekami), jak i egzogenne (powstające podczas żywotnej aktywności organizmu);
- poprawia mikroflorę jelitową (jest pożywką dla pożytecznych bakterii jelitowych, a także ma szkodliwy wpływ na patogeny);
- zwiększa aktywność mięśni gładkich jelit, zwiększając zdolność samooczyszczania organizmu;
- zmniejsza apetyt i pomaga w normalizacji wagi (po uwolnieniu do jamy brzusznej puchnie, zajmując znaczną część jej objętości, co przyspiesza nasycenie i przedłuża uczucie sytości);
- normalizuje hormony, wchłania zarówno nadmiar hormonów własnego organizmu, jak i hormonów dostarczanych z pożywieniem (hormony są stosowane w hodowli zwierząt jako stymulatory wzrostu, z mięsem i produktami mlecznymi, wchodzą do organizmu ludzkiego);
- zapewnia płynny wzrost poziomu cukru we krwi.
Zaleca się stopniowe zwiększanie objętości spożywanego włókna i upewnienie się, że ilość rozpuszczalnego, a nie bardzo błonnika jest proporcjonalna.
Produkty do oczyszczania wątroby - lista
Mówiąc o tym, co jest dobre dla wątroby, należy podkreślić główne produkty.
- Owoce, zwłaszcza jabłka, gruszki, wiśnie, morele, awokado, figi. Zawierają one, podobnie jak jagody, rozpuszczalny i nierozpuszczalny błonnik, a także witaminy. Wit jest szczególnie ważny dla wątroby. A i E. Ale potrzebne są również inne związki witaminowe. Zatem w procesach zachodzących w wątrobie, witaminy PP i B są aktywnie spożywane.
- Jagody - truskawki ogrodowe (truskawki) i truskawki leśne, czerwone i czarne porzeczki, jagody, żurawiny.
- Warzywa - kapusta biała, brokuły, karczochy, dynia, papryka, cukinia, ogórki, pomidory. Dynia może być używana do gotowania owsianki i zup, pieczenia jej w piekarniku i używania jej jako surowego soku i składnika do sałatek owocowych lub warzywnych.
- Cytrus - cytryna, pomarańcza, grejpfrut, limonka.
- Zieloni - pietruszka, seler, koper, sałata, cebula, bazylia, por, szpinak, mięta. Młode liście i pędy dzikich ziół (cykoria, mniszek lekarski, torba pasterska), nie zebrane w strefie przemysłowej, są nie tylko użyteczne, ale także smaczne. Można je dodawać, na przykład do sałatek. Przed użyciem rośliny należy moczyć w zimnej wodzie, aby pozbyć się ewentualnej goryczy. Lub pozostaw to bez zmian - niech dadzą potrawie pikantny smak.
- Rośliny strączkowe - groch, soja, fasola.
- Warzywa korzeniowe - marchew, buraki czerwone, topinambur, imbir.
- Bulbous - cebula, czosnek.
- Jarmuż morski Zawiera pochodne kwasu alginowego, które dezaktywują wiele substancji aktywnych chemicznie szkodliwych dla organizmu. W ten sposób oczyszczają wątrobę, a także biorą udział w jej pracy.
- Kasze, zwłaszcza płatki owsiane, gryka, proso, pszenica, a także musli.
- Otręby, zwłaszcza płatki owsiane.
- Nasiona słonecznika (słonecznik, dynia).
- Orzechy - orzechy włoskie, migdały, orzechy laskowe, pistacje, orzechy nerkowca. Należy pamiętać, że jest to dość tłusty produkt, więc jego stosowanie powinno być dawkowane. Jeśli występują problemy z wątrobą, nie są one wprowadzane do diety.
- Siemię lniane ma działanie żółciopędne, zapobiega stagnacji żółci. Owsianka jest z niej wytwarzana lub stosowana jako dodatek do innych potraw. Przydatny także do wątroby i oleju lnianego.
- Produkty mleczne - mleko krowie, niskotłuszczowy kefir, twaróg i śmietana, ryazhenka, jogurt, serwatka, jogurt. Mleko jest bogate w fosfolipidy - związki, które wzmacniają ściany hepatocytów (komórki wątroby). Zmniejsza to poziom zniszczenia tkanki wątroby pod wpływem wirusów i trucizn. Ponadto fermentowane napoje mleczne regulują bilans wodny, co poprawia eliminację toksyn, a tym samym zmniejsza obciążenie wątroby.
- Jaja, zwłaszcza przepiórki. Jaja kurze nie powinny być spożywane na surowo. Lepiej gotować miękkie gotowane.
- Ryby - morszczuk, dorsz, pstrąg, karp, sandacz, śledź, łosoś, karp. Nawet tłuste odmiany ryb są łatwiejsze do jedzenia niż tłuste mięso.
- Produkty mięsne - chude mięso (królik, cielęcina, wołowina), drób (kurczak, indyk, przepiórka), podroby (płuca, wątroba, serce, język, zwłaszcza wołowina). Podroby są doskonałym źródłem witamin i pierwiastków śladowych.
- Oliwa z oliwek, szczególnie otrzymywana w zimny sposób - zawiera wit. E.
Są to naprawdę zdrowe pokarmy dla wątroby, ale lepiej spożywać wiele surowych produktów. Dotyczy to głównie żywności roślinnej.
Ale na przykład jaja kurze, mięso, ryby powinny być starannie przygotowane, aby uniknąć salmonellozy i infekcji pasożytniczych.
Najbardziej preferowane metody gotowania:
- Gotowanie na parze (podwójny kocioł, łaźnia wodna).
- Pieczenie w piekarniku.
- Dozwolone są również dodatki i tłumienia.
Smażone potrawy są wyjątkowo szkodliwe dla wątroby, a wraz z rozwojem niewydolności wątroby są kategorycznie przeciwwskazane.
Możesz także gotować zupy. Każda zupa powinna być niskotłuszczowa, najlepiej gotowana na bazie wywarów warzywnych lub napiętych bulionów.
Mogą dodawać zboża, rośliny strączkowe, zielenie. Posiłki nie powinny być ani oparzone, ani gorące.
Dobrze jest pić dużo płynów. To może nie być tylko sok lub oczyszczona woda. Nie powinniśmy zapominać o zaletach wywarów leczniczych - z owoców dzikiej róży, mięty, nagietka, glistnika, rabarbaru, lukrecji.
Zdrowa żywność dla wątroby - słodycze
Pomimo faktu, że jeśli masz problemy z wątrobą, powinieneś przestrzegać diety, gdzie ilość cukru jest ściśle znormalizowana, zaleca się regularne wprowadzanie do diety słodyczy, takich jak:
- dżem, dżem, dżem;
- galaretka, sok, kompot;
- sałatki owocowe, przyprawione kefirem beztłuszczowym lub jogurtem naturalnym;
- suszone i suszone owoce - rodzynki, suszone morele, figi, śliwki, jabłka;
- ciastka owsiane (ciasto owsiane, budyń, ciasteczka).
Oczywiście jedzenie tych potraw będzie przydatne, pod warunkiem, że są naturalne i mają minimalne zużycie cukru. Należy pamiętać, że w diecie możliwe jest nawet stosowanie miodu, ale jego ilość powinna być ograniczona.
Produkty zabronione
W niewydolności wątroby następujące produkty są przeciwwskazane:
- tłuste mięso (jagnięcina, wieprzowina), kaczki, gęsi, tłuste ryby;
- ser, twarożek;
- konserwy mięsne i rybne, wędliny;
- agresywne przyprawy (pieprz, musztarda itp.), ocet, majonez;
- masło, margaryna, smalec, olej jadalny;
- świeże wyroby piekarnicze, żyto, a czasem dowolne, chleb, ciastka, zwłaszcza śmietana;
- słodycze, czekolada, lody;
- napoje zawierające alkohol i kawę, a także napoje gazowane i aromatyzowane, mocna herbata, kakao, kwaśne soki;
- Niektóre produkty roślinne (szczaw, rzodkiewka, cebula, rzodkiewka, czosnek).
Dieta dla wątroby - menu na 1 dzień
W przypadku jakichkolwiek problemów z wątrobą, należy najpierw zasięgnąć porady lekarza odnośnie stosowania określonej diety. Lepiej nie przeciążać żołądka i trzymać się ułamkowej diety składającej się z 5-6 posiłków.
Przykładowe menu na dzień
Wczesne śniadanie. Owsianka na wodzie lub twarożku o niskiej zawartości tłuszczu bez cukru, słabej herbaty lub kompotu owocowego.
Drugie śniadanie Gotowana ryba lub mięso dietetyczne, można z bulionem. Dozwolone są niesolone ziemniaki bez masła. Jabłko można upiec.
Lunch Zupa dietetyczna, może być bez pomidora lub zupy bez zazharki. Tutaj możesz dodać świeżego kurczaka bez skóry. Herbata lub kompot.
Czas na herbatę Pomarańczowy lub grejpfrutowy, możesz zastąpić bulionowe biodra lub niskotłuszczowy kefir krakersami (naturalny, bez soli, tłuszczu i przypraw).
Kolacja Kasza ryżowa bez masła, ryby parowe lub kotlety z kurczaka. Inną opcją są serniki lub pudding z serem. Herbata
Późny obiad. Kefir (0% tłuszczu).
Oczyszczająca Sałatka Warzywna
Przed rozpoczęciem ukierunkowanego oczyszczania wątroby konieczne jest odpowiednie przygotowanie aparatu jelitowego.
Wymaga również czyszczenia. Do tego idealnie nadają się sałatki warzywne. Oto przykład jednej z tych potraw.
Mały burak (surowy) i jedna mała marchewka są obrane i umyte, a następnie przetarte na grubej tarce. Wystarczy pocierać pikantne jabłko (ale ze skórką).
Biała kapusta jest cięta na paski i kruszona. Składniki w mniej więcej równych ilościach łączy się, posypuje sokiem z cytryny lub limonki i przyprawia, najlepiej oliwą z oliwek, ale także z dowolnym innym olejem roślinnym. Zaleca się, aby ta sałatka wchodziła w dietę co najmniej dwa razy w tygodniu.
Zupa kremowa
Kalafior (100 g), ziemniaki (1 szt.) I ryż (duża łyżka ze zjeżdżalnią) gotować w niewielkiej ilości wody i ubić blenderem. Możesz dodać 0,5 małej łyżeczki masła (bez przeciwwskazań) i zieleni.
Zupa dyniowa
Obrana dynia (100 g) jest cięta na małe kostki lub lepki na grubej tarce, gotować. Po dodaniu dwóch łyżek płatków owsianych i gotować do ugotowania. Możesz włożyć trochę oleju i lekko osłodzić (za zgodą lekarza).
Owsianka lniana
3 łyżki. l nasiona lnu są mielone w moździerzu, blenderze lub młynie do kawy do stanu drobnych ziaren, wlewane pół szklanki (więcej, jeśli to pożądane) niezbyt gorącej wody i czekać na pęcznienie nasion. Owsianka jest gotowa.
Inną opcją jest namoczenie całych nasion w szklance ciepłej wody przez noc, a następnie posiekanie ich w blenderze. Taka owsianka może być spożywana jako osobne naczynie lub zmieszana z innymi zbożami, na przykład płatkami owsianymi.
Możesz urozmaicić jej smak dodając słodzik, suszone owoce, orzechy, jogurt. Albo, jeśli ktoś nie lubi słodkich płatków zbożowych, tutaj można pokroić warzywa, dodać mąkę owsianą, otręby lub kiełki pszenicy.