Manty z dynią i ziemniakami

Opublikowano 01/16/2018
Wysłany przez: Gylya [offline]
Calorie: Nie określono
Czas gotowania: 80 min

Manty z dynią i ziemniakami to świetna okazja do urozmaicenia menu. Tradycyjnie ta smaczna potrawa przygotowywana jest z nadzieniem mięsnym, ale ten przepis krok po kroku ze zdjęciami jest dobrym przykładem tego, jak możesz zadowolić rodzinę oryginalnym arcydziełem kulinarnym. Dzięki ciekawej propozycji - połączenie dyni i ziemniaków, danie okazuje się niezwykle apetyczne i pachnące. Można ją podawać o każdej porze dnia, zarówno w porze lunchu, jak i na kolację, i przygotowuje się ją w klasyczny sposób, jak również w innych wariantach tego dania, tylko z zasadniczą zmianą składników nadzienia. Nawiasem mówiąc, jest idealny dla tych, którzy preferują kuchnię wegetariańską. A ten przepis pokaże, jak pięknie rzeźbią manti.

Składniki

- mąka - 500 gr.,
- jajko - 1 szt.,
- woda - 200 ml.,
- olej roślinny - 1 łyżka stołowa.,
- sól - do smaku.

- dynia - 300 gr.
- ziemniaki - 3 szt.,
- cebula - 4 szt.,
- sól - szczypta,
- przyprawa - do smaku.

Dodatkowe informacje:
Czas gotowania - 1 godzina 20 minut, wydajność - 2 porcje.

Najpierw przygotuj ciasto. Więc jedziemy jajkiem w głębokie naczynie, mieszamy je.

3. Wlać wodę i olej, dodać sól i małe porcje mąki. Ugniataj elastyczne, elastyczne ciasto, aby nie przyklejać się do rąk. Przykryj serwetką i inkubuj przez 30-40 minut.

4. Gdy ciasto odpoczywa, przystąp do przygotowania nadzienia. Cebule oczyszczone, strzępią cienkie półpierścienie.

5. Usuń skórkę z ziemniaków, spłucz i pokrój w cienkie plasterki, które z kolei są cięte na wąskie kostki. Aby uprościć ten proces, dobrze nadaje się tarka z dyszą do koreańskiej marchwi.

6. Podobnie przygotuj dynię, to znaczy wyczyść, umyj i posiekaj jak ziemniaki.

7. Warzywa łączą się, prisalivaem, dodają swoje ulubione przyprawy, np. Kminek i inne przyprawy. Wszystko delikatnie wymieszać.

8. Oddziel mały kawałek od ciasta i zwiń go w cienką warstwę. Aby przy walcowaniu nie przyklejał się do blatu, jest on lekko posypany mąką.

9. Pokrój na małe kwadraty (10 na 10 cm).

10. Umieść farsz w środku każdego kwadratowego plasterka.

11. Teraz łączymy pierwszą parę przeciwległych żarówek kwadratu, a następnie drugą, a następnie ostatecznie tworzymy płaszcz. Podobną czynność wykonujemy z innymi produktami.

12. Wkładamy mantovnitsa i przygotowujemy około 40 minut.

13. Gotowe modliszki z dynią na danie, uzupełnienie ziołami i masłem lub inny sos.
14. Manty nadziewane ziemniakami i dyniami, gotowe.

Manty with Pumpkin: Przepis krok po kroku ze zdjęciem dań uzbeckich i ich wariantów

Manty - danie popularne w wielu krajach wschodnich. Są nieco podobne do zwykłych pierogów dla nas. A przygotowanie takiej delikatności jest proste iz dostępnych produktów. Szczególnie smaczne są Manti z dynią. Przepis krok po kroku ze zdjęciem tego dania jest przydatny zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy.

Manty z dynią w języku uzbeckim - palce będziesz lizać!

Zacznijmy od przygotowania uzbeckiej wersji dania. Jego klasyczny przepis obejmuje użycie jagnięciny. Ale można go zastąpić dowolnym mięsem, nawet kurczakiem. Nie żałuj przypraw i różnych przypraw - wtedy manti zyskają niepowtarzalny smak i pociągający aromat!

Uwaga! Podobnie manti przygotowuje się z dyni i ziemniaków. Wystarczy dodać surowe pokrojone w kostkę ziemniaki do nadzienia.

Skład:

• 1 kg pulpy mięsnej;
• 0,8 kg dyni;
• 1 kg cebuli;
• 2 warzywa korzeniowe marchwi;
• 1 łyżka. filtrowana woda;
• 3 łyżki. mąka;
• 2 jajka;
• sól;
• zmielony pieprz.

Wskazówka! Aby manti wyszło na chwałę, wypełnienie dla nich musi być wystarczająco soczyste i umiarkowanie oleiste. Jeśli masz chude mięso, dodaj trochę bekonu lub grubego ogona.

Gotowanie:

1. Przepłukać miazgę mięsną, obsushim i pokroić w małe kostki o równej wielkości.
2. Obierz dynię, miąższ na kostki o tym samym rozmiarze co mięso.
3. Teraz myjemy cebulę. Nie bój się takiej liczby. Cebula nada wypełnieniu soczystości i pikanterii.
4. Zniszcz żarówki w kostkach.
5. Połącz cebulę z mięsem i dynią. Wprowadzamy sól i pieprz, mielimy, mieszamy.
6. Przesiej mąkę do miski, zrób w niej płytką dziurę. Dodaj jajka, przefiltrowaną wodę i sól.
7. Zagnijmy elastyczną i miękką podstawę.
8. Zostaw ją na pół godziny, aby się „zrelaksować”. Wystarczy przykryć podstawę ręcznikiem, aby nie wyschła.
9. Po upływie określonego czasu dzielimy podstawę dla manti na równe małe kawałki.
10. Każdy z nich ma wałek toczący się cienko. Nie zapomnij posypać stołu przesianą mąką.
11. Umieść farsz na środku każdego kęsa. Nie trzeba tego żałować: im więcej, tym lepiej.
12. Mocno łączymy dwie krawędzie obrabianego przedmiotu.
13. Następnie zawiń je, jak pokazano na zdjęciu.
14. Tak wyglądają manti uzbeckie.
15. Manty jest gotowany na parze, więc potrzebujemy podwójnego kotła. Możesz także użyć wolnej kuchenki.
16. Nasmaruj warstwy urządzenia olejem roślinnym.
17. Umieść nasze parowce w parowcu.
18. Gotowanie ich przez 40-45 minut.

Uwaga! Manty można owijać na różne sposoby - kopertę, warkocz, wiązkę i rozetę.

Słoneczny deser

Manty przygotowuje się nie tylko z nadzieniem mięsnym i warzywnym. Zastanawiasz się, co podawać na deser? Zrobić manti na cieście ptysiowym z nadzieniem z dyni i zalać je syropem lub dżemem. Okazuje się niesamowicie smaczna delikatność! Po prostu wybierz dojrzałą dynię, a jeśli nie jest wystarczająco słodka, dodaj więcej cukru.

Skład:

• 2 łyżki. mąka;
• 1 łyżka. wrząca woda;
• 0,5 łyżeczki sole;
• 5 łyżek. l rafinowany olej roślinny;
• 0,5 kg pulpy dyniowej;
• 4 łyżki. l piasek cukrowy;
• 1 łyżeczka cynamon

Wskazówka! Rozwałkuj ciasto na cienkie płaszcze, a następnie łatwiej będzie rzeźbić półfabrykaty. Po prostu nie przesadzaj, aby podstawa nie pękała w procesie obróbki parą, w przeciwnym razie sok wypłynie i naczynie będzie zepsute.

Gotowanie:

1. Myjemy dynię ze skóry. Kostki do pulpy. Ich optymalna grubość wynosi 0,5 cm.
2. Dodaj 1 łyżkę na patelnię. l rafinowany olej roślinny.
3. Kiedy się rozgrzeje, rozłóż miazgę z dyni. Dodaj cynamon i cukier, wymieszaj.
4. Smażyć dynie przez kilka minut. Potrzebujemy kryształów cukru do rozpuszczenia. Tylko upewnij się, że miazga dyniowa nie stanie się miękka!
5. Pozostaw nadzienie do ostygnięcia.
6. Gotować 1 łyżka. przefiltrowana woda.
7. Rozpuszcza się w nim sól, wprowadzamy 3 łyżki. l rafinowany olej roślinny.
8. Dodaj 1 łyżkę. przesianą mąkę i dobrze wymieszać.
9. Lekko schłodzić masę i dodać kolejne 1 łyżkę. przesiana mąka.
10. Ugniataj bazę dla manti. Powinien mieć miękką i elastyczną strukturę.
11. Przykryj bazę i odstaw na 15-20 minut.
12. Teraz dzielimy go na trzy równe części.
13. Każdy kawałek podstawy jest cięty na te same kwadraty.
14. W środku półfabrykatów układamy nadzienie dyniowe.
15. Połącz naprzemiennie przeciwległe krawędzie półwyrobów.
16. To są manti, które powinniśmy otrzymać. Pamiętaj, aby zostawić otwory, w przeciwnym razie manti podczas obróbki parą zamieni się w bałagan.
17. W wielu misach dodaj wodę.
18. Rozłóż puste półki na siatce i zainstaluj je w wolnej kuchence. Nie zapomnij o nasmarowaniu siatki olejem roślinnym.
19. Ustaw opcję „Parowanie”. Gotowanie manti przez dziesięć minut.
20. Gorące manti zalać kwaśną śmietaną lub syropem jagodowym.

Wskazówka! Im dłużej będziesz mieszać podstawy manti, tym bardziej będą delikatne i smaczne. Aby uzyskać miękkość ciasta, można włożyć łyżkę majonezu.

Orientalne manti w nowy sposób

Manti z dynią i mięsem mielonym są przygotowywane znacznie szybciej i łatwiej. Mince lepiej zrobić samemu, a jeśli nadal używasz gotowego produktu, wybierz schłodzone.

Skład:

• 0,5 kg mięsa;
• 0,5 kg pulpy dyniowej;
• 0,3 kg cebuli;
• 0,5 kg mąki;
• 200 ml przefiltrowanej wody;
• jajko;
• pieprz mielony;
• sól;
• rafinowany olej roślinny.

Gotowanie:

1. Dodaj jajko w głębokiej misce, dodaj sól, rafinowany olej roślinny i przefiltrowaną wodę, dobrze wymieszaj.
2. Przesiać mąkę i dodać porcjami do płynnej bazy.
3. Ugniataj, ale jednocześnie miękką podstawę. Zaleca się wyrabianie go przez co najmniej piętnaście minut.
4. Stworzymy podstawę manti i odejdziemy na pół godziny.
5. Cebule czyste i nashinky małe kostki.
6. Myjemy dynie, kroimy mięso na małe kawałki.
7. Mięso skręca się przez maszynkę do mięsa. Najlepiej wybierać wołowinę z jagnięciną.
8. Połącz masę farszową z cebulą i miazgą dyniową.
9. Wprowadzić zmielony pieprz i sól do nadzienia. Możesz dodać swoje ulubione przyprawy.
10. Dobrze wymieszaj farsz.
11. Bazę dzielimy na równe części.
12. Każdy kawałek rozwija się w kółko.
13. Połóż farsz i uformuj manti.
14. Siatka do smarowania smarem roślinnym oleju, ułóż obrabiany przedmiot.
15. W wolnej kuchence lub podwójnym kotle gotuj manti przez 45 minut.

Uwaga! Istnieje specjalne urządzenie do gotowania mantov - mantovarka.

Zobacz także:

Teraz wiesz, jak gotować dyniowe manti. Mamy nadzieję, że nasze przepisy pomogą Ci szybko i smacznie nakarmić dom. Gotuj z przyjemnością i apetytem!

Manty z dynią i ziemniakami

Zgodnie z tym przepisem manti z dynią i ziemniakami są odżywcze, pachnące i bardzo soczyste, spróbuj - nie pożałujesz. Kto powiedział, że chude dania nie mogą być smaczne?

Składniki

• 3-4 cebule
• 3 ziemniaki
• 300 gr mąki
• 200-250 ml czystej wody
• około 200 gramów dyni (miąższ obrany)
• 3 łyżki. olej roślinny
• sól, pieprz do smaku

Przepis gotowania w domu

Obierz dynie i nasiona, pokrój mięso w małe kostki. Cebulę obrać i posiekać, pokroić ziemniaki w kostki w przybliżeniu tej samej wielkości co dynia.

Połączyć pokrojoną cebulę, dynie i ziemniaki w jednej misce, wlać kilka łyżek oleju roślinnego, dodać sól, pieprz i zmieloną zirę do smaku, dokładnie wymieszać. Przykryj miskę pokrywką i pozostaw do namoczenia w temperaturze pokojowej.

Przesiać mąkę przez sito na stole, w środku zrobić studnię. Wymieszaj wodę z pozostałym olejem roślinnym (1 łyżka) i stopniowo wlej mieszaninę do pogłębiania mąki, stopniowo wlewając ją z krawędzi.

Zagniataj ciasto rękami na stole pokrytym mąką przez co najmniej 15 minut. Następnie zwiń uprząż ciasta i pokrój na małe kawałki. Każdy kawałek zmiażdżyć i przetoczyć się w cienki okrąg. W centrum każdego kręgu ciasta umieścić około 1 łyżka. farsz.

Zminimalizuj kawałki ciasta z nadzieniem manty: połącz przeciwległe krawędzie ciasta nad nadzieniem, zsuń je, a następnie połącz pozostałe przeciwległe krawędzie ciasta (po każdej stronie) nad nimi. Każda manta powinna mieć 4 końce. Połącz te końce parami, jedna z drugą.

Aby posmarować dno podwójnego kotła olejem roślinnym, zagotuj wodę w rondlu. Manty z ziemniakami i dynią w podwójnym kotle, uprzednio zanurzając je w dnie w oleju roślinnym.

Gotuj manty w podwójnym kotle przez około 40 minut pod pokrywką. Następnie przenieś je do naczynia i podawaj na gorąco z masłem lub kwaśną śmietaną. Bon apetyt!

Dyniowa dynia - najlepsze przepisy na ciasta i nadzienia na pyszne danie uzbeckie

Pumpkin Manty to azjatycka potrawa, która zyskała popularność daleko od swojej ojczyzny. Zmienność potrawy pozwoli ci wybrać najbardziej odpowiednią recepturę dla Twojego gustu i preferencji i cieszyć się wynikiem jej działania.

Manti z dynią w Uzbekistanu

Tworząc manti z dynią, których receptura może się różnić w zależności od składu dodatkowych składników nadzienia, powinieneś wiedzieć, co następuje:

1. Autentyczna wersja ciasta manti z dynią jest przygotowywana przez proste wyrabianie solonej wody i mąki, czasami z dodatkiem jaj. Mąka jest dodawana do momentu zniknięcia kleistości śpiączki i uzyskania gęstej tekstury.
2. Powstała baza mąki stoi 40 minut pod folią, a następnie rozwałkowujemy i wycinamy okrągły kęs na produkty.
3. Tworzą manti z dynią o najbardziej zróżnicowanej formie, ale częściej zamykają najpierw przeciwległe krawędzie, a następnie przeciwległe rogi między sobą.
4. Gotują produkty wyłącznie na parze w specjalnej kuchence lub podwójnym kotle, smarując bazy olejem przed włożeniem ich do urządzenia.

Nadzienie z dyni do manti

Wiedząc, jak gotować manti z dynią, ważne jest, aby określić odmianę nadzienia dyniowego. Może być zwięzły i zawierać wyłącznie kostki dyni, solone i przyprawione przyprawami do smaku lub wieloskładnikowe, wyśmienite i oryginalne. W każdym razie, aby uzyskać smaczne danie, musisz przestrzegać prostych zasad podczas tworzenia wypełnienia:

1. Prosty lub złożony skład nadzienia musi być uzupełniony olejem lub dowolnym innym tłuszczem, aby uzyskać dodatkową soczystość.
2. Warzywa rozdrabniają najlepiej bardzo małe kostki. Podczas przygotowywania nie zaleca się używania tarki, miksera lub maszynki do mielenia mięsa, ponieważ masa warzyw traci dużo soku.
3. Miąższ dyni dobrze komponuje się z każdym rodzajem mięsa i innych warzyw.
4. Przyprawy używają czarnego pieprzu lub mieszanki kilku rodzajów, rzadziej kurkumy, curry i innych przypraw.

Manty z dynią i mięsem

Manti z dynią i mięsem mielonym są bogate, pożywne i soczyste. Ta odmiana zadowoli zarówno mięsożerców, jak i zwolenników potraw z warzyw. Autentyczna receptura wykorzystuje baraninę, która jest bardzo drobno posiekana ostrym nożem. W tym przypadku produkty są prostsze: z mięsem mielonym, którym może być wołowina i wieprzowina. 8 porcji można zrobić w dwie godziny.

• ciasto - 700 g;
• mięso mielone - 350 g;
• cebula - 300 g;
• miazga dyniowa - 400 g;
• masło - 100 g;
• przyprawy.

1. Ugniataj bazę mąki, rozwałkuj i wycinaj okrągłe wzory.
2. Wymieszać mięso mielone z posiekaną cebulą i pokroić miąższ warzywny jak najmniej, przyprawiając masę.
3. Sprawdź pożądany kształt kęsa, połóż je na obficie naoliwionych paletach mantovarki lub parowce i gotuj 40 minut.

Manty z dynią i smalcem

Ta receptura manti z dynią odbywa się z dodatkiem boczku. Często stosuje się tłuszcz z tłuszczu ogonowego, który nadaje produktom autentyczny orientalny smak, ale z braku jest możliwe, aby wziąć smalec, skręcając go w maszynce do mięsa lub drobno posiekać. Bardzo smaczne jest dodawanie posiekanego kopru lub pietruszki do nadzienia. Uczta dla 8 osób będzie gotowa za półtorej godziny.

• ciasto - 700 g;
• żarówki - 200 g;
• gruby ogon - 150 g;
• miąższ dyni - 500 g;
• masło - 100 g;
• przyprawy.

1. Drobno posiekane warzywa łączy się z posiekanym smalcem, ziołami i przyprawami.
2. Wymieszać i wypełnić uzyskaną masę okrągłego kęsa z bazy mąki.
3. Zapnij krawędzie, nadając dyniom pożądany kształt i gotuj przez kilka minut.

Manty z kurczakiem i dynią - przepis

Pyszne, soczyste, pożywne i jednocześnie dietetyczne manti z kurczakiem i dynią. Możesz użyć piersi z kurczaka lub fileta z części nóg i ud bez skóry i kości. Kurczak jest lekko zamrożony, a następnie drobno krojony nożem, jak miazga roślinna. Możesz dodać trochę świeżego posiekanego koperku. Danie dla 8 osób będzie gotowe w ciągu kilku godzin.

• ciasto - 700 g;
• kurczak - 350 g;
• cebula - 300 g;
• w plasterkach dynia - 400 g;
• masło - 100 g;
• przyprawy

1. Organizują napełnianie przez siekanie kurczaka z warzywami i przyprawę przyprawami i zielenią.
2. Cienkie okrągłe tortille są wałkowane z ciasta, wypełnione farszem, ulepszane i gotowane przez 30 minut dla pary.

Wegetariańskie Manti z Dynią

Nie mniej smaczne są manti z dynią bez mięsa. Ugniatanie ciasta bez dodawania jajek i nadziewanie bez mięsa, można zrobić danie, które może być zawarte w menu wegetariańskim i podawane do chudego posiłku. W tym przypadku do pokrycia palet stosuje się olej roślinny. Mija także cebulę przed dodaniem do nadzienia. 8 porcji będzie gotowych za półtorej godziny.

• ciasto - 700 g;
• żarówki - 300 g;
• miąższ dyni - 500 g;
• tłuszcz roślinny - 120 ml;
• przyprawy.

1. Przełóż kostki cebuli na patelnię na tłuszcz, aż będą przezroczyste.
2. Po ostudzeniu wymieszaj frytki z warzywami, dopraw mieszanką pieprzu do smaku.
3. Przygotowane z przygotowanej wcześniej śpiączki na mąkę, zrobić półfabrykaty, wypełnić je masą dyniową.
4. Połączone krawędzie, nadające dyniom pożądany kształt i gotowane na parze.

Manty z ziemniakami i dynią - przepis

Kolejna wersja orientalnego dania, które nie zawiera skromnych produktów i nadaje się do posiłku wegetariańskiego. Manty z dynią i ziemniakami, niezależnie od chudej kompozycji, są odżywcze i smaczne. Uzupełnij nadzienie zielenią, mieszanką pieprzu i, jeśli to pożądane, mieloną jirą, która nada potrawie orientalny smak. 8 porcji można zamówić w 1,5 godziny.

• ciasto - 700 g;
• ziemniaki - 300 g;
• cebula - 300 g;
• w plasterkach dynia - 400 g;
• tłuszcz roślinny - 100 g;
• przyprawy

1. Przygotuj grudkę mąki i potocz ją.
2. Wszystkie warzywa są cięte na małe kostki, przyprawione do smaku, dodając trochę tłuszczu roślinnego.
3. Przygotuj manti z dynią i gotuj je przez 30 minut.

Modliszka dyniowa z cebulą

Następnie nauczysz się gotować manti z dynią i cebulą, która w tym przypadku jest dominującym składnikiem, nadając potrawie wyjątkową soczystość i pikanterię. Warzyw nie poddaje się prażeniu jak w wersji wegetariańskiej, zachowując ostrość. Jeśli to możliwe, w nadzieniu dodaj gruby ogon lub masło, które sprawią, że smak będzie nieodparty. Aby nakarmić azjatycki przysmak ośmiu osób, które chcą spędzić 1,5-2 godziny czasu.

• ciasto - 700 g;
• masło lub gruby ogon - 150 g;
• cebula - 400 g;
• miazga dyniowa - 400 g;
• przyprawy.

1. Zagniatamy gęstą bazę mąki i robimy z niej na stole pripylennym mącznym podłożem płaskie placki.
2. Starannie rozdrobnić masę warzywną, przyprawić pożądanymi przyprawami, pieprzem, solić i wymieszać.
3. Jeśli używany jest gruby ogon, jest on również rozdrabniany i mieszany z bazą.
4. Podczas stosowania masła jest cięte na kawałki, z których każda jest układana na wierzchu nadzienia podczas formowania produktów.
5. Przymocuj krawędzie i ugotuj powstały kęs przez pół godziny w mantovarce lub podwójnym kotle.

Pumpkin Manti - azjatyckie danie z tysiącem lat historii

Kto kiedykolwiek jadł prawdziwą manierę, na zawsze pamiętał ich smak, aromat i niezwykłą soczystość. Niektórzy błędnie porównują to danie do naszych zwykłych pierogów. Podobieństwo jest oczywiście, ale tylko w tym, że oba są kawałkami ciasta z nadzieniem. Aby się już nie mylić, dziś porozmawiamy o tym, jak gotować manti, a nie proste, ale z nadzieniem z dyni! Nasz wybór przepisów krok po kroku obejmuje zarówno dania wegetariańskie, jak i mięsne.

Z głębi wieków

Manty to klasyczne, tradycyjne dania orientalne. W takiej czy innej formie są popularne w Azji Środkowej. Historia pasztecików parowych z nadzieniem sięga kilku tysięcy lat, a ich ojczyzną uważa się za Chiny. To tam w czasach starożytnych parował „Pose”. Z czasem Ujgurowie, którzy zamieszkiwali Chiny, przyjęli metodę gotowania, nadając potrawie nazwę Manthou, co oznacza „chleb na parze”.

Tradycyjnie mięso jest używane jako nadzienie - baranina lub wołowina. I na pewno dużo cebuli! Dał mielony sok i smak, więc musiał zostać dodany co najmniej tak samo jak inne produkty. Z czasem przepisy zostały zmodyfikowane, aw Chinach, a także niemal w całej Azji Środkowej, wypełnienia warzyw, a zwłaszcza dyni, zaczęły zyskiwać na popularności. Jej słodki smak bardzo dobrze komponuje się z cebulą, mięsem i innymi składnikami. Manti nadziewane dynią to jedna z najpopularniejszych i ulubionych potraw kuchni orientalnej.

Zwróć uwagę! Dynia jest niezwykle przydatnym warzywem, które zawiera ogromną ilość witamin, pierwiastków śladowych i kwasów niezbędnych dla organizmu. Dlatego manti z dynią to wspaniałe danie dla całej rodziny.

Inną cechą manti jest sposób ich przygotowania. Bez gotowania i pieczenia, tylko gotowanie na parze. W czasach starożytnych ludy koczownicze tkały gałęzie i wkładały taką domową siatkę do kotła z niewielką ilością wrzącej wody, kładły na niej mantry i przykrywały pokrywką.

Nieco później pojawili się kaskani - kraty z bambusowych prętów, które umieszczono na dnie dużego rondla. Takie urządzenia są nadal produkowane w Chinach, ale trudno je znaleźć tutaj. Ale możemy użyć podwójnego kotła, specjalnej mantovarki, a nawet wolnej kuchenki, ponieważ w jej zestawie zwykle znajduje się specjalna podstawka do gotowania na parze.

Mantovarka ma wiele poziomów i pozwala natychmiast gotować dla dużej rodziny

W nowoczesnej kuchni środkowoazjatyckiej manti można nazywać inaczej, w zależności od kraju, w którym są przygotowane i składu nadzienia. Na przykład Mongołowie nazywali ich „alkoholem”, a Chińczycy „baozy”. Japończycy gotują bardzo podobne danie, nie na parze, ale na patelni nasmarowanej masłem i nazywają je „manju”.

Ale Ujgurowie (ludność etniczna niektórych regionów Chin) tradycyjnie robią dokładnie kava-manta - manti nadziewane dynią i mięsem mielonym. Kava jest w rzeczywistości dynią. Za wypełnienie przyjmuje się dokładnie to samo, co mielona jagnięcina. Rodzaj kava-mantov to smażone manti (lub khoshan), które są smażone głównie w oleju roślinnym, aż do złocistych form, a następnie są wkładane do mantovarki i gotowane dla pary. W rezultacie, w naczyniu gotowanym w ten sprytny sposób, podczas smażenia nie powstają żadne szkodliwe substancje, ale smak smażonego produktu jest zachowany.

Jeśli więc ktoś powie ci, że manti to po prostu duże pierogi lub pierogi, zaskocz takiego gościa opcją smażonego na parze dania i pamiętaj o dodaniu dyni do nadzienia!

Jakie ciasto można wykorzystać do gotowania

Tradycyjnie, mannta jest używana jako proste przaśne ciasto, podobne do tego, które gotujemy na pierogi. Ale nic gorszego nie będzie na drożdżach lub chudym cieście.

Do manti można użyć drożdży, drożdży i chudego ciasta.

Tabela: opcje testu mante

• Mąka - 3 filiżanki;
• woda - 1 szklanka;
• jajka - 1 szt.;
• sól - do smaku.

• Wlej mąkę na stertę, zrób dobrze na wierzchu.
• Ubijaj jajka.
• Rozpocznij wyrabianie, stopniowo wlewając soloną wodę.
• Dokładnie mieszaj, aż ciasto stanie się elastyczne.
• Pozostawić na 30 minut na rozłożenie ciasta.

• Mąka - 3 filiżanki;
• woda - 1 szklanka;
• olej roślinny - 2 łyżki;
• sól - do smaku.

• Mąka - 3 filiżanki;
• woda lub mleko (czasami kefir) - 1 szklanka;
• jajka (można zastąpić olejem roślinnym) - 1-2 kawałki (lub 2 łyżki oleju);
• sól - do smaku;
• świeże drożdże - 20 g.

• W odrobinie ciepłej wody wymieszaj jajko (lub olej roślinny), dodaj sól.
• Rozpuścić drożdże i zacząć wprowadzać mąkę, ciągle mieszając.
• Gdy ciasto zostanie całkowicie ugniecione, umieść je w ciepłym miejscu na 1-2 godziny.

Jeśli masz w kuchni wypiekacz chleba, nie zapomnij połączyć go z procesem gotowania manta: zaoszczędzi ci to czasu i energii, wyrabiając doskonałe ciasto.

Szybkie i smaczne: przepisy krok po kroku ze zdjęciami

Jak już wiesz, manti może być z różnymi wypełnieniami. Oferujemy kilka oryginalnych i ciekawych przepisów, które są łatwe do przygotowania, które pomogą Ci urozmaicić menu rodzinne z korzyściami zdrowotnymi. Jeśli gotujesz w szybkowarze wielozadaniowym, gdzie para jest pompowana pod ciśnieniem, bezpiecznie skróć czas gotowania o połowę.

Simple Pumpkin Manti

W tym przepisie na nadzienie używamy tylko dyni i cebuli. Będziesz potrzebował:

• 600 g pulpy dyniowej;
• 400 g cebuli;
• 200 g masła;
• 2 łyżeczki spirytusu (może być w fasoli);
• 1 łyżeczka ziela angielskiego;
• sól do smaku

• 3 szklanki mąki;
• 1 jajko;
• 1 szklanka wody;
• szczypta soli.

Proces gotowania jest następujący:

1. Przygotuj ciasto w wypiekaczu do chleba lub ręcznie, przesiewając mąkę, wbijając w nią jajko, dodając wodę i sól i ugniatając dokładnie, aż będą elastyczne. Ciasto można mieszać w wypiekaczu do chleba - będzie to szybsze i łatwiejsze.
2. Obierz dynię i cebulę. Obierz dynię i cebulę
3. Pokroić dyni na małe kostki o wielkości około 5 mm, posiekać cebulę. Połóż wszystko na głębokiej patelni, aby łatwiej było przeszkadzać. Dodaj stopione masło, kminek i pieprz. Lepiej jest solić farsz tuż przed formowaniem, aby nie wypuścił soku wcześniej niż to konieczne. Przygotuj wypełnienie powyższych składników.
4. W międzyczasie ciasto „odpoczęło” i jest gotowe do krojenia. Podziel na kawałki i zwiń w kółka o średnicy 10 cm. Na każdym takim naleśniku włóż solone farsz, przypnij soczyste krawędzie do środka. Umieść farsz na cieście i ulepsz go jedną stroną pośrodku
5. Ściśnij prawą i lewą krawędź, tworząc 4 narożniki. Następnie delikatnie pociągnij górne rogi do boków i zaślep je do siebie, a następnie powtórz z dolnymi rogami, tworząc okrąg. Pozostaw otwory tak, aby dynia nie rozprzestrzeniała się do stanu owsianki podczas gotowania. Ściśnij 4 rogi ciasta, a następnie połącz górne i dolne rogi, zaślepiaj je razem
6. Oto gotowy mant. Ze względu na swój kształt nie straci soku i oleju. Pamiętaj, aby pozostawić otwory między krawędziami ciasta.
7. Umieść manty na poziomach podwójnego kotła, po uprzednim nasmarowaniu jego powierzchni olejem roślinnym. Gdy woda się zagotuje, dodaj przyprawy do smaku (tradycyjnie czarny pieprz, kolendra, kminek i liść laurowy) i umieść warstwy w podwójnym kotle. Po 40 minutach manti będzie gotowe. Umieść manty w podwójnym kotle i gotuj 40 minut

W języku uzbeckim

Osobliwością tego dania jest to, że obejmuje ono dumbę iw prosty sposób - zad. Tak, tak, ten, który jest z tyłu baranka. Ta część jest tradycyjnie używana w uzbeckiej wersji gotowania manti.

Tradycyjnie zadek z baraniny jest częścią mantes z dynią w Ubzek

• 1 kg 200 g słodkiej dyni;
• 2 żarówki średniej wielkości;
• 200 g dumby;
• 3 łyżki oleju roślinnego;
• Aby spróbować przypraw: sól, mielony pieprz, kminek, kolendra.

To jest do napełniania i weź ciasto:

• 2,5 szklanki mąki;
• 150 g wody;
• 1 jajko;
• 1 łyżeczka soli.

Szczegółowo opisujemy proces gotowania:

1. Aby rozpocząć, przygotuj nadzienie. Posmaruj dynię tarką (tak, w tym przepisie nie trzeba kroić w kostkę), solą i odstaw na 5 minut, a następnie wyciśnij i przenieś do innej miski. Na dużej tarce pocierać dynię o mielone mięso, ścisnąć i przenieść do innej miski
2. Dodaj kolejno wszystkie przyprawy. Dodaj przyprawę do dyni.
3. Smażyć cebulę na maśle na złoty kolor, ostudzić i dodać do dyni z przyprawami. Dodaj smażoną cebulę
4. Pokrój gruby ogon na mniejsze kawałki i wyślij mielone mięso, a następnie wymieszaj wszystko. Na koniec dodaj drobno posiekany gruby ogon
5. Przygotuj ciasto: wstrząśnij jajkiem, dodaj do niego soloną wodę, wymieszaj. Przesiej mąkę w tym samym miejscu i zacznij dokładnie zagniatać, aż masa stanie się jednorodna i elastyczna. Teraz umieść kulkę ciasta pod miską i pozwól jej leżeć przez pół godziny. Ugotuj ciasto i puść
6. Ciasto rozwałkować cienką warstwą, pokroić w identyczne kwadraty i rozłożyć farsz. Rozłóż farsz na zwiniętym cieście.
7. Ślepe manti, mocujące krawędzie ze sobą. Wlej wodę do mantysznicy i zagotuj ją na kuchence. W międzyczasie posmaruj prześcieradła i rozłóż na nich mantry. Zainstaluj je we wrzącej wodzie mantyshnitsa, przykryj i gotuj przez 45 minut. Pamiętaj, aby smarować kręgi kuchenne człowieka olejem, aby manti nie przyklejał się podczas gotowania

Pozostaje tylko przygotować manti i podawać je do stołu z zielenią lub ulubionym sosem, na przykład kwaśną śmietaną lub czerwoną korzenną. Możesz także użyć jogurtu lub kefiru zamiast sosu.

Z mięsem

Na cześć święta lub długo oczekiwanego dnia wolnego z rodziną możesz oddać się swoim bliskim z tak ciekawym daniem, jak manti wypełnione mieszanką dyni i mielonej wołowiny z gorącym sosem w cieście drożdżowym. Do wypełnienia potrzebujesz:

• 400 g dyni;
• 400 g wołowiny i jagnięciny, najlepiej z tłuszczem;
• 2 duże cebule;
• 2 łyżki masła;
• 1 łyżka octu balsamicznego;
• sól, czerwony i czarny pieprz do smaku.

Produkty do testu:

• 450 g mąki;
• 200 g wody;
• 0,5 łyżeczki soli;
• 20 g żywych świeżych drożdży.

Na sos weź następujące składniki:

• 2 pomidory;
• 1 ząbek czosnku;
• 1 szczypta soli;
• 1 szczypta cukru;
• 1 łyżka oleju słonecznikowego;
• 1 szczypta czarnego pieprzu.

I ugotujemy te mantie w następujący sposób:

1. Ugniataj ciasto i pozwól mu rosnąć przez godzinę. W międzyczasie przygotuj nadzienie. Ugniataj ciasto drożdżowe i pozwól mu wzrosnąć
2. Drobno posiekaj dynię i jedną cebulę, a drugą posiekaj w mikserze do stanu puree. Mięso można skręcić w maszynce do mięsa, jeśli chcesz zrobić wszystko szybko. Ale faktem jest, że klasyczny przepis implikuje małe cięcie mięsa nożem, dzięki czemu nadzienie nie staje się suche po gotowaniu. Chociaż z drugiej strony sok z dyni kompensuje wszystko. Przygotuj dynie, mięso mielone i cebulę do nadzienia
3. Sól i pieprz pokrojonej dyni, dodaj ½ łyżki octu. Połącz dynie z cebulą i mięsem, wlej resztki octu, dokładnie wymieszaj. Odstaw na 15 minut. Wymieszaj wszystkie produkty do napełniania
4. Gdy ciasto się dopasuje, zwiń je w kubki, rozłóż nadzienie i zamknij. Możesz tworzyć mantie, jak sugeruje fantazja. Odpowiednia także opcja w postaci pierogów. Ciasto rozwałkować w kółko, ułożyć farsz i manti pleśniowe
5. Gotuj manty przez kilka minut. Manty przechodzi na parowiec do gotowania na parze, multicooker lub mantyshnitsy i gotuje na parze przez 45 minut
6. Podczas gotowania na parze przygotuj sos: posiekaj pomidory w blenderze (ale tylko po to, aby zapobiec tworzeniu się piany), wyciśnij tam czosnek, wlej olej i dodaj sól z cukrem i pieprzem. Mieszać do uzyskania jednolitej konsystencji łyżką lub tym samym mikserem. W blenderze ugotuj sos
7. Kiedy manti będą gotowe, podawaj je gorące, posypane czerwonym pieprzem. Poza sosem z czerwonego czosnku, bardzo dobrze pasuje do niego śmietana. Podawaj gotową manti z sosem i kwaśną śmietaną

Wielkopostny dyniowy ziemniak

W tym przepisie nie ma mięsa, a ciasto ugotujemy bez jajek. Takie modliszki są dobre w czczo, a wegetarianie mogą bezpiecznie włączyć je do swojej diety.

Takie modli są dobre dla zwolenników kuchni wegetariańskiej i tych, którzy obserwują post.

Będziesz więc potrzebował:

• 300 g pulpy dyniowej;
• 4 żarówki;
• 3 ziemniaki;
• 2 łyżeczki soli;
• przyprawy

• 2 szklanki mąki pszennej;
• 1 szklanka wody;
• olej roślinny;
• szczypta soli.

Teraz przejdź do gotowania:

1. Pokroić obraną dynię na małe kostki. Dynia pokrojona w kostkę
2. W ten sam sposób posiekaj cebulę i ziemniaki. posiekać ziemniaki
3. Cebula może zabrać nawet więcej niż wskazano na liście produktów. Przecież to on nadaje płaszczom bogaty aromat i smak, a także rekompensuje brak tłuszczu. Cebulę można ciąć więcej
4. Wymieszaj dynie, ziemniaki i cebulę, dodaj sól, przyprawy, trochę oleju roślinnego. Pozostaw farsz tak, aby był dobrze podany i nasączony. Wymieszaj produkty i przypraw je solą i ulubionymi przyprawami.
5. Teraz zrób ciasto. Wlej mąkę na stos, zrób depresję na górze. Zalać soloną wodą i 2 łyżkami oleju roślinnego. Mieszaj delikatnie, natychmiast przełamując grudki. Połóż ciasto na stole i wyrabiaj z całych sił przez około 20 minut. Lepiej powierzyć ten biznes silnym mężczyznom lub producentom chleba. Gdy ciasto stanie się mocne i elastyczne, pozwól mu odpocząć, aw międzyczasie sam wlej wodę do kuchenki z kominkiem i rozpal ją. Gotuj ciasto
6. Pokrój ciasto na te same batony. Pokrój ciasto na paski
7. Każdy z nich dzieli się na części. Podziel każdy słupek na równe części.
8. Kawałki toczą się na soku o średnicy 10 cm. Rozłóż nadzienie, 1 łyżkę stołową dla każdego koła. Połóż farsz na zwinięte kółka
9. Tworzą manty. Najpierw weź przeciwległe krawędzie soczystego, połącz je i popraw. Zacznij rzeźbić manti
10. W ten sam sposób zaciśnij luźne krawędzie i dopasuj je ściśle do już połączonych krawędzi. Wygląda jak koperta, prawda? Zrób kwadratową kopertę
11. Teraz sparuj końce tej koperty razem. Połącz końce koperty ze sobą.
12. Obróć obrabiany przedmiot dłońmi, aby stał się prostokątny. Obróć obrabiany przedmiot z boków
13. Zanurz każdy taki kęs oleju roślinnego w dnie i umieść go na podwójnym kotle. Przykryj szczelnie i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut. Ogień może być większy, aby woda w podwójnym kotle wrzała z potęgą i głównym. Zanurz manti w oleju roślinnym i gotuj przez 40 minut.
14. Kiedy mantes są gotowe, wyjmij je z podwójnego kotła, połóż na półmisku i podawaj z zielenią i przyprawami takimi jak koper, kolendra, czarna lub czerwona papryka, bazylia.

Potrójny bukiet - dynia, ziemniaki i mięso mielone

Dla tego przepisu odpowiednie jest ciasto bez drożdży, takie samo jak w pierogach. Weź te produkty:

• 1 szklanka wody;
• 2 szklanki mąki;
• 2 jajka;
• 2 szczypty soli.

A do wypełnienia potrzebujesz:

• 400 g cebuli (5–6 małych cebulek);
• 150 g pulpy dyniowej;
• 100 g baraniny;
• 2 małe ziemniaki;
• 20 g tłuszczu z ogoniastego tłuszczu;
• 50 g masła;
• 50 g oleju roślinnego;
• 1 łyżeczka Ziry;
• skosztować soli i czarnego pieprzu.

Będziesz potrzebował oleju roślinnego w celu smarowania dna manti przed włożeniem ich do podwójnego kotła.

1. Aby przygotować ciasto, delikatnie wymieszaj jajka w misce, dodaj do nich wodę i szczyptę soli i wymieszaj. Z tego powodu ciasto nie będzie „kapryśne” podczas wyrabiania i toczenia. Teraz wlej ten zacieru do mąki i zagnieść. Jeśli to konieczne, dodaj mąkę - cechą tego testu jest to, że zajmie dokładnie tyle, ile potrzebujesz. Zagnieść ciasto z wody, jaj, soli i mąki
2. Ugniataj ciasto bardzo ostrożnie, aby było elastyczne, ale nie twarde. Być może zajmie to dużo czasu i wysiłku, aż ciasto przestanie przyklejać się do rąk. Ugniataj ciasto długo i dokładnie.
3. Teraz zwiń ciasto w misę, zawiń serwetkę i odłóż na bok. W międzyczasie przygotuj nadzienie. Owiń gotowe ciasto w serwetkę i odstaw na chwilę.
4. Przede wszystkim do wypełnienia, którego potrzebujesz do przygotowania cebuli. Bardzo ważne jest, aby wyciąć je tak małe, jak to możliwe za pomocą noża, ponieważ blender lub robot kuchenny zmienią cebulę w papkę, uwalniając z niej sok. Ocenić wzrokowo objętość cebuli: stosunek jej ilości do innych składników powinien wynosić co najmniej 1: 1 lub nawet więcej. Wytnij jak najwięcej cebuli.
5. Gdy cebula zostanie zmiażdżona, weź ziemniaki i pokrój na małe kostki. Wymieszać z taką samą ilością cebuli. Doprawić zirą, pieprzem i solą. Rozpuścić 30 g masła w misce, wlać do nadzienia. Dokładnie wymieszaj, aż stanie się gładka i odstaw na chwilę. Ziemniaki drobno posiekać, wymieszać z cebulą, masłem i przyprawami - to będzie numer jeden, ziemniak
6. Wytnij miazgę z dyni w tych samych małych kostkach, dodaj do niej tę samą cebulę. Zira, pieprz i sól - takie same jak w poprzednim akapicie. Zgnieść gruby ogon (można go zastąpić masłem w tej samej ilości), dodać do dyni z cebulą. Wymieszaj tę część nadzienia i odłóż na bok. Zrób to samo z miąższem dyni dla drugiego wypełnienia - dyni
7. Teraz zejdź do mięsa. Miąższ baraniny powinien być lekko zamrożony, aby ułatwić pracę z nim, ponieważ trzeba go przeciąć nożem, a nie przeskakiwać przez maszynkę do mięsa, w przeciwnym razie mięso w mantae może stać się grudkowate. Aby ułatwić krojenie jagnięciny, należy ją zamrozić
8. Do pokrojonej jagnięciny dodać taką samą ilość cebuli, posiekanego tłuszczu i tłuszczu oraz przyprawy. Jak mieszać nadzienie. Dodaj baraninę, cebulę i przyprawy do jagnięciny - nadzienie mięsne będzie trzecie
9. Ciasto już się poruszyło, czas zacząć najbardziej kreatywną część pracy - formowanie mantip. Ciasto grudowe podzielone na kawałki wielkości orzecha włoskiego. Każdy taki kawałek przetocz do miski wielkości spodka do herbaty i tego samego kształtu. Zrób to ostrożnie, aby nie oderwać się od wypełnienia. Podziel ciasto na kawałki i zwiń je.
10. Teraz możesz zrobić, co chcesz: wymieszać część dyni z ziemniakami, drugą część - z mięsem lub połączyć wszystkie trzy nadzienia w jedno. Jedna łyżka przygotowanego nadzienia, nałóż każdy sok. Wymyśl nadzienie: wymieszaj dynie z ziemniakami, mięsem lub połącz je razem lub gotuj trzy rodzaje manti
11. Po przechwyceniu krawędzi soku nad sobą, uformuj czworobok. Połącz krawędzie ciasta ze sobą.
12. Ściśnij dolne końce kurtek po obu stronach, dociśnij przedmiot z boków dłońmi, aby nadać mu podłużny kształt. Formularz manti
13. Smar do dna Mantova z olejem roślinnym. Połóż półfabrykaty na poziomach podwójnego kotła i umieść je w urządzeniu, gdy woda się zagotuje. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut. Nasmaruj modliszka olejem roślinnym i umieść w podwójnym kotle.
14. Pozostaje tylko do smaku gotowego manty z masłem i posypać posiekanymi świeżymi ziołami. Teraz serwuj danie i ciesz się!

Manty z dynią i ziemniakami

Proponuję urozmaicić tradycyjną i ukochaną wersję tego dania, robiąc soczyste, jasne i apetyczne manti z dynią i ziemniakami w domu.

SKŁADNIKI

• Mąka 2.5-3 Okulary
• Olej roślinny 3-4 art. łyżki
  + do napełniania
• Woda 1 Szkło
• Sól 1 Do smaku
• Dynia 0,5 Kilograma
• Cebula 2 sztuki
• Potato 3 Pieces
• Pieprz 1 Do smaku

Krok 1

1. W przypadku ciasta w głębokiej misce połącz przesianą mąkę z olejem roślinnym, wodą i solą. Najwygodniej jest zrobić studnię w mące, a następnie dodać tam składniki płynne. Dokładnie wymieszaj ciasto, aż masa będzie gładka.

Krok 2

2. W rezultacie otrzymasz miękkie, łatwe w użyciu ciasto, które powinno być owinięte w plastikową torbę lub folię i włożone do lodówki na 20-30 minut. Tym razem wystarczy wypchać.

Krok 3

3. Warzywa należy myć i czyścić. Dynie, ziemniaki i cebulę pokroić w drobną kostkę i umieścić w głębokiej misce. Dodaj trochę oleju roślinnego i pieprzu do smaku (w tej prostej recepturze manti z dynią i ziemniakami możesz również użyć różnych przypraw). Wymieszaj delikatnie.

Krok 4

4. To jest takie jasne i apetyczne nadzienie. Jeśli chodzi o sól, będzie ona musiała być dodana po testowaniu warzyw. Pozwoli to uniknąć nadmiaru soku.

Krok 5

5. Podzielić ciasto na małe kawałki, z których każdy należy zwinąć w płaski placek.

Krok 6

6. Wtedy wszystko jest dość tradycyjne: włóż farsz na kawałek ciasta, szczelnie zamknij krawędzie.

Krok 7

7. Można gotować manti z dynią i ziemniakami w domu w mantysznicie, podwójnym kotle lub nawet na parze w wolnej kuchence. Na przykład podawaj je do stołu ze śmietaną. Bon apetyt!

Manty z dynią i ziemniakami

Oczywiście pierożki mięsne są o wiele smaczniejsze, jeśli używa się również jagnięciny, ale z dynią są smaczne i pachnące.

Składniki na „Manty with Pumpkin and Potatoes”:

• Dynia (mały kawałek)
• Cebula cebulowa - 3-4 sztuki
• Ziemniak - 3 szt
• Sól - 2 łyżeczki.
• Przyprawa
• Olej roślinny
• Mąka pszenna / Mąka - 2 stosy.
• Woda (zimna) - 1 stos.

Przepis „Manty z dynią i ziemniakami”:

Więc najpierw wyczyść tryb skórki dyni i kości.

Po prostu pokrój i cebulę z ziemniakami.

Luke powinien być więcej. Pozwól mi wyjaśnić dlaczego. To cebula, a nie ziemniaki nadają temu daniu jego smak i smak, a dzięki soczystej „strukturze” rekompensuje brak tłuszczu.

Wymieszaj z dynią. Pamiętaj, aby dodać sól i napoje spirytusowe. Wszystko wymieszać, wlać olej roślinny.
Opuszczamy farsz, aby był dobrze nasączony przyprawami.

Teraz jesteśmy zaangażowani w test.
Robienie ciasta manta jest czysto męską pracą. Potrzebna jest tu pewna siła, a ręce kobiet nie radzą sobie z tą pracą jakościowo. Dlatego powierzyłem ciasto mężowi.
Do ciasta wlać mąkę do miski i zrobić studzienkę, do której wsypujemy porcje, zimną wodę, już osoloną.
Muszę powiedzieć, że nie używam jajka w cieście do manti. Nie dlatego, że post, ale ogólnie. Na jajku ciasto jest twarde. Zagnieść ciasto w misce, wyjąć na stół i zacząć ugniatać. Wszystko powinno zająć 20 minut.
Dobrze i równo oszalowane ciasto daje odpoczynek. W międzyczasie w dolnej części dozorcy nalewamy wodę i kładziemy ją na piecu.

Następnie pokrój ciasto na paski.

Każdy pasek dzielimy na małe części.

Po wzięciu palców tworzymy płaski placek

I cienko zwiń go w średnicę 10 cm. Rozwiń kółka, włóż do środka farsz, około 1 łyżkę.

Następnie zaczynamy tworzyć manti. Robi się to w ten sposób: palcami jednej ręki krawędź zwiniętego soku jest zabierana gdziekolwiek. Palce drugiej ręki chwytają krawędź po przeciwnej stronie. Te warunkowe końce spadają na wypełnienie i są zszywane. Oto jest.

Tak więc dwa półkola po lewej i prawej stronie pozostają wolne, jeśli wyobrażamy sobie, że półprodukt leży u nas równolegle. Znajdujemy najwyższe punkty w tych półkolach, zmniejszamy je powyżej wypełnienia, a poprzednio „zakończone” końce, i ponownie je ściskamy. Okazuje się, że to prawie kwadratowa torba.

A jeśli jest kwadratowy, oznacza to, że wyraźnie ma cztery końce. Więc te końce są po prostu parami połączone ze sobą,

Następnie niewielkim ruchem dłoni nadajemy prostokątom prostokątny kształt.

Teraz spód każdego półproduktu powinien być lekko zanurzony w oleju roślinnym, wlany do spodka. Zapobiegnie to przyklejaniu się manti do warstwy podwójnego kotła.

Manty położył się na kręgach i gotował manti przykrytą pokrywką przez 30-35 minut.
Wrząca woda pod podwójnym kotłem powinna być bardzo energiczna, o czym świadczy para, która wydostanie się spod pokrywy.
Gotowy manty starannie „przeciążony” w dużym naczyniu. Możesz wlać je obficie masłem lub rozmazać kwaśną śmietaną.

Zapisz się do grupy Cooka w Kontakt i zdobądź dziesięć nowych przepisów każdego dnia!

Dołącz do naszej grupy w Odnoklassniki i codziennie otrzymuj nowe przepisy!

Udostępnij przepis znajomym:

Inne opcje receptury

Manti z mięsem i dynią

• 270
• 1414
• 41796

Manty „in Uzbek” (moja wersja)

• 81
• 607
• 139454

Manty z mięsem i ziemniakami

• 53
• 491
• 127428

Manti

• 58
• 425
• 39117

Mantar tatarski

• 85
• 390
• 69979

Manti uzbeckie

• 63
• 323
• 81378

Manty z dynią

• 37
• 315
• 22015

Manti (improwizacja)

• 88
• 289
• 70636

Manty w podwójnym kotle

• 5
• 250
• 2621

Manti z mięsem

• 42
• 220
• 170085

Manti

• 38
• 196
• 16435

Manti „Juicy”

• 42
• 183
• 13106

A la Manta

• 96
• 182
• 50595

Manty z dynią i ziemniakami

• 22
• 163
• 52806

Manti-mamuty

• 43
• 150
• 5401

Cebula „poduszka” z trzema sosami

• 43
• 143
• 20949

Manti z surowych ziemniaków

• 39
• 82
• 12858

Leniwy manty w pomidorach i warzywach

• 34
• 81
• 12640

Manty w nowy sposób

• 29
• 77
• 15301

Manty z dynią

• 41
• 77
• 39011

Manti „turecki”

• 31
• 75
• 19010

Manty z jagnięciny i dyni

• 25
• 71
• 11985

„Homemade Manty”

• 25
• 68
• 13715

Manty in Afghan

• 49
• 64
• 10954

Manty „oswojony”

• 25
• 60
• 5449

Manti „Róże”

• 82
• 57
• 38371

Manti w Ałmaty

• 29
• 56
• 6833

Manty z dynią

• 13
• 55
• 54713

Manti

• 40
• 51
• 29252

Manti

• 5
• 50
• 13290

Modliszki uzbeckie z mięsem mielonym z indyka

• 10
• 44
• 15659

Manti z cukinią

• 26
• 43
• 23062

Manty, pieczone z cukinią w sosie śmietanowo-czosnkowym

• 14
• 43
• 5559

Manti z małą niespodzianką

• 36
• 41
• 5946

Syberyjski Manti

• 25
• 39
• 14833

Manti Siberian

• 98
• 38
• 15117

Manty z ziemniakami i mieloną soją

• 24
• 24
• 6454

Manty z ziemniakami i mięsem mielonym

• 33
• 22
• 20622

Manty „Bouquet favorite”

• 8
• 21
• 1848

Manty in Afghan

• 32
• 19
• 5688

Manti z wieprzowiną i dynią

• 22
• 16
• 9238

Podobne przepisy

Kluski azjatyckie „Wonton”

• 19
• 161
• 39349

„Manty” z piekarnika

• 174
• 1078
• 126696

Czarne pierogi

• 67
• 176
• 8263

Kundyuma z grzybami i kaszą jaglaną

• 78
• 208
• 2700

Pierogi z indykiem „Jesień”

• 40
• 288
• 3775

Niezwykłe Manti

• 148
• 400
• 40697

Pierożki z ricottą i jajkiem

• 40
• 73
• 5335

Pierogi z grzybami

• 20
• 10
• 7742

Pierogi z rzodkiewką „Przepis rodzinny”

• 184
• 954
• 9578

Spróbuj gotować razem

Sałatka z chińskiej kapusty z kurczakiem

• 86
• 1722
• 24088

Zielony groszek w świątecznym

• 57
• 625
• 19914

Ciasto „Śmieszne świnie”

• 103
• 317
• 12672

Komentarze i recenzje

9 września 2016 Vetochka79 #

1 maja 2016 varenie555 #

22 listopada 2011 Alena Ivanovna 2 #

28 lutego 2011 elya2304 #

17 lutego 2011 Alan #

14 lutego 2011 Alan #

8 stycznia 2009 SHELL #

9 stycznia 2009 SHELL #

9 stycznia 2009 SHELL #

15 maja 2008 Damochka #

27 marca 2008 elena_110 #

17 maja 2008 Lana66 # (autor przepisu)

27 marca 2008 Lanagud #

27 marca 2008 Lana66 # (autor przepisu)

27 marca 2008 Lanagud #

27 marca 2008 Lana66 # (autor przepisu)

27 marca 2008 r. Chiplink

27 marca 2008 Lana66 # (autor przepisu)

27 marca 2008 Lana66 # (autor przepisu)

27 marca 2008 r. Chiplink

27 marca 2008 A-Anya

27 marca 2008 Lana66 # (autor przepisu)

Zostaw komentarz lub recenzję przepisu

Zarejestruj się lub zaloguj, jeśli jesteś już zarejestrowany.

Możesz zalogować się na stronie bez rejestracji i wprowadzania hasła, używając swojego konta w następujących witrynach:

Jeśli nie jesteś zadowolony z czegoś w nowym projekcie - napisz swoje komentarze, abyśmy mogli to naprawić.

Zaloguj się bez rejestracji

Możesz zalogować się na tej stronie.
pod twoim imieniem.