Zapalenie wątroby typu A Dieta

Wirusowe zapalenie wątroby typu A jest chorobą zakaźną przenoszoną drogą kałowo-doustną i charakteryzuje się uszkodzeniem wątroby.

W przypadku wirusowego zapalenia wątroby typu A, jak również w przypadku innego zapalenia wątroby, wątroba cierpi, to znaczy nie radzi sobie ze swoimi funkcjami.

Dieta na wirusowe zapalenie wątroby typu A jest jednym ze środków terapeutycznych, które odgrywają główną rolę w leczeniu choroby.

Podstawowe zasady diety

Dieta na zapalenie wątroby typu A powinna zapewniać korzystne warunki dla wątroby, normalizować pracę dotkniętego chorobą narządu i dróg żółciowych, zapewniać dobre wydzielanie żółci, a także ułatwiać i stabilizować pracę innych narządów przewodu pokarmowego, które są zaangażowane w proces zakaźny w zapaleniu wątroby typu A.

Ponadto dieta ma za zadanie regulować metabolizm tłuszczów i metabolizm cholesterolu, a także funkcję gromadzenia glikogenu w wątrobie.

Zgodnie z tabelą leczenia według Pevznera, dieta dla wirusowego zapalenia wątroby typu A odpowiada tabeli nr 5. Ogólna charakterystyka stołu na dzień:

• wiewiórki 90-100 gr.;
• tłuszcze 80-100 g;
• węglowodany 350-400 gr.

Wartość energetyczna tabeli odpowiada 2800-3000 kcal.

Należy zauważyć, że gdy obserwuje się dietę, należy zmniejszyć ilość tłuszczu zwierzęcego, ponieważ zwiększają one obciążenie wątroby i dróg żółciowych 2 razy.

Tryb zasilania

Pokarm dla wirusowego zapalenia wątroby typu A powinien być ułamkowy, do 5-6 razy dziennie w małych porcjach.

Po pierwsze, zasada fragmentacji jest związana z brakiem lub zmniejszeniem apetytu pacjenta i ma na celu pobudzenie apetytu, a po drugie, małe, ale częste porcje jedzenia nie powodują zwiększonego obciążenia wątroby, zapewniając w ten sposób jej normalne funkcjonowanie i zdolność do zwalczania infekcji.

Ograniczenie soli

Ilość soli spożywanej w zapaleniu wątroby typu A będzie musiała być ograniczona do 4 gramów. dziennie. Wynika to przede wszystkim z faktu, że chlorek sodu powoduje zatrzymywanie płynów w organizmie, a zatem obrzęk. Po drugie, płyn zatrzymany w organizmie omija układ moczowy, minimalizując w ten sposób proces detoksykacji (wydalanie toksyn i produktów rozkładu czynnika sprawczego).

Warunki temperaturowe

Optymalna temperatura w diecie dla wirusowego zapalenia wątroby typu A odpowiada innym tabelom leczenia, tj. Temperatura żywności powinna wynosić od 15 do 60 ° C (nie zimna i nie gorąca). To oszczędza wątrobę w jak największym stopniu, nie podrażnia żołądka i stabilizuje pracę trzustki.

Ciecz

Gdy wirusowe zapalenie wątroby typu A powinno być spożywane, wolny płyn od 2 do 2,5 litra w postaci bulionowych bioder i ziół, napojów owocowych, słabej herbaty. Ta ilość płynu z jednej strony zapewnia detoksykację organizmu, z drugiej strony stymuluje apetyt pacjenta.

Alkohol

W przypadku opisanej choroby używanie alkoholu jest wykluczone przez co najmniej 6 miesięcy. Wątroba nie jest jeszcze zdolna do normalnego funkcjonowania, wszystkie jej siły mają na celu przywrócenie uszkodzonych hepatocytów, więc alkohol tylko pogorszy przebieg zapalenia wątroby typu A.

Produkty zabronione

W diecie z wirusowym zapaleniem wątroby typu A pokarmy, które zmuszają wątrobę do pracy w podwyższonym reżimie, powodują zwiększone tworzenie żółci i znaczące wydzielanie trzustki są zabronione.

Nie należy również przyjmować produktów, które działają drażniąco na żołądek, przyczyniają się do zwiększonego gazu i fermentacji w jelicie. Wszystkie te produkty (ekstrakty, puryny, tłuszcze ogniotrwałe, potrawy smażone) powodują dodatkowe obciążenie dotkniętego narządu i należy je wykluczyć.

Lista zabronionych produktów obejmuje:

• świeży chleb, ciastka, zwłaszcza babeczki, tłuste i smażone placki, naleśniki, naleśniki;
• mocne i bogate buliony z mięsa, ryb, drobiu, grzybów i zup od nich, a także okroshka;
• tłuste i żylaste odmiany mięsa: wieprzowina, stara wołowina, jagnięcina, drób, kurczak ze skórą;
• odmiany tłustych ryb: łosoś, tuńczyk, halibut, makrela, dorsz, sardynka.
• wszelkie konserwowane ryby i mięso, wszelkiego rodzaju kiełbasy, przekąski mięsne i rybne;
• mięso wędzone i zasolenie (szynka, śledź itp.);
• wieprzowina, tłuszcz jagnięcy, margaryna, majonez, pasty do smarowania;
• wszystkie rodzaje drobiu, z wyjątkiem kurczaka, podroby;
• jajka na twardo lub smażone;
• przyprawy: pieprz, chrzan, musztarda, ocet;
• warzywa: zielona cebula, czosnek, szczaw, rzodkiewka, rzodkiewka, szpinak, rośliny strączkowe, a także marynaty i marynowane warzywa;
• kawior, grzyby w dowolnej formie, zwłaszcza solone i marynowane;
• mocna herbata, kawa, kakao, słodkie napoje gazowane, zwłaszcza zimne;
• lody, kremy do ciast, ciasta, ciasto, czekolada;
• wysokotłuszczowe sery mleczne, śmietankowe, pikantne i słone;
• wszystkie potrawy gotowane przez smażenie.

Dozwolone produkty

Produkty, które mogą być spożywane podczas stosowania diety na zapalenie wątroby typu A, powinny mieć dwie cechy.

Po pierwsze, żywność musi być łatwo przyswajalna, a po drugie, delikatnie oddziaływać na wątrobę i przewód pokarmowy, to znaczy nie obciążać ich pracą.

Ponadto żywność musi zawierać dużą ilość substancji lipotropowych (tłuszcze rozpuszczające), pektyny i witaminy. Pokarm nie powinien powodować uczucia pełności i ciężkości w żołądku, umiarkowanie stymulować wydzielanie żółci i powstawanie soków trzustkowych i żołądkowych.

Lecytyna, która powstaje przy użyciu substancji lipotropowych, wspomaga usuwanie tłuszczu z wątroby. Jedzenie powinno być gotowane, parzone lub pieczone.

Lista zatwierdzonych produktów obejmuje:

• Wczorajszy lub suszony chleb, suche biszkopty maślane (herbatniki, krakersy):
• zupy gotowane w bulionie warzywnym, z dodatkiem płatków i makaronu, a także zupy mleczne, barszcz wegetariański i kapuśniak, zupa z buraków;
• chude mięso: cielęcina, jagnięcina bez ścięgien i filmów, białe mięso kurczaka bez skóry, mięso królicze i klopsiki z nich, quenelles, kotlety parowe;
• dozwolone są małe ilości kiełbas mlecznych;
• wegetariański pilaw bez pieczenia warzyw;
• krucha owsianka z kaszy gryczanej, płatków owsianych, kaszy manny, prosa;
• gotowany makaron, wermiszel;
• ryby o niskiej zawartości tłuszczu: okoń, morszczuk, flądra, kiełbasa w formie gotowanej lub pieczonej;
• omlety białkowe, jajko na miękko jest dozwolone nie więcej niż 2 razy w tygodniu;
• puddingi, zapiekanki, suflety z twarogu, makarony, ryż, bułki, bułki, gulasze;
• warzywa: buraki, marchew, kapusta, ogórki, cukinia, dynia;
• świeże i gotowane w postaci tłuczonych ziemniaków i kompotuje słodkie i dojrzałe owoce i jagody (truskawki, jabłka, banany, melony, truskawki, brzoskwinie);
• sosy mleczne i warzywne, sos śmietanowy, sos owocowy;
• koper i pietruszka są dozwolone;
• słodki: słodycze, miód, dżem, beza;
• gotowane owoce morza;
• przekąski: kawior do squasha, galaretowata ryba, śledź namoczony w mleku;
• niskotłuszczowe mleko i produkty mleczne, twaróg, nie pikantne i niesolone sery;
• rafinowany olej, sałatki warzywne, przyprawione olejem roślinnym;
• słaba herbata z mlekiem lub cytryną, herbaty ziołowe, wywar z owoców dzikiej róży, otręby, świeżo przygotowane soki z warzyw i nie kwaśne jagody i owoce.

Potrzeba diety

Dieta na zapalenie wątroby typu A jest praktycznie jedynym środkiem terapeutycznym dla tej choroby.

Zgodność z tabelą leczenia zmniejsza nasilenie objawów choroby, przyspiesza proces gojenia. Ponadto dieta przeciw wirusowemu zapaleniu wątroby typu A stymuluje apetyt pacjenta, który często nie występuje podczas danej infekcji.

Ponadto dieta stabilizuje i normalizuje nie tylko wątrobę, ale także cały przewód pokarmowy. Wysoka zawartość witamin w żywności poprawia nastrój, podnosi witalność i stymuluje układ odpornościowy.

Konsekwencje nieprzestrzegania diety

Jeśli dieta nie jest przestrzegana, mogą wystąpić następujące powikłania:

• hepatomegalia (powiększona wątroba);
• przejście choroby do piorunującej formy, która jest śmiertelna;
• niewydolność wątroby.

Dieta i względy żywieniowe dotyczące zapalenia wątroby typu C

Wątroba jest jednym z głównych gruczołów układu pokarmowego. Wydziela żółć, niezbędną do rozkładu tłuszczów, wchłaniania białek i węglowodanów, a także usuwa toksyny z organizmu. W stanie zdrowym to ciało ma pewną dodatkową funkcjonalność, która pozwala korygować drobne naruszenia. Ale z wirusowym zapaleniem wątroby typu C, w wyniku agresji wirusa wątroby jest trudne. Leczenie przeciwwirusowe, które pacjent jest zmuszony podjąć, jest ogromnym obciążeniem. Nie można osiągnąć poprawy, jeśli nie uwzględnisz diety w trakcie terapii.

O chorobie

Wirusowe zapalenie wątroby typu C jest stanem zapalnym tkanki wątroby, wywołanym przez wirus hepatotropowy zawierający RNA. Tropizm oznacza orientację; patogen specyficznie wpływa na wątrobę. Wnika do komórek, hepatocytów, gdzie przeprowadza łańcuch kolejnych reakcji w celu replikacji (reprodukcji) nowych cząstek wirusowych.

Oprócz hepatocytów, wirus znajduje się w immunokompetentnych komórkach krwi - monocytach, limfocytach.

Jest podatny na mutacje, ma kilka głównych genotypów, które różnie reagują na terapię lekową.

Ma destrukcyjny (cytopatyczny) wpływ na komórki, a jego trwałość (konserwacja) w hepatocytach prowadzi do ich uszkodzenia w wyniku odpowiedzi immunologicznej.

Jak wirus może dostać się do organizmu? W tym celu używa trzech mechanizmów:

• pozajelitowo (kontakt z krwią skóry lub błon śluzowych z naruszeniem ich integralności, transfuzja krwi (transfuzja krwi) od zakażonego dawcy lub nosiciela);
• seksualne (przenoszenie patogenu z tajemnicą narządów płciowych podczas niezabezpieczonego kontaktu seksualnego; obecność otarć i innych uszkodzeń śluzówki, które mogą krwawić, jest również ważna);
• pionowe (zakażenie dziecka w łonie matki lub przejście przez kanał rodny).

Objawy zapalenia wątroby typu C mogą nie pojawić się natychmiast. Często obserwuje się utajony okres przewlekłego zakażenia, a jego czas trwania zależy od wielu czynników, w tym stanu wątroby i organizmu jako całości (chorób współistniejących, niedoboru odporności).

W ostrej postaci choroba może zostać wymazana, ale nawet przy jasnym obrazie klinicznym, bez badań laboratoryjnych, wirusowego zapalenia wątroby typu C nie można odróżnić od innych zakaźnych i niezakaźnych zmian zapalnych wątroby. Wśród głównych funkcji są:

1. Stała, nieuzasadniona słabość, zmęczenie.
2. Brak apetytu, nudności.
3. Zwiększona temperatura ciała.
4. Powiększona wątroba (hepatomegalia).
5. Waga i ból w prawej górnej części brzucha.
6. Ból stawów.
7. Żółtaczka, błony śluzowe i twardówka.
8. Świąd
9. Ciemny mocz, szary kał.

Ostateczna diagnoza zapalenia wątroby typu C nigdy nie jest spowodowana tylko objawami klinicznymi, nawet jeśli wystąpiły powikłania, takie jak marskość wątroby, nadciśnienie wrotne i przewlekła niewydolność wątroby.

Potwierdzenie wymaga określonych metod laboratoryjnych, które wykrywają przeciwciała przeciwko patogenowi (ELISA lub test immunoenzymatyczny) lub jego RNA (PCR lub reakcja łańcuchowa polimerazy). Zgodnie z wynikami testu ELISA można zweryfikować czas trwania zakażenia przez klasę wykrytych przeciwciał.

Immunoglobuliny M są oznakami ostrej fazy zakażenia, a immunoglobuliny G są przewlekłe.

Jest to ważne przede wszystkim dla taktyk leczenia. Dodatkowe informacje dostarcza ogólna analiza kliniczna i biochemiczna krwi, badanie ultrasonograficzne narządów jamy brzusznej, biopsja wątroby.

Zasady diety

Odżywianie się na zapalenie wątroby typu C jest ważnym aspektem leczenia, głównym celem jest zmniejszenie obciążenia wątroby, co osiąga się dzięki kilku regułom:

1. Wartość energetyczna. Spożycie kalorii w diecie pacjentów z wirusowym zapaleniem wątroby typu C nie jest ograniczone tak ściśle, jak w innych tabelach leczenia. Wręcz przeciwnie, w przypadku przewlekłego przebiegu konieczne jest zapewnienie wystarczającego spożycia substancji - bez tego trudno oczekiwać zachęcających wyników z wyczerpanego organizmu.
2. Tryb. Ważny punkt, w tym fragmentacja i regularność - jedzenie 5 razy dziennie, w tym samym czasie.
3. Różnorodność i równowaga. Dieta przeciw wirusowemu zapaleniu wątroby typu C powinna być zmieniana, biorąc pod uwagę skład najbardziej zrównoważonej diety. Jedzenie powinno wyglądać ładnie, mieć atrakcyjny aromat i smak.
4. Metoda gotowania Pacjentom poleca się gotowane, pieczone i gotowane na parze dania lub duszone z niewielką ilością masła, jeśli nie można tego wykluczyć.
5. Rachunkowość indywidualnych cech. Reakcje alergiczne lub nietolerancja estetyczna na smak, zapach i wygląd jakiegokolwiek produktu powodują, że nie wprowadza się go do diety. Należy pamiętać o chorobach towarzyszących, a zatem skład koszyka żywności może się różnić.

Charakterystyczna dieta

Pacjentom z wirusowym zapaleniem wątroby typu C zazwyczaj przepisuje się dietę Pevznera nr 5. Wartość energetyczna dziennej dawki wynosi 2800 kcal i zawiera: białka - 80 g (zwierzęta - 60 g), tłuszcze 70-80 g (warzywa - 30 g), węglowodany 350–400 g. Sól - do 10 g. Tryb picia - 2 litry wody.

Jeść należy gotować, parę, pieczone, starte ciepłe jedzenie.

Co możesz jeść z wirusowym zapaleniem wątroby typu C:

• wśród warzyw preferowane są pomidory, buraki, ziemniaki, cebula, bułgarska papryka, marchew, ogórki;
• najlepszymi zbożami są gryka, kasza manna, płatki owsiane, ryż;
• pokazywane są zupy warzywne, owoce ze zbożami, makaron;
• musisz wybrać ryby i mięso o niskiej zawartości tłuszczu;
• gotowane żółtka jaj, omlety białkowe gotowane na parze;
• mleko, ser, kefir, twaróg;
• masło może być zarówno kremowe, jak i warzywne;
• wczorajszy chleb, suszenie;
• napoje owocowe, świeże soki, herbata, kompoty;
• ptasie mleczko, miód, marmolada;
• banany, maliny, słodkie jabłka.

Czego nie jeść z wirusowym zapaleniem wątroby typu C:

• fasola, jęczmień, zboża jęczmienne;
• kwaśne owoce;
• ogórki kiszone, pomidory, czosnek, zielona cebula, rzodkiewka, rzodkiewka;
• tłuste mięsa i ryby;
• buliony z ryb, mięsa i grzybów;
• ostra papryka i musztarda;
• babeczki świeże, czekolada, słodycze z barwnikami spożywczymi;
• mocna kawa, herbata, alkohol.

Przyprawa znana z właściwości aromatyzujących - imbir - jest zabroniona w przypadku zapalenia wątroby typu C, ponieważ ma niekorzystny wpływ na procesy wydzielnicze w tkance wątroby.

Napoje alkoholowe są całkowicie wykluczone - ich wpływ na hepatocyty może znacznie przyspieszyć przebieg choroby.

Konieczne jest skonsultowanie się z lekarzem i anulowanie wszystkich leków o hepatotoksyczności, z których pacjent może odmówić. Jeśli konieczne jest przyjęcie leków o takim działaniu, dostosowuje się ich dawkę i połączenia z innymi lekami.

Stoi powoli, jedząc tyle, ile potrzeba, aby zaspokoić głód, co najmniej 5 razy dziennie. Dieta dla pacjentów z zapaleniem wątroby typu C na pierwszy rzut oka zawiera wiele ograniczeń, ale dzięki nim wątroba szybciej się regeneruje.

Istnieje wiele przepisów, a nawet przykładowe menu, które można wykorzystać podczas planowania diety.

Wirusowe zapalenie wątroby typu C i nadwaga

Nadwaga - dodatkowe obciążenie dla organizmu, w tym wątroby. Udowodniono, że wyniki terapii przeciwwirusowej są lepsze u osób, które nie są otyłe. Wyczerpanie i utrata masy ciała u pacjentów z wirusowym zapaleniem wątroby typu C obserwuje się podczas powstawania marskości; z wyrównaną czynnością wątroby ta manifestacja jest nieobecna.

Dieta oznacza odżywianie zrównoważone kaloriami i składem. Warto odrzucić łatwo przyswajalne węglowodany (słodycze, ciastka, cukier biały) lub ograniczyć ich ilość. W przeciwnym razie tabela medyczna numer 5 jest wystarczającym środkiem do normalizacji masy ciała.

Oprócz diety, pacjenci wybierają indywidualny schemat aktywności fizycznej. Ćwiczenia nie powinny powodować nadmiernego zmęczenia, nasilania objawów. W przypadku wirusowego zapalenia wątroby typu C pacjenci mogą jeść bez głodu, co prowadzi do regulowanej utraty wagi i braku ostrych wahań w nawykach żywieniowych.

Wartość prawidłowego odżywiania w leczeniu chorób wątroby nie jest przesadzona. W rzeczywistości zrównoważona dieta ma właściwości odtruwające i witalizujące, uzupełniając zapotrzebowanie organizmu na pewne składniki odżywcze.

Niezwykle ważne jest, aby pacjent wiedział, jaka dieta jest niezbędna dla wirusowego zapalenia wątroby typu C i przestrzega jego zasad dotyczących najwcześniejszej normalizacji wątroby.

Odżywianie dla wirusowego zapalenia wątroby typu C - przydatne i zakazane pokarmy

W zapaleniu wątroby typu C większość tkanki wątroby wpływa na proces zapalny, który w swojej przewlekłej postaci może prowadzić do marskości wątroby. Wspierać uszkodzone narządy i nie ładować zdrowych hepatocytów za pomocą odżywiania. Dieta przeciw WZW typu C ma na celu przywrócenie sprawnego funkcjonowania wątroby i złagodzenie ogólnego stanu pacjenta.

Właściwe odżywianie dla zapalenia wątroby typu C jest głównym wsparciem dla uszkodzonej wątroby.

Właściwe odżywianie się zapaleniem wątroby typu C

Zapalenie wątroby niekorzystnie wpływa na proces fizjologiczny, podczas którego żywność przechodzi fizyczne i chemiczne zmiany i jest wchłaniana do krwi.

Dla pacjentów z wirusowym zapaleniem wątroby typu C, tabela nr 5 jest uważana za najbardziej łagodną dietę - zrównoważoną, ale ścisłą dietę, która ma swoje własne cechy:

• spożywać pokarmy dietetyczne o minimalnej zawartości tłuszczów, cholesterolu, olejków eterycznych i kwasu szczawiowego;
• żywność musi być dokładnie rozdrobniona - konsystencja papkowata lub płynna;
• Odpowiednimi metodami gotowania są metody gotowania na parze, gotowania na parze i gotowania na parze;
• w ramach zakazu spożywania alkoholu (zwłaszcza przy toksycznym zapaleniu wątroby), papierosów;
• jedzenie w małych porcjach co 3-4 godziny;
• Niedozwolone jest spożywanie gorących lub zimnych potraw, najlepszym rozwiązaniem są dania o średniej temperaturze.

Minimalne spożycie soli jest podstawą diety zapalenia wątroby typu C.

Co nie może jeść z wirusowym zapaleniem wątroby typu C?

Piąta liczba diety nie pozwala na stosowanie potraw, które wywołują stagnację procesów w drogach żółciowych, silnie obciążają wątrobę, przewód pokarmowy lub mają działanie drażniące.

Zakazane produkty w jakiejkolwiek formie i typie zapalenia wątroby (ostre, przewlekłe, wirusowe, toksyczne) obejmują:

• tłuste buliony mięsne i rybne;
• wysokokaloryczne produkty mleczne;
• tłuste odmiany ryb i mięsa, wędzone podroby;
• konserwy, produkty marynowane (grzyby, oliwki, ogórki, pomidory, kapusta kiszona), gorące przyprawy i przyprawy, musztarda, majonez, ketchup;
• fasola, fasola, szczaw, szpinak, rzodkiewka, czosnek, zielona cebula, grzyby, rzodkiewka, pieprz gorzki, chrzan, kukurydza;
• drożdże, ciasto, czekolada, produkty śmietankowe, lody;
• napoje z gazem, mocną herbatą, kawą, alkoholem;
• olej pochodzenia zwierzęcego i podrobów, ekstrakt palmowy.

Co możesz jeść chorego?

Zaletą tabeli dietetycznej nr 5 - zawartość produktów przywracających wątrobę:

• awokado i jabłka sprzyjają syntezie nowych komórek wątroby i eliminacji toksyn;
• banany, winogrona, brzoskwinie dostarczają zranionego organu naturalny cukier;
• Owoce cytrusowe, zwłaszcza pomarańcze i cytryny, mają działanie przeciwutleniające i zawierają dużo witaminy C, która pomaga stymulować procesy oczyszczania wątroby.

Owoce zawierają produkty regenerujące wątrobę.

Lista zatwierdzonych produktów jest obszerna, co pozwala jeść zróżnicowane i zrównoważone.

Możesz jeść:

• chude zupy z warzywami, zbożami;
• gotowane, pieczone, a także gotowane na parze lub surowe warzywa - marchew (sok z marchwi), pomidory (sok pomidorowy), cebula, buraki, ziemniaki, ogórki, słodka papryka, kapusta;
• płatki owsiane, ryż, kasza manna, gryka, makaron;
• ryby o niskiej zawartości tłuszczu (mintaj, sandacz), mięso dietetyczne (cielęcina, królik, kurczak, indyk);
• ciastka bez pieczenia i drożdży, krakersy, marmolada, miód, pianki, wczorajszy chleb (z otrębami, pszenicą);
• odtłuszczone mleko, niskokaloryczny kefir, ryazhenku, ser, jogurt, masło.

Rodzaje diet dla wirusowego zapalenia wątroby

W zależności od ciężkości, formy zapalenia wątroby są różne i dieta. Na etapie remisji lista zatwierdzonych produktów jest bardziej zróżnicowana niż podczas zaostrzenia, gdy pacjenci muszą przestrzegać nie tylko ścisłej diety, ale także obliczać liczbę spożywanych kalorii dziennie.

Post jest ścisłym przeciwwskazaniem do jakiejkolwiek formy zapalenia wątroby.

Z przewlekłym zapaleniem wątroby

Przewlekłe wirusowe zapalenie wątroby typu C jest utajone - przeważnie jest to okres remisji choroby. Odżywianie ma na celu utrzymanie zaatakowanego narządu i zapobieganie jego podrażnieniu (zaostrzenie patologii) - tabela 5 z dziennymi kaloriami do 3100 kcal.

Z ostrym zapaleniem wątroby

Ostry proces zapalny w wątrobie wymaga nie tylko nagłego leczenia medycznego, ale także dostosowania żywieniowego - stosuje się tabelę 5a.

Numer diety 5a - bardziej sztywna forma pokarmu w ostrym zapaleniu wątroby

Dieta różni się poważnymi ograniczeniami w żywności:

• całkowita ilość spożywanego tłuszczu nie powinna przekraczać 70 gramów dziennie;
• stężenie białka - w granicach 80 g;
• proporcja węglowodanów w całkowitej diecie wynosi 330–350 g;
• dzienna ilość spożywanej soli - do 8 g;
• Maksymalne dzienne spożycie kalorii nie powinno przekraczać 2500 kcal.

Przy diecie nr 5a głównymi daniami są gotowane warzywa, chude zupy i kaszki (płatki owsiane, ryż, gryka). Możesz jeść świeże owoce, pieczone, pić galaretkę, sok. Cała żywność powinna być zmielona do stanu mazistego i przyjmowana w odstępach 2,5-3 godzin.

Zgodność z wymogami żywieniowymi w przypadku ostrego zapalenia wątroby zmniejsza obciążenie wątroby i ma oszczędny wpływ na jej pracę, co pozwala jej przekształcić patologię w etap remisji i uniknąć rozwoju marskości wątroby.

Powrót do zdrowia po zabiegu

W okresie rehabilitacji po zaostrzeniu zapalenia wątroby pierwsze 2-3 tygodnie trwają nadal pod numerem 5a, ale bez wcierania pokarmu w płynną masę. Po ustąpieniu objawów i ustąpieniu choroby można przejść do tabeli 5, która powinna być przestrzegana przez co najmniej 6–12 miesięcy.

Okres zdrowienia wymaga zwiększonego spożycia preparatów farmaceutycznych z witaminami:

• kwas foliowy;
• ryboflawina;
• tiamina;
• kwas nikotynowy;
• pirydoksyna;
• kwas askorbinowy.

Kompleksy witaminowe wspierają organizm w okresie zdrowienia po zabiegu

Po wyzdrowieniu nie ma kategorycznych zaleceń dotyczących żywności, ale w celu utrzymania zdrowej wątroby zaleca się stosowanie zdrowej diety.

Menu na tydzień, aby utrzymać wątrobę

Surowe ograniczenia diety nr 5 nie są powodem do odmowy smacznego jedzenia. Z przydatnych produktów, które można jeść, możesz zrobić zróżnicowane menu na każdy dzień.

Cechy prawidłowego żywienia dla wirusowego zapalenia wątroby typu B

Dieta przeciw wirusowemu zapaleniu wątroby typu B powinna być łagodna i zrównoważona. Głównym zadaniem jest ułatwienie pracy wątroby, w tym tylko proste i lekkie posiłki w menu, rezygnacja ze złych nawyków i normalizacja schematu picia. W fazach ostrej i przewlekłej należy przestrzegać różnych diet, uważnie monitorując ich samopoczucie.

Dieta podczas zaostrzeń

Wirusowe zapalenie wątroby typu B jest chorobą zakaźną, która atakuje wątrobę. Ponieważ organizm ten bierze aktywny udział w procesie trawienia, należy zwrócić szczególną uwagę na wybór potraw, aby zmniejszyć obciążenie i zmniejszyć ilość szkodliwych substancji przedostających się do organizmu. Szczególnie ważne jest przestrzeganie diety podczas zaostrzeń. Z menu musisz wykluczyć:

• żywność ciężka i tłusta;
• alkohol;
• słodycze;
• ogórki;
• wędzone przysmaki.

Ważne jest, aby jeść często, ale w małych porcjach. Najlepiej gotować lub gasić żywność, jest postrzępiona, aby ułatwić trawienie. W tym okresie zalecano zupę warzywną w bulionie warzywnym, półpłynną owsiankę na wodzie, pieczone owoce i warzywa, ubitą w blenderze. Konieczne jest ograniczenie ilości soli i cukru, najlepiej są całkowicie wykluczone.

Schemat picia jest bardzo ważny. Podczas zaostrzeń zabronione są napoje gazowane i zapakowane soki, mocna herbata i kawa. Zamiast tego musisz pić dużo czystej, niegazowanej wody, herbaty ziołowej, domowych napojów jagodowych, niesłodzonego kompotu z suszonych owoców. Podczas napadów, lekarze zalecają nie jeść przez 1-2 dni, próbując pić dużo płynów i odpocząć.

Co to jest przewlekłe zapalenie wątroby?

Dieta na zapalenie wątroby typu B, która przeszła do fazy przewlekłej, może być bardziej zróżnicowana. Wyjaśnij, że możesz jeść w chwilach remisji, może to być lekarz prowadzący. Głównym zadaniem nie jest wywoływanie zaostrzeń, stabilizacja stanu i skuteczne przeciwdziałanie chorobie. Lista dozwolonych produktów rozszerza się, żywienie staje się bardziej zróżnicowane i interesujące. Dietetycy zalecają przygotowywanie posiłków w domu bez odwiedzania restauracji i fast foodów, gdzie niemożliwe jest precyzyjne kontrolowanie składu i jakości potraw.

Lista zalecanych produktów dla przewlekłego zapalenia wątroby obejmuje:

1. Różnorodne płatki zbożowe. Preferowana gryka i płatki owsiane, z których można gotować owsiankę, plov, zapiekanki, puddingi. Zboża są przydatne do łączenia z owocami i warzywami, można dodać chude mleko.
2. Owoce. Najlepiej wchłania się słodkie owoce: jabłka, gruszki, brzoskwinie, śliwki, morele, winogrona. Suszone owoce są przydatne, szczególnie suszone morele i suszone śliwki. Musy, puree ziemniaczane, farsz do ciast, kompoty, napoje owocowe i wiele innych są produkowane z owoców.
3. Warzywa - podstawa diety, dostarczająca organizmowi witamin i błonnika. Szczególnie przydatne są wszystkie rodzaje kapusty, zielona fasola, groch, marchew, sałatki liściaste, pomidory i ogórki. Warzywa o ostrym smaku jak rzodkiewka są używane ostrożnie, dodając je do sałatek lub mieszanek. Warzywa muszą być gotowane na parze, gotowane lub pieczone, smażone potrawy są wykluczone.
4. Jaja kurze lub przepiórki. 2-3 razy w tygodniu w menu warto włączyć omlety z warzywami. Zrobią się jaja gotowane w miękkim etui.
5. Słodycze Zawarte w menu w ograniczonych ilościach. Preferowane są desery bez cukru, z ksylitolem lub innymi substytutami. Od produktów przemysłowych nadaje się marmolada, ptasie mleczko i ptasie mleczko z naturalnego przecieru jabłkowego, dżem, miód, świeże wypieki, suche herbatniki i herbatniki. W domu można gotować różne suflety, galaretki, galaretki. Jest możliwe i ciastka z niewielką ilością cukru, bez lukru i tłustej śmietany.
6. Produkty mleczne. Szczególnie przydatne niskotłuszczowe odmiany kefiru, jogurtu, fermentowanego mleka pieczonego, varenetów bez konserwantów, substancji słodzących i innych dodatków. Dobrze przyswajalny chudy świeży twaróg, który jest spożywany na świeżo, służy do produkcji serników, zapiekanek i innych pysznych dań. Produkty mleczne dobrze komponują się z suszonymi owocami, zielenią, puree jagodowym.
7. Mięso Chudy indyk, kurczak, mięso królicze.

Lista stop: produkty zabronione

Wyjaśnij, że nie możesz jeść z wirusowym zapaleniem wątroby typu B, jeśli lekarz prowadzący. Bierze pod uwagę indywidualny stan pacjenta, obecność lub brak innych chorób przewlekłych.

Istnieją jednak produkty, które nie są zalecane na żadnym etapie choroby. Z diety trzeba będzie wykluczyć:

• mięso wędzone;
• kiełbaski;
• tłuszcze zwierzęce i roślinne;
• konserwy rybne, mięso i warzywa;
• czosnek, cebula, rzodkiewka, szczaw;
• grzyby;
• pakowane soki;
• słodycze przemysłowe;
• napoje gazowane;
• fast food;
• mocna czarna herbata;
• kawa;
• czekolada

W okresie zaostrzeń zabronione są świeże pieczywo i ciasta, mięso, ryby i grzyby, tłuste ryby i mięso, śmietana, wiejskie mleko, twaróg. Smażone, wędzone i gotowane potrawy są całkowicie wyłączone z diety.

W fazie przewlekłej lista dozwolonej żywności rozszerza się, ale wiele ograniczeń pozostaje na swoim miejscu. Nie zaleca się stosowania kwaśnych owoców: owoców cytrusowych, kiwi, niedojrzałych jabłek. Zabronione są wszelkiego rodzaju czekoladki, lody, ciasta z grubego ciasta (ptysiowe lub kruche). Konieczne jest ograniczenie ilości cukru, soli i gorących przypraw. Dietetycy nie zalecają jedzenia zbyt zimnych lub gorących potraw, które mogą wywołać zaostrzenie.

Decydując o tym, co jeść w przypadku zapalenia wątroby, powinien być lekarz. Jeśli jakikolwiek produkt powoduje pogorszenie stanu pacjenta, jest on usuwany z diety na stałe lub czasowo. Żywność dietetyczna może być rozcieńczana smacznymi, ale niezbyt zdrowymi potrawami w minimalnych ilościach. Na przykład miłośnicy pieczenia mogą od czasu do czasu delektować się mdłym ciastem owocowym, suchymi ciastkami lub drożdżowymi bułeczkami. Ci, którzy nie mogą odmówić kiełbasy, mogą jeść wysokiej jakości kiełbasy mleczne 1-2 razy w tygodniu, uzupełniając je dodatkiem do warzyw.

Przykładowe menu

Osoba z wirusowym zapaleniem wątroby typu B, której dieta jest dość zrównoważona, może jeść smacznie i różnorodnie. Eksperci-dietetycy zalecają wstępne przemyślenie menu na cały tydzień, w tym różne dania. Przed snem można wypić szklankę kefiru lub domowego jogurtu, zjeść jabłko lub inne owoce.

Jaka powinna być dieta na zapalenie wątroby typu C?

Wirusowe zapalenie wątroby typu C nadal jest jedną z najbardziej niebezpiecznych chorób: może być bezobjawowa przez długi czas. Dieta przeciw wirusowemu zapaleniu wątroby typu C i odpowiednie leczenie mogą zapewnić powrót do zdrowia pacjenta, ale proces ten jest długi i kosztowny. Bez diety sukces w leczeniu zapalenia wątroby jest wątpliwy.

Jaka jest dieta na zapalenie wątroby typu C? Jakie produkty nie mogą być spożywane? Jakie powinno być menu dla wirusowego zapalenia wątroby typu C?

Co nie może jeść z wirusowym zapaleniem wątroby typu C?

W leczeniu zapalenia wątroby typu C dieta nie jest pożądana, ale niezbędnym warunkiem. Zmniejsza obciążenie wątroby i innych narządów układu pokarmowego, daje więcej siły i energii, zmniejsza uczucie bólu i dyskomfortu w prawym nadbrzuszu. Bardzo ścisłej diety nie można nazwać, jednak istnieje wiele ograniczeń dotyczących żywności. W ostrej fazie choroby ograniczenia te są nieco większe.

Jeśli tak się stanie, że osoba zachorowała na zapalenie wątroby, powinien na zawsze odmówić takich produktów jak:

1. Pikantne potrawy, przyprawy i konserwy.
2. Alkohol
3. Soda, mocna parzona kawa i herbata, kakao.
4. Żywność wędzona i solona.
5. Słodycze, ciastka.
6. Tłuste mięso i tłuste ryby.
7. Buliony rybne i mięsne.
8. Majonez.
9. Czekolada, lody.

Czytając tę ​​listę, pacjenci często mają pytanie: co możesz jeść, jeśli te produkty są wykluczone? W rzeczywistości w przypadku zapalenia wątroby można jeść pyszne. To kwestia przyzwyczajenia. Priorytetem powinno być domowe jedzenie, ponieważ trudno jest znaleźć dietetyczne jedzenie w stołówkach, kawiarniach i restauracjach typu fast food.

Co możesz jeść chorego?

Dieta dla pacjentów z wirusowym zapaleniem wątroby typu C pozwala na stosowanie następujących produktów:

1. Herbaty ziołowe, w tym zielone herbaty, kompoty, galaretki.
2. Bardzo słaba kawa z mlekiem lub tak zwany napój kawowy.
3. Produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu.
4. Gotowane mięso i ryby o niskiej zawartości tłuszczu.
5. Świeże owoce i warzywa, z wyjątkiem rzodkiewki, rzodkiewki, szczawiu, czosnku i cebuli.
6. Sałatki wegetariańskie, gulasze i zupy gotowane z minimalną ilością masła i tłuszczu.
7. Wszystkie rodzaje owsianki, gotowane zarówno w wodzie, jak iw mleku.
8. Naturalne soki.
9. Orzechy
10. „Wczorajszy” chleb pszenny.
11. Makaron.
12. Dozwolone ograniczone spożycie masła z gotowymi potrawami (ważne jest, aby olej nie był poddawany obróbce cieplnej).

Dla pacjentów z wirusowym zapaleniem wątroby typu C odpowiednia dieta to numer 5. Jest przepisywany wszystkim pacjentom cierpiącym na choroby wątroby, dróg żółciowych i pęcherzyka żółciowego.

Preparat dietetyczny na zapalenie wątroby typu C

Podczas leczenia wirusowego zapalenia wątroby typu C pacjent powinien przestrzegać następujących zasad żywienia:

1. Jedzenie najlepiej robić w tym samym czasie.
2. Posiłki powinny być ułamkowe i składać się z 5-6 posiłków.
3. Dzienna porcja kalorii nie powinna przekraczać 2500 kalorii.
4. Dopuszcza się następujące rodzaje obróbki cieplnej naczyń: pieczenie, gotowanie, gotowanie na parze, smażenie jest całkowicie wykluczone.
5. Jedzenie nie powinno być zbyt gorące ani zbyt zimne, temperatura żywności jest optymalna.
6. W ciągu dnia musisz pić 1,5-2 litry wody.
7. U pacjentów z wirusowym zapaleniem wątroby typu C istnieje ograniczenie spożycia soli (nie więcej niż 1 łyżeczka dziennie).
8. Zaleca się znaczne ograniczenie zawartości tłuszczu i węglowodanów.
9. Wysokie poziomy białka i witamin są mile widziane.

W okresie zaostrzenia choroby zaleca się spożywanie pokarmu w obskurnej formie: znacznie ułatwi to jego wchłanianie i zmniejszy obciążenie chorego organu.

Ciało pacjenta z zapaleniem wątroby powinno otrzymywać maksymalną ilość składników odżywczych i witamin. Początkowo lekarz prowadzący pomoże ci stworzyć menu, a następnie zależy od samego pacjenta. Pożądane jest, aby natychmiast malować menu przez cały tydzień: łatwiej jest zbilansować jedzenie i nie zapomnieć o zdrowej żywności.

Oto przybliżone menu na dany dzień:

1. 8.00 Gotowane piersi, herbata, chleb z kawałkiem masła.
2. 10.00 Omletowa para białkowa, rosół dogrose.
3. 13.00 Zupa z makaronem w bulionie warzywnym, gotowana wołowina z gotowanymi ziemniakami, kompot.
4. 16.00 Tłuszczowy twaróg z kwaśną śmietaną, krakersami, zieloną herbatą.
5. 19.00 Gotowany mintaj, gotowane puree z buraków, herbata z mlekiem.
6. 22,00 Kefir o niskiej zawartości tłuszczu.

Czy mogę jeść kapustę?

Kapusta kiszona jest produktem narodowym, którego miłość nigdy się nie kończy. Wielu uważa to danie za panaceum na wiele chorób. Nawet w przypadku zapalenia wątroby typu C, zdaniem większości, można wyleczyć tylko kapustę. Cóż, albo jego sok, który niektórzy „uzdrowiciele” zalecają używać co 3 godziny.

Nie wierzcie bezwarunkowo we wszystkie popularne przepisy. Dieta na zapalenie wątroby typu C eliminuje stosowanie kapusty kiszonej: zawiera dużą ilość soli, jest szorstkim błonnikiem, który może stanowić problem dla już osłabionego przewodu pokarmowego, powoduje fermentację. Mogą wystąpić pewne przerwy w tym produkcie, jeśli pacjent nie może żyć bez kapusty kiszonej. Ale o tym decyduje wyłącznie lekarz prowadzący.

W przypadku wirusowego zapalenia wątroby typu C dieta powinna być ścisła, ale zrównoważona. Jego zgodność jest warunkiem dobrego samopoczucia i skutecznego leczenia. Dieta po zapaleniu wątroby, kiedy choroba jest wyleczona, jest ważnym składnikiem zdrowia.

Dlatego, jeśli martwisz się o zapalenie wątroby, powinieneś natychmiast zaakceptować ograniczenia dotyczące żywności.

Co można jeść z wirusowym zapaleniem wątroby typu C? Polecane produkty i przepisy

Istnieją wirusy, które przenikając do organizmu, powodują nieodwracalne uszkodzenia konkretnego narządu, więc wirusowe zapalenie wątroby typu C poważnie wpływa na wątrobę. Jeśli choroba nie zostanie zidentyfikowana w odpowiednim czasie, szybko przenosi się do postaci przewlekłej, a terapia zajmuje dużo czasu. Wraz z leczeniem lekami, bardzo ważną dietą dla wirusowego zapalenia wątroby typu C. Może zmniejszyć obciążenie wątroby i jednocześnie wypełnić organizm substancjami odżywczymi, witaminami i minerałami.

Zasady, których należy przestrzegać

Wątroba jest głównym organem, który ułatwia trawienie pokarmu dzięki produkcji enzymów, które rozkładają tłuste pokarmy i chronią organizm przed szkodliwymi toksynami.

W przypadku wirusowego zapalenia wątroby typu C komórki wątroby są bardzo dotknięte, pozostałe zdrowe nie radzą sobie z dużymi obciążeniami, więc potrzebują pomocy, przyjmując tylko zdrową żywność.

Dieta pomoże powstrzymać rozprzestrzenianie się choroby i przyspieszy leczenie nawet przewlekłego przebiegu choroby, aw jej ostrej postaci zmniejszy prawdopodobieństwo powikłań.

Wśród obowiązkowych warunków zgodności z dietą są następujące:

• Posiłki powinny być umiarkowane, odżywcze i ułamkowe. W dniu, w którym musisz wziąć jedzenie co najmniej 4 razy.
• Dania powinny być gotowane na parze, duszone, gotowane lub pieczone.
• Pokarm spożywany jest w postaci ciepła, w żadnym wypadku na zimno, a nie na gorąco.
• Podczas jedzenia nie należy rozpraszać się obcymi sprawami, takimi jak równoległe oglądanie telewizji, czytanie gazet i tym podobnych.
• W diecie trzeba wprowadzać więcej produktów mlecznych i postępować zgodnie z reżimem picia.
• Wyeliminuj żywność w puszkach.
• Unikaj przekąsek i jedzenia w kawiarni typu fast food.
• Przed gotowaniem jakiejkolwiek potrawy, ryby i mięso są najpierw gotowane, a następnie duszone lub pieczone.
• Ogranicz spożycie cukru, a ilość czystej wody, którą pijesz, powinna wynosić co najmniej 2 litry dziennie.
• Pamiętaj, aby uzupełnić dietę w rośliny strączkowe, białka roślinne, nasiona i orzechy.

Diety powinny być przestrzegane przez dwa lata, około 3 kg zdrowej żywności powinno być spożywane dziennie, a jeśli pacjent z zapaleniem wątroby cierpi na otyłość, zaleca się nie więcej niż 2 kg.

Polecane produkty

Pacjentom z wirusowym zapaleniem wątroby typu C zaleca się przestrzeganie diety nr 5, w której dozwolone są następujące produkty spożywcze:

• chude mięso i ryby: navaga, królik, indyk, leszcz, dorsz, kurczak, wołowina, morszczuk, a także język wodny;
• wczorajszy chleb, ciastka, krakersy;
• przetwory mleczne i potrawy z nich wytwarzane będą bardzo często gotować suflet z serem, leniwe pierogi, serniki i kasza manna;
• kiełbasa gotowana tylko jako doktorat, sutki mleczne i kiełbaski;
• ser twardy o niskiej zawartości tłuszczu;
• pierwsze dania: nabiał, warzywa, owoce, zupa z buraków, zupa wyłącznie ze świeżej kapusty, warzywa i makaron mogą być używane jako nadzienia;
• jajka można spożywać tylko w ilości jednego kawałka dziennie, można ugotować omlet z dwóch białek 2 lub 3 razy dziennie;
• kaszki są przygotowywane krucho lub pół-lepkie, dozwolone z ziarna owsa, gryki i prosa na mleku lub wodzie;
• Dozwolone jest spożywanie zieleni: pietruszki, kopru, sałaty, a także przypraw w postaci goździków, cynamonu, liścia laurowego i wanilii;
• miód, marmolada, pianki, sosy i dżemy owocowo-jagodowe, dżem i cukier, ale wszystko z umiarem;
• warzywa i masło stosuje się tylko w naturalnej postaci, 30 gramów dziennie, bez opiekania;
• jagody i owoce, a także suszone owoce: figi, śliwki, rodzynki i suszone morele;
• świeże warzywa i ich przystawki, bardzo użyteczny seler, marchew, fasola, kalafior, cukinia, brokuły, koper włoski, zielony groszek i cebula, karczochy;
• herbata nie jest mocna z mlekiem, ale jest to lepszy wywar ziołowy lub z dzikiej róży, soki z owoców, warzyw i jagód, a także puree ziemniaczane, napoje owocowe i galaretki.

Łatwo jest przyzwyczaić się do takiej diety, zwłaszcza jeśli wiesz, że żywność z tych produktów stymuluje szybki powrót do zdrowia.

Co nie może jeść z wirusowym zapaleniem wątroby typu C?

Przede wszystkim musisz wykluczyć wędzone, smażone i konserwy, a ponadto nie możesz brać produktów z poniższej listy:

• kapusta kiszona, różne ogórki;
• Wędzone mięso i kiełbasa;
• tłuste mięso: kaczka, wieprzowina, gęś, jagnięcina, nerki, wątroba, mózg:
• tłuszcz wołowy, wieprzowy, baranie i margarynowy;
• słona i tłusta ryba: bieługa, jesiotr, jesiotr;
• ciasta, ciastka z masła i ciasta francuskiego, ciastka i bułki, żyto i biały chleb;
• lody, twarożek i ser;
• solanka, zupa z zielenią, zupy grzybowe, mięsne i rybne;
• jajka w dużych ilościach, smażone i gotowane na twardo;
• marynaty i warzywa w puszkach;
• chrzan, przyprawy, musztarda, cebula i czosnek;
• szczaw, grzyby, rzodkiewki, szpinak i rzodkiewka;
• kakao, napoje gazowane, alkohol, kwas chlebowy i piwo;
• chałwa i czekolada.

Porzucanie zwykłych produktów jest trudne, ale dzięki temu stopniowo możesz odzyskać zdrowie wątroby.

Wymagana ilość składników odżywczych

Odżywianie medyczne oznacza przestrzeganie tabeli nr 5, podczas gdy konsumpcja produktów musi być zrównoważona, pewna ilość składników odżywczych musi być spożywana dziennie.

Ich przybliżona dawka jest podana w tabeli:

Lista dozwolonych i zabronionych środków spożywczych w leczeniu zapalenia wątroby typu C

Wirusowe zapalenie wątroby typu C jest pochodzenia wirusowego, rozwój choroby następuje od momentu, gdy wirus dostanie się do ludzkiej krwi. Zakażenie wirusem zapalenia wątroby typu C jest możliwe poprzez błony śluzowe lub podczas inwazyjnych procedur: zastrzyki, tatuaże, manicure, kontakty seksualne. Wysoka częstość zakażeń wśród ludzi, którzy wstrzykują narkotyki lub są zaburzeniami seksualnymi. Nie ma szczepionki przeciwko tego typu zapaleniu wątroby, dlatego profilaktyka odgrywa główną rolę. Oszczędzająca dieta na zapalenie wątroby typu C ma na celu rozładowanie uszkodzonych hepatocytów, co przyczynia się do szybkiej regeneracji miąższu wątroby.

Co to jest wirusowe zapalenie wątroby typu C

Ten typ zapalenia wątroby jest uważany za najcięższy. Śmiertelność pacjentów jest o rząd wielkości wyższa w porównaniu z zapaleniem wątroby typu A: w 3-4 przypadkach choroba staje się przewlekła, do 40% pacjentów ma powikłania, takie jak marskość wątroby, 4% ma raka.

Okres inkubacji może trwać do 26 tygodni, przy jednoczesnym zachowaniu RNA wirusa we krwi pacjenta przez ponad pół roku, możemy mówić o przewlekłej postaci choroby. Wirusowe zapalenie wątroby typu C jest uważane za chorobę potencjalnie zagrażającą życiu. Podstępność choroby to jej asymptomatyczność, która prowadzi do późnego wykrycia patologii na etapie zastąpienia normalnych komórek tkanką łączną. Terapia na tym etapie jest nieskuteczna.

Główną metodą zakażenia jest krew, często rozprzestrzenianie się choroby ustala się wśród osób uzależnionych od narkotyków. Możliwe są również inne metody infekcji: hemodializa, kontakt seksualny, uszkodzenie skóry niesterylnymi narzędziami, transfuzja krwi.

Gdy wirus znajdzie się we krwi, mogą rozwinąć się dwa scenariusze choroby:

1. Ostra postać zapalenia wątroby typu C. Charakteryzuje się ciężkim zatruciem, powiększeniem wątroby, zespołem astenicznym lub dyspeptycznym. Być może pojawienie się żółtaczki.
2. Przewlekła postać zapalenia wątroby C. Nie obserwuje się objawów klinicznych lub są one niespecyficzne - osłabienie, depresja, brak apetytu, zmęczenie. Często ta forma jest określana losowo podczas badania laboratoryjnego z innego powodu.

Pełna regeneracja jest możliwa u jednej czwartej pacjentów, w pozostałych przypadkach charakterystyczne jest przejście od ostrego do przewlekłego. Wyróżnia się aktywny przewlekły typ zapalenia wątroby - w tym przypadku objawy wydają się faliste. Z powodu wielu okresów zaostrzeń rozwija się wirusowa marskość wątroby i niewydolność wątroby, co prowadzi do niepełnosprawności.

Terapia terapeutyczna prowadzona jest za pomocą leków przeciwwirusowych (interferonów) i hepatoprotekcyjnych (opartych na ostropestu mlecznego), ale również zwraca szczególną uwagę na korygowanie diety pacjenta. Pozwala to znacznie zmniejszyć obciążenie wątroby, zmniejsza intensywność bólu i ma pozytywny wpływ na ogólne samopoczucie pacjenta.

Głównym celem diety jest dostarczenie organizmowi niezbędnych pierwiastków śladowych i witamin, które pomagają w regeneracji wątroby.

Zasady żywienia w zapaleniu wątroby typu C

Leczenie zapalenia wątroby trwa bardzo długo, terapia jest możliwa do roku. Osoba z tą chorobą powinna maksymalnie rozładować wątrobę, zmniejszając do minimum przepływ szkodliwych substancji, ale jednocześnie jeść smacznie i pełno, gdyż dieta będzie trwała bardzo długo.

To wzbogaci ciało wszystkimi niezbędnymi substancjami, aby przywrócić komórki wątroby, ale nie uszkodzić ciała dodatkowymi toksynami z pożywienia. Niezastosowanie się do wymaganej diety zwiększa ryzyko zaostrzeń choroby.

Dla zarażonych kobiet w ciąży właściwe odżywianie jest bardzo ważne. Wirusowe zapalenie wątroby typu C ma pewien wpływ na przebieg ciąży, ale nie powoduje wad ani wrodzonych chorób płodu. Obserwując wszystkie zalecenia lekarza, kobieta minimalizuje szkodliwe skutki, więc nadal istnieje szansa, że ​​dziecko urodzi się zdrowe.

Dietę terapeutyczną pacjenta przepisuje się na podstawie tabeli N 5, opracowanej przez lekarza M. I. Pevznera. Ta dieta jest zalecana dla pacjentów cierpiących na choroby pęcherzyka żółciowego, wątroby i dróg żółciowych. Opiera się na zasadzie dobrego odżywiania, ale w oszczędnej formie gotowania.

Przy pełnym wyleczeniu (lub przejściu choroby w nieaktywnej formie) to menu jest odpowiednie do dalszego żywienia osoby dorosłej. Wskazany jest również do odchudzania, ciąży, przed porodem, w okresie karmienia piersią dziecka.

Główne aspekty żywienia dietetycznego w chorobach wątroby to:

• pełny skład białek i węglowodanów;
• zmniejszona zawartość tłuszczu;
• metody gotowania: gotowanie, pieczenie, hartowanie jest czasami dopuszczalne;
• Pożądane jest całkowite usunięcie zimnych potraw;
• z wyjątkiem bulionów mięsnych, kawy, mocnej herbaty i kakao, czekolady;
• zakaz żywności, która wywołuje fermentację jelitową;
• ograniczenie spożycia soli do 10 gramów dziennie.

Skład chemiczny dziennej porcji dzieli się na następujące części:

• białka - do 80 gramów, podczas gdy 2/3 musi być pochodzenia zwierzęcego;
• tłuszcz - do 90 gramów, podczas gdy 1/3 musi być roślinny;

• węglowodany - do 400 gramów;
• czysta woda 1,5-2 litry;
• ograniczenie soli do 10 gramów;
• całkowita ilość kalorii powinna wynosić 2400–2800 kalorii.

Dieta podawana jest 4-5 razy dziennie w umiarkowanych porcjach.

Czego nie jeść i nie pić z wirusowym zapaleniem wątroby typu C? Produkty z syntetycznymi dodatkami aromatycznymi są całkowicie wykluczone. A także wszelkie wyroby cukiernicze, produkty wędzone, produkty w puszkach, absolutnie wszelkie potrawy smażone lub tłuste (nawet buliony).

Dozwolone i zabronione produkty

Aby ułatwić pracę wątroby, pacjent musi stworzyć swoje menu, aby nie używać szkodliwych produktów. Główne zakazy obejmują alkohol, wszelkie pikantne potrawy. Dieta dobrze pasuje do terapii lekami (Heptral, Daclatasvir zastrzyki). Zmniejsza toksyczne obciążenie wątroby, odpowiednie dla wszystkich genotypów choroby.

Wszystkie dozwolone produkty na liście są podzielone na kilka grup, z których każda ma ograniczenia i zakazy.

Napoje

Picie słabej herbaty, kompot oparty na świeżych lub suchych owocach i jagodach, wywary z rumianku lub dzikiej róży będą miały bardzo pozytywny wpływ na ogólne samopoczucie pacjenta. Dozwolone kissels (bez kwasu), napoje owocowe, domowe soki, wcześniej rozcieńczone wodą. Pamiętaj, aby pić 1,5-2 litry czystej wody dziennie.

Surowo zabrania się spożywania alkoholu i napojów alkoholowych, kawy, kakao, napojów gazowanych lub przechowywania soków. Nie powinieneś też pić mocnej herbaty, zielonej herbaty, cykorii, hibiskusa.

Są one uważane za podstawę żywienia pacjenta z wirusowym zapaleniem wątroby typu C. Można przygotowywać różnorodne odmiany warzyw (mogą być oczyszczone), zupy z makaronem z mlekiem, zupę mięsną, zupę, zupę z buraków, a także zupę na bazie jęczmienia.

Wszelkie zupy na bazie bulionu mięsnego lub rybnego są zabronione. Dotyczy to również dodatków w postaci szpinaku lub szczawiu, roślin strączkowych. Nie możesz jeść okroshka (bez względu na to, na jakiej podstawie jest gotowane).

Kasze

W diecie pacjenta można bezpiecznie uwzględnić dużą różnorodność zadu, ale należy je spożywać w stanie półpłynnym. Możesz gotować owsiankę na wodzie lub wziąć wodę i mleko na pół. Cudownie urozmaicaj receptury na bazie zbóż, czy to puddingi, czy różne suflety.

Zabrania się racji zbóż z roślin strączkowych i soczewicy. Jęczmień, jęczmień i kasza kukurydziana powinny być spożywane w ograniczonych ilościach.

Makaron

Na jedzenie dozwolone wszelkiego rodzaju makarony lub makarony. Ale suplementy do nich powinny składać się tylko z dozwolonej listy, czy to mięso, czy warzywa.

Zabronione sosy tłuste, kremowe, pikantne lub pomidorowe.

Produkty mięsne

Pacjent potrzebuje wystarczającej ilości białka w diecie, więc jedzenie mięsa jest bardzo ważne. Ale powinieneś wybierać odmiany o niskiej zawartości tłuszczu, na przykład cielęcinę, drób (z wyjątkiem gęsi), królika, kucharza drobiowego bez skórki. Ryba jest wybierana na tej samej zasadzie - o niskiej zawartości tłuszczu. Ograniczona liczba małży, krewetek i kalmarów, łososia tylko w formie przekąski. Ta ryba ma wysoką wartość odżywczą, ale jej nadmierna zawartość tłuszczu może uszkodzić wątrobę.

Zabrania się spożywania podrobów, a także wszystkich kiełbas, wędzonych i konserwowanych. Wszystkie ciężkie tłuszcze, tłuste mięsa i ryby, kawior.

Zaleca się wybór żyta lub białego suszonego chleba, bardzo użyteczny widok z otrębami. Z pieczenia można jeść suszone biszkopty, ciasta francuskie (bez margaryny), herbatniki typu herbatniki, a także otręby i chleb.

Zabrania się spożywania pieczenia, smażonych placków, batoników, świeżego chleba i grzanek, naleśników.

Produkty mleczne

Wszelkie produkty mleczne powinny mieć minimalną zawartość tłuszczu, czy to twaróg, czy kefir. Z nich można gotować dowolne zapiekanki, suflety. Jogurt powinien być wybrany bez żadnych dodatków. Stosowanie sera feta i śmietany - tylko w ściśle określonej ilości.

Produkty o wysokiej zawartości tłuszczu, solony ser i kwaśna serwatka nie są dozwolone.

Warzywa

Dietę pacjenta doskonale uzupełniają dowolne warzywa skrobiowe: bulwy ziemniaka, marchew, kalafior i kapusta pekińska, cukinia, burak i dynia. Te warzywa są gotowane, pieczone, można gotować puree ziemniaczane. Liście sałatki o neutralnym smaku, papryka - w ograniczonych ilościach. Stosowano również ogórki, awokado, seler, fasolkę szparagową, wodorosty, brokuły.

Zabrania się używania kukurydzy, szpinaku i szczawiu, bakłażana, cebuli i czosnku. Obejmuje to wszelkie warzywa w puszkach, gorzkie zioła i przyprawy, kapustę w surowej postaci.

Owoce i jagody

Zatrzymaj swój wybór na miękkich i dojrzałych jabłkach, pożądane jest przetarcie ich przez sito, możesz piec z twarogiem. Dozwolony jeden banan dziennie. Możesz również użyć granatu, śliwek, suszonych owoców, arbuza. W postaci dodatku dopuszczono stosowanie melonów, ananasów. Ale owoce powinny być spożywane stopniowo, w wytartej formie. Spośród nich można przygotować galaretki lub musy, dodać ksylitol do słodyczy.

Zabrania się spożywania wszystkich słodkich surowych owoców i jagód, w tym winogron, pomarańczy, kiwi, malin itp. Szkodliwy dla jedzenia orzechów, imbiru i cytryn.

Kurczaki białkowe i jaja przepiórcze są swobodnie stosowane w formie omletów i gotowanych, ale żółtko jest bardzo ograniczone - maksymalna połowa w różnych daniach.

Zabrania się smażenia całych jaj.

Olej

Dopuszczone do 30 gramów masła dziennie, olej roślinny jest dozwolony tylko w postaci rafinowanej do 15 gramów, a oliwa z oliwek jest bardzo dozowana.

Nierafinowane oleje są przeciwwskazane, podobnie jak każdy ciężki i toksyczny tłuszcz.

Przekąski

Dobrze jest jeść sałatki warzywne jako przekąski, ale w małych porcjach. Cukinia kawior, galarety (gotowane) są również odpowiednie, można moczyć niskotłuszczowe śledzie, vinaigrette na podstawie dopuszczalnych produktów, kapustę należy umyć czystą wodą (usunąć kwas).

Zabrania się spożywania jakichkolwiek wysokotłuszczowych przekąsek, pikantnych lub wędzonych produktów, a także wszystkich konserw.

Sosy i przyprawy

Możesz przygotować dowolne potrawy na bazie warzyw lub produktów mlecznych, ale bez smaku. Sosy owocowe również się nadają, sos sojowy jest dozwolony z wielką starannością. Z ziół, kopru i pietruszki działają dobrze, dodając wanilinę do pieczenia.

Wszystkie tłuste i pikantne sosy i przyprawy są zabronione: wszystkie przechowuj słoiki i butelki. Wszelkie przyprawy są również zabronione.

Słodycze

Cukier jest dozwolony w ograniczonych ilościach. Owoce i warzywa bez naturalnego kwasu, w postaci mielonej. Suszone owoce są dozwolone, można gotować galaretkę, galaretkę lub mus. Bezy białkowe lub pianki marshmallows - całkiem sporo, dotyczy to również marmolady. Dżem najlepiej rozpuszcza się w filiżance herbaty lub ciepłej wody, nie nadużywaj. Dozwolone jest gotowanie jagodowych pierogów (ciasto powinno składać się tylko z wody, mąki i soli), produktów z piernika bez margaryny i suszonego biszkoptu.

Zabrania się spożywania wyrobów czekoladowych, chałwy i lodów, ciastek ze śmietaną. Wymagane jest wykluczenie ogólnie wszystkich deserów tłuszczowych, produktów ze śmietaną, gumy do żucia. Nie można jeść popcornu, hematogenów aptecznych, gofrów, mleka skondensowanego, słodyczy na bazie nasion lub orzechów.

Ta opcja żywieniowa pomaga przywrócić trawienie w przypadku wszelkich chorób wątroby, pęcherzyka żółciowego i jego przewodów: w przypadku zapalenia wątroby, zapalenia pęcherzyka żółciowego, marskości wątroby i jej powikłań, takich jak wodobrzusze, żylaki przełyku.

Takie menu stworzy odpowiedni bilans energetyczny dla osób z HIV. Osoba cierpiąca na cukrzycę, z diety należy usunąć wszystkie słodycze, a następnie stół N 5 jest dobrze dopasowany do pacjenta.

Wynik diety

Takie odżywianie ma pozytywny wpływ na poziom bilirubiny i cholesterolu we krwi, przyczynia się do złagodzenia objawów zapalenia poprzez zmniejszenie obciążenia toksynami, tłuszczami i innymi substancjami, które negatywnie wpływają na stan narządu. Dieta zwiększa ton i aktywność fizyczną pacjenta, ponieważ wypełnia organizm niezbędnym zestawem przydatnych składników.

Dieta pozwala odzyskać miąższ wątroby, normalizuje odpływ żółci, a to wpływa na poprawę motoryki jelit. Dieta zawiera optymalną równowagę witamin i minerałów, co ma pozytywny wpływ na stan odporności. Miłym bonusem jest naturalna normalizacja wagi, ponieważ prawidłowe odżywianie przyspiesza metabolizm i nasycanie tkanek tlenem.

Na różnych forach są przeglądy krajowej metody leczenia zapalenia wątroby za pomocą mleka wielbłądziego. Przed podjęciem niekonwencjonalnych metod należy skonsultować się z lekarzem. Pacjent może wydrukować zalecenia, sporządzić listę lub stół i zawiesić w widocznym miejscu. Jeśli ściśle przestrzegasz określonej diety, możesz osiągnąć całkowitą remisję choroby.