Dietetycy medyczni mają ponad 15 diet terapeutycznych. Każdy z nich ma swoje własne wskazania. Tabela dietetyczna numer 1 jest zalecana w przypadku chorób żołądka i dwunastnicy. Ta żywność ma na celu trawienie najbardziej przydatnych i minimalnie urazowych narządów przewodu pokarmowego. Ponadto, w zależności od stadium choroby, pacjentowi można przepisać diety 1a i 1b - są to rodzaje tabeli dietetycznej nr 1.
Jakie choroby zalecają tabelę diety 1
Wskazaniami do przepisania tego odżywiania terapeutycznego są następujące choroby przewodu pokarmowego:
- wrzód żołądka i wrzód dwunastnicy w okresie remisji lub w okresie po usunięciu ostrego zapalenia;
- zaostrzenie przewlekłego zapalenia żołądka (nieostre) z normalnym lub zwiększonym wydzielaniem;
- ostre zapalenie żołądka w okresie zdrowienia.
Dlaczego w przypadku tych chorób zalecana jest tabela dietetyczna nr 1? To jedzenie ma kilka celów. Po pierwsze, w okresie owrzodzeń i zapalenia żołądka, odżywianie powinno być delikatne, nie obciążać żołądka i dwunastnicy niepotrzebną pracą. Po drugie, trawienie powinno być szybkie. Obecność pokarmu w żołądku jest minimalna. Po trzecie, musisz spożywać wszystkie niezbędne substancje do normalnego życia i regeneracji. Ale najpierw rozważmy odmiany tej terapeutycznej diety, aby zrozumieć kolejność ich stosowania.
Diety 1a i 1b
Pokarm stosowany w zapaleniu wrzodów, nadżerek żołądka i dwunastnicy jest stołem spożywczym. Jego czas trwania zależy od stopnia zapalenia. Z reguły po usunięciu procesów zapalnych pacjent zostaje przeniesiony najpierw do diety 1b, a następnie do tabeli dietetycznej nr 1. Ponadto, dieta 1a jest stosowana 5-7 dni po operacjach na przewodzie pokarmowym.
Racja według tabeli 1a to zmielone lub płynne naczynia:
- mielone zupy ze zbóż;
- kaszki z mlekiem mielonym;
- galaretka;
- omlety na parze;
- mleko (na diecie 1a, należy pić szklankę ciepłego mleka w nocy).
Wszystkie produkty muszą być przetwarzane termicznie i wcierane do maksimum. Pozwala to na 5-6 dni na złagodzenie stanu zapalnego w przewodzie pokarmowym. Jednocześnie konieczne jest spożywanie małych porcji (do 300 gramów) co 3 godziny. Temperatura żywności jest również bardzo ważnym czynnikiem w regeneracji: powinna być umiarkowanie ciepła.
Dieta z tabeli 1b nieco się rozszerza, ale podstawowe zasady pozostają takie same: żywność przetworzona termicznie, mielona na tłuczone ziemniaki, dopuszczalna temperatura. Teraz możesz jeść krakersy z białego chleba, niskotłuszczowe odmiany mięsa, ryb i drobiu (podwójnie skręcone w maszynce do mięsa), nie kwaśny twaróg, puree z warzyw. To samo dotyczy obowiązkowego mleka na noc. W porównaniu z tabelą dietetyczną 1, ta opcja żywieniowa pozwala na wygojenie się owrzodzeń, przywrócenie uszkodzonej tkanki narządów wewnętrznych i zmniejszenie objawów bólowych.
Zawiera tabelę dietetyczną numer 1
Jeśli możliwe jest usunięcie stanu zapalnego z narządów przewodu pokarmowego, z reguły przestawiają się one na określoną tabelę dietetyczną 1. Rozważ podstawowe zasady tego żywienia klinicznego.
- Obowiązkowa obróbka cieplna produktów. Jest to konieczne, aby zminimalizować reakcje chemiczne i mechaniczne żołądka i dwunastnicy na pokarm.
- Większość potraw, które są klasyfikowane jako ciężkie dla żołądka, powinna być zmielona, zmielona i w postaci płynnej.
- Te potrawy, które nie są postrzępione, żuć jak najwięcej.
- Ułamkowe odżywianie: małe porcje, przerwy między posiłkami przez 2-3 godziny.
- Wykluczenie wszystkich szkodliwych, tłustych, smażonych, pikantnych, wędzonych produktów. Spójrz na stół, który wskazuje, co możesz i czego nie możesz jeść za pomocą diety.
- W tabeli dietetycznej 1 należy pić do 1,5 litra wody dziennie.
- Podczas diety w tabeli 1 należy wziąć pod uwagę, że około 100 gramów tłuszczu (jedna trzecia z nich to tłuszcz roślinny), 100 gramów białek (białka zwierzęce powinny zajmować 60% tej normy) i 400 gramów węglowodanów należy spożywać dziennie.
- Pamiętaj, aby wypić szklankę ciepłego mleka przez noc.
- Dania mięsne podawane są w formie kotletów parowych, puree ziemniaczanego, sufletów, kotletów, małych kawałków gotowanego mięsa.
Co to jest prawidłowe odżywianie podczas zapalenia żołądka?
Dieta na zapalenie błony śluzowej żołądka jest najwyższą pozycją w hierarchii metod leczenia tej nieprzyjemnej choroby. Nakłada na pacjenta wiele ograniczeń, ale dzięki temu staje się możliwe przywrócenie uszkodzonych ścian żołądka.
Główne przepisy właściwego żywienia
Aby dieta przyniosła największe korzyści, pacjentom zaleca się przestrzeganie następujących zasad codziennego żywienia:
- wszystkie spożywane pokarmy muszą być wyjątkowo ciepłe, nie wolno jeść na zimno lub, przeciwnie, gorącego jedzenia, ponieważ podrażnia błonę śluzową żołądka;
- wszystkie naczynia powinny docierać do pacjenta tylko w postaci zmielonej, co jest szczególnie ważne w przypadku zapalenia żołądka ze zwiększonym wydzielaniem soku żołądkowego;
- konieczne jest spożywanie frakcji - co najmniej 6 razy dziennie;
- całkowicie wyeliminować smażone, solone, wędzone, konserwy i grzyby;
- zrezygnować z alkoholu, wszystkich przypraw i przypraw;
- wykluczyć z diety kawy i maksymalnie ograniczyć spożycie czekolady.
Obecnie istnieje wiele opcji diet, z których każda jest wskazana do leczenia różnych rodzajów zapalenia żołądka. Dlatego lekarz powinien wybrać jeden z nich, co przyniesie najlepsze rezultaty.
Dieta numer 1
W ostrym lub nadżerkowym zapaleniu błony śluzowej żołądka pacjentów przedstawiono w tabeli 1. Istotą tej diety jest ochrona żołądka przed bodźcami mechanicznymi, chemicznymi i termicznymi. Dlatego cała żywność powinna być ciepła, półpłynna lub płynna i nie stymulować wytwarzania kwasu solnego.
W pierwszych dniach zaostrzenia choroby pacjentom przepisuje się najbardziej rygorystyczną dietę nr 1a i dopiero po zmniejszeniu intensywności głównych objawów przechodzą na dietę 1 na zapalenie żołądka. Dlatego w pierwszych dniach pacjenci jedzą:
- manna lub zupy ryżowe;
- kissels;
- mleko;
- kaszki.
Wskazówka: kiedy zaostrzasz chorobę, możesz zjeść 2 jajka na miękko rano.
Na etapie osiadania pacjentom zaleca się jeść:
- zupy śluzowe, mleczne i warzywne;
- suche herbatniki, suszony biały chleb;
- twaróg, niesolony ser;
- produkty mleczne;
- nie kwaśny kefir lub jogurt;
- chude ryby;
- gotowane mięso bez folii;
- jaja;
- marchew, kalafior, buraki, ziemniaki;
- gotowane owoce;
- zboża, z wyjątkiem pszenicy, jęczmienia, kukurydzy;
- kompoty i galaretki;
- herbata, słabe kakao;
- miód, pianki, dżem.
Uwaga! W żadnym przypadku nie wolno jeść roślin strączkowych z zaostrzeniami zapalenia żołądka.
Ponieważ prawidłowe odżywianie się błony śluzowej żołądka ma na celu uniknięcie stosowania przypraw, aby nadać świeżemu jedzeniu smak i aromat, można użyć pietruszki, selera, kopru i innych zieleni.
Numer diety 5
Większość pacjentów z przewlekłym zapaleniem żołądka i obecnością innych chorób wątroby, pęcherzyka żółciowego, trzustki, gastroenterologów zaleca jedzenie zgodnie ze specjalnie opracowaną dietą numer 5 dla zapalenia żołądka. Opiera się na wykluczeniu z diety wszystkich produktów z olejkami eterycznymi, cholesterolem, konserwantami, barwnikami itp. Zatem zakazem jest:
- fast food;
- oleje do gotowania, takie jak smalec, margaryna, pasty do smarowania itp.;
- wyroby cukiernicze;
- guma do żucia;
- napoje gazowane;
- rośliny strączkowe;
- jęczmień perłowy;
- wszystkie produkty zawierające duże ilości kwasu szczawiowego i puryn, na przykład rzodkiewka.
Wszystkie te „gadżety” są zalecane dla pacjentów, którzy mają być zastąpieni owocami i warzywami, które pozytywnie wpływają na ruch pokarmu przez przewód pokarmowy. Wszystkie potrawy są gotowane na parze, gotowane lub duszone. W rzadkich przypadkach dozwolone jest pieczenie w piecu, ale posiłki podawane są pacjentom bez aromatycznej skorupy.
Wskazówka: wybierając mięso, preferuj kurczaka lub królika. W skrajnych przypadkach można całkowicie odciąć cały tłuszcz z mięsa wieprzowego i dobrze go dusić.
Wbrew powszechnemu przekonaniu, taka dieta jak w tabeli 5 dla zapalenia żołądka pozwala jeść pszenny biały chleb, ale tylko nieświeży i tylko jego miękką część. Możesz także zafundować sobie ciasteczka galetny bez nadzienia lub lekkiego ciastka. Zaleca się pić je z rosołem ziołowym i herbatą z mlekiem. Nawiasem mówiąc, samo mleko na zapalenie żołądka jest doskonałym napojem, ponieważ zawiera wiele łatwo przyswajalnych białek i witamin.
Aby organizm nie doświadczył niedoboru białek i innych substancji, można jeść:
- twaróg o niskiej zawartości tłuszczu;
- ryby rzeczne;
- miękki ser;
- kefir;
- krem;
- niskotłuszczowa śmietana;
- Zupy warzywne;
- zupy makaronowe;
- słodkie jabłka;
- dojrzałe owoce.
Uwaga! Na stole pacjenta nie powinno być takich zup jak marynata, barszcz, mieszanka i okroshka. Najlepszym sposobem leczenia zapalenia żołądka są płatki owsiane i zupy ryżowe, ale menu można urozmaicić zupą z buraków lub kapuśniakiem. Jeśli kwasowość się zmniejszy, powinieneś preferować zupy rybne.
Dieta na zapalenie błony śluzowej żołądka pozwala rozpieszczać się takimi smakołykami jak marshmallows, cukierki, puddingi, marmolada.
Przykładowe menu
Podczas leczenia chorób żołądka cała dieta pacjenta powinna składać się z lekkich posiłków, których składniki były gotowane na parze, duszone lub gotowane. Ale to absolutnie nie oznacza, że pokarm dla zapalenia żołądka powinien być bez smaku. Dołożyliśmy wszelkich starań, aby stworzyć dla Ciebie idealne menu, które przyniesie korzyści nie tylko żołądkowi, ale także różnorodności i bogactwu smaków.
Na przykład gotowane jajko, kasza ryżowa i herbata mogą służyć jako pierwsze śniadanie, niekoniecznie odmawiając sobie smakołyków. Poranna herbata jest całkiem możliwa, aby dodać kilka ciastek waflowych, a nawet kilka łyżek dżemu.
Na drugie śniadanie można zjeść banana, którego użycie jest niezwykle przydatne w przypadku zapalenia żołądka, ponieważ zawiera specjalne substancje, zakrywające ściany żołądka miękką warstwą i chroniące je przed negatywnym wpływem kwasu solnego. Dodatkowo, jako dodatek do banana, możesz użyć pieczonego jabłka.
Na lunch tradycyjnie podawana zupa. Dietetyczny pokarm dla zapalenia żołądka pozwala pacjentom jeść niewielką ilość zupy owsianej z kilkoma klopsikami. Uzupełnienie posiłku będzie przydatne miękkie puree z marchwi.
Uwaga: podczas zaostrzenia choroby lepiej jest przełączyć się na zupę jęczmienną i zwiększyć ilość wykorzystywanych buraków.
Wieczorem pacjenci mogą rozpieszczać się z taką delikatnością jak soczysta gotowana ryba podawana w lekkim sosie mlecznym. Możesz zakończyć obiad zgodnie z tradycją herbaty z mlekiem.
Dieta na zapalenie błony śluzowej żołądka u dzieci po 1,5 roku nie różni się zbytnio od powyższego. Jedyne, co należy wziąć pod uwagę podczas planowania menu dla dzieci, to wiek i waga dziecka. Na tej podstawie oblicza się spożycie kalorii.
Tak więc, dla każdej formy i rodzaju zapalenia żołądka ma własną dietę. Ale to nie znaczy, że pacjenci są skazani na głodną mąkę i bezsmakowe potrawy. Zdrowa dieta może i powinna być smaczna, więc nie bądź leniwy, aby szukać nowych przepisów, których smak da ci nie tylko chwile rozkoszy, ale także pomoże przywrócić zdrowie.
Tabela diety numer 1 tabela 5
Jak jeść z bólem w żołądku?
Nieprawidłowe jedzenie
Ze względu na ryzyko ostrego bólu w żołądku i trzustce, następujące pokarmy są przeciwwskazane:
1. Bogate w tłuszcz buliony mięsne lub rybne.
2. Świeże wypieki i babeczki.
3. Mocna kawa i herbata, kwas chlebowy, wszelkie napoje z gazem, alkohol.
4. Konserwy (w dowolnej formie), marynaty, marynaty.
5. Posiłki przygotowane przez palenie lub pieczenie.
6. Przyprawy, które dodają przyprawy.
7. Pieczenie ciasta francuskiego.
8. Warzywa, jagody i owoce o kwaśnym smaku lub wysokiej zawartości grubego włókna. Szczególnie uważaj na rzodkiewkę, rzodkiewkę, szczaw, kapustę, pomarańcze, cytrynę.
9. Jajka na twardo.
10. Wszelkie sosy pomidorowe, rybne, grzybowe lub mięsne.
Każdy z tych produktów jest silnie drażniący dla śluzu, wywołując ból, zwłaszcza gdy stan żołądka nie odpowiada normie.
Opcja menu tygodniowego
Aby złagodzić stan zapalnego żołądka, wskazane jest jedzenie tylko bezpiecznej żywności przez co najmniej tydzień, serwując następujące posiłki dietetyczne:
- Pierwsze śniadanie to jajko na twardo, kasza ryżowa z mlekiem, herbata z mlekiem.
- Drugie śniadanie to jabłko zapiekane z cukrem.
- Lunch - zupa z warzywami, klopsiki na parze z puree ziemniaczanym, mus owocowy.
- Rosół dogrose z podaną przekąską z bułką tartą.
- Pieczony pod sosem mlecznym chude ryby, gulasz warzywny, herbata z mlekiem.
- Przed snem - banan i szklanka mleka.
Planując menu na tydzień, możesz zróżnicować dietę, zmieniając zupy warzywne na pierwsze dania w bulionie ziemniaczanym z dodatkiem płatków zbożowych lub wermiszelka. Krem nadaje się do tankowania. Często na końcu zupy dietetycznej dodaje się ubite jajko.
W przypadku dań mięsnych lepiej jest wybrać delikatne mięso z królika lub kurczaka, indyka, cielęcinę. Ryby wystarczą na kilka razy w tygodniu w postaci parowanych plastrów lub chudych kotletów parowych. Produkty mleczne spożywane codziennie pomagają skutecznie wyeliminować bóle brzucha w ramach diety terapeutycznej. Jeśli zwykły twaróg ze śmietaną nie powoduje apetytu, można upiec serniki.
Tak więc dieta z naruszeniem trawienia i bólu brzucha nie oznacza całkowitego odrzucenia smakołyków. Najważniejsze jest prawidłowe menu i zrównoważenie diety, unikając używania niebezpiecznych produktów spożywczych i napojów.
Wybór diety na zapalenie jelit
Jelito jest tradycyjnie podzielone na dwie części - jelito cienkie i jelito grube. W związku z tym zapalenie może wystąpić w różnych częściach tego przewodu pokarmowego.
Ale w każdym razie ta patologia nie może płynąć w izolacji, w wyniku czego cały system przewodu pokarmowego zawodzi: pokarmu nie można normalnie strawić, składniki odżywcze są słabo wchłaniane, zaburzenia ruchowe jelit są zaburzone, w wyniku czego pacjent ma zaburzenie stolca.
Okazuje się, że dieta zalecana przez lekarza powinna rozwiązać kilka problemów na raz.
Zapalenie jelita cienkiego nazywa się zapaleniem jelit. Chorobie towarzyszy szereg nieprzyjemnych objawów, zgodnie z którymi nawet niedoświadczona osoba w medycynie może zrozumieć, że nadszedł czas, aby zwrócić się do gastroenterologa.
Wśród głównych objawów zapalenia błony śluzowej jelita cienkiego:
- intensywny ból w podbrzuszu;
- nudności;
- występowanie wymiotów;
- ogólne złe samopoczucie;
- biegunka z bólem;
- gorączka z gorączką.
Dodatkowym objawem jest to, że próbując omacać jamę brzuszną, można usłyszeć dudnienie w jelicie.
Wynik analizy laboratoryjnej krwi w zapaleniu jelita cienkiego pokaże wzrost szybkości sedymentacji leukocytów.
W przypadku zapalenia jelita cienkiego u kobiety cykl menstruacyjny jest zaburzony, pacjent zaczyna dramatycznie tracić na wadze.
Jeśli chodzi o objawy zapalenia jelit, patologia może być wirusowa, alergiczna, zakaźna i toksyczna.
Objawy zapalenia jelita grubego objawiają się rozdęciem brzucha, bolesnymi skurczami wypróżnień, nieprawidłowym stolcem (biegunką) i ropnym lub krwawym zanieczyszczeniem stolca.
Często objawom tym towarzyszy ogólne osłabienie, nudności i wymioty, a także ostra utrata wagi.
Podczas badania lekarskiego jelita cienkiego stwierdza się obrzęk błony śluzowej i pogrubienie ścian dotkniętego chorobą narządu.
W wyniku dekodowania analizy laboratoryjnej krwi pacjenta wykrywany jest wzrost leukocytów i przyspieszona sedymentacja erytrocytów.
Zapalenie jelita dolnego może być wynikiem niedożywienia i częstego stresu.
Dlatego, aby zapobiec występowaniu tej formy choroby, eksperci zalecają odpowiedni sen i odpowiedni odpoczynek, a także dobre odżywianie.
Leczenie farmakologiczne i pacjent odżywiania klinicznego przepisany po rozpoznaniu choroby.
Jak wspomniano powyżej, przepisane menu medyczne na zapalenie w jelicie cienkim i grubym może się różnić.
Jak powstaje odżywianie medyczne?
Żywienie dietetyczne w procesie zapalnym w jelicie grubym lub małym powinno być lekkie, co oznacza, że wybór produktów powinien być dokonywany z tych, które nie podrażniają i nie stresują przewodu pokarmowego.
Z reguły, w pierwszych dniach zapalenia jelit, lekarze przypisują pacjentowi głodową dietę, w której pacjent nie może jeść, i można pić tylko zwykłą wodę i mocną, ledwo słodką herbatę.
W drugim i trzecim dniu choroby pacjentowi wolno pić galaretkę i wywar z ryżu. Wraz z nadejściem czwartego dnia lekarz może przepisać pacjentowi dietę numer cztery, która jest delikatna, ale może zapewnić osłabione uzupełnianie białka w organizmie.
Utrzymanie diety Pevznera pozwala ugasić proces zapalny w jelicie, normalizować pracę przewodu pokarmowego, normalizować funkcjonowanie wątroby, nerek i trzustki.
Tabela dietetyczna numer cztery nie może zawierać pokarmów, które przyczyniają się do nadmiernego tworzenia się gazów w jelitach i mogą powodować gnicie żywności.
Ponieważ pacjent czuje się lepiej, odżywianie według Pevznera zostaje zastąpione tabelą dietetyczną nr 4b, 4c i numerem tabeli 15.
Przy łagodnym zapaleniu jelita grubego i jelita cienkiego, pacjent może przejść do tabeli nr 4 w pierwszym dniu choroby, co pomaga wyeliminować ostre zdarzenia. Na tej diecie pacjent może przebywać nie dłużej niż pięć dni.
Podczas wyboru żywienia w celu wyeliminowania stanu zapalnego w jelicie gastroenterolog bierze pod uwagę nie tylko wpływ produktów na funkcjonowanie jelit, ale także dopuszczalne metody ich obróbki cieplnej.
Przecież wszystkie naczynia, które pacjent może jeść z zapaleniem jelit lub zapaleniem jelita grubego, należy gotować lub gotować na parze, ponadto pacjent może jeść takie jedzenie tylko w postaci ciepła.
Warto również zauważyć, że wzrost perystaltyki jelit zależy od pożywienia, dlatego żywność z menu pacjenta jest natychmiast wykluczana, co może spowolnić aktywność motoryczną ścian organów.
Warto zauważyć, że gdy zapalenie jelit najczęściej występuje w jelicie, procesy rozkładu źle przetworzonego, zapalnego pokarmu narządowego.
Z tego powodu w menu dietetycznym pacjenta nie ma produktów, takich jak kapusta (świeża i fermentowana), fasola, fasola i inne produkty spożywcze, które są źródłem błonnika do ust, a także mleko, tłuste mięso i tłuste ryby, ciasta i jajka.
Przykładowa dieta na choroby jelit?
Przed otwarciem tematu, co ludzie mogą jeść za pomocą zapalnego jelit, warto zwrócić uwagę na jeden bardzo ważny punkt, który najprawdopodobniej stanowi poradę i dotyczy ułamkowego spożycia pokarmu: pacjent powinien jeść często (5-6 razy dziennie), ale w małych porcjach ( 150 - 200 g), co nie pozwoli na przeciążenie zapalnych jelit.
Po pierwszym tygodniu choroby, gdy funkcjonowanie jelita jest częściowo znormalizowane, pacjent może jeść pokarmy i potrawy wymienione na liście:
- Paszteciki na parze z niskotłuszczowej ryby lub mięsa;
- suflet rybny, a także zupy warzywne gotowane w rosole, w których gotowano chude mięso;
- świeże gotowane jajka, gotowane lub gotowane omlety od nich;
- zapiekanka z sera twarogowego, słodki ser świeży
- gotowane na owsiance z mielonego ryżu, kaszy gryczanej lub kaszy manny;
- krakersy pszenne lub czerstwy chleb biały, chude ciasteczka.
Jeśli chodzi o picie, pacjent może pić galaretkę z suszonych owoców, a także koniecznie wywar z owoców dzikiej róży, który nie tylko zawiera wiele użytecznych mikroelementów i witamin, ale także promuje eliminację czynników rakotwórczych z jelita, a także przyczynia się do normalizacji przewodu pokarmowego.
W przypadku słodyczy pacjent może jeść galaretki owocowe i jagodowe gotowane w domu - nie zaleca się kupowania w sklepie sproszkowanej galaretki. Przy zapaleniu ścian jelita dobrze jest pić ciepłe kompoty z czeremchy, borówki lub jarzębiny.
Należy zauważyć, że dieta zalecana w przypadku zapalenia jelit zapewnia spożycie 2 tys. Kilokalorii dziennie.
Jednocześnie menu pacjenta powinno zawierać co najmniej 100 g białek, 250 g węglowodanów (cukier 30-40 g) i 70 g tłuszczu.
W okresie zmniejszania pogarszania się diety pacjenta można włączyć zupy z siekanymi warzywami i gotowanym kaszem.
Jeśli w pierwszym tygodniu choroby ryby i mięso mogłyby być spożywane tylko w puree ziemniaczanym, teraz produkty te można gotować w kawałkach.
Puree warzywne można napełniać kremem lub mlekiem pełnym. Jeśli chodzi o przygotowanie makaronów i płatków zbożowych ze zbóż, wszystkie one także muszą się zagotować.
Wraz z początkiem poprawy stanu jelit, dieta może być rozszerzona poprzez niskotłuszczowe napoje mleczne i ser twardy o łagodnym smaku.
W okresie zdrowienia dzienne spożycie kalorii wzrasta do 3000, podczas gdy pacjent powinien spożywać co najmniej 100 g tłuszczu i białka, 400 g węglowodanów, a także 1,5 litra płynu i tylko 10 g soli.
Odżywianie pozostaje ułamkowe do całkowitego wyzdrowienia.
Dieta 5 na zapalenie trzustki jest najbardziej akceptowalna. Został opracowany przez terapeutę i dietetyka Manuela Pevznera w latach 20 ubiegłego wieku. Przez prawie 100 lat stosowania dieta terapeutyczna wielokrotnie udowodniła swoją skuteczność w zapaleniu trzustki. Specjalnie dobrane produkty w pewnych proporcjach poprawiają samopoczucie pacjenta i zmniejszają prawdopodobieństwo zaostrzeń. Ciągle przestrzegając zalecanej diety, można zapomnieć o obecności choroby.
Podstawowe zasady
Terapia dietetyczna zapalenia trzustki ma na celu przywrócenie funkcji trzustki, mechanicznego, termicznego i chemicznego oszczędzania przewodu pokarmowego. Żywienie medyczne pomaga:
- poprawa odpływu do przewodów trzustkowych i dwunastnicy;
- hamować hiperfermentemię (zwiększona aktywność enzymów trzustkowych);
- zapobiegać gromadzeniu się tłuszczu w tkankach trzustki.
W pierwszych 2-3 dniach po zaostrzeniu choroby pacjentom zaleca się powstrzymanie się od jedzenia. W tym okresie pij tylko wodę. Zaleca się stosowanie wody z chlorkiem wodorowęglanu (Borjomi, Azov, Yessentuki 17, Essentuki 4) 200–250 ml 5–7 razy dziennie. Pomoże on w tłumieniu wydzielania soku trzustkowego w ostrym zapaleniu trzustki.
Gdy tylko stan pacjenta poprawi się, może jeść. Długotrwałe głodzenie się zapalenia trzustki jest uważane za niepraktyczne. To jest:
- powoduje zmniejszenie stężenia białka;
- przesuwa równowagę kwasowo-zasadową po stronie kwasowej;
- stymuluje destrukcyjne procesy w trzustce.
Gdy pokarm nie przedostaje się do organizmu przez długi czas, enzym lipaza zaczyna bardziej aktywnie rozkładać tłuszcze.
Po pierwsze pacjent otrzymuje 1 produkt dietetyczny. Następnie stopniowo wprowadzane są inne produkty, dodając 1 nowy wygląd do każdego posiłku. Rozpocznij posiłki małymi porcjami niskokalorycznych posiłków. Już pod koniec drugiego tygodnia pacjent może w pełni przestrzegać diety 5p. Wczesne odżywianie pomaga trzustce szybciej się regenerować po zaostrzeniu.
Dieta 5p według Pevznera zapewnia pacjentowi wsparcie żywieniowe (dobre odżywianie). Dostarcza organizmowi materiałów budowlanych (białek) i źródeł energii (tłuszcze i węglowodany), a także koryguje zaburzony metabolizm. Całkowita dzienna zawartość kalorii w żywności powinna wynosić od 2600 do 2 700 kcal.
Dieta pacjenta
Aby zapewnić równomierne obciążenie chorego organu, zaleca się jeść często w małych porcjach pięć lub sześć razy dziennie. Nie możesz robić długich przerw między posiłkami i przejadać się. Wskazane jest, aby jeść co 2 godziny w tym samym czasie. Dzięki ścisłemu przestrzeganiu diety narządy trawienne działają w najbardziej komfortowych warunkach.
Zacznij dzień i zakończ go małymi porcjami niskokalorycznego jedzenia. Druga kolacja powinna być nie później niż 2-3 godziny przed snem. Maksymalna liczba wysokokalorycznych posiłków musi być przygotowana na obiad. Dieta powinna być dobrze przemyślana, aby można ją było stosować bez większego wysiłku.
Do gotowania konieczne jest stosowanie świeżych i wysokiej jakości produktów. Mogą:
Naczynia najlepiej spożywać natychmiast po przygotowaniu. Przed podaniem schładza się je do temperatury 30–60 ° C. Cieplejsze potrawy, jak również bardzo zimne, mogą powodować skurcz zwieracza Oddiego (połączenie przewodów trzustkowych i dwunastnicy), a stan pacjenta pogarsza się.
Aby jedzenie nie powodowało urazu błony śluzowej narządów trawiennych i nie prowokowało zapalenia, należy je rozgnieść. Szczególnie ważne jest siekanie lub tarcie warzyw i owoców bogatych w gruboziarniste włókna. Mięso jest wolne od żył i tłuszczu, a ptak od skóry. Lepiej jest używać zbóż półpłynnych i puree ziemniaczanego. Niepożądane jest spożywanie suchej karmy. W ciągu dnia musisz pić 1,5-2 litry wody.
W przypadku zapalenia trzustki ważne jest dokładne żucie pokarmu. Proces trawienny rozpoczyna się w jamie ustnej. Im mniejsze cząstki pokarmu, tym lepiej są przetwarzane w ustach i łatwiej trawione w żołądku. Gdy źle przeżuty pokarm dostanie się do przewodu pokarmowego, organizm musi poświęcić dodatkowe wysiłki, aby go rozbić, wydzielając dodatkowe porcje soku trzustkowego i żołądkowego. Zaleca się wykonanie co najmniej 40 ruchów żucia do mielenia każdej porcji jedzenia.
Podczas kompilowania menu leczenia przez tydzień powinieneś starać się uwzględnić w nim różne rodzaje produktów. Zróżnicowana dieta przyspieszy regenerację, poprawi samopoczucie i zapobiegnie wystąpieniu zaostrzeń.
Białka i węglowodany na zapalenie trzustki
Żywienie medyczne obejmuje stosowanie podwyższonych porcji pokarmów białkowych. Białko jest niezbędne do odbudowy uszkodzonej tkanki trzustkowej, syntezy enzymów i insuliny. Jego nadmiar nie powoduje dodatkowego obciążenia ciała. Do trawienia białek stosuje się nie tylko enzymy trzustkowe, ale także żołądkowe i jelitowe.
Dieta numer 5 sugeruje spożywanie 110–120 g białka dziennie. Jednocześnie większość produktów białkowych (60–65%) powinna być pochodzenia zwierzęcego. Konieczne jest regularne włączanie do menu:
Białko roślinne znajduje się w:
- zboża;
- brokuły;
- seler;
- marchewki;
- zielony groszek;
- fasola;
- wiśnie;
- śliwki;
- orzechy;
- nasiona słonecznika.
Gdy zapalenie trzustki jest konieczne do kontrolowania spożycia żywności zawierającej węglowodany. Zmniejsza zdolności funkcjonalne trzustki i może wywołać rozwój cukrzycy. Szczególnie szkodliwe pokarmy bogate w cukier. Lepiej jest dawać pierwszeństwo złożonym węglowodanom.
Dzienny stół dietetyczny 5p zawiera nie więcej niż 300-400 g węglowodanów. Z tego 30-40 g to cukier. Zamiast cukru można dodawać ksylitol do słodkich potraw (nie więcej niż 20–30 g dziennie).
Tłusta żywność
Ilość tłuszczu dla pacjentów z zapaleniem trzustki jest zmniejszona, ponieważ ładują trzustkę. Jednak nie można ich całkowicie wykluczyć z diety. Tłuszcze zmniejszają aktywność wydzielniczą żołądka i zmniejszają ilość soku żołądkowego.
Dietetyczny stół 5 na zapalenie trzustki zawiera 70–80 g tłuszczu. Spośród nich większość (80–85%) powinna być pochodzenia zwierzęcego. Tłuszcze roślinne są łatwiejsze do strawienia i powodują mniejsze obciążenie trzustki. Ale nie wszyscy pacjenci dobrze je tolerują. Tłuszcze pochodzenia roślinnego czasami powodują podrażnienie błony śluzowej przewodu pokarmowego, co może spowodować zaostrzenie choroby. W takich przypadkach lekarz prowadzący może udzielić dodatkowych porad żywieniowych. Aby zmniejszyć wpływ tłuszczu roślinnego na przewód pokarmowy, należy go spożywać w małych ilościach razem z innymi pokarmami.
Tłuszcze pochodzenia zwierzęcego (z wyjątkiem oleju rybiego) są bogate w nasycone kwasy tłuszczowe. Są trudne do strawienia i wymagają przydzielenia dodatkowych porcji enzymów trzustkowych. Tłuszczowe produkty zwierzęce zwiększają stężenie „złego” cholesterolu. Muszą być spożywane w małych ilościach wraz z dodatkami do warzyw lub kaszami.
Ryby nie są tak niebezpieczne dla pacjentów z zapaleniem trzustki. Zawiera głównie nienasycone kwasy tłuszczowe, które są łatwiejsze do strawienia i nie powodują wzrostu „złego” cholesterolu w organizmie. Ryba zimnych mórz północnych jest szczególnie bogata w zdrowe tłuszcze:
Musi być okresowo włączany do diety.
Przydatne produkty
Wśród warzyw należy preferować buraki, paprykę słodką, ziemniaki (najlepiej ze skórką), topinambur, szpinak i marchewkę. Umiarkowanie obejmują pomidory i ogórki w menu. Warzywa najlepiej spożywać po obróbce cieplnej. Są gotowane na parze lub pieczone.
Gdy zapalenie trzustki jest przydatne jagody i owoce. Są źródłem wielu witamin i mikroelementów. Jednak nie zaleca się używania niektórych owoców w dużych ilościach z powodu obecności w nich grubych włókien roślinnych. Konieczne jest częstsze jedzenie:
Jabłka i gruszki najlepiej stosować do gotowania po obróbce cieplnej w postaci posiekanej.
Jeśli przepisywana jest dieta 5p, lekarze zazwyczaj zezwalają na spożywanie owoców morza:
Są bogate w białko i jod, co pomaga zmniejszyć stan zapalny trzustki. Menu powinno często zawierać białego kurczaka, mięso indycze, mięso cielęce i królika. Przydatne są białka kurczaka i jaja przepiórcze.
Kiedy można zezwolić na zapalenie trzustki:
Lepiej pić mleko kozie. Makaron z pszenicy durum i zbóż zawierających złożone węglowodany gotuje się jako przystawkę. Szczególnie przydatne są gryka i płatki owsiane. Chleb można zjeść wczoraj lub wysuszyć w piekarniku.
Produkty zabronione
Gdy zapalenie trzustki nie może pić alkoholu. Nawet małe porcje alkoholu mogą powodować skurcz zwieracza Oddiego i zaostrzenie choroby.
Zaleca się przeciążenie naczyń. Dieta 5p z zapaleniem trzustki pozwala na użycie nie więcej niż 10 g soli dziennie. Konieczne jest porzucenie bogatej w sól żywności wygodnej, kiełbas i marynat.
Gdy zapalenie trzustki nie może jeść smażonych i wędzonych produktów, a także gotowane na grillu. Dzięki takim metodom wytwarzania, produkty gromadzą dużą ilość tłuszczu i cholesterolu, które wymagają zwiększonej ilości enzymów trzustkowych do rozszczepienia.
Dieta Pevznera zakazuje dodawania przypraw do potraw, które stymulują aktywność narządów trawiennych i podrażniają ich błony śluzowe.
Konieczne jest porzucenie słodkich napojów gazowanych i żywności, które powodują zwiększone powstawanie gazu:
- rośliny strączkowe;
- biała kapusta;
- rzodkiewka;
- rzodkiewka;
- winogrona;
- arbuz;
- wyroby cukiernicze;
- ciasto drożdżowe.
Podrażniają ścianę jelit i mogą powodować skurcz zwieracza Oddiego. Biała kapusta o właściwościach żółciopędnych wywiera dodatkowy wpływ na narządy trawienne.
Stół zabiegowy nie zawiera bulionów mięsnych, rybnych i grzybowych. Muszą porzucić grzyby i konserwy. Żywność w puszkach zawiera dużo tłuszczu, przypraw i soli.
Niepożądane jest stosowanie makaronu z odmian pszenicy miękkiej. Są trudne do strawienia i wymagają uwolnienia dużej liczby enzymów trzustkowych.
Przygotowując menu na każdy dzień, musisz kierować się zaleceniami lekarza prowadzącego. Może rozszerzyć lub zmniejszyć listę zakazanych pokarmów, w zależności od stanu pacjenta i jego indywidualnych cech.
Przykładowe menu pomoże lepiej zrozumieć zasady żywienia terapeutycznego w zapaleniu trzustki:
- Pierwsze śniadanie Gotowany filet z kurczaka, cukier z dzikiej róży bez cukru.
- Drugie śniadanie Owsianka na mleku z masłem, kompot z suszonych owoców.
- Lunch Zupa z puree z marchwi i dyni, makrela gotowana na parze, herbata.
- Czas na herbatę Niskotłuszczowy twaróg, pieczone jabłko.
- Pierwsza kolacja Gulasz warzywny z cukinii, ziemniaków i marchwi, gotowanej cielęciny, zielonej herbaty.
- Drugi obiad Kefir o niskiej zawartości tłuszczu.
Aby dieta była zróżnicowana i kompletna, lepiej jest przygotować menu na tydzień lub miesiąc. Jeśli po zjedzeniu określonego produktu stan pacjenta pogorszy się, musi on zostać trwale wykluczony z diety.
Stoły zabiegowe (diety) nr 1-15 według Pevznera: tabele produktów i diety
Stoły lecznicze (diety) według Pevznera - ten system diet stworzony przez prof. M. I. Pevznera, jednego z twórców dietetyki i gastroenterologii w ZSRR. System jest szeroko stosowany w kompleksowym leczeniu chorób pacjentów w szpitalach, sanatoriach. Tabele mają również charakter doradczy dla pacjentów, gdy znajdują się poza instytucjami medycznymi.
System diety Pevznera obejmuje 15 tabel leczenia, które odpowiadają określonym grupom chorób. Niektóre tabele są podzielone na kategorie z literami. Kategorie diet terapeutycznych korelują ze stadium lub okresem procesu patologicznego: zaostrzenie (wzrost) choroby → zanikające zaostrzenie → powrót do zdrowia.
Wskazania dotyczące wyznaczania tabel medycznych:
- Dieta numer 1, 1a, 1b - wrzód żołądka i wrzód dwunastnicy;
- Dieta numer 2 - zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie jelita grubego;
- Dieta numer 3 - zaparcie;
- Dieta nr 4, 4a, 4b, 4c - choroba jelit z biegunką;
- Dieta numer 5, 5a - choroby dróg żółciowych i wątroby;
- Dieta numer 6 - kamica moczowa, dna moczanowa;
- Dieta numer 7, 7a, 7b, 7v, 7g - przewlekłe i ostre zapalenie nerek, przewlekła niewydolność nerek;
- Dieta numer 8 - otyłość;
- Dieta numer 9– cukrzyca;
- Dieta numer 10 - choroby układu sercowo-naczyniowego;
- Dieta numer 11 - gruźlica;
- Dieta numer 12 - choroby układu nerwowego;
- Dieta numer 13 - ostre choroby zakaźne;
- Dieta numer 14 - choroba nerek z wydzielaniem kamieni z fosforanów;
- Dieta №15 - choroby, które nie wymagają specjalnych diet.
Tabela numer 1
Wskazania:
- wrzód żołądka i wrzód dwunastnicy w ostrej fazie i niestabilna remisja;
- ostre zapalenie żołądka;
- przewlekłe zapalenie żołądka z normalną i wysoką kwasowością w stadium ostrego zaostrzenia;
- choroba refluksowa przełyku.
Dieta: 4-5 razy dziennie
Data powołania: co najmniej 2-3 miesiące
Tabela dietetyczna nr 1
Opis aktualny na dzień 05.05.2017
- Skuteczność: efekt terapeutyczny po 3 tygodniach
- Czas trwania: 2 miesiące lub dłużej
- Koszt produktów: 1500 - 1600 rubli. tygodniowo
Ogólne zasady
Przede wszystkim dowiedzmy się, czym jest dieta terapeutyczna. Odżywianie medyczne w terminologii medycznej „stół medyczny” jest przepisywane w przypadku chorób i stanowi integralną część, aw niektórych przypadkach główny składnik leczenia.
Tabela nr 1, dieta Pevznera jest przepisywana w przypadku chorób żołądka: ostre i przewlekłe zapalenie żołądka, wrzód trawienny. Wyznaczył też pierwszy stół na zapalenie żołądka i dwunastnicy. Ponieważ jest to dieta umiarkowanie oszczędzająca, jest wskazana w fazie zdrowienia lub niewyjaśnionego zaostrzenia powyższych chorób. Zapewnia schazhenie przewodu pokarmowego chemicznego, mechanicznego, a także termicznego z dobrą fizjologicznie dietą, ponieważ dzienna dieta zawiera 90-100 g białek, 100 g tłuszczu i 420 g węglowodanów. Kaloria - 2900-3000 kcal dziennie.
Główne punkty tej diety to:
- Ograniczenie patogenów wydzielniczych (bulionów) i drażniących błon śluzowych, które są pikantnymi potrawami i przyprawami, surowymi warzywami.
- Eliminacja trudnych do strawienia pokarmów i pokarmów, które długo pozostają w żołądku.
- Jedzenie jest ugotowane i wytarte. Dozwolone pieczenie bez wyraźnej skorupy. Wraz z poprawą pacjenta należy iść na jedzenie bez zacierania. W związku z tym istnieją opcje - potarł stół i nie pocierał. Jeśli mówimy o rybach, a nie o grubych mięsach, można je podawać w jednym kawałku.
- Zbyt zimne i gorące dania są wykluczone. Zimne jedzenie hamuje funkcje tworzenia kwasów, ale spowalnia procesy regeneracyjne. Zbyt gorąco wpływa również niekorzystnie na błonę śluzową.
- Umiarkowanie ograniczona sól.
- Jedzenie jest organizowane 5-6 razy dziennie, w tym użycie mleka lub śmietany przed snem.
Dieta numer 1 dla zapalenia żołądka
Z ostrym i zaostrzeniem przewlekłego zapalenia żołądka pomaga zmniejszyć stan zapalny i osiąga się to poprzez przyjmowanie czystego i łatwostrawnego pokarmu w jednym i tym samym. Przecież naruszenie diety i jedzenie, podrażnienie błony śluzowej żołądka, jest przyczyną choroby wraz z używaniem alkoholu, paleniem i napięciem nerwowym. Z tego wynika, że prawidłowe odżywianie jest ważne w leczeniu przewlekłego zapalenia żołądka i konsekwentne podawanie diety 1A (do 7 dni), następnie 1B (do dwóch tygodni) i nr 1 pozwoli osiągnąć długoterminową remisję. Naczynia można wytrzeć tylko przez kilka pierwszych dni, a następnie wystarczy wybrać nie gruboziarniste mięso (kurczak, cielęcina) i dokładnie żuć jedzenie.
Dieta №1 (Tabela №1) z zapaleniem żołądka obserwuje się przez 2-3 miesiące, a następnie zaleca się przejście na wspólny stół, ale z ograniczeniem, a czasem z wyjątkiem nadmiernie pikantnych potraw, przypraw i sosów. W przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka z wysoką kwasowością przedstawiono ograniczenie łatwo przyswajalnych węglowodanów (dżem, miód, słodycze, cukier i inne słodycze), co pozwala zmniejszyć pobudliwość żołądka i jego aktywność wydzielniczą.
Dieta numer 1 dla wrzodów żołądka
Stwarza wszystkie warunki gojenia się owrzodzenia, ponieważ nie ma grubej żywności i produktów, które podrażniają błonę śluzową i stymulują wydzielanie żołądkowe. Wystarczająca ilość białka ma korzystny wpływ na procesy naprawcze. Zmniejszenie ilości spożywanego pokarmu i żywienia frakcyjnego prowadzi do mechanicznego schazhenie.
Wrzód trawienny (wrzód żołądka) i wrzód dwunastnicy jest cięższą chorobą i wymaga długotrwałego leczenia i terapii dietetycznej. Kiedy zaostrzenia zaczynają się leczeniem lekarskim Tabela 1A (bardziej łagodna, przez dwa tygodnie). Następnie dwa tygodnie dla pacjenta są zalecane Tabela 1B (jedzenie pasty i puree), a następnie - nr 1 minimalnie oszczędzający (wszystko w zniszczonej formie), który jest powoływany do sześciu miesięcy.
Brak silnych czynników drażniących w żywności na ten okres pobudza nie tylko aktywność wydzielniczą, ale także układ nerwowy (ucho, mięso, rosół grzybowy, mocna herbata, kawa, pikantne, pikantne, smażone potrawy, wędzone produkty, napoje gazowane, chrzan, ogórki, musztarda, alkohol) stwarza korzystne warunki dla skutecznego leczenia. Ograniczenie soli kuchennej jest również konieczne, ponieważ sól stymuluje tworzenie się kwasów w żołądku. Słabe potrawy sokogonnymi to: mleko, jajka na miękko, białe krakersy, płatki zbożowe, słodkie soki owocowe, które koniecznie muszą być obecne w diecie pacjenta.
W tym przypadku dieta powinna odznaczać się wysoką wartością odżywczą (nie należy jej mylić z wysoką zawartością kalorii), która zależy od równowagi głównych składników żywności, witamin (A, C, grupa B) i soli mineralnych. Białka stymulują gojenie wrzodów trawiennych i wiążą kwas solny w żołądku, który chroni błonę śluzową. Tłuszcze hamują wydzielanie żołądkowe. W tym przypadku preferowane są oleje roślinne. Normalizują upośledzone procesy metaboliczne, przyczyniają się do naprawy wrzodów. Mleko jest cennym pożywieniem pod tym względem.
Zazwyczaj, przy dobrym samopoczuciu, pacjenci są ograniczani pod względem pozostawania na tej diecie i po 2-3 miesiącach. pozwalają na użycie niegotowanego jedzenia z dodatkiem surowych warzyw i owoców. Należą do nich słodkie śliwki, brzoskwinie, nektaryny, jabłka i warzywa z pomidorów. Przejście na wspólny stół oznacza regularne jedzenie i używanie pikantnego, pikantnego, zbyt gorącego jedzenia i alkoholu. Podczas leczenia przeciw nawrotom, przepisywanego przez lekarza, należy stosować delikatną dietę przez 2-4 tygodnie (pierwsza tabela nr 1B, a następnie nr 1).
Odmiany
Odmianami są dieta 1A i 1B, które różnią się od głównych według wskazań i metody opracowywania żywności. Tabela 1A jest wskazana w przypadku ciężkiego zaostrzenia choroby wrzodowej (przez 6–8 pierwszych dni) w przypadku zaostrzenia przewlekłego zapalenia żołądka (przez 4–5 dni), ostrego zapalenia żołądka (przez 2-3 dni) i oparzeń przełyku. Odżywianie medyczne zapewnia maksymalne oszczędzanie, jedzenie tylko wytarte i w postaci płynnej, biorąc pod uwagę fakt, że pacjenci odpoczywają w łóżku.
Tabela 1B jest przypisana po poprzedniej z tymi samymi chorobami, ale ze spadkiem procesu. Pokarm zapewnia znaczące oszczędzanie przewodu pokarmowego, ale ponieważ stan pacjenta poprawia się i jest on w trybie pół łóżka, jedzenie jest podawane w postaci puree. Tabele 1A chirurgiczne i 1B chirurgiczne można również przypisać odmianom, ponieważ są one przepisywane po operacji na przewodzie pokarmowym 3-4 dnia po zerowej diecie 0A, w której znajdują się pierwsze dwa dni. Diety chirurgiczne niekoniecznie zawierają słabe buliony, a także zupy puree i mięso na parze lub suflet rybny.
Wskazania
- wrzód żołądka i wrzód dwunastnicy (etap zdrowienia);
- przewlekłe zapalenie żołądka w ostrej fazie (z normalnym i zwiększonym wydzielaniem);
- ostre zapalenie żołądka (z wyzdrowieniem).
Dozwolone produkty
Dieta przy pierwszym stole według Pevznera przewiduje przygotowanie pierwszych dań na bulionie ziemniaczanym lub bulionie warzywnym ze startymi warzywami, tartymi lub gotowanymi płatkami zbożowymi (kasza manna, kasza gryczana, płatki owsiane, ryż). Możesz jeść zupy z mleka wermiszelowego, a także puree zupy z dodatkiem puree z kurczaka lub mięsa. Mąka do napełniania zup nie jest smażona, ale tylko suszona, wstrzykiwana jest mieszaniną mleka z jajami, a gotowe są nadziewane masłem lub śmietaną.
Paszteciki mięsne na parze
Para i gotowane potrawy przygotowywane są z chudego mięsa bez ścięgien, powięzi i skóry. Aby to zrobić, użyj wołowiny, jagnięciny i chudej wieprzowiny, kurczaka i indyka, języka, wątroby. Z nich można gotować kotlety parowe, pierogi, galarety, suflet, kotlety, puree ziemniaczane, zrazy, stroganoff wołowy (tylko z mięsa gotowanego). Dozwolone jest gotowane mięso - cielęcina, kurczak, królik i mięso pieczone w piekarniku. Ryby niskotłuszczowe są gotowane na parze i podawane w kawałku (skóra jest usuwana) lub w postaci kotletów, kotletów, klopsików, zrazu.
Chleb pszenny umożliwiał czerstwość (wczoraj) lub suszenie. Możesz użyć suchego biszkoptu lub biszkoptu. Raz w tygodniu można wypiekać chude wypieki z jabłkami, dżemem lub twarogiem, mięsem lub rybą. Do dekoracji i zup dodaje się semolinę, ryż, grykę lub płatki owsiane, wermiszel lub makaron. Owsianka może być gotowana w mleku lub wodzie, dobrze jest gotować do podłogi w stanie lepkim lub wytrzeć (gryka). Dopuszcza się wytwarzanie sufletów parowych i budyń z dodatkiem twarogu ze zbóż.
Warzywa (ziemniaki, buraki, młody groszek, marchew, kalafior) są gotowane na parze, przecierane i podawane na przystawce w postaci puree ziemniaczanego i sufletów. Tylko dynia i cukinia, jak również dojrzałe nie kwasowe pomidory, nie mogą być tarte. Do zup dodaje się niewielką ilość kopru. Masło i olej roślinny dodaje się do dań gotowych.
Z produktów mlecznych dopuszczono mleko i śmietanę, jogurt i kefir (niekwaśny), świeży niekwaśny twaróg, twaróg i śmietanę. Z twarogu można gotować leniwe pierogi, pieczone serniki, puddingi. Dozwolony jest rzadko ostry ser w tartej formie, 2 jajka dwa razy w tygodniu, które są gotowane na miękko lub w postaci omletu i owsianki. Od przystawek na niestartym stole, możesz pozwolić na sałatkę z gotowanych warzyw z gotowanego mięsa i ryb, pasztet z wątróbek, kiełbasę doktorską lub mleczarską, galarecie na bulionie warzywnym, chudy śledź, kawior z jesiotra i niskotłuszczową szynkę.
Słodkie desery są gotowane na parze z tartych jagód z dodatkiem kaszy manny. Słodkie jagody i owoce są dozwolone w formie pieczonej lub gotowanej. Możesz z nich zrobić puree, galaretkę, galaretkę, sambukę, kompoty. Jako desery, bezy, kissel mleczny, ptasie mleczko, ptasie mleczko, dżem niekwaśny, miód jest dozwolony. Z napojów - soki owocowe, bulionowe, herbata z mlekiem lub śmietaną, słaba kawa z mlekiem.
Tabela diety 1
Leczenie każdej choroby zaczyna się od odżywiania, a nasze zdrowie zależy od dobrego odżywiania w ogóle, zgodnie z WHO. Pojęcia zdrowego żywienia, zdrowej żywności i diety są różne. Zdrowa dieta jest niezbędna dla każdego, kto chce zachować zdrowie. Żywienie medyczne odnosi się do leczenia każdej choroby, a dieta to szerszy termin, który obejmuje zarówno żywienie terapeutyczne, jak i zdrowe.
Tabela nr 1 jest przypisana do patologii układu pokarmowego, to znaczy odnosi się do żywienia medycznego.
Klasyfikacja tabel według Pevznera w dietetyce jest już przestarzała, od 2003 r. W praktyce medycznej zastosowano nową klasyfikację - system standardowych diet. Obejmuje on 6 odmian, od 2006 r. Dodano kolejną, czyli tylko 7 standardowych diet. Tabela nr 1 odnosi się do podstawowej wersji, a także do oszczędnej diety.
Jeśli mówimy o starej klasyfikacji, to istnieje kilka odmian diety: tabela 1, 1a, 1b i ich opcje chirurgiczne.
Tabela 1 jest zalecana dla następujących chorób:
- ostre zapalenie błony śluzowej żołądka lub zaostrzenie przewlekłego (w różnych postaciach);
- choroba wrzodowa;
- przełyk;
- GERD (gdy zawartość żołądka wchodzi do przełyku);
- zespół dumpingowy (rozwija się po usunięciu części żołądka);
- przepuklina przeponowa (której towarzyszy wyjście żołądka do klatki piersiowej);
- zespół jelita drażliwego z zaparciami;
- ostre i przewlekłe zapalenie jelit;
- po operacji.
Głównym celem diety jest zapewnienie organizmowi odpowiedniego zestawu składników odżywczych podczas choroby, a także „pomoc” organom w przywróceniu ich normalnej pracy - ruchliwość, tworzenie soków trawiennych, aktywacja gojenia błony śluzowej narządu.
- dieta oznacza ograniczenie przyjmowania pokarmu, które może nasilać uszkodzenie błony śluzowej górnego układu pokarmowego (przełyk, żołądek, dwunastnica);
- żywienie terapeutyczne ma na celu przywrócenie funkcjonowania przewodu pokarmowego;
- zawartość białek, tłuszczów i węglowodanów jest kompletna;
- posiłki są często w małych porcjach;
- podawany na stole, gotowany na parze lub gotowany;
- jedzenie powinno być ciepłe;
- wykluczyć z zestawu produktów wszystkie składniki, które są trudne do strawienia, na przykład włókno roślinne;
- produkty podawane są w formie lekkostrawnej - przetarte, w postaci płynnej lub półpłynnej.
Tabela relacji BJU z różnymi rodzajami diet
Dieta łatwo dostosowuje się do indywidualnych cech ciała, zastępując kilka produktów. Może być w postaci zużytej i nie wytartej. Odżywianie zapewnia „szacunek” dla błony śluzowej chorego organu - mechaniczne schazhenie osiąga się przez mielenie żywności na puree, termo-spożywanie w formie ciepła, chemii - wykluczenie drażniących produktów, które omówimy bardziej szczegółowo później.
Tabela nr 1 dla chorób
Przyjrzyjmy się cechom diety niektórych chorób.
Z wrzodem żołądka
Tabela nr 1 jest pokazana w zaostrzeniu choroby. Konieczność stosowania odmian diet medycznych - 1a i 1b występuje tylko z wyraźnym zaostrzeniem w pierwszych dniach choroby. Następnie jedzenie podaje się w gotowanej, niepomalowanej formie. Pokarm dla wrzodów żołądka i 12 wrzodów dwunastnicy jest do 6 razy dziennie, usuwany z diety w ostry, słony, wędzony, konserwowany.
Ponieważ wrzód goi się, łagodzi objawy i poprawia samopoczucie, przesuwa się do wspólnego stołu. Zaleca również częste posiłki i optymalną ilość białka w diecie. Ponieważ ten ostatni zmniejsza aktywność komórek gruczołowych, co prowadzi do zmniejszenia wytwarzania soku żołądkowego, a także ma na niego neutralizujący wpływ. A użycie mąki sojowej przed posiłkami przez okres 4-6 tygodni zmniejsza produkcję pepsyny, normalizuje funkcję perystaltyczną żołądka. Ostatnio kwestionuje się wpływ diety na czas gojenia owrzodzenia.
Z zapaleniem żołądka i dwunastnicy
Zapaleniu żołądka i dwunastnicy towarzyszy zmiana żołądka i dwunastnicy. Jeśli patologia pochodzi z samego jelita, tj. Występuje pierwotne zapalenie dwunastnicy, niesprowokowana patologia trzustki (zapalenie trzustki), pęcherzyk żółciowy (zapalenie pęcherzyka żółciowego, kamica żółciowa) lub drogi żółciowe, wprowadza się tabelę nr 1.
W diecie kładzie się nacisk na ograniczenie tłuszczów i węglowodanów (cukier, miód), wyklucza się drażniące pokarmy, dieta ma obniżoną zawartość soli - 5-6 g dziennie. Nie obejmuje naczyń, które mogą powodować fermentację w jelitach - rośliny strączkowe, ciastka, niektóre warzywa (kapusta, rzodkiewka, rzodkiewka, rzepa), napoje gazowane i alkoholowe. Również częste posiłki, wyłączając dania gorące i zimne. Jedzenie parzone, gotowane, wytarte.
Kiedy zapalenie błony śluzowej żołądka
Choroby zapalne żołądka są korygowane przez odżywianie, z uwzględnieniem funkcji wydzielniczej żołądka. Ze zmniejszonym tworzeniem soku żołądkowego (autoimmunologiczna postać przewlekłego zapalenia żołądka) w ostrej fazie choroby, wszystkie produkty, które podrażniają błonę śluzową żołądka są wykluczone:
- mocne buliony, bogate zupy;
- mocna herbata, kawa;
- dania słone;
- mięso wędzone;
- grube włókno roślinne;
- pikantne potrawy;
- produkty o smaku przypraw.
Posiłki są dostarczane w małych porcjach, z częstotliwością co 2–3 h. Ilość białka jest zapewniona nieco mniej niż w przypadku wrzodu trawiennego - o około 15–20 g. Stosunek BZHU wynosi 1: 1: 4.
Po wyjściu z fazy ostrej celem diety jest stymulowanie pracy gruczołów żołądkowych, mających na celu zwiększenie tworzenia się kwasu solnego. Do diety dodaje się mechaniczne środki drażniące - nieświeży biały chleb, krakersy, suszone herbatniki, kefir, jogurt, rozcieńczone mleko (jeśli są dobrze tolerowane). Istnieje również rozdrobnienie diety, ograniczenie tłuszczów, smażone potrawy.
W przypadku zakaźnego zapalenia żołądka, tabela 1b daje pierwszeństwo diecie 4–5 razy dziennie. Czyste sokogonny, denerwujące potrawy. Żywność jest w postaci półpłynnej, z ograniczeniem węglowodanów, ponieważ te ostatnie zwiększają aktywność gruczołów żołądkowych. Gotowanie odbywa się bez opiekania.
W diecie znajdują się zupy śluzowe i mleczne z kaszą gryczaną, kaszą manną, płatkami owsianymi, jęczmieniem perłowym, jajkami na miękko, sufletami, knedlami, klopsikami, rybami. Od drugiego tygodnia choroby dieta zostaje rozszerzona na tabelę nr 1, ze stopniowym przejściem do wspólnego stołu w miarę powrotu do zdrowia.
W przypadku nadżerek w żołądku (nadżerkowego zapalenia żołądka) odżywianie jest skonstruowane w taki sam sposób, jak w przypadku wrzodu trawiennego.
Z GERD (choroba refluksowa przełyku)
W przypadku refluksu odżywka Pevzner ma wiele funkcji.
- Dieta zapewnia zwiększoną zawartość białka, co przyczynia się do zwiększenia napięcia dolnego zwieracza przełyku. Ze względu na niedobór agresywny sok trawienny żołądka przedostaje się do przełyku, co zaburza narząd.
- Wyłączone produkty, które zwiększają ciśnienie w żołądku, napoje gazowane.
- Ogranicz tłuszcze, ponieważ spowalniają one ewakuację żołądka.
- Należy unikać żywności: wieprzowiny, wołowiny, wędlin, ryb morskich, ryżu, makaronu, świeżego chleba, śmietany, olejów, serów o zawartości tłuszczu powyżej 20%, przypraw, marynat, owoców cytrusowych, orzechów.
Lista produktów
Zobaczmy, co możesz jeść, a co nie może ludzi na diecie numer 1.
Dozwolone produkty
Produkty zabronione
Często zadawane pytania dotyczące żywności
Poniżej analizujemy wiele najczęściej zadawanych pytań.
Czy mogę jeść owoce i co?
Możesz jeść słodkie owoce i jagody w postaci puree ziemniaczanego, galaretki, pieczonych, kompotów owocowych, galaretek, rozcieńczonych soków. Banany, jabłka, brzoskwinie, gruszki, nektaryny, morele, truskawki, maliny, wiśnie są wśród odmian.
Jakie mięso i ryby o niskiej zawartości tłuszczu są dozwolone?
Z mięsa zwierząt i ptaków dopuszczono kurczaka, wołowinę, królika, indyka, chudą jagnięcinę. Ryby są dozwolone morszczuka, mintaja, dorsza, jaszczurki, błękitka, szczupaka, okonia.
Dla Twojej wygody opracowaliśmy menu na każdy dzień i na cały tydzień.
Codzienne menu na 5 posiłków dziennie:
Menu na tydzień na 5 posiłków dziennie
Zawiera dietę dla dzieci
Dzieci, a także dorośli, są leczeni według wskazań. Jeśli dziecko przed chorobą było na ogólnej diecie, zalecenia nie będą się różnić od tych dla dorosłych. Wszystkie dozwolone produkty menu są zgodne ze standardami wiekowymi dotyczącymi żywienia. Jeśli jakiekolwiek produkty nie są jeszcze dozwolone przez dziecko ze względu na wiek (na przykład, jeśli są dziećmi poniżej pierwszego roku życia) lub z powodu indywidualnej nietolerancji, alergii, są również wyłączone z menu.
Przepisy
Wszystkie poniższe przepisy są odpowiednie dla osób, które przestrzegają tabeli diety Pevsnera 1.
Pierwsze kursy
Zupa jarzynowa z buraczkami
Weź: 2 średnie buraki, 2 marchewki, 2–3 ziemniaki, 1 cebulę, 1 głowę, śmietanę, koper, sól.
Przygotowanie: Buraki ugotować w całości na skórze. Podczas gdy buraki są gotowane, obierz cebulę, ziemniaki i marchewkę, posiekaj je. Marchewa tarty. Wlej wodę do patelni, włóż tam posiekane warzywa, włóż ogień. Schłodzić buraki, zdjąć skórkę, zetrzeć, włożyć do rondla. Zanim wyłączysz zupę, dodaj sól, koperek. Podawać ze śmietaną.
Zupa dyniowa z grzankami
Weź połowę średniej dyni (około 500 g), cebulę 1 szt., Marchewkę 1 szt., Krem niskotłuszczowy 50 g, sól, krakersy.
Przygotowanie: Cebula, marchew czysta. Cebulę drobno posiekać, zetrzeć marchew, rozgrzać warzywa w oleju na patelni przez 1 minutę. Wyczyść dynię, pokrój ją na małe kawałki, aby szybciej gotowała. Umieść go w rondlu i dodaj trochę wody i innych warzyw. Gdy warzywa zaparzą się trochę, ubijamy blenderem, solą, dodajemy śmietanę, zagotujemy. Zupa kremowa podawana z grzankami.
Drugie kursy
Turcja z cukinią
Weź: filet z indyka 500 g, cebula 2 głowy, 1 duża marchew, 1 cukinia średnia, śmietana, koperek, sól, olej roślinny.
Przygotowanie: spłukać i posiekać indyka. Obierz warzywa, posiekaj cebulę i marchew na patelni z odrobiną wody. Wymieszać śmietanę z solą i zalać warzywami, wymieszać. Włóż warzywa do rękawa do pieczenia, a następnie indyka, przymocuj worek szczelnie po obu stronach i umieść w nagrzanym piekarniku na 1 godzinę, a następnie podawaj z drobno posiekanym koperkiem.
Weź: filet z ryby 500 g (lub ryba z małymi kośćmi), 2 cebule, 100 g chleba, koperek, sól, pół szklanki śmietany, jajko.
Przygotowanie: Umyj rybę, oczyść kości. Pokroić na małe kawałki. Obierz cebulę na ćwiartki. Mocz chleb w śmietanie. Następnie ryby, cebula i chleb muszą skręcić w maszynce do mięsa. Jeśli zdecydujesz się wziąć na przykład kościstą rybę, na przykład szczupaka, trzeba będzie ją skręcić 2 razy, aby dobrze zmiażdżyć małe kości.
W mielonym mięsie dodać sól, drobno posiekany koperek, jajko, dobrze wymieszać. Załóż patelnię gazową z wodą. Podczas gdy woda się nagrzewa, mielone kulki. Jak tylko woda się zagotuje, delikatnie obniż kulki do wody, mieszając delikatnie przez 15 minut. Następnie włóż pierogi do naczynia, podawaj ze śmietaną i zielenią.
Sałatki
Sałatka z buraków i piersi z kurczaka
Weź: 1 średni burak, 3 ziemniaki, 150 g piersi z kurczaka, śmietanę, koper, cebulę.
Gotowanie: gotuj warzywa i mięso. Pocierać buraki na tarce, pokroić ziemniaki w kostkę, drobno posiekać. Cebulę kroimy i zalewamy wrzącą wodą przez 5 minut, aby usunąć gorycz. Warzywa wymieszać z piersią, doprawić kwaśną śmietaną, posypać koperkiem.
Marchewka, Apple, Raisin Salad
Weź: 2 marchewki, 1 jabłko, pół szklanki rodzynek, śmietanę.
Przygotowanie: zetrzeć marchew i ruszt. Z ogórka jabłkowego pokroić skórkę, pokroić w kostkę. Dobrze umyć rodzynki, moczyć we wrzącej wodzie przez 10 minut. Wymieszaj marchew, jabłka, rodzynki ze śmietaną. Sałatka jest gotowa.
Deser
Sernik
Weź: 2 szklanki mąki, pół szklanki wody, pół szklanki oleju roślinnego, jajko, 1 łyżka. cukier, 300 g twarogu, soda na czubku noża.
Przygotowanie: Wymieszać wodę, masło, cukier, jajko, dodać twaróg, a następnie mąkę. Dobrze wymieszaj. Ciasto powinno wyglądać jak gęsta śmietana. Nasmaruj arkusz do pieczenia masłem i łyżką ciasto na arkuszu. Możesz użyć specjalnego formularza dla plików cookie. Piec 30 minut.
Tabela numer 1 po operacji
Podczas podawania terapii żywieniowej Pevznera po zabiegu chirurgicznym stosuje się chirurgiczną modyfikację diety 1a i 1b.
Cechy stołu chirurgicznego 1a:
- wyznaczony 2-3 dni po zabiegu;
- zapewnia maksymalną ulgę przewodu pokarmowego (przewodu pokarmowego);
- stosowane są łatwo przyswajalne formy składników odżywczych;
- jedzenie idzie w parze z maksymalnym oczyszczeniem przewodu pokarmowego - w zmiażdżonej formie;
- temperatura żywności poniżej 45 stopni;
- stosunek BZHU 1: 1: 5, 50 g białka i tłuszczu, 250 g węglowodanów;
- wartość energetyczna do 1600 kalorii;
- dodatkowe wzbogacenie żywienia w witaminy i mikroelementy;
- ostre ograniczenie soli do 5 g dziennie;
- dodatkowa ciecz 1,5-1,8 l;
- częste posiłki - do 6 razy dziennie, nie więcej niż 350 g porcji na raz.
Następnie pacjenci są przenoszeni do tabeli 1b w miarę przywracania trawienia. Dania są obskurne i puree, temperatura gorących potraw wynosi do 50 stopni, zimne dania - ponad 20 stopni. Stosunek BZHU waha się nieznacznie 1: 1: 4 (4,5), zwiększa spożycie kalorii średnio do 2500 kalorii, dodatkowy płyn do 2 litrów, sól do 6 g
Przejście od diety 1a do 1b następuje stopniowo wraz z rozwojem pierwszych pojedynczych produktów. Przy dobrej przenośności nadal wprowadzaj nowe produkty. Pamiętaj, aby monitorować zjawiska zaburzeń trawienia (biegunka, wzdęcia, zwiększona perystaltyka), pojawienie się bólu. Produkty powodujące takie objawy przez długi czas (do kilku miesięcy) są wyłączone z diety.
Celem diet terapeutycznych w połączeniu z przyjmowaniem specjalnych mieszanek dojelitowych - zbilansowanej żywności o wysokiej wartości odżywczej, wzbogaconej witaminami i mikroelementami. Wraz z rozwojem diety zmniejsza się liczba składników odżywczych. Rozważmy bardziej szczegółowo właściwości odżywcze po operacjach na jelitach i woreczku żółciowym.
Po operacji jelita
Dieta powinna mieć na celu nie tylko odzyskanie substancji utraconych podczas interwencji, które są ważne dla żywotnej aktywności organizmu (elektrolity, woda, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy, pierwiastki śladowe itp.), Ale także przy najwcześniejszej możliwej aktywacji trawienia.
Ponieważ był „wyłączony” podczas operacji, absorpcja z przewodu pokarmowego natychmiast po zakłóceniu operacji. A teraz zadaniem jest „ponowne uruchomienie” trawienia, wchłaniania, przywrócenia normalnego składu mikroflory i, ogólnie rzecz biorąc, normalizacji pracy przewodu pokarmowego.
Po 3-6 dniach od zabiegu zaczynają wprowadzać żywienie terapeutyczne, czas rozpoczęcia zależy od stanu pacjenta. Zbyt wczesne tłumaczenie na naturalne odżywianie po operacji jelitowej znacznie pogarsza przebieg okresu zdrowienia.
Odżywianie terapeutyczne odbywa się poprzez wyznaczenie stołu chirurgicznego nr 0a, 1, 1b. Diety chirurgiczne mają na ogół niską wartość odżywczą i są połączone ze stosowaniem specjalnych mieszanek odżywczych do podawania doustnego. Kilka dni po operacji pacjentów dieta zostaje rozszerzona na stół chirurgiczny 1a, który jest przepisywany do 4 dni.
Po kolejnych 10 dniach przeprowadza się płynne przejście na dietę chirurgiczną 1b, a następnie na dietę chirurgiczną nr 1, podczas gdy zmasowana wersja będzie musiała być stosowana przez długi czas. W ciągu pierwszych 3-4 tygodni po wypisaniu ze szpitala pacjentom przepisuje się stół chirurgiczny nr 1 w zniszczonej formie. Po tym następuje przejście do niezatartej wersji diety 1.
Dobra tolerancja nowej potrawy wskazuje, że odbudowa układu trawiennego przebiega prawidłowo, a mianowicie zdolność do produkcji soków trawiennych, trawienia napływającego pokarmu i usuwania niepotrzebnych treści z jelit.
Przy słabej tolerancji jakiegokolwiek produktu pacjenci po operacji jelitowej nie powinni szkolić jelit, to znaczy, gdy w sposób szczególny ładują jelita produktami, których nie dostrzegają dobrze, tak że „przyzwyczaja się” do nich. Ćwiczenia te mogą nasilać niedobór enzymów jelitowych i prowokować rozwój nieodwracalnych zjawisk.
Wraz z rozwojem nietolerancji na mleko i produkty mleczne - przejawiające się niezdolnością do trawienia mlecznego cukru laktozy, należy przez długi czas wykluczyć mleko pełne. Kwaśne produkty mleczne (kefir, twaróg, jogurt, śmietana) są mniej istotne. Produkty mleczne można zastąpić soją, mają zestaw aminokwasów podobnych pod względem składu chemicznego do białek mleka, ale przewyższają białka mleka zwierzęcego dzięki unikalnym substancjom biologicznie czynnym.
Po operacji pęcherzyka żółciowego
Zasady żywienia klinicznego w rehabilitacji pacjentów po usunięciu pęcherzyka żółciowego nie zmieniły się znacząco w ciągu ostatniej dekady. Zwykle stosuj się do następującego schematu:
- Pierwszego dnia nie można jeść ani pić.
- Drugiego dnia zaczynają lekko wstrzykiwać płyn, stopniowo zwiększając do 1 l, można go pić małymi łykami. Niegazowana woda mineralna, bulion dogrose jest dozwolony ze stopniową ekspansją do wywarów z suszonych owoców, słabej herbaty, niskotłuszczowego kefiru. Wszystkie napoje idą bez dodawania cukru. Do trzeciego dnia całkowita objętość cieczy jest regulowana do 1,5 litra.
- Następnie wprowadza się niesłodzone soki warzywne i owocowe (z dyni, marchwi, buraków, owoców dzikiej róży, jabłek), galaretki owocowe, puree ziemniaczane, herbatę z cukrem, puree zupowe w bulionie mięsnym z drugiego lub trzeciego gotowania. Jedzenie jest w małych porcjach, jedzenie trwa do 5 dnia po operacji.
- Tydzień później menu wciąż się powiększa: białe krakersy z chleba, biszkopty chlebowe, suszarki, starte kaszki (gryka, płatki owsiane, pszenica) na wodzie lub w połowie z mlekiem, twarogiem, skręconym mięsem (wołowina, cielęcina, kurczak, królik), gotowane ryby, są dodawane puree warzywne, fermentowane produkty mleczne.
- Począwszy od 1,5 tygodnia do 1,5 miesiąca, oszczędna dieta (wszystkie potrawy są gotowane na parze lub gotowane).
Recenzje
Oferujemy recenzje czytelników i lekarzy na temat tabeli diety 1.
Opinie czytelników
„To było pogorszenie około 1,5 roku temu. Zalecane leczenie (omeprazol, nosh-pa, almagel A, dieta). Dieta nie była malowana, więc szukałem w Internecie co najmniej w przybliżeniu, ponieważ Czasami artykuły są ze sobą sprzeczne. Przez pierwsze kilka dni praktycznie nic nie jadłem, nie posunęło się za daleko i pojawiła się szalona waga. Potem zaczęła jeść chude jedzenie, a potem chytrze niezniszczalne.
- Dieta bardzo pomaga, zwłaszcza gdy na początku nie chcesz jeść. W tym okresie nie jest trudno utrzymać, ponieważ nie czuj się głodny.
- Ale kiedy nasilenie mija, naprawdę chcesz jeść i powrócić do poprzedniego stylu życia.
- Teraz znowu mam pogorszenie (wraz z antybiotykami). Tym razem próbowałem najpierw leczyć dietę - to nie pomogło, zacząłem ponownie pić leki i trzymać się diety - zacząłem pomagać.
Ból jest na ogół nieprzyjemny, zwłaszcza dla mnie, ponieważ Lubię jeść, ale jest dobra strona, muszę gotować odpowiednie jedzenie)) ”.
„Dzień dobry! Jako dziecko miałam zapalenie żołądka, kiedy miałam 14 lat, ale moja matka odmówiła poprowadzenia mnie do lekarza i powiedziała, że muszę jeść coraz szybciej, ale to nie pomogło. Potem poszedłem do biblioteki i zabrałem kilka czasopism zdrowotnych, które studiowałem. Zauważyłem, że miałem zgagę na bardzo tłuste potrawy i odmówiłem, chociaż z powodu zgorszenia mojej matki, ale z czasem zrezygnowała, zacząłem też jeść tylko do 19 i jeśli chciałem jeść po 19, wypiłem szklankę kefiru z chlebem.
Zaczął trzymać się luźnej diety, eliminując te pokarmy, na które miałem reakcję. W tej chwili mam 38 lat, zapalenie żołądka już nie przeszkadza. Dieta była łatwa do naśladowania. Teraz jem prawie wszystko, w rozsądnych granicach i jeśli naprawdę chcę, czasami nawet po 19 godzinach, ale zapalenie błony śluzowej żołądka nie boli. Oto moja historia. Z poważaniem, Elena.
Opinie lekarzy
W niektórych przypadkach jedzenie dietetyczne może zatrzymać stan zapalny nawet bez użycia narkotyków, jak również zmniejszyć ryzyko ponownego zaostrzenia choroby. Dlatego w żadnym wypadku nie można go zignorować. Ma to duże znaczenie z efektami medycznymi.
Recenzja wideo od lekarza, który pracuje w karetce na stole 1: