Stół dietetyczny 5 dla dzieci z zapaleniem żołądka

Ze względu na niedożywienie liczba chorób wątroby i dróg żółciowych u dzieci ostatnio znacznie wzrosła. Przyczyny uszkodzenia wątroby mogą być nie tylko błędami w diecie, ale także chorobami zakaźnymi.

W jakich chorobach przewodu pokarmowego wskazana jest dieta?

Dieta numer 5 jest przepisywana tylko przez lekarza. Jest wskazany dla następujących chorób układu pokarmowego:

Choroby wątroby. Marskość wątroby, przewlekłe zapalenie wątroby różnego pochodzenia (wirusowe, toksyczne, zakaźne).
Choroby dróg żółciowych i woreczka żółciowego. Są to zapalenie pęcherzyka żółciowego, kamica żółciowa, zapalenie dróg żółciowych, zespół pooperacyjny po usunięciu pęcherzyka żółciowego. Bardzo często Giardia, pierwotniaki i inne patogeny stają się przyczyną uszkodzeń dróg żółciowych.
Choroby żołądka. Przewlekłe zapalenie żołądka i zapalenie żołądka i jelit.
Choroby trzustki. Przewlekłe i ostre zapalenie trzustki, zapalenie trzustki i trzustki.

Jakie jedzenie mogę jeść?

Jeśli lekarz zalecił dziecku przestrzeganie diety numer 5, lepiej jest przygotować menu na tydzień, aby wybrać produkty, które są dozwolone przy takim żywieniu medycznym. Wszystkie produkty można podzielić na dozwolone i zabronione.

Dozwolone produkty obejmują:

Suszone krakersy pszenne, wczorajsze wypieki. Możesz kupić produkty mączne z żyta i mąki pierwszej lub drugiej klasy.
Placki z różnymi nadzieniami. Do potraw można dodać jabłka, twaróg, mięso lub mielone ryby. Takie placki nie powinny być pieczone, ale pieczone w piekarniku.
Piekarnik pieczony lub gotowany w podwójnym kotle. Dzieci poniżej trzeciego roku życia powinny jeść białe odmiany ryb (morszczuk, mintaj, dorsz). Dla starszych facetów możesz dołączyć czerwone ryby do menu. Wskazane jest, aby wybrać nie dość tłuste odmiany. Łosoś lub tłusty łosoś nie są odpowiednie dla dzieci. Doskonałym substytutem będzie pstrąg, a także różowy łosoś, łosoś chum.
Ptak, indyk, wołowina. Wieprzowina jest chuda. Tłuszcz i tłuszcz przed gotowaniem są usuwane.
Zupy, gotowane w rosole warzywnym lub zbożowym. Można gotować zupę mleczną, ale należy rozcieńczyć mleko wodą.
Omlety, parzone lub pieczone w piekarniku bez smażonej skorupy. Możesz gotować jajka na twardo. Obejmuj jaja w diecie, gdy dieta nr 5 nie powinna być większa niż 1-2 razy w tygodniu.
Kapusta, która powinna być dobrze duszona.
Specjalne przeciery warzywne i owocowe dla dzieci w słoikach. Szczególnie dobrze nadaje się dla dzieci od 6 miesięcy po wprowadzeniu pierwszej żywności uzupełniającej.
Zsiadłe mleko, jogurt lub kefir, wzbogacone o korzystne bifidobakterie i bakterie kwasu mlekowego. Preferuj żywność o niskiej zawartości tłuszczu.
Wszystkie słodkie owoce i jagody.
Wszystkie warzywa (z wyjątkiem zabronionych). Z wielką ostrożnością - pomidory.
Niesłodzone i niskotłuszczowe krakersy i ciastka. Słodycze powinny być wybierane bez oblodzenia czekoladą. Możesz jeść miód i różne suszone owoce.
Zboża. Preferuj ryż, płatki owsiane lub grykę.
Napoje owocowe i napoje owocowe z suszonych owoców i jagód. Możesz gotować napoje owocowe z mrożonych jagód. Przy odpowiednim zamrożeniu nie tracą swoich dobroczynnych właściwości i witamin. Woda mineralna bez gazu. Różne galaretki jagodowe. Herbata powinna być słaba. Kakao na mleku.

Dieta 5 dla dzieci

Niezależnie od naszych pragnień, produkty z naszej codziennej diety w znacznym stopniu wpływają na stan ludzkiego ciała i nie należy tego traktować obojętnie. Szczególnie podatne na takie efekty rosnące ciało - ciało Twojego dziecka.

Obecnie liczba dzieci podatnych na choroby wątroby, pęcherzyka żółciowego i trzustki szybko rośnie. Przyczyny tych chorób są bardzo różne - od podstawowych zaburzeń odżywiania po poważne choroby zakaźne. Chore dzieci potrzebują specjalnej terapeutycznej diety numer 5, aby wzmocnić żołądek i wyeliminować nawrót choroby.

Dieta 5 dla dzieci jest jedną z najpopularniejszych diet przepisywanych przez lekarzy. Pomaga skutecznie zwalczać choroby dziecięce, zmuszając chorobę do odwrotu. Twoje dziecko ma zapalenie żołądka: dieta 5 pomaga uniknąć pogorszenia! Jeśli choroba osiągnęła ciężki etap i dziecko musiało być operowane, wówczas dieta 5 po operacji będzie niezbędna.

Dieta dla dzieci 5: podstawowe zasady

Na początek wymieniamy zabronione produkty:

Dieta 5 dla dzieci zabrania pieczenia z dowolnego testu;
Również dieta 5: zupy (w rosole mięsnym) nie zaleca się używać, a także mięso, ryby i kawior o wysokiej zawartości tłuszczu;
grzyby;
smalec;
lody, słodkie wypieki ze śmietaną i czekoladą;
jaja w dowolnej formie, z wyjątkiem surowych;
sałatki z dietą 5 nie powinny zawierać kwaśnych owoców i warzyw;
Produkty w puszkach i wędzone są wyłączone.

Nie bój się! Tylko na pierwszy rzut oka wydaje się, że dieta 5 dla dzieci eliminuje wszelkiego rodzaju pokarmy, które mogą karmić dziecko.

W rzeczywistości w diecie tej diety jest całkiem sporo produktów i nie jest to zbyt restrykcyjne. Podstawową zasadą diety jest niewielkie ograniczenie tłuszczów, stosowanie węglowodanów i białek w ilości węglowodanów i białek zawierających pokarmy, które są zwyczajowe dla rosnącego ciała dziecka i w zwiększonych dawkach.

Zastanów się bardziej szczegółowo, jak prawidłowo używać niektórych pokarmów w diecie numer 5.

wolno karmić dziecko tylko suszonym chlebem;
jednocześnie odmiany chleba mogą być dowolne, nawet zgrubne;
ale świeży chleb jest surowo zabroniony. Jak również produkty z masła, ciasta francuskiego;
Wyjątkowo, od czasu do czasu, możesz pozwolić dziecku na zrobienie ciasta z suszonego biszkoptu z jabłkami lub twarogiem lub twardych ciastek z ciasta przaśnego.

dieta 5 na kamicę żółciową, w przypadku choroby nerek, wątroby lub wrzodu pozwala tylko na zupy wegetariańskie lub mleko;
do zupy można dodać zboża;
Możesz szukać przepisów na zupy warzywne - nie są one również zabronione;
Zupy muszą być ciepłe.

Zboża i makaron:

Dieta 5 na wrzody szczególnie zaleca dziecku gotowanie płatków owsianych lub kaszy gryczanej;
możesz włączyć wyobraźnię i gotować różne puddingi i zapiekanki, płatki z suszonymi owocami
Wyklucza się jęczmień, proso i jęczmień perłowy.

Mięso, jaja i ryby:

używać wyłącznie mięsa, ryb i drobiu oraz narządów wewnętrznych zwierząt o minimalnej zawartości tłuszczu;
pożądane jest gotowanie tych produktów lub gotowanie w podwójnym kotle - i zaoszczędzić więcej witamin, a podstawowe zasady, które dieta 5 zaleca dla wątroby, nie pękają;
Jajko - tylko jeden dziennie, gotowane miękkie lub surowe.

nie ma dużego ograniczenia w korzystaniu z warzyw. Jedyną zasadą, którą musisz przestrzegać, jest nie karmienie dziecka kwaśnymi warzywami;
warzywa mogą być spożywane w dowolnej formie innej niż prażona;
pozwolenie na włączenie warzyw do diety daje również dużo miejsca na wyobraźnię - możesz nie tylko używać zdrowego i smacznego gotowania dla swojego dziecka, ale także pięknie dekorować potrawy dzięki jasnym kolorom różnych warzyw.

Mleko i produkty mleczne:

dozwolone dowolne niskotłuszczowe produkty mleczne;
Istnieje wiele przepisów na potrawy mleczne: zarówno tradycyjne zupy mleczne, jak i różne suflety, puddingi i zapiekanki.

kwaśny - usuń;
osłodzić dziecku pigułkę (w końcu musi zrezygnować ze słodyczy tak kochanych przez wszystkie dzieci!) - zrobić galaretkę, kompot lub kissel na deser;
Nie używaj miodu ani domowego dżemu.

można tylko nie kwaśne soki owocowe i warzywne, herbatę (słaba, może być z mlekiem), herbaty ziołowe (na przykład napar z owoców dzikiej róży);
wykluczyć wszystkie napoje z ziaren kakaowych (kawa, gorąca czekolada, kakao itp.), a także napoje gazowane.

I nie zapominaj o dwóch podstawowych zasadach diety numer 5:

podzielić codzienne posiłki na 5-5 przyjęć, a nie tylko tradycyjne śniadanie, lunch i kolację;
Cała żywność, którą będzie spożywać Twoje dziecko, musi być wystarczająco ciepła, w przeciwnym razie cała dieta pójdzie na marne!

Przestrzegając tych wszystkich prostych zasad, z pewnością osiągniesz pożądany rezultat i przywrócisz zdrowie swojemu dziecku - największą wartość dla każdego rodzica!

Dieta dla dziecka z zapaleniem żołądka: tabele numer 1 i numer 2

Wiele chorób we współczesnym świecie stało się „młodsze”, w tym zapalenie błony śluzowej żołądka - zapalenie błony śluzowej żołądka. Ale w leczeniu chorób przewodu pokarmowego u dziecka ma swoje własne ważne niuanse, w szczególności dotyczące żywienia.

Zdjęcie: depositphotos.com. Wysłany przez: ShmelevaNatalie.

Jaka jest przyczyna tej choroby w dzieciństwie? Prowokacyjne chwile:

nieprzestrzeganie reżimu i jakości żywności;
jeść w pośpiechu bez żucia;
niedożywienie (jedzenie surowych warzyw i owoców);
długie przerwy między posiłkami;
stres fizyczny i emocjonalny (sytuacje stresujące, doświadczenia).

Z tymi niekorzystnymi czynnikami dziecko spotyka się z początkiem szkoły, gdy pogwałcone zostają reguły ogólne i żywieniowe, a rodzice nie są już w stanie kontrolować diety swojego ukochanego potomstwa, jak wcześniej.

Decydującą rolę może odegrać:

predyspozycje genetyczne do chorób przewodu pokarmowego;
zakażenia (na przykład spowodowane przez bakterię Helicobacter pylori);
nie wyleczył ostrego zapalenia żołądka z przejściem do przewlekłego przebiegu.

Postać ostra lub przewlekła?

Rozpoznanie „zapalenia żołądka” jednoczy różne w przebiegu choroby: w postaci ostrej lub przewlekłej.

Ostre zapalenie żołądka objawia się nagłym pogorszeniem samopoczucia dziecka, któremu towarzyszą powtarzające się lub powtarzające się wymioty, ból brzucha, możliwa gorączka, utrata apetytu, osłabienie. Diagnoza rodziców - „zjadła coś”, częściowo prawda. „Coś” może okazać się łagodne, ale nieodpowiednie dla wieku lub ilości żywności zawierającej patogeny lub toksyny spożywcze. Rozsądne podejście rodziców do leczenia pomoże dziecku pozbyć się choroby na zawsze. Terminowa wizyta u lekarza, przestrzeganie warunków i ilości terapii zapewnia szybkie wyzdrowienie bez przejścia na przewlekły kurs.

Przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka jest stałą zmianą w fazach powrotu do zdrowia i zaostrzeń. Celem leczenia jest wydłużenie okresów wygaszania objawów choroby (remisji) i zminimalizowanie zaostrzeń (nawrotów).

Upośledzona funkcja kwasotwórcza

W przewlekłym przebiegu manifestacji choroby nie ogranicza się do zmian zapalnych błony śluzowej, ujawniły również naruszenia funkcji kwasotwórczej żołądka.

Stąd klasyfikacja zapalenia żołądka w zależności od stopnia kwasowości:

z zapisanym (normalnym);
ze zwiększoną (hiperacydoza);
ze zmniejszoną (hypoacidosis).

Dziecko w wieku szkolnym jest dość trudne do opisania swoich uczuć. Jedna ze skarg zwraca na siebie uwagę - „ból brzucha”. Jakiego rodzaju ból: bolesny, lokalny, rozproszony, wygięty, trudny do oceny. Ból utrzymuje się 2-3 godziny po jedzeniu, któremu towarzyszą nudności, odbijanie, a czasem wymioty.

Doświadczony lekarz przed badaniem może podejrzewać, jakie zapalenie błony śluzowej żołądka u dziecka: z wysoką lub niską kwasowością.

W przypadku niedotlenienia błony śluzowej żołądka, nasilenie apetytu, ból pojawia się regularnie po jedzeniu, dziecko martwi się o nudności, czasami wymioty, uczucie ciężkości brzucha, odbijanie z nieprzyjemnym zapachem zgniłego jaja, okresowe rozluźnienie stolca i zwiększone zmęczenie.

Badanie pomaga określić kwasowość soku żołądkowego i stopień uszkodzenia błony śluzowej. Co dalej? Traktuj! A jeśli lekarz bierze odpowiedzialność za leczenie farmakologiczne, rodzice są zobowiązani do zapewnienia dziecku specjalnego pożywienia dietetycznego.

Stoły dietetyczne na Pevzner

Wybitny rosyjski lekarz opracował 15 unikalnych tabel dietetycznych dla każdej choroby narządów trawiennych, biorąc pod uwagę fazę choroby, przebieg i zakłócenie funkcji tworzenia kwasu. Przez ponad 100 lat jego prace były z wdzięcznością wykorzystywane przez lekarzy i pacjentów.

Tabele dietetyczne numer 1, 1a, 1b, 2 są przeznaczone do dietetycznego leczenia zapalenia żołądka:

Nr 1 - dla przewlekłego zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości bez zaostrzenia (przez 6-12 tygodni);
Nr 1a - w ostrej postaci zapalenia żołądka i przewlekłego w okresie zaostrzenia (aż do zaniku wyraźnych objawów klinicznych choroby);
Nr 1b - na etapie niestabilnej regeneracji (do pełnej normalizacji dobrostanu)
Nr 2 - w leczeniu zapalenia żołądka o obniżonej kwasowości.

Podstawowe zasady

Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłany przez: inerika.

Celem tabel dietetycznych jest zminimalizowanie dalszego podrażnienia błony śluzowej żołądka i zmniejszenie obciążenia jego funkcji wydzielniczych. „Żywność powinna być łagodna - termiczna, mechaniczna i chemiczna”, - to zdanie jako postulat powtarzany przez dietetyków i pediatrów przy wyznaczaniu leczenia. Innymi słowy:

jedzenie jest podawane tylko w postaci ciepła;
drażniące pokarmy są wykluczone: pikantne, tłuste, marynowane, solone, kwaśne, gazowane i wędzone;
zabronione są trudne do strawienia produkty spożywcze: rośliny strączkowe, grzyby, tłuste lub włókniste mięso, owoce o grubej skórze;
bogate buliony są przeciwwskazane w warzywach, mięsie i rybach.

Na tle leczenia konieczne jest ścisłe przestrzeganie schematu dziennego przy pełnym odpoczynku nocnym, 6 posiłków dziennie ściśle według godziny (codziennie o tej samej porze) oraz korzystna atmosfera psychiczna podczas posiłku.

W ostrej postaci zapalenia żołądka

W ostrym zapaleniu żołądka wyznacza się najbardziej rygorystyczny numer tabeli 1a. W ciągu 2-3 dni dziecko otrzymuje 6 razy dziennie małe porcje jedzenia. Wartość kaloryczna takiej diety terapeutycznej nie przekracza 2000-2200 kcal dziennie. Osiąga się to poprzez zmniejszenie ilości węglowodanów w diecie, tłuszczu i częściowo - białkach.

Menu nie obejmuje warzyw i owoców w ich naturalnej postaci, produktów mlecznych, produktów mącznych, przypraw, sosów, przypraw, kawy i napojów gazowanych.

Potrawy parowe są podawane do stołu dziecięcego lub przyrządzane przy użyciu metody gotowania ograniczonej solą:

śluzowe zupy z ryżu, kaszy manny lub płatków owsianych ze śmietaną lub masłem;
gotowane mięso o niskiej zawartości tłuszczu, mielone (cielęcina, kurczak, królik);
gotowana ryba lub suflet parowy z ryb o niskiej zawartości tłuszczu (zamiast mięsa);
omlet na parze z mlekiem;
puree z owsianki o konsystencji płynnej ryżu, płatków owsianych, kaszy manny lub gryki na wodzie z dodatkiem śmietany i mleka;
kissels na bazie mleka lub owoców, herbata z dodatkiem mleka, rosół z dogrose, ciepłe beztłuszczowe mleko.

W miarę zanikania ostrych objawów asortyment naczyń rozszerza się po przejściu do tabeli nr 1b.

Na etapie niestabilnego powrotu do zdrowia

Tabela dań dietetycznych nr 1b przyczynia się do dalszej normalizacji błony śluzowej żołądka i jest wyznaczana na okres 5-7 dni. Karmy kwaśne (pikle, owoce i jagody), bogate buliony i kapusta biała, najsilniejszy stymulator wydzielania kwasu żołądkowego, są wyłączone z diety.

Pokarm gotuje się w płynnej i mącznej konsystencji przez gotowanie na parze lub gotowanie. Na liście potraw pojawiają się paszteciki parowe i krakersy pszenne, a zamiast zup śluzowych podawane są wcierane babeczki. Wartość energii jest nieco zmniejszona ze względu na ograniczenie węglowodanów, ale jednocześnie praktycznie odpowiada normie 2600 kcal.

Z przewlekłym zapaleniem żołądka

Kolejnym etapem terapii dietetycznej jest tabela nr 1, która zawiera fizjologiczną normę tłuszczów, białek i węglowodanów. Jego kaloryczność wynosi 2800 kcal, a naczynia mają umiarkowany oszczędny wpływ na błonę śluzową żołądka. Dieta pozostaje taka sama - do 5-6 razy dziennie w odstępach 3-4 godzinnych przez 4-6 tygodni lub dłużej.

Tabela nr 1 nie wyklucza potraw duszonych i pieczonych. Gama produktów w menu jest poszerzona o suszone białe pieczywo, makaron z pszenicy durum, herbatniki, niekwasowy kefir, twaróg i jogurt, śmietanę, gotowane lub gotowane na parze ryby i dania mięsne (pieczone owoce). Raz w tygodniu dozwolone są domowe wypieki - placki z dżemem lub nadzieniem mięsnym.

Gdy zapalenie żołądka o niskiej kwasowości

Stół dietetyczny nr 2 firmy Pevzner został opracowany w celu rozwiązania dwóch problemów - ochrony śluzówki żołądka przed agresywnym działaniem żywności i stymulowania wydzielania soku żołądkowego. Dzienna zawartość kalorii wynosząca 3000-3100 kcal jest obliczana na pięciokrotnym posiłku.

Menu pozwala na obecność „silnych” beztłuszczowych bulionów z substancjami ekstrakcyjnymi, jagodami i owocami o słodko-kwaśnym smaku, kapuście i białej kapuście, fermentowanych produktach mlecznych, owocach cytrusowych, kakao. Rozszerzono listę metod gotowania - smażone potrawy nie są dozwolone.

U dzieci przewlekłe zapalenie żołądka występuje zwykle z zachowaniem normalnej kwasowości lub z jego wzrostem. Dlatego najczęściej w terapii dietetycznej stosuje się tabelę nr 1 autorstwa Pevznera, menu na tydzień, w którym można zrobić coś takiego:

Dieta „tabela numer 5” z zapaleniem błony śluzowej żołądka i dla dzieci: menu

Tabela 5 diety na zapalenie żołądka w żołądku: menu, dozwolone produkty

Radziecki dietetyk Mikhail Pevzner opracował kilka „stołów” dietetycznych, których przestrzeganie pozwala dostosować pracę przewodu pokarmowego, zapobiegać rozwojowi powikłań, zmniejszać obciążenie narządów i przyspieszać proces ich regeneracji.

Najbardziej popularna jest tabela dietetyczna 5. Dieta jest przepisywana na zapalenie błony śluzowej żołądka, a we wczesnych stadiach choroby przestrzeganie wytycznych żywieniowych może znacznie poprawić samopoczucie pacjenta nawet bez leczenia medycznego. Jakie cechy ma tabela 5, powie artykuł.

Funkcje tabeli 5
Co jeść
Napoje w tabeli dietetycznej 5
Przykłady menu

Jakie są cechy diety 5?

Dieta na zapalenie błony śluzowej żołądka „tabela 5” ma menu, które oszczędza na narządy przewodu pokarmowego, który jest zaprojektowany nie tyle do utraty wagi, ale do normalizacji trawienia. Jednak ze względu na zmniejszoną ilość tłuszczu, szybkie węglowodany w diecie i występowanie pokarmów białkowych, pacjenci stosujący dietę mogą zauważyć z czasem spadek tkanki tłuszczowej w organizmie.

Zalecenia dotyczą nie tylko wyboru produktów, ale także sposobu ich przygotowania. Produkty do smażenia w oleju i głębokim tłuszczu, pieczenie do złocistego koloru, palenie, marynowanie, solenie nie jest dozwolone. Możesz gotować jedzenie dla pary, gotować na wolnym ogniu, piec pod folią, gotować w lekko osolonej wodzie.

Im lepsza jest potrawa, tym mniej dyskomfortu spowoduje jej użycie. Szczególnie dotyczy to mięsa i roślin okopowych. Dlatego dr Pevzner radzi używać puree, mielonego przez naczynia sitowe. Owsianka i warzywa powinny być dobrze ugotowane, mięso i ryby kręcić przez maszynkę do mięsa. Zmniejszy to obciążenie żołądka, ułatwi trawienie pokarmu.

Uwaga: warto również kontrolować temperaturę spożywanego jedzenia. Nie powinno być zbyt wysokie ani niskie. Optymalnie spożywaj ciepłe potrawy, które nie podrażniają śluzówki żołądka.

Jeśli chodzi o wytyczne dietetyczne, zaleca się następujące:

Zaleca się jeść 5-6 razy dziennie;
porcje powinny być małe w objętości;
przejadanie się nie może;
nie należy pić jedzenia, można pić przed posiłkiem (szklankę wody w 20-30 minut) lub godzinę po posiłku;
żywność należy dokładnie żuć, należy ją jeść powoli;
Możesz śledzić tabelę diet numer 5 dla zapalenia żołądka przez 2 lata;
musisz pić co najmniej 2 litry wody dziennie;
dzienna kaloria powinna wynosić 2000-2500 kcal.

Jak widać, tabela 5 nie jest dietą niskokaloryczną. Oznacza to spożywanie od 80 do 90 g białka, 300-350 g węglowodanów, z których nie więcej niż 40 g należy przeznaczyć na proste węglowodany i do 80 g tłuszczów, z których jedna trzecia powinna być reprezentowana przez źródła roślin.

Radzimy dowiedzieć się, w jakiej formie lepiej jest używać jaj podczas zapalenia żołądka.

Przeczytaj: dlaczego rozwija się zapalenie trzustki i jakie są jego objawy.

Co jeść podczas diety 5?

Menu diety 5 wyklucza stosowanie produktów zawierających cholesterol (żółtka jaj kurzych, majonez, tłuszcze zwierzęce) i kwasów (szczaw, cytrusy).

Ponadto zabronione jest używanie produktów zawierających wiele substancji ekstrakcyjnych, czyli takich, które stymulują produkcję soku żołądkowego.

Należą do nich rosół mięsny i rybny, czerwony kawior, grzyby, niektóre warzywa: rzodkiewka, kapusta, szczaw.

Jedzenie słodkich wypieków, babeczek, świeżego białego chleba jest ograniczone. W tym samym czasie można spożywać suche herbatniki, przaśne ciasto, czerstwy chleb żytni, niesłodzone ciasteczka.

Tłuszczowe produkty mleczne, takie jak domowa śmietana, śmietana, sery, powinny być ograniczone, ale niskotłuszczowe „kwaśne mleko” można podawać codziennie. Pozwolono jeść jogurt bez wypełniaczy, kefiru, jogurtu, twarogu, sera przaśnego, śmietany 10-15% tłuszczu.

Ze zbóż preferuje się ryż, grykę, hercules (najlepiej płatki owsiane). Grube zboża (kukurydza, pszenica), a także wszystkie rośliny strączkowe powinny być wyłączone z diety.

Dieta powinna składać się z takich produktów:

mięso dietetyczne bez tłuszczu i skóry;
zupy mleczne, warzywne;
kaszki;
rośliny okopowe: ziemniaki, marchew, buraki;
warzywa: dynia, cukinia, kalafior, brokuły;
przepiórki i kurczaka (nie więcej niż 1 żółtko) jaja;
mąka bez cukru, masła, margaryny i drożdży (krakersy, herbatniki);
ryby dietetyczne;
makaron;
mleko i niskotłuszczowe produkty mleczne;
masło nie jest słone;
olej roślinny;
dżem, marmolada (w małych ilościach);
miód;
świeża pietruszka i koper;
sosy z mleka i śmietany.

Dozwolone jest stosowanie gotowanej kiełbasy doktorskiej. Kiełbasy lepiej zastąpić domowe kiełbaski. Wędzona kiełbasa nie powinna być obecna w diecie.

Z nie kwaśnych owoców i jagód możesz zrobić dżem, zrobić galaretkę. Dozwolone jest używanie pastili w niewielkiej ilości, puddingów mlecznych.

Pikantne, marynowane, zbyt słone nie mogą być spożywane. Wyklucza się przyprawy, przyprawy, sosy. Żywność o wyraźnym smaku zwiększa apetyt i aktywuje produkcję soku żołądkowego.

Co możesz pić?

Pić, zgodnie z dietą 5, możliwe są kompoty owocowe, nie kwaśne soki, nabiał, jagoda lub galaretka owsiana. Duszone owoce można również gotować z suszonych owoców. Cukier w przygotowywaniu napojów jest wykorzystywany minimalnie.

Najbezpieczniej byłoby użyć czystej wody bez gazu, ziołowych wywarów, słabej czarnej i zielonej herbaty. Kawę należy wyrzucić. Ściśle zabronione jakiekolwiek napoje alkoholowe, energia. Napoje gazowane spożywane niebezpiecznie. Zimne napoje, a także zbyt gorące, mogą zaszkodzić pacjentowi i pogorszyć jego zdrowie.

Opcje menu

Zgodnie z tabelą dietetyczną nr 5, w ciągu dnia oprócz głównych posiłków należy przygotować 2-3 małe przekąski. Z reguły jest to pierwsze śniadanie, podwieczorek i druga kolacja. Aby zorientować się w diecie, proponujemy zapoznać się z parami opcji menu.

Radzimy nauczyć się przeprowadzać fluoroskopię jelitową.

Przeczytaj: jak pić olej z rokitnika podczas zapalenia żołądka.

Zalecamy przeczytanie interesujących faktów na temat trawienia w żołądku.

Opcja 1

Pierwsze śniadanie: jogurt bez wypełniacza, 3 kromki twardego sera o niskiej zawartości tłuszczu.

Drugie śniadanie (główne): omlet z białek 3 jajek i 1 żółtka z piersią kurczaka.

Obiad: zupa z kaszą gryczaną na rosole warzywnym, klopsiki z mielonego kurczaka i ryżu.

Przekąska: kanapka z chleba żytniego, masła i sera.

Kolacja (główna): morszczuk na parze, świeży ogórek.

Druga kolacja: szklanka kefiru.

Opcja 2

Pierwsze śniadanie: twaróg z kwaśną śmietaną 10% tłuszczu.

Drugie śniadanie (główne): owsianka z mlekiem ryżowym z masłem.

Obiad: kremowa zupa dyniowa ze śmietaną.

Przekąska: sałatka z jaj przepiórczych i gotowanej piersi z indyka, ubrana w śmietanę.

Kolacja (główna): vinegret sałatkowy, mielone kiełbaski z kurczaka.

Drugi obiad: pieczone jabłko.

Obserwacja diety 5 na zapalenie błony śluzowej żołądka zapobiegnie rozwojowi zaostrzeń choroby w czasie.

Tabela dietetyczna nr 5 dla zapalenia żołądka - menu na tydzień i produkty

Wielu lekarzy bardzo pochlebia metodologii opracowanej przez radzieckiego dietetyka Pevznera wiele lat temu. Ze wszystkich programów, które opracował, najpopularniejsza jest dieta numer 5 dla zapalenia żołądka.

Ale tabela nr 5 może być używana nie tylko do zapalenia żołądka. Taka dieta może być przepisana w przypadku problemów z wątrobą, zapaleniem trzustki, zapaleniem pęcherzyka żółciowego itp. Piąta tabela umożliwia dostosowanie odpływu żółci i zmniejszenie ilości tłuszczu.

Co możesz jeść na diecie numer 5?

Dieta numer 5 Pevzner

Dieta na zapalenie błony śluzowej żołądka tabela 5 ma charakterystyczny charakter - zawiera optymalną ilość białka i węglowodanów, a tłuszcze ogniotrwałe są wykluczone. Żywność z taką dietą można zbudować z następujących produktów:

Chleb żytni i pszenny (mąka nie powinna być najwyższej i pierwszej klasy).
Nie bogate ciasta i placki z chudego mięsa, ryb lub owoców, takich jak jabłka.
Lekkie zupy w rosole warzywnym, w których można dodać płatki zbożowe, wermiszel.
Varenki i kiełbaski, ale tylko z wysokiej jakości surowców.
Mięso i ryby chudych odmian, a także chude mięso.
Produkty mleczne mają niską zawartość tłuszczu.
Olej roślinny.
Kash (lepiej wybrać płatki owsiane, kasze gryczane lub ryżowe).
Warzywa duszone, gotowane, pieczone lub świeże.
Nie kwaśne jagody i owoce, które można stosować zarówno w postaci naturalnej, jak i desery, kompoty i galaretki.

Warto zwrócić uwagę na informacje, które będą szczęśliwe dla dzieci i dorosłych. Możliwe jest, choć w ograniczonych ilościach, jedzenie marshmallows, marshmallow, marmolady, karmelu i miodu. Jeśli ugotujesz potrawy z powyższych składników, będą one najbardziej oszczędnym i łatwym do przetworzenia żołądkiem, co pozwoli ci rzucić całą siłę, by walczyć z chorobą i szybciej się regenerować.

Zabroniona dieta pokarmowa nr 5

Dozwolone i zabronione produkty spożywcze o numerze 5

Jeśli dana osoba martwi się przewlekłym zapaleniem żołądka i innymi chorobami przewodu pokarmowego, pożywienie dla niego jest po prostu konieczne.

Tylko ograniczenie niektórych produktów pozwoli uniknąć nawrotów i uchroni pacjenta przed nieprzyjemnymi objawami.

Szczególnie poważnie musisz iść na jedzenie, jeśli dziecko jest chore, ponieważ jego układ trawienny nie jest jeszcze w pełni ukształtowany i jest bardziej podatny na uszkodzenia niż dorosły organizm. Dieta 5 na zapalenie błony śluzowej żołądka nakłada kategoryczny zakaz na takie produkty jak:

Kapusta (biała).
Kukurydza
Rzodkiewka
Grzyby
Szczaw i pietruszka.
Kwaśne jagody i owoce, które również stymulują powstawanie gazów i wzdęć.
Różne sosy, sosy i marynaty.
Niektóre zboża, a mianowicie kukurydza, jęczmień perłowy, jęczmień, proso.
Kultury fasoli.
Zupy w skoncentrowanym bulionie tłuszczowym.
Tłuste ryby i mięso.
Tłuszczowe produkty mleczne.
Słodycze, zwłaszcza czekolada.
Zimne jedzenie (ta kategoria obejmuje nie tylko lody i inne zimne desery, ale także zbyt fajne dania główne).

Nie boli skupienie się na płynie. W przypadku chorób przewodu pokarmowego wszyscy lekarze zalecają stosowanie ciepłych herbat, czasami można pozwolić wypić filiżankę kawy z mlekiem, a także sok i kompot. Dozwolona jest woda mineralna bez gazu, ale każda woda sodowa będzie musiała zostać porzucona. Kategorycznie nie można pić kakao, mocnej czarnej kawy, alkoholu i zimnych napojów.

Przykładowe menu na 7 dni

Podstawowe zasady diety №5 Pevzner

Niezbędne jest natychmiastowe określenie momentu, w którym lekarz może przypisać diecie numer pięć nie tylko przez chwilę, ale przez całe życie. Najczęściej druga opcja działa, ponieważ używanie zabronionych produktów w dowolnym momencie może wywołać nawrót i nieprzewidziane komplikacje.

Aby pacjent nie czuł się „wyjątkowy”, dzisiaj możesz spotkać różne kombinacje produktów i potraw, które pozwalają osobie uzyskać jej wystarczającą ilość i uzyskać wszystkie niezbędne witaminy i pierwiastki śladowe.

Poniższa tabela pokazuje możliwe naczynia i produkty, które pozwolą Ci zbudować zbilansowane pełne menu dla pacjenta na tydzień.

Jak widać, menu jest dość zróżnicowane i satysfakcjonujące, którego dzienna zawartość kaloryczna nie przekracza dopuszczalnego progu 3000kkal, co jest wystarczające nawet dla mężczyzny, zwłaszcza sportowca.

Dieta numer 5 na zapalenie żołądka - prawidłowe odżywianie dla zdrowego żołądka

Prawidłowe odżywianie jest podstawą zdrowego organizmu. Nie bez powodu pojawia się stwierdzenie, że osoba jest tym, co je.

Stosując się do głównych zaleceń dotyczących racjonalnego spożywania żywności w ilości odpowiadającej jej własnemu zużyciu energii, prawidłowo łącząc różne rodzaje produktów, a także przestrzegając reżimu, każdy może chronić się przed wieloma chorobami i zaburzeniami ważnych narządów i układów.

Jakość żywności całkowicie zależy od stanu układu trawiennego. Przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka charakteryzuje się powolnym procesem zapalnym błony śluzowej żołądka, ma tendencję do okresowego pogorszenia, nie można go wyleczyć bez specjalnej diety.

W medycynie istnieje co najmniej 15 różnych systemów żywieniowych, przypisanych zgodnie z istniejącymi chorobami.

Dieta numer 5 w zapaleniu błony śluzowej żołądka jest odpowiednia dla osób z przewlekłymi chorobami zapalnymi żołądka, w przypadku jego zaostrzenia, jak również z utrwalonym zapaleniem jelita grubego, zapaleniem trzustki, zapaleniem pęcherzyka żółciowego, kamicą żółciową, zapaleniem wątroby.

Główny punkt diety

Konieczność przestrzegania określonej diety, uzupełnienia do maksimum produktów dietetycznych ze względu na fakt, że bez niego nie można wyleczyć zapalenia żołądka.

Obowiązkowy kurs leków, który przepisuje się w odniesieniu do specjalisty z zaostrzeniem, nie zapewni pożądanego i trwałego wyniku bez normalizacji żywienia.

Przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka wymaga nawyków, w przeciwnym razie choroba postępuje, co prowadzi do rozwoju ciężkich postaci, procesów zwyrodnieniowych w żołądku, które są trudne do leczenia, znacząco wpływając na samopoczucie.

Liczbę diet żołądkowych określa lekarz po dokładnym badaniu pacjenta.

Bez względu na charakter choroby odżywianie powinno w pełni dostarczać organizmowi ludzkiemu niezbędną ilość energii, cenne witaminy, mikro- i makroelementy, aw przypadku patologii żołądka przyczyniać się do poprawy funkcjonowania żołądka i całego przewodu pokarmowego. Tabela numer pięć, oprócz pozytywnego wpływu na układ pokarmowy, pomaga normalizować metabolizm tłuszczu, pozbyć się dodatkowych kilogramów.

Zmniejszenie zapalenia tkanek żołądka jest promowane nie tylko przez przepisane leki, ale także przez oszczędną dietę.

Aby osiągnąć szybki powrót do zdrowia, pacjent musi jeść co najmniej 5-6 razy dziennie, zawsze w małych porcjach.

Głównym celem żywienia terapeutycznego jest zmniejszenie możliwego podrażnienia spowodowanego spożywaniem żywności, zapobieganie nadmiernemu wytwarzaniu soku żołądkowego w odpowiedzi na niektóre produkty żywnościowe, więc należy wykluczyć:

tłuste mięso, ryby, podroby;
buliony mięsne;
grzyby, szczaw, zielone cebule, rzodkiewki;
okroshka, czyli potrawa niekompatybilnych produktów, solanka, zupa z buraków, kapuśniak;
wszelkie konserwowanie, kapusta kiszona;
pasta do smarowania, margaryna, smalec, tłusta śmietana, śmietana, ser, twaróg;
słodycze, ciasta, ciastka, czekolada;
pikantne, słone, kwaśne, przyprawy;
smażone jajka na twardo;
świeże wypieki, ciasto francuskie, słodkie ciasto;
fast food, napoje gazowane, guma do żucia;
fasola, zboża o wysokiej zawartości błonnika pokarmowego.

Takie ograniczenia odnoszą się do diety na zapalenie żołądka, zwanej „dietą 5A”, nadal istnieją:

5P - nadaje się do przewlekłego zapalenia trzustki, bez zaostrzeń, zmniejsza ilość tłuszczu i węglowodanów, dzienne spożycie kalorii żywności do 1800 kcal;
5Ч - dla pacjentów, którzy przeszli usuwanie pęcherzyka żółciowego, zapalenie wątroby w ostrej fazie, do 2100 kcal dziennie, zmniejszona ilość tłuszczów i węglowodanów, żywność jest dobrze wytarta;
5P - konieczne do regeneracji pooperacyjnej po wrzodzie trawiennym, do 2900 kcal na dzień, nietłuste, puree, gotowane na parze, pieczone, duszone.

Co jeść i ile

Na początku nie będzie łatwo zrezygnować z ulubionych pokarmów, które są szkodliwe dla żołądka, ale wdzięczna reakcja jelit, poprawa samopoczucia, zanik bólu, zgaga, odbijanie, ciężkość w żołądku, a także dodatkowe kilogramy i centymetry udowodnią, że jesteś na właściwej drodze.

W zależności od postaci zapalenia żołądka, istniejące zmiany patologiczne określają czas trwania diety, która może wynosić od kilku miesięcy do dwóch lat.

Podstawowe zasady, które wymagają zapalenia żołądka, dieta 5 podsumowana w prostej rekomendacji. Najczęściej gastroenterolodzy radzą przestrzegać odżywiania, w którym dzienna zawartość kalorii nie przekracza 2500 kcal.

Jeśli wraz z efektem terapeutycznym pacjent chce schudnąć, konieczne jest sformułowanie diety w taki sposób, aby w ciągu dnia można było spożywać nie więcej niż 1500-1700 kcal.

Dobrze pomaga oczyścić jelita, a także całe ciało z trybu picia toksyn i toksyn, w którym w przerwach między posiłkami pożądane jest picie 1,5-2 litrów czystej filtrowanej wody dziennie, zawsze bez gazu.

Aby nie podrażniać wewnętrznych tkanek żołądka, wszystkie naczynia muszą być gotowane na parze, duszone, pieczone, zabronione jest spożywanie bardzo gorących lub zimnych potraw, w przeciwnym razie dojdzie do nadmiernej stymulacji przewodu pokarmowego i uwalniania dużych ilości kwasu solnego.

Menu medyczne pozwala na takie potrawy i produkty:

mała ilość chudego mięsa, ryb;
wczorajsza pszenica, chleb żytni;
trochę ciasta biszkoptowego, upieczonego dzień wcześniej;
Zupy warzywne bez smażenia;
owoce morza (krewetki, kraby, ośmiornice);
warzywa na parze;
owsianka, dobrze ugotowana, wodnista konsystencja;
niskotłuszczowe produkty mleczne;
naturalne ptasie mleczko, marmolada, karmel.

Dieta powinna być zróżnicowana, należy zrozumieć, że organizm potrzebuje witamin, cennych substancji i elementów

Przykładowy schemat menu na dany dzień

Wyłączenie tłuszczu i smażenia pozwala szybko zmniejszyć stan zapalny śluzówki i osiągnąć remisję zapalenia żołądka. Dieta numer 5 polega na zestawieniu menu gotowanych, duszonych, pieczonych potraw i posiłków ułamkowych. Przybliżony schemat codziennej diety:

Na śniadanie można ugotować jajko, owsiankę z mlekiem lub wodą, wypić filiżankę słabej herbaty lub kawy. Dozwolone jest zażywanie niewielkiej ilości suchych herbatników, czasem z kilkoma łyżkami dżemu, dżemu, dżemu. Owsianka może być uzupełniona jagodami lub kawałkami owoców. Zamiast zbóż, odpowiednia jest zapiekanka z twarogiem z owocami.
Drugie śniadanie zazwyczaj składa się z owoców, na przykład banana, pieczonych jabłek z twarogiem, miodu. Potem możesz wypić słabą herbatę.
Obiad powinien być obfity, ale bezpieczny dla żołądka. Odpowiednia zupa jarzynowa, pieczone mięso z warzywami gotowanymi na parze, podczas gotowania można dodać trochę śmietany.
Czas na herbatę to mała przekąska, na przykład filiżanka herbaty, kawałek biszkoptu lub zapiekanka z serem, ciasteczka lub krakersy.
Kolację najlepiej przygotować z ryb gotowanych w piekarniku lub gotowanych na parze. Duszone lub gotowane warzywa są dla niej idealne.
Przed snem zaleca się wypicie szklanki świeżego naturalnego kefiru, ale przy wysokiej kwasowości lepiej go odrzucić.

Nie zapomnij pić wody w ciągu dnia, dozwolone są również kompoty, napar z owoców dzikiej róży, który lepiej jest stosować co najmniej 20-30 minut po głównym posiłku, aby nie rozcieńczyć soku żołądkowego, a nie spowolnić proces trawienia. Dieta numer 5 jest odpowiednia dla osób w każdym wieku, nawet dla małych dzieci, konieczne jest jedynie określenie ilości porcji, w oparciu o masę ciała.

Zdrowa dieta i wykluczenie zwykłych, ale szkodliwych potraw nie oznacza, że musisz zadowolić się bezsmakowym jedzeniem lub głodować. Ogromna liczba różnych przepisów, które pasują do zaleceń tabeli nr 5 dla zapalenia żołądka, pomoże stworzyć apetyczne danie kulinarne i utrzymać żołądek w idealnym porządku.

UWAGA! Wszystkie informacje na temat środków leczniczych i środków ludowych są dostępne wyłącznie w celach informacyjnych. Bądź ostrożny! Nie używaj narkotyków bez konsultacji z lekarzem. Nie samoleczenia - niekontrolowane przyjmowanie leków pociąga za sobą komplikacje i skutki uboczne. Przy pierwszych objawach choroby jelit należy skonsultować się z lekarzem!

Co to jest prawidłowe odżywianie podczas zapalenia żołądka?

Dieta na zapalenie błony śluzowej żołądka jest najwyższą pozycją w hierarchii metod leczenia tej nieprzyjemnej choroby. Nakłada na pacjenta wiele ograniczeń, ale dzięki temu staje się możliwe przywrócenie uszkodzonych ścian żołądka.

Główne przepisy właściwego żywienia

Aby dieta przyniosła największe korzyści, pacjentom zaleca się przestrzeganie następujących zasad codziennego żywienia:

wszystkie spożywane pokarmy muszą być wyjątkowo ciepłe, nie wolno jeść na zimno lub, przeciwnie, gorącego jedzenia, ponieważ podrażnia błonę śluzową żołądka;
wszystkie naczynia powinny docierać do pacjenta tylko w postaci zmielonej, co jest szczególnie ważne w przypadku zapalenia żołądka ze zwiększonym wydzielaniem soku żołądkowego;
konieczne jest spożywanie frakcji - co najmniej 6 razy dziennie;
całkowicie wyeliminować smażone, solone, wędzone, konserwy i grzyby;
zrezygnować z alkoholu, wszystkich przypraw i przypraw;
wykluczyć z diety kawy i maksymalnie ograniczyć spożycie czekolady.

Obecnie istnieje wiele opcji diet, z których każda jest wskazana do leczenia różnych rodzajów zapalenia żołądka. Dlatego lekarz powinien wybrać jeden z nich, co przyniesie najlepsze rezultaty.

Dieta numer 1

W ostrym lub nadżerkowym zapaleniu błony śluzowej żołądka pacjentów przedstawiono w tabeli 1. Istotą tej diety jest ochrona żołądka przed bodźcami mechanicznymi, chemicznymi i termicznymi. Dlatego cała żywność powinna być ciepła, półpłynna lub płynna i nie stymulować wytwarzania kwasu solnego.

W pierwszych dniach zaostrzenia choroby pacjentom przepisuje się najbardziej rygorystyczną dietę nr 1a i dopiero po zmniejszeniu intensywności głównych objawów przechodzą na dietę 1 na zapalenie żołądka. Dlatego w pierwszych dniach pacjenci jedzą:

manna lub zupy ryżowe;
kissels;
mleko;
kaszki.

Zdrowe śniadanie - jajko na miękko

Wskazówka: kiedy zaostrzasz chorobę, możesz zjeść 2 jajka na miękko rano.

Na etapie osiadania pacjentom zaleca się jeść:

zupy śluzowe, mleczne i warzywne;
suche herbatniki, suszony biały chleb;
twaróg, niesolony ser;
produkty mleczne;
nie kwaśny kefir lub jogurt;
chude ryby;
gotowane mięso bez folii;
jaja;
marchew, kalafior, buraki, ziemniaki;
gotowane owoce;
zboża, z wyjątkiem pszenicy, jęczmienia, kukurydzy;
kompoty i galaretki;
herbata, słabe kakao;
miód, pianki, dżem.

Uwaga! W żadnym przypadku nie wolno jeść roślin strączkowych z zaostrzeniami zapalenia żołądka.

Ponieważ prawidłowe odżywianie się błony śluzowej żołądka ma na celu uniknięcie stosowania przypraw, aby nadać świeżemu jedzeniu smak i aromat, można użyć pietruszki, selera, kopru i innych zieleni.

Numer diety 5

Większość pacjentów z przewlekłym zapaleniem żołądka i obecnością innych chorób wątroby, pęcherzyka żółciowego, trzustki, gastroenterologów zaleca jedzenie zgodnie ze specjalnie opracowaną dietą numer 5 dla zapalenia żołądka. Opiera się na wykluczeniu z diety wszystkich produktów z olejkami eterycznymi, cholesterolem, konserwantami, barwnikami itp. Zatem zakazem jest:

fast food;
oleje do gotowania, takie jak smalec, margaryna, pasty do smarowania itp.;
wyroby cukiernicze;
guma do żucia;
napoje gazowane;
rośliny strączkowe;
jęczmień perłowy;
wszystkie produkty zawierające duże ilości kwasu szczawiowego i puryn, na przykład rzodkiewka.

Wcześniej ulubione jedzenie jest teraz tematem tabu dla pacjentów

Wszystkie te „gadżety” są zalecane dla pacjentów, którzy mają być zastąpieni owocami i warzywami, które pozytywnie wpływają na ruch pokarmu przez przewód pokarmowy. Wszystkie potrawy są gotowane na parze, gotowane lub duszone.

W rzadkich przypadkach dozwolone jest pieczenie w piecu, ale posiłki podawane są pacjentom bez aromatycznej skorupy.

Wskazówka: wybierając mięso, preferuj kurczaka lub królika.

W skrajnych przypadkach można całkowicie odciąć cały tłuszcz z mięsa wieprzowego i dobrze go dusić.

W celu zapobiegania i leczenia chorób przewodu pokarmowego nasi czytelnicy zalecają herbatę monastyczną. To wyjątkowe narzędzie, które składa się z 9 ziół leczniczych przydatnych do trawienia, które nie tylko uzupełniają, ale także wzmacniają wzajemne działania. Herbata monastyczna nie tylko wyeliminuje wszystkie objawy choroby przewodu pokarmowego i narządów trawiennych, ale także trwale odciąży przyczynę jej wystąpienia.
Opinia czytelników... "

Wbrew powszechnemu przekonaniu, taka dieta jak w tabeli 5 dla zapalenia żołądka pozwala jeść pszenny biały chleb, ale tylko nieświeży i tylko jego miękką część.

Możesz także zafundować sobie ciasteczka galetny bez nadzienia lub lekkiego ciastka. Zaleca się pić je z rosołem ziołowym i herbatą z mlekiem.

Nawiasem mówiąc, samo mleko na zapalenie żołądka jest doskonałym napojem, ponieważ zawiera wiele łatwo przyswajalnych białek i witamin.

Aby organizm nie doświadczył niedoboru białek i innych substancji, można jeść:

twaróg o niskiej zawartości tłuszczu;
ryby rzeczne;
miękki ser;
kefir;
krem;
niskotłuszczowa śmietana;
Zupy warzywne;
zupy makaronowe;
słodkie jabłka;
dojrzałe owoce.

Uwaga! Na stole pacjenta nie powinno być takich zup jak marynata, barszcz, mieszanka i okroshka. Najlepszym sposobem leczenia zapalenia żołądka są płatki owsiane i zupy ryżowe, ale menu można urozmaicić zupą z buraków lub kapuśniakiem. Jeśli kwasowość się zmniejszy, powinieneś preferować zupy rybne.

Dieta na zapalenie błony śluzowej żołądka pozwala rozpieszczać się takimi smakołykami jak marshmallows, cukierki, puddingi, marmolada.

Przykładowe menu

Podczas leczenia chorób żołądka cała dieta pacjenta powinna składać się z lekkich posiłków, których składniki były gotowane na parze, duszone lub gotowane.

Ale to absolutnie nie oznacza, że pokarm dla zapalenia żołądka powinien być bez smaku.

Dołożyliśmy wszelkich starań, aby stworzyć dla Ciebie idealne menu, które przyniesie korzyści nie tylko żołądkowi, ale także różnorodności i bogactwu smaków.

Na przykład gotowane jajko, kasza ryżowa i herbata mogą służyć jako pierwsze śniadanie, niekoniecznie odmawiając sobie smakołyków. Poranna herbata jest całkiem możliwa, aby dodać kilka ciastek waflowych, a nawet kilka łyżek dżemu.

Na drugie śniadanie można zjeść banana, którego użycie jest niezwykle przydatne w przypadku zapalenia żołądka, ponieważ zawiera specjalne substancje, zakrywające ściany żołądka miękką warstwą i chroniące je przed negatywnym wpływem kwasu solnego. Dodatkowo, jako dodatek do banana, możesz użyć pieczonego jabłka.

Na lunch tradycyjnie podawana zupa. Dietetyczny pokarm dla zapalenia żołądka pozwala pacjentom jeść niewielką ilość zupy owsianej z kilkoma klopsikami. Uzupełnienie posiłku będzie przydatne miękkie puree z marchwi.

Uwaga: podczas zaostrzenia choroby lepiej jest przełączyć się na zupę jęczmienną i zwiększyć ilość wykorzystywanych buraków.

Plasterek czerwonej gotowanej ryby - nie tylko zdrowe, ale także smaczne danie

Wieczorem pacjenci mogą rozpieszczać się z taką delikatnością jak soczysta gotowana ryba podawana w lekkim sosie mlecznym. Możesz zakończyć obiad zgodnie z tradycją herbaty z mlekiem.

Dieta na zapalenie błony śluzowej żołądka u dzieci po 1,5 roku nie różni się zbytnio od powyższego. Jedyne, co należy wziąć pod uwagę podczas planowania menu dla dzieci, to wiek i waga dziecka. Na tej podstawie oblicza się spożycie kalorii.

Tak więc, dla każdej formy i rodzaju zapalenia żołądka ma własną dietę. Ale to nie znaczy, że pacjenci są skazani na głodną mąkę i bezsmakowe potrawy. Zdrowa dieta może i powinna być smaczna, więc nie bądź leniwy, aby szukać nowych przepisów, których smak da ci nie tylko chwile rozkoszy, ale także pomoże przywrócić zdrowie.

Ale może lepiej potraktować nie skutek, ale przyczynę?

Zalecamy przeczytanie historii Olgi Kirovtsevy, jak wyleczyła żołądek… Przeczytaj artykuł >>

Wszystkie materiały na stronie są przedstawione ozhivote.ru
do zapoznania się, możliwe są przeciwwskazania, konsultacja z lekarzem jest OBOWIĄZKOWA! Nie diagnozuj i nie lecz się samoleczeniem!

Czy dieta „numer stołu 5” pomoże w zapaleniu żołądka?

Czy wątroba boli? Przepis babci na przywrócenie przerywanej wątroby...

Dietetyczny stół 5 na tydzień dla zapalenia żołądka jest używany dość często. To terapeutyczne odżywianie zapewnia zmniejszenie zapalenia błony śluzowej przewodu pokarmowego. Ponadto dieta przyczynia się do szybkiego odpływu żółci, dlatego jest stosowana nie tylko w zapaleniu żołądka, ale także w przewlekłym zapaleniu trzustki, zapaleniu pęcherzyka żółciowego i różnych patologiach wątroby.

Tabela nr 5, dieta, która zapewnia niemal całkowite odrzucenie tłuszczu, składa się głównie z pokarmów węglowodanowych i białkowych. Co można zawrzeć w menu:

chleb pełnoziarnisty;
chude wypieki i ciasta;
wegetariańskie zupy i barszcz bez pieczenia;
mięso dietetyczne: kurczak lub indyk;
produkty mleczne;
olej słonecznikowy i oliwkowy;
zboża z płatków owsianych, ryżu i kaszy gryczanej;
gulasz warzywny;
słodkie owoce.

Co należy wykluczyć:

biała kapusta;
pietruszka;
grzyby;
rzodkiewka;
bakłażany;
mandarynki;
rośliny strączkowe;
tłuste mięso;
czekolada;
lody

Napoje pozwalały na mleko, słabą kawę, herbatę, galaretkę, słodki kompot. Alkohol powinien być całkowicie wykluczony.

Dieta na zapalenie błony śluzowej żołądka powinna być zrównoważona. Na śniadanie można zjeść płatki owsiane, kasze gryczane lub ryżowe z mlekiem, a także:

koktajl mleczny bananowy;
budyń z twarogu;
manna;
Serniki gotowane w piekarniku;
omlet

Wszystkie dania można zmieniać codziennie, w zależności od preferencji smakowych. Podczas drugiego śniadania dieta z zapaleniem błony śluzowej żołądka zapewnia jedną z następujących potraw i produktów:

winegret;
jogurt;
pieczone jabłka;
twaróg;
zapiekanka;
kissel z chudymi ciasteczkami.

Malysheva: „Wątroba jest łatwo przywracana dzięki rozpoczęciu procesu regeneracji... Wypij 200 ml...”

Piąty stół zapewnia obfity lunch, który nie powinien być wcześniejszy niż 2 godziny po obiedzie. Lepiej jest zjeść pierwsze dania ugotowane w bulionie warzywnym z kilkoma kawałkami chleba. Po południu oprócz dietetycznych serników, puddingów i jogurtu można jeść produkty mleczne i słodkie owoce: banany, persimmony, jabłka itp.

Na obiad zjedz jedną z następujących potraw:

gulasz warzywny;
zupa rybna;
dynia na parze;
duszona kapusta;
kurczak pieczony z warzywami;
tłuczone ziemniaki z rybą parową;
nadziewane bułeczki z nadzieniem dietetycznym.

Posiłki należy przeprowadzać co najmniej 4 razy dziennie. Kawę można pić nie więcej niż kilka razy w tygodniu. Kakao lepiej odmówić. Zamiast tego pokazana jest woda ryżowa, która korzystnie wpływa na przewód pokarmowy.

Omlety najlepiej parzyć bez dodawania oleju. Nie daj się ponieść tłustym produktom mlecznym. Chociaż ser nie jest zabroniony, pierwszeństwo powinny mieć tylko odmiany twarde. Masło lepiej jest użyć nie więcej niż 1-2 razy w tygodniu z kawałkiem chleba.

Sałatki muszą gotować mądrze. Nie mogą dodawać pomidorów, rzodkiewek i kapusty, które drażnią błonę śluzową żołądka. Dozwolone są jajka na twardo. Obowiązkowe jest porzucenie ciast, ciast i innych wypieków. Niektóre karmele, ptasie mleczko i ptasie mleczko można spożywać z umiarem.

Soki z marchwi i brzoskwini są dozwolone, jednak koncentraty są zabronione. Nektary należy rozcieńczyć wodą. Konieczne jest również przestrzeganie obowiązkowej zasady i nie używanie naczyń zbyt gorących lub zimnych. Ostre wahania temperatury nie są dozwolone. Jedzenie powinno być ciepłe i dokładnie przeżute.

Fani przypraw i przypraw będą musieli na chwilę porzucić te składniki. Nie przesadzaj z jedzeniem i dodawaj majonez. Zamiast tego lepiej jest stosować niskotłuszczowy jogurt bez dodatków. Na pikantnych sosach ketchup i musztarda będą musiały na chwilę zapomnieć.

A trochę o tajemnicach...

Zdrowa wątroba jest kluczem do długowieczności. To ciało wykonuje ogromną liczbę funkcji życiowych. Jeśli zauważono pierwsze objawy przewodu pokarmowego lub choroby wątroby, a mianowicie: zażółcenie twardówki oczu, nudności, rzadkie lub częste stolce, po prostu należy podjąć działanie.

Zalecamy przeczytanie opinii Eleny Malyshevy na temat szybkiego i łatwego przywrócenia pracy LIVER… Przeczytaj artykuł >>

Co to jest stół na zapalenie żołądka?

Zapalenie błony śluzowej żołądka jest formą patologii wymagającą kompleksowego leczenia. Pacjenci gastroenterolodzy indywidualnie przepisywali terapię lekową, która koniecznie uzupełnia dietę terapeutyczną.

Z reguły dla tej kategorii pacjentów z zapaleniem błony śluzowej żołądka zalecana jest tabela 5, która zawiera listę zabronionych i dozwolonych produktów.

Stosując się do diety, pacjenci będą mogli normalizować proces odpływu żółci i przywracać funkcje trawienne.

Jakie produkty zawierają stół dietetyczny na zapalenie błony śluzowej żołądka?

Wielu gastroenterologów przepisuje pacjentom tabelę numer 5 lub tabelę 4. Każdy stół zabiegowy zapewnia optymalny stosunek w codziennej diecie produktów zawierających białko i węglowodany.

Pacjenci, u których zdiagnozowano zapalenie błony śluzowej żołądka, mogą uwzględnić w menu następujące produkty:

produkty piekarnicze, pieczenie obejmujące mąkę pszenną lub żytnią drugiej lub trzeciej klasy;
lekkie zupy gotowane w rosole z sezonowych warzyw (zazwyczaj dodają makaron lub płatki);
ryby, drób i chude mięso (idealnym rozwiązaniem byłoby włączenie do menu mięsa z indyka i królika);
wszelkie produkty mleczne, których zawartość tłuszczu jest minimalna;
mleko krowie;
niektóre rodzaje zbóż, takie jak ryż, gryka lub owies;
olej oliwkowy lub słonecznikowy (rafinowany);
warzywa poddane obróbce cieplnej;
nie kwaśne jagody i owoce (przed użyciem należy obrać).

W diecie pacjentów z tą formą patologii może występować w ograniczonej ilości słodyczy, np. Naturalny miód, prawoślaz, prawoślaz.

Co jest zabronione w diecie?

Tabela nr 5 diety na zapalenie błony śluzowej żołądka zabrania włączania następujących pokarmów do codziennej diety:

W procesie gotowania zup nie należy używać bulionów gotowanych z mięsa, grzybów lub ryb. W tym celu należy użyć wody oczyszczonej.
Zabrania się wprowadzania do diety takich pacjentów kapusty (białej kapusty), jak również rzodkiewki, szczawiu, grzybów, liści sałaty.
W procesie gotowania niedopuszczalne jest stosowanie marynat i przypraw, ponieważ mogą one działać drażniąco na błonę śluzową żołądka i powodować zaostrzenie procesów patologicznych.
Zakazane jest spożywanie owoców i jagód o odczynie kwaśnym, szczególnie u pacjentów z rozpoznaniem zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości. Przenikając do jelit, powodują wzdęcia, a także stymulują produkcję kwasu solnego.
Wiele zbóż nie może być uwzględnionych w tabeli 1 i 5. Każda tabela dla zapalenia żołądka nie obejmuje stosowania pszenicy, jachki, jęczmienia i kukurydzy.
Zgodnie z zakazem należą wszystkie rośliny strączkowe, z wyjątkiem fasoli szparagów.
W diecie pacjentów nie należy uczestniczyć w tłustych produktach spożywczych: mięsie, nabiału, rybach.
Ściśle zabronione wszystkie wypieki, czekolada, pieczone ciasto.
Jeśli chodzi o napoje, w tabeli 5 nie można znaleźć: kawy, słodkiej sody, pakowanego soku, alkoholu.

Jeśli pacjent jest leczony lekami na zapalenie błony śluzowej żołądka, konieczne jest zrównoważone odżywianie. Gastroenterolog powie ci, który stół może być użyty do zapalenia żołądka podczas zaostrzenia, a który podczas remisji. Dieta terapeutyczna może być przypisana do pacjenta na całe życie, w zależności od formy i ciężkości patologii.

Lista potraw na poniedziałek:

Śniadanie tej kategorii pacjentów jest zalecane owsianka z płatków owsianych. Powinien mieć lepką konsystencję, można go gotować zarówno w wodzie, jak i mleku krowim. Dodatkiem może być kromka wczorajszego chleba pieczonego z mąki żytniej, a także plasterek sera niskotłuszczowego. Zaleca się wypić wszystko ze szklanką kompotu.
Drugie śniadanie powinno być lekkie, aby pacjent mógł zjeść każdy owoc, na przykład gruszkę.
Obiad musi koniecznie zawierać gorące danie, zupę, gotowane w bulionie warzywnym z dodatkiem płatków zbożowych. Kompot gotowany z suszonych owoców.
Podwieczorek pacjenta będzie składał się ze szklanki ciepłego mleka i kawałka suszonego chleba.
Kolacja może być sałatką warzywną, taką jak vinaigrette (bez marynowanych ogórków, kiszonej kapusty i fasoli), przyprawiona olejem roślinnym. Można dodać gotowane żółtko i szklankę kefiru (można do niego dodać drobno posiekane suszone owoce).

Lista dań we wtorek:

Na śniadanie pacjent może zjeść porcję serników, które upieczono w piekarniku. Dodatkiem może być kasza gryczana, plasterek niskotłuszczowego sera i kieliszek wywaru z dzikiej róży.
Na drugie śniadanie należy przygotować porcję twarogu z dodatkiem kawałków owoców. Z słodkich jabłek i marchwi musisz wycisnąć sok i wypić szklankę po obiedzie.
Obiad powinien składać się z porcji lekkiej zupy, pieczonego fileta z kurczaka i makaronu. Możesz wypić wszystko ze szklanką zielonej herbaty, w której dodaje się łyżkę miodu.
Możesz zjeść omlet ugotowany w podwójnym kotle z białkami (zaleca się dodanie niewielkiej ilości mleka) z kawałkiem wczorajszego chleba.
Kolacja może być duszoną kapustą, kawałkiem gotowanej ryby i żółtkiem jaja. Dopełnieniem posiłku będzie szklanka rosołu ziołowego.

Lista dań w środę:

Śniadanie Zalecany jest koktajl z mleka krowiego, bananów i płatków owsianych. Część semoliny, która jest dodawana w celu poprawy smaku łyżeczki miodu.
Drugie śniadanie może składać się z porcji twarogu z kawałkami owoców lub małej ilości niskotłuszczowej śmietany.
Na lunch można zjeść zupę ryżową, ciastka parowe, sałatkę warzywną i szklankę mleka krowiego.
Przekąską powinna być porcja startej marchwi z dodatkiem łyżki śmietany.
Obiad składa się z sałatki z gotowanych buraków (przetartych) i suszonych śliwek, kawałka pary cielęciny i filiżanki herbaty.

Lista potraw na czwartek:

Śniadanie pacjenta z zapaleniem żołądka powinno zaczynać się od porcji manny. Można go uzupełnić budyniem z twarogu i jagód. Posiłek kończy się szklanką herbaty, do której dodaje się niewielką ilość mleka.
Lunch - puree owocowe.
Na lunch podawaj porcję zupy gotowanej w bulionie warzywnym z dodatkiem gryki, kawałek gotowanej cielęciny, sałatkę z gotowanych warzyw (można napełnić olejem słonecznikowym lub chudą śmietaną). Kompot parzony z rodzynek lub szklanki zielonej herbaty.
Snack - jabłko zapiekane w piekarniku z niewielką ilością twarogu. Po ugotowaniu polać miodem. Szklanka rosołu ziołowego.
Obiad powinien być kawałkiem gotowanego sandacza, porcją puree ziemniaczanego, ale trzeba zacząć posiłek od szklanki bulionu ryżowego.

Lista potraw na piątek:

Poranek można rozpocząć od porcji omletu ugotowanego w parze 2 białek. Dodatkiem będzie sałatka z tartej marchwi, ubrana w łyżkę niskotłuszczowej śmietany. Szklanka kompotu warzonego z jabłek.
Drugie śniadanie składa się z sałatki owocowej, która może zawierać jabłko i banana. Wypełnia się niewielką ilością jogurtu naturalnego.
Na lunch trzeba zjeść porcję zupy jarzynowej, kawałek gotowanej ryby lub mięsa. Szklanka zielonej herbaty.
Podwieczorek składa się z puddingu ryżowego i szklanki kompotu.
Na obiad zaleca się gotować pierś z kurczaka (piec lub gotować), gulasz warzywny z marchwi, kalafior, cukinię. Jako deser możesz użyć 1 marshmallow i szklanki słabej herbaty.

Lista potraw na sobotę:

Śniadanie - porcja płatków owsianych (musi być lepka), niewielka ilość twarogu, szklanka galaretki jabłkowej lub siemię lniane.
Drugie śniadanie składa się z sałatki warzywnej (wszystkie składniki są wstępnie gotowane lub pieczone) i szklanki kefiru.
Obiad składa się z porcji zupy, na przykład zupy z buraków, kawałka indyka z parą i kaszy gryczanej (lepkiej). Mięso można zastąpić kotletami parowymi lub kotletami cielęcymi. Szklanka kompotu parzona z gruszek.
Snack - porcja puree z jabłek i marchwi oraz kieliszek wywaru z dzikiej róży.
Podczas obiadu należy ugotować kawałek wołowiny (pieczonej lub gotowanej), dusić kapustę z dodatkiem niewielkiej ilości marchwi. Szklanka soku z sezonowych jagód.

Lista dań na niedzielę:

Śniadanie składa się z porcji twarogu, w którym dodaje się owoce, oraz niewielkiej ilości niskotłuszczowej śmietany, omletu proteinowego, koktajlu z mleka krowiego i jagód.
Na lunch należy przygotować winegret, bez kwaśnych ogórków i kiszonej kapusty, szklankę bulionu z bioder.
Obiad obejmuje lekką zupę, kilka ciastek parowych z ryb lub mięsa i porcję puree ziemniaczanego. Suplementem będzie sałatka z gotowanych warzyw, przyprawiona niewielką ilością oleju roślinnego. Szklanka kompotu.
Snack - porcja zapiekanki z makaronu i twarogu. Szklanka rosołu ziołowego.
Obiad składa się z porcji duszonych warzyw, kawałka mięsa na parze. Możesz zakończyć posiłek puddingiem z dyni i szklanką jogurtu.

Jeśli pacjentom z zapaleniem błony śluzowej żołądka przepisano tabelę dietetyczną nr 5, powinni być świadomi, że dzienna wielkość kalorii może osiągnąć trzy tysiące. Dlatego ten terapeutyczny pokarm może być stosowany zarówno przez kobiety, jak i mężczyzn, którzy codziennie narażają ciało na wielki wysiłek fizyczny.