W moim przepisie dietetyczny pilaw z kurczaka pozwoli Ci nie rezygnować z ulubionego dania, jeść smacznie i różnorodnie oraz, co najważniejsze, nie odzyskiwać.
Bardzo dziwne, na pierwszy rzut oka wyrażenie „dieta plov”. Jednak przestrzegając zasad zmniejszania kaloryczności i poprawiając smak przypraw z przyprawami, a nie tłuszczu i gorąca, można rozwiązać ten problem.
Tak więc do przygotowania pilafu dietetycznego z kurczakiem potrzebujemy:
- pojedynczy filet z kurczaka
- ryż 200 gr
- 2-3 marchewki
- cebula 2-3 szt
- suszone morele 100 gr
- rodzynki 100 gr
- czosnek 1 głowa
- przyprawy: zira, berberys, kurkuma
Do gotowania pilafów dietetycznych używam dużej patelni do gulaszu, ma ona grube dno, powłokę umożliwiającą smażenie mięsa bez oleju. Możliwe jest użycie kotła z powłoką nieprzywierającą.
Na patelni smaż przez 5 minut pierś z kurczaka bez oleju.
Dodać marchewkę, pokroić w długie paski, cebulę - pół pierścienie, gotować kolejne 5 minut.
suszone morele i rodzynki,
czosnek, cały,
zira i kurkuma na łyżeczkę,
kilka jagód berberysu,
Zamknij rondel pokrywką i włącz wysoką temperaturę, aż woda się zagotuje. Następnie zmniejsz ogień do minimum i pozostaw na 30 minut.
Okresowo sprawdzaj, czy można dodać wodę.
W pół godziny gotowy jest cudowny, pachnący, najsmaczniejszy pilaw dietetyczny z kurczakiem. Bon apetyt!
Dietetyczny pilaw z kurczaka
Pyszny pilau - jedzenie jest kontrowersyjne. Jest dużo smażonych składników, prawie przed początkiem palenia, składników. Jest dużo tłuszczu. Z drugiej strony, lekko niedogotowany ryż, który wchłania wszystko i silną przeciwutleniaczową zieloną herbatę, dobrze się sprawdza. Wydaje się, że wszystko jest zrównoważone. I wielu jest przeciwwskazanych. Czy można przygotować pyszny dietetyczny pilaw, przestrzegając wymogów kuchni dietetycznej, powiedzmy, oszczędnej diety nr 5, gdzie nie ma smażonych potraw? Okazuje się, że możesz. W tym przypadku pomożemy w zwykłej kuchence mikrofalowej, dzięki której możesz zdziałać cuda zbóż, a przede wszystkim ryżu.
Średnia ocena tego dania
4 osoby oceniło przepis
Zaczynamy gotować pilaw dietetyczny z kurczakiem w 45 minut: po pierwsze, musisz ugotować pierś z kurczaka. W tym przypadku kurczak był w zamrażarce i wymagał rozmrożenia. Myjemy bekon i kroimy w małe kostki o boku 1,5 centymetra. Umieść cięcie w pojemniku na żywność.
Dodać sos sojowy i ząbki czosnku w plastrach kurczaka, które należy oczyścić i pokroić w ćwiartki. Wszystko wymieszać i odstawić na 10 minut.
Weź marchewkę i jedną cebulę. Obierz warzywa i opłucz je.
Pokrój cebulę w ćwiartki pierścieni, a marchewkę można pokroić w małe słupki.
Dodaj kawałki warzyw do kawałków kurczaka, które są namoczone w sosie sojowym, i wymieszaj zawartość pojemnika. Ryż zajmie dużo soli, więc w naszym całkowicie warunkowym „cyrku” można bezpiecznie dodać łyżeczkę soli bez wierzchu. Dodaj kilka liści laurowych i dodaj do bazy pilaf diety z kurczakiem.
Ryż należy umieścić w oddzielnym głębokim pojemniku i przepłukać wrzącą wodą trzy lub cztery razy. Czysty ryż po gorącej kąpieli staje się inny. Pozbawiamy go lepkiej mąki, która jest nawet w najdroższym ryżu. To mycie jest jednym z gwarantów kruchości ryżu w pilawie.
Bierzemy pakiet do pieczenia kurczaka, który jest sprzedawany z przyprawą „Knorr”. Takie opakowanie może być wielokrotnego użytku, nie boi się temperatury i jest bardzo łatwe do prania i suszenia.
Otwieramy paczkę do pieczenia i zaczynamy do niej prać ryż. Dla pakietu ubezpieczeniowego z przyszłą dietą plov z kurczakiem umieszczonym na okrągłym talerzu z zderzakami.
Na ryżu ładujemy pseudo-cyrkową mieszankę kawałków białego kurczaka, krojonych marchewek i cebuli. Możesz dodać kilka całych ząbków czosnku i trochę czarnego pieprzu. Dodaj olej roślinny. Pozostały sos sojowy jest również wlewany do torby. Dodaj około 1 szklanki przegotowanej wody, zamknij torbę specjalnym zapięciem i włóż płaską miskę z torebką do kuchenki mikrofalowej.
Gotujemy pilaw na połowę mocy standardowej kuchenki mikrofalowej. Ekspozycja nie przekracza 35 minut. Następnie usuń gotowy pilaw dietetyczny z kurczakiem z kuchenki mikrofalowej. Otwórz opakowanie do pieczenia.
Umieść pilawę z worka w oddzielnym dużym głębokim talerzu i wymieszaj.
Dietetyczny pilaw z kurczakiem w kuchence mikrofalowej jest gotowy. Rozłożyliśmy jego slajdy na talerzach a la carte. Dekorujemy świeżymi zieleniami, a także marynowanymi lub świeżymi warzywami. Wybacz mi wszystkie moje kotły i patelnie do woka, ale ryż w takiej kąpieli okazał się bardziej pyszny! Bonusowy apetyt!
Piersi Z Kurczaka Dieta Pilaf
Składniki
- 300g ryżu na pilaw
- 800 g filetu z kurczaka
- 2 cebule
- 2 średnie marchewki
- 2 główki czosnku
- olej roślinny
- sól
- czarny mielony pieprz
- przyprawy na pilaw (berberys, zira, kurkuma, czerwona papryka)
Przepis krok po kroku
Umyć ryż i moczyć przez 30 minut.
Cebule czyste i pokrojone w półpierścienie.
Obierz marchewki, pokroić w paski.
Filet z kurczaka myte, suszone i pokrojone na małe kawałki.
W kotle lub grubościennym naczyniu (użyłem tego drugiego) podgrzej olej roślinny i smaż smażoną cebulę aż do złotego koloru.
Dodaj marchewki. Gotuj mieszając przez 3-4 minuty.
Połóż mięso. Gotuj z warzywami, mieszając przez 10 minut.
Sól mięsna i warzywna. Pieprz to. Dodaj przyprawy. Wstrzyknąć 1/2 szklanki gorącej wody. Gulasz przez 10 minut.
Opróżnij ryż. Umieść ryż w rondlu. Spłaszcz. Dodaj gorącą wodę tak, aby przykryła ryż 1,5 cm, umieść czosnek, wsuwając go do ryżu, zagotuj, zmniejsz ciepło i przykryj pokrywką. Gotuj przez 20-25 minut.
Zbierz czosnek z pilawu. Pilaf mieszać.
Dietetyczny pilaw z kurczaka
Opcja 1. Klasyczny przepis na pilaw dietetyczny z kurczakiem
Pilaf to dość powszechne danie, nie tylko na Wschodzie, ale w wielu innych krajach. Tradycyjnie produkuje się go z mięsa, zbóż ryżowych, tłuszczu, różnych warzyw i różnych przypraw i przypraw. W gotowej formie jest bardzo pachnące i smaczne, ale bardzo kaloryczne, więc nie każdy może sobie na nie pozwolić. Wersja dietetyczna potrawy jest równie smaczna i apetyczna, a co najważniejsze nie szkodzi sylwetce.
Składniki:
- 525 g długoziarnistego ryżu na parze;
- cztery piersi z kurczaka;
- 2 cebule;
- 2 marchewki;
- 65 ml rafinowanego oleju;
- czarny pieprz, sól - 45 g;
- 20 g przypraw kurkumowych;
- 30 gramów suchej bazylii.
Krok po kroku przepis dietetyczny pilaw z kurczakiem
Kasze dokładnie przemyto wodą bieżącą. Przez pewien czas jest wypełniona wrzącą wodą i liśćmi.
Piersi z kurczaka pokroić na małe kawałki, umyć.
Olej wlewa się do dużego żelaznego garnka, który spala się przy przeciętnym płomieniu ognia. Kawałki piersi są w nim ułożone, wszystkie są smażone przez osiem minut z częstym mieszaniem.
Wszystkie warzywa są czyszczone, cięte: cebule - słomki, marchewki - najcieńsze paski.
Do piersi w garnku leżała cebula, pieczona przez kilka minut.
Marchewki dodaje się i piecze razem przez kolejne 12 minut.
Pod koniec smażenia jest solona, aromatyzowana pieprzem, kurkumą, bazylią, wszystko jest dokładnie wymieszane.
Do garnka żelaznego wlewa się wodę, aż produkty zostaną całkowicie przykryte, przykryte pokrywką i zwisają przez całe 20 minut.
Pęczniejący ryż jest układany razem z wodą, w której był moczony i gotowany przez 15 minut przy otwartej pokrywie.
Ryż w garnku z łyżeczką będzie ślizgał się, przykryty pokrywką i gotowany przez kolejne 10 minut.
Wszystko jest dokładnie i dokładnie wymieszane, pozostawione na kilka minut, a następnie rozłożone na talerze, posypane zielenią do woli. Plastry świeżych warzyw podawane są na osobnym talerzu.
Zamiast piersi z kurczaka można użyć innych składników kurczaka, na przykład ud, nóg lub skrzydeł. Suchą bazylię można zastąpić świeżą.
Opcja 2. Szybki przepis na pilaw dietetyczny z kurczakiem
Jeśli bardzo lubisz pilaf i jak zawsze nie ma czasu na gotowanie zgodnie z tradycyjną recepturą, wtedy pilaw dietetyczny z kurczakiem na patelni będzie dla ciebie doskonałą alternatywą. Tutaj najważniejsze jest wstępne namaczanie ryżu przez kilka godzin lub w nocy, następnego ranka, dokładnie spłukać bieżącą wodą i smaczny, pachnący, kruchy pilaw zostanie ugotowany w ciągu kilku minut.
Składniki:
- 5 podudzia z kurczaka;
- cebula - 1 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- mielona kurkuma, kminek - 25 g każda;
- ryż gotowany na parze - 245 g;
- 40 g soli;
- rafinowany olej - 65 ml.
Jak gotować dietetyczny pilaw z kurczaka
Nogi kurczaka są cięte. Filet jest cięty cienkimi wydłużonymi paskami, układany na patelni z podgrzanym olejem i pieczony przez sześć do pięciu minut przy stałym mieszaniu nad ogniem nieco ponad średnią.
Cebulę czyści się marchewką, pokroić w drobną kostkę.
Warzywa są układane na mięso, mały płomień ognia jest regulowany i pieczony razem przez kolejne 6 minut.
Cała zawartość patelni jest solona, doprawiona pieprzem i przyprawami, wszystko jest dobrze wymieszane i ogrzewane przez kolejne 3 minuty.
Ryż namoczony w wodzie układa się na patelni, 400 ml wody wlewa się i gotuje pod przykryciem przez 30 minut w cichym ogniu.
Po zmiękczeniu ryżu wszystko dokładnie wymieszano, parzono przez 10 minut i układano na talerzach, posypano zielenią.
Do pikanterii i aromatu, a także apetycznego wyglądu, można dodać koncentrat pomidorowy po ułożeniu warzyw.
Opcja 3. Pilaf dietetyczny z kurczakiem w wolnej kuchence
Kolejna wersja pilafu dietetycznego z kurczakiem, która jest przygotowywana szybko i łatwo. Oprócz zwykłych tradycyjnych produktów, ten przepis zawiera różnorodne suszone owoce, które nadają potrawie ciekawy, wyraźny smak z lekką, przyjemną słodyczą.
Składniki:
- 255 g cebuli;
- 260 g marchwi;
- piersi z kurczaka w czterech kawałkach;
- 35 gramów każdej przyprawy;
- 4 ząbki czosnku;
- 410 g dowolnego ryżu;
- 50 g rodzynek, suszonych moreli i suszonych śliwek;
- sól, czarny pieprz - 15 g;
- 45 ml rafinowanego oleju.
Przepis krok po kroku
Piersi są cięte na kawałki, myte.
Obrane warzywa są krojone: cebula - słomki, marchewka - na dowolnej tarce.
Suszone owoce są myte i moczone w gorącej wodzie przez 25 minut.
Spęcznione suszone owoce są cięte: suszone morele z suszonymi śliwkami na małe kawałki, a rodzynki są używane w całości.
Garnki są regulowane w programie „wypieki” lub „smażenie”, są ułożone na piersi, masło wlewa się i smaży przez 25 minut, mieszając.
Po 8 minutach smażenia, przypraw, soli, pieprzu, uprzednio umytego i namoczonego ryżu, całego nie obranego ząbka czosnku, suszonych owoców, wlewa się wodę, aż wszystkie składniki zostaną całkowicie przykryte, pokrywka jest zamknięta i gotowana w programie pilaf przez 15 minut.
Po sygnale urządzenia naczynie jest wlewane do zbiornika w trybie „ogrzewania” przez 12 minut.
Wszystko jest dobrze wymieszane, ząbki czosnku są usuwane, pilaw rozkłada się na talerze.
Dietetyczny pilaw z kurczakiem można gotować nie tylko w wolnej kuchence, ale także w podwójnym kotle. Lub w wielowymiarowym trybie „na parze” okaże się również smaczny, apetyczny i co najważniejsze bardzo przydatny.
Opcja 4. Pilaf dietetyczny z kurczakiem w piekarniku
Bardzo smaczny i kruchy uzyskany pilaw dietetyczny z kurczakiem w piekarniku. Ze względu na krótkotrwałe smażenie produktów w maśle, danie zyskuje niesamowitą lekkość i korzyści. Dzięki tak wspaniałej recepturze może obsłużyć każdego kucharza.
Składniki:
- 4 ząbki czosnku;
- 6 udek z kurczaka;
- 1 cebula;
- 2 marchewki;
- 45 g przypraw do pilawu;
- czarny pieprz, sól - 35 g;
- 345 gramów ryżu okrągłoziarnistego.
Jak gotować
Obrane słomiane cebule rozdrobnione, smażone na patelni w oleju przez 2 minuty.
Do cebuli dodaje się marchew, startą na koreańskiej tarce, pieczoną razem przez kolejne 2 minuty na średnim ogniu.
Uda z kurczaka są myte pod strumieniem wody i układane na patelni do warzyw, pieczone przez 12 minut na małym ogniu.
Plastry czosnku są uwalniane z łuski, przepuszczane przez czosnek i wprowadzane na patelnię, wszystko jest dokładnie mieszane, ogrzewane przez 3 minuty.
Wszystkie składniki z patelni są przenoszone na głęboką patelnię, powierzchnia jest dobrze wyrównana.
Z góry ryż myje się i spęcznia w wodzie, posypuje przyprawą, solą, pieprzem, wlewa pół litrowy słoik wody, umieszcza w gorącym piekarniku na 45 minut.
Podczas serwowania ozdobiony zielenią.
Taki pilaw można gotować w porcjach w doniczkach.
Opcja 5. Pilaf dietetyczny z ziarnami kurczaka i granatu
Przepis jest prosty, składniki są proste, danie jest pyszne - świetna opcja na dietę pilau z kurczakiem.
Składniki:
- ryż gotowany na parze - 620 g;
- marchewka - 4 szt.;
- granat - 2 szt.;
- cebula - 4 szt.;
- pierś z kurczaka - 900 g;
- czosnek - 1 głowa;
- rodzynki - 120 g;
- przyprawy do dań mięsnych, mielona zira, berberys - po 25 g każda;
- wrząca woda - 755 ml.
Przepis krok po kroku
Żelazny garnek jest umieszczony na średnim ogniu, dobrze ogrzany. Rozłóż obraną i pokrojoną w kostkę cebulę, wlej niewielką ilość wody i wszystko zmięknie na 3 minuty.
Płatki ryżowe są dokładnie płukane pod zimną wodą. Napełnia się go czystą wodą i pozostawia na kilka minut na bok, aby pęcznieć.
Rodzynki są usuwane ze śmieci, myte, lekko suszone na ręczniku papierowym.
W żelaznym garnku warzywa układa się w pokrojone piersi, posypane zirą, solą, pieprzem, przyprawami i smażone przez 12 minut, ciągle mieszając.
Marchewkę obiera się i kroi w słomki, wlewa się wrzącą wodę, dobrze miesza, zamyka pokrywką i duszą przez 15 minut.
Pęczniejący ryż łączy się z rodzynkami i układa w żeliwie, powierzchnia jest wyrównana, główka czosnku nie jest oczyszczana, niewielka ilość wrzącej wody jest wlewana do środka środka, przykryta pokrywką i duszona najpierw na dużym ogniu ognia w celu zagotowania, a następnie regulowany jest mały płomień i naczynie jest duszone do momentu odparowania płynu..
Ogień jest wyłączony, żeliwo jest owinięte w gęstą tkaninę i odstawione na 15 minut.
Owoce granatu są czyszczone, nasiona są układane na talerzu.
Obecny pilaw jest układany na talerzach, posypany pestkami granatu, ozdobiony gałązkami każdej zieleni.
A jeśli chcesz nieznacznie zwiększyć zawartość kalorii w naczyniu i uczynić go bardziej odżywczym, to podczas duszenia warzyw możesz wlać niewielką ilość rafinowanego oleju.
Przepis Piersi z Kurczaka Dieta
Pilaf to chyba najbardziej popularne danie orientalne. Brzmi to ciężko, choć w rzeczywistości jest tak głośno nazywane potrawą składającą się tylko z 2 głównych składników - ryżu i mięsa.
Z reguły klasyczny pilaw jest przygotowywany z odmian bardzo tłustej jagnięciny i bez dodatku wody. Tradycyjnie dzieje się tak w dużych kotłach, gdzie gulasze ryżowe w tłuszczu baraniny wraz z dużymi kawałkami mięsa i warzywami. Wszystko przyprawia pachnącymi ziołami, a po ugotowaniu jest jedzone ręcznie. Tak, ludy Azji, zwłaszcza koczowniczy, który stał się protoplastą tego dania, nie używały sztućców.
Obecnie przepis na pilaw został tak przekształcony, że przypomina nieco początkową wersję. Dziś proponujemy gotować pilaw dietetyczny - zamiast tłustej jagnięciny użyjemy chudej piersi z kurczaka (filet).
Do tego przepisu pilau potrzebujesz:
- 500 gramów fileta z piersi kurczaka;
- 1 szklanka ryżu (użyłem okrągłego, ale długi też pasowałby);
- Jedna duża marchewka;
- jedna duża cebula;
- Olej do smażenia rafinowany słonecznikiem;
- trochę soli
- dla smaku przyprawy curry;
- trzy szklanki wody.
Opis gotowania pilawu z kurczakiem:
Cebulę i marchewkę, grubo posiekać i smażyć lekko na patelni, dodając olej słonecznikowy.
Przepłukać filet z kurczaka dokładnie pod bieżącą wodą, a następnie pokroić na małe kawałki. Następnie dodaj kurczaka do warzyw.
Przykryj patelnię pokrywką, opuść trochę ciepło i dusz przez około dziesięć minut.
Ryż dobrze się myje pod bieżącą wodą i rozprowadza na patelni na filet z kurczaka. Wypełnij trzema szklankami wody, trochę soli, aby spróbować, dodaj przyprawy curry i wszystko wymieszaj. Przykryj pokrywką, zagotuj, a następnie wykonaj bardzo powolny ogień i pozostaw na około czterdzieści minut.
To wszystko, dieta plov jest gotowa. Bardzo satysfakcjonująca i całkowicie nieskomplikowana potrawa. Podawaj z dowolną sałatką ze świeżych warzyw do wyboru. Bon apetyt!
Przepis na pilaf z filetem z kurczaka dostarczony przez Ludmiłą Litwinową.
Przepis: Dietetyczny Pilau - Pierś z Kurczaka
Umyć ryż, moczyć. Pokrój dużą pierś z kurczaka, posiekaj cebulę i marchewkę do pieczenia. Rozgrzej olej na patelni, dodaj przyprawy i sól. Rozgrzej się dobrze. Smażyć cebulę i marchewkę na tym maśle na złoty kolor, a następnie dodaj pierś z kurczaka. Fry. Jak tylko kurczak jest na wpół ugotowany
, dodaj ryż, trochę więcej soli, zalej wodą, aby całkowicie przykryła ryż. Wymieszać. Grubo posiekaj czosnek, nałóż na wodę, zmniejsz ciepło i wrzuć gulasz pilawski, aż będzie gotowy. To trwa około 20 minut. Gdy tylko ryż zostanie ugotowany, pilaw można wyłączyć. Przykryj ciepłym ręcznikiem i odpocznij przez około 10 minut. Bon apetyt!
Receptura i utrata wagi: lekki pilaw
Cześć, drodzy czytelnicy! Dzisiaj tematem mojego artykułu będzie dietetyczny plov. Tak, dobrze słyszałeś: to danie naprawdę istnieje.
Czy uważasz, że bez smaku? A może nie pasuje do głowy, że pilaw może być łatwy zarówno w gotowaniu, jak iw kaloriach? Wszystko w porządku!
2000 lat w porze lunchu
Czy wiesz, że pilaw jest najstarszym daniem orientalnym i ma ponad 20 wieków? W tym czasie było wiele opcji jego przygotowania.
I nie bez powodu pilaw zakochał się w ludziach. Trzeba przyznać, że wśród nas będzie duża liczba miłośników poduszek. Tradycyjna receptura potrawy polega na stosowaniu takich odmian mięsa jak jagnięcina lub wieprzowina.
Są jednak dość kaloryczne i nie pasują do tych, którzy chcą schudnąć lub są przyzwyczajeni do prawidłowego odżywiania.
Nie martw się! Zawsze jest wyjście: gotowanie pysznego pilafu z warzyw, kurczaka, indyka lub wołowiny jest bardzo proste (z punktu widzenia lekarzy, te rodzaje mięsa mają właściwości dietetyczne).
W artykule opowiem o wyborze, korzyściach i niebezpieczeństwach związanych z ryżem, przytoczę przepisy pilaficzne, które utrzymują kształt, a także podają kilka przydatnych zaleceń.
Jest straszny ryż, ponieważ jest malowany
Przed napisaniem, jak zrobić pilaw, chcę przypomnieć o pozytywnych i negatywnych właściwościach ryżu.
Korzyści. To zboże zawiera dużą ilość węglowodanów i bez glutenu (białka), które mogą powodować alergie.
Ryż ma witaminy B1, B2, B3, PP i B6. Pomagają przekształcić wszystkie składniki odżywcze w użyteczną energię.
Szkoda Należy pamiętać, że biały polerowany ryż jest szkodliwy dla organizmu - jest to wyrafinowany produkt, a częste spożywanie może prowadzić do otyłości. Przyczynia się to do rozwoju cukrzycy, chorób sercowo-naczyniowych itp.
Uwaga! Włącz do swojej diety odpowiednie odmiany ryżu - brązowy, brązowy, nieoszlifowany, a następnie nie będzie problemów zdrowotnych.
Ważne jest, aby pamiętać, że jedzenie ryżu (i wszystkich potraw z niego) może odbywać się 1-2 razy w tygodniu iw pierwszej połowie dnia, ponieważ jest to powolny węglowodan (trawi się długo) i niepożądane jest umieszczanie go na kolacji.
Wybór ryżu na pilaw
Przyznaj się, czy kiedykolwiek ugotowałeś pilaf przynajmniej raz w życiu? Miałem: zamiast pilaf, dostaliśmy owsiankę z warzywami / mięsem.
Dzieje się tak przy złym wyborze ryżu. Przed zakupem płatków w sklepie zwróć uwagę na opakowanie.
W przypadku pilaw najlepsze są odmiany o owalnym ziarnie, średniej długości i niskiej zawartości skrobi.
Ważne jest, aby zad nie był poddawany szlifowaniu i polerowaniu: skorupa ziarna zawiera bogaty skład mineralny i witaminowy, który ma złożony pozytywny wpływ na organizm ludzki.
Serdeczny i pomocny
Pilaw warzywny
Być może najlepsza opcja dla prawidłowego odżywiania. Smaczne i nietrywialne danie. Podczas gotowania używa minimum składników i czasu.
Ma najniższą zawartość kalorii - 85 kcal na 100 g. Można łączyć różne rodzaje warzyw. Oto mój ulubiony przepis.
- 1 szklanka ryżu
- 1 duża marchewka
- 1 słodka papryka
- 1 cebula
- 1 młoda cukinia
- 1 młody bakłażan
- Jakiś seler
- 1 łyżeczka oliwa z oliwek
- Mała wiązka zieleni (koperek, pietruszka)
- Sól, przyprawy - do smaku
Wszystkie warzywa pokroić w kostkę, a następnie smażyć na złoty kolor, dodać sól, przyprawy. Włóż wszystko do kotła lub miski z multikuperem (jak ja).
Dobrze umyć ryż i delikatnie ułożyć na mieszance warzywnej. Wlać wrzątek tak, aby pokrył się ryżem 1,5 cm. Dodaj trochę więcej soli, pieprzu i przypraw do pilawu.
Dusić na małym ogniu przez 35 minut. Po ugotowaniu wszystko wymieszaj z drobno posiekaną zielenią i podawaj.
Kupuję przyprawy do pilawu, gdziekolwiek jestem. Na przykład bardzo pachnące przyprawy przywiezione z Krymu, kupione na rynku centralnym w Jałcie.
Ważne jest, aby były świeże. Przechowywać w szczelnie zamkniętych pojemnikach szklanych przez okres do jednego roku. Potem tracą swój smak.
Pilaw z kurczaka
To danie nie jest trudne do przygotowania. Jego zawartość kalorii zależy od części tuszy kurczaka, którą używasz w recepturze. Najniższy wskaźnik w filecie z kurczaka wynosi 120 kcal na 100 g, podczas gdy podudzia z kurczaka mają 190 kcal na 100 g.
- 300 g kurczaka (dowolna część do wyboru)
- 1 duża marchewka
- 1 duża cebula
- 1 łyżeczka oliwa z oliwek (może być bez niego)
- 1 szklanka ryżu
- Sól i przyprawy - do smaku
Filet pokroić w kostkę, trzy marchewki na grubej tarce, pokroić cebulę na półpierścienie, sól i dodać przyprawy. Wszystko smażymy w kotle na łyżeczce oliwy z oliwek (dla której jest to niezbędne - bez pieczenia).
Dobrze umyć ryż (aż do uzyskania czystej wody), a następnie delikatnie położyć na warzywach z mięsem (nie mieszać), zalać wrzątkiem, aby woda pokryła ryż 1,5 cm.
Zamknij pokrywkę, gotuj na średnim ogniu przez 30 minut. Następnie ogrzewa się kolejne 20 minut na małym ogniu. Po ugotowaniu pilaw mieszanka. Bon apetyt!
Pilaf z Turcji
Ten przepis jest bardzo prosty. Zawartość kalorii zależy od tego, którą część mięsa wybieramy: uda lub piersi. Udo ma wskaźnik 173 kcal na 100 g, a pierś 125.
- Turcja - 300 g
- Cebula - 1 szt
- Marchewka - 3 sztuki
- 1 szklanka ryżu
- Przyprawy, sól - do smaku
- Czosnek - 1 ząbek
Pokrój indyka na małe kawałki, pokrój cebulę i zetrzyj marchewki na grubej tarce. Wytnij składniki gulaszu w kotle, dodaj sól i przyprawy.
Dobrze umyć ryż pod bieżącą wodą i ułożyć na gulaszach i warzywach. Napełnij wrzącą wodą, aby pokryła 1,5 cm ryżu.
Dodaj ząbek czosnku na smak. Gotuj delikatnie przez 50 minut pod pokrywką. Gotowe danie jest mieszane i można je podawać na stole.
Wołowina Pilaf
To danie jest przygotowane najdłużej. Lepiej jest chudej wołowiny, jest mniej tłuszczu. Pilaf z takim mięsem ma wskaźnik 218 kcal na 100 g.
- Wołowina - 300 g
- Marchewka - 3 sztuki
- 1 cebula
- Ryż - 1 szklanka
- Czosnek - 1 ząbek
- Sól, przyprawy - do smaku
Cebule pokroić na pół pierścienie, marchewki w kostkę, mięso na małe kawałki, dodać sól i przyprawy. Smaż wszystko na beztłuszczowej patelni bez oleju, następnie wlej trochę wody i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
Dobrze umyć ryż. Układamy mięso i warzywa w kotle, kładziemy ryż na wierzchu, wyrównujemy, zalewamy go wrzątkiem, tak aby przykrywał ryż 1,5 cm, dodajemy goździk czosnku. Tomim na małym ogniu przez 60 minut. Po ugotowaniu wszystko wymieszaj.
Pilaf w wolnej kuchence
Nie możemy powiedzieć o przepisie w tym niesamowitym dzbanku. Gotowanie w wolnej kuchence ułatwia życie współczesnym gospodyniom domowym.
Wszystko jest tu proste: wrzuciłem składniki do miski, wybrałem pożądany tryb. Biegnij tam iz powrotem, jak piec, nie jest konieczne.
- 300 g jakiegokolwiek mięsa (lub bez niego)
- Marchewka - 3 sztuki
- 1 szt cebuli
- 1 główka czosnku
- Ryż - 1 szklanka
- Sól, przyprawy - do smaku
Pokrój mięso na małe kawałki, pokrój cebulę na pół pierścienie, pokrój marchewkę w kostkę. Umieść cały plaster w misce wolnej kuchenki, smaż, a następnie dodaj trochę wody. Wybierz tryb „hartowania” (przez 10 minut).
Dodaj sól i przyprawy. Umyj dobrze ryż i włóż duszone warzywa z mięsem. Napełnij wrzącą wodą, aby woda pokryła 1,5 cm ryżu.
Umieść całą nieobraną głowę czosnku i kilka liści liścia laurowego. Zamknij pokrywę multicooker, włącz tryb „pilaf” na 45 minut. W końcu wszystko wymieszamy. Bon apetyt!
Co należy pamiętać
Więc dzisiaj powiedziałem ci, jak zrobić pyszny pilaw dla tych, którzy oglądają ich dietę i wagę. Postępuj zgodnie z tymi podstawowymi wskazówkami:
- Zjedz pilaw rano.
- Lepiej przygotować danie bez mięsa (pisałem o niebezpieczeństwach związanych z jego konsumpcją w artykule „Jak odżywianie wpływa na ludzkie zdrowie”)
- Wybierz odpowiednie odmiany ryżu.
- Nie jedz pilafu zbyt często w swojej diecie.
Do zobaczenia w następnym artykule, przyjaciele! Nie zapomnij zapisać się do aktualizacji.
Przepis Piersi z Kurczaka Dieta
Pilaf to chyba najbardziej popularne danie orientalne. Brzmi to ciężko, choć w rzeczywistości jest tak głośno nazywane potrawą składającą się tylko z 2 głównych składników - ryżu i mięsa.
Z reguły klasyczny pilaw jest przygotowywany z odmian bardzo tłustej jagnięciny i bez dodatku wody. Tradycyjnie dzieje się tak w dużych kotłach, gdzie gulasze ryżowe w tłuszczu baraniny wraz z dużymi kawałkami mięsa i warzywami. Wszystko przyprawia pachnącymi ziołami, a po ugotowaniu jest jedzone ręcznie. Tak, ludy Azji, zwłaszcza koczowniczy, który stał się protoplastą tego dania, nie używały sztućców.
Obecnie przepis na pilaw został tak przekształcony, że przypomina nieco początkową wersję. Dziś proponujemy gotować pilaw dietetyczny - zamiast tłustej jagnięciny użyjemy chudej piersi z kurczaka (filet).
Do tego przepisu pilau potrzebujesz:
- 500 gramów fileta z piersi kurczaka;
- 1 szklanka ryżu (użyłem okrągłego, ale długi też pasowałby);
- Jedna duża marchewka;
- jedna duża cebula;
- Olej do smażenia rafinowany słonecznikiem;
- trochę soli
- dla smaku przyprawy curry;
- trzy szklanki wody.
Opis gotowania pilawu z kurczakiem:
Cebulę i marchewkę, grubo posiekać i smażyć lekko na patelni, dodając olej słonecznikowy.
Przepłukać filet z kurczaka dokładnie pod bieżącą wodą, a następnie pokroić na małe kawałki. Następnie dodaj kurczaka do warzyw.
Przykryj patelnię pokrywką, opuść trochę ciepło i dusz przez około dziesięć minut.
Ryż dobrze się myje pod bieżącą wodą i rozprowadza na patelni na filet z kurczaka. Wypełnij trzema szklankami wody, trochę soli, aby spróbować, dodaj przyprawy curry i wszystko wymieszaj. Przykryj pokrywką, zagotuj, a następnie wykonaj bardzo powolny ogień i pozostaw na około czterdzieści minut.
To wszystko, dieta plov jest gotowa. Bardzo satysfakcjonująca i całkowicie nieskomplikowana potrawa. Podawaj z dowolną sałatką ze świeżych warzyw do wyboru. Bon apetyt!
Przepis na pilaf z filetem z kurczaka dostarczony przez Ludmiłą Litwinową.
Dietetyczny pilaw z kurczaka
Doskonały pilau można gotować w domu, bez konieczności stosowania drogiego tłustego mięsa. Zwykły kurczak jest w porządku.
SKŁADNIKI
- Rysunek 1 Szkło
- Szklanki wody 2
- Skrzydełka z kurczaka 6 sztuk
- Szef czosnku 2 sztuki
- Marchewka 2 sztuki
- Łuk 1 sztuka
- Olej roślinny 50 mililitrów
- Zira 0,5 łyżeczki
- Sól, przyprawy Do smaku
Krok 1
Skrzydełka z kurczaka pokroić na 3 części stawów i smażyć dobrze na rozgrzanym oleju roślinnym aż do złocistego brązu. Następnie dodaj kminek i gotuj przez kolejne 5 minut.
Krok 2
Następnie dodaj posiekaną cebulę i marchewkę.
Krok 3
Do rondla wrzuć nieobrane ząbki czosnku, przyprawy do smaku i dalej smaż przez kolejne 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
Krok 4
Następnie dodaj umyty ryż i wodę. Zagotuj, przykryj i gotuj przez 20 minut. Nie otwieraj pokrywy w tym momencie. Następnie wymieszaj pilaw, jeśli jest wilgoć - trzymaj go trochę na ogniu z otwartą pokrywą. Rozłóż gotowy pilaw na porcje i podawaj natychmiast.
Piersi Z Kurczaka Dieta Pilaf
Ze względu na fakt, że musiałem zachować dietę „tabela numer 5”, musiałem poważnie ograniczyć moją dietę.
Ale chęć smacznego jedzenia to niewiele. Dlatego teraz szukam pysznych posiłków dietetycznych, które nie są trudne do przygotowania (bo nie jestem żonaty, chociaż dziewczyny zazwyczaj nie gotują zbyt dobrze;))).
Jednym z nich jest Pilaf z kurczakiem! już ślinienie się;))
Oto sam przepis (dwa raczej), który znalazłem w Internecie:
1 kg piersi z kurczaka,
2 filiżanki brązowego ryżu (mam łatwe),
4 łyżki oliwy z oliwek (w końcu się przydadzą!)
zestaw przypraw do pilawu (ile? HZ nie napisał),
2 marchewki (nie wiadomo, co marchewki)) rozmiar ma znaczenie!)
garnek z grubą ścianą lub kociołkiem.
Piersi pokrojone w paski lub kostki, możesz zaokrąglić J po oczyszczeniu skóry. Umyć ryż, ugotować w kuchence ryżowej lub po prostu zagotować do połowy ugotowanego w osobnym rondlu. Marchewka drobno posiekana. Na dnie garnka podgrzej masło, połóż w nim połowę przypraw i podsmaż posiekaną pierś z kurczaka w mieszance z marchewką. Dodaj ryż, zalej wodą, poczekaj, aż będzie gotowy pod pokrywką. Na koniec zaleca się sól i pieprz, jeśli jest to wymagane. Wlać dodatkowe (pozostałe przyprawy).
Recepta dietetyczna pilaw Julia Wysocka (nawet nie wiem, kto to jest J)
400 g piersi indyka bez skóry i kości (gdzie mogę ją zdobyć?),
szklanka brązowego ryżu (mam tylko biały!)
1 marchewka (trzeba kupić),
1 cebula (także trzeba kupić)
sól i przyprawy do smaku (jest, ale nie mogę)
stewpan (co to jest?),
oliwa z oliwek (po prostu zastanawiałem się, co z tym zrobić?).
Wlać olej na patelnię, włożyć marchewkę i cebulę, drobno posiekać, a następnie dodać mięso (indyk, w moim przypadku kurczak), wlać na koniec umytego ryżu i dodać wodę w proporcji 3 części wody na 1 część powstałej masy. Ryż można gotować w połowie w podwójnym kotle lub w naczyniu do gotowania ryżu. Gotuj do miękkich składników, dodaj sól i przyprawy do smaku na koniec.
Wszystko jest jasne, poszedłem gotować! Oczywiście najpierw do sklepu na marchewkę.
Obiad w celibacie / Mistrzowska klasa szefa kuchni Ilyi Lazersona / Przepis krok po kroku /
Dietetyczny pilaw z kurczaka z zielenią / kuchnia azerbejdżańska: