Dni postu

Dni postu (dni kontrastowe) są specjalnie dobranymi dietami częściowego postu, które są częścią systemu żywienia klinicznego (patrz) i są stosowane do dysfunkcji układu pokarmowego i metabolizmu.

Efekt terapeutyczny dni postu jest związany z charakterystyką składu chemicznego diety. Dni postu są zróżnicowane i są nazywane głównym produktem, który jest częścią diety. Następujące dni obsługi są zazwyczaj stosowane.

Nabiał - co dwie godziny 100 ml mleka lub 80 ml jogurtu, kefiru lub ryazhenki. Twaróg - 5-6 szklanek mleka i 300 g twarogu. Przyporządkuj się chorobom układu sercowo-naczyniowego na etapie kompensacji i dekompensacji, z otyłością, dną moczanową, marskością wątroby z wodobrzuszem.

Twaróg - 400-600 g chudego twarogu, 60 g śmietany i 100 g mleka lub twarogu w postaci serników, budyniu. Przypisz chorobę serca, otyłość, miażdżycę.

Warzywa - surowe warzywa lub połączenie surowych i gotowanych warzyw. Dzień ogórka - 2 kg świeżych ogórków spożywa się w 5-6 przyjęciach. Dzień ziemniaka - 1,5 kg pieczonych ziemniaków z niewielką ilością oleju roślinnego lub kwaśnej śmietany w 5 przyjęciach po 300 g. Dzień arbuza - 1,5 kg dojrzałego arbuza bez skórki rozdziela się na 5 przyjęć. Dni głodu w warzywach są przepisywane na otyłość, dnę moczanową, skazy kwasu moczowego, nadciśnienie, chorobę nerek, niewydolność serca, z epidemicznym zapaleniem wątroby na początku i na wysokości okresu żółtaczki, z ostrym zapaleniem pęcherzyka żółciowego i naczynioruchowym, przewlekłym zapaleniem wątroby i marskością wątroby z wodobrzuszem.

Owoce - różne owoce i jagody, surowe lub gotowane (kompoty), czasami w połączeniu z owsianką ryżową. Jabłko - 1,5-2 kg słodkich dojrzałych jabłek w ich naturalnej formie, puree, obrane lub pieczone. Kompot - kompot z 200–250 g suchych owoców, 100–120 g cukru i 6–6% szklanek wody. Gdy jest to wskazane, dodaj 2 porcje kaszy ryżowej po 25 gramów ryżu.

Możesz 500 g suszonych moreli, umytych wrzącą wodą, dać w 5 przyjęciach w ciągu dnia. Przypisz nadciśnienie, otyłość, zapalenie nerek, niewydolność serca, chorobę wątroby. W przypadku przewlekłego zapalenia jelita grubego i jelit w okresie biegunki i niestabilnego stolca przepisuje się dni głodówki raz lub dwa razy w tygodniu.

Herbata - 5-6 szklanek naturalnej herbaty z cukrem, 10 g cukru na jedną filiżankę herbaty. Przypisz do chorób wątroby i dróg żółciowych, zapalenie nerek, ostre zapalenie żołądka i jelit na początku przebiegu leczenia.

Mięso - mięso 300–600 g (waga surowa) i 400–500 g surowe warzywa (kapusta, ogórki, pomidory), gotowane lub duszone (buraki, marchew, kapusta, cukinia, dynia), masło lub warzywo 25 g lub śmietana 50 g. Zaleca się otyłość w połączeniu z miażdżycą.

Dni postu są przydzielane na 1-2 dni ponownie w odstępach 7-10 dni, biorąc pod uwagę ogólne odżywianie pacjenta, tolerancję dni postu, charakter choroby. Podczas przeprowadzania dni rozładunku konieczne jest przestrzeganie leżenia w szpitalu lub sanatorium. Jeśli pacjenci są dobrze tolerowani w dni postu, można je podawać ambulatoryjnie, ale z niezbędnym warunkiem odpoczynku w łóżku. Odpoczynek w łóżku nie jest konieczny podczas przeprowadzania postów u otyłych pacjentów bez zaburzeń krążenia i czynności wątroby.

Dni postu to racje żywnościowe ze specjalnym zestawem produktów, które mają działanie terapeutyczne na zaburzenia metaboliczne i zmiany w funkcjonowaniu przewodu pokarmowego.

Najczęściej stosowane dni wypuszczania herbaty (5-6 szklanek naturalnej herbaty z cukrem, 10 g cukru na 1 filiżankę); jabłko (1,5-2 kg dojrzałych słodkich jabłek w ich naturalnej postaci, pieczone lub puree bez skóry przed spożyciem); warzywa i owoce (1,5-2 kg różnych owoców, jagód lub warzyw w postaci surowej, naturalnej lub w sałatkach); kompot (kompot z 200-250 g suszonych owoców, 100-120 g cukru i 6-6,5 szklanek wody); nabiał (5–6 szklanek mleka lub produktów z kwaśnego mleka: kefir, ryazhenka itp.); mleko i twaróg (5-6 szklanek mleka i 300 g twarogu); twaróg [400-600 g twarogu, 60 g śmietany i 100 g mleka) lub twarożek w produktach: budyń, serniki (twarożek - 500 g, jajko - 1 szt., śmietana - 50 g, masło - 50 g, mąka pszenna - 40 g)]; mięso [chude mięso 300–600 g (waga surowa) i 400–500 g surowe warzywa (kapusta, ogórki, pomidory, sałata liściasta), gotowane lub duszone (buraki, marchew, kapusta, cukinia, dynia), masło lub warzywo 25 g lub śmietana 50 g]; ryż-owoc [jabłka są surowe, puree lub pieczone lub kompot z 200–250 g suszonych owoców, 100–120 g cukru (dla diabetyków bez cukru), owsianka z mleka ryżowego, 3 porcje (25 g ryżu, 250 ml mleka na porcję )]; płatki owsiane [5 porcji płatków owsianych (płatki owsiane 40 g, mleko 250 g, masło 5 g na porcję)].

Podczas prowadzenia dni postu dzienna liczba produktów jest podzielona na 5 przyjęć. Płyn (herbata, kawa, woda) podawany jest zgodnie z zaleceniami lekarza, w zależności od postaci choroby i stanu pacjenta.

Wskazania. W przypadku ostrego zapalenia żołądka i jelit, zaostrzeń przewlekłego zapalenia jelita grubego i jelit (wyraźne objawy dyspeptyczne i obfita biegunka) wyznaczyć dzień wypisu herbaty na początku leczenia; z przewlekłym zapaleniem jelita grubego i jelitami podczas biegunki i niestabilnego stolca - dniami głodówki jabłkowej (1-2 razy w tygodniu) w połączeniu z dietą i innymi środkami terapeutycznymi (jabłkom podaje się dojrzałe, słodkie odmiany w postaci świeżo rozgniecionych surowych jabłek bez skórki). W przypadku epidemii zapalenia wątroby, na początku i w szczytowym okresie żółtaczki, ostre zapalenie pęcherzyka żółciowego i angiocholitis, zaostrzenia przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego i naczynioruchowego, ataki kamicy żółciowej, marskość wątroby z wodobrzuszem, przewlekłe zapalenie wątroby i marskość wątroby, podczas stosowania objawów niewydolności wątroby, używają wzorów warzyw i owoców i owoców, i będą używać stołu do owocnych i owocowych ćwiczeń, które będą wykorzystywane do zdrowych i owocowych owoców., arbuz, marchew itp.), duszone, ryżowo-owocowe, mleczne i w marskości wątroby z wodobrzuszem - i dni na czczo.

W przypadku otyłości, twarogu, mięsa, warzyw i owoców obowiązują dni postu (jabłka, śliwki, wiśnie itp., Zawierające nie więcej niż 10–12% węglowodanów). Dni postu przepisuje się 1-2 razy w tygodniu na tle diet o ograniczonej zawartości kalorii.

Z miażdżycą w połączeniu z nadwagą - takie same dni na czczo jak w przypadku otyłości (mięso lub twaróg - nie więcej niż 300 g dziennie). Gdy niewydolność krążenia II - III stopień z obrzękiem lub ciężkim przekrwieniem płuc, mleko (100 g mleka 8 razy dziennie, w nocy 20 g glukozy z 1/2 szklanki herbaty), dni wypuszczania jabłek (jabłka są surowe, puree lub pieczone). z cukrem). W przypadku zaburzeń rytmu serca dni postu nie mają pozytywnego wpływu. Z nadciśnieniem tętniczym w okresach wysokiego ciśnienia krwi i rozwojem niewydolności krążenia - dni głodówki jabłkowej.

Z ostrym zapaleniem nerek we wczesnych dniach choroby, przewlekłe zapalenie nerek i nerczyca z pojawieniem się azotemii, obrzękiem, podwyższonym ciśnieniem krwi, dniami postu oraz jabłkami, warzywami, owocami, kompotem - z azotemią, mleczarstwem i twarogiem - z nerczycą z obrzękiem. Z cukrzycą w połączeniu z otyłością - takie same dni na czczo jak z otyłością, z cukrzycą z objawami kwasicy - dni na czczo z owocami ryżu i płatkami owsianymi, 1-2 razy w tygodniu w trakcie leczenia w szpitalu.

Tryb. W większości przypadków, w okresie postu, odpoczynek w łóżku obserwuje się w warunkach szpitalnych lub sanatoryjnych, aw przyszłości, z dobrą tolerancją, dni na czczo mogą być przepisywane w warunkach ambulatoryjnych, ale z przestrzeganiem leżenia w łóżku. Pacjenci z otyłością przy braku objawów niewydolności krążenia i nieprawidłowej czynności wątroby nie mogą być przepisani na odpoczynek w łóżku.

Przeciwwskazania do powołania dni postu: połączenie tych chorób z przewlekłym zapaleniem żołądka normatsidnym, zapaleniem żołądka i dwunastnicy, wrzodem trawiennym. Przeciwwskazaniami względnymi są wyraźna nerwica wegetatywno-naczyniowa, słaba tolerancja głodu.

Dieta na czczo (dni)

Przypisz dni postu, aby zapewnić łagodny reżim narządów wewnętrznych i systemów w celu normalizacji metabolizmu. Dni postu poprawiają wydalanie produktów przemiany materii z organizmu i zwiększają skuteczność terapii dietetycznej.

Zasady dotyczące dni obsługi

W czasie postu spożywa się żywność masową, ale niskokaloryczną.

W dni postu jedzenie jest przyjmowane 5-6 razy dziennie w równych porcjach przez cały dzień.

Dni głodu kalorycznego wahają się od 600-1000 kcal.

W dni kontrastowe chleb, wszystko słodkie i sól stołowa są wyłączone z konsumpcji.

W dzień postu pacjent nie powinien odczuwać silnego głodu, aby uniknąć przejadania się w kolejnych dniach.

Dni postu można zaplanować w trybie ambulatoryjnym na 1-2 dni nie więcej niż 1-2 razy w tygodniu. W warunkach stacjonarnych według uznania lekarza prowadzącego.

Zgodnie z rozpowszechnieniem składników odżywczych w dietach, diety rozładunkowe są zwykle dzielone na białkowe (twaróg, mięso, ryby); węglowodany (cukier, owoce, ryż i owoce); tłuszczowy (śmietana, śmietana); z dominującym użyciem płynu (soki, herbata).

Według przeważających produktów żywnościowych, diety rozładunkowe są podzielone na wegetariańskie - tylko żywność roślinną; nabiał (mleko, kefir, twaróg); cukier; mięso i ryby; płyn (soki warzywne i owocowe, biodrowe, woda mineralna).

Specjalna dieta magnezowa i potasowa (ze wzrostem magnezu lub potasu), diety i dieta Carrela są opisywane osobno przez dietetyków.

• Dieta cukrowa.

Wskazania: ostre zapalenie nerek, niewydolność nerek i wątroby, choroby dróg żółciowych.

Dieta: 5 razy dziennie, 1 filiżanka herbaty z 30 g cukru.

Dieta kompotowa ryżowa (dieta Kempnera).

Wskazania: nadciśnienie tętnicze, niewydolność krążenia, niewydolność nerek, choroby wątroby i dróg żółciowych.

Dieta: 6 razy dziennie, 1 szklanka słodkiego kompotu, 2 razy słodka owsianka ryżowa, gotowana w wodzie bez soli. Zaledwie dzień - 1,5 kg świeżych lub 240 g suchych owoców, 50 g ryżu, 120 g cukru, 1,5 litra płynu.

Wskazania: otyłość, nadciśnienie tętnicze, niewydolność krążenia, ostre zapalenie nerek i niewydolność nerek, choroby wątroby i dróg żółciowych.

Dieta: 300 g dojrzałych surowych jabłek w postaci surowej lub w postaci dań jabłkowych, w tym pieczonych jabłek 5-6 razy dziennie, tylko 1,5-2 kg. 1,5 kg jabłek - kalorii - 690 kcal. W przewlekłym zapaleniu jelita grubego z biegunką zaleca się, aby co 2,5-3 godziny (5-6 razy dziennie) jeść 250-300 g wytartych dojrzałych jabłek bez skórki i nasion.

Dieta suszonych owoców.

Wskazania: nadciśnienie tętnicze, niewydolność krążenia, choroba wątroby i drogi żółciowe.

Dieta: 100 g nasączonych śliwek (suszone morele, rodzynki itp.) 5 razy dziennie, tylko 0,5 kg.

Wskazania: nadciśnienie tętnicze, niewydolność krążenia, zapalenie nerek, dna moczanowa, niefuminaturowa choroba nerek, choroby wątroby i dróg żółciowych, otyłość.

Dieta: 300–400 g miąższu arbuza 5 razy dziennie, tylko 1,5–2 kg. Dodatkowo do diety nie dodaje się cieczy.

Wskazania: zapalenie nerek, nadciśnienie tętnicze, niewydolność krążenia.

Dieta: 300 g gotowanej skórki lub pieczonych ziemniaków bez soli, tylko 1,5 kg.

Wskazania: otyłość, nadciśnienie tętnicze, cukrzyca typu II z otyłością, zapalenie nerek, choroby wątroby i dróg żółciowych, dna moczanowa, choroba nerek bez fosfaturii.

Dieta: 300 g świeżych ogórków bez soli 5 razy dziennie, tylko 1,5 kg.

Wskazania: otyłość, miażdżyca, nadciśnienie tętnicze, zespół metaboliczny, zapalenie nerek, choroby wątroby i dróg żółciowych, dna moczanowa, choroba nerek bez fosfaturii, skaza kwasu moczowego.

Dieta: W 1,2-1,5 kg świeżych warzyw i owoców, które nie zawierają zasad purynowych, dodać niewielką ilość śmietany lub oleju roślinnego, 4-5 razy dziennie, 200-250 g w postaci sałatek bez soli.

Wskazania: otyłość. Jest wykonywany podczas normalnej czynności wątroby.

Dieta: 5 razy dziennie, jedno jajko i 10 gramów jabłek z filiżanką bulionu (bez cukru). Kalorie - 650 kcal.

Wskazania: otyłość, miażdżyca z otyłością. Dieta: 140 g płatków owsianych w wodzie 5 razy dziennie, tylko 700 g płatków (200 g płatków owsianych); 1-2 szklanki bulionu z herbaty i dzikiej róży.

200 g płatków owsianych gotowanych w wodzie - kaloria - 790 kcal.

• Dieta mleczna (kefir).

Wskazania: otyłość, miażdżyca, nadciśnienie tętnicze, zespół metaboliczny, niewydolność krążenia, zapalenie nerek, choroby wątroby i dróg żółciowych, dna moczanowa, choroba nerek bez fosfaturii.

Dieta: 200–250 g mleka, kefiru, jogurtu (może być obniżona zawartość tłuszczu) 6 razy dziennie, tylko 1,2–1,5 l. 1,5 litra kefiru - kalorie - 800 kcal.

Opcja diety mlecznej: Co 2 godziny, 6 razy dziennie, podawaj 100 ml ciepłego mleka, a nocą 200 ml soku owocowego z 20 g glukozy lub cukru. Możesz dodać 2 razy dziennie do 25 g suszonego chleba pszennego. Zsiadłe mleko.

Wskazania: otyłość, cukrzyca typu II, miażdżyca i nadciśnienie tętnicze z otyłością, niewydolność krążenia, choroba wątroby i drogi żółciowe.

Dieta: 70 g twarogu 9% tłuszczu lub niskotłuszczowego 5 razy dziennie. 2 szklanki herbaty, 1 szklanka bulionu z dzikiej róży, 2 szklanki niskotłuszczowego kefiru, zaledwie 1 l.

Opcją jest dieta twarogowo-kefirowa (mleko) (dieta Yarotsky): 250–400 g twarogu i 1 l kefiru (mleko) w ciągu dnia.

Zredukowany twaróg i kefir dzień: twaróg - 200 g, kefir - 400 g. Kalorie - 690 kcal.

Opcja dnia twarogu: Twaróg z kwaśną śmietaną (400-600 g) lub serniki, budyń. Twaróg dzieli się na 4 dawki 100-150 g i 15 g śmietany na każdy przyjęcie. Ponadto dają 2 filiżanki kawy z mlekiem bez cukru i 1-2 szklanki bulionu z owoców róży. Dieta mięsna (rybna).

Wskazania: otyłość, miażdżyca, zespół metaboliczny.

Dieta: 70 g gotowanego mięsa o niskiej zawartości tłuszczu lub gotowanej ryby 5 razy dziennie, tylko 350 g; 100–150 g warzyw (kapusta, marchew, ogórki, pomidory) 5 razy dziennie, zaledwie 0,6–0,9 kg; 1-2 szklanki herbaty bez cukru.

Opcja mięsna: gotowana wołowina - 400 g, surowa biała i gotowana kapusta - 400 g (lub sałatka z marchwi, ogórków, pomidorów, kalafiora). 2 szklanki kawy z mlekiem bez cukru, 1-2 szklanki bulionu z dzikiej róży. Kalorie - 675 kcal.

• Dieta ze śmietaną (tłustą).

Wskazania: otyłość, rzadko z cukrzycą typu II otyłość.

Dieta: 80 g śmietany 20% tłuszczu 5 razy dziennie, tylko 400 g, 1-2 filiżanek bulionu z dzikiej róży. Tłusty dzień ze śmietaną.

Dieta: Krem 500-700 ml dziennie w równych porcjach co 2 godziny w czystej postaci lub z kawą, herbatą bez cukru.

• Dieta sokowa

Wskazania: otyłość, miażdżyca, nadciśnienie tętnicze, cukrzyca typu II z otyłością, choroby nerek, wątroby i dróg żółciowych, dna moczanowa, choroba nerek bez fosfaturii.

Dieta: 600 ml soku z warzyw lub owoców, rozcieńczonego 200 ml wody lub 0,8 litra bulionu z dzikiej róży, na 4 dawki. Dieta herbaciana.

Wskazania: ostre zapalenie błony śluzowej żołądka, ostre lub zaostrzenie przewlekłych chorób jelit z biegunką.

Dieta: 7 razy dziennie, 1 filiżanka herbaty z 10 g cukru.

Prawidłowe żywienie w przewlekłym wirusowym zapaleniu wątroby typu C

Odżywianie w przewlekłym wirusowym zapaleniu wątroby typu C jest najważniejszym punktem dla utrzymania zdrowia i przyszłego życia człowieka. Zapalenie wątroby jest poważną chorobą zakaźną, która rozwija się w wyniku uszkodzenia komórek wątroby przez wirusy, które dostały się do ludzkiej krwi.

Dieta zalecana przez lekarzy

Pamiętaj, aby użyć dużej ilości wody oczyszczonej, jeść około 7 razy dziennie. Picie zielonej herbaty z miodem, woda ze źródeł mineralnych (Borjomi, Essentuki) może dodawać trochę cukru do wody. Przyjmowanie soków owocowych i jagodowych, rozcieńczonych 50 do 50 wodą, herbatą parzoną z owoców róży, przywraca działanie wątroby. Posiłki obejmują spożywanie różnych tłuszczów, lepiej dodać je do świeżo przygotowanego dania, ale nie więcej niż 30 g dziennie:

• kremowy;
• oliwkowy;
• słonecznik;
• kukurydza;
• konopie;
• olej lniany.

Możesz jeść warzywa, zupy mleczne, barszcz, okroshka, pić napoje owocowe, naturalne kissels. Preferowane są zboża, manka, ryż, płatki owsiane, gryka i proso. Mięso nie używa gatunków tłuszczowych:

• pierś z kurczaka;
• mięso królicze;
• indyk;
• chude rodzaje wołowiny.

Dozwolone są posiłki dla pary, klopsiki i klopsiki. Umiarkowanie dodaj sól, cukier, 6-8 g dziennie. W przypadku wątroby zimne jedzenie jest bezwzględnie przeciwwskazane, tylko w temperaturze ciepłej lub pokojowej. Dieta przewlekłego zapalenia wątroby pozwala na zróżnicowaną dietę chudych ryb:

• morszczuk;
• szczupak;
• okoń.

Omlety, gotowane jaja przepiórcze, makaron durum, namoczony śledź są czasami dozwolone. Chleb to tylko 1 lub 2 mielenia, bez drożdży, wczorajsze wypieki, nie bogate i nie słodkie herbatniki w postaci herbatników.

Korzystny wpływ na warzywa w wątrobie:

Dopuszcza się dodawanie sfermentowanych produktów mlecznych do porcji: ser nie pikantny, twaróg niskotłuszczowy, twaróg, suflet, budyń gotowany w wodzie z mlekiem, kwaśne mleko, kefir. W małych ilościach można koper, liść laurowy, pietruszkę, cynamon, wanilię. Chorowanie witamin, minerałów, pozytywny wpływ na wątrobę. Magnez jest w ziemniakach, śliwkach, stymuluje wydzielanie żółci, cynk i miedź regulują metabolizm, zmniejszają liczbę wirusów w organizmie. Dniami postu powinny być warzywa, jabłka, twarogi.

Pokarm dla przewlekłego zapalenia wątroby obejmuje spożycie słodkich owoców, jagód, suszonych owoców - rodzynek, suszonych moreli, fig, śliwek. Owoce, warzywa są dozwolone w formie mielonej.

Można używać puree ziemniaczanego, dżemu, dżemu, sosów, deserów tylko marmolady, prawoślazu i prawoślazu.

Co należy wykluczyć z diety

Absolutnie przeciwwskazane stosowanie napojów alkoholowych i niskoprocentowych, ryb, potraw mięsnych z tłustych mięs. Zabrania się przyjmowania leków, które niekorzystnie wpływają na zdrowie wątroby.

Obowiązkowe jest wykluczenie:

• zakupione kiełbaski, kiełbaski;
• smalec, margaryna, olej rybny, mieszalnik;
• tłuste gatunki ryb - sum, jesiotr, ikra rybna;
• pikantny ser, śmietana, tłusta śmietana;
• surowe jaja, jajka sadzone, jajka na twardo;
• wszelkiego rodzaju marynowane i solone pikle;
• soczewica, groch, fasola, fasola;
• szczaw i szpinak;
• grzyby;
• produkty wędzone;
• konserwy - ryby, mięso;
• lody;
• kawa;
• kakao;
• przyprawy;
• kwaśne i niedojrzałe owoce;
• orzechy, migdały;
• ciasta, czekolada, ciasta śmietankowe;
• majonez, ocet, chrzan, keczup, wszystkie rodzaje musztardy;
• pieprz;
• smażone mięso, ryby;
• bulion rybny;
• mózg, serce, nerki, wątroba;
• kapusta kiszona, rzodkiewka, rzodkiewka;
• napoje gazowane.

Przewlekłe zapalenie wątroby wymaga usunięcia z diety znanych i znanych dań, które mają wzmacniacze smaku, aromaty, konserwanty, wiele barwników. Konieczne jest zorganizowanie dni postu 1 lub 2 razy w miesiącu, aby stopniowo zwiększać kaloryczność potraw.

W walce z chorobą stosowanie środków ludowych nie daje pozytywnych rezultatów, a jedynie pogarsza stan wątroby.

Obserwując dietę, człowiek dożyje starości. Przewlekłe zapalenie wątroby jest poważną chorobą, a dieta przedłuża życie ludzkie.

Traktujemy wątrobę

Leczenie, objawy, leki

Dni postu na zapalenie wątroby typu C

Pozdrawiam was, czytelnicy.

Dieta na zapalenie wątroby jest niezwykle ważna. Zmniejsza obciążenie chorego organu i wzmacnia jego główne funkcje:

• wydzielanie żółci;
• metabolizm cholesterolu i tłuszczu;
• akumulacja glikogenu.

Tabela leczenia różni się w zależności od postaci i przebiegu choroby. W ostrym wirusowym lub toksycznym zapaleniu wątroby pacjentom przepisuje się dietę nr 5a. Formie przewlekłej, jak również podczas osiadania ostrego okresu, koniecznie musi towarzyszyć stół medyczny nr 5.

Pokarm dla ostrego zapalenia wątroby

W ostrym przebiegu choroby pokazano tabelę leczenia nr 5a, której skład jest w przybliżeniu następujący:

83–92 g białek (około 50% z nich musi być pochodzenia zwierzęcego);
75 g tłuszczu (35% warzyw);
330 g węglowodanów;
2 l płynu;
4 g soli.
Wartość energetyczna diety w ostrym zapaleniu wątroby wynosi 2400 kilokalorii.

Liczba posiłków, jak w wielu stołach medycznych - około 5-6 razy, ale ich objętość jest dostosowywana zgodnie z całkowitą zawartością kalorii.
Dania są poddawane obróbce cieplnej: duszone, pieczone, gotowane w wodzie i gotowane na parze. Zaletą jest rozdrobnione lub nawet puree, którego temperatura będzie przyjemna i nie podrażnia narządów przewodu pokarmowego.
Dieta zadań:

• Delikatna pielęgnacja ciała.
• Stymulacja głównych funkcji wątroby.
• Aktywne zaopatrzenie organizmu w glikogen.
• Zapobieganie ryzyku przerostu komórek wątroby tłuszczem.
• Prowadzenie procesów regeneracyjnych organizmu.
• Popraw metabolizm.

Powinieneś wiedzieć!
Dieta powinna być bogata w witaminy A, B, B3, B15, C. Przyczyniają się one do procesów regeneracyjnych wątroby.
W przypadku ciężkiego zaostrzenia zapalenia wątroby z ciężkim zatruciem należy pić zwiększoną objętość wody.

Produkty, które pozwalają na dietę numer 5a

Szczególnie ważne jest stosowanie takich substancji:
pektyna (jabłka, śliwki, figi, daktyle, morele melonowe i inne);
lipotropy (wołowina, twaróg, owoce morza i ryby, jaja, mąka sojowa);
glikogen (cukier, miód, daktyle, rodzynki, banany, persimmon, arbuz, figi).

Dozwolone produkty

• lekko czerstwy chleb z mąki pszennej, ciastek dietetycznych;
• buliony warzywne;
• kasza manna, płatki owsiane, kasza ryżowa;
• makaron;
• cielęcina, kurczak, indyk, królik;
• rzeka i chude ryby morskie;
• mleko, jogurt, przaśny twaróg;
• białka jaja kurzego;
• ziemniaki, buraki, kalafior, marchew, dynie, cukinia, cukinia;
• słodkie, miękkie owoce i jagody;
• herbata, kawa, wywary z suszonych owoców lub owoców dzikiej róży;
• nie więcej niż 30 g masła;
• rafinowane oleje roślinne.

Przepisy diety numer 5 na zapalenie wątroby

Produkty zabronione

Składniki, naczynia, z których niepożądane jest podawanie pacjentowi ostrego zapalenia wątroby, obejmują:

• chleb pierwszej świeżości, z mąki żytniej, ciast o wysokiej zawartości tłuszczu;
• silny bulion z mięsa lub ryb;
• tłuste mięso, podroby, kiełbaski;
• produkty wędzone;
• Konserwy;
• tłuste, solone, suszone ryby;
• tłuste, bardzo kwaśne produkty mleczne;
• słone i ostre sery;
• żółtko jaja kurzego;
• grzyby i wywary na nich;
• rośliny strączkowe;
• warzywa i owoce o dużej zawartości grubego włókna - rzepa, rzodkiewka, szczaw, rzodkiewka, cebula, czosnek (kapusta i jabłka mogą być stosowane po obróbce cieplnej);
• proso, jęczmień i inne kruche zboża;
• kakao i produkty z jego zawartością;
• mocna czarna kawa, napoje gazowane;
• tłuszcze zwierzęce.

Dni postu

Przy konsekwentnie postępującym ostrym zapaleniu wątroby konieczne jest dodatkowe utrzymywanie dni postu. Należy to robić mniej więcej raz na 10 dni, jeśli nie ma przeciwwskazań.
Opcje te są świetne:

Dzień cukru

Zawiera do 180 g łatwo przyswajalnych węglowodanów i daje organizmowi około 600-750 kilokalorii. Jest to następujące: po 2,5–3 godzinach przerwy pacjent pije 250 mililitrów umiarkowanie gorącej (nie więcej niż 55 °) herbaty, do której dodaje się 35 gramów cukru (najlepiej tak, aby był nierafinowany). Choroba jest przeciwwskazana w cukrzycy, aw przypadku nieprawidłowego działania nerek jest ściśle kontrolowana.

Dzień głodówki:

600 g kwaśnego twarogu dietetycznego zmieszanego z 50 g śmietany 10–15% tłuszczu i jeść w czterech dawkach (dodatkowo dopuszcza się picie pół litra bulionu dogrose);
400 g twarogu z dwiema łyżeczkami cukru do jedzenia w ciągu dnia, możesz pić kefir;
500 g twarogu i 400 g suszonych na parze śliwek bez kamieni do wykorzystania w 6 przyjęciach.

Ryż i kompot.

Płatki ryżowe w ilości 50 g gotowane z dodatkiem 100 g cukru. Sutra po 2,5–3 godzinach pije 150 ml kompotu jabłkowego i dzieli owsiankę na lunch i kolację.

Więcej informacji na temat dni rozładunku, które napisałem w jednym z artykułów tutaj

Dieta dla przewlekłego zapalenia wątroby

• Wartość energetyczna - od 2400 do 2900 kalorii.
• Eliminacja żywności zawierającej puryn i kwas szczawiowy.
• Ograniczenie ilości soli do dwóch łyżeczek.
• Unikanie produktów bogatych w grube włókno, a także stymulowanie wydzielania soków żołądkowych.

Dokładna ilość jadalnych białek, tłuszczów i węglowodanów do określenia na podstawie masy ciała pacjenta:
do obliczania białek masę osoby należy pomnożyć przez 1,5–2,2 (w zależności od aktywności fizycznej);
tłuszcze - o 1,2–1,8; węglowodany - o 4–6.

Główna część tłuszczu powinna spaść na olej roślinny, szczególnie cenny dla wątroby sezamowej, oliwkowej i dyniowej. Dozwolone jest również trochę masła.
Szczególną uwagę należy zwrócić na białka, które zawierają substancje lipotropowe. Są odpowiedzialne za poprawę metabolizmu cholesterolu w organizmie i zapobiegają naciekaniu wątroby. Lipotropy zawarte są w produktach mlecznych, chudej wołowinie, rybach, jajach.
Szybkość węglowodanów powinna wynosić 80 g dziennie. Mogą to być słodkie owoce, cukier i wszystkie produkty zawierające cukier. Chociaż lepiej będzie zastąpić cukier miodem.
Lista zalecanych i zabronionych pokarmów jest podobna do diety nr 5a, ale z usunięciem ograniczenia dotyczącego używania wyłącznie zmielonego lub gotowanego jedzenia.

Odżywianie dla wirusowego zapalenia wątroby typu C - przydatne i zakazane pokarmy

W zapaleniu wątroby typu C większość tkanki wątroby wpływa na proces zapalny, który w swojej przewlekłej postaci może prowadzić do marskości wątroby. Wspierać uszkodzone narządy i nie ładować zdrowych hepatocytów za pomocą odżywiania. Dieta przeciw WZW typu C ma na celu przywrócenie sprawnego funkcjonowania wątroby i złagodzenie ogólnego stanu pacjenta.

Właściwe odżywianie dla zapalenia wątroby typu C jest głównym wsparciem dla uszkodzonej wątroby.

Właściwe odżywianie się zapaleniem wątroby typu C

Zapalenie wątroby niekorzystnie wpływa na proces fizjologiczny, podczas którego żywność przechodzi fizyczne i chemiczne zmiany i jest wchłaniana do krwi.

Dla pacjentów z wirusowym zapaleniem wątroby typu C, tabela nr 5 jest uważana za najbardziej łagodną dietę - zrównoważoną, ale ścisłą dietę, która ma swoje własne cechy:

• spożywać pokarmy dietetyczne o minimalnej zawartości tłuszczów, cholesterolu, olejków eterycznych i kwasu szczawiowego;
• żywność musi być dokładnie rozdrobniona - konsystencja papkowata lub płynna;
• Odpowiednimi metodami gotowania są metody gotowania na parze, gotowania na parze i gotowania na parze;
• w ramach zakazu spożywania alkoholu (zwłaszcza przy toksycznym zapaleniu wątroby), papierosów;
• jedzenie w małych porcjach co 3-4 godziny;
• Niedozwolone jest spożywanie gorących lub zimnych potraw, najlepszym rozwiązaniem są dania o średniej temperaturze.

Minimalne spożycie soli jest podstawą diety zapalenia wątroby typu C.

Co nie może jeść z wirusowym zapaleniem wątroby typu C?

Piąta liczba diety nie pozwala na stosowanie potraw, które wywołują stagnację procesów w drogach żółciowych, silnie obciążają wątrobę, przewód pokarmowy lub mają działanie drażniące.

Zakazane produkty w jakiejkolwiek formie i typie zapalenia wątroby (ostre, przewlekłe, wirusowe, toksyczne) obejmują:

• tłuste buliony mięsne i rybne;
• wysokokaloryczne produkty mleczne;
• tłuste odmiany ryb i mięsa, wędzone podroby;
• konserwy, produkty marynowane (grzyby, oliwki, ogórki, pomidory, kapusta kiszona), gorące przyprawy i przyprawy, musztarda, majonez, ketchup;
• fasola, fasola, szczaw, szpinak, rzodkiewka, czosnek, zielona cebula, grzyby, rzodkiewka, pieprz gorzki, chrzan, kukurydza;
• drożdże, ciasto, czekolada, produkty śmietankowe, lody;
• napoje z gazem, mocną herbatą, kawą, alkoholem;
• olej pochodzenia zwierzęcego i podrobów, ekstrakt palmowy.

Co możesz jeść chorego?

Zaletą tabeli dietetycznej nr 5 - zawartość produktów przywracających wątrobę:

• awokado i jabłka sprzyjają syntezie nowych komórek wątroby i eliminacji toksyn;
• banany, winogrona, brzoskwinie dostarczają zranionego organu naturalny cukier;
• Owoce cytrusowe, zwłaszcza pomarańcze i cytryny, mają działanie przeciwutleniające i zawierają dużo witaminy C, która pomaga stymulować procesy oczyszczania wątroby.

Owoce zawierają produkty regenerujące wątrobę.

Lista zatwierdzonych produktów jest obszerna, co pozwala jeść zróżnicowane i zrównoważone.

Możesz jeść:

• chude zupy z warzywami, zbożami;
• gotowane, pieczone, a także gotowane na parze lub surowe warzywa - marchew (sok z marchwi), pomidory (sok pomidorowy), cebula, buraki, ziemniaki, ogórki, słodka papryka, kapusta;
• płatki owsiane, ryż, kasza manna, gryka, makaron;
• ryby o niskiej zawartości tłuszczu (mintaj, sandacz), mięso dietetyczne (cielęcina, królik, kurczak, indyk);
• ciastka bez pieczenia i drożdży, krakersy, marmolada, miód, pianki, wczorajszy chleb (z otrębami, pszenicą);
• odtłuszczone mleko, niskokaloryczny kefir, ryazhenku, ser, jogurt, masło.

Rodzaje diet dla wirusowego zapalenia wątroby

W zależności od ciężkości, formy zapalenia wątroby są różne i dieta. Na etapie remisji lista zatwierdzonych produktów jest bardziej zróżnicowana niż podczas zaostrzenia, gdy pacjenci muszą przestrzegać nie tylko ścisłej diety, ale także obliczać liczbę spożywanych kalorii dziennie.

Post jest ścisłym przeciwwskazaniem do jakiejkolwiek formy zapalenia wątroby.

Z przewlekłym zapaleniem wątroby

Przewlekłe wirusowe zapalenie wątroby typu C jest utajone - przeważnie jest to okres remisji choroby. Odżywianie ma na celu utrzymanie zaatakowanego narządu i zapobieganie jego podrażnieniu (zaostrzenie patologii) - tabela 5 z dziennymi kaloriami do 3100 kcal.

Z ostrym zapaleniem wątroby

Ostry proces zapalny w wątrobie wymaga nie tylko nagłego leczenia medycznego, ale także dostosowania żywieniowego - stosuje się tabelę 5a.

Numer diety 5a - bardziej sztywna forma pokarmu w ostrym zapaleniu wątroby

Dieta różni się poważnymi ograniczeniami w żywności:

• całkowita ilość spożywanego tłuszczu nie powinna przekraczać 70 gramów dziennie;
• stężenie białka - w granicach 80 g;
• proporcja węglowodanów w całkowitej diecie wynosi 330–350 g;
• dzienna ilość spożywanej soli - do 8 g;
• Maksymalne dzienne spożycie kalorii nie powinno przekraczać 2500 kcal.

Przy diecie nr 5a głównymi daniami są gotowane warzywa, chude zupy i kaszki (płatki owsiane, ryż, gryka). Możesz jeść świeże owoce, pieczone, pić galaretkę, sok. Cała żywność powinna być zmielona do stanu mazistego i przyjmowana w odstępach 2,5-3 godzin.

Zgodność z wymogami żywieniowymi w przypadku ostrego zapalenia wątroby zmniejsza obciążenie wątroby i ma oszczędny wpływ na jej pracę, co pozwala jej przekształcić patologię w etap remisji i uniknąć rozwoju marskości wątroby.

Powrót do zdrowia po zabiegu

W okresie rehabilitacji po zaostrzeniu zapalenia wątroby pierwsze 2-3 tygodnie trwają nadal pod numerem 5a, ale bez wcierania pokarmu w płynną masę. Po ustąpieniu objawów i ustąpieniu choroby można przejść do tabeli 5, która powinna być przestrzegana przez co najmniej 6–12 miesięcy.

Okres zdrowienia wymaga zwiększonego spożycia preparatów farmaceutycznych z witaminami:

• kwas foliowy;
• ryboflawina;
• tiamina;
• kwas nikotynowy;
• pirydoksyna;
• kwas askorbinowy.

Kompleksy witaminowe wspierają organizm w okresie zdrowienia po zabiegu

Po wyzdrowieniu nie ma kategorycznych zaleceń dotyczących żywności, ale w celu utrzymania zdrowej wątroby zaleca się stosowanie zdrowej diety.

Menu na tydzień, aby utrzymać wątrobę

Surowe ograniczenia diety nr 5 nie są powodem do odmowy smacznego jedzenia. Z przydatnych produktów, które można jeść, możesz zrobić zróżnicowane menu na każdy dzień.

Odżywianie i dieta dla pacjentów z zapaleniem wątroby, tygodniowe menu

Pozdrawiam was, czytelnicy.

Dieta na zapalenie wątroby jest niezwykle ważna. Zmniejsza obciążenie chorego organu i wzmacnia jego główne funkcje:

• wydzielanie żółci;
• metabolizm cholesterolu i tłuszczu;
• akumulacja glikogenu.

Tabela leczenia różni się w zależności od postaci i przebiegu choroby. W ostrym wirusowym lub toksycznym zapaleniu wątroby pacjentom przepisuje się dietę nr 5a. Formie przewlekłej, jak również podczas osiadania ostrego okresu, koniecznie musi towarzyszyć stół medyczny nr 5.

Pokarm dla ostrego zapalenia wątroby

W ostrym przebiegu choroby pokazano tabelę leczenia nr 5a, której skład jest w przybliżeniu następujący:

83–92 g białek (około 50% z nich musi być pochodzenia zwierzęcego);
75 g tłuszczu (35% warzyw);
330 g węglowodanów;
2 l płynu;
4 g soli.
Wartość energetyczna diety w ostrym zapaleniu wątroby wynosi 2400 kilokalorii.

Liczba posiłków, jak w wielu stołach medycznych - około 5-6 razy, ale ich objętość jest dostosowywana zgodnie z całkowitą zawartością kalorii.
Dania są poddawane obróbce cieplnej: duszone, pieczone, gotowane w wodzie i gotowane na parze. Zaletą jest rozdrobnione lub nawet puree, którego temperatura będzie przyjemna i nie podrażnia narządów przewodu pokarmowego.
Dieta zadań:

• Delikatna pielęgnacja ciała.
• Stymulacja głównych funkcji wątroby.
• Aktywne zaopatrzenie organizmu w glikogen.
• Zapobieganie ryzyku przerostu komórek wątroby tłuszczem.
• Prowadzenie procesów regeneracyjnych organizmu.
• Popraw metabolizm.

Powinieneś wiedzieć!
Dieta powinna być bogata w witaminy A, B, B3, B15, C. Przyczyniają się one do procesów regeneracyjnych wątroby.
W przypadku ciężkiego zaostrzenia zapalenia wątroby z ciężkim zatruciem należy pić zwiększoną objętość wody.

Produkty, które pozwalają na dietę numer 5a

Szczególnie ważne jest stosowanie takich substancji:
pektyna (jabłka, śliwki, figi, daktyle, morele melonowe i inne);
lipotropy (wołowina, twaróg, owoce morza i ryby, jaja, mąka sojowa);
glikogen (cukier, miód, daktyle, rodzynki, banany, persimmon, arbuz, figi).

Dozwolone produkty

• lekko czerstwy chleb z mąki pszennej, ciastek dietetycznych;
• buliony warzywne;
• kasza manna, płatki owsiane, kasza ryżowa;
• makaron;
• cielęcina, kurczak, indyk, królik;
• rzeka i chude ryby morskie;
• mleko, jogurt, przaśny twaróg;
• białka jaja kurzego;
• ziemniaki, buraki, kalafior, marchew, dynie, cukinia, cukinia;
• słodkie, miękkie owoce i jagody;
• herbata, kawa, wywary z suszonych owoców lub owoców dzikiej róży;
• nie więcej niż 30 g masła;
• rafinowane oleje roślinne.

Przepisy diety numer 5 na zapalenie wątroby

Produkty zabronione

Składniki, naczynia, z których niepożądane jest podawanie pacjentowi ostrego zapalenia wątroby, obejmują:

• chleb pierwszej świeżości, z mąki żytniej, ciast o wysokiej zawartości tłuszczu;
• silny bulion z mięsa lub ryb;
• tłuste mięso, podroby, kiełbaski;
• produkty wędzone;
• Konserwy;
• tłuste, solone, suszone ryby;
• tłuste, bardzo kwaśne produkty mleczne;
• słone i ostre sery;
• żółtko jaja kurzego;
• grzyby i wywary na nich;
• rośliny strączkowe;
• warzywa i owoce o dużej zawartości grubego włókna - rzepa, rzodkiewka, szczaw, rzodkiewka, cebula, czosnek (kapusta i jabłka mogą być stosowane po obróbce cieplnej);
• proso, jęczmień i inne kruche zboża;
• kakao i produkty z jego zawartością;
• mocna czarna kawa, napoje gazowane;
• tłuszcze zwierzęce.

Dni postu

Przy konsekwentnie postępującym ostrym zapaleniu wątroby konieczne jest dodatkowe utrzymywanie dni postu. Należy to robić mniej więcej raz na 10 dni, jeśli nie ma przeciwwskazań.
Opcje te są świetne:

Dzień cukru

Zawiera do 180 g łatwo przyswajalnych węglowodanów i daje organizmowi około 600-750 kilokalorii. Jest to następujące: po 2,5–3 godzinach przerwy pacjent pije 250 mililitrów umiarkowanie gorącej (nie więcej niż 55 °) herbaty, do której dodaje się 35 gramów cukru (najlepiej tak, aby był nierafinowany). Choroba jest przeciwwskazana w cukrzycy, aw przypadku nieprawidłowego działania nerek jest ściśle kontrolowana.

Dzień głodówki:

600 g kwaśnego twarogu dietetycznego zmieszanego z 50 g śmietany 10–15% tłuszczu i jeść w czterech dawkach (dodatkowo dopuszcza się picie pół litra bulionu dogrose);
400 g twarogu z dwiema łyżeczkami cukru do jedzenia w ciągu dnia, możesz pić kefir;
500 g twarogu i 400 g suszonych na parze śliwek bez kamieni do wykorzystania w 6 przyjęciach.

Ryż i kompot.

Płatki ryżowe w ilości 50 g gotowane z dodatkiem 100 g cukru. Sutra po 2,5–3 godzinach pije 150 ml kompotu jabłkowego i dzieli owsiankę na lunch i kolację.

Więcej informacji na temat dni rozładunku, które napisałem w jednym z artykułów tutaj

Dieta dla przewlekłego zapalenia wątroby

• Wartość energetyczna - od 2400 do 2900 kalorii.
• Eliminacja żywności zawierającej puryn i kwas szczawiowy.
• Ograniczenie ilości soli do dwóch łyżeczek.
• Unikanie produktów bogatych w grube włókno, a także stymulowanie wydzielania soków żołądkowych.

Dokładna ilość jadalnych białek, tłuszczów i węglowodanów do określenia na podstawie masy ciała pacjenta:
do obliczania białek masę osoby należy pomnożyć przez 1,5–2,2 (w zależności od aktywności fizycznej);
tłuszcze - o 1,2–1,8; węglowodany - o 4–6.

Główna część tłuszczu powinna spaść na olej roślinny, szczególnie cenny dla wątroby sezamowej, oliwkowej i dyniowej. Dozwolone jest również trochę masła.
Szczególną uwagę należy zwrócić na białka, które zawierają substancje lipotropowe. Są odpowiedzialne za poprawę metabolizmu cholesterolu w organizmie i zapobiegają naciekaniu wątroby. Lipotropy zawarte są w produktach mlecznych, chudej wołowinie, rybach, jajach.
Szybkość węglowodanów powinna wynosić 80 g dziennie. Mogą to być słodkie owoce, cukier i wszystkie produkty zawierające cukier. Chociaż lepiej będzie zastąpić cukier miodem.
Lista zalecanych i zabronionych pokarmów jest podobna do diety nr 5a, ale z usunięciem ograniczenia dotyczącego używania wyłącznie zmielonego lub gotowanego jedzenia.

Zapalenie wątroby typu C Dieta

Opis od 27 listopada 2017 r

• Skuteczność: efekt terapeutyczny po 30 dniach
• Warunki: stale
• Koszt produktów: 1500-1600 rubli. tygodniowo

Ogólne zasady

Wśród odmian zapalenia wątroby typu C najgroźniejszym jest wirusowe zapalenie wątroby typu C. Śmiertelność jest znacznie wyższa niż w przypadku zapalenia wątroby typu A. W 75% przypadków staje się ona przewlekła, a 20–40% pacjentów cierpi na marskość wątroby, 1–4% rozwija raka wątrobowokomórkowego. Jeśli u pacjenta stwierdzono RNA wirusa zapalenia wątroby typu C w ciągu 6 miesięcy, możemy mówić o przewlekłej postaci choroby. Choroba jest potencjalnie śmiertelna. Postępujące uszkodzenie wątroby często występuje bez objawów i objawia się na etapie marskości wątroby, gdy leczenie przestaje być skuteczne.

Głównym sposobem przenoszenia jest krew, dlatego choroba rozprzestrzenia się w związku z uzależnieniem od strzykawki i wielokrotnym użyciem niesterylnych igieł. Istnieją inne możliwe sposoby zakażenia: hemodializa, transfuzja krwi, uszkodzenie skóry przez niesterylne igły, transmisja śliny i podczas stosunku płciowego. Gdy wirus dostanie się do ciała, możliwe są dwie opcje:

• Ostre zapalenie wątroby (postać żółtaczkowa lub tętnicza) z obowiązkowymi objawami klinicznymi zapalenia wątroby (powiększenie wątroby, zatrucie, zespoły asteniczne i dyspeptyczne).
• Postać bezobjawowa - nie ma dolegliwości i objawów charakterystycznych dla zapalenia wątroby.

Ostre formy manifestacyjne są łagodne, umiarkowanie ciężkie i ciężkie. W niektórych przypadkach występuje przedłużony przebieg: z przedłużającą się żółtaczką i zwiększonymi enzymami we krwi. Postać bezobjawowa jest najczęstsza, ale nie wykryta w ostrym okresie. Pacjenci nie podejrzewają, że mają infekcję i służą jako źródło infekcji dla innych. W przyszłości formy subkliniczne mogą zakończyć się regeneracją lub przekształceniem w przewlekłe zapalenie wątroby.

Odzyskiwanie obserwuje się w 15-25% wszystkich przypadków ostrego zapalenia wątroby, w innych przypadkach - przejście do postaci przewlekłej. W przypadku przewlekłego przebiegu objawy kliniczne są niewielkie: zwiększone zmęczenie, osłabienie, zły nastrój, może wystąpić zmniejszenie apetytu, nudności po tłustych lub pikantnych potrawach. W przypadku postaci przewlekłej o wysokiej aktywności choroba jest pofałdowana - okresy zaostrzenia zastępuje się remisją. Powtarzające się zaostrzenia kończą się przejściem do wirusowej marskości wątroby.

Leczenie zapalenia wątroby typu C i dieta

Leczenie zapalenia wątroby typu C jest kosztowne, a prawdopodobieństwo powrotu do zdrowia jest niskie. Roferon A (interferon alfa-2a) jest zalecany do leczenia. Terapia interferonem jest wskazana u pacjentów w wieku od 18 do 60 lat, ze stałym wzrostem poziomu ALT i RNA HCV we krwi. 3 miliony jm podaje się 3 razy w tygodniu przez rok, jeśli RNA HCV zniknie po 3 miesiącach od rozpoczęcia leczenia. Jeśli zostanie znaleziony po 3 miesiącach leczenia, kontynuowanie terapii jest niewłaściwe. Najbardziej skuteczne leczenie IFN alfa z niskim poziomem RNA wirusa i obecnością umiarkowanych zmian histopatologicznych w wątrobie zgodnie z wynikami biopsji.

Oprócz interferonu alfa-2a można stosować rybawirynę. Istnieje kilka schematów leczenia: IFN alfa, rybawiryna w połączeniu z IFN alfa, tylko rybawiryna, kortykosteroidy z rybawiryną.

A terapia interferonem jest absolutnie skuteczna u 35% pacjentów, w 65% przypadków przyczynia się do dodatniej dynamiki aminotransferaz wątrobowych, aw 29% ma działanie wspomagające. Jednak u 50-90% pacjentów po anulowaniu obserwuje się powtarzające się zaostrzenie. Bardzo obiecujące może być leczenie Pegasys. Długotrwałe usuwanie z ciała umożliwia przypisanie go raz w tygodniu. Oficjalna medycyna jest przeciwna stosowaniu leczenia na czczo w wirusowym zapaleniu wątroby. Wynika to z faktu, że:

• Wątroba nie otrzymuje składników odżywczych i może stracić 50% swojej objętości. Jest to organ metabolizmu, dlatego pacjenci mają głębokie zaburzenia metaboliczne.
• Podczas postu toksyny z jelit są wchłaniane i przechodzą przez wątrobę.
• Wzrasta obciążenie wirusowe.
• Długotrwały głód z marskością może przyczyniać się do rozwoju encefalopatii wątrobowej.

Należy pamiętać, że nie ma potwierdzonych danych na temat wysokiej skuteczności głodu w tej chorobie. Indywidualne przypadki poprawy zdrowia nie mogą być brane pod uwagę. Pewne ograniczenia i wykluczenie z diety żywności i żywności szkodliwych dla wątroby uważa się za dietę terapeutyczną, a nie głód.

Czynniki takie jak nadużywanie alkoholu i niezdrowa dieta znacznie przyspieszają proces uszkodzenia wątroby. Jaką dietę należy stosować w wirusowym zapaleniu wątroby typu C? Pacjenci powinni przestrzegać diety nr 5 w okresie remisji, a podczas zaostrzenia - №5А. Asortyment produktów tej opcji odpowiada diecie nr 5, ale zawiera dokładniejszą obróbkę kulinarną - gotowanie i obowiązkowe wycieranie lub zacieranie. Dieta jest stosowana przez 2-4 tygodnie, a następnie pacjent jest przenoszony do głównego stołu.

Ogólne zasady żywienia pacjentów to:

• Zapewnienie pełnego białka (1,0–1,2 g na kg masy ciała).
• Zwiększ jego zawartość w tłuszczowej hepatozie. Zauważono, że ciężka dystrofia hepatocytów jest obecna w wirusowym zapaleniu wątroby typu C.
• Ograniczenie białka w niewydolności wątroby na etapie dekompensacji i zagrażającej śpiączce.
• Odpowiednia zawartość tłuszczu do 80 g / dzień.
• Zapewnienie złożonych węglowodanów (powinny one stanowić 50% wartości energetycznej) dzięki wykorzystaniu zbóż, zbóż, warzyw i owoców.
• Wzbogacanie diety w witaminy (grupa B, C, folian).
• Kontroluj zawartość soli (limit do 8 g, aw przypadku obrzęków i wodobrzusza - do 2 g).
• Włączenie do żywności wyspecjalizowanych produktów (mieszanek białkowych do korekcji białka w diecie).

Dieta nie powinna zawierać pokarmów drażniących dla dróg żółciowych, a także słabo strawnych ogniotrwałych tłuszczów. Pacjenci z przewlekłym wirusowym zapaleniem wątroby typu C charakteryzują się wzrostem masy ciała, co wynika ze zwiększonego spożycia kalorii z powodu tłuszczów zwierzęcych i dużej ilości prostych węglowodanów, więc są one ograniczone w diecie.

Dieta na wirusowe zapalenie wątroby typu C powinna zawierać wystarczającą ilość białka, ponieważ jej stosowanie zmniejsza procesy kataboliczne (rozkład), normalizuje stan immunologiczny pacjenta i poprawia czynność wątroby. Spożywanie odpowiednich ilości białka jest warunkiem utrzymania mięśni i regeneracji komórek wątroby.

Odżywianie pacjenta wzbogacone jest o produkty lipotropowe - poprawiają procesy metaboliczne w komórce wątroby i zapobiegają rozwojowi zwyrodnienia tłuszczowego. Są to wołowina beztłuszczowa, mleko, serwatka, twaróg, soja, mąka sojowa. Żywność jest gotowana na parze, duszona, gotowana lub pieczona i podawana w formie 5 razy dziennie. W głównej diecie jedzenie nie jest miażdżone.

Dieta powinna zawierać wystarczającą ilość witamin (grupa B, kwasy foliowe i kwasy liponowe).

Źródła kwasu foliowego: sałata, cebula, pietruszka, fasola, fasola, soczewica, brokuły, kalafior i brukselka, zwykła biała marchew, marchew, kukurydza, arbuzy, pomidory, dynia, buraki, szparagi. Soczewica zawiera prawie połowę dziennej normy. Z owoców można nazwać pomarańcze, cytryny, mineola, gruszki, jabłka, maliny, porzeczki, morele, truskawki, banany, kiwi, winogrona, granat, papaja. Zawiera grykę, pszenicę i żyto, ale ilość zmniejsza się podczas gotowania. Witamina całkowicie strawiona, jeśli są kiełkujące rośliny.

Kwas liponowy zawiera wołowinę, wszystkie rodzaje kapusty, zielony groszek, paprykę, dynie, buraki, cebulę, maniok, bakłażan, ryż, grykę, płatki owsiane, wołowinę, śmietanę, napoje mleczne, jajka, granat, morele, persimmon, wiśnię, pomarańcze, jabłka, śliwki, pigwy, figi, czarne porzeczki, morwy, jeżyny, orzechy laskowe, migdały, orzechy nerkowca.

Dla pacjentów z przewlekłymi chorobami wątroby ważne jest dostarczanie selenu, miedzi, wapnia, magnezu, fosforu i marskości wątroby, a także cynku. Stwierdzono, że niedobór cynku nasila działanie encefalopatii wątrobowej. Konieczne jest włączenie produktów z tymi mikroelementami lub uzupełnienie ich spożyciem kompleksów mineralno-witaminowych.

Źródłami selenu są owoce morza, orzechy brazylijskie, produkty pełnoziarniste, cały posiłek, wątroba drobiowa, wątroba wołowa i wieprzowa, otręby pszenne, ryż, pszenica, kukurydza.

Magnez można uzyskać za pomocą nasion sezamu, orzechów nerkowca, migdałów, orzechów brazylijskich, bananów, suszonych moreli, śliwek, grejpfruta, mango, melonów, soi, czarnej fasoli, orzeszków ziemnych, warzyw liściastych, dyni, karczochów, boćwiny, halibuta, okonia, flądry.

Wysoka zawartość wapnia w produktach mlecznych, cytrusach, nasionach sezamu.

Miedź, wraz z witaminą C, zmniejsza aktywność wirusów i jest szczególnie ważna w zapaleniu wątroby. Źródłami miedzi są soja, twarde sery.

Znane źródła cynku to owoce morza, wołowina, wątroba zwierzęca, otręby pszenne, kalarepa, orzeszki ziemne, orzeszki piniowe, brazylijski, orzech, mak, nasiona sezamu, nasiona dyni i nasiona słonecznika.

Większość pacjentów z chorobami wątroby ma niedobór witaminy D. W organizmie ta witamina jest wytwarzana pod wpływem promieniowania słonecznego. Ale promieniowanie słoneczne może być szkodliwe dla pacjentów z zapaleniem wątroby. Może pogorszyć przebieg choroby i zmniejszyć skuteczność leczenia przeciwwirusowego, jeśli pacjent ją otrzyma. Ponadto ryboveryna i sofosbuwir powodują nadwrażliwość na światło (alergię na słońce), której towarzyszy wysypka, świąd, a nawet oparzenie słoneczne. W związku z tym należy unikać długiego pobytu na słońcu i opalać się do 10 rano po 18 godzinach. Musisz używać ochrony przeciwsłonecznej z SPF 30 i odzieży ochronnej.

Witamina D może być otrzymywana z żywności. Są to śledzie, wątroba dorsza i halibut, śmietana, łosoś, makrela, produkty mleczne, twaróg, masło. Czasami możesz sobie pozwolić na te wysokokaloryczne potrawy.

Z zapaleniem wątroby można zorganizować dni postu: jabłko (do 1,5 kg dziennie), warzywa (ta sama liczba surowych warzyw, można częściowo zastąpić owocami), twaróg (norma wynosi 500 g), kefir (1,5 l dziennie).

Przy marskości wątroby z objawami niewydolności wątroby w diecie pacjenta należy ograniczyć ilość białka. Jest niezbędny do zapobiegania encefalopatii.

Pacjent powinien używać głównie białka roślinnego (zielony groszek, rośliny strączkowe, komosa ryżowa, orzechy, nasiona, sezam). Równolegle do diety wprowadza się mieszaniny białek z aminokwasami rozgałęzionymi. Wykazano również wzrost zawartości węglowodanów w diecie ze względu na prostotę i złożoność.

Zapewnia stosowanie błonnika pokarmowego (zboża, chleb razowy, warzywa, owoce, otręby). Rozpuszczalny błonnik pokarmowy (owoce, warzywa, suszona fasola, soczewica, soja, płatki owsiane, ryż, kasza jęczmienna, orzechy, nasiona) i słabo absorbowane disacharydy (laktuloza) wpływają na metabolizm azotu w jelitach i są przydatne w niewydolności wątroby. Ważne jest również stosowanie suplementów zawierających cynk.

W łagodnej encefalopatii ograniczenie białka jest wstrzykiwane przez krótki czas. Liczba ta jest ograniczona (50-75% normy wieku) w celu zapobiegania obrzękowi mózgu. W przypadku postępującego niedoboru w stanie przed śpiączką białko zwierzęce jest całkowicie wykluczone i gwałtownie ograniczone / wyeliminowane tłuszcze. W wystarczających ilościach pacjent powinien otrzymywać łatwo przyswajalne węglowodany: soki owocowe i jagodowe, herbatę z cukrem, napar z suszonych owoców, galaretkę i napoje owocowe.

Pacjentom przepisuje się żywienie pozajelitowe, a reżim picia jest pod ścisłą kontrolą, ponieważ zwiększa się wodobrzusze i obrzęk. Skuteczne wsparcie żywieniowe obejmuje żywienie dojelitowe: dowody - kwas heksaenowy i strukturyzowane lipidy, aminokwasy o rozgałęzionych łańcuchach. Pomaga to zapewnić normalne odżywianie i poprawić jakość życia pacjentów.

W okresie wycofywania się ze śpiączki białko jest stopniowo wprowadzane do diety i zwiększa się jego ilość. Długotrwały pobyt w diecie wolnej od białka nie zapewnia normalnych procesów naprawczych w wątrobie. Lekkie wodobrzusze, które nie powodują dużego dyskomfortu podczas oddychania i ruchu, często nie wymagają ograniczenia soli. W cięższych przypadkach sól jest ograniczona do 1-2 mmol / kg masy ciała.

Dozwolone produkty

Właściwe odżywianie podczas remisji obejmuje:

• Mięso i drób o niskiej zawartości tłuszczu (powinieneś preferować wołowinę, kurczaka, indyka, cielęcinę, mięso wieprzowe można stosować w ograniczonych ilościach), gotowane gotowanie i pieczenie po gotowaniu. Na zmianę można przygotować dania z mięsa mielonego (hamburgery, zrazy, pierogi, kotlety, zapiekanki).
• Ryby o niskiej zawartości tłuszczu, które muszą być włączane do diety częściej niż mięso, ponieważ są łatwiejsze do strawienia. Dania rybne są również gotowane w gotowanej i pieczonej formie. Wykorzystywane są dorsz, witlinek, sandacz, mintaj, navaga, szczupak, morszczuk.
• Sosy ze śmietany lub mleka do dań mięsnych, rybnych i warzywnych. Te sosy są używane do pieczenia.
• Zupy w rosole warzywnym. Są gotowane ze zbóż, makaronów lub warzyw. W okresie remisji składniki zup nie są miażdżone, a porcja jest powiększana przez barszcz i zupę z kapusty, które można gotować z kapustą savoy, jeśli biała kapusta powoduje obrzęk. Warunkiem gotowania pierwszego dania nie jest używanie warzyw zazharki i ograniczenie ilości koncentratu pomidorowego.
• Szary i biały chleb, może być żyto i otręby. Każdy chleb spożyty suszony. Pacjenci mogą używać herbatników, herbatników, pieczonych ciast z chudego ciasta.
• Wiele warzyw (wyłączając rzodkiewkę, rzodkiewkę, czosnek, grzyby, zieloną cebulę, marynowane warzywa). Są spożywane na surowo lub duszone. Możesz zrobić puree z zielonego groszku. Zielony groszek to lekki pokarm białkowy, który w przeciwieństwie do potraw z dojrzałych roślin strączkowych nie powoduje wzdęć. W winegretach można dodawać kwaśną kapustę, a naczynia wypełnione koperkiem i pietruszką.
• Owoce i jagody w dowolnej formie. Jedyny warunek - muszą być dojrzałe. Suszone owoce są przydatne dla pacjentów, ponieważ zawierają pierwiastki śladowe niezbędne do tej choroby. Z owoców przygotuj kompoty, galaretkę, galaretkę.
• Umiarkowana ilość słodyczy. Może to być beza i beza, marmolada, karmel, słodycze bez czekolady, naturalny prawoślaz, dżem i miód.
• Jajka są spożywane w postaci omletów lub gotowanych na miękko.
• Masło (20-30 g), ponieważ jest dobrze wchłaniane i zawiera witaminy rozpuszczalne w tłuszczach. Konieczne jest ograniczenie oporności na tłuszcze, ponieważ są one słabo wchłaniane i powodują rozwój zwyrodnienia tłuszczowego wątroby. Bardzo ważne jest stosowanie olejów roślinnych, które poprawiają tworzenie żółci i wydzielanie żółci. Nienasycone kwasy tłuszczowe olejów roślinnych aktywują lipolizę (rozkład tłuszczu) i poprawiają metabolizm cholesterolu. Możesz użyć dowolnych nierafinowanych olejów (oliwa, bawełna, soja, słonecznik, siemię lniane, kukurydza). Są dodawane w naturalnej formie w naczyniu. Kwota zależy od tolerancji - zwykle 2-3 łyżki. l
• Niskotłuszczowe produkty mleczne o działaniu lipotropowym powinny być codziennie stosowane w diecie. Ponadto dostarczają pacjentowi wapnia. Możesz użyć kefiru, zwykłego jogurtu, acidophilus, jogurtu, pogrubionego twarogu i mleka w składzie potraw. Śmietana jest używana jako przyprawa do potraw.
• Wszelkie zboża, które są używane do produkcji owsianki, zapiekanki z warzywami i twarogiem.
• Brak zielonej herbaty, herbaty ziołowej, wody bez gazu, soków warzywnych i owocowych, infuzji dogrose.