Fishballs: 3 proste przepisy

Kulki rybne, przepis, którego zdjęcia zobaczysz poniżej, zostaną docenione przez wszystkich członków gospodarstwa domowego. Gotuj ryby dwa razy w tygodniu, ten łatwo przyswajalny produkt dietetyczny jest bardzo przydatny.

Fishballs - Przepisy

Bez względu na to, którą rybę preferujesz, o ile jest świeża. Upewnij się również, że w farszu nie ma kości.

Kulki rybne w piekarniku

• 700 g mintaja bez kości;
• 300 g cukinii;
• 4 łyżki. łyżki ryżu;
• zielenie, sól, pieprz;
• 1 marchewka;
• 2 pomidory.

1. Ugotuj ryż, posiekaj filet rybny maszynką do mielenia mięsa lub blenderem, posiekaj warzywa nożem, natrzyj surową cukinię na tarce.
2. Połącz ryby, cukinię, ryż w jednym pojemniku, a następnie wymieszaj z solą i przyprawami.
3. Uformuj okrągłe ciasta o średnicy 3-4 cm. Jeśli gotujesz rybne klopsiki dla dziecka, spróbuj zrobić kotlety rybne w postaci ryby, serca lub choinki (w tym celu możesz użyć pleśni).
4. Nasmaruj głęboką pleśń olejem roślinnym (aby klopsiki można było łatwo usunąć), włóż do niej klopsiki, piecz w piekarniku nagrzanym przez 20 minut.
5. Pokrój marchewkę w paski i cebulę w półpierścienie. Smaż warzywa na maśle. Na patelni ułożyć posiekane pomidory, sól i pieprz, wlać pół szklanki wody i dusić mały sos. Jeśli dodasz tymianek (tymianek) do sosu, danie nabiera wyrafinowanego smaku i przyjemnego aromatu.

Kulki rybne w białym sosie z kwaśnej śmietany

• 700 g okoni, szczupaków lub filetów z dorsza;
• 100 g niesłodzonych chipsów kokosowych (można zastąpić mąką);
• jedna szczypta jeery, czarny pieprz, papryka, sól;
• 0,5 szklanki mleka;
• jedna duża cebula;
• 150 gramów białej bułki tartej;
• 3 łyżki. łyżki ciężkiej śmietany;
• 1 szklanka mleka kokosowego;
• 4 łyżki. łyżki masła do pieczenia;
• 0,5 litra bulionu rybnego.

1. Odetnij chleb ze skorupy, namocz go w mleku.
2. Przewiń maszynkę do mięsa, posiekaj cebulę w blenderze.
3. Łącz ryby, tłuczone ziemniaki, przyprawy i bułkę tartą. Dodaj sól, przyprawy i śmietanę.
4. Dobrze wymieszaj i pobij farsz. Teraz możesz zacząć formować kule (wielkości orzecha włoskiego).
5. Zroluj każdą kulkę w wiórkach kokosowych lub po prostu w mące.
6. Rozgrzej olej na patelni, włóż do niego kulki rybne i przekręć je, aby usmażyć na złotą skorupę.
7. Cebulę pokroić w pół pierścienie, smażyć trochę. Wymieszać klopsiki i cebulę, wlać do nich bulion z kurczaka (lub ryby), dusić pod pokrywką przez 25 minut.
8. Następnie dodaj mleko kokosowe na patelnię, sól i pieprz, dodaj kurkumę i gotuj przez kolejne 5 minut.

Podawaj kulki rybne z ryżem, makaronem lub puree ziemniaczanym. Mleko kokosowe w sosie można zastąpić 10% kremem. A jeśli dwa razy przewiniesz filet przez maszynkę do mięsa, klopsiki będą bardziej delikatne.

Dieta rybna z klopsikami

Ten przepis na klopsiki rybne z marchewką jest dość prosty i bardzo dietetyczny. Aby ożywić, najlepiej wziąć filety z białej ryby morskiej - dorsza, łupacza, mintaja, okonia, mintaja. Oczywiście możesz użyć całej ryby. Dzięki temu proces gotowania będzie znacznie bardziej czasochłonny.

Czy można gotować klopsiki z mielonej ryby? Możesz. Bądź ostrożny. W tym sensie, że farsz musi koniecznie być wysokiej jakości - nie zamrożony, wykonany z ryb, a nie z mąki sojowej. Ale taki zakup nie jest taki łatwy. Jednak w tym przypadku będziemy gotować nasze danie tylko z mielonego dorsza.

Składniki:

• 600 gramów filetu z ryby białej lub mięsa mielonego;
• jedna duża cebula;
• jedna duża marchewka;
• jedno jajko;
• 3 łyżki semoliny;
• sól i czarny pieprz do smaku;
• trochę ghee lub masła;
• koperek

1. Filet i cebula mielone lub siekane w blenderze.
2. Wymieszać mieloną rybę, jajko, semolinę, cebulę. Sól i pieprz do smaku. Zamknij miskę mieloną pokrywką i pozostaw na stole na 30-40 minut. W tym czasie pęcznieje manna. A klopsiki lepiej chronią ich integralność podczas gotowania.
   
3. Wytnij marchewki w rundy.
   
4. Rzuć klopsiki na żądany rozmiar.
5. Umieść je w płytkiej patelni, garnku lub patelni. Umieść klopsiki z marchwi i kawałki masła. Wlać trochę wody, tak aby pokrywała 1 / 3-1 / 2 klopsiki. Sól i pieprz jeszcze raz.
   
6. Przykryj i załóż małe światło. Gotuj marchewki do pożądanej miękkości. Ponieważ same klopsiki będą gotowe niemal natychmiast.

Podawać ciepłe lub zimne. I nie z ciepłem ciepła. Dobrze dodaj świeży koperek.

Niektórzy ludzie są zainteresowani, czy taka prosta i dietetyczna receptura może stworzyć pyszne rybne kule. Może Ale tylko jeśli masz wysokiej jakości ryby. Jeśli odmrożymy, śmierdzę, pokryję skorupą lodu, o niezrozumiałym składzie chemicznym, to z takich ryb nie da się zrobić nic dobrego. A jeszcze bardziej te dietetyczne „maleńkie” klopsiki.

POWIĄZANE MATERIAŁY

Kulki rybne można przygotowywać z różnych rodzajów ryb według różnych przepisów. Interesują nas klopsiki dietetyczne przygotowane w zdrowy sposób. W przypadku przepisu dietetycznego należy przyjmować ryby o niskiej zawartości tłuszczu. Smaczne, delikatne danie otrzymuje się z ryb z białym mięsem z rodziny dorsza: dorsza, mintaja, morszczuka, plamiaka, grenadiera. Smak jest inny niż danie rybne i spodoba się ludziom, którzy nie lubią ryb. Potrawę można ugotować na parze i we własnym soku, używając podwójnego kotła, wolnej kuchenki i tradycyjnego garnka o grubych ścianach lub kotle. Pulpety rybne gotowane na parze gotuje się w podwójnym kotle lub wolnej kuchence z programem gotowania na parze. We własnym soku danie jest wytwarzane w tradycyjny sposób na kuchence lub w kuchence wielostrumieniowej z programem hartowania. Podczas gotowania potraw z ryb o niskiej zawartości tłuszczu nie stosuje się tłuszczów zwierzęcych i roślinnych, jest więc niskokaloryczny i lekkostrawny. Aby zwiększyć soczystość, zmniejszyć zawartość kalorii i zwiększyć strawność, mięso mielone jest wytwarzane z różnych warzyw: marchewki, cukinii, dyni, papryki dzwonkowej o dowolnych kombinacjach i proporcjach. Przyprawy dodaje się do smaku. Nie dodawaj przypraw do stołu dietetycznego. Danie nadaje się do diety, żywności dla niemowląt i zdrowej diety dla całej rodziny. Podawane z niskotłuszczową śmietaną, posiekaną zielenią, sałatkami warzywnymi, dietetycznymi dodatkami.

Na zdjęciu klopsiki rybne mintaja parzone w podwójnym kotle z dodatkiem marchwi. Podobnie, potrawa jest przygotowywana z innych rodzajów ryb z różnymi warzywami przez powolną kuchenkę lub w tradycyjny sposób na piecu.

Składniki

• Filet z białej ryby (mintaj, dorsz, morszczuk, plamiak, grenadier) - 500 g
• Cebula - 1 szt
• Marchew - 1 szt
• Ryż - 1/3 filiżanki
• Sól - do smaku
• Przyprawy - do smaku

Fishballs - przepis na gotowanie

1. Wyczyść rybę, dokładnie spłucz zimną wodą. Odcedź wodę.
2. Myjemy marchewki, cebulę, myjemy je zimną wodą, kroimy na duże kawałki.
3. Dokładnie umyć ryż zimną wodą.
4. Nadzienie do gotowania. Filet z ryby, marchewki, cebuli pomijany przez maszynkę do mięsa, zmieszany z ryżem. My solimy. Opcjonalnie dodaj przyprawy. Dobrze wymieszaj.
5. Z mielonego mięsa tworzymy kulki o średnicy siedmiu centymetrów.
6. Wybierz metodę gotowania:

Fishballs w podwójnym kotle

1. Przygotowane kulki mielonego mięsa rozrzucamy na głównych parowcach do pieczenia. Podczas gotowania na specjalnej litej tacy otrzymuje się wersję naczynia we własnym soku.
2. Gotowanie kulek ryb w podwójnym kotle przez 45-60 minut.

Kulki rybne w wolnej kuchence

Na parze

1. Wlej wodę do miski multicooker.
2. Rozrzucamy kulki mielonej ryby w pojemniku parowym.
3. Gotowanie rybnych klopsików w wolnej kuchence z programem gotowania na parze trwającym 45-60 minut.

We własnym soku

1. Rozłóżmy półfabrykaty mięsne w wielokolorowym patelni.
2. Wlej wodę na trzy czwarte kulek. Przygotowujemy klopsiki rybne w multicookerze z programem pieczenia 15 minut, tryb duszenia aż do gotowości na 45-60 minut.

Fishballs na piecu

1. Ugotuj naczynie najpierw na dużym ogniu. Gdy woda się zagotuje, rozpal ogień i gotuj przez 40-50 minut, aż się ugotuje.
2. Przygotowane kulki umieszczamy z ryb w garnku o grubych ścianach lub kotle. Napełnij wodą o trzy czwarte.
3. Czas gotowania wybiera się indywidualnie. Zależy od mocy urządzenia kuchennego i sieci elektrycznej domu.
4. Porcja gotowego dania z niskotłuszczową śmietaną, posiekaną zielenią, sałatkami warzywnymi i dietetycznymi dodatkami.

Udostępnij w sieciach społecznościowych

Kulki rybne, przepis, którego zdjęcia zobaczysz poniżej, zostaną docenione przez wszystkich członków gospodarstwa domowego. Gotuj ryby dwa razy w tygodniu, ten łatwo przyswajalny produkt dietetyczny jest bardzo przydatny.

Fishballs - Przepisy

Bez względu na to, którą rybę preferujesz, o ile jest świeża. Upewnij się również, że w farszu nie ma kości.

Kulki rybne w piekarniku

• 700 g mintaja bez kości;
• 300 g cukinii;
• 4 łyżki. łyżki ryżu;
• zielenie, sól, pieprz;
• 1 marchewka;
• 2 pomidory.

1. Ugotuj ryż, posiekaj filet rybny maszynką do mielenia mięsa lub blenderem, posiekaj warzywa nożem, natrzyj surową cukinię na tarce.
2. Połącz ryby, cukinię, ryż w jednym pojemniku, a następnie wymieszaj z solą i przyprawami.
3. Uformuj okrągłe ciasta o średnicy 3-4 cm. Jeśli gotujesz rybne klopsiki dla dziecka, spróbuj zrobić kotlety rybne w postaci ryby, serca lub choinki (w tym celu możesz użyć pleśni).
4. Nasmaruj głęboką pleśń olejem roślinnym (aby klopsiki można było łatwo usunąć), włóż do niej klopsiki, piecz w piekarniku nagrzanym przez 20 minut.
5. Pokrój marchewkę w paski i cebulę w półpierścienie. Smaż warzywa na maśle. Na patelni ułożyć posiekane pomidory, sól i pieprz, wlać pół szklanki wody i dusić mały sos. Jeśli dodasz tymianek (tymianek) do sosu, danie nabiera wyrafinowanego smaku i przyjemnego aromatu.

Kulki rybne w białym sosie z kwaśnej śmietany

• 700 g okoni, szczupaków lub filetów z dorsza;
• 100 g niesłodzonych chipsów kokosowych (można zastąpić mąką);
• jedna szczypta jeery, czarny pieprz, papryka, sól;
• 0,5 szklanki mleka;
• jedna duża cebula;
• 150 gramów białej bułki tartej;
• 3 łyżki. łyżki ciężkiej śmietany;
• 1 szklanka mleka kokosowego;
• 4 łyżki. łyżki masła do pieczenia;
• 0,5 litra bulionu rybnego.

1. Odetnij chleb ze skorupy, namocz go w mleku.
2. Przewiń maszynkę do mięsa, posiekaj cebulę w blenderze.
3. Łącz ryby, tłuczone ziemniaki, przyprawy i bułkę tartą. Dodaj sól, przyprawy i śmietanę.
4. Dobrze wymieszaj i pobij farsz. Teraz możesz zacząć formować kule (wielkości orzecha włoskiego).
5. Zroluj każdą kulkę w wiórkach kokosowych lub po prostu w mące.
6. Rozgrzej olej na patelni, włóż do niego kulki rybne i przekręć je, aby usmażyć na złotą skorupę.
7. Cebulę pokroić w pół pierścienie, smażyć trochę. Wymieszać klopsiki i cebulę, wlać do nich bulion z kurczaka (lub ryby), dusić pod pokrywką przez 25 minut.
8. Następnie dodaj mleko kokosowe na patelnię, sól i pieprz, dodaj kurkumę i gotuj przez kolejne 5 minut.

Podawaj kulki rybne z ryżem, makaronem lub puree ziemniaczanym. Mleko kokosowe w sosie można zastąpić 10% kremem. A jeśli dwa razy przewiniesz filet przez maszynkę do mięsa, klopsiki będą bardziej delikatne.

Kulki rybne w sosie pomidorowym

• 0,5 kg halibuta;
• 0,5 kg pstrąga;
• 250 ml tłustej śmietany lub śmietany;
• przyprawy do ryb;
• kilka łyżek semoliny do panierowania;
• 1 szklanka soku pomidorowego.

1. Posiekaj czerwoną rybę nożem na małe kawałki, białe - przewiń w maszynce do mięsa.
2. Cebulę pokroić w mikser, wycisnąć dodatkowy sok.
3. Wymieszać cebulę, mieloną rybę, śmietanę i przyprawy. Zmieszaj powstałą masę i odpychaj.
4. Uformuj kulki, zwiń w semolinę lub w mące, zanurz na patelni z gorącym olejem, smaż ze wszystkich stron.
5. Wlać sok pomidorowy z klopsikami, dusić pod pokrywką zamkniętą przez 20 minut.

Ryba jest przydatna

• Klopsiki są trawione w żołądku w ciągu 2 godzin, a klopsiki wołowe - aż 5!
• Substancje, które znajdują się w rybach, zmniejszają poziom szkodliwego cholesterolu we krwi, zmniejszają bóle głowy i stawów - z zapaleniem stawów. Kwasy tłuszczowe omega-3 chronią naczynia krwionośne przed tworzeniem się skrzeplin.
• Postaraj się gotować fishballs, zdjęcie tego dania wygląda bardzo przyzwoicie nawet na świątecznym stole!
• Białko rybne jest łatwo trawione. Aminokwasy i minerały występujące w rybach morskich sprawiają, że dania rybne stanowią ważną część żywienia dzieci i dorosłych.
• Składniki pstrąga, łososia, kumpla, różowego łososia mają działanie przeciwutleniające, poprawiają widzenie, chronią serce. Morszczuk, miętus, dorsz mają wysoką zawartość fosforu, te rodzaje ryb są szczególnie przydatne dla kobiet w ciąży. Karp i karp jest przydatny w chorobach układu hormonalnego.
• Jeśli jesteś na diecie, wtedy wszystkie smażone potrawy - zgodnie z zakazem, klopsiki rybne w wolnej kuchence lub w piekarniku będą idealnym rozwiązaniem dla Ciebie.

Fishballs - różnorodność codziennego stołu! Ugotuj je w sosie śmietanowym lub pomidorowym, z sosem lub użyj przepisów dla dzieci - bardzo smaczne i zdrowe!

Przepis 1: Fishballs w sosie ze śmietany (krok po kroku)

• Ryż długoziarnisty - 70 gr.
• Filet rybny - 400 gr.
• Jaja kurze - 1 szt.,
• Cebula - 1 szt.,
• Sól - do smaku
• Pieprz czarny (mielony) - szczypta,
• Śmietana z 20% zawartości tłuszczu - 1 szklanka,
• Woda lub mleko - pół filiżanki,
• Twarde odmiany sera - 100 gr.

Gotowanie rybnych klopsików zaczyna się od gotującego się ryżu. W przypadku klopsików można użyć różnych rodzajów ryżu. Odpowiednie są zarówno ryż długoziarnisty, jak i okrągły. W tym przepisie użyłem ryżu długoziarnistego.

Umyć ryż w 2-3 wodach. Zanurz w garnku z wrzącą soloną wodą i gotuj, aż będzie na wpół ugotowany. Rzuć to w durszlak. Spłukać zimną wodą. Aby ugotować pyszne i soczyste kule rybne w sosie ze śmietany, można użyć zarówno gotowych filetów rybnych, jak i tuszy rybnej. Zmiel filety rybne lub zmiel je w blenderze. Umieść mieloną rybę i ryż w jednej misce.

Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę. W przypadku gotowania rybnych kulek dla dzieci, a następnie maskowania cebuli, najlepiej zetrzeć ją na drobnej tarce lub posiekać mikser w tłuczone ziemniaki.

Wlać sól i czarny pieprz do składników kulek rybnych. Ponownie, nie zaleca się dodawania czarnego pieprzu do klopsików dla dzieci.

Wymieszaj wszystkie składniki mielonych klopsików. Ten rodzaj farszu powinien wyjść.

Przygotuj sos śmietanowy. Zetrzeć twardy ser na średniej tarce. Umieść śmietanę w misce. Dodaj szczyptę soli i startego twardego sera. Wlać wodę lub mleko, aby sos nie był tak gruby.

Wymieszaj sos.

Przygotuj wygodne naczynie do pieczenia klopsików. Zwilż ręce wodą. Kulki z mielonego mięsa. Rozłóż klopsiki w kształcie.

Zaleca się układanie ich w pewnej odległości od siebie, aby nie sklejały się ze sobą. Klopsiki zalać sosem śmietanowym. Sos powinien pokrywać około połowy klopsików.

Upiec kulki rybne w sosie śmietanowym w piekarniku na środkowej półce przez 25-30 minut.

Gdy tylko zobaczysz, że szczyt klopsików z ryżem w sosie śmietanowym nabrał złotego koloru, wyjmij je z piekarnika. Ułóż smaczne i soczyste klopsiki w sosie śmietanowym w talerzach i podawaj do stołu na gorąco. Ziemniaki, puree z grochu, jęczmień perłowy, makaron, spaghetti, kasza gryczana nadają się do przystawek na klopsiki. Ciesz się posiłkiem.

Przepis 2: Fishballs w sosie pomidorowym (ze zdjęciem)

Kupił mielone ryby. Co takiego kucharz i szybko i smacznie? Kulki rybne w sosie pomidorowym okazały się na lunch. A przystawka - do twojego gustu.

• Ryba mielona - 500 g
• Biały chleb - 1 sztuka
• Jajko - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Sól - do smaku
• Pieprz do smaku
• Mleko - 50 ml
• Olej roślinny - 30 ml (ile wyjdzie)

• Pasta pomidorowa - 1-2 łyżki. łyżki
• Cebula - 1 szt.
• Mąka - 1 łyżka. łyżka
• Woda (wrząca woda) - 300 ml
• Cukier - 1-2 łyżeczki
• Sól - do smaku
• Pieprz do smaku
• Przyprawy (opcjonalnie) - do smaku

Odetnij skórkę z kromki białego chleba. Namocz chleb w mleku.

W misce rozłóż mieloną rybę. Jedź jajkiem. Zetrzyj cebulę.

Dodaj kleik do chleba. Sól, pieprz.

Mielona ryba dobrze się miesza i odpycha.

Zwilżyć ręce, tworząc kulki rybne. Rozgrzej patelnię, wlej olej roślinny. Umieść klopsiki w gorącym oleju i podsmażaj na złoto po obu stronach, na średnim ogniu.

Umieść klopsiki na patelni. Zagotuj czajnik.

Cebule oczyścić, umyć, drobno posiekać.

Umieść cebulę na podgrzanej patelni z olejem. Podsmażyć na średnim ogniu, aż będzie przezroczysty (około 2 minut), od czasu do czasu mieszając.

Dodaj mąkę. Wymieszać. Dodaj pomidor. Wymieszać. Wlać wrzątek. Sól, pieprz, dodać przyprawy i liść laurowy. Doprowadzić do wrzenia.

Wlać sos pomidorowy z kulkami rybnymi.

Załóż ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu kulki rybne w sosie pomidorowym na małym ogniu przez 7-10 minut.

Kulki rybne w sosie pomidorowym są gotowe. Podawaj z ulubionym dodatkiem. Bon apetyt!

Przepis 3: Rybne klopsiki w sosie pomidorowym w piekarniku

Jako przyprawy użyjemy czarnego pieprzu, tymianku i soli: więc nasze kulki rybne pozostaną naturalne do smaku, ale będą jeszcze bardziej apetyczne.

Głęboko do smaku, bogaty sos do potrawy, przygotowujemy z marchwi, cebuli i koncentratu pomidorowego, po smażeniu warzyw na patelni.

Takie kule rybne są idealne nawet jako danie na świątecznym stole. Idealnym dodatkiem dla nich byłby makaron i świeże warzywa. Zacznijmy gotować klopsiki rybne w apetycznym sosie pomidorowym.

Pokazany poniżej krok po kroku przepis na rybne i ryżowe klopsiki w sosie pomidorowym pokaże, jak łatwo i niedrogo można przygotować to danie w domu.

• filet z ryby - 600 gr
• cukinia - 200 gr
• ryż - 0,5 szklanki
• cebula - 1-2 szt
• marchewki - 1 szt
• tymianek - do smaku
• świeże warzywa do smaku
• zmielony czarny pieprz - do smaku
• olej roślinny
• sól - do smaku

Dokładnie umyć ryż w zimnej wodzie i gotować zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż do miękkości.

Filety rybne myć, mieszać w blenderze lub używać maszynki do mielenia mięsa.

Wymieszać mieloną rybę z ryżem w głębokiej odpowiedniej misce. Dokładnie ugniataj składniki, dodawaj posiekane zioła, wysyłaj squash myte i starty na grubej tarce.

Sól i przyprawić powstałe mielone mięso do smaku, jeszcze raz zagnieść, aż będzie gładkie i zacząć formować zgrabne małe klopsiki z mokrymi rękami, jak pokazano na zdjęciu.

Wybierz głęboką, odpowiednią formę do pieczenia kulek rybnych, natłuść olejem roślinnym. Umieść wszystkie klopsiki na dnie formy w równej warstwie. Rozgrzej piekarnik z wyprzedzeniem do 180 stopni, wyślij w formie z klopsikami piecz przez 20 minut.

W tym czasie przygotuj sos pomidorowy. W głębokiej misce wymieszaj marchewki startą na grubej tarce i cebulę pokrojoną w cienkie półpierścienie. Lekko smaż składniki na patelni z kilkoma łyżkami oleju roślinnego. Dodaj określoną ilość koncentratu pomidorowego, trochę tymianku, soli z pieprzem do smaku i wody na patelnię. Wymieszaj sos i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, aż będzie nieco gruby.

Umieszczamy marchewki z cebulą w koncentracie pomidorowym na klopsikach w formie, zalewamy wodą, aby pokryła wszystkie składniki. Odłóż formularz do piekarnika i kontynuuj pieczenie przez kolejne 20 minut.

Podawać gotowe danie i podawać do stołu z różnymi dodatkami. Kulki rybne z ryżem w sosie pomidorowym są gotowe.

Przepis 4: mielone klopsiki rybne z ryżem w piekarniku

Jeśli zostawiłeś ryż z wczorajszej kolacji, a nie chcesz jeść tego samego dania na drugi dzień z rzędu, masz doskonały przepis.

• mielona ryba - 400 gr
• gotowany ryż - 300 gr
• cebula - 3 szt
• marchewka - 150 gr
• zieleni - 1 pęczek
• Majonez - 2 łyżki.
• sól, pieprz - do smaku
• olej roślinny - 4 łyżki.
• mąka pszenna - 2 łyżki.

Mielone filety rybne można kupić w sklepie, ale lepiej je samemu przygotować. Wystarczy przewinąć filet rybny w maszynce do mięsa lub blenderze. W przypadku klopsików rybnych nadal potrzebny będzie gotowany ryż, cebula, przyprawy i warzywa. Majonez sprawi, że mielone będą bardziej soczyste.

W przypadku mięsa mielonego, podstaw mięsnych, połącz wszystkie składniki w głębokiej misce. Połóż ryż, mieloną rybę, drobno pokrojoną cebulę (2 szt.) I warzywa w misce. Dodaj zmielony czarny pieprz i majonez. Sól to.

Uformuj klopsiki i zwiń je w mąkę. Umieścić w naczyniu do pieczenia, nasmarowanym olejem roślinnym.

Obierz marchewki i cebulę. Cebulę pokroić w kostkę lub półpierścienie. Ruszt marchewki. Całość smażyć na patelni w oleju roślinnym przez około 4 minuty.

Umieść smażone marchewki na klopsikach w równej warstwie.

Piecz piekarniki w piekarniku przez około 20 minut. Piekarnik należy podgrzać do 200 stopni.

Przepis 5, krok po kroku: kulki rybne w sosie w piekarniku

Fishballs w sosie pomidorowym to lekkie i pożywne danie idealne na obiad. Klopsiki są pieczone w piekarniku bez wstępnego smażenia, więc nie zawierają dużo masła, a zatem dodatkowe kalorie. Dodatek do nich najlepiej podawać z ziemniakami, ryżem lub innymi zbożami. W połączeniu z aromatycznym sosem pomidorowym obiad okazuje się bardzo smaczny i satysfakcjonujący.

• filet rybny (dorsz, morszczuk, podeszwa, szczupak) 1 kg
• biały chleb (lepiej wczoraj) kilka plasterków
• cebula 2 szt. średniej wielkości
• czosnek 3 duże goździki
• duże marchewki 1 szt.
• 1 kurczak jajeczny
• mleko pasteryzowane 400 ml
• olej roślinny bezwonny 4 łyżki. l
• sok pomidorowy 250 ml
• pietruszka kwiat do dekoracji
• zmielony czarny pieprz 0,5 łyżeczki.
• zmielony pieprz 0,5 łyżeczki.
• szczypta mielonego imbiru
• mieszanka przypraw do ryb 0,5 łyżeczki.
• drobna sól 1 łyżeczka.

Najpierw wypełnij chleb mlekiem, aby było mokre i miękkie. Lepiej jest użyć wczorajszego białego chleba lub bagietki. Jeśli chleb ma grubą skórkę, można go wstępnie przyciąć. Zgodnie z recepturą kromki chleba można wylewać zwykłą oczyszczoną wodą w temperaturze pokojowej.

Podczas gdy chleb moczy się w mleku, zróbmy ryby. Do tego przepisu użyłem wstępnie rozmrożonego fileta pangi. Smaczne i delikatne klopsiki rybne w sosie pomidorowym można oczywiście przygotować z innego rodzaju ryb, takich jak morszczuk, język morski, błękitek, dorsz, mintaj, sum, sandacz, szczupak lub różowy łosoś. Przed rozmrożeniem ryby w temperaturze pokojowej. Dokładnie umyj filet, osusz papierowymi ręcznikami. Pokrój rybę na małe kawałki, aby wygodniej ją posiekać. Pomiń filet przez maszynkę do mięsa z otworami średniej wielkości.

Ostrożnie naciśnij chleb z nadmiaru płynu. Zetrzeć go również za pomocą ręcznej maszynki do mięsa i dodać do filetu rybnego, zgodnie z wymaganiami przepisu.

Obierz jedną cebulę. Umyj go w zimnej bieżącej wodzie i pokrój na 6 części. Pomiń plastry cebuli przez maszynkę do mięsa i dodaj resztę składników.

Zgodnie z recepturą umieść jedno jajko w mieszance. Pomoże to zapiąć klopsiki, aby zachowały kształt.

Obierz ząbki czosnku i przepuść przez specjalnie zaprojektowaną prasę. Dodaj go do farszu, aby danie było aromatyczne.

Następnie sauté minced. Aby uzyskać bardziej pikantny smak i aromat, dodaj mieloną paprykę, czarny pieprz, imbir. Do tego przepisu użyłem również gotowej mieszanki przypraw do dań rybnych. Składa się z mielonej kolendry, tymianku, pietruszki i suszonego pora. Możesz użyć innych przypraw, które pasują do ryb.

Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki mielonej ryby, aby była jednorodna. Pozostaw to na 15 minut, aby było prawdziwe.

W tym czasie przygotuj sos. Obierz drugą cebulę. Pokroić w małe kostki.

Umyć marchew, obrać. Zgodnie z recepturą pocieramy ją na grubej tarce.

Wlać do rondla kilka łyżek oczyszczonego oleju. Włóż do niego pokrojoną cebulę i startą marchewkę. Podsmażymy warzywa na średnim ogniu, aby były podzolotnye i stały się miękkie. Będziemy okresowo mieszać cebulę i marchewkę, aby gotowały się równomiernie.

Następnie zalej warzywa naturalnym sokiem pomidorowym. Jeśli nie masz soku, możesz rozcieńczyć 3 duże łyżki koncentratu pomidorowego gorącą przefiltrowaną wodą i dodać mieszaninę do warzyw.

Posolić warzywa trochę i dodać czarny pieprz do pikanterii.

Zagotuj sos pomidorowy. Przykryj patelnię patelnią i lekko ogrzej. Będziemy dusić aromatyczny sos przez 5 minut, a następnie wyłączyć ciepło, jak wskazano w przepisie.

Z gotowego mięsa mielonego powstają małe okrągłe klopsiki o średnicy 5-6 centymetrów. Aby pracować wygodniej, zwilzimy ręce w zimnej wodzie. Umieść kulki rybne w naczyniu do pieczenia do pieczenia. Lepiej jest użyć szerokiego kształtu o dużej średnicy (30-35 centymetrów), aby klopsiki leżały w jednej warstwie.

Teraz delikatnie napełnij klopsiki gorącym sosem pomidorowym. Wskazane jest, aby całkowicie zakrywał klopsiki. Przykryj naczynie do pieczenia pokrywką lub folią.

Formę z klopsikami układamy na średnim poziomie w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. Będziemy piec naczynie przez 30-35 minut do miękkości.

Udekoruj gotową potrawkę gałązką natki pietruszki i podawaj na gorąco z dodatkiem dań z długoziarnistego ryżu lub ziemniaków.

Przepis 6: klopsiki rybne na parze dla dzieci (zdjęcia krok po kroku)

Możesz ugotować je w różny sposób w zależności od wieku dziecka, ale oferujemy Ci najbardziej idealną opcję, odpowiednią dla dzieci od 8 miesiąca życia!

• Ryba nie tłusta (czysty filet z dorsza) 300 gramów
• Ryż okrągłoziarnisty (gotowany do końca) 5–6 łyżek stołowych (100–120 gramów)
• 1 kurczak jajeczny
• Cebula 1 sztuka (średnia)
• Mąka pszenna (przesiana) 2 łyżki
• Olej roślinny pół łyżeczki

Aby przygotować wspaniały lunch lub kolację dla dzieci, bierzemy świeże filety z dorsza, dokładnie myjemy je pod strumieniem zimnej bieżącej wody, osuszamy papierowymi ręcznikami kuchennymi, rozkładamy je na desce do krojenia, kroimy na małe kawałki do 3-4 centymetrów wielkości i usuwamy z nich małe kości pęsetą, jeśli w ogóle.

Następnie, używając nowego noża kuchennego, obierz cebulę, umyj je, osusz je i pokrój na czystej desce małymi plastrami tego samego rozmiaru co ryba.

Plastry dorsza mielimy cebulą w dowolny dogodny sposób, na przykład dwa razy za pomocą stacjonarnej lub elektrycznej maszynki do mięsa. Można również użyć blendera lub robota kuchennego, ale w tym przypadku warto starannie szlifować, aby gnojowica nie była zbyt płynna. Lepiej najpierw posiekać rybę w jednym z tych urządzeń kuchennych, a następnie oddzielić cebulę, którą następnie wycisnąć z nadmiaru soku.

Następnie wysyłamy rozdrobnione produkty do głębokiej miski. Tam też kładziemy surowe jaja kurze bez skorupy, trochę dość mocno gotowanego okrągłoziarnistego ryżu, kilka łyżek przesianej mąki pszennej dla lepkości i smaku soli, z którą nie powinniście być gorliwi! Wymieszaj wszystko łyżką stołową do uzyskania jednolitej konsystencji, połóż resztę niezbędnych produktów na blacie i przejdź do następnego kroku.

Bierzemy instrukcje parowca i uważnie je czytamy. Wskazuje, ile wody należy wlać do najniższego przedziału urządzenia kuchennego. Przepis używał maszyny do znakowania „Brown”, w której klopsiki są przygotowywane dość szybko, więc napełniono je płynną połową, to znaczy do środkowej dywizji. Dno pozostałej wyjmowanej komory jest nasmarowane olejem roślinnym, chociaż odpowiedni jest także krem ​​maślany.

Teraz zwilżamy dłoń zwykłą bieżącą wodą, nakładamy na nią jedną pełną łyżeczkę mieszanki ryż-ryba-cebula, formujemy małą kulkę o średnicy 2–2,5 centymetra i wkładamy ją do przygotowanego przedziału parowego. W ten sam sposób robimy resztę klopsików i rozprowadzamy je w niewielkiej odległości od siebie, wystarczy jeden centymetr wolnej przestrzeni.

Przykryj nadal surowe naczynie pokrywką, włóż wtyczkę podwójnego kotła do wylotu i włącz zegar na 20-25 minut. Po upływie wymaganego czasu urządzenie kuchenne wyłączy się, powiadamiając o tym odpowiednim dźwiękiem dzwonka lub dźwięku. Nie spieszymy się, aby go otworzyć, wypuścić parę. Po 5–7 minutach ostrożnie zdejmij z komory jeszcze gorącą pokrywkę, przenieś klopsiki na głęboką płytkę z łyżką, pozwól im ostygnąć i dopiero potem spróbuj razem z dzieckiem.

Klopsiki z rybkami podawane w formie ciepła na lunch lub kolację. Są podawane bez dodatków, ale jeśli twoje dziecko jest starsze niż jeden rok, możesz dodać porcję tej pysznej domowej roboty śmietany, niezbyt tłustej śmietany, kilka plasterków gotowanej marchwi, ziemniaków, świeżego ogórka lub duszonej cukinii.

Przepis 7: Jak ugotować kule rybne dla dziecka

Przepis jest bardzo prosty, klopsiki nie są suche, bardzo miękkie i delikatne w smaku. Sam proces gotowania trwa około 5 minut, po czym klopsiki piecze się w piekarniku przez kolejne 20 minut i to wszystko!

• Filet rybny - 100-150 gr.
• Chleb - 1 sztuka
• Woda - 0,5 filiżanki
• Masło - 0,5 łyżeczki.
• Żółtko jaja - 1/3 żółtka
• Sól

Oddziel okruchy od skorupy i zanurz w wodzie - dodaj 2-3 łyżki. l woda.

Umyć i osuszyć filety rybne. Jeśli są kości, całkowicie usuń filet z kości. Za pomocą blendera zmień filet rybny w jednolity farsz, dodaj prasowany chleb i jeszcze raz trylender. Możesz także użyć maszynki do mielenia mięsa.

Dodaj 1/3 żółtka i 0,5 łyżeczki. zmiękczone masło. Słone trochę soli i dokładnie wymieszać łyżką.

Zwilż ręce, aby farsz się nie przykleił, i uformuj klopsiki (dostaniesz około 4-5 sztuk, w zależności od wielkości). Umieść je w małym naczyniu do pieczenia, możesz w szklance, jak moje. Forma oleju nie jest konieczna.

Wlej klopsiki do połowy wody i włóż do piekarnika. Piec w 180 stopniach przez 20 minut. Potem trzymałem klopsiki w piekarniku przez kolejne 5 minut, żeby z pewnością się przygotowali.

Gotowe klopsiki z ryb do ostygnięcia i możesz służyć swojemu dziecku.

Przepis 8: Pyszne klopsiki rybne z sosem

• Ryba 700 g
• Cebula 150 g
• Czosnek 2 goździki
• Pasta pomidorowa 2 łyżki
• Olej roślinny 2 łyżki
• Chleb pszenny 100 g
• Mleko 150 ml
• Sól do smaku
• Zmielony czarny pieprz do smaku
• Koper do smaku

Filety rybne oddziel od kości.

Mlekaj chleb w mleku przez 10 minut.

Wymieszać filety, chleb (wyciśnięty z mleka) i 50 g drobno posiekanej cebuli.

Zmiel w blenderze.

Dopraw mielonym mięsem z solą i pieprzem.

Cebulę i czosnek drobno posiekać.

Podsmaż cebulę i czosnek na patelni do przezroczystości, 1 minutę.

Dodaj koncentrat pomidorowy.

Gotuj przez 3-4 minuty, wlej trochę wody.

Sól trochę, dopraw sosem.

Uformuj klopsiki, włóż sos i gotuj przez około 15 minut. Podczas podawania posypać ziołami.

Ryby gotowane na parze klopsiki

Ryby gotowane na parze klopsiki

Komponenty

Filet z ryby morskiej - 500 g Cebula cebulowa - 1 szt. Czosnek - 1-2 ząbki Biały chleb - 2 plasterki Olej roślinny - 2 łyżki śmietany Nietłuszczowy - 1 szklanka Sos pomidorowy - 0,5 szklanki Mąka - 2 łyżki Woda - 0,3 szklanki Liść laurowy - 1 szt. Sól - do smaku

Metoda gotowania

Przez maszynkę do mielenia mięsa pomiń ryby, obierz cebulę, czosnek i namocz w wodzie, wciśnij chleb, sól i mielone mięso, dobrze wymieszaj, uformuj kulki i włóż do miski do gotowania na parze. Wymieszaj mąkę z sosem pomidorowym, dodaj kwaśną śmietanę, dokładnie wymieszaj i wlej klopsiki z tą mieszanką, połóż liść laurowy. Włącz parowiec i ugotuj klopsiki dla pary.

Podobne rozdziały z innych książek

CUTLETY FISH STEAM

CUTLETY FISH STEAM Produkty: ryby o niskiej zawartości tłuszczu 100 g, mleko 30 g, bochenek 25 g, masło 5 g, mała sól Filety rybne bez skóry i kości przeskakują przez maszynkę do mięsa, łączą z batonem nasączonym mlekiem, dobrze wymieszać. Mince ponownie i

CUTLETY FISH STEAM

CUTLETY FISH STEAM Produkty: ryby 90 g, bochenek 20 g, mleko lub woda 20 g, masło 5 g. Ryby mielone i filety rybne bez kości, wymieszać z bochenkami nasączonymi mlekiem lub wodą i dobrze wymieszać. Przepłucz maszynkę do mięsa i dobrze wymieszaj.

Ryby Kotlety Parowe

Kotlety na parze rybne Składniki: ryba (filet) - 90 g, chleb pszenny - 20 g, masło - 5 g, mleko odtłuszczone Przygotowanie: przewiń filet rybny przez maszynkę do mięsa, dodaj chleb uprzednio nasączony mlekiem, przewiń ponownie i dokładnie wymieszaj. Of

Ryby Kotlety Parowe

Kotlety na parze rybne Składniki: ryba (filet) - 90 g, chleb pszenny - 20 g, masło - 5 g, mleko odtłuszczone Przygotowanie: przewiń filet rybny przez maszynkę do mięsa, dodaj chleb uprzednio nasączony mlekiem, przewiń ponownie i dokładnie wymieszaj. Of

Ryby Kotlety Parowe

Ryby Kotlety Kotlety Składniki 90 g fileta rybnego (dowolna), 20 g chleba pszennego, 5 g masła, mleko (odtłuszczone), sól. Przewiń metodę gotowania przez maszynkę do mięsa, dodaj namoczony chleb w mleku, przewiń ponownie i ostrożnie

Ryby Kotlety Parowe

Ryby Kotlety Kotlety Składniki 90 g fileta rybnego (dowolna), 20 g chleba pszennego, 5 g masła, mleko (odtłuszczone), sól. Przewiń metodę gotowania przez maszynkę do mięsa, dodaj namoczony chleb w mleku, przewiń ponownie i ostrożnie

Ryby Kotlety Parowe

Ryby Kotlety Parowe Składniki Filet z sandacza o wadze 500 g, 50 g miękiszu chleba pszennego, 70 ml mleka, 1 jajko, 30 g masła, 5 g kopru i pietruszki, czarny mielony pieprz, sól Metoda gotowania Ryba przez maszynkę do mięsa, a następnie połączona z nasączonym mlekiem chlebem

Klopsiki mięsne z czosnkiem, parą

Klopsiki z czosnkiem, parą Mięso, oczyszczone z tłuszczu i ścięgien, przeskocz dwa lub trzy razy przez częste młynek maszynki do mięsa, następnie wymieszaj z gotowanym ryżem i drobno posiekanym rozdrobnionym czosnkiem, dobrze wybij, zrób 3-4 kulki, włóż do dobrze naoliwionego kosza

973. STEAM SPOTS (TEFTELS) (Do tabel zabiegów № № 1,4,5,7,10)

973. MIESZANKI PAROWE (TEFTELS) (Dla tabel zabiegowych № 1,4,5,7,10) 150 g wołowiny, 3 g nieświeżego chleba, 15 g oleju Weź mięso bez żył, przeskocz przez maszynkę do mięsa, dodaj macerowane w bochenku wodnym, jeszcze raz zmiel maszynką do mięsa, dodaj wodę, aby masa nie była stroma, i sól. Dla

Klopsiki z grzybami parowymi

Klopsiki z pieczarkami parowymi Składniki Pieczarki - 200 g Ziemniaki - 2–3 szt. Cebula - 1 szt. Olej roślinny - 1-2 łyżki surowego jajka - 1 szt. Mleko o niskiej zawartości tłuszczu - 0,5 cu. Mąka - 3 łyżki czosnku - 1-2 ząbki Śmietana o niskiej zawartości tłuszczu - 1-1,5

Klopsiki z grzybami parowymi

Klopsiki z pieczarkami parowymi Składniki Pieczarki - 200 g Ziemniaki - 2–3 szt. Cebula - 1 szt. Olej roślinny - 1-2 łyżki surowego jajka - 1 szt. Mleko o niskiej zawartości tłuszczu - 0,5 cu. Mąka - 3 łyżki czosnku - 1-2 ząbki Śmietana o niskiej zawartości tłuszczu - 1-1,5

Roladki rybne na parze

Ryba faszerowana Gołąbki Komponenty Filety z plamiaka - 500 g Cebula cebulowa - 1–2 szt. Biała kapusta - 1 mała główka Woda - 1 szklanka Olej roślinny - 2 łyżki Białe wino stołowe - 1/4 filiżanki Sos pomidorowy - 2–3 łyżki posiekana kolendra zielona - 2-3

Kolumny parowe (krokiety)

Kolumny parowe (klopsiki) PRODUKTY • 250 g mięsa mielonego wieprzowego • 1 marchewka • 50 g zielonego groszku • 40 g skrobi • 2 jajka • 25 ml sosu sojowego • 1 g glutaminianu sodu • 25 ml wina (lub brandy) • 15 g cebuli • 1 g imbiru • 500 ml oleju roślinnego • zmielony pieprz

Gulasz z kurczaka z kapustą chińską

Klopsiki na parze z kurczaka z kapustą chińską 500 g mięsa mielonego (70% fileta z kurczaka, 30% wieprzowiny), biała twarda porcja średniej kapusty pekińskiej, 1 cebula, 1 ząbek czosnku, 1 jajko, 1 łyżka kaszy manny, bazylia (suszona), mielony czarny pieprz, sól, cebula, Pekin

Duszone klopsiki ze śmietaną

Klopsiki parują z kwaśną śmietaną Składniki: 300 g wołowiny, 3 łyżki ryżu, 3 łyżki masła, 5 łyżek śmietany (tłuszcz), czarny mielony pieprz, sól Sposób przygotowania: mięso dwa razy przejść przez maszynkę do mięsa. Zagotuj ryż, połącz z mięsem mielonym i

Duszone klopsiki ze śmietaną

Klopsiki parują z kwaśną śmietaną Składniki: 300 g wołowiny, 3 łyżki ryżu, 3 łyżki masła, 5 łyżek śmietany (tłuszcz), czarny mielony pieprz, sól Sposób przygotowania: mięso dwa razy przejść przez maszynkę do mięsa. Zagotuj ryż, połącz z mięsem mielonym i

Fishballs: 8 wspaniałych przepisów

Fishballs - różnorodność codziennego stołu! Ugotuj je w sosie śmietanowym lub pomidorowym, z sosem lub użyj przepisów dla dzieci - bardzo smaczne i zdrowe!

Przepis 1: Fishballs w sosie ze śmietany (krok po kroku)

• Ryż długoziarnisty - 70 gr.
• Filet rybny - 400 gr.
• Jaja kurze - 1 szt.,
• Cebula - 1 szt.,
• Sól - do smaku
• Pieprz czarny (mielony) - szczypta,
• Śmietana z 20% zawartości tłuszczu - 1 szklanka,
• Woda lub mleko - pół filiżanki,
• Twarde odmiany sera - 100 gr.

Gotowanie rybnych klopsików zaczyna się od gotującego się ryżu. W przypadku klopsików można użyć różnych rodzajów ryżu. Odpowiednie są zarówno ryż długoziarnisty, jak i okrągły. W tym przepisie użyłem ryżu długoziarnistego.

Umyć ryż w 2-3 wodach. Zanurz w garnku z wrzącą soloną wodą i gotuj, aż będzie na wpół ugotowany. Rzuć to w durszlak. Spłukać zimną wodą. Aby ugotować pyszne i soczyste kule rybne w sosie ze śmietany, można użyć zarówno gotowych filetów rybnych, jak i tuszy rybnej. Zmiel filety rybne lub zmiel je w blenderze. Umieść mieloną rybę i ryż w jednej misce.

Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę. W przypadku gotowania rybnych kulek dla dzieci, a następnie maskowania cebuli, najlepiej zetrzeć ją na drobnej tarce lub posiekać mikser w tłuczone ziemniaki.

Wlać sól i czarny pieprz do składników kulek rybnych. Ponownie, nie zaleca się dodawania czarnego pieprzu do klopsików dla dzieci.

Wymieszaj wszystkie składniki mielonych klopsików. Ten rodzaj farszu powinien wyjść.

Przygotuj sos śmietanowy. Zetrzeć twardy ser na średniej tarce. Umieść śmietanę w misce. Dodaj szczyptę soli i startego twardego sera. Wlać wodę lub mleko, aby sos nie był tak gruby.

Wymieszaj sos.

Przygotuj wygodne naczynie do pieczenia klopsików. Zwilż ręce wodą. Kulki z mielonego mięsa. Rozłóż klopsiki w kształcie.

Zaleca się układanie ich w pewnej odległości od siebie, aby nie sklejały się ze sobą. Klopsiki zalać sosem śmietanowym. Sos powinien pokrywać około połowy klopsików.

Upiec kulki rybne w sosie śmietanowym w piekarniku na środkowej półce przez 25-30 minut.

Gdy tylko zobaczysz, że szczyt klopsików z ryżem w sosie śmietanowym nabrał złotego koloru, wyjmij je z piekarnika. Ułóż smaczne i soczyste klopsiki w sosie śmietanowym w talerzach i podawaj do stołu na gorąco. Ziemniaki, puree z grochu, jęczmień perłowy, makaron, spaghetti, kasza gryczana nadają się do przystawek na klopsiki. Ciesz się posiłkiem.

Przepis 2: Fishballs w sosie pomidorowym (ze zdjęciem)

Kupił mielone ryby. Co takiego kucharz i szybko i smacznie? Kulki rybne w sosie pomidorowym okazały się na lunch. A przystawka - do twojego gustu.

• Ryba mielona - 500 g
• Biały chleb - 1 sztuka
• Jajko - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Sól - do smaku
• Pieprz do smaku
• Mleko - 50 ml
• Olej roślinny - 30 ml (ile wyjdzie)

• Pasta pomidorowa - 1-2 łyżki. łyżki
• Cebula - 1 szt.
• Mąka - 1 łyżka. łyżka
• Woda (wrząca woda) - 300 ml
• Cukier - 1-2 łyżeczki
• Sól - do smaku
• Pieprz do smaku
• Przyprawy (opcjonalnie) - do smaku

Odetnij skórkę z kromki białego chleba. Namocz chleb w mleku.

W misce rozłóż mieloną rybę. Jedź jajkiem. Zetrzyj cebulę.

Dodaj kleik do chleba. Sól, pieprz.

Mielona ryba dobrze się miesza i odpycha.

Zwilżyć ręce, tworząc kulki rybne. Rozgrzej patelnię, wlej olej roślinny. Umieść klopsiki w gorącym oleju i podsmażaj na złoto po obu stronach, na średnim ogniu.

Umieść klopsiki na patelni. Zagotuj czajnik.

Cebule oczyścić, umyć, drobno posiekać.

Umieść cebulę na podgrzanej patelni z olejem. Podsmażyć na średnim ogniu, aż będzie przezroczysty (około 2 minut), od czasu do czasu mieszając.

Dodaj mąkę. Wymieszać. Dodaj pomidor. Wymieszać. Wlać wrzątek. Sól, pieprz, dodać przyprawy i liść laurowy. Doprowadzić do wrzenia.

Wlać sos pomidorowy z kulkami rybnymi.

Załóż ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu kulki rybne w sosie pomidorowym na małym ogniu przez 7-10 minut.

Kulki rybne w sosie pomidorowym są gotowe. Podawaj z ulubionym dodatkiem. Bon apetyt!

Przepis 3: Rybne klopsiki w sosie pomidorowym w piekarniku

Jako przyprawy użyjemy czarnego pieprzu, tymianku i soli: więc nasze kulki rybne pozostaną naturalne do smaku, ale będą jeszcze bardziej apetyczne.

Głęboko do smaku, bogaty sos do potrawy, przygotowujemy z marchwi, cebuli i koncentratu pomidorowego, po smażeniu warzyw na patelni.

Takie kule rybne są idealne nawet jako danie na świątecznym stole. Idealnym dodatkiem dla nich byłby makaron i świeże warzywa. Zacznijmy gotować klopsiki rybne w apetycznym sosie pomidorowym.

Pokazany poniżej krok po kroku przepis na rybne i ryżowe klopsiki w sosie pomidorowym pokaże, jak łatwo i niedrogo można przygotować to danie w domu.

• filet z ryby - 600 gr
• cukinia - 200 gr
• ryż - 0,5 szklanki
• cebula - 1-2 szt
• marchewki - 1 szt
• tymianek - do smaku
• świeże warzywa do smaku
• zmielony czarny pieprz - do smaku
• olej roślinny
• sól - do smaku

Dokładnie umyć ryż w zimnej wodzie i gotować zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż do miękkości.

Filety rybne myć, mieszać w blenderze lub używać maszynki do mielenia mięsa.

Wymieszać mieloną rybę z ryżem w głębokiej odpowiedniej misce. Dokładnie ugniataj składniki, dodawaj posiekane zioła, wysyłaj squash myte i starty na grubej tarce.

Sól i przyprawić powstałe mielone mięso do smaku, jeszcze raz zagnieść, aż będzie gładkie i zacząć formować zgrabne małe klopsiki z mokrymi rękami, jak pokazano na zdjęciu.

Wybierz głęboką, odpowiednią formę do pieczenia kulek rybnych, natłuść olejem roślinnym. Umieść wszystkie klopsiki na dnie formy w równej warstwie. Rozgrzej piekarnik z wyprzedzeniem do 180 stopni, wyślij w formie z klopsikami piecz przez 20 minut.

W tym czasie przygotuj sos pomidorowy. W głębokiej misce wymieszaj marchewki startą na grubej tarce i cebulę pokrojoną w cienkie półpierścienie. Lekko smaż składniki na patelni z kilkoma łyżkami oleju roślinnego. Dodaj określoną ilość koncentratu pomidorowego, trochę tymianku, soli z pieprzem do smaku i wody na patelnię. Wymieszaj sos i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, aż będzie nieco gruby.

Umieszczamy marchewki z cebulą w koncentracie pomidorowym na klopsikach w formie, zalewamy wodą, aby pokryła wszystkie składniki. Odłóż formularz do piekarnika i kontynuuj pieczenie przez kolejne 20 minut.

Podawać gotowe danie i podawać do stołu z różnymi dodatkami. Kulki rybne z ryżem w sosie pomidorowym są gotowe.

Przepis 4: mielone klopsiki rybne z ryżem w piekarniku

Jeśli zostawiłeś ryż z wczorajszej kolacji, a nie chcesz jeść tego samego dania na drugi dzień z rzędu, masz doskonały przepis.

• mielona ryba - 400 gr
• gotowany ryż - 300 gr
• cebula - 3 szt
• marchewka - 150 gr
• zieleni - 1 pęczek
• Majonez - 2 łyżki.
• sól, pieprz - do smaku
• olej roślinny - 4 łyżki.
• mąka pszenna - 2 łyżki.

Mielone filety rybne można kupić w sklepie, ale lepiej je samemu przygotować. Wystarczy przewinąć filet rybny w maszynce do mięsa lub blenderze. W przypadku klopsików rybnych nadal potrzebny będzie gotowany ryż, cebula, przyprawy i warzywa. Majonez sprawi, że mielone będą bardziej soczyste.

W przypadku mięsa mielonego, podstaw mięsnych, połącz wszystkie składniki w głębokiej misce. Połóż ryż, mieloną rybę, drobno pokrojoną cebulę (2 szt.) I warzywa w misce. Dodaj zmielony czarny pieprz i majonez. Sól to.

Uformuj klopsiki i zwiń je w mąkę. Umieścić w naczyniu do pieczenia, nasmarowanym olejem roślinnym.

Obierz marchewki i cebulę. Cebulę pokroić w kostkę lub półpierścienie. Ruszt marchewki. Całość smażyć na patelni w oleju roślinnym przez około 4 minuty.

Umieść smażone marchewki na klopsikach w równej warstwie.

Piecz piekarniki w piekarniku przez około 20 minut. Piekarnik należy podgrzać do 200 stopni.

Przepis 5, krok po kroku: kulki rybne w sosie w piekarniku

Fishballs w sosie pomidorowym to lekkie i pożywne danie idealne na obiad. Klopsiki są pieczone w piekarniku bez wstępnego smażenia, więc nie zawierają dużo masła, a zatem dodatkowe kalorie. Dodatek do nich najlepiej podawać z ziemniakami, ryżem lub innymi zbożami. W połączeniu z aromatycznym sosem pomidorowym obiad okazuje się bardzo smaczny i satysfakcjonujący.

• filet rybny (dorsz, morszczuk, podeszwa, szczupak) 1 kg
• biały chleb (lepiej wczoraj) kilka plasterków
• cebula 2 szt. średniej wielkości
• czosnek 3 duże goździki
• duże marchewki 1 szt.
• 1 kurczak jajeczny
• mleko pasteryzowane 400 ml
• olej roślinny bezwonny 4 łyżki. l
• sok pomidorowy 250 ml
• pietruszka kwiat do dekoracji
• zmielony czarny pieprz 0,5 łyżeczki.
• zmielony pieprz 0,5 łyżeczki.
• szczypta mielonego imbiru
• mieszanka przypraw do ryb 0,5 łyżeczki.
• drobna sól 1 łyżeczka.

Najpierw wypełnij chleb mlekiem, aby było mokre i miękkie. Lepiej jest użyć wczorajszego białego chleba lub bagietki. Jeśli chleb ma grubą skórkę, można go wstępnie przyciąć. Zgodnie z recepturą kromki chleba można wylewać zwykłą oczyszczoną wodą w temperaturze pokojowej.

Podczas gdy chleb moczy się w mleku, zróbmy ryby. Do tego przepisu użyłem wstępnie rozmrożonego fileta pangi. Smaczne i delikatne klopsiki rybne w sosie pomidorowym można oczywiście przygotować z innego rodzaju ryb, takich jak morszczuk, język morski, błękitek, dorsz, mintaj, sum, sandacz, szczupak lub różowy łosoś. Przed rozmrożeniem ryby w temperaturze pokojowej. Dokładnie umyj filet, osusz papierowymi ręcznikami. Pokrój rybę na małe kawałki, aby wygodniej ją posiekać. Pomiń filet przez maszynkę do mięsa z otworami średniej wielkości.

Ostrożnie naciśnij chleb z nadmiaru płynu. Zetrzeć go również za pomocą ręcznej maszynki do mięsa i dodać do filetu rybnego, zgodnie z wymaganiami przepisu.

Obierz jedną cebulę. Umyj go w zimnej bieżącej wodzie i pokrój na 6 części. Pomiń plastry cebuli przez maszynkę do mięsa i dodaj resztę składników.

Zgodnie z recepturą umieść jedno jajko w mieszance. Pomoże to zapiąć klopsiki, aby zachowały kształt.

Obierz ząbki czosnku i przepuść przez specjalnie zaprojektowaną prasę. Dodaj go do farszu, aby danie było aromatyczne.

Następnie sauté minced. Aby uzyskać bardziej pikantny smak i aromat, dodaj mieloną paprykę, czarny pieprz, imbir. Do tego przepisu użyłem również gotowej mieszanki przypraw do dań rybnych. Składa się z mielonej kolendry, tymianku, pietruszki i suszonego pora. Możesz użyć innych przypraw, które pasują do ryb.

Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki mielonej ryby, aby była jednorodna. Pozostaw to na 15 minut, aby było prawdziwe.

W tym czasie przygotuj sos. Obierz drugą cebulę. Pokroić w małe kostki.

Umyć marchew, obrać. Zgodnie z recepturą pocieramy ją na grubej tarce.

Wlać do rondla kilka łyżek oczyszczonego oleju. Włóż do niego pokrojoną cebulę i startą marchewkę. Podsmażymy warzywa na średnim ogniu, aby były podzolotnye i stały się miękkie. Będziemy okresowo mieszać cebulę i marchewkę, aby gotowały się równomiernie.

Następnie zalej warzywa naturalnym sokiem pomidorowym. Jeśli nie masz soku, możesz rozcieńczyć 3 duże łyżki koncentratu pomidorowego gorącą przefiltrowaną wodą i dodać mieszaninę do warzyw.

Posolić warzywa trochę i dodać czarny pieprz do pikanterii.

Zagotuj sos pomidorowy. Przykryj patelnię patelnią i lekko ogrzej. Będziemy dusić aromatyczny sos przez 5 minut, a następnie wyłączyć ciepło, jak wskazano w przepisie.

Z gotowego mięsa mielonego powstają małe okrągłe klopsiki o średnicy 5-6 centymetrów. Aby pracować wygodniej, zwilzimy ręce w zimnej wodzie. Umieść kulki rybne w naczyniu do pieczenia do pieczenia. Lepiej jest użyć szerokiego kształtu o dużej średnicy (30-35 centymetrów), aby klopsiki leżały w jednej warstwie.

Teraz delikatnie napełnij klopsiki gorącym sosem pomidorowym. Wskazane jest, aby całkowicie zakrywał klopsiki. Przykryj naczynie do pieczenia pokrywką lub folią.

Formę z klopsikami układamy na średnim poziomie w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. Będziemy piec naczynie przez 30-35 minut do miękkości.

Udekoruj gotową potrawkę gałązką natki pietruszki i podawaj na gorąco z dodatkiem dań z długoziarnistego ryżu lub ziemniaków.

Przepis 6: klopsiki rybne na parze dla dzieci (zdjęcia krok po kroku)

Możesz ugotować je w różny sposób w zależności od wieku dziecka, ale oferujemy Ci najbardziej idealną opcję, odpowiednią dla dzieci od 8 miesiąca życia!

• Ryba nie tłusta (czysty filet z dorsza) 300 gramów
• Ryż okrągłoziarnisty (gotowany do końca) 5–6 łyżek stołowych (100–120 gramów)
• 1 kurczak jajeczny
• Cebula 1 sztuka (średnia)
• Mąka pszenna (przesiana) 2 łyżki
• Olej roślinny pół łyżeczki

Aby przygotować wspaniały lunch lub kolację dla dzieci, bierzemy świeże filety z dorsza, dokładnie myjemy je pod strumieniem zimnej bieżącej wody, osuszamy papierowymi ręcznikami kuchennymi, rozkładamy je na desce do krojenia, kroimy na małe kawałki do 3-4 centymetrów wielkości i usuwamy z nich małe kości pęsetą, jeśli w ogóle.

Następnie, używając nowego noża kuchennego, obierz cebulę, umyj je, osusz je i pokrój na czystej desce małymi plastrami tego samego rozmiaru co ryba.

Plastry dorsza mielimy cebulą w dowolny dogodny sposób, na przykład dwa razy za pomocą stacjonarnej lub elektrycznej maszynki do mięsa. Można również użyć blendera lub robota kuchennego, ale w tym przypadku warto starannie szlifować, aby gnojowica nie była zbyt płynna. Lepiej najpierw posiekać rybę w jednym z tych urządzeń kuchennych, a następnie oddzielić cebulę, którą następnie wycisnąć z nadmiaru soku.

Następnie wysyłamy rozdrobnione produkty do głębokiej miski. Tam też kładziemy surowe jaja kurze bez skorupy, trochę dość mocno gotowanego okrągłoziarnistego ryżu, kilka łyżek przesianej mąki pszennej dla lepkości i smaku soli, z którą nie powinniście być gorliwi! Wymieszaj wszystko łyżką stołową do uzyskania jednolitej konsystencji, połóż resztę niezbędnych produktów na blacie i przejdź do następnego kroku.

Bierzemy instrukcje parowca i uważnie je czytamy. Wskazuje, ile wody należy wlać do najniższego przedziału urządzenia kuchennego. Przepis używał maszyny do znakowania „Brown”, w której klopsiki są przygotowywane dość szybko, więc napełniono je płynną połową, to znaczy do środkowej dywizji. Dno pozostałej wyjmowanej komory jest nasmarowane olejem roślinnym, chociaż odpowiedni jest także krem ​​maślany.

Teraz zwilżamy dłoń zwykłą bieżącą wodą, nakładamy na nią jedną pełną łyżeczkę mieszanki ryż-ryba-cebula, formujemy małą kulkę o średnicy 2–2,5 centymetra i wkładamy ją do przygotowanego przedziału parowego. W ten sam sposób robimy resztę klopsików i rozprowadzamy je w niewielkiej odległości od siebie, wystarczy jeden centymetr wolnej przestrzeni.

Przykryj nadal surowe naczynie pokrywką, włóż wtyczkę podwójnego kotła do wylotu i włącz zegar na 20-25 minut. Po upływie wymaganego czasu urządzenie kuchenne wyłączy się, powiadamiając o tym odpowiednim dźwiękiem dzwonka lub dźwięku. Nie spieszymy się, aby go otworzyć, wypuścić parę. Po 5–7 minutach ostrożnie zdejmij z komory jeszcze gorącą pokrywkę, przenieś klopsiki na głęboką płytkę z łyżką, pozwól im ostygnąć i dopiero potem spróbuj razem z dzieckiem.

Klopsiki z rybkami podawane w formie ciepła na lunch lub kolację. Są podawane bez dodatków, ale jeśli twoje dziecko jest starsze niż jeden rok, możesz dodać porcję tej pysznej domowej roboty śmietany, niezbyt tłustej śmietany, kilka plasterków gotowanej marchwi, ziemniaków, świeżego ogórka lub duszonej cukinii.

Przepis 7: Jak ugotować kule rybne dla dziecka

Przepis jest bardzo prosty, klopsiki nie są suche, bardzo miękkie i delikatne w smaku. Sam proces gotowania trwa około 5 minut, po czym klopsiki piecze się w piekarniku przez kolejne 20 minut i to wszystko!

• Filet rybny - 100-150 gr.
• Chleb - 1 sztuka
• Woda - 0,5 filiżanki
• Masło - 0,5 łyżeczki.
• Żółtko jaja - 1/3 żółtka
• Sól

Oddziel okruchy od skorupy i zanurz w wodzie - dodaj 2-3 łyżki. l woda.

Umyć i osuszyć filety rybne. Jeśli są kości, całkowicie usuń filet z kości. Za pomocą blendera zmień filet rybny w jednolity farsz, dodaj prasowany chleb i jeszcze raz trylender. Możesz także użyć maszynki do mielenia mięsa.

Dodaj 1/3 żółtka i 0,5 łyżeczki. zmiękczone masło. Słone trochę soli i dokładnie wymieszać łyżką.

Zwilż ręce, aby farsz się nie przykleił, i uformuj klopsiki (dostaniesz około 4-5 sztuk, w zależności od wielkości). Umieść je w małym naczyniu do pieczenia, możesz w szklance, jak moje. Forma oleju nie jest konieczna.

Wlej klopsiki do połowy wody i włóż do piekarnika. Piec w 180 stopniach przez 20 minut. Potem trzymałem klopsiki w piekarniku przez kolejne 5 minut, żeby z pewnością się przygotowali.

Gotowe klopsiki z ryb do ostygnięcia i możesz służyć swojemu dziecku.

Przepis 8: Pyszne klopsiki rybne z sosem

• Ryba 700 g
• Cebula 150 g
• Czosnek 2 goździki
• Pasta pomidorowa 2 łyżki
• Olej roślinny 2 łyżki
• Chleb pszenny 100 g
• Mleko 150 ml
• Sól do smaku
• Zmielony czarny pieprz do smaku
• Koper do smaku

Filety rybne oddziel od kości.

Mlekaj chleb w mleku przez 10 minut.

Wymieszać filety, chleb (wyciśnięty z mleka) i 50 g drobno posiekanej cebuli.

Zmiel w blenderze.

Dopraw mielonym mięsem z solą i pieprzem.

Cebulę i czosnek drobno posiekać.

Podsmaż cebulę i czosnek na patelni do przezroczystości, 1 minutę.

Dodaj koncentrat pomidorowy.

Gotuj przez 3-4 minuty, wlej trochę wody.

Sól trochę, dopraw sosem.

Uformuj klopsiki, włóż sos i gotuj przez około 15 minut. Podczas podawania posypać ziołami.