Cholecystektomia jest stresująca. Ale w niektórych przypadkach bez operacji nie uda ci się. Tak uderzającym przykładem jest procedura resekcji pęcherzyka żółciowego. Cholecystektomię wykonuje się, gdy już wystąpiła niedrożność przewodu żółciowego lub jeśli prawdopodobieństwo tego zdarzenia jest bardzo wysokie.
W tym przypadku wybór jest niewielki - operacja lub śmierć z powodu pęknięcia przewodu żółciowego. W przeszłości cholecystektomię wykonywano w sposób szerokopasmowy, a obecnie wykonuje się zabieg laparoskopowy. Powstaje pytanie, jak żyć bez pęcherzyka żółciowego?
Dieta w okresie pooperacyjnym
Tabela 5 zalecana po usunięciu pęcherzyka żółciowego
Interwencja chirurgiczna na woreczku żółciowym całkowicie zaburza równowagę całego układu pokarmowego. Dlatego należy przestrzegać wszystkich zaleceń lekarza dotyczących żywienia w okresie pooperacyjnym. Pierwszy tydzień po cholecystektomii:
- Dzień interwencji to pierwsze 2 godziny pełnego odpoczynku, pacjentowi nie wolno jeść i pić wody. W skrajnych przypadkach można przetrzeć usta i usta mokrym wacikiem.
- Po 6 godzinach picie nie jest dozwolone, ale można wypłukać usta wywarem z ziół. Jakie zioła lecznicze będą stosowane, podpowie lekarz lub pielęgniarka intensywnej opieki medycznej.
- 2 i 3 dni po interwencji - pozwolono wypić bulionowe biodra. Całkowita objętość płynu w tym okresie wynosi 1 l dziennie. Jedzenie jest zabronione, ale możesz wstać z łóżka i chodzić.
- 4 dni - do diety wprowadza się kompot owocowy, galaretkę, kefir lub niesłodzony jogurt. Całkowita objętość płynu nie przekracza 1500 ml dziennie. Stałe jedzenie jest zabronione.
- 5 dni - kompoty i soki owocowe, trochę puree ziemniaczanego lub warzywnego. Jeśli w ogóle nie masz siły tolerować, możesz jeść 100 g białych krakersów bez soli i przypraw.
- 7 dni - racja rośnie - możesz jeść dowolne jedzenie inne niż smażone, pikantne, pikantne, tłuste potrawy. Jedzenie powinno być wytarte. Odżywianie ułamkowe.
- 10 dni - wolno jeść pokarm stały, ale ogólne zalecenia dotyczące diety są zapisywane.
W przyszłości twoje życie - to przestrzeganie diety numer 5. Rok lub dwa po interwencji można od czasu do czasu pozwolić sobie na zabronione produkty.
Numer diety 5. Co możesz jeść bez strachu?
Zalecane są dania na parze.
Nie wszyscy pacjenci wyraźnie rozumieją, jak dieta nr 5 różni się od innych diet. Lekarze nie zawsze są w stanie jasno, jasno i zrozumiale wyjaśnić, jakie produkty są dozwolone i jak je prawidłowo przygotować. Na początku ubiegłego wieku terapeuta Pevzner opracował 15 różnych zaleceń dotyczących żywienia pacjentów, w zależności od ich diagnozy.
Dieta numer 5 ma na celu rozwinięcie diety pacjentów z patologiami wątroby, pęcherzyka żółciowego, marskości, zapalenia żołądka i zapalenia dwunastnicy. Dozwolone pokarmy na diecie nr 5:
- Chleb - tylko wczoraj - żyto, białe w zależności od preferencji pacjenta. Produkty z niesłodzonego ciasta z różnymi nadzieniami.
- Zupy bez zazharki - najlepsza wegetariańska lub mleczarska.
- Ryby o niskiej zawartości tłuszczu i potrawy z niego. Gotowane na parze, gotowane lub pieczone.
- Mięso - chudy ptak, wieprzowina, wołowina, mięso królicze - duszone, gotowane, pieczone.
- Warzywo i masło w rozsądnych dawkach.
- Różne płatki zbożowe - płatki zbożowe, płatki zbożowe, zapiekanki.
- Omlety, ale nie więcej niż 1 jajko dziennie.
- Warzywa z wyjątkiem smażonych.
- Owoce z wyjątkiem marynowanych.
- Wszelkie napoje - soki, wywary, kissels, herbata, słaba kawa.
Niedozwolona żywność na diecie 5:
- Smażone ciasto - o ciastach i pastach należy zapomnieć.
- Bogate mięso, zupy rybne.
- Tłuszczowe mięso i ryby, podroby.
- Kremowe, słone sery tłuste.
- Niektóre warzywa, produkty marynowane.
- Ostre i gorące przyprawy.
Suszone owoce można dodawać do zbóż.
Nie porzucaj smacznego jedzenia! Dieta numer 5 - to nie jest zdanie. Opracowano dużą liczbę potraw, które będą przydatne i zaspokoją wykwintne gusta każdego smakosza.
Artykuły śniadaniowe
Pasta twarogowa
Czego potrzebujesz:
- Twaróg maksymalna zawartość tłuszczu 9% - 100 g
- Śmietana lub śmietana - 1 łyżka. l
- Cukier - 1 łyżka. l
Wszystkie produkty dokładnie się mieszają. Niezręczne hostessy mogą przenosić masę przez sito. Odmiany tego przepisu - dodaj sól do smaku, posiekane warzywa - koperek, pietruszka - i masz przepis na pastę ze słonego twarogu. Rozłóż makaron na wczorajszym kawałku chleba, połóż na nim kawałek gotowanego kurczaka lub wołowiny - a na stole masz pełne śniadanie, przekąskę lub przekąskę.
Semolina
- Manka - 2 łyżki. l
- Mleko - 3/4 filiżanki
- Woda - 1/4 filiżanki
- Masło - 1 łyżeczka.
- Cukier do smaku, ale nie więcej niż 1 łyżka. l
Mleko, woda, sól, cukier, wyślij do rondla, zagotuj i dodaj semolinę. Gotować, aż będą grube, ciągle mieszając. Dodaj masło i udekoruj owsiankę kwaśnymi jagodami lub kawałkami owoców. Jeśli chcesz niezwykłej kaszy manny, spróbuj dodać świeżą marchewkę podczas gotowania. Rośliny okopowe są myte, czyszczone i wcierane na bardzo drobnej tarce. Gotuj owsiankę zgodnie ze standardową technologią, 3 minuty przed końcem wrzenia dodaj marchewki do patelni, wymieszaj i pozwól zagotować. Wykończona owsianka z masłem.
Białko omletowe
- Białko 3 jaja
- Mleko - 30 g
- Sól, masło
Oddziel białka i ubij je mlekiem i solą. Idealnie, omlet ten jest przygotowany na łaźni parowej w podwójnym kotle. Co jeśli nie ma takiego gadżetu kuchennego? Przesmarować patelnię olejem za pomocą nieprzywierającej powłoki, zapalić. W rozgrzanej patelni zalać ubite białko, przykryć pokrywką i gotować na małym ogniu, aż będzie gotowa.
Podawać z sałatką warzywną lub sosem śmietanowym.
Leniwe pierogi
- Twaróg - 1 paczka lub 250 g
- Mąka - 2 łyżki. l
- Cukier do smaku, ale nie więcej niż 1 łyżka. l
- Jajko - 1 szt.
- Sól
Dokładnie wymieszaj wszystkie produkty, tworząc vareniki. Gotować we wrzącej wodzie. Podawać z kwaśną śmietaną lub sosem jagodowym.
Co mamy na obiad?
Zupa jarzynowa z płatkami owsianymi
Zupy warzywne są przygotowane prosto i zachwycają smakiem
- Ziemniaki - 200 g
- Płatki owsiane lub płatki do szybkiego gotowania - 2 łyżki. l
- Marchew - 1 szt.
- Sól morska lub gotowanie
- Masło lub olej roślinny - 5 g
Warzywa drobno posiekać, zalać 500 ml wody i włożyć do ognia. Gotować do połowy. Dodaj płatki owsiane i gotuj przez kolejne 5 minut. Na koniec dodaj masło, zioła.
Zupa Marchewkowa
- Rosół warzywny lub słaby - 500 g
- Duże marchewki - 2 szt.
- Masło lub olej roślinny - 2 łyżeczki.
- Sól, zielenie - do smaku
Umyj marchewkę pokrojoną w drobną kostkę. Wlać bulion warzywny lub z kurczaka i gotować, aż w pełni przygotowane warzywa korzeniowe. Dodaj sól, olej i wymieszaj w blenderze, aż będzie gładka, przypominająca puree. Podawać z grzankami z białego lub czarnego chleba, ze śmietaną lub tartym serem. Możesz ugotować 1 jajko i udekorować połówką gotowego dania. Tak przygotowana i zupa z dyni. Podawać z suszonymi pestkami dyni.
Zupa krem z kurczaka z warzywami
- Gotowany kurczak - 150 g
- Rosół z kurczaka lub słaby
- Marchew - 1 szt.
- Korzeń selera, pasternak
- Sól, zielenie
- Olej roślinny lub kremowy - 5 g
Drobno posiekaj warzywa, zalej przygotowany bulion i zagotuj. Dodaj mięso z kurczaka (wskazane jest użycie piersi), sól i dodaj masło i zagotuj. Pokonaj blendera. Podawane z grzankami, tartym serem, kwaśną śmietaną i świeżymi ziołami. Do zup, puree ziemniaczanego można użyć dowolnych sezonowych warzyw - marchew, ziemniaki, kalafior, brokuły, zielony groszek. Kradną jedną technologię.
Ciastka rybne lub pierogi
Ryby mogą być pieczone lub parzone
- Biały filet z ryby - 200 g
- Mleko lub śmietana do namaczania chleba - 2 łyżki. l
- Chleb - 1 sztuka
- Jajko - 1 szt.
- Sól do smaku
Mocz chleb w mleku lub śmietanie. Zmiel rybę do stanu mięsa mielonego, dodaj prasowany chleb, sól, dodaj białko. Dokładnie wymieszaj mięso mielone. Wtedy wszystko zależy od wybranego dania. Jeśli chcesz kotlety rybne, uformuj je i gotuj w łaźni wodnej. Lub upiecz w piekarniku. Jeśli chcesz ugasić, uformuj małe kulki i zagotuj we wrzącej wodzie lub bulionie. Pierogi rybne podawane są niezależnie, więc można je uzupełnić dowolną zupą kremową. Rezultatem jest pełna, bogata potrawa.
Pierogi lub paszteciki wołowe z serem
- Niskotłuszczowa wołowina lub cielęcina - 200 g
- Chleb - 1 sztuka
- Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 100 g
- Jajko - 1 szt.
- Mleko do namaczania chleba
- Sól do smaku
Zmiel mięso w maszynce do mięsa, dodaj twaróg, chleb, jajko, sól. Wymieszaj farsz. Tworzą placki, klopsiki lub pierogi. Gotuj w piekarniku lub na łaźni parowej. W podobny sposób gotuje się zapiekanki mięsne. Możesz dodać drobno posiekane warzywa - mielone marchewki, dynie, kwiaty kalafiora lub brokuły.
Dodatki do tych potraw pasują do każdej - owsianki, parzonych warzyw, makaronu. Dozwolone ziemniaki, marchewka, puree z dyni. Możliwe są odmiany puree z warzyw. Możesz zmienić przepis - na przykład zrobić ziemniaka-dyni lub marchew-dyni, puree ziemniaczano-marchewkowe.
Desery. Życie bez słodyczy jest smutne
Interwencja operacyjna nie jest powodem, aby nie zafundować sobie smacznego i zdrowego deseru. Należy jednak pamiętać, że ciasto z tłustym kremem maślanym w pierwszym roku po cholecystektomii stanowi zagrożenie dla zdrowia. Dlatego musisz przełączyć się na bezpieczne słodycze dietetyczne.
Pomarańczowa galaretka
- Pomarańcze
- Cukier - 2 łyżeczki. na 1 szklance przygotowanego soku
- Żelatyna - 10 g.
Wyciśnij sok z owoców. Jeśli nie lubisz kawałków pulpy, ciecz można filtrować przez sito. Żelatyna Wlać 50 ml zimnej wody i pozostawić do spęcznienia na pół godziny. Dodaj cukier do soku i podgrzej na kuchence do temperatury 70-80 stopni. Uwaga! Sok nie powinien się gotować! Dodaj żelatynę i dokładnie wymieszaj. Wlej miseczki z lodami i wyślij do lodówki do zamrożenia. W ten sposób galaretka jest zrobiona z wszelkich owoców i jagód.
Mus morelowy
Tabela nr 5: Posiłki dietetyczne mogą być również smaczne!
- Świeże morele - 500 g
- Cukier do smaku, ale nie więcej niż 1 łyżka. l
- Kardamon - 1 pudełko, ale nie jest to konieczne
- Żelatyna - 10 g
Żelatyna wlać wodę przez 1/2 godziny. Umyć owoce, usunąć kości, zacier w blenderze. Dodaj cukier i ubite ziarna kardamonu w moździerzu. Przygotowane puree ziemniaczane rozgrzewają się do temperatury 80 stopni, ale nie gotują się. Dodaj żelatynę i wymieszaj. Wlać do filiżanek i wysłać do lodówki.
Pieczone jabłka z rodzynkami, miodem i orzechami
- Kwaśne Jabłka
- Rodzynki, orzechy, miód
Jabłka umyć i usunąć łodygę. Wrzuć rodzynki i orzechy do powstałej depresji, posyp cynamonem, dodaj 1/2 łyżeczki miodu. I w piekarniku przez 40 minut.
Zapiekanka twarożkowa z sosem jagodowym
- Twaróg - 500 g
- Cukier - 15 g
- Jajka - 3 szt.
- Kasza manna - 30 g
- Olej - 5 g
Bat twarogowy w blenderze. Dodaj jajka, cukier, suszone owoce według potrzeb, semolinę. Dokładnie wymieszać.
Rozłóż masło na formie, włóż przygotowaną masę i wyślij do piekarnika na 40 minut. Podawać z sosem jagodowym, dżemem, śmietaną i dobrym nastrojem. W sosie ubij jagody w blenderze. Dodaj cukier do smaku i ciesz się. To jest podstawa. Na życzenie do masy serowej dodaje się marchewkę, dynię i jabłka, pokruszone na drobnej tarce. Okazuje się nowe smaczne i zdrowe danie.
Resekcja pęcherzyka żółciowego nie jest końcem pysznego życia. Przeciwnie, ciało zostanie oczyszczone ze wszystkich niezdrowych słodzików, aromatów i innych sztucznych śmieci. W przyszłości pacjent będzie się również zastanawiał, jak zwykł jeść frytki i krakersy i jak jest bez smaku. Wybór dań jest ogromny! Byłoby pragnieniem zachowania zdrowia!
Po diecie po usunięciu pęcherzyka żółciowego zostaniesz przedstawiony filmowi:
Zauważyłeś błąd? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter, aby powiedzieć nam.
Przepisy dotyczące usuwania pęcherzyka żółciowego
Woreczek żółciowy, podobnie jak inne narządy wewnętrzne, podlega różnym patologiom, z których leczenie wielu, niestety, jest możliwe tylko przez operację.
Operacja usunięcia pęcherzyka żółciowego nazywana jest cholecystektomią i, jak każda inna procedura chirurgiczna, powoduje poważny stres w organizmie.
Woreczek żółciowy jest zwykle usuwany w następujących przypadkach:
- z kamieniami w woreczku żółciowym (jeśli szlam żółciowy, który powstaje podczas zastoju żółci (w wyniku cholestazy) powoduje powstawanie dużych kamieni, których nie można usunąć innymi środkami);
- z zablokowaniem przewodu żółciowego przez kamienie żółciowe;
- z polipem w pęcherzyku żółciowym większym niż 10 milimetrów;
- w ostrej postaci zapalenia pęcherzyka żółciowego (zapalenie ścian pęcherzyka żółciowego, które występuje podczas zastoju żółci);
- w przewlekłym zapaleniu pęcherzyka żółciowego;
- w obecności guzów;
- w przypadku ropienia i zgorzeli;
- z naruszeniem integralności tego wewnętrznego ciała;
- jeśli to ciało przestanie działać.
Wcześniej cholecystektomię wykonywano wyłącznie w tradycyjny sposób brzuszny. Ta technika jest praktykowana nawet teraz (szczególnie w nagłych przypadkach), jednakże usuwanie pęcherzyka żółciowego jest praktykowane głównie przez laparoskopię (laparoskopia pęcherzyka żółciowego jest minimalnie inwazyjną chirurgią wykonywaną przez specjalny instrument laparoskopowy przez małe (około centymetrowe) nakłucia w jamie brzusznej). Kontrola tej minimalnie inwazyjnej interwencji odbywa się za pomocą kamery wideo. Gdy woreczek żółciowy zostanie usunięty przez laparoskopię, pacjent jest ranny minimalnie, co minimalizuje ryzyko powikłań po zabiegu, a także znacznie skraca okres rehabilitacji.
Jednak niezależnie od zastosowanej metody chirurgicznej pacjent z usuniętym pęcherzem żółciowym musi dostosować swój styl życia do nowych warunków życia. A przede wszystkim dotyczy diety i diety. Produkty po usunięciu żółci, które mogą i nie mogą być spożywane, a także właściwości odżywcze po usunięciu pęcherzyka żółciowego - przeanalizujemy dalej.
Dieta po cholecystektomii - nawyki żywieniowe przy braku pęcherzyka żółciowego
Reżim i dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego (jak zresztą z zapaleniem pęcherzyka żółciowego, zastojem żółci i kamieniami w woreczku żółciowym) są określone w zaleceniach żywieniowych, które nazywa się „Tabelą zabiegową numer 5” (numer diety 5). Po usunięciu kamieni z woreczka żółciowego i samego narządu proces trawienia pokarmu jest zakłócany, ponieważ nie ma miejsca na gromadzenie się żółci i jej koncentrację, i stale wpływa do jelit, niezależnie od tego, czy w przewodzie pokarmowym jest pokarm, czy nie. Więcej płynnej żółci wątrobowej dzieli tłuszcze mniej skutecznie, a jej agresywność może powodować zapalenie błony śluzowej jelit. W związku z tym bardzo ważne jest nie tylko spożywanie zdrowych produktów dietetycznych, ale także przestrzeganie pewnej diety i są tylko te produkty, które mogą zapewnić najbardziej efektywny przepływ żółci i unikać procesów zastoinowych w drogach żółciowych (cholestaza).
Cechy żywienia po zabiegu usunięcia pęcherzyka żółciowego (w pierwszych dniach)
W tym czasie personel medyczny szpitala monitoruje pacjenta pod kątem prawidłowego odżywiania, ale nikt nie zmusza cię do prawidłowego jedzenia. Dlatego konieczne jest, aby pacjent traktował wymagania żywnościowe z całą powagą i zrozumieniem, w przeciwnym razie efekt operacji będzie bliski zeru.
Menu po usunięciu pęcherzyka żółciowego (pierwszy miesiąc po usunięciu pęcherzyka żółciowego i przez tydzień po zabiegu)
- Pierwszy dzień W pierwszych dniach po cholecystektomii nie należy jeść ani pić. Dozwolone jest tylko zwilżanie warg mokrym wacikiem. Po sześciu godzinach możesz zacząć płukać usta ziołowymi naparami lub wywary, ale - bez połykania. Dzień interwencji to pierwsze 2 godziny pełnego odpoczynku, pacjentowi nie wolno jeść i pić wody. W skrajnych przypadkach można przetrzeć usta i usta mokrym wacikiem.
- W drugim i trzecim dniu można stopniowo podawać pacjentowi wlew lub wywar z bioder po usunięciu pęcherzyka żółciowego lub czystej, niegazowanej ciepłej wody. Dzienna objętość płynu podczas tych dwóch dni nie powinna przekraczać jednego litra. Nadal jest niemożliwe, ale jest już możliwe (a nawet konieczne), aby zacząć wstawać i chodzić.
- Po trzech dniach, czwartego dnia, do diety pacjenta można wprowadzić kompoty owocowe lub galaretki. Również w tym czasie można podać niskotłuszczowy kefir po usunięciu pęcherzyka żółciowego lub niesłodzonego jogurtu. Dzienna całkowita ilość płynu wzrasta do półtora litra. Solidne jedzenie, gdy nie możesz jeść.
- Począwszy od piątego dnia po interwencji, można dodać niewielką ilość puree z warzyw puree do diety. Jeśli znosisz głód, stanie się to zupełnie nie do zniesienia, aby poprawić stan psychiczny pacjenta, można dać mu sto gramów niesolonych krakersów, suszonych z białego chleba.
- Siódmego dnia wchodzi w życie główna tabela nr 5. Jego główna zasada opiera się na żywieniu frakcyjnym, którego istotą jest częste (od pięciu do siedmiu razy dziennie) spożywanie małych porcji pokarmu dietetycznego (koniecznie - w równych odstępach czasu). Takie odżywianie pozwala zapewnić najbardziej efektywny podział jedzenia i najbardziej optymalny przepływ żółci. Wszystkie posiłki w dniach od siódmej do dziesiątej należy wcierać, gotować lub gotować, lub - na parze, temperatura naczyń powinna być ciepła.
- Jedzenie pokarmów stałych jest dozwolone od dziesiątego dnia, ale wszystkie inne zalecenia powinny być przestrzegane przez co najmniej rok.
Uważa się, że wymagania te są typowe dla cholecystektomii brzusznej. Po laparoskopii pęcherzyka żółciowego wymagania zostają zachowane, zmieniają się tylko warunki rozszerzenia diety, które są ustalane przez lekarza na podstawie wyników operacji. Żywność po usunięciu pęcherzyka żółciowego (laparoskopia lub laparotomia) nie zależy od metody operacji, a dieta jest taka sama dla obu przypadków. Żywienie po usunięciu pęcherzyka żółciowego przez pierwszy miesiąc jest najbardziej ograniczone. Po półtora miesiąca dieta rozwija się, ale przez pierwsze 3 miesiące dieta jest dość surowa.
Eksperci zalecają, aby osoba bez pęcherzyka żółciowego (tak nawiasem mówiąc, pacjent z patologiami tego narządu i stojącą żółcią) obserwowała taką dietę i dietę przez całe życie, chociaż w niektórych przypadkach lekarze pozwolili sobie czasami na zakazaną żywność, jeśli pacjent czuje się dobrze przez długi czas. Kluczowym słowem jest tutaj „od czasu do czasu”, ponieważ sama dieta pozostanie główną dietetyczną dietą. Czy po usunięciu żółci jest możliwe spożywanie tych lub innych produktów - decyduje tylko lekarz prowadzący.
Co może i nie może jeść tą dietą. Lista produktów dla pacjentów poddawanych cholecystektomii
Ważne, aby wiedzieć! 78% osób z chorobą pęcherzyka żółciowego cierpi na problemy z wątrobą! Lekarze zdecydowanie zalecają, aby pacjenci z chorobą pęcherzyka żółciowego byli poddawani oczyszczaniu wątroby co najmniej raz na sześć miesięcy. Czytaj dalej.
Jak wspomniano powyżej, wszystkie potrawy powinny być gotowane na parze lub gotowane. Umożliwia robienie zapiekanek. O smażonych, pikantnych i tłustych potrawach w menu dietetycznym po usunięciu pęcherzyka żółciowego trzeba będzie zapomnieć. Zakazane są również następujące rodzaje produktów:
- wszelkiego rodzaju sosy, przyprawy i przyprawy;
- wszelkie rodzaje grzybów;
- konserwy, produkty marynowane i półprodukty;
- fast food;
- tłuste mięso (wieprzowina, wołowina, jagnięcina, kaczka i gęś) i tłuste ryby, a także buliony na ich bazie;
- słodycze;
- pieczenie;
- lody;
- kawa;
- mocna herbata;
- czekolada;
- rośliny strączkowe (fasola, groch, soczewica itp.);
- kwaśne owoce i jagody;
- niektóre rodzaje warzyw o wysokiej zawartości olejków eterycznych (na przykład rzodkiewki);
- napoje gazowane i alkoholowe;
- inne szkodliwe produkty z usuniętym woreczkiem żółciowym.
Lista produktów, które mogą stosować dietę nr 5 po usunięciu żółci:
- niskotłuszczowe mięso dietetyczne (cielęcina, kurczak, indyk);
- niskotłuszczowe gatunki ryb morskich i rzecznych;
- oleje roślinne (w ograniczonych ilościach);
- słodkie owoce i jagody (w tym pomysł kompotów i świeżych soków);
- warzywa (z wyjątkiem zabronionych), zarówno w postaci surowej, jak i gotowanej (tłuczone ziemniaki, zapiekanki, warzywa gotowane na parze, zupy itp.);
- zboża bogate w błonnik (gryka, kasza manna, ryż, jęczmień, płatki owsiane), jako część zup lub płatków zbożowych;
- zupy rosołowe;
- arbuzy;
- miód;
- niegazowana woda mineralna;
- niskotłuszczowe produkty mleczne (kefir, jogurt);
- twaróg;
- jedno jajko na tydzień;
- inne produkty dietetyczne o niskiej zawartości cholesterolu i ciężkich tłuszczów zwierzęcych.
Dietetyk lub lekarz prowadzący pomogą ci w diecie bez tego odległego narządu, w oparciu o indywidualne cechy twojego ciała. Pomoże to usunąć stojącą żółć z organizmu i normalizować proces trawienia przez wiele lat.
Tabela zabiegów nr 5 - wszystko nie jest tak smutne, jak się wydaje. Przykładowe menu po usunięciu pęcherzyka żółciowego
W rzeczywistości menu 5 tabeli po usunięciu pęcherzyka żółciowego może być zróżnicowane i smaczne. Następnie przedstawiamy przepisy na usuwanie pęcherzyka żółciowego. Przepisy są dość proste, ale pozwalają na stworzenie bardzo zróżnicowanego menu podczas usuwania pęcherzyka żółciowego na każdy dzień. Warto zauważyć, że przepisy potraw z kamieniami w pęcherzyku żółciowym lub zapaleniu pęcherzyka żółciowego nie różnią się od tych, które podajemy poniżej. Są też pyszne posiłki z takim odżywianiem.
Gotowanie na śniadanie
Pasta twarogowa
Aby zrobić taką pastę, musisz wziąć 100 g twarogu, łyżkę śmietany i łyżeczkę cukru. Wszystko dobrze wymieszaj (możesz przejść przez sito). Na podstawie takiej pasty możliwe jest przygotowanie wielu potraw poprzez dodanie soli i zieleni, suszonych owoców lub jagód zamiast cukru. Ten twarożek może być spożywany jako osobne danie lub można go rozłożyć na wczorajszym białym chlebie i położyć kawałek gotowanej cielęciny lub kurczaka. Zdrowa i smaczna kanapka jest gotowa - zjedzona i pełna.
Wymieszaj dwie łyżki semoliny ze szklanką mleka rozcieńczonego wodą (3/4 mleka i ¼ wody). Dodaj łyżeczkę masła i smak - cukier (ale - nie więcej niż łyżkę). Ugotuj do gęstej konsystencji i schłódź do temperatury. Możesz jeść w tej formie, możesz - z jagodami lub owocami.
Ponieważ żółtko jest zakazane, bierzemy trzy białka jaj, 30 gramów mleka, trochę soli i masła. Białka miesza się z mlekiem i ubija trzepaczką lub mikserem. Ogólnie omlet ten jest najlepiej parzony, ale jeśli nie ma parownika, można gotować na patelni (najlepiej z nieprzywierającą powłoką bez oleju). Przygotuj dowolną sałatkę warzywną - a otrzymasz doskonałe śniadanie.
Bierzemy jedną paczkę twarogu (250 gramów) i dwie łyżki mąki. Dodaj łyżkę cukru i jedno białko jaja. Sól i dokładnie wymieszać. Z powstałej mieszanki wyrzeźbić pierogi i zagotować je we wrzącej wodzie. Bardzo smaczny ze śmietaną.
Przepisy dietetyczne
Zupa z płatków owsianych
Bierzemy dwieście gramów ziemniaków, dwie łyżki płatków owsianych lub płatków i jedną marchewkę. Dodaj trochę soli i pięć gramów oleju roślinnego. Warzywa pokroić na małe kawałki, wlać pół litra wody i umieścić na kuchence. Gdy warzywa zostaną na wpół ugotowane, dodaj płatki owsiane, a następnie gotuj przez kolejne pięć minut. Sól lepiej smakuje na końcu. Dla smaku można dodać trochę masła i ziół.
Zupa Z Kurczaka
Potrzebujemy 150 gram gotowanego kurczaka, jednego bulionu z marchwi i warzyw, a także selera (korzenia), pasternaku, zieleni, pięciu gramów oleju roślinnego i trochę soli. Drobno posiekane warzywa wlać do bulionu i gotować do połowy ugotowanego, a następnie ułożyć kurczaka (lepiej - pierś). Następnie dodajemy sól, dodajemy olej i czekamy, aż się zagotuje. Następnie włóż wszystko do miksera i trzepaczki. Bardzo smaczne z białymi krakersami, tartym serem, ziołami i kwaśną śmietaną. Do takich zup można użyć kolorowej lub chińskiej kapusty, ziemniaków, brokułów i tak dalej. Metoda gotowania się nie zmienia.
Bierzemy 200 gramów mielonego fileta z białej ryby, dwie łyżki mleka, jedno jajko i kawałek wczorajszego białego chleba. Mleko, namocz chleb i ściśnij, a następnie dodaj do mielonej ryby. Następnie wymieszaj mieszaninę z białkiem jajka i dodaj trochę soli. Następnie zrób kulki z tej mieszanki i zagotuj w wodzie lub bulionie warzywnym. Jeśli nie chcesz pierogów, ale kotletów, to z takiego farszu możesz ugotować je na parze lub w piekarniku.
Kotlety cielęce lub pierogi
Przygotowane podobnie do poprzedniego dania, a jako składniki do mięsa mielonego stosuje się: 200 g chudej cielęciny; kawałek wczorajszego białego chleba; 100 gramów niskotłuszczowego twarogu; mleko do namaczania chleba; jedno białko jaja. Gotuj - zdobądź pierogi. Para lub w piekarniku - będą smaczne i zdrowe hamburgery.
Jakie sałatki są możliwe po usunięciu pęcherzyka żółciowego?
Kolacja powinna być lekka, więc nie ma nic lepszego od jedzenia wieczorem niż sałatki. Oto kilka prostych, pomocnych przepisów:
Sałatka jarzynowa z mięsem dietetycznym
Do przygotowania takiej sałatki potrzebujemy trzysta gramów chudego kurczaka lub cielęciny, trzy ziemniaki, kilka świeżych ogórków, jedno jajko, trochę zielonego groszku i śmietanę. Gotowanie mięsa lub drobiu, ziemniaki i jaja - też. Następnie kroimy wszystko na małe kawałki (razem z ogórkami) i mieszamy przez dodanie grochu. Wypełniamy kwaśną śmietaną i - smaczna i zdrowa sałatka jest gotowa. Miłośnicy pikantnego smaku polecają dodanie słodkiego jabłka i zieleni.
Bierzemy gotowane ziemniaki, gotowane buraki i marchewkę, trochę zielonego groszku i zieleni. Wszystkie składniki (z wyjątkiem oczywiście grochu) pokroić na małe kawałki i wymieszać. Następnie dodaj zioła i olej roślinny (nie więcej niż jedną łyżkę stołową). To wszystko - ciesz się posiłkiem.
Świeża sałatka ziemniaczana z zielenią
Schłodzić ugotowane młode ziemniaki i pokroić w kostkę. Następnie dodaj wstępnie posiekane świeże pomidory i ogórki i posyp koperkiem. Wymieszaj, dodaj trochę soli i napełnij olejem roślinnym (jedna łyżka). Smaczne, pomocne i satysfakcjonujące.
Wszystkie te sałatki można spożywać z kamieniami w woreczku żółciowym i polipami pęcherzyka żółciowego oraz innymi patologiami tego narządu.
Jak bez słodyczy? Menu deserów
Pomimo faktu, że dieta nr 5 zabrania słodyczy, nadal ma nie tylko zdrowe, ale także pyszne słodkie desery. Pyszny i zdrowy naturalny miód po usunięciu pęcherzyka żółciowego pomoże bez cukru, jeśli zostanie dodany do herbaty i innych potraw deserowych.
Oto kilka przepisów, które zaspokoją apetyt na słodycze:
Wyciśnij sok pomarańczowy, dla każdego kieliszka, którego weźmiemy dwie łyżeczki cukru i dziesięć gramów żelatyny. Jeśli nie chcesz miąższu w galarecie - przeciśnij sok przez sito. Żelatynę należy wstępnie napełnić 50 mililitrami zimnej wody i pozwolić jej pęcznieć przez pół godziny. Dodaj cukier w soku we wskazanych proporcjach i podgrzej na kuchence do temperatury od 70 do 80 stopni. Najważniejsze jest to, że sok nie gotuje się. Następnie połóż żelatynę i dobrze wymieszaj. Następnie wlać jednorodną pomarańczową masę do form i zamrozić w lodówce. Możesz także zrobić galaretkę z innych rodzajów jagód lub owoców.
Bierzemy pół kilograma świeżych moreli, łyżkę cukru i 10 gramów żelatyny. Możesz, ale niekoniecznie, wziąć kolejne pudełko kardamonu (dla amatora). Przygotuj żelatynę jak również w poprzednim przepisie. Umyć morele pestkowe w blenderze do puree ziemniaczanego, dodać cukier i kardamon, pokruszone w moździerzu. Otrzymaną mieszaninę ogrzewa się do 80 stopni, unikając wrzenia. Następnie umieść żelatynę i dokładnie wymieszaj. Wlej gotowane małe filiżanki i włóż do lodówki.
Zapiekanka twarogowa, aromatyzowana sosem jagodowym
LiveInternetLiveInternet
-Tagi
-Nagłówki
- FINE ARTS (910)
- ART CREATIVE (187)
- STILL LIFE (121)
- SUR (113)
- OPOWIEŚCI I ILUSTRACJE (110)
- KRAJOBRAZ (108)
- ANIMALIZM (76)
- MALOWANIE 3D / PC (59)
- SCENA I KOSTIUM (57)
- FANTASY / FANTASY (54)
- MIASTO (47)
- DOMY I WNĘTRZA (41)
- HUMOR / CAT (40)
- FLORISTICS (39)
- KLASYKA (35)
- RZEŹBA (34)
- FORING / NAIVE (32)
- PORTRET (31)
- ANCIENT / TRADITION (30)
- ABSTRAKCJE / FRAKCJE (29)
- ZDJĘCIE REALIZM (22)
- LALKI / LICZBY (21)
- WODA (21)
- GRAFIKA (18)
- HANDICRAFT (12)
- RZEMIOSŁO (10)
- PHOTOART (670)
- KRAJOBRAZ (218)
- FLORISTICS (110)
- ANIMALIZM (99)
- STILL LIFE (70)
- WEDŁUG KRAJU I KONTYNENTÓW (66)
- CITY (54)
- MACRO (49)
- SUBMARAGE WODNY (42)
- LUDZIE / MODELE (41)
- HUMOR / POSITIVE (29)
- SUR (23)
- KOLCZYKI / SZTUKI / RZECZY (12)
- PRZESTRZEŃ (7)
- Iluzje (4)
- HANDLESS ENGINEERING (2)
- PODRÓŻOWANIE (636)
- PODRÓŻOWANIE ZA GRANICĄ (516)
- PODRÓŻOWANIE W ROSJI (68)
- PODRÓŻOWANIE W BYŁYM ZSRR (32)
- NASZE WYCIECZKI I SPACERY (24)
- O NAS I O NICH (UWAGI PODRÓŻNYCH) (15)
- CARET TO ME, CARET! (2)
- PLANETA ZIEMI (531)
- NAROŻNIK NA ŻYWO (ZIEMIA) (151)
- OSOBA (71)
- BOTANIC (59)
- NAROŻNIK NA ŻYWO (WODA) (40)
- GEOLOGIA (30)
- NAROŻNIK NA ŻYWO (POWIETRZE) (25)
- EKOLOGIA (17)
- MICROCOSMOS (10)
- GEOGRAFIA I ETNOGRAFIA (8)
- JOYES (494)
- KUNSTKAMERA (391)
- ARCHIART (235)
- TECHNOLOGIA (48)
- NAUKI NATURALNE (27)
- PRZESTRZEŃ (10)
- LITKLUB (361)
- MOJA KREATYWNOŚĆ (SAMODZIELNIE) (112)
- PSYCHOLOGIA I FILOZOFIA (82)
- ZŁOTE SŁOWA (42)
- NEAR-COPYER (39)
- PRZECZYTAJ I ZATWIERDZONE! (37)
- MOJE KSIĄŻKI (11)
- ULUBIONE CYTATY (3)
- MITY I FOLKLOR (2)
- PRZYPADKI DOMOWE (295)
- KUCHNIA (58)
- GRY NA POKŁADZIE (39)
- DINER (34)
- HOROSKOPY I BADANIA (28)
- PIT I NIE GRAJ (20)
- ZDJĘCIE MASTERRY (19)
- SLIPPER (18)
- ŚWIAT DZIECI (14)
- DOBRA DOMEK (10)
- KOSMETYKA (10)
- SZAFKA NA SILLER (8)
- ZAKUPY (7)
- SKLEPY ONLINE (6)
- FITNESS (3)
- WAKACJE (3)
- PC / KOMPUTERY (3)
- MASZYNA CZASOWA (285)
- AKTUALNOŚCI Z PRZYSZŁOŚCI (34)
- CHCĘ ŻYĆ PIĘKNY! (220)
- PROJEKT I WNĘTRZE (196)
- SKLEP SĘDZIA (38)
- SKARB (21)
- SZAFA (197)
- Co iz czym (97)
- Pro tips (67)
- Biznes (66)
- Łuki dla prawdziwych mężczyzn (51)
- Nieformalny (48)
- Buty (30)
- Must-have (23)
- Zakupy (23)
- Akcesoria (6)
- GÓRSKI POBYT ZALECA (141)
- KINO I TEATR (108)
- NATIVE PARTY (93)
- MY MOSCOW (58)
- Ptaki Moskwy i Regionu Moskiewskiego (26)
- Flora Moskwy i regionu Moskwy (13)
- Zwierzęta Moskwy i regionu moskiewskiego (4)
- ŚWIAT ROSYJSKI (80)
- NA ZEWNĄTRZ (73)
- TOPs (50)
- SUPERIOR AND UNDEFINED (50)
- AKTUALNOŚCI ŚWIATA ZWIERZĄT (44)
- STAR + DOWOLNE ZAKOŃCZENIA (37)
- MUZEA I WYSTAWY (34)
- KRÓTKI FAKT (6)
- MUZYKA (1)
-Muzyka
-Gry planszowe online
-Szukaj według pamiętnika
-Subskrybuj przez e-mail
-nieznany
-Statystyki
Dania po usunięciu surowych receptur pęcherzyka żółciowego 5a
1. Zupa krem z ryżu z warzywami.
- 5g masła
- 10g 10 lub 15% śmietany
Umyć ryż, zalać wrzątkiem i gotować, aż będą gotowe. Następnie przetrzyj sito.
Obierz marchewki i ziemniaki, pokrój w plasterki i zagotuj w niewielkiej ilości wody. Następnie przetrzyj przez sito.
W wywarze z ryżem puree, gorącym mlekiem, puree warzywnym, masłem, solą i zagotować. Podając do stołu, napełnij zupę kwaśną śmietaną.
2. Zupa puree z kalafiora
- 100 g kalafiora
- 5g masła
Ugotuj ziemniaki i kalafior i zetrzyj płynem przez sito.
Umyć ryż we wrzącej wodzie i gotować przez godzinę, a następnie pocierać, łączyć z zupą, solą, dobrze ogrzać i napełnić mlekiem.
Przed podaniem położyć kawałek masła.
3. Zupa puree owsiane z cukinią
- 20 g płatków owsianych „Hercules”
- 5g masła
Płatki owsiane „Herkules” zasypiają we wrzącej wodzie, gotują aż będą gotowe (około 1 godziny) i przetrzyj płynem.
Cukinię obrać, drobno posiekać, gotować w małej ilości wody razem z olejem, aż będą gotowe i wytrzeć.
Dodaj 2/3 gorącego mleka, puree z cukinii, soli, odrobiny cukru, dobrze wymieszaj i zagotuj w rosole wraz z puree „Herkules”.
Z pozostałego gorącego mleka i jaj ugotuj mieszankę mleka z jajkiem i napełnij ją zupą.
Podając olej (5 g).
Mieszanka mleka z jajami (liason): wymieszać jajko, stopniowo dodając gorące mleko przy ciągłym mieszaniu, podgrzać słabym ogrzewaniem w łaźni wodnej, aż zgęstnieje, nie gotując się.
4. Kotlety z mięsem parowym z serem
Mięso pokrojone na kawałki, przeskocz 2 razy przez maszynkę do mięsa.
Do puree dodaj puree z sera, dobrze wymieszaj, uformuj pałeczki i zagotuj na patelni.
5. Gotowane pierogi z kurczakiem
- 90 g pulpy z kurczaka
- 5 g mąki pszennej
Przygotowane mięso z kurczaka oddzielić od kości (lepiej użyć fileta z kurczaka), zmielić, przetrzeć przez drobne sito, a następnie dodać chleb nasączony wodą lub mlekiem.
Utrzyj dokładnie otrzymaną masę, dodaj biały sos do masy mięsnej, wymieszaj ponownie i dodaj białko ubite do gęstej pianki. Opuść łyżeczkę deserową we wrzącej, lekko osolonej wodzie i gotuj, aż będzie gotowa (aż pojawi się cynamon).
6. Pudding mięsny z kaszą manną
Zagotować semolinę w wodzie, napełnić olejem i ostudzić.
Gotuj mięso, mielone, przetrzyj przez sito, a następnie dodaj schłodzoną owsiankę, jajko i mleko. Utrzyj dokładnie otrzymaną masę, przetrzyj przez sito i gotuj w formie smarowanej masłem przez 45 minut w łaźni wodnej lub w podwójnym kotle.
O zgodzie
23.09.2018 admin Komentarze Brak komentarzy
Woreczek żółciowy gromadzi w sobie żółć niezbędną do procesów trawienia. Zdarzają się sytuacje, w których z utworzonymi patologiami narządu, jego usunięcie jest nieuniknione. Laparoskopia w celu usunięcia pęcherzyka żółciowego jest wykonywana, gdy narząd jest zablokowany kamieniami. W okresie pooperacyjnym, przy braku żółci, występuje brak równowagi całego układu pokarmowego. Dlatego po laparoskopii, w celu przywrócenia i utrzymania funkcji trawiennych organizmu, potrzebujesz właściwego odżywiania i ścisłej diety.
Dieta jest tym, z czym dana osoba będzie musiała żyć po usunięciu woreczka żółciowego, dlatego warto zapoznać się i zaplanować żywienie medyczne pacjenta.
Numer diety 5
W dniu zabiegu pacjentowi nie wolno jeść i pić, dopiero po 2-3 dniach pozwolić na pierwsze pobranie płynu. Pierwsze spożycie pokarmu stałego, po usunięciu żółci, jest dozwolone po 5 dniach, a następnie w postaci tłuczonych ziemniaków. Następnie (przy braku żółci) przypisane jest specjalne menu dla pacjentów. Każda dieta, w tym dieta nr 5, opiera się na wykluczeniu zakazanej żywności. Liczba posiłków wzrasta do 5-6 razy, ale jej objętość maleje. Żywność nie powinna składać się z dużych kawałków, nie powinna być gorąca ani zimna. Zgodnie ze specjalną dietą, po operacji następujące produkty są wyłączone z menu:
- tłuste (produkty mleczne, mięso, ryby, smalec, buliony);
- śmietana (tylko w celu poprawy smaku);
- smażone
- wędzony;
- konserwy (marynaty, marynaty);
- gorący (przyprawy, przyprawy, majonez);
- podroby;
- grzyby w dowolnej formie;
- świeży chleb, nawet produkty z żyta i masła;
- świeże warzywa;
- kawa, czekolada;
- napoje alkoholowe, tytoń.
Zgodnie z zaleceniami żywieniowymi po zabiegu można jeść:
- zboża;
- zupy z warzywami, makaron (bez rosołu);
- gotowane chude mięso (wołowina, indyk, kurczak) i ryby;
- warzywa: gotowane i parzone;
- owoce, jagody (nie kwaśne) świeże, gotowane;
- niskotłuszczowe produkty mleczne;
- suszony chleb, bułka tarta;
- miód, dżem.
Po usunięciu pęcherzyka żółciowego zaleca się siedzieć na podobnej diecie przez około 2 lata. Ale nie rozpaczaj, dietetycy opracowali wiele przepisów, które nie szkodzą zdrowiu i zapewnią przyjemność kulinarną nawet przy zachowaniu diety numer 5.
Artykuły śniadaniowe po usunięciu pęcherzyka żółciowego
Wbrew zakazowi wielu produktów, śniadanie może być smaczne i pożywne.
Pasta twarogowa
Do gotowania weź twarożek (80 g), śmietanę (15 g), miód (20 g), cukier (10 g), słodkie jabłka (30 g). Aby uzyskać idealną konsystencję, przetrzyj twaróg przez sito. Następnie dodaj śmietanę, starte jabłko i cukier. Top lejący miód.
Kochankowie nie są słodcy - do masy serowej dodaje się sól, zielenie. Powstałe danie rozprowadza się na suszonym chlebie i podaje ze słabą herbatą.
Semolina
Będziemy potrzebować mleka beztłuszczowego (0,5 kubka) i tej samej ilości wody, semoliny (1,5 łyżki stołowej), cukru do smaku (nie więcej niż 1 łyżka stołowa). Mleko rozcieńczone wodą i podpalone. W małym ogrzanym płynie, ciągle mieszając, wprowadzamy płatki, cukier. Gdy mleko się zagotuje, gotuj owsiankę przez 5-7 minut. 3 minuty przed końcem gotowania można dodać słodkie jagody i trochę masła.
Omlet białkowy
Z 3 jaj używamy tylko białek. Pokonaj dobrze, trochę soli i dodaj 2 łyżki. l mleko beztłuszczowe. Kto ma podwójny kocioł, czas go użyć. Jeśli nie, podgrzej patelnię i smaruj olejem. Wlać ubite białka, zmniejszyć ciepło i zamknąć pokrywę. Niech marnieją. W ciągu 5-7 minut omlet jest gotowy.
Pierogi dla leniwych
Są kochane przez dzieci, szybko się przygotowują, nadają się do jedzenia przy usuwaniu żółci i leniwych pierogów są po prostu pyszne. Do gotowania potrzebne jest 200 gramów twarogu, 1 jajko, cukier (nie więcej niż 15 gramów), sól, mąka (30 gramów). Składniki są mieszane, tworzy się grudka ciasta. Z niego tworzymy kiełbaski z ciasta i tworzymy pierogi. Gotować we wrzącej wodzie. Podawany z sosem śmietanowym, galaretką.
Przepisy na kolację
Najbardziej idealna opcja na gorące dania dietetyczne - bulion warzywny. Dlatego pierwszy przepis.
Zupa z płatków owsianych warzywnych
Bierzemy ziemniaki (200 gr), marchewki (2 szt.) Gotujemy bulion warzywny. 10 minut przed gotowością solimy i dodajemy płatki owsiane. Pod koniec gotowania można położyć kawałek masła i zieleni.
Marchewkowa Zupa Kremowa
Na śmietanę weź 2 duże marchewki, zalej wodą lub słabym bulionem, gotuj, aż będą gotowe. Gotowane warzywa korzeniowe są mielone mikserem, rozcieńczane bulionem, dodawane kwaśna śmietana, sól i zagotowane. Podawana zupa z krakersami. Ta technologia może być wykorzystana do produkcji każdej zupy ze śmietany warzywnej.
Zupa jarzynowa z kurczakiem
Ta zupa jest przygotowywana zgodnie z poprzednią technologią. Możesz do niej dodać dowolne świeże, mrożone warzywa. Wszystkie składniki wraz z mięsem z kurczaka są gotowane, mielone w puree ziemniaczanym. Podczas serwowania dodaj kilka krakersów, posyp startym serem.
Pulpety rybne, klopsiki
Wymagane białe mięso rybne, mleko, chleb, białko jaja, sól. Wstępnie namocz chleb w mleku. Filety rybne zmielić w maszynce do mięsa i połączyć z chlebem, dodać białko, sól i zagnieść. Potem działamy nastrój. Chcę kotlety - tworzymy je, ale przygotowujemy je dla pary. Jeśli chcesz klopsiki - gotuj w wodzie. Przy okazji, klopsiki świetnie nadają się do puree z zupy.
Gotowana ryba z warzywami
Ugotuj mięso białej ryby i podawaj w sosie mlecznym z warzywami na przystawkę. Drugą opcją jest pieczenie gotowanych filetów rybnych w piekarniku z warzywami, wstępnie napełnionymi sosem śmietanowym.
Kotleciki wołowe lub pierogi
Technologia gotowania pasztetów wołowych nie różni się od potraw z ryb. Jest mała sztuczka - dodaj zmielony twaróg do mielonego mięsa, danie okaże się bardziej miękkie. Po wymieszaniu wszystkich składników, formowaniu pasztecików, kotletów lub klopsików zaczynamy gotować. Łaźnia parowa, piekarnik - te metody gotowania, które nadają się do diety. Jeśli dodasz warzywa do mielenia, dostaniesz zapiekankę mięsną.
Do dekoracji nadają się kasza, gotowane warzywa i puree z warzyw. Nie bój się zmieniać składników, naczynia wciąż smakują.
Desery
Wydaje się, że życie bez słodyczy jest niemożliwe. A kiedy dieta zabrania, chcesz więcej słodyczy. Dlatego oferujemy kilka opcji, które nie szkodzą usuniętemu woreczkowi żółciowemu, ale dają przyjemność.
Pomarańczowa galaretka
Galaretka lepiej jest samemu gotować niż kupować gotowe. Potrzebna będzie żelatyna (10 g), pomarańcze (1 szklanka soku), 2 łyżeczki. cukier Najpierw należy moczyć żelatynę w 3/4 szklance wody przez 30 minut, a następnie puchnąć. Dodaj cukier do wyciśniętego soku i podgrzej do 70 stopni. Uwaga, nie można doprowadzić do wrzenia. Dodaj żelatynę, mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia i wlej do form. Chłodzenie trwa trochę czasu, a na zimno jest „zagęszczanie”. Galaretka może być zatem wykonana z dowolnego owocu.
Mus morelowy
Technologia gotowania jest podobna do galaretki. Weź świeże morele i zrób je. Dodaj do niego cukier (nie więcej niż 1 łyżkę stołową) i podgrzej go, nie doprowadzaj do wrzenia. W podgrzanym puree dodać wstępnie nasączoną żelatynę (10 g). Daj chłodno, wlej do formy i do lodówki.
Pieczone jabłka
W kwaśnych jabłkach wytnij rdzeń. Wypełnij puste miejsce orzechami, rodzynkami, polej miodem. Możesz upiec je w piekarniku (40 minut) lub w kuchence mikrofalowej (15 minut, w dolnej części formularza należy zalać wodą).
Zapiekanka z twarogiem
Sama zapiekanka jest bardzo smacznym przysmakiem, a z dodatkiem owoców jest jeszcze smaczniejsza. Twaróg (0,5 kg) rozdrobnić przez sito, dodać cukier (30 g), białko (3 szt.), Semolinę (2 łyżki. L.) I świeże owoce (suszone owoce). Wszystko wymieszać, ułożyć w natłuszczonej formie. Piec 40 minut. Podawać z sosem jagodowym (gotować jagody z cukrem ubitym w blenderze), galaretką, śmietaną.
Sałatki
Sałatka jarzynowa z mięsem
Będziemy potrzebować wołowiny (chudego kurczaka) 300 gr, 3 szt. ziemniaki, 2-3 świeże ogórki, jajko, zielony groszek i śmietana. Gotowane mięso, ziemniaki, jajka, pokrojone w drobną kostkę. Dodaj ogórek, groszek, zielenie i wypełnij kwaśną śmietaną. Dla smakowitego smaku możesz dodać jabłko.
Vinaigrette
Do sałatki potrzebne będą ziemniaki, buraki, marchew, zielenie i zielony groszek. Gotowane warzywa pokroić w kostkę, dodać groszek i wymieszać z łyżką oleju roślinnego.
Nowe ziemniaki z warzywami i ziołami
Ugotuj nowe ziemniaki, ostudź i pokrój w drobną kostkę. Osobno pokrój pomidor, świeży ogórek, koperek. Połącz wszystkie składniki, sól, olej roślinny. Sałatka jest gotowa.
Laparoskopia trzustki nie kończy uzależnień gastronomicznych. Pomyśl o tej sytuacji jako impuls do rozpoczęcia zdrowej diety: bez dodatków do żywności, bez barwników. Opcje wystarczająco urozmaicają menu. Gotuj i bądź zdrowy!
Odżywianie i dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego - przepisy (menu tygodniowe)
Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego jest surowa w pierwszym tygodniu, a dieta jest dalej rozszerzana. Ale musisz być przygotowany na to, że przestrzeganie właściwego odżywiania będzie miało całe życie. Całkowicie zrezygnuj z niektórych produktów, kochaj innych. Przy przestrzeganiu zaleceń ekspertów układ trawienny będzie działał harmonijnie, dyskomfort, bolesne doznania nie pojawią się. W przeciwnym razie rozwija się choroba trzustki, wątroby i dwunastnicy.
Dieta w pierwszych dniach po usunięciu
Operacja jest stresująca dla całego ciała. Usunięcie pęcherzyka żółciowego zaburza naturalny przebieg trawienia, potrzeba czasu, aby przewód pokarmowy zaczął działać na nowe sposoby.
- Nie wolno jeść ani pić. Zapewnia pełny głód. Dozwolone jest zwilżanie ust zwykłą wodą, minerałem niegazowanym. Pod koniec dnia dozwolone jest płukanie jamy ustnej ziołowym wywarem. Często przepisywany rumianek, melisa, mięta.
- Dopuszcza się picie niegazowanej wody mineralnej, zwykłej wody źródlanej, bezcukrowego bulionu z dzikiej róży. W ciągu dnia pić nie więcej niż 1 litr. W przeciwnym razie zaczyna się zwiększony odpływ żółci, co jest niepożądane.
- Dieta jest również surowa, ale dozwolone jest picie kompotu z suszonych owoców - rodzynek, suszonych moreli, suszonych śliwek, jabłek, gruszek, słabej herbaty bez dodatku cukru, niskotłuszczowego kefiru. Spożywanie zatwierdzonej żywności powinno odbywać się co 3 godziny. Porcja 100 ml. Objętość płynu dziennie nie powinna przekraczać 1,5 litra.
- Posiłki ułamkowe do 8 razy dziennie, porcja nie większa niż 200 g. Pić herbatę z cukrem, dynią, jabłkiem, buraczkami, sokami z marchwi. Przygotuj puree ziemniaczane, puree zupy na wodzie z dodatkiem masła, śmietany. Dozwolone są niskotłuszczowe gotowane ryby, galaretka owocowa, omlet z białka.
- Racja jest rozszerzona o biały czerstwy chleb, ciasteczka galetnye, krakersy, pączki. Porcja - 100 g dziennie.
- Jedzą owsiankę, gotowaną rybę, mielonego kurczaka, mięso indycze, puree z warzyw, niskotłuszczowy twaróg, kefir, domowy jogurt. Owsianka jest wykonana z płatków owsianych, pszenicy, gryki. Ugotuj naczynie na wodzie lub rozcieńczonym mleku. Dopuszcza się dodanie cukru, masła.
Przez tydzień ciało nie wyzdrowiewa, ale uczy się pracować w nowy sposób. W przyszłości powinieneś stosować oszczędną dietę, aby nie obciążać przewodu pokarmowego, nie powodować procesów zastoju, a także szybkiego ruchu żółci.
Dieta od piątego do siódmego dnia
Zasada zdrowego odżywiania polega na stosowaniu pokarmów, które są szybko trawione, nie ładują narządów przewodu pokarmowego, nie powodują zastoju procesów, fermentacji, zwiększają potencjał energetyczny. Dozwolone jest spożywanie puree z warzyw, owsianki, produktów mlecznych, chudej ryby, kurczaka, indyka, mięsa króliczego.
Mięso jest przygotowywane na bułki, kotlety, duszone lub gotowane, a następnie przewijane przez maszynkę do mięsa. Warzywa są dozwolone ziemniaki, cebula, buraki, marchew, cukinia, dynia. Gotowane, pieczone, duszone dania z warzyw na parze, a następnie mielone. Słodycze dozwolone pieczone jabłko, owsianka, twaróg z suszonymi owocami. Do przygotowania zbóż wybierz posiekaną grykę, płatki owsiane. Łatwe do przygotowania danie - zalać gotowaną wodą płatki owsiane, lekko posolić, dodać łyżkę cukru, kawałek śmietany jest mały. Pozwól mu parzyć przez 5 minut.
Z napojów po rozwiązaniu wywar z dzikiej róży. Przygotowuje się bardzo szybko. Woda przelewa się na wodę, gotuje na małym ogniu przez 5 minut, nalega pół godziny. Napój powinien być ciepły przez 0,5 szklanki do 3 razy dziennie. Woda mineralna, słaba zielona, czarna herbata. Z kawy trzeba będzie porzucić.
Sfermentowane produkty mleczne poprawiają kondycję przewodu pokarmowego, przyspieszają trawienie. Zaleca się stosowanie niskotłuszczowych produktów domowych - śmietany, kefiru, jogurtu, gotowanego mleka rozcieńczonego wodą, jogurtem, twarogiem.
Zupy gotuje się w wodzie z dodatkiem masła. Jako nadzienie stosuje się mieloną grykę, płatki owsiane, kasza manna, wermiszel. Zabrania się dodawania przypraw, soli w minimalnej ilości.
Posiłki z ósmego dnia
Po tygodniu idź na oszczędną dietę. Jego zasady to zapewnienie prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego. Ciało otrzymuje wszystkie niezbędne składniki odżywcze, szybko przetwarza pokarm, utrzymuje procesy metaboliczne w normalnym rytmie. W wątrobie żółć produkowana jest w wystarczającej ilości, dostarczana jest do jelita cienkiego.
Konieczne jest spożywanie małych porcji do 6 razy dziennie. Nie pozwalaj na przejadanie się, przedłużający się post. Po posiłku powinno pozostać lekkie uczucie głodu. Zaleca się pić napoje 20 minut po jedzeniu. W przeciwnym razie proces trawienia zwalnia.
Posiłki powinny być gotowane na parze, pieczone, duszone, gotowane, ale niekoniecznie rozgniatane, skręcone przez maszynkę do mięsa, po prostu trzeba dokładnie przeżuwać. Jedz ciepło. Zakazane zbyt gorąco, zimno. Powód jest taki sam - spowolnienie trawienia, zwiększenie kwasowości żołądka.
Dozwolone posiłki:
- Patty parowe;
- Klopsiki;
- Naleśniki z mięsem, twarogiem, jabłkami;
- Klopsiki;
- Omlet białkowy;
- Pierogi;
- Gotowany kurczak, mięso z indyka;
- Puree ziemniaczane;
- Barszcz z burakami;
- Zupa na warzywnym, lekkim bulionie mięsnym;
- Owsianka;
- Ryby;
- Serniki;
- Puddingi;
- Soki;
- Kompot;
- Herbata;
- Fermentowane produkty mleczne;
- Woda mineralna;
- Duszona cukinia;
- Owsianka z dyni;
- Ciastka chude, krakersy, pączki;
- Wermiszel z masłem, mlekiem;
- Pierogi z ziemniakami, twarożkiem.
Nie ma nic trudnego, ale jeśli ktoś jest przyzwyczajony do smażonych, pikantnych potraw, będziesz musiał odbudować swoje gusta.
Dozwolone produkty
Po półtora miesiąca przechodzą na właściwe odżywianie. Osoba będzie musiała porzucić niektóre produkty, ale wkrótce nowa dieta stanie się znajoma, będzie mu łatwo podążać. Należy przestrzegać zaleceń, ponieważ szkodliwa żywność utrudnia trawienie, podrażnia jelita, ładuje wątrobę, prowadzi do nowych problemów zdrowotnych.
- Mięso Dozwolone jest jedzenie kurczaka, indyka, cielęciny, wołowiny, królika, chudej wieprzowiny. Wyłączone smażone potrawy, parzone, pieczone, gotowane, można, ale nie przejadaj się. Mięso nie powinno być obecne w codziennej diecie, ale dwa razy w tygodniu jest obowiązkowe.
- Jaja Gotuj, ugotuj omlet na patelni. Jednak białko powinno być preferowane, żółtko utrudnia trawienie, zwiększa poziom cholesterolu. Doskonałe śniadanie - jajecznica z ziołami, kawałek szynki lub sera.
- Warzywa. Zrobić gulasze, sałatki, puree ziemniaczane, spożywane na surowo. Dopuszcza się przyprawę z masłem, warzywem. Można jeść wszystko, ale z umiarem. Bez ograniczeń - ziemniaki, marchew, cebula. Czosnek, dynia, cukinia, buraki, marchew, kapusta są dobre dla wątroby. W minimalnej ilości jedzą surowe pomidory, ogórki, paprykę i rośliny strączkowe.
- Zboża. Przygotuj owsiankę na wodzie, mleku, dodaj płatki do zupy. Zaleca się jedzenie gryki, ryżu, płatków owsianych, kaszy manny, pszenicy rzadziej plew kukurydzianych, prosa. Do przygotowania mleka z owsianki rozcieńcza się w równych proporcjach wodą, w końcu pozwala się dodać masło.
- Makaron. Używany jako sos do zupy, przygotuj przystawkę, naczynie na mleko, zapiekankę. Sukienka z masłem, można dodać cukier. Nie jedz spaghetti z sosem, ketchupem.
- Zupy, barszcz. Gotowane w rosole warzywnym, mięsnym. Gdy woda się zagotuje, jest odprowadzana, wlewana do nowego rondla, zaczyna gotować. Dozwolone jest spożywanie zupy z ryżem, kaszą gryczaną, makaronem, płatkami owsianymi, kaszą manną, kaszą jaglaną. Barszcz z burakiem, szczawiem, kapuśniakiem.
- Produkty z kwaśnego mleka. Dozwolone jest spożywanie absolutnie wszystkich potraw, jeśli nie ma indywidualnej nietolerancji. Śmietana, kefir, ryazhenka, jogurt, twaróg, domowy ser, jogurt, pieczone mleko.
- Słodycze Konieczne jest ograniczenie używania czekolady, ciast, ciast. Jeśli nie możesz całkowicie odmówić, zjedz mały kawałek. Dozwolony miód, dżem, dżem, syrop, karmel, herbatniki, marmolada, pianki, dżem, lody, suszone owoce.
- Napoje. Nie więcej niż 1,5 litra dziennie. Woda niegazowana, kakao, herbata, kompot, galaretka, wywar ziołowy, soki.
- Produkty piekarnicze. Preferuje się suszony biały chleb, ale w ograniczonych ilościach można jeść babeczki. Bułeczki, ciasta, bułeczki, bułki, bochenek, biały, czarny chleb.
Jakie owoce możesz jeść
Jeśli nie ma chorób towarzyszących - żołądek, wątroba, jelita, wszystkie warzywa mogą jeść. Ale tylko jeden może być spożywany swobodnie, inni w ograniczonych ilościach. Ponadto wśród owoców i jagód znajdują się naturalne hepatoprotektory, które poprawiają czynność wątroby, stymulują ruch żółci i zapobiegają procesom zastoju. Gdy woreczek żółciowy jest obolały, a po usunięciu, eksperci zalecają spożywanie grejpfruta, moreli i persimmon.
Dozwolone owoce, jagody:
Owoce powinny być dojrzałe. Użyj świeżego, puszkowanego soku z napoju.
Czego nie jeść
Zakazana żywność, napoje powodujące fermentację, gnicie, utrudniające trawienie. W takim przypadku jeden produkt jest całkowicie zabroniony, drugi jest ograniczony.
Nie należy spożywać w dużych ilościach:
- Kapusta;
- Rośliny strączkowe;
- Pieczenie masła;
- Słodycze;
- Czekolada;
- Pieprz bułgarski;
- Kakao;
- Czosnek;
- Smażone potrawy;
- Solone ryby;
- Kiełbasy;
- Ser;
- Kwas;
- Konserwy;
- Piwo;
- Wędzone mięso.
Zabronione:
- Przyprawa;
- Dania tłuste;
- Solone, wędzone ryby;
- Ketchup;
- Sosy;
- Majonez;
- Smażone placki, mięso;
- Frytki;
- Hot dogi;
- Pizza;
- Produkty z dodatkiem wzmacniaczy smaku, smaków;
- Napoje gazowane;
- Alkohol
- Kawa
Zabronione jest przejadanie się, jedzenie w nocy, obiad później niż 2 godziny przed snem.
Dalsza dieta
Na forach można poznać recenzje, kiedy po usunięciu pęcherzyka żółciowego zwykle nadal jedzą, nie ograniczają się do niczego, czują się świetnie. Takie zachowanie jest niedozwolone, ponieważ niedożywienie prowadzi do patologicznych procesów, problemów zdrowotnych z czasem. Dieta jest kluczem do dobrego samopoczucia w życiu bez woreczka żółciowego.
Przestrzegaj ścisłych zaleceń tylko przez pierwsze 30 dni, kiedy ciało zostanie przywrócone po zabiegu. W przyszłości nie ma żadnych specjalnych ograniczeń, wystarczy jeść dobrze. Tłuste, smażone potrawy, słodycze, alkohol niekorzystnie wpływają nie tylko na narządy trawienne, ale także na serce, naczynia krwionośne, mięśnie, układ hormonalny, hormonalny i nerwowy. Niewłaściwa dieta prowadzi do przyrostu masy ciała, otyłości, zaburzeń metabolicznych. W rezultacie pojawiają się patologie wątroby, jelit, żołądka i innych narządów.
Kobiety są o wiele łatwiej stosować się do prawidłowego odżywiania, mężczyźni muszą wywierać maksymalny wysiłek. Po operacji musisz natychmiast dostosować się do zmiany diety. Styl życia.
Zalecenia
Równolegle do żywienia dietetycznego należy pić środki ludowe, które poprawiają funkcjonowanie wątroby i przewodu pokarmowego.
- Dzika róża Z jagód przygotowują własny wywar lub nalewkę. Przepis został opisany powyżej. Dostępny jest syrop na bazie ekstraktu z owoców dzikiej róży, z dodatkiem cukru, kwasu cytrynowego, kwasu askorbinowego. Narzędzie poprawia przepływ żółci, eliminuje stany zapalne, odnawia komórki wątroby, wzmacnia układ odpornościowy. Dozwolone akceptowanie okresowo, długich kursów lub na stałe. Przeciwwskazaniem jest ostra postać zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości. Jedno z nazw syropu Kholosas kosztuje około 150 rubli.
- Sok z buraków, marchewki. Świeży sok miesza się w stosunku 1:10. W obecności problemów z żołądkiem rozcieńczonym wodą w równych proporcjach. Odstaw na 15 minut, wypij jednorazowo szklankę na pusty żołądek rano. Narzędzie eliminuje procesy zastoju, poprawia trawienie, pomaga w zaparciach, odnawia komórki wątroby.
- Ostropest z miodem. Roślina należy do naturalnych hepatoprotektorów, jest używana do produkcji wielu leków. W połączeniu z miodem ma korzystny wpływ na pracę wątroby i narządów żołądkowo-jelitowych, usuwa toksyny, wzmacnia układ odpornościowy i eliminuje procesy zapalne. 2 godziny
- Sok Dyniowy Każdego ranka należy pić 1 szklankę na pusty żołądek. Przy regularnym przyjmowaniu wątroba będzie normalnie funkcjonować, układ trawienny. Dopuszcza się dodawanie soku do squasha, marchewki.
- Rzodkiew z miodem. Choleretic o właściwościach hepatoprotekcyjnych. Stosowany w leczeniu chorób wątroby, a także w profilaktyce. Rzodkiew wciera w drobną tarkę, zmieszaną ze świeżym miodem, weź 1 łyżkę. Łyżka na pusty żołądek.
Jeśli nie można zrezygnować z alkoholu, po uczcie zaleca się pić lek Allohol przez kilka dni. Usuwa toksyny, wspomaga wątrobę, normalizuje przepływ żółci.
Cena diety
Właściwe odżywianie składa się ze zwykłych produktów, nie wymaga egzotycznych potraw. Musisz po prostu zrezygnować ze szkodliwych produktów, normalizować reżim. Dieta cenowa - trudne pytanie. Ponieważ wszystko zależy od tego, czy warzywa i owoce rosną na własnej działce, czy też muszą kupić. A także dostępne w schronisku dla gospodarstw domowych, kurczętach, świniach lub nie. Nawet ludzie gotują własny chleb w wypiekaczu chleba. Kup dokładnie płatki zbożowe, olej roślinny.
Dla mieszkańców miast, którzy muszą kupić absolutnie wszystko, jedzenie dietetyczne będzie nawet tańsze niż zwykłe jedzenie. Nie musisz kupować majonezu, keczupu, sosów, kiełbasek, solonych ryb, kawy, alkoholu, napojów gazowanych i wielu innych.
Przeciętnie zdrowa dieta zajmuje 5000-6000 rubli miesięcznie.
Menu na tydzień po usunięciu receptur woreczka żółciowego
Zaraz po wykonaniu zabiegu chirurgicznego wolno jeść tylko czwartego dnia. Posiłki powinny być ułamkowe - do 8 razy dziennie. Porcja nie większa niż 100 g.
4 dzień
- Zielona herbata z 1 godziną Łyżeczka cukru.
- Puree ziemniaczane, doprawione kwaśną śmietaną, masłem, mlekiem.
- Zupa Rzuć ziemniaki, marchew, cebulę do wrzącej wody. Po 5 minutach posiekana gryka. Pod koniec gotowania dodaj posiekane warzywa, masło.
- Gotowane ryby. Przygotuj gromadnika, morszczuka, wszelkie ryby morskie bez małych kości. Wrzuć osoloną wodę, wyjmij po 20 minutach.
- Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu.
- Kefir.
Między przerwami można jeść pieczone jabłko, jogurt, pić sok z marchwi.
5 dzień
- Omlet bez żółtka.
- Herbata z pączkami.
- Zupa z makaronem. Przygotowywany jest podobnie do opisanej receptury, tylko zamiast gryki wyrzucany jest makaron. Kawałek wczorajszego chleba.
- Puree ziemniaczane.
- Zapiekanka z serem.
- Kefir.
Jako przekąski herbatniki, jogurt, sok z marchwi.
6 dzień
- Owsianka na mleku. Naparkuj płatki gotowanym mlekiem, dodaj cukier. Po 5 minutach jedzą.
- Herbata z krakersami.
- Zupa gryczana z bulionem mięsnym. Zagotować wodę z mięsem, odsączyć. Wlej nową partię. Po ponownym zagotowaniu przejdź do gotowania zupy.
- Kasza gryczana z kotletem z kurczaka, parzona. Przekręć farsz, dodaj cebulę, sól, jajko. Uformuj kotlety, zwiń w mące, włóż do wolnej kuchenki, włącz odpowiedni tryb.
- Zapiekanka z serem.
- Kompot z suszonymi owocami.
- Jogurt
- Banan
7 dzień
- Omlet z zielenią. Zielona herbata z cukrem.
- Zupa wołowa z wermiszelem.
- Sok z marchwi
- Nadziewane bułeczki Gotuj kapustę. Oddzielnie marchewkę i cebulę w oleju roślinnym. Gotuj ryż. Wymieszaj owsiankę, warzywa, mięso z kurczaka lub indyka. Owinąć farsz w liście kapusty. Umieszczony w misce multicooker, podlewany kwaśną śmietaną. Dusz w odpowiednim trybie.
- Naleśniki z serem. Na naleśniki 100 g mąki, 2 jajka, 1 łyżka. Łyżeczka cukru, 0,5 godziny, łyżki soli, 1 łyżka. Łyżeczka skrobi, olej roślinny, 350 ml mleka. Smażyć naleśniki po obu stronach, nie trzeba dodatkowo smarować patelni. Ser twarogowy z cukrem, śmietaną, białkiem. Owinąć naleśniki, wysłać do piekarnika na 20 minut. Podawane ze śmietaną.
- Kefir.
- Pieczone jabłko.
Posiłki są szybko gotowane, smaczne, pożywne, zdrowe.
Recenzje
Drodzy czytelnicy, wasza opinia jest dla nas bardzo ważna - dlatego chętnie przejrzymy dietę po usunięciu woreczka żółciowego w komentarzach, będzie ona również przydatna dla innych użytkowników witryny.
Natalia:
Po operacji lekarze kazali nam przestrzegać ścisłej diety przez pół roku, a następnie dodawać regularne produkty do diety. Na rachunku alkoholu odpowiedział niejasno. Wydaje się to niemożliwe, ale możliwe, jeśli z umiarem. Minęło pół roku, a wszystko jest w porządku. Od czasu do czasu zaczynam się rozpieszczać pysznym, bez problemów. Nawet frytki trochę jadły.
Alina:
W diecie nie ma nic specjalnego. Mieszkam jak wcześniej. Staram się niczego nie jeść, płatki, zupy. Nie jem potraw smażonych, mięsa w ograniczonych ilościach. Kwaśne produkty mleczne, takie jak owoce, jagody. Wiele takich diet stosuje się do utraty wagi. Miałem zapalenie żołądka przed problemami z żółcią, więc byłem na diecie na długo przed operacją.