Aby nie mieć problemów z żołądkiem, musisz codziennie jeść zupę. Aby nie przybrać na wadze, zaleca się włączenie do swojej diety zup dietetycznych. Wśród niskokalorycznych receptur można znaleźć potrawy o doskonałym smaku i przyczyniające się do utraty wagi. Niewątpliwie takie zupy to zupa ziemniaczana.
Dla wielu ziemniaki są głównym składnikiem większości zup, ale nie każda gospodyni domowa wie o jej zaletach. Potrawy ziemniaczane przyczyniają się do normalizacji środowiska zasadowego organizmu. Szczególnie przydatne są nowe ziemniaki. Kolejną zaletą zupy ziemniaczanej jest jej sytość.
Ziemniaczane tłuczone ziemniaki (przepis dietetyczny) przygotowuje się w następujący sposób.
Przy 5 porcjach zupy należy wziąć:
- 5 ziemniaków
- kilka zielenin selera
- 1 szklanka mleka, najlepiej o niskiej zawartości tłuszczu
- zielone pióra cebuli - 100 gramów
- olej roślinny - łyżka
- koperek - 30 gramów
- sól, przyprawy
Wyczyść ziemniaki, pokrój je w kostki lub kostki. Umieść przygotowane ziemniaki w przegotowanej wodzie i gotuj do miękkości. Zagotuj mleko. Wyjmij ugotowane ziemniaki z wody i połącz je z olejem roślinnym, gotowanym mlekiem i posiekanym zielonym selerem, cebulą i koperkiem. Ubij masę blenderem, aż będzie gładka. Jeśli gotowa zupa jest zbyt gęsta, a następnie rozcieńczona wodą. Dodaj przyprawy do smaku. Jeśli chcesz, możesz przyprawić zupę ziemniaczaną czosnkiem i udekorować dowolną zielenią.
Kaloryczne porcje dietetycznej zupy ziemniaczanej to tylko 100 kalorii. Dietetycy radzą mieć taką zupę na stole trzy razy w tygodniu i jeść ją nie później niż o drugiej po południu.
Jest jeszcze jeden przepis na nie mniej smaczną zupę z ziemniaków puree. Do jego przygotowania będziesz potrzebować (na 6 porcji):
- woda - 2 litry
- kalafior - średnia głowa
- 3 pomidory
- marchewka - 1 warzywo korzeniowe
- olej słonecznikowy - półtorej łyżki
- cebula - 1 cebula
- sól, warzywa, pieprz do smaku
Bulwy ziemniaczane czyścić, myć i ciąć. Włóż do wrzącej wody i gotuj, aż się ugotuje. Wlej wrzątek na pomidory, usuń skórę i trzy starte. Podziel na różyczki kalafiorowe. Czyścimy cebulę i pokroimy w kostkę. Szlifować startą marchewkę. Smaż marchewki i cebulę w oleju przez 4 minuty, następnie dodaj pomidory do warzyw i gotuj przez 2 minuty. Umieść kalafior i smażone warzywa w garnku z gotowanymi ziemniakami. Gotuj jeszcze przez 10 minut, gotuj zupę w blenderze. Podawane ze świeżymi ziołami.
Te zupy dietetyczne można również gotować w rosole z mięsa lub kurczaka, ale trzeba tylko chudego mięsa. Jeśli rosół na mięsie lub kurczaku po ugotowaniu zostanie przefiltrowany, a po ochłodzeniu usunie tłuszcz z jego powierzchni, wtedy kaloryczna zawartość zupy ziemniaczanej będzie znacznie mniejsza. Jest zupa puree, najlepiej bez chleba i bez grzanki, ponieważ dodają dodatkowe kalorie. I dodaj ostrożność w zupie pieprzowej, która zwiększa apetyt.
Jak widać, puree ziemniaczane są nie tylko smaczne, odżywcze i zawierają niewiele kalorii, ale są też bardzo łatwe do gotowania!
Zupa z puree ziemniaczanego jest nasycona i cudownie delikatna. Ta potrawa zyskała miłość gospodyń domowych ze względu na łatwość przygotowania, gospodarstwo domowe również kochało go za bogaty smak. Różnorodność wariantów składników zupy pozwala za każdym razem przygotować wyjątkowe pierwsze danie.
Puree Zupa Ziemniaczana
W przypadku zupy ziemniaczanej trzeba:
- ziemniaki - 1 kg;
- dowolny ser twardy - 300 g;
- płynny krem - 500 ml;
- do zdobienia zieleni.
Gotowanie zupy - etapy:
- Obierz ziemniaki, umyj.
- Wlej wodę do patelni, posiekaj ziemniaki.
- Kiedy woda się gotuje - sól.
- Po łatwym wysunięciu ziemniaków widelcem spuść wodę do oddzielnej miski.
- Zrób puree.
- Zalać ziemniaki ciepłą śmietaną lub mlekiem, stopniowo mieszając.
- Jeśli zupa jest bardzo gęsta, rozcieńczyć wodą, w której ugotowano ziemniaki.
- Pozostaw patelnię na kuchence.
- Tarty ser z tarką.
- Wymieszać ser w rondlu z ziemniakami.
- Gotować przez 3 minuty.
- Zupa posypana świeżymi ziołami.
Zupa ziemniaczana z grzybami
- ziemniaki - 1 kg;
- pieczarki z pieczarkami - 300 g;
- cebula - 1 szt.;
- krem - 500 ml;
- ser topiony - 1 puszka.
- Drobno posiekaj pieczarki, podsmaż na cebuli.
- Gotuj ziemniaki.
- Opróżnij wodę, w której ziemniaki zostały przygotowane, w oddzielnym pojemniku.
- Krem rozgrzewający, nie gotować.
- Zrób tłuczone ziemniaki, dodaj smażone grzyby z cebulą.
- Za pomocą blendera zmiel mieszaninę.
- Wlej ciepły krem.
- Zwolnij ogień, powoli dodając stopiony ser.
- Gotuj kolejne 5 minut.
Zupa ziemniaczana z kurczaka
Ta zupa jest nie tylko smaczna, ale także przydatna, polecana jest dla osób cierpiących na choroby układu pokarmowego.
- ziemniaki - 1 kg;
- filet z kurczaka - 300 g;
- krem - 500 ml;
- świeże warzywa.
- Zrobić puree z gotowanych ziemniaków.
- Gotuj filety, aż będą gotowe, posiekaj
- Połącz filet i puree ziemniaczane.
- Używanie miksera do mielenia produktów do stanu jednolitości.
- Krem rozgrzewający.
- Wlać puree z kremu, gotować przez kolejne 4 minuty.
- Zupa pstrągowa z zielenią.
Puree Zupa ziemniaczana z grzankami
Zupa puree z grzankami spodoba się nie tylko dorosłym, ale także dzieciom.
- ziemniaki - 1 kg;
- krem - 500 ml;
- ser topiony - 1 puszka;
- biały lub czarny chleb na grzanki;
- masło - 30 g
- Pokrój chleb na kwadraty.
- Przygotuj piekarnik.
- Połóż chleb na blasze do pieczenia, nie naoliwionej.
- Po 8 minutach wyjąć krakersy z piekarnika, ostudzić.
Aby grzanki okazały się pikantne, zaleca się posypywanie ich ziołami oliwkowymi lub suszonym czosnkiem.
- Ugotuj ziemniaki.
- Przygotuj tłuczone ziemniaki z dodatkiem masła.
- Krem rozgrzewający.
- Przykryj ziemniaki śmietaną, wymieszaj.
- Połóż zupę na małym ogniu, dodaj stopiony ser.
- Gotować, aż ser będzie gładki.
- Wlać kremową zupę na talerz, posypać gotowymi grzankami na wierzchu.
Puree Zupa ziemniaczana: Przepis z brokułami i marchewką
Zupa ma delikatny wiosenny smak, do jej uzyskania potrzebne są następujące składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- krem - 500 ml;
- brokuły - 200 g;
- marchewki - 2 sztuki;
- zielenie
Metoda gotowania zupy:
- Gotuj ziemniaki z warzywami.
- Użycie blendera do uzyskania jednorodności produktów.
- Krem rozgrzewający.
- Wlać puree z kremu, gotować przez 3 minuty.
Powinieneś spróbować zup ziemniaczanych, z pewnością zadowolą nawet najbardziej wybrednych smakoszy.
Zupa Ziemniaczana
Diety: 1, 2, 4c, 5, 5p, 7, 10, 10s, 11, 13, 15.
Składniki:
- Ziemniaki - 140 g;
- Marchewka - 20 g;
- Premium mąka pszenna - 5 g;
- Masło - 10 g;
- Mleko - 130 g;
- Żółtko - 5 g;
- Odwar warzywny - 300 g
Zawartość kalorii - 316,7 kcal (białka - 8,6; tłuszcze - 13,1; węglowodany - 41,1).
Przepis na gotowanie:
- Pokrój marchewki w plasterki i zagotuj w niewielkiej ilości bulionu z olejem, wytrzyj.
- Ugotuj ziemniaki do miękkości i rozgrzej.
- Warzywa puree łączą się z białym sosem, rozcieńczają bulionem warzywnym, doprowadzają do wrzenia.
- Usunąć powstałą pianę, gotować przez 10 minut, wejść do lemononu w temperaturze 70 ° C
- Biały sos: sucha mąka pszenna bez zmiany koloru, przesiać, rozcieńczyć bulionem warzywnym, zagotować, gotować, mieszać przez 10-15 minut, odcedzić.
- Odwar warzywny: obrane warzywa (kapusta, katrofel, marchew, cebula itp.) Grubo posiekane, zalać gorącą wodą (1:10), gotować przez 30-40 minut na małym ogniu z zamkniętą pokrywką, nalegać na bulion przez 15 minut, odcedzić.
- Lionne: mieszając w surowych żółtkach jaj, stopniowo mieszać w cienkim strumieniu gorącego mleka (do 70 ° C), mieszać, gotować, aż stanie się grube na małym ogniu, nie doprowadzić do wrzenia, przecedzić przez sito.
- Do zupy osobno podawać grzanki z pszennego chleba.
Marchewkowa Zupa Kremowa
Diety: 1, 2, 4c, 5, 5p, 6, 7, 10, 10s, 11, 13, 15.
Składniki:
- Marchewka - 150 g;
- Premium mąka pszenna - 5 g;
- Masło - 10 g;
- Mleko - 130 g;
- Żółtko - 5 g;
- Odwar warzywny - 300 g
Zawartość kalorii - 239,2 kcal (białka - 7,5; tłuszcze - 13,2; węglowodany - 22,6).
Przepis na gotowanie:
- Pokroić marchewkę w plasterki w bulionie warzywnym z masłem.
- Przygotuj biały sos na bulionie warzywnym.
- Duszone marchewki do przetarcia i połączenia z białym sosem, rozcieńczyć bulionem warzywnym do pożądanej konsystencji i zagotować.
- Zbierz uformowaną pianę, usuń z ognia i napełnij zupę lezonem w temperaturze 70 ° C.
- Kiedy serwujesz na stole, połóż masło na zupę.
- Biały sos: sucha mąka pszenna bez zmiany koloru, przesiać, rozcieńczyć bulionem warzywnym, zagotować, gotować, mieszać przez 10-15 minut, odcedzić.
- Odwar warzywny: obrane warzywa (kapusta, katrofel, marchew, cebula itp.) Grubo posiekane, zalać gorącą wodą (1:10), gotować przez 30-40 minut na małym ogniu z zamkniętą pokrywką, nalegać na bulion przez 15 minut, odcedzić.
- Lionne: mieszając w surowych żółtkach jaj, stopniowo mieszać w cienkim strumieniu gorącego mleka (do 70 ° C), mieszać, gotować, aż stanie się grube na małym ogniu, nie doprowadzić do wrzenia, przecedzić przez sito.
- Do zupy osobno podawać grzanki z pszennego chleba.
Zupa puree z cukinii
Diety: 1, 2, 4c, 5, 5p, 7, 9, 10, 10s, 11, 13, 15.
Składniki:
- Cukinia - 200 g;
- Premium mąka pszenna - 5 g;
- Masło - 10 g;
- Mleko - 130 g;
- Żółtko - 5 g;
- Odwar warzywny - 300 g
Kalorie - 0 kcal (białka - 0; tłuszcze - 0; węglowodany - 0).
Przepis na gotowanie:
- Cukinię obrać i usunąć nasiona, pokroić w plasterki i zagotować w niewielkiej ilości gotowanego mleka i masła.
- Powstałą masę przeciera się płynem, miesza z białym sosem, gotuje z bulionem warzywnym.
- Rozcieńczyć gorącym bulionem warzywnym, zagotować.
- Dodaj Leon do zupy w temperaturze 70 ° C, nie gotuj.
- Napełnij olejem.
- Biały sos: sucha mąka pszenna bez zmiany koloru, przesiać, rozcieńczyć bulionem warzywnym, zagotować, gotować, mieszać przez 10-15 minut, odcedzić.
- Odwar warzywny: obrane warzywa (kapusta, katrofel, marchew, cebula itp.) Grubo posiekane, zalać gorącą wodą (1:10), gotować przez 30-40 minut na małym ogniu z zamkniętą pokrywką, nalegać na bulion przez 15 minut, odcedzić.
- Lionne: mieszając w surowych żółtkach jaj, stopniowo mieszać w cienkim strumieniu gorącego mleka (do 70 ° C), mieszać, gotować, aż stanie się grube na małym ogniu, nie doprowadzić do wrzenia, przecedzić przez sito.
- Do zupy osobno podawać grzanki z pszennego chleba.
Zupa Z Zielonego Groszku
Diety: 1, 2, 4c, 5, 5p, 8, 9, 10, 10s, 15.
Składniki:
- Wady zielonego groszku. - 100 g;
- Mąka pszenna 1 p. - 20 g;
- Masło - 10 g;
- Mleko - 130 g;
- Jajka (żółtko) - 1/4;
- Rosół warzywny - 400 ml.
Zawartość kalorii - 286,3 kcal (białka - 10,4; tłuszcze - 13,5; węglowodany - 30,8).
Przepis na gotowanie:
- Zagotuj zielony groszek w puszkach w ich własnym bulionie.
- Przetrzyj sito i wymieszaj z białym sosem, ugotowanym na bulionie warzywnym.
- Gotować przez 15-20 minut.
- Dopraw zupę lezonem, dodaj masło, mieszaj, aż będzie gładka.
- Dodaj masło przed podaniem.
- Przepis na gotowanie białego sosu, rosołu warzywnego, lezona, patrz wyżej.
Zupa puree z kalafiora
Diety: 1, 2, 4c, 5, 7, 10, 10s, 11, 13, 15.
Składniki:
- Kalafior - 150 g;
- Premium mąka pszenna. - 20 g;
- Jajka (żółtko) - 1/4;
- Mleko - 150 g;
- Odwar warzywny - 400 g;
- Masło - 10 g.
Zawartość kalorii - 323,7 kcal (białka - 11,0; tłuszcze - 13,3; węglowodany - 40,0).
Przepis na gotowanie:
- Gotuj kalafior, zetrzyj gorącym bulionem.
- Połączyć z białym sosem, rozcieńczyć do pożądanej konsystencji bulionem warzywnym.
- Doprowadzić do wrzenia.
- Schłodzić do 70 ° C, napełnić zamrażarką.
- Dodaj masło przed podaniem.
- Przepis na gotowanie białego sosu, rosołu warzywnego, lezona, patrz wyżej.
Zupa jarzynowa
Diety: 1, 2, 4c, 5, 5p, 10, 10s, 11, 13, 15.
Składniki:
- Ziemniaki - 140 g;
- Marchewka - 40 g;
- Ziele zielonego groszku. - 20 g;
- Masło - 10 g;
- Jajka (żółtko) - 1/4;
- Mąka psh. a / c - 5 g;
- Mleko - 130 g;
- Odwar warzywny - 300 ml.
Zawartość kalorii - 331,5 kcal (białka - 9,5; tłuszcze - 13,1; węglowodany - 43,9).
Przepis na gotowanie:
- Obierz i posiekaj marchewki i ziemniaki.
- Gotuj ziemniaki.
- Dodaj marchewki w niewielkiej ilości bulionu warzywnego z masłem.
- Zagotuj zielony groszek we własnym soku.
- Gotowy do wytarcia gorących warzyw, wymieszać z białym sosem.
- Rozcieńczyć gorącym bulionem warzywnym, zagotować.
- Usuń piankę z powierzchni zupy.
- Schłodzić zupę do 70 ° C, napełnić zamrażarką.
- Dodaj masło przed podaniem.
- Przepis na gotowanie białego sosu, rosołu warzywnego, lezona, patrz wyżej.
Zupa z grilla
Diety: 1, 5, 7, 10, 14, 15.
Składniki:
- Kasze ryżowe (lub jęczmień, jęczmień lub płatki owsiane) - 50 (50; 40; 40) g;
- Woda - 350 ml;
- Mleko - 130 g;
- Masło - 15 g;
- Mąka psh. - 5 g;
- Jajka (żółtko) - 1/4;
- Cukier - 5 g.
Zawartość kalorii - 429,3 kcal (białka - 8,2; tłuszcze - 22,5; węglowodany - 48,5).
Zawartość kalorii - 427,2 kcal (białka - 9,9; tłuszcze - 22,8; węglowodany - 45,6).
Zawartość kalorii - 399,2 kcal (białka - 8,4; tłuszcze - 22,6; węglowodany - 39,3).
Zawartość kalorii - 404,7 kcal (białka - 9,5; tłuszcze - 24,7; węglowodany - 36,1).
Przepis na gotowanie:
- Aby posortować zad, umyć, zagotować w wodzie.
- Szczep bulionowy.
- Połącz uzyskaną masę z białym sosem (przepis patrz wyżej).
- Dopraw cukrem.
- Gotować.
- Nieznacznie chłodno, dodaj lizon (patrz wyżej).
- Dodaj masło przed podaniem.
Zupa Rybna
Diety: 1, 2, 4c, 5, 5p, 6, 7, 10, 10s, 11, 13, 15.
Składniki:
- Morszczuk - 85 g;
- Mleko - 130 g;
- Jajka (żółtko) - 1/4;
- Masło - 10 g;
- Mąka psh. 1s. - 5 g;
- Odwar warzywny - 400 g
Zawartość kalorii - 260,2 kcal (białka - 19,0; tłuszcze - 14,8; węglowodany - 12,8).
Przepis na gotowanie:
- Gotuj filet rybny bez skóry i kości, aż ugotuje się go w niewielkiej ilości wody.
- Gotowane ryby mielone 2-3 razy.
- Rozdrobniona ryba zmieszana z białym sosem, rozcieńczona gorącym bulionem warzywnym do pożądanej konsystencji.
- Doprowadzić do wrzenia, zebrać skórę z powierzchni.
- Schłodzić do 70 ° C, dodać lód.
- Dodaj masło przed podaniem.
- Przepis na gotowanie białego sosu, rosołu warzywnego, lezona, patrz wyżej.
Zupa Mięsna
Diety: 1, 2, 4c, 5, 5p, 6, 7, 10, 10s, 11, 13, 15.
Składniki:
- Wołowina - 60 g;
- Ryż - 20 g;
- Mleko - 130 ml;
- Jajka żółtko - 1/4 szt.;
- Masło - 5 g;
- Odwar warzywny - 300 ml.
Kalorie - 314,0 kcal (białka - 17,7; tłuszcze - 16,4; węglowodany - 23,9).
Przepis na gotowanie:
- W pełni gotowany szczep ryżu, przetrzeć.
- Gotuj mięso, ostudzić, przeskocz 2-3 razy przez maszynkę do mięsa.
- Mięso tłuczone ziemniaki do połączenia z puree ryżowym.
- Rozcieńczyć do niezbędnej konsystencji bulionu warzywnego.
- Zagotuj zupę, usuń pianę. Schłodzić do 70 ° C, dodać lód.
- Dodaj masło przed podaniem.
- Przepis na gotowanie białego sosu, rosołu warzywnego, lezona, patrz wyżej.
Zupa Kremowa z Drobiu
Diety: 1, 2, 4c, 5, 5p, 6, 7, 10, 10s, 11, 13, 15.
Składniki:
- Kurczak - 80 g;
- Mleko - 130 ml;
- Jajka żółtko - 1/4 szt.;
- Masło - 5 g;
- Odwar warzywny - 300 ml.
Zawartość kalorii - 321,8 kcal (białka - 19,6; tłuszcze - 22,6; węglowodany - 10,0).
Przepis na gotowanie:
- Gotować ptaka.
- Kości są oddzielane od miazgi.
- Przejdź przez maszynkę do mięsa, wytrzyj.
- Mięso tłuczone ziemniaki rozcieńczone do pożądanej konsystencji wywaru warzywnego.
- Zagotuj zupę, usuń pianę.
- Schłodzić do 70 ° C, dodać lód.
- Dodaj masło przed podaniem.
- Przepis na gotowanie białego sosu, rosołu warzywnego, lezona, patrz wyżej.
UWAGA! Informacje podane na tej stronie mają jedynie charakter informacyjny. Nie ponosimy odpowiedzialności za ewentualne negatywne skutki samoleczenia!
Marchewkowa Zupa: Najlepsze Przepisy
Zupa marchewkowo-ziemniaczana
Składniki
- woda - 2,5 l;
- ziemniaki (średnie) - 4 szt.;
- marchewka (duża) - 2 szt.;
- żarówki - 2 szt.;
- sól - 3/4 łyżeczki;
- pieprz - na czubku łyżki;
- świeża pietruszka - do twojego smaku.
Jak ugotować zupę puree z marchwi i ziemniaków
Przede wszystkim włóż do ognia garnek z wodą.
Obierz ziemniaki i pokrój je w małe kostki.
Pokrój marchewki w plastry, a następnie podziel każdy z nich na kolejne 4 części.
Sól i pieprz przegotowanej wody, wyślij do niej marchewki i ziemniaki.
Pokrój cebulę na 8 kawałków i dodaj do zupy.
Zagotuj zupę, aż wszystkie produkty będą miękkie.
Następnie pozwól zupie ostygnąć i posiekaj ją w zacierze za pomocą miksera z dużą prędkością.
Zupa kremowa z warzywami jest gotowa, wlać do miseczek z lodami, posypać posiekaną zielenią, w razie potrzeby, i podawać do stołu.
Marchewkowa Zupa Serowa
Inna wersja zupy, którą nawet dziecko może prawdopodobnie ugotować, jest tak prosta. Stopiony ser nadaje szczególnej delikatności pysznej zupie puree. Prowitamina A tak niezbędna dla ludzkiego ciała, którą można znaleźć w marchwi, może być w pełni wchłonięta tylko w obecności tłuszczu. Tak więc przy pomocy tej zupy przyswajanie zachodzi w 100%, rola tłuszczu tutaj jest wykonywana przez ser. Ta zupa dietetyczna jest odpowiednia dla tych, którzy przestrzegają ograniczeń dietetycznych w walce z otyłością.
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;
- żarówka - 1 szt.;
- marchewka - 3 szt.;
- woda - 1 l;
- ser topiony - 1 opakowanie (100 g);
- tymianek - 1/2 łyżeczki;
- zmielony czarny pieprz i sól do smaku;
- natka pietruszki i koperku - 1/2 małej wiązki.
- Pokroić oczyszczoną i umytą cebulę (może to być dość duża kostka) i smażyć na patelni z oliwą z oliwek na rumiany odcień.
- Pokroić marchewkę w plasterki na patelni z cebulą i gulaszem do pół-łagodnego stanu.
- Wlej wodę do rondla, podpal i poczekaj, aż się zagotuje (zamiast wody możesz użyć bulionu warzywnego lub mięsnego).
- Jak tylko woda się zagotuje, włóż do niej pokrojony, przetworzony ser, mieszaj, aż się całkowicie rozpuści. Teraz umieść zawartość patelni na patelni, dodaj sól, pieprz i tymianek, gotuj, aż marchew będzie miękka (zajmie to około 15-20 minut).
- Zjeść gotową zupę mikserem i podawaj do stołu, wlewając go na talerze i posypując posiekaną zielenią na wierzchu.
Marchewkowa Zupa Kremowa Z Kremem
Kremowa zupa kremowa to bardzo smaczne, zdrowe i atrakcyjne danie. Ta zupa jest z pewnością w menu najdroższych francuskich restauracji. Daj swojej rodzinie mały kawałek Francji, zrób tę zupę, jest zrobiona bardzo łatwo. Koniecznie włóż koper włoski, wywarcie smaku marchewki i nadaj gotowej potrawie wyjątkowego wyrafinowania i wyrafinowania. Chociaż do gotowania używa się kremu, danie wciąż okazuje się być bardzo lekkie i dobrze pasuje do wszystkich zwolenników prawidłowego i zdrowego odżywiania.
- marchewki - 650-700 g;
- cebula - 1 szt.;
- ząbki czosnku - 4-5 szt.;
- koper włoski - 50-60 g;
- oliwa z oliwek - 30-40 ml;
- rosół z kurczaka - 0,5 l;
- tłusty krem - 200 ml;
- sól - 1/2 łyżeczki.
- Marchewkę obrać i umyć, pokroić na 3-4 kawałki, włożyć do rondla i przykryć wodą, aby pokryła całą marchewkę. Załóż mały ogień i gotuj pod pokrywką, aż marchew będzie miękka.
- Obrane i umyte cebulę, koper włoski i krój czosnku (mogą być duże). Smażyć je na patelni z gorącą oliwą z oliwek, aż będą miękkie.
- Gdy marchewka jest gotowa, przenieś zawartość patelni na patelnię i, używając miksera, zmieszaj wszystko razem, aż będzie gładka, tak aby nie pozostały grudki i kawałki.
- Podgrzać rosół z kurczaka i wlać go do puree z marchwi, dodać śmietanę i sól, wszystko dobrze wymieszać. Teraz przynieś tę masę do wrzenia i natychmiast wyłącz ogrzewanie.
- Gotowa jest niezrównana kremowa śmietanka z marchwi.
Zupa marchewkowa z imbirem
Ta zupa jest szczególnie odpowiednia o tej porze roku, kiedy jest pochmurno, zimno na zewnątrz, pada deszcz i nie chcesz wychodzić z domu. Jego wspaniały pomarańczowy kolor podniesie na duchu, a imbirowy smak ładnie cię rozgrzeje. Po prostu powiedz, że imbir jest nadal produktem dla amatora, więc jeśli naprawdę go nie szanujesz, włóż zupę mniej niż wskazano w przepisie.
- marchewki - 800-900 g;
- cebula - 2 szt.;
- ząbki czosnku - 4 szt.;
- Imbir - 2 łyżki. l.;
- olej roślinny - 4-5 art. l.;
- masło - 40-50 g;
- rosół mięsny (najlepiej kurczak) - 1,5 l;
- mleko (2,5-3,2% tłuszczu) - 1 szklanka;
- Czarny mielony pieprz i sól - według twojego gustu.
- Przygotuj wszystkie warzywa - obierz je i umyj. Pokrój cebulę i marchewki w dowolne plastry, ponieważ wtedy nadal posiekasz mikser.
- Pokrój czosnek na małe kawałki lub przejdź przez prasę czosnkową.
- Imbir może używać suszonego lub startego korzenia imbiru.
- Podgrzej warzywa i masło na patelni, włóż cebulę i smaż przez kilka minut. Następnie dodaj marchewkę i smaż przez 5 minut, a następnie przenieś imbir z czosnkiem na warzywa, mieszaj i smaż przez 7-8 minut.
- Wlać bulion do rondla, przenieść zawartość patelni na to samo miejsce i gotować przez 30 minut, aż marchew będzie całkowicie miękka.
- Zetrzyj zawartość patelni, dodaj sól i pieprz do smaku, wlej mleko, wymieszaj i ponownie zagotuj zupę. Gotuj zupę marchewkowo-imbirową przez kilka minut, możesz wezwać wszystkich do stołu.
- Podawaj do stołu puree zup marchewkowych ze świeżą bagietką, grzankami lub małymi krakersami.
- Dostosuj grubość zupy według własnego uznania, dodając mniej lub więcej bulionu (wody).
- Tradycyjnie zupy z marchwi podawane są na gorąco, nakładamy łyżkę dobrej gęstej śmietany lub śmietany i posypujemy drobno pokrojonymi świeżymi ziołami, posiekanymi orzechami.
- Według własnego uznania można dodawać inne warzywa do takich zup, takich jak słodka papryka, pomidory, cukinia, brokuły, kalafior, fasola, soczewica, grzyby, zupa dyniowa-marchewkowa jest szczególnie smaczna i zdrowa.
Zadatek zdrowia i urody: zupa dietetyczna z puree warzywnym
Puree zupy są lekkie, ale dość obfite arcydzieła gotowania.
Są szybko wchłaniane przez organizm, przywracają w nim równowagę wodną, optymalizują metabolizm i są idealne dla każdego, kto jest na diecie.
Pyszne przecierki zup dietetycznych przygotowane na warzywach, dzięki czemu są wyposażone w magazyn przydatnych witamin, przeciwutleniaczy i minerałów, których organizm ludzki bardzo potrzebuje.
Opis
Zupy puree są bardzo popularne w kawiarniach i restauracjach. Nadają się do serwowania przy stole zarówno na lunch, jak i na kolację z przyjaciółmi lub w gronie rodzinnym.
Jeśli chcesz ugotować coś naprawdę wyrafinowanego, smacznego i zdrowego, ta opcja będzie dla Ciebie idealna.
Poniżej znajdują się przepisy na zupy dietetyczne z tłuczonych ziemniaków z różnymi warzywami.
Przydatne wskazówki:
- Zupy doskonale komponują się z grzankami czosnkowymi i gorczycowymi. Mogą być również podawane z chlebem dietetycznym. W niektórych przypadkach - możesz posypać górę krakersami;
- Zupy można ozdobić cienko pokrojonymi warzywami, lekko smażonymi w oleju roślinnym;
- jeśli zupa nie jest wystarczająco gęsta, można dodać niewielką ilość mąki smażonej na maśle, aby uzyskać kremową konsystencję;
- Aby zmniejszyć zawartość kalorii w naczyniu, nie smażyć zupy. Świeże cebule w tym przypadku, po prostu drobno posiekaj i dodaj do rosołu.
Odmiany dań dietetycznych na choroby żołądka
Gotowanie zupy warzywnej z warzyw jest dość proste, wystarczy zdecydować, co dokładnie chcesz zrobić. Poniżej wybraliśmy najpopularniejsze i użyteczne przepisy, które będą odpowiednie dla osób na diecie i tych, które mają problemy z żołądkiem.
Z pieczarkami
Dietetyczne zupy puree na choroby żołądka opracowują specjaliści od żywienia. Receptura kremowa zupa z grzybów przedstawiona do Twojej uwagi.
- Liczba kalorii - 74 kcal.
- Białko - 4,3 gr.
- Tłuszcz - 11,2 grama.
- Węglowodany - 5,1 gr.
- Poziom trudności gotowania: łatwo.
- Czas gotowania: 45 min.
- Kategoria: obiad, kolacja, po pierwsze.
- Sposób przygotowania: gotowanie.
- Ilość porcji w pojemniku: 8.
Składniki:
- ser topiony - 300 g;
- woda - 1 l;
- gałka muszkatołowa mielona - 5 gr;
- masło - 80 g;
- krem - 100 ml;
- sól - do smaku;
- cebula - 1 szt.;
- pieczarki - 800 gr.
Metoda gotowania
- Wyślij masło na patelnię, poczekaj, aż się rozgrzeje, rozłóż pokrojoną cebulę, smaż przez 1-2 minuty.
- Rozprowadzamy grzyby, posiekane na pół, smażymy przez 3 minuty, zalewamy wrzącą wodą i zmniejszamy temperaturę. Przykryj pokrywkę i gotuj przez 15 minut.
- Odcedź połowę wody. Blender posiekaj zupę. Wlać z powrotem do garnka i gotować do wrzenia. Dodaj śmietanę i stopiony ser.
- Ciągle interferuj, aż ser się całkowicie rozpuści. Wlewamy gałkę muszkatołową, sól i pieprz.
Gotowanie zupy kremowej z grzybami na choroby żołądka, dowiedz się z filmu:
Z dyni
Przepis na puree z zupy dyniowej jest przeznaczony dla tych, którzy chcą być szczupli i zdrowi.
- Kalorie - 54 kcal.
- Białko - 2,5 gr.
- Tłuszcz - 1,1 gr.
- Węglowodany - 6,7 grama.
- Czas gotowania: 40 min.
- Ilość porcji w opakowaniu: 4.
Składniki:
- koperek - 5 g;
- masło - 50 g;
- marchewki - 50 g;
- bulion - 500 ml;
- czosnek - 1 ząbek;
- Pieprz bułgarski - 100 g;
- dynia - 500 gr.
Metoda gotowania
- Podsmaż cebulę na maśle. Warzywa pokroić w kostkę, wlać do rondla, polać bulionem i gotować z zamkniętą pokrywką przez 25 minut.
- Wycisnąć czosnek, drobno posiekać koperek i posypać.
Tutaj jest więcej przepisów na gotowanie potraw z dyni.
Przydatne wideo o zupie z dyni do gotowania:
Z marchewką
- Kalorie - 21 kcal.
- Białko - 1,2 gr.
- Tłuszcz - 0,5 gr.
- Węglowodany - 3,2 gr.
- Czas gotowania: 45 min.
- Ilość porcji w pojemniku: 6.
Składniki:
- masło - 50 g;
- ziemniaki - 2 szt.;
- bazylia - 5 g;
- krem - 100 ml;
- marchewki - 3 szt.;
- bulion warzywny - 500 ml;
- cebula - 1 szt.;
- koperek - 5 uncji
Metoda gotowania
- Pokroić cebulę. Mijamy go w rondlu na maśle. Wkładamy 1/5 części całej marchewki i pocieramy. Wysyłamy pieczeń na dziób.
- Pokrój ziemniaki na małe słomki, gotuj w rosole, aż się ugotuje.
- Zaparzyć całą zupę w blenderze, a następnie włożyć do patelni. Dodać śmietanę, gotować przez 3 minuty. Polewamy zielenią i serwujemy.
Zobacz przydatne wideo o gotowaniu puree z zupy marchewkowej:
Z kalafiorem
- Kalorie - 36 kcal.
- Belkov - 2,8 gr.
- Tłuszcz - 1,7 gr.
- Węglowodany - 4,6 gr.
- Czas gotowania: 45 min.
- Ilość porcji w pojemniku: 8.
Składniki:
- cebula - 1 szt.;
- krem - 100 ml;
- bulion - 500 ml;
- ziemniaki - 300 gr;
- bazylia - 5 g;
- kalafior - 600 gr.
Metoda gotowania
- Nieco bzharivaem posiekał cebulę prosto na patelni. wlać bulion. Zanurz w nim pokrojony w kostkę kalafior i ziemniaki.
- Gdy warzywa są gotowe, posypać solą. Następnie wlej do blendera i zacieru.
- Z blendera przesuwamy zupę na patelnię, dodajemy śmietanę i warzywa, gotujemy do ostatecznej gotowości. Zupa jest gotowa.
Jak zrobić dietetyczną zupę puree z kalafiora widać wyraźnie na filmie:
Mrożony Szpinak
Ta zupa jest zacieru do utraty wagi, ponieważ ma bardzo mało kalorii.
- Kalorie - 21 kcal.
- Belkov - 0,9 gr.
- Tłuszcz - 1,6 gr.
- Węglowodany - 3,7 gr.
- Czas gotowania: 35 min.
- Ilość porcji w pojemniku: 8.
Składniki:
- bulion - 500 ml;
- czosnek - 2 ząbki;
- cebula - 1 szt.;
- ziemniaki - 200 gr;
- mrożony szpinak - 500 gr.
Metoda gotowania
- Podsmaż cebulę na patelni, w ciągu 3 minut. Wyjmujemy szpinak z zamrażarki i dodajemy go do pozostałych składników. Ciągle przeszkadzać.
- Posyp posiekane ziemniaki na szpinak, dodaj do niego bulion.
- W gotowości warzyw oczyszczamy w blenderze. Następnie wlej z powrotem do garnka i gotuj dodatkowe 5 minut. Posypać przyprawami do smaku.
Właściwie ugotowana zupa z puree ze szpinaku pomoże wideo:
Z ziemniakami
- Kalorie - 85 kcal.
- Belkov - 2,6 gr.
- Tłuszcz - 2,2 gr.
- Węglowodany - 13,9 gr.
- Czas gotowania: 35 min.
- Ilość porcji w pojemniku: 8.
Składniki:
- twardy ser - 100 g;
- bazylia - 5 g;
- krem - 100 ml;
- koperek - gr;
- ziemniaki - 500 g;
- bulion - 500 ml.
Metoda gotowania
- Ugotuj pokrojone ziemniaki w rosole.
- Lekko podsmaż cebulę, dodaj ją do ziemniaków.
- Wymieszaj całą zupę, a następnie ponownie włóż do garnka.
Zupa jest gotowa! Możesz służyć.
Jak ugotować dietetyczną zupę ziemniaczaną, spójrz na film:
Z bakłażanem i pomidorem
- Kalorie - 35 kcal.
- Belkov - 3,7 gr.
- Tłuszcz - 2,4 gr.
- Węglowodany - 4,7 gr.
- Czas gotowania: 20 min.
- Ilość porcji w pojemniku: 8.
Składniki:
- pomidory - 100 gr;
- marchewki - 100 g;
- bakłażany - 300 gr;
- bulion - 300 ml.
Metoda gotowania
- Smażyć drobno posiekaną cebulę i marchewkę.
- Dodaj pokrojone w kostkę bakłażany z pomidorami, smaż przez kolejne 10 minut.
- Napełnij warzywa, a następnie zalej bulionem i wymieszaj. My solimy, pieprzymy. Zupa jest gotowa do podania.
Zwróć uwagę na kilka przepysznych przepisów: z Brukseli i białego lub kalafiora, z brokułów, z groszkiem i wędzonym mięsem, a także z owocami morza.
Jak gotować zupę puree z bakłażana, dowiedz się z filmu:
Gotowanie prostych i pysznych zup ziemniaczanych
Każda gospodyni domowa wie, jak gotować zupę ziemniaczaną. W tej kulinarnej nauce nie ma nic trudnego: gotowanie zupy ziemniaczanej nie wymaga czasu, a samo danie będzie smacznym dodatkiem do diety.
Istnieje wiele przepisów na zupy ziemniaczane: z makaronem, twarogiem, kukurydzą, pokrzywą, porem i innymi składnikami. Wszystkie są niezaprzeczalnie smaczne i pożywne.
Oferujemy przepisy na pyszne zupy ziemniaczane z opisem krok po kroku i zaleceniami dotyczącymi serwowania potraw.
Prosty przepis na zupę ziemniaczaną z porem
Składniki:
40 g pora (biała część), 150 g ziemniaków w kółkach, 10 g masła, 30 g śmietany.
Metoda przygotowania:
1. Pokrój por w kółka i lekko posyp masłem. Pokrój ziemniaki na plasterki. Włóż cebulę, ziemniaki do wrzącej wody i gotuj w niskiej temperaturze do wrzenia.
2. Podawaj zupę porową, dodając śmietanę i koperek.
Zupa ziemniaczana do gotowania z kukurydzą i pokrzywą
Składniki:
300 g ziemniaków, 100 g kukurydzy, 100 g pokrzywy, 1 pęczek zielonej cebuli, korzeń selera, 40 g masła, 1 l wody, sól.
Metoda przygotowania:
1. Obierz ziemniaki i zetrzyj je na grubej tarce, zmiel kukurydzę, zmiel pokrojone pokrzywy.
2. Przygotowane produkty zalać wrzącą wodą, dodać sól, posiekany seler.
3. Posyp posiekaną cebulę na maśle, dodaj do przygotowanego dania. Wlać zupę ziemniaczaną z kukurydzą i pokrzywą na talerze i podawać na gorąco
Przepis na pyszną zupę ziemniaczaną z serem
Składniki:
500 g ziemniaków, 150 g sera, 40 g pietruszki, selera, 30 g masła, 650 ml wody, sól.
Metoda przygotowania:
1. Obierz ziemniaki, pokrój w kostkę i włóż do osolonej wrzącej wody.
2. Dodaj pokrojony ser i masło do ugotowanych ziemniaków, aż będzie na pół ugotowane i zagotuj zupę. Podając posypać zupę ziemniaczaną serem.
Jak gotować zupę ziemniaczaną z twarożkiem
Składniki:
300 g ziemniaków, 40 g twarogu, 2-3 marchewki, 2-3 słodkie zielone papryki, 1 cebula, 40 g masła, pietruszka, woda, sól.
Metoda przygotowania:
1. Obierz ziemniaki, paprykę, cebulę i marchewkę i zetrzyj je. Warzywa zalać wodą i zagotować. Wrzuć twaróg, sól do zupy pod spodem i wymieszaj.
2. Pod koniec gotowania posypać zupę ziemniaczaną twarogiem, posiekaną natką pietruszki i doprawić masłem.
Przepis na zupę ziemniaczaną ze zbożami
Aby przygotować ten prosty przepis na zupę ziemniaczaną, potrzebujesz 100 g ziemniaków, 20 g marchwi, 5 g pietruszki, 20 g cebuli lub 10 g pora, 30 g semoliny, 10 g masła, bulionu lub wody i soli.
Zamiast masła można użyć oleju roślinnego. Na koniec do zupy można dodać śmietanę lub ubite zsiadłe mleko.
Metoda przygotowania:
1. Korzenie, pokroić w kostkę 5-6 mm i drobno posiekaną cebulę spasserovat w oleju.
2. Włóż przygotowane płatki do wrzącego bulionu lub wody, zagotuj, dodaj sól, korzenie i ziemniaki, pokroić w kostkę.
3. Wlać semolinę 10 minut przed końcem gotowania zupy. Gotuj zupę ziemniaczaną ze zbożem przez 20-25 minut.
Pyszna Zupa Z Makaronu Ziemniaczanego
Składniki:
4 ziemniaki, 1 marchewka, 1 cebula, 100 g makaronu, 1 liść laurowy, czosnek, olej roślinny, warzywa.
Metoda przygotowania:
1. Włóż gotowane ziemniaki do wrzącej osolonej wody, po 7-10 minutach - smażone na oleju, drobno posiekaną cebulę i marchewkę, liść laurowy i pieprz. Dodaj makaron.
2. Pod koniec gotowania włożyć posiekany czosnek. Gotuj przez 7 minut. Podawać zupę z makaronem ziemniaczanym, posypać ziołami.
Dietetyczna zupa ziemniaczana
Ta zupa dietetyczna z ziemniakami doskonale nadaje się do odchudzania, ponieważ seler, który jest jej częścią, zawiera tak zwane „anty-kalorie”.
Składniki
300 g ziemniaków, 2-3 słodkie zielone papryki, 100 g selera, 1 cebula, pietruszka, tymianek, 2 łyżki. łyżki śmietany, 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego, 1 litr bulionu warzywnego, sól.
Metoda przygotowania:
1. Cebula, pieprz, seler i obrane pomidory drobno posiekane i spasserovat w oleju. Zalać bulionem solonym warzywami i nałożyć umiarkowane ciepło.
2. Obierz ziemniaki, pokrój w paski i włóż do zupy. Gdy gotowa jest zupa ziemniaczana z selera, wyjmij ją z ognia, włóż śmietanę, tymianek i drobno posiekaną natkę pietruszki.
Prosty przepis na pyszną zupę ziemniaczaną
Składniki:
7-8 ziemniaków, 1 cebula, 2 marchewki, pietruszka, koper lub seler, 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego, soli, wody.
Metoda przygotowania:
1. Włóż gotowane ziemniaki i pokrojoną w kostkę marchewkę i niektóre warzywa do wrzącej osolonej wody.
2. Smaż posiekaną cebulę w oleju roślinnym na patelni, dodaj pod koniec gotowania, gotuj. Podawaj prostą zupę ziemniaczaną, obficie posypaną ziołami.
Pyszna zupa z ziemniakami
Składniki:
3-4 ziemniaki, 300 g kapusty, 1 duża lub 2 małe marchewki, 1 cebula, 1 średni burak, 3 ząbki czosnku, 1 liść laurowy, 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego, soli, wody, kwasu cytrynowego.
Metoda przygotowania:
1. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, posiekać kapustę w długie paski, zetrzeć marchew i buraki na grubej tarce, posiekać cebulę drobno.
2. Umieść ziemniaki we wrzącej osolonej wodzie, po 5 minutach - kapustę, liść laurowy i pieprz.
3. W tym czasie usmażyć buraki z marchewką i cebulą w oleju roślinnym i dusić pod pokrywką, dodać niewielką ilość wody. Następnie umieść je na patelni.
4. Pod koniec gotowania dodaj trochę kwasu cytrynowego. Na początku gotowania można włożyć barszcz do kawałka drobno posiekanej dyni, który wzbogaci go w witaminy. Odstaw na kilka godzin.
5. Latem dobrze jest umieścić świeże pomidory w barszczu, smażyć je razem z marchewką i burakami.
6. Włóż drobno posiekany czosnek do przygotowanego barszczu z ziemniakami, wlej do talerzy i podawaj.
Przepisy mojej babci
Uratowano 33 osoby
Dietetyczna Zupa Ziemniaczana
Dietetyczna Zupa Ziemniaczana
Ocena: 5,00, głosowano 8, recenzje 16
Szybka i smaczna zupa dietetyczna do jedzenia w dniu gotowania.
Nie tłuste, bez zupy mięsnej.
Jeśli którykolwiek ze składników - cebula, marchew lub brokuły - nie pasuje, gotuj zupę bez niego.
Obierz ziemniaki, pokrój w kostkę i włóż na patelnię z zimną wodą,
dodaj ryż
obrane cebule
podpalić zupę.
Zetrzyj marchewki na drobnej tarce, wrzuć zupę.
Również tam dodać brokuły podzielone na najmniejsze kwiatostany.
Gdy zupa się zagotuje, usuń piankę, zrób mały ogień i gotuj, aż warzywa i ryż będą gotowe. Prawie gotowa zupa z solą.
Usuń cebulę z gotowej zupy.
Ta dietetyczna zupa ziemniaczana najlepiej smakuje na ciepło, świeżo przygotowana.
Na życzenie można dodać warzywa i olej roślinny bezpośrednio na talerz.
Uwaga: Materiały prezentowane na stronie mają wyłącznie charakter informacyjny i nie stanowią zaleceń medycznych.
Delikatne lub pikantne: taka inna zupa ziemniaczana
Dla tych, którzy chcą schudnąć i pozbyć się dodatkowych kilogramów, zupy będą wielką pomocą. Pierwsze dania mogą być lekkie i niskokaloryczne, szybko się wchłaniają i są bardzo dobre dla żołądka.
Jak gotować
Odżywianie dietetyczne oznacza zawsze odrzucenie szkodliwych węglowodanów tłuszczowych. Wielu uważa, że zupy nie nadają się do odchudzania, ale jest to błąd. Istnieje nawet specjalna dieta zupy, podczas której osoba czuje się pełna, dostaje dużo witamin i jednocześnie traci na wadze.
Jedzenie zupy jest dobre dla organizmu, ponieważ płynne jedzenie jest zalecane dla zapalenia żołądka i wrzodów, pomaga przywrócić normalny stan żołądka.
Wskazówka! Aby przygotować zupę dietetyczną, trzeba ją ugotować z niskokalorycznych składników, nie używać tłustego mięsa, nie smażyć warzyw w dużych ilościach masła.
Dietetyczna zupa ziemniaczana - apetyczne i smaczne danie, które również pomaga schudnąć. Najlepiej jeść na lunch, ponieważ odżywia się dobrze i pomaga czuć się dobrze przez resztę dnia.
Przepisy
Ta zupa jest odpowiednia dla tych, którzy chcą schudnąć. Ponadto można go gotować bez mięsa, wtedy docenią go wegetarianie. Zaleca się gotować warzywa nie na długo, aby nie straciły witamin.
Łatwe
Składniki:
- ziemniaki - 100 g;
- woda - 350 ml;
- odtłuszczona śmietana - 10 g;
- oliwa z oliwek - 1 łyżeczka;
- korzeń pietruszki - 5 g;
- Pomidor - 1 szt.;
- Cebula - 1 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- pietruszka - 5 g;
- sól
Gotowanie:
- Umyj wszystkie warzywa oprócz ziemniaków, obierz je i posiekaj. Posiekaj korzeń pietruszki i wyślij do nich wszystko gotuj w niewielkiej ilości wody z oliwą z oliwek.
- Ziemniaki pokroić w plasterki, zanurzyć we wrzącej wodzie, gotować do połowy ugotowane. Warzywa, również nie do końca ugotowane, dodaj to samo, sól i gotuj, aż zupa będzie gotowa.
- Dodaj łyżeczkę niskotłuszczowej śmietany do zupy i posyp pietruszką. Podawać na gorąco.
Z kukurydzą i pokrzywą
Ta zupa jest bardzo ważna w lecie, ma dużo witamin, jest dietetyczna i zdrowa.
Będziesz potrzebował:
- woda - 1 l;
- zielona cebula;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;
- ziemniaki - 300 g;
- Świeża kukurydza lub ze słoika - 100 g;
- pokrzywa - 100 g;
- korzeń selera - 1 szt.;
- sól
Gotowanie:
- Najpierw musisz obrać ziemniaki i zetrzeć je na dużej tarce.
- Miel kukurydzę w blenderze lub przewiń w maszynce do mięsa.
- Dobrze umyć pokrzywy i drobno posiekać.
- Wszystkie produkty miesza się i przykrywa wrzącą wodą, solą i dodaje seler, który jest drobno posiekany.
- Pokrojoną cebulę usmażyć na patelni w oliwie z oliwek, dodać do gotowej zupy. Aby zmniejszyć kalorie, cebulę można dodać bez smażenia.
To ważne! Weź tylko młode pokrzywy, wybierz liście bez wad. Roślina kwitnąca nie jest już odpowiednia.
Z serem
Ta zupa ma bardzo oryginalny smak i dobrze odżywia.
Składniki:
- seler - 40 g;
- biały ser - 150 g;
- woda;
- ziemniaki lub słodkie ziemniaki - 0,5 kg;
- oliwa z oliwek - 30 g;
- sól
Gotowanie:
- Obierz ziemniaki, posiekaj jak chcesz i wrzuć do wrzątku z solą.
- Po około 10 minutach dodaj ser, odrobinę masła i zagotuj wszystko. Przed podaniem posypać zupą pietruszki i selera.
Takie dania są nie tylko dietetyczne, ale bardzo przydatne dla żołądka. Zupa z zup jest zalecana dla osób chorych na zapalenie błony śluzowej żołądka lub pragnących przywrócić funkcje przewodu pokarmowego.
Składniki:
- ziemniaki - 800 g;
- cebula - 1 szt.;
- surowe marchewki - 1 szt.;
- mleko niskotłuszczowe - 100 ml;
- łodyga selera - 2 szt.
Gotowanie:
- Obrać i pokroić główny składnik - ziemniaki. Zmiażdżyć seler i cebulę.
- Podsmaż cebulę w oleju wodą. Jeśli patelnia jest nieprzywierająca, można to zrobić tylko wodą.
- Kiedy rosół się zagotuje, wrzuć tam marchewkę, gotuj, aż się skończy, a następnie usuń.
- Teraz musisz włożyć bulion ziemniaki i seler, gotować przez 15 minut, następnie dodać cebulę i gotować przez kolejne 3 minuty.
- Wyjmij patelnię i ubij warzywa za pomocą miksera, aby zrobić puree. Dodajemy też marchewki.
- Ponownie połóż masę na ogniu, dodaj niskotłuszczowe mleko, osusz wszystko i wymieszaj, wyłącz po gotowaniu i odstaw na chwilę. Może być spożywany zarówno na zimno, jak i na gorąco!
Z dynią
W tej zupie tylko 100 kilokalorii na 100 g jest bardzo smaczne i zdrowe.
Składniki:
- dynia - 300 g;
- pieprz czerwony lub zielony - 1 szt.;
- czosnek - 2 ząbki;
- ziemniaki - 300 g;
- marchewki - 1 szt.;
- woda - 0,5 l;
- koperek zielony.
Gotowanie:
- W nieprzywierającej patelni smażyć cebulę z dodatkiem wody, w skrajnych przypadkach można dodać oliwę z oliwek.
- Pokroić pokrojoną w kostkę dynię i ziemniaki, umieścić je w rondlu i przykryć wstępnie ugotowanym bulionem warzywnym. Niech się zagotuje przez kwadrans.
- Czosnek, przeskocz przez zmiażdżenie, pokrój koperek, wyślij do rosołu po gotowości.
- Zupę ubij w blenderze, aby uzyskać zupę śmietanową. Przed podaniem ponownie posypać koperkiem.
Z jajkiem
Bardzo prosta i zdrowa zupa.
Składniki:
- ziemniaki - 0,5 kg;
- marchewki - 2 szt.;
- seler;
- pasternak;
- niskotłuszczowa śmietana - 200 g;
- korzeń pietruszki;
- jajko kurze - 2 szt.
Gotowanie:
- Spłukać, obrać i posiekać marchewki i zioła. Umieść je w wodzie i gotuj przez 20 minut. Następnie wyczyść ziemniaki i pokrój w kostkę, dodaj do bulionu.
- Zacznij gotować tankowanie. W misce zalej zimną śmietaną, żółtkiem i przetrzyj wszystko, aż będzie gładkie. Następnie delikatnie wlej wszystko do gorącej zupy, ciągle mieszając.
- Pokrój małe warzywa, dodaj do zupy. Podaj to do stołu.
Wskazówka! To danie lepiej jest wykorzystać świeżo przygotowane, więc wskazane jest, aby wykonywać tylko jedną porcję na raz.
Z twarogiem
Ta zupa jest najbardziej odżywcza, przez długi czas łagodzi uczucie głodu i jest bardzo smaczna.
Będziesz potrzebował:
- ziemniaki - 300 g;
- twarożek - 50 g;
- marchewki - 1 szt.;
- zielona papryka - 3 szt.;
- Cebula - 1 szt.;
- oliwa z oliwek;
- pietruszka;
- woda;
- sól
Gotowanie:
- Oczyść wszystkie warzywa i przetrzyj tarką. Napełnij je wodą i podpal.
- Gdy są prawie gotowe, włóż je do niskotłuszczowego twarożku, soli i wymieszaj.
- W końcu posypać zupę natką pietruszki i dodać łyżeczkę oliwy z oliwek.
Wskazówki
Aby zupa była smaczna i dietetyczna, zastosuj się do następujących wskazówek:
- Jeśli chcesz gotować zupę z gotowanymi ziemniakami, nigdy nie zasolaj wody natychmiast. Sól to, gdy ziemniaki są gotowane, aż do połowy ugotowane, w przeciwnym razie będzie trudne.
- Możesz sam wymyślać przepisy. Używając niskokalorycznych składników, takich jak seler, marchew, twaróg, filet z kurczaka, można gotować niesamowite dania. Eksperymentuj i zainspiruj się!
- Zupa ziemniaczana okazuje się bardzo smaczna, jeśli dodasz do niej przyprawy. Dobre zioła, takie jak majeranek, estragon, oregano lub bazylia.
- Jeśli chcesz schudnąć, zjedz zupę bez chleba. Lepiej jest stosować chleb żytni z pełnych ziaren.
- Przed użyciem przygotuj zupę na 5-10 minut, aby zaparzyła się i stała się jeszcze smaczniejsza.
- Do gotowania zupy najlepiej używać młodych ziemniaków. Jest smaczniejszy i zdrowszy, wiele witamin jest w nim nadal zachowanych.
Wniosek
Na diecie bardzo przydatne jest spożywanie płynnej żywności. Zupy pomagają układowi pokarmowemu lepiej pracować i oszczędzać od zapalenia żołądka. Ponadto są bardzo dobrze nasycone i nie pozwalają oderwać się od diety z głodu. Zupa ziemniaczana jest idealna do utraty wagi, ale lepiej nie używać jej na obiad, ponieważ w ziemniakach jest dużo węglowodanów. Danie będzie idealne na popołudniową przekąskę i lunch.
Zupa stanie się dietetyczna, jeśli nie usmażysz warzyw na maśle, nie dodawaj tłustej śmietany ani mleka, jeśli takie składniki są w przepisie, używaj go bez chleba. Zupa ziemniaczana jest bardzo przydatna dla organizmu, ma dużo witamin i minerałów. Lepiej jest dodać tam inne świeże warzywa, np. Seler, korzeń pietruszki i marchewkę - więc w naczyniu będzie jeszcze lepiej.