Tabela diety 5: co jest możliwe, co jest niemożliwe (tabela), menu na tydzień

Stół dietetyczny 5 - jest to zdrowa żywność, która pomaga normalizować pracę przewodu pokarmowego. Powołany do dorosłych i dzieci z problemami z wątrobą, pęcherzykiem żółciowym i drogami żółciowymi. Ta żywność zawiera wszystkie niezbędne substancje dla ludzi i eliminuje żywność szkodliwą dla wątroby i trzustki.

Delikatne jedzenie pomaga złagodzić obciążenie z całego przewodu pokarmowego, a także normalizuje funkcjonowanie wątroby i układu żółciowego. Dla osób otyłych, oprócz problemów z przewodem pokarmowym, piąta dieta pomoże schudnąć, ponieważ następuje normalizacja metabolizmu lipidów (tłuszczu) w organizmie. Jeśli stosujesz tę dietę przez długi czas (do 2 lat), pacjenci mają stabilną remisję, a ilość leków niezbędnych do jej utrzymania zmniejsza się kilka razy.

Dla których chorób przypisano

Dieta ma na celu normalizację pracy narządów trawiennych, które są związane z produkcją i uwalnianiem żółci. Należą do nich wątroba, woreczek żółciowy i jego przewody, trzustka.

Ta dieta terapeutyczna jest wskazana dla następujących chorób:

• przewlekłe zapalenie wątroby;
• marskość wątroby (przy braku niewydolności wątroby);
• przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego (zapalenie pęcherzyka żółciowego);
• kamienie żółciowe;
• zapalenie trzustki;
• zapalenie żołądka i dwunastnicy;
• okres powrotu do zdrowia po usunięciu pęcherzyka żółciowego.

Funkcje tabeli 5

• Ułamkowa moc. Jedz małe posiłki do 6 razy dziennie. To znacznie zmniejsza obciążenie układu pokarmowego i pomaga schudnąć.
• Temperatura żywności Nie można jeść bardzo gorących i bardzo zimnych potraw. Najbardziej zdrowa temperatura żywności na diecie jest umiarkowanie ciepła.
• Woda Ilość wody, która musi być spożywana dziennie, od 1,5 do 3 litrów.
• Smażone, solone, marynowane, pikantne. Wszystkie te produkty muszą być wyłączone z diety, ponieważ negatywnie wpływają na funkcjonowanie wątroby i woreczka żółciowego.
• Wiewiórki. Konieczne jest stosowanie białek roślinnych i białek zwierzęcych w łącznej ilości 50% dziennej diety.
• Warzywa i owoce. Uzupełnij zapotrzebowanie organizmu na węglowodany w surowych warzywach i owocach, które są dozwolone w diecie (patrz tabela).
• Sól W tabeli 5 ilość soli zmniejsza się do 8-10 gramów dziennie.

Istnieje różnorodność tabeli żywności nr 5, - jest to tabela dietetyczna 5A, która jest przepisywana w ostrym zapaleniu wątroby i zapaleniu pęcherzyka żółciowego. Działanie tej diety ma na celu usunięcie ostrego stadium choroby, po czym pacjent z reguły przechodzi do tabeli dietetycznej 5, aby utrzymać remisję.

Jaka jest różnica między tabelą dietetyczną nr 5 a tabelą 5A? Główna różnica w porównaniu z podstawową tabelą dietetyczną 5 polega na tym, że wszystkie warzywa i owoce powinny być poddane obróbce cieplnej. Oprócz wykluczenia smażonych, pikantnych, tłustych, wszystkie kwasy organiczne z owoców i warzyw są również wyłączone.

Jedną z cech diety 5A jest zakaz spożywania żywności powodującej fermentację w jelitach. To kolejny powód, dla którego warzywa i owoce są podawane gotowane lub pieczone.

Diet 5 table, co jest możliwe, a co nie (tabela)

Poniżej w tabeli możesz zobaczyć, co można jeść, a co nie może być na oszczędnej diecie 5. Używaj tych informacji podczas przygotowywania menu na tydzień.

Diet 5 table: co może, czego nie można (tabela). Przykładowe menu.

Cześć czytelnicy! Dzisiaj piszę o bardzo ważnym temacie dla wielu ludzi: dieta 5 to stół, który można i nie można jeść. Przedstawię wszystko w wygodnym stoliku wizualnym. Napiszę również przykładowe menu na tydzień na posiłki przy 5 stołach.

Diet 5 table: kto pokazuje tę dietę?

Stół dietetyczny 5 to żywność medyczna. Nie ma to nic wspólnego z dietami odchudzającymi. Stół Diet 5 został opracowany przez doktora Pevznera prawie sto lat temu, ale do tej pory lekarze przepisują tę dietę pacjentom. Sugeruje to, że ten system zasilania naprawdę działa i pomaga poprawić stan pacjenta.

Pokarm „Tabela numer 5” jest przepisywany w przypadku chorób wątroby, pęcherzyka żółciowego i dróg żółciowych. W szczególności, gdy:

• marskość wątroby, jeśli nie ma niewydolności wątroby
• przewlekłe zapalenie żołądka
• choroba kamicy żółciowej (bez zaostrzenia)
• zapalenie wątroby (bez pogorszenia)
• zapalenie pęcherzyka żółciowego (bez zaostrzenia)
• przewlekłe zapalenie jelita grubego
• w okresie powrotu do zdrowia po ostrym zapaleniu jelita grubego i zapaleniu błony śluzowej żołądka
• po usunięciu pęcherzyka żółciowego (w okresie pooperacyjnym)

Warto pamiętać, że odżywianie jest jednym z ważnych składników zdrowienia. Posiłki w tabeli nr 5 normalizują trawienie, pomagają poprawić wydzielanie żółci. Wątroba w okresie diety odpoczywa i regeneruje się. Tabela nr 5 pomoże uniknąć zaostrzeń. Ta dieta może trwać miesiące, lata, a nawet całe życie. Dlatego nie powinieneś uważać 5 tabel za dietę ograniczającą cię, traktuj to jako sposób życia, jako dobry nawyk.

Tabela diety 5: podstawowe zasady.

1. Białko i węglowodany w diecie pozostają zwykłą ilością. To jest około 80-100 gramów białek, węglowodanów - 250-400 gramów. Kwota zależy od płci, aktywności fizycznej, wagi. Limity tłuszczu potrzebują 80 gramów. dziennie.

2. Spożycie kalorii waha się od 2000 do 2800 kcal. Znowu zależy to od powyższych czynników.

3. Zwiększa ilość zabójcy w diecie, głównie dzięki warzywom. Jedynie warzywa powinny być spożywane w postrzępionej formie, aby chore organy były łatwiejsze do przyswojenia, tak aby żołądek uwalniał mniej kwasu.
4. Zwiększ ilość pektyny w diecie. Pektyna jest bardzo ważną baterią. Działa jako zagęszczacz. Bardzo dobry wpływ na wątrobę i trzustkę, ponieważ usuwa z organizmu toksyny, które gromadzą się w wątrobie. Ponadto pektyna obniża poziom cholesterolu i cukru we krwi i jest pokarmem dla mikroflory jelitowej.

Najlepszymi źródłami pektyny są buraki, jabłka, porzeczki, śliwki, morele.

Nieco w mniejszych ilościach pektyna występuje w innych owocach, jagodach i warzywach. Nie należy jednak przyjmować pektyny jako suplementu diety. W tym przypadku fermentacja może wystąpić zarówno w jelicie, jak i jego niedrożności. Wystarczająca będzie naturalna pektyna z owoców i warzyw.

5. Pamiętaj, aby pić dużo wody. Co najmniej 1,5 litra czystej wody niegazowanej dziennie, w lecie co najmniej 2 litry.

6. Żywienie frakcyjne 4-5 razy dziennie co 3-4 godziny.

7. Posiłki należy jeść gotowane, pieczone, parzone, duszone. Nie możesz jeść smażone. Nie można podać warzyw i mąki.

8. Zwiększ ilość substancji lipotropowych w diecie. Są to przydatne aminokwasy, które normalizują metabolizm cholesterolu w organizmie, pomagają wątrobie w uwalnianiu z niej tłuszczu.

Lipotropy są zawarte w produktach białkowych: wołowina, twaróg o niskiej zawartości tłuszczu, jajka, chude ryby, soja.

9. Stół dietetyczny 5 zabrania jedzenia zimnego jedzenia. Tylko ciepło lub umiarkowanie gorąco.

10. Należy wykluczyć następujące rodzaje produktów: alkohol, marynowane jedzenie, pikantne, konserwowane, tłuste, sodowe i kawowe.

11. Sól może być używana podczas gotowania. Lepiej jednak posolić gotowe danie, więc zużywasz mniej soli. W dzień możesz zjeść 10 gramów. sól, która jest równa 1 łyżeczce.

Są to podstawowe zasady cateringu dla tabeli numer 5, które muszą być przestrzegane. Jednocześnie zmniejszy się obciążenie wątroby, trzustki, pęcherzyka żółciowego. Dieta 5 jest dość zróżnicowana, co psychicznie nie przeszkadza w poprawie zdrowia.

Jakie sery można jeść z dietą numer 5?

Proponujemy zapoznać się z artykułem na ten temat: „Jaki rodzaj serów możesz jeść podczas diety numer 5?” na naszej stronie internetowej poświęconej leczeniu wątroby.

Tabela zabiegów numer 5 jest przeznaczona dla pacjentów cierpiących na choroby wątroby i dróg żółciowych, z przewlekłym zapaleniem jelita grubego (w połączeniu z tendencją do zaparć), z „zastojem” wątroby i zapaleniem żołądka poza ostrym stadium.

Co jest dozwolone w diecie i jakie może być menu?

Dieta i zasady żywienia

Głównym celem diety jest ułatwienie pracy wątroby, łagodzenie metabolizmu cholesterolu / tłuszczu, naturalnie stymulowanie pracy przewodu pokarmowego.

Najważniejsze zasady tabeli zabiegów nr 5:

• Ograniczenia: cholesterol, tłuszcze, kwas szczawiowy, sól (10 g / dzień), a także zasady purynowe.
• Do codziennej diety wystarczy 70 g tłuszczu, 50 g węglowodanów i 100 g białka.
• Całkowicie wykluczone: jaja i rośliny strączkowe, babeczki, wątroba, wszystkie smażone, zimne dania i masło.
• Preferowane są owoce z warzywami, lekkie dania rybne, dania wegetariańskie, produkty mleczne.
• Produkty polecane przez specjalistów to takie, które zawierają substancje ciekłe i lipotropowe, pektyny z błonnikiem.
• Metody gotowania - duszenie i pieczenie, gotowane na parze, gotowane.
• Dodatkowe zasady: zaleca się jeść 5-6 razy / dobę. Warzywa i mąka nie muszą się smażyć. Do twardych warzyw i zbyt sztywnego mięsa zalecane szlifowanie (przetarcie). Na potrawach nie ma „smacznej” skorupy.

Co wolno jeść?

Jakie pokarmy można jeść podczas diety numer 5

• Zupy: z warzyw i mleka, owoców, zboża. Zupa z buraków, barszczu i kapusty jest dopuszczalna, ale bez mięsa. I bez smażonej zupy!
• Mięso: lekkie i chude. Na przykład dozwolony jest również gotowany język lub szynka, wołowina i drób. Najlepiej gotować dla pary lub podawać gotowane potrawy.
• Z ryb: także - tylko lekkie odmiany. Polecam navaga z dorszem, leszczem, morszczukiem, mintajem. Możesz gotować galaretkę rybną lub piec ten produkt w piekarniku.
• Nabiał: „limit” dla kefiru, twarogu i mleka - maksymalnie 200 ml / dzień. Z twarogu lepiej gotować serniki i zapiekanki, można leniwe pierogi. Ser - miękki i lekki, ostry zabroniony. Mleko - tylko owsianka i inne potrawy.
• Mąka: klasyk gatunku - wczorajszy chleb. Przypuśćmy również, że chleb otręby. Jeśli chodzi o pieczenie - nie więcej niż 2 p / tydzień, pod warunkiem, że nie ma masła w cieście. Nie zapomnij o herbatnikach, herbatnikach i krakersach.
• Jaja: ostrożnie. Lepiej w omlecie. „Limit” - 1 sztuka / dzień.
• Warzywa i warzywa: wymagane. Surowe i gotowane, w różnych potrawach. Skup się na burakach z marchewką.
• Z owoców / jagód - tylko słodkie i dojrzałe, ograniczone.
• Czarny kawior
• Dżem i ptasie mleczko, a także inne słodycze (pianki, miód, marmolady) - około 70 g / dzień.
• Olej (oba rodzaje) - wyłącznie w postaci stacji benzynowych.
• Dozwolone wermiszel, makaron.
• Napoje: przede wszystkim woda. Jej stawka / dzień - od 1,5 litra. Herbata - słaba, na zioła, z mlekiem. Mleko można również dodawać do kawy. Od soków - naturalnych. Nie więcej niż wywar z dzikiej róży.
• Sosy - z mlekiem, owocami i jagodami.
• Z przypraw: pietruszka z koperkiem, ograniczona - wanilia i cynamon, liść laurowy.

Zabronione w diecie

Czego nie jeść podczas diety

• Wszystkie potrawy smażone i tłuste.
• Wędzone mięso i konserwy.
• Mięso / ryby - wyjątkowo niskotłuszczowe odmiany.
• Pikantne potrawy.
• Wszelkie napoje alkoholowe, gazowane i zimne. Nie zaleca się również kakao.
• Rośliny strączkowe
• Podroby, kawior i boczek.
• Potrawy z octu i grzybów.
• Marynaty z marynatami.
• Od słodyczy - lodów z czekoladą.
• Potrawy warzywne z czosnkiem / cebulą, szpinakiem i szczawiem, rzepą i rzodkiewką, z kalafiorem i rzodkiewką.
• Świeży chleb, smażony / bułeczki.
• Silne buliony, zupy z kapusty i okroshka, rosoły grzybowe.
• Krem i śmietana / twaróg, ryazhenka z serami tłustymi, mleko o zawartości tłuszczu powyżej 6 procent.
• Jajecznica i jajka na twardo.
• Papryka, musztarda z chrzanem.
• Tłuszcze kulinarne i zwierzęce.

Wszystkie opcje menu dieta numer 5 dla pacjentów na każdy dzień

Podczas kompilowania menu, dieta terapeutyczna numer 5 ma swoje własne małe cechy dla każdej konkretnej choroby. Dieta opiera się na problemach ciała.

Dieta №5 na choroby pęcherzyka żółciowego i trzustki (zapalenie trzustki)

Gdy stan zapalny trzustki jest mniej więcej taki sam, jak w dniu, jest następujący:

• Na pierwszym śniadaniu: słaba herbata + owsianka (płatki owsiane), można z mlekiem + niskotłuszczowym twarogiem domowej roboty z 10-20 g śmietany.
• Na drugie śniadanie: pieczone jabłko.
• Na lunch: lekka zupa jarzynowa + ryż do dekoracji + 150 g gotowanego kurczaka + kompot.
• Na lunch: 150 g wywaru z dzikiej róży.
• Na obiad: tłuczone ziemniaki (ziemniaki) + kawałek gotowanej ryby + słaba herbata z sernikiem twarogowym.
• Przed snem: 150 g kefiru.

Dieta nr 5 po usunięciu pęcherzyka żółciowego po operacji.

Przybliżone tygodniowe menu po zabiegu:

Poniedziałek

• Na pierwsze śniadanie: owsianka (ryż) w mleku + herbata + 120 g twarogu.
• Na drugie śniadanie: kompot + para otrębów st / l + krakersy 50 g.
• Na lunch: zupa jarzynowa z płatkami owsianymi + herbata + kotlety (mięso) + wermiszel.
• Na lunch: galaretka z winogron, 100 g
• Na obiad: słaba herbata + puree ziemniaczane (ziemniaki) + klopsiki (ryba) + budyń (twaróg).

Wtorek

• Na pierwszym śniadaniu: kawa z mlekiem + kasza gryczana z 5 g masła + omlet parowy.
• Za drugie śniadanie: nie więcej niż 100 g twarogu + herbata.
• Na lunch: zupa jarzynowa + dodatek (ryż) + 150 g gotowanego mięsa + dzika róża (rosół).
• Na lunch: kompot + sałatka z buraków.
• Na obiad: słaba herbata + puree ziemniaczane (marchew) + ryba gotowana na parze.

Środa

• Na pierwszym śniadaniu: kawa z mlekiem + 60 g sera (odmiana niskotłuszczowa) + płatki owsiane z 5 g masła.
• Na drugie śniadanie: kawałek wczorajszego chleba z niskotłuszczowym serem + herbata + kilka pieczonych jabłek.
• Na lunch: owsianka z mlekiem (ryż) + puree ziemniaczane (cukinia) + klopsiki z kurczaka + kompot.
• Na lunch: galaretka + ciastka / krakersy.
• Na obiad: słaba herbata + duszona kapusta (190 g, kolor) + śledź (namocz w mleku).

Czwartek

• Na 1 śniadanie: słaba herbata + owsianka (ryż) + klopsiki (mięso, nie więcej niż 150 g).
• Na 2 śniadanie: herbata + pieczona gruszka + 60 g twarogu.
• Na lunch: zupa jarzynowa + gotowane warzywa + klopsiki (mięso) + kompot.
• Na lunch: świeżo wyciśnięty sok (rozcieńczony wodą) + krakersy + dżem.
• Na obiad: słaba herbata + gotowane marchewki + dorsz (piec).

Piątek

• Na pierwszym śniadaniu: kawa z mlekiem + owsianka (pszenica) + puree ziemniaczane (mięso).
• Na drugie śniadanie: pomidory + herbata + domowy jogurt.
• Na lunch: zupa kremowa (warzywa) + 140 g kalafiora (piec) + kotlet (mięso) + kompot z żurawiną.
• Na lunch: świeży sok (rozcieńczony) + krakersy i marmolada.
• Na obiad: słaba herbata + puree ziemniaczane (dynia) + kotlet (ryba).

Sobota

• Na 1 śniadanie: owsianka (kukurydza) + kawa z mlekiem + pasztet (mięso).
• Na drugim śniadaniu: ogórki (100 g) + słaba herbata + otręby (2 łyżki / l).
• Na lunch: kompot (jabłka) + wegetariańska zupa (z ryżem) + puree ziemniaczane (buraki) + gotowane mięso.
• Na lunch: świeżo wyciśnięty sok (rozcieńczony wodą) + serniki z 50 g niskotłuszczowej śmietany.
• Na obiad: herbata + dodatki (puree ziemniaczane, ziemniaki) + kawałek gotowanej ryby.

Niedziela

• Na 1 śniadanie: kawa z 10 g mleka + zapiekanka (twaróg) + owsianka (z jęczmieniem).
• Na drugie śniadanie: para mandarynki + domowy jogurt + słaba herbata.
• Na lunch: marynata + kompot (borówki) + przystawka (makaron) + wołowina stroganoff.
• Na lunch: budyń (ryż) + krakersy + sok.
• Na obiad: słaba herbata + dynia (piec) + bułeczki.

Dieta numer 5 na choroby wątroby

Poniedziałek

• Na pierwszym śniadaniu: jajko na miękko + owsianka (ryż) z 5 g masła + herbata.
• Na drugim śniadaniu: zapiekanka (twaróg) + słaba herbata.
• Na lunch: zupa jarzynowa + przystawka (duszona marchewka) + kawałek gotowanej wołowiny + kompot.
• Na lunch: herbatniki + herbata.
• Na obiad: kompot + makaron z serem o niskiej zawartości tłuszczu.

Wtorek

• Na pierwsze śniadanie: herbata + sałatka (marchewka / jabłko) + kotlet (mięso, parzona).
• Na drugie śniadanie: para świeżych jabłek.
• Na lunch: kremowa zupa (ziemniaki) + ozdoba (duszona kapusta) + kawałek gotowanej ryby + słaba herbata.
• Na lunch: ciastka z kompotem.
• Na obiad: zapiekanka (kasza gryczana) + herbata.

Środa

• Na pierwszym śniadaniu: owsianka (płatki owsiane) + słaba herbata + białko omletowe).
• Na drugie śniadanie: pieczone jabłko.
• Na lunch: zupa jarzynowa + dodatek (ryż) + kawałek gotowanego kurczaka + kompot (suszone morele).
• Na lunch: sok z ciasteczkami.
• Na obiad: puree ziemniaczane (ziemniaki) + kawałek gotowanej ryby + herbata.

Czwartek

• Na pierwszym śniadaniu: słaba herbata + twaróg z 50 g śmietany.
• Na 2 śniadanie: makaron z 5 gramami masła + herbata.
• Na lunch: zupa jarzynowa (płatki owsiane) + kompot + bułeczki.
• Na lunch: kefir.
• Na obiad: owsianka (ryż) + ser + herbata.

Piątek

• Na pierwsze śniadanie: kasza gryczana z 5 g masła + słaba herbata + domowy twaróg.
• Na drugie śniadanie: puree ziemniaczane (marchew).
• Na lunch: zupa (na wodzie) + makaron + kawałek gotowanego mięsa + kompot (borówki).
• Na lunch: kilka jabłek.
• Na obiad: sałatka (świeże warzywa) + puree ziemniaczane (ziemniaki) + kawałek gotowanej ryby.

Sobota

• Na 1 śniadanie: owsianka (płatki owsiane) + słaba herbata + jajko na miękko.
• Na drugie śniadanie: pieczone jabłko.
• Na lunch: zupa z makaronem (z mlekiem) + kompot + zapiekanka (twaróg) z 20 g śmietany.
• Na lunch: ciastka z sokiem.
• Na obiad: śliwki + herbata + owsianka (kasza manna, mleko).

Niedziela

• Na pierwszym śniadaniu: sałatka (ziemniak) + h / l oleju roślinnego + słaba herbata.
• Na drugie śniadanie: domowy twaróg z 50 g niskotłuszczowej śmietany.
• Na lunch: zupa jarzynowa + przystawka (wermiszel) + klopsiki (mięsne) na parze + kompot.
• Na lunch: pieczone jabłko.
• Na obiad: herbata + pierogi (twaróg).

Dieta numer 5 z wrzodem żołądka

Poniedziałek

• Na 1 śniadanie: owsianka (ryż) w mleku + mleko (100 g) + białko omletowe.
• Na drugie śniadanie: śmietana twarogowa + herbata.
• Na lunch: zupa (na płatkach owsianych) + puree ziemniaczane (ziemniaki) + suflet mięsny + kompot jabłkowy.
• Na lunch: mleko (szkło).
• Na obiad: gryka (z mlekiem) + mleko (szkło) + jajko na miękko.

Wtorek

• Na pierwszym śniadaniu: kasza manna + mleko + omlet białkowy.
• Na drugie śniadanie: twaróg + herbata z mlekiem.
• Na lunch: zupa z warzywami (płatki owsiane) + puree ziemniaczane (ziemniaki) + kompot.
• Na lunch: herbatniki + mleko.
• Na obiad: owsianka (płatki owsiane) + słaba herbata + jajko.

Środa

• Na pierwszym śniadaniu: owsianka (kasza manna), można mleko + herbata z mlekiem + jajko na miękko.
• Na drugie śniadanie: twaróg + herbata.
• Na lunch: zupa jarzynowa + kawałek gotowanej wołowiny + puree ziemniaczane (ziemniaki) + kompot.
• Na lunch: mleko z ciasteczkami.
• Na obiad: owsianka (ryż) + omlet białkowy + słaba herbata.

Czwartek

• Na pierwszym śniadaniu: płatki owsiane + herbata z mlekiem + omlet białkowy.
• Na 2. śniadaniu: domowy twaróg z 50 g śmietany + mleko.
• Na lunch: zupa jarzynowa (na kaszy manny) + syrniki + puree ziemniaczane (ziemniaki) + kompot (jabłka).
• Na lunch: mleko z ciasteczkami.
• Na obiad: gryka (z mlekiem) + słaba herbata + jajko na miękko.

Piątek

• Na pierwszym śniadaniu: kasza manna + mleko + jajko na miękko.
• Na drugie śniadanie: domowy twaróg + słaba herbata.
• Na lunch: zupa z płatkami owsianymi (warzywa) + suflet (sandacz) + duszona marchewka + herbata.
• Na lunch: mleko z ciasteczkami (suche).
• Na obiad: owsianka (ryż) + mleko + omlet białkowy.

Sobota

• Na pierwszym śniadaniu: owsianka (ryż), można z mlekiem + herbatą z mlekiem + omletem białkowym.
• Na drugie śniadanie: syrniki + herbata z mlekiem.
• Na lunch: zupa mleczna (płatki owsiane) + puree ziemniaczane (ziemniaki) + kawałek gotowanej wołowiny + słaba herbata.
• Na lunch: mleko + suche herbatniki.
• Na obiad: gryka + mleko + jajko na miękko.

Niedziela

• Na 1 śniadanie: owsianka (płatki owsiane) + herbata z mlekiem + jajko na miękko.
• Na drugim śniadaniu: pasta twarogowa + mleko.
• Na lunch: zupa mleczna (ryż) + filet z okonia (suflet) + herbata z mlekiem.
• Na lunch: mleko z ciasteczkami.
• Na obiad: kasza manna + herbata + omlet białkowy.

Dieta numer 5 na zapalenie żołądka i zapalenie żołądka i dwunastnicy

Dwie opcje przybliżonego menu:

Pierwsza opcja menu:

• Na pierwszym śniadaniu: vinaigrette (dressing - 10 g śmietany) + 20 g śledzia (namaczanie w mleku) + wczorajszy chleb + herbata z mlekiem.
• Na drugim śniadaniu: kawałek gotowanej wołowiny + kasza gryczana + sok warzywny.
• Na obiad: zupa jarzynowa z 10 g śmietany + puree ziemniaczane (ziemniaki) + gotowane warzywa + kawałek gotowanej ryby + kompot.
• Na lunch: ciasteczka + galaretka.
• Na obiad: zapiekanka (twaróg) + słaba herbata.

2. opcja menu:

• Na pierwszym śniadaniu: płatki owsiane + domowy twaróg + herbata z miodem.
• Na drugie śniadanie: pieczone jabłko.
• Na lunch: zupa (na warzywach) + przystawka (ryż) + kawałek gotowanego kurczaka + kompot.
• Na lunch: kefir z ciasteczkami.
• Na obiad: puree ziemniaczane (ziemniaki) + kawałek gotowanej ryby + herbata.
• Bedtime: wywar z dogrose.

Co zawiera menu terapeutycznej hipoalergicznej diety nr 5 dla dzieci i kobiet w ciąży?

Przyszła mama jest przepisywana tylko przez lekarza na dietę nr 5.

Podstawowe zasady: ogranicz ilość soli, skup się na produktach mlecznych, daniach warzywnych / owocowych, gotowanych rybach / mięsie.

Główną potrawą są puddingi i zapiekanki, lepka owsianka, miód, płatki zbożowe.

Oczywiście, nie ma fast foodów, ciast i czekolady. Nie wolno nam zapominać o przyjmowaniu kompleksów mineralno-witaminowych.

Przybliżone jednodniowe menu dla przyszłej matki - dieta nr 5:

• Na pierwszym śniadaniu: czarny chleb (kromka) + 5 g masła + herbata.
• Na drugie śniadanie: ryazhenka + owoce.
• Na lunch: zupa na wabiku (warzywa) + puree ziemniaczane (ziemniaki) + buraki (gotować) + kawałek gotowanej wołowiny + kompot (śliwki, jabłka).
• Na lunch: domowy jogurt + pieczone jabłko.
• Na obiad: kasza gryczana + słaba herbata + ser (stały, o niskiej zawartości tłuszczu) + sałatka warzywna.

Menu dla dzieci na dietę numer 5 nie różni się zbytnio.

Dwie opcje przybliżonego menu dla dzieci:

Opcja 1:

• Na pierwsze śniadanie: kasza gryczana z 10 g masła + 100 g twarogu + herbata z mlekiem.
• Na drugie śniadanie: jabłko (piec).
• Na lunch: zupa jarzynowa z 15 g śmietany + makaron + 80 g gotowanej wołowiny + kissel (jabłka).
• Na lunch: herbatniki z herbatą.
• Na obiad: puree ziemniaczane (ziemniaki) + kawałek gotowanego dorsza + woda mineralna (szklanka).
• Przed snem: kefir.

Opcja 2:

• Na pierwszym śniadaniu: słaba herbata + makaron + 80 g gotowanej wołowiny.
• Na 2 śniadanie: mleko + twaróg.
• Na lunch: zupa jarzynowa (ziemniaki, płatek owsiany) + kapusta nadziewana + galaretka z jagód.
• Po południu: jabłko.
• Na obiad: owsianka (ryż), można mleko mleko + woda mineralna.
• Przed snem: kefir.

Opinie dietetyków

Oczywiście dieta powinna być łączona z przepisanymi lekami. Niezależne przejście na dietę nr 5 nie jest zalecane.

Ponadto zauważam - nie „schkuyte” z chlebem i bułeczkami. Jedz wczorajszy chleb. W skrajnych przypadkach wysuszyć na patelni. Muffin nie korzysta z tej diety.

Stosując się do diety, możesz dość szybko przywrócić swoje ciało do normalności, a jednocześnie rozwiązać inne problemy w organizmie (nadmiar płynu, nadwaga, problemy ze stawami itp.).

Cierpliwość nie jest wystarczająca dla wszystkich, ale żywienie medyczne jest naprawdę skutecznym środkiem do odzyskania normalnego stanu. Dlatego warto cierpieć. Całe zdrowie.

Co jeść z numerem diety 5.

Teraz media, druk, Internet są pełne materiałów o różnych rodzajach diet, różnych w ich menu, czasie trwania i skuteczności. I może mało kto wie, że istnieje specjalna nauka - dietologia. Z jego pomocą ludzie tracą na wadze, zapominają o zaostrzeniach choroby, odzyskują siły. W końcu osoba składa się z tego, co je. I możesz jeść dobrze, a co najważniejsze - pyszne.

Jak jeść w chorobach wątroby, dróg żółciowych

W leczeniu pacjentów z chorobami wątroby i dróg żółciowych, oprócz przyjmowania leków, ważne jest przestrzeganie specjalnej diety. W dietetyce takie odżywianie ma numer pięć. Główną zasadą takiej diety jest ułamkowe spożycie żywności w odstępie 3-4 godzin. Ta metoda została opracowana ponad 80 lat temu przez dietetyka M.I. Pevznerom, ale jego zalety są istotne dla współczesności.

Dieta pacjentów cierpiących na choroby wątroby i dróg żółciowych musi spełniać normę fizjologiczną. Co to znaczy? Oznacza to spożywanie jak największej liczby kalorii w ciągu dnia. Przejadanie się, nawet dieta, może powodować ból, wzdęcia, nasilić kolkę wątroby.

Istnieje błędna opinia, że ​​jeśli lekarz wyznaczył stolik lub menu 5, to ta dieta składa się z jednej mąki owsianej i kotletów parowych, ale można zrobić bardzo zróżnicowaną, smaczną i zdrową dietę przez tydzień.

Główne zasady oszczędzające dietę numer 5 (z zaostrzeniami)

1. Odżywianie ułamkowe. Spożycie żywności należy podzielić na 5 przyjęć;
2. Ważnym punktem jest przetwarzanie kulinarne. Przygotowane dania są gotowane lub gotowane na parze i muszą być czyszczone. Wyłączone: duszenie, moczenie, a zwłaszcza pieczenie;
3. Jedzenie nie powinno być zbyt gorące, maksymalnie 62 stopnie, nie można jeść i zbyt zimne jedzenie, minimum 15 stopni;
4. Jedzenie powinno być fizjologicznie kompletne i jednocześnie delikatne. Konieczne jest zmniejszenie zużycia tłuszczu, soli i zwiększenie liczby spożywanych płynów.

Żywność z fazy pogorszenia

1. Żywność nie jest przecierana, z wyjątkiem sznurowatego mięsa i warzyw bogatych w błonnik: kapusty, marchwi, buraków;
2. Naczynia wolno gotować, gotować i piec w piekarniku;
3. Konieczne jest ograniczenie soli, substancji ekstrakcyjnych, które są bogatymi przyprawami i produktami zawierającymi olejki eteryczne;
4. Obowiązkowa zgodność z ułamkowym schematem mocy.

Dania na smaczne i pełne śniadania, obiady, kolacje

Zgłoszone, sprawdzone receptury standardowej diety 5 dań na tydzień odciąży od „bólu głowy” o tym, co ugotować dla ukochanej osoby, która potrzebuje specjalnego jedzenia. Tabele pokazują zrównoważony posiłek przez trzy dni, posiłki można powtarzać w ciągu tygodnia, ale tylko śniadanie powinno odpowiadać menu śniadaniowemu, lunchowi i kolacji itp.

Pamiętaj więc, że musisz jeść w jednym czasie, w małych porcjach 5-6 razy dziennie. Harmonogram posiłków jest podzielony:

• za dwa śniadania: pierwsze o 7.30 - 8.00, drugie 10-11 godzin;
• obiad: o 13.30 -14.00;
• Lunch: o 16.00;
• Kolacja numer 1: 18.00-18.30.

Dieta Tabela 5

Jednym z warunków skutecznego leczenia chorób dowolnego narządu jest stworzenie warunków do zmniejszenia obciążenia funkcjonalnego, które zapewni jego odzyskanie. Taki funkcjonalny spokój w patologiach wątroby, układu wątrobowo-żółciowego (pęcherzyka żółciowego, dróg żółciowych) i trzustki (także o diecie na zapalenie trzustki) zapewnia specjalna dieta terapeutyczna Pevzner Five, która została opracowana w celu zmniejszenia obciążenia tych narządów.

Jego zastosowanie daje możliwość szybkiego powrotu do zdrowia, a także zapobieganie patologii układu trawiennego i układu wątrobowo-żółciowego w przyszłości.

Wskazania, podstawowe zasady, dzienne kalorie

Dieta nr 5 została opracowana przez dietetyka i terapeutę M. Pevznera. w ramach innych rodzajów diet terapeutycznych w patologii innych narządów (jest ich 15).

Wdrożenie zaleceń żywieniowych zawartych w tabeli przedstawiono w kilku głównych chorobach układu pokarmowego, w tym:

• Przewlekłe zapalenie wątroby jest zapalną chorobą wątroby o różnej etiologii (wirusy hepatotropowe, toksyny, alkohol). W przypadku ostrego procesu (czas trwania reakcji zapalnej trwającej do sześciu miesięcy) ta dieta jest stosowana w okresie zdrowienia (poprawa kliniczna i laboratoryjna z normalizacją głównych wskaźników wątroby).
• Marskość wątroby to stopniowa śmierć hepatocytów (komórek wątroby) z ich zastąpieniem przez tkankę włóknistą (łączną), podczas gdy wątroba nie spełnia swoich funkcji.
• Zapalenie pęcherzyka żółciowego jest zapaleniem pęcherzyka żółciowego, w którym dieta 5 jest wskazana w okresie remisji (zmniejszenie nasilenia stanu zapalnego) i podczas przewlekłego, długotrwałego przebiegu, z małą intensywnością objawów, dysfunkcją.
• Choroba kamicy żółciowej (kamicze zapalenie pęcherzyka żółciowego) jest patologią wymiany z przewlekłym przebiegiem charakteryzującym się tworzeniem kamieni w woreczku żółciowym i jego przewodach.

W tych chorobach stosuje się tabelę dietetyczną 5 przy braku współistniejącej choroby jelit (zapalenie jelit, zapalenie dwunastnicy, zapalenie jelit).

2. Wyłączone produkty, które zwiększają powstawanie kwasów w żołądku - kawa, alkohol, konserwy, marynaty, tłuste potrawy, pikantne potrawy.

3. Jeśli chodzi o gotowanie, pierwszeństwo ma jego gotowanie lub gotowanie na parze (gaszenie, gotowanie zapiekanek jest dozwolone), podczas gdy pożądane jest zmiażdżenie jedzenia.

4. Żywność powinna być zdominowana przez żywność z wystarczającą ilością białka, zmniejszenie ilości tłuszczów (zwłaszcza zwierząt) i łatwo przyswajalnych węglowodanów.

5. Dzienne spożycie kalorii powinno wynosić około 2400–2800 kcal. W tym przypadku większość białka wynosi około 80 g (połowa z nich musi być pochodzenia roślinnego), tłuszcze także około 80 g (jedna trzecia z nich jest pochodzenia roślinnego), węglowodany - do 400 g

Pamiętaj! Dzienne spożycie płynu powinno wynosić co najmniej 1,5 litra, sól jest ograniczona do 10 g

Dzięki temu piąty stół z obowiązkowym wdrażaniem zaleceń i codziennym spożyciem kalorii każdego dnia pozwala nam dostarczać organizmowi wszystkich składników odżywczych i witamin, jednocześnie ograniczając obciążenie wątroby, układu wątrobowo-żółciowego, trzustki. Również tabela dietetyczna nr 5, menu, które zawiera różnorodne potrawy, nie ogranicza różnorodności smakowej, co pozwala na jej stosowanie bez uszkodzeń psychicznych u ludzi.

Dozwolone i zabronione produkty

Lista głównych produktów zalecanych do stosowania i wyłączonych z diety podczas stosowania tej diety jest przedstawiona w tabeli:

Jakie sery można jeść z dietą numer 5?

Powiązane artykuły

Jedną z podstawowych zasad zawartych w Tabeli 5 - dieta, którą przestrzegają ludzie z chorobami wątroby, drogami żółciowymi i woreczkiem żółciowym, jest ograniczenie tłuszczów i żywności zawierającej cholesterol. W artykule „Dziesięć najbardziej cholesterolowych produktów” napisałem, że twarde sery zawierają dużo białka, minerałów, tłuszczu mlecznego i cholesterolu.

Ten produkt wyraźnie nie je dużo, biorąc pod uwagę, że dzienna ilość tłuszczu jest ograniczona do 90 gramów, z których 30 powinno być pochodzenia roślinnego. Jak być? Czy można wysłać ser na stanowisko głównego porannego produktu? Aby zacząć, spróbuj zajrzeć do sklepu na inną półkę. Jako alternatywa dla serów Gouda, Emmental, holenderskich i innych wysokokalorycznych, oferujemy dietetyczne Adyghe, Ricotta i Fet.

Feta - 290 kcal, tłuszcz - 24%, białka - 17 g

Zacznijmy od końca: pięć najlepszych niskotłuszczowych serów zamyka fetę - bez której nie można sobie wyobrazić greckiej sałatki. Feta tłuszczowa może osiągnąć nawet 50%, jesteśmy zadowoleni z opcji od 24%.

Natychmiast dokonaj rezerwacji: tabela nr 5 nie zezwala na ser solony, jak ser. Feta, chociaż przechowywana w solance, delikatna do smaku. Dlatego nie ma na to ścisłego zakazu.

Feta bierze dużo z mleka owczego, które jest jej podstawą. Ser ten jest bogaty w beta-karoten i witaminy A, E, K, D, grupę B, fosfor, potas, magnez, żelazo, mangan, selen, ale przede wszystkim jest to wapń i sód.

Jest tak wiele przydatnych bakterii kwasu mlekowego w fecie, że wystarczają one do wyeliminowania zaburzeń żołądkowo-jelitowych, w tym spowodowanych zatruciem pokarmowym. Jednak tylko feta z naturalnego i niepasteryzowanego mleka owczego ma takie właściwości.

Mozzarella - 160-280 kcal, zawartość tłuszczu - od 17 do 24%, białka - 28 gr

Włoska mozzarella formalnie znajduje się w naszym rankingu na czwartym miejscu. W rzeczywistości ma jedną pozycję z fetą, ponieważ jej zawartość tłuszczu może osiągnąć nawet 24%. Ale jeśli spróbujesz, możesz znaleźć bardziej dietetyczny produkt z 17% tłuszczu.

Co to jest dobra mozzarella? Ten młody delikatny ser łączy się z prawie wszystkimi warzywami, ziołami, a nawet jagodami. Jak każdy naturalny ser, mozzarella jest bogata w fosfor i wapń, zawiera łatwo przyswajalne białko i korzystne kwasy tłuszczowe. Jednocześnie warto zauważyć, że mozzarella nie jest źródłem użytecznych bakterii kwasu mlekowego: mleko poddaje się fermentacji za pomocą enzymów podpuszczkowych, bez dodatkowej mikroflory.

! Naturalna mozzarella ma bardzo krótki okres przydatności do spożycia - 5-7 dni.

Jeśli etykieta wskazuje okres przechowywania dłuższy niż tydzień, środki konserwujące są zdecydowanie dodawane do tej mozzarelli.

Ser Adygei - 240 kcal, zawartość tłuszczu - 14%, białka - 19 gr

Następny w kolejce jest ser Adygei. Dla mnie jest to idealna opcja na śniadanie. Poprzednie dwie opcje są związane raczej z popołudniową herbatą lub herbatą piątej - to bardziej lekka przekąska. Ponieważ Adyghe jest łatwe do rozpoczęcia dnia. On, w przeciwieństwie do mozzarelli, jest produkowany przez wprowadzanie fermentowanych bakterii mlecznych do pasteryzowanego mleka. Jednocześnie smak jest prawie taki sam jak włoskiego odpowiednika.

Ser Adygea jest integralną częścią diety, nie tylko pacjenci przestrzegający diety numer 5, ale wszyscy odchudzający. To tylko 14% tłuszczu, 19 gramów białka i żadnych węglowodanów.

Ricotta - 172 kcal, zawartość tłuszczu od 8 do 24%, białka - 11 gramów

Naszą ocenę najbardziej niskotłuszczowych serów prowadzi włoska ricotta. Często nazywany jest serem, ale bądźmy szczerzy, to bardziej jak twaróg. Ricotta jest zrobiona z serwatki, która pozostaje po ugotowaniu innych serów - na przykład mozzarelli. Nie zawiera zwykłych białek mleka, tylko białka albuminy, które jest obecne w ludzkiej krwi (dlatego jego wchłanianie jest szybsze i łatwiejsze).

Ricotta nie zabiera zdrowych mikroelementów, witamin i wapnia. Mleko krowie ma niższą zawartość tłuszczu - 8% (dla porównania, mleko kozie - do 24%).

! Miękka odmiana ricotta ma okres przydatności do spożycia nie dłuższy niż 3 dni, twarda jest przechowywana przez okres do dwóch tygodni.

Tofu - 72-90 kcal, zawartość tłuszczu do 5%, białka - 8 gr

Osobno powiem o serze sojowym - tofu. Tak, ma najniższą zawartość tłuszczu we wszystkich serach, które wymieniłem i powinien być na pierwszym miejscu, ale jest jeden „ale”: tofu przyczynia się do nadmiernego tworzenia gazu, a zatem w przypadku chorób przewodu pokarmowego jest potrzebny w bardzo ograniczonych ilościach.

Reszta tofu - bez ceny. Jest to przeciwutleniacz, który usuwa dioksyny z organizmu, co powoduje raka, a także obniża poziom „złego cholesterolu”. Jednocześnie tofu to nie tylko dieta, ale super dieta: zawartość kalorii - 73 Kcal, białka - 8 g, tłuszcz - 4,5 g, węglowodany - 0,8 g. Od czasu do czasu na zmianę możesz sobie pozwolić na tofu. Dodanie go do sałatek to fajna rzecz, mówię ci.

Podsumowujemy: ser Adyghe i ricottę najlepiej spełniają kryteria piątej diety. Nie są słone, nie zawierają tłuszczu, nie zawierają zbyt dużo białka i są świetne na śniadanie. Co kazał lekarz. Nie zapomnij liczyć kalorii codziennie (wygodniej jest to zrobić za pomocą naszego kalkulatora) i wziąć hepatoprotektory. Podobnie jak dieta, stanowi integralną część programu odzyskiwania wątroby.

Co musisz wiedzieć o diecie nr 5?

Dietę terapeutyczną nr 5 można zalecić pacjentom z przewlekłym zapaleniem jelita grubego, ostrym zapaleniem wątroby, zapaleniem pęcherzyka żółciowego i marskością wątroby.

Jak wiadomo, dieta 5a pomaga powstrzymać otyłość wątroby, a także stymuluje wydzielanie żółci i ruchliwości jelit, przyczynia się do akumulacji glikogenu. Natychmiast po zabiegu należy postępować zgodnie z zaleceniami lekarza prowadzącego w zakresie żywienia.

Należy pamiętać, że dieta 5 jest pełna węglowodanów i białek. Zawiera jednak ograniczoną ilość ogniotrwałych tłuszczów, olejków eterycznych, cholesterolu, błonnika, puryn i kwasu szczawiowego. Pacjent powinien otrzymać 2 l płynu, 100 g białka, 10 g soli, 400 g węglowodanów, 60 g tłuszczu dziennie.

Jeśli chcesz przyjrzeć się produktom zalecanym przez lekarzy, znajdziesz tabelę nr 1. Na przykład w codziennej diecie pacjenta powinny znajdować się owoce, kefir, płatki owsiane, warzywa, twaróg, wołowina i mleko.

Stół dietetyczny dla dość poważnych chorób może być zróżnicowany. W menu mogą znajdować się zupy warzywne, zupa wegetariańska i barszcz, zupy owocowe, zupa z buraków, zupy makaronowe. Warzyw i mąki nie można pasażować.

Korzyści przyniosą dania z królika, indyka, kurczaka, jagnięciny, wołowiny. Ptak musi być gotowany bez skóry. Mięso musi być gotowane i pieczone w piekarniku. Możesz jeść kiełbaski mleczne, które powinny być gotowane przed jedzeniem. Dozwolone w dietetycznych potrawach z masy kotleta: pierogi, klopsiki i klopsiki.

Lista produktów, które muszą być obecne w menu, musi zawierać ryby zawierające nie więcej niż 5% tłuszczu: dorsz, sandacz, okoń, szczupak, morszczuk, szafran, stynka. Ryby są najlepiej pieczone lub gotowane.

Nie zapominaj o korzystaniu z warzyw, które lepiej piec, gotować i gotować na wolnym ogniu. Cebula w świeżych sałatkach nie jest zalecana. Kilka razy w tygodniu można gotować puree z zielonego groszku, pyszny twaróg, zapiekankę z marchwi.

Jaki rodzaj sera jest możliwy przy diecie 5? Traktujemy wątrobę

Tabela dietetyczna 5 - opis i ogólne zasady

Eksperci uważają, że jedynym celem diety jest zapewnienie pacjentom racjonalnego odżywiania. Bez względu na to, jak ciężka jest choroba, pacjent musi być jednolicie nasycony dobrymi substancjami. Dieta pozwala wspierać aktywność wątroby i sąsiedniego układu żółciowego.

Ogólnie, tabela nr 5-P jest wskazana dla dysfunkcjonalności wątroby i JVS:

• Marskość wątroby.
• Działająca choroba kamicy żółciowej.
• Stan zapalenia pęcherzyka żółciowego o dowolnym nasileniu.
• Zapalenie wątroby - ostre i przewlekłe bez zaostrzeń.

Pacjenci ze zdrowym układem trawiennym mogą otrzymywać pokarm zgodnie z rozwojem dietetycznym Pevsnera nr 5.

Jakie są cechy tej tabeli? Lekarze wiedzą, że jego główną atrakcją jest równowaga białek i węglowodanów. Ważne jest, aby zminimalizować wchłanianie tłuszczu do regeneracji wątroby. Olejki eteryczne, a także żywność z cholesterolem i kwasem szczawiowym, w połączeniu z purynami w diecie chorego człowieka nie powinny być. Taboo Pevzner nakłada na wszystkie smażone produkty zawierające skoncentrowane ekstrakty azotowe.

Odżywianie kliniczne nr 5 opiera się na duszeniu, gotowaniu i pieczeniu produktów. Słynny lekarz poleca mielenie mięsa i warzyw z błonnikiem. Przepuszczenie warzyw na pierwsze dania jest niemożliwe. Jedzenie jakiegokolwiek jedzenia jest zbyt zimne. Ogólnie pacjent powinien jeść 5–6 pkt. dziennie.

Porozmawiajmy o składzie żywności. Gdy choroba wątroby powinna przestrzegać następujących wskaźników:

1. Białka - 80 g (55% tej wartości przypisuje się substancjom zwierzęcym).
2. Tłuszcze - także 80 g, z czego 1/3 spada na warzywa.
3. Węglowodany - w granicach 350 - 400 gz konsumpcją cukru nie więcej niż 80 g.

Ważnym punktem w przygotowywaniu potraw w stanach patologicznych wątroby i GVS jest stosowanie soli. Pevzner wyznaczył optymalną objętość tego produktu na dzień - około 10 g. Nie można od nich odejść. Ksylitol i sorbitol są obecne w diecie w ilości 27-40 g. Czysta woda ma być wypijana w objętości 2 litrów.

Dieta nr 5 jest jedną z piętnastu głównych diet terapeutycznych lub, jak się je nazywa, tabelami, które są przepisywane w chorobach woreczka żółciowego, wątroby, dróg żółciowych. Jego celem jest zapewnienie pacjentowi właściwego odżywiania, które pomaga normalizować wątrobę, poprawia wydzielanie żółci, oszczędzając wątrobę.

Wskazaniami do stosowania tabeli nr 5 są okresy powrotu do zdrowia po ostrym zapaleniu wątroby i zapaleniu pęcherzyka żółciowego, bez zaostrzeń - kamica żółciowa, przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego i zapalenie wątroby, marskość wątroby (bez niewydolności wątroby), a także przewlekłe zapalenie żołądka (bez drastycznych zaburzeń), przewlekłe zapalenie jelita grubego (z tendencjami zaparcie), okres pooperacyjny po usunięciu pęcherzyka żółciowego.

Dieta zawiera pokarmy o normalnej zawartości węglowodanów i białek, ograniczenie dotyczy tłuszczów (głównie ogniotrwałych). Z diety wykluczono żywność zawierającą kwas szczawiowy, olejki eteryczne, bogate w cholesterol, puryny, produkty utleniania tłuszczów, które powstają podczas pieczenia.

Przybliżona dzienna dieta tej diety zawiera 50 g węglowodanów, 70 g tłuszczu, 100 g białka. Wartość energetyczna wynosi 2500-2900 kcal. Jeśli wybierzesz zrównoważone menu, jedzenie będzie nie tylko przydatne, ale także smaczne.

W naczyniach dietetycznych zwiększa się zawartość pektyn, substancji lipotropowych, płynów, błonnika pokarmowego. Dietetyczny ułamek - pięć lub sześć razy dziennie. Dania są głównie gotowane i pieczone, rzadziej - duszone. Kiedy gotujesz mąkę, cebula, marchew i inne warzywa nie przechodzą.

Tabela diet różnicowych nr 5

Pacjenci często postrzegają dietę jako karę za nieostrożny stosunek do zdrowia i ciągłe ograniczenia. Jednak to tylko stereotyp. Odpowiednio zorganizowana żywność, możesz odbudować ciało i łatwo przejść do zdrowej żywności.

Jeśli zmieniasz produkty i pamiętasz o zasadzie sezonowości, możesz przełączyć się na żywność o niskiej zawartości tłuszczu i soli w ciągu zaledwie kilku tygodni, aw przyszłości łatwo będzie trzymać się tego systemu przez lata.

Dieta 5 jest tabelą, która jest możliwa, co jest niedozwolone - są to nie tylko zalecenia lub ograniczenia. To przejście od zwykłej diety do oszczędnej diety. Od tego czasu system ten jest nieograniczony. Pacjenci przyzwyczajają się do tego łatwo i mogą się go trzymać do dwóch lat. Jest to główna zaleta diety i jej różnicy i innych ograniczeń.

Dieta rekreacyjna może zapewnić remisję stanu zapalnego i zmniejszyć obciążenie osłabionych narządów z leku. Eksperci potwierdzają, że pacjenci, którzy przestrzegali tego schematu przez okres do dwóch lat, mają wyraźny postęp w zakresie powrotu do zdrowia.

Przepisy „piąty stół” często stosuje się poza praktyką medyczną. Stosowane są w żywności dla niemowląt, w instytucjach edukacyjnych i sanatoryjnych. Również gospodynie domowe często gotują własne domy i nie są świadome leczniczej wartości potraw.

Cel i rodzaje tabeli diet numer 5

Działanie terapeutyczne i oczyszczające piątej diety stołowej opiera się na odrzuceniu użycia określonej kategorii produktów, jak również zmian w technologii przygotowywania dopuszczonych produktów. Zwykle w tabeli 5 podaje się dietę terapeutyczną dla zapalenia pęcherzyka żółciowego, zapalenia wątroby, choroby kamicy żółciowej w postaci ostrej lub przewlekłej oraz w procesie zdrowienia.

Celem zastosowania jest przywrócenie lub utrzymanie normalnego funkcjonowania dróg żółciowych i wątroby, poprawiając produkcję żółci. U jej podstawy opracowano opcje dietetyczne w celu zaspokojenia indywidualnych potrzeb danej choroby.

Podgatunek, w którym podzielono tabelę zabiegów nr 5:

• 5a jest przepisywany w przypadku zaostrzenia zapalenia wątroby, zapalenia pęcherzyka żółciowego, choroby kamicy żółciowej;
• 5l / g lub lipotropowa dieta tłuszczowa jest przepisywana w przewlekłym zapaleniu pęcherzyka żółciowego charakteryzującym się zastojem żółci;
• 5p jest przepisywany w przewlekłym zapaleniu trzustki w okresie zaostrzenia po ostrym, podczas powrotu do zdrowia;
• 5p wyznaczony po operacji związanej z wrzodem żołądka;
• 5yu lub oszczędzanie jest przepisywane na zapalenie wątroby, przewlekłe zapalenie żołądka, zapalenie dwunastnicy, z zespołem postcholecystektomii.

Ze względu na zrównoważony skład i działanie poprawiające zdrowie, stół dietetyczny 5 można utrzymać przez 1,5-2 lata.

Oprócz efektu terapeutycznego, ta dieta okazała się skutecznym i łagodnym sposobem na odchudzanie, co pozwala kontrolować liczbę spożywanych kalorii i działa odtruwająco na organizm.

• Tabela nr 5A - zapewnia maksymalny spokój wątroby, jest przepisywana w przypadku ostrego zapalenia wątroby i zapalenia pęcherzyka żółciowego i zaostrzenia chorób przewlekłych (zapalenie wątroby, zapalenie pęcherzyka żółciowego i przewodu pokarmowego), marskość wątroby w fazie kompensacji.
• 5B - z ciężkim zaostrzeniem przewlekłego zapalenia wątroby i zapalenia pęcherzyka żółciowego, marskością wątroby z umiarkowaną niewydolnością, z wrzodem trawiennym i zapaleniem żołądka, które są połączone z zapaleniem wątroby lub zapaleniem pęcherzyka żółciowego.
• 5P - z przewlekłym zapaleniem trzustki w fazie zdrowienia lub bez zaostrzenia. Normalizuje funkcje trzustki, zmniejsza pobudliwość pęcherzyka żółciowego, oszczędza żołądek, wątrobę i jelita.
• 5GA - dieta hipoalergiczna na podstawie tabeli nr 5, ale wszystkie owoce morza, ryby, kawior, jaja, sery przetworzone, lody, papryka, ogórki kiszone, kiszona kapusta, orzeszki ziemne, sezam, orzechy laskowe, nasiona słonecznika są dodatkowo wykluczone., morele, brzoskwinie, maliny, winogrona, granaty, ananas, melon, rokitnik, kiwi, kasza manna i płatki zbożowe, mleko pełne, napoje o smaku owocowym, ciasta, czekolada, prawoślazu, słodycze.
• 5SC - zespół postcholecystektomii z obecnością zapalenia dwunastnicy i zaostrzenia przewlekłego zapalenia żołądka. Zapewnia maksymalną oszczędność narządów trawiennych i zmniejszenie wydzielania żółci.
• 5Ж lub 5 L / W - jest przepisywany w przypadku niedociśnienia pęcherzyka żółciowego z objawami zastoju żółci iw stanie po cholecystektomii z przekrwieniem żółci w wątrobie. Odżywianie ma na celu zwiększenie wydzielania żółci i poprawę krążenia jelitowego żółci, więc dieta zawiera wielonienasycone kwasy tłuszczowe i białka.
• 5P - z zespołem dumpingowym po resekcji z powodu wrzodów.

Istnieje wiele diet numer 5 - tabela 5A. Jest przeznaczony dla pacjentów z zaostrzeniem zapalenia pęcherzyka żółciowego i zapalenia wątroby. Jej działania mają na celu usunięcie zaostrzenia choroby, po czym pacjenci ponownie przechodzą do piątego stołu. Ostre, smażone i tłuste potrawy, a także kwasy organiczne z owoców i warzyw są wyłączone z konsumpcji.

Dlatego poddawane są obróbce cieplnej, muszą się gotować lub piec. Nie możesz jeść pokarmu, który powoduje proces fermentacji w jelitach. Istnieje dieta o numerze 5P, która ma na celu właściwe łagodne odżywianie z zapaleniem trzustki.

Dla dzieci

U dzieci częściej występują zaburzenia czynnościowe dróg żółciowych, rzadziej choroby zapalne (zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie dróg żółciowych). Jednak zaburzenia czynnościowe mogą powodować rozwój patologii organicznej wątroby, układu żółciowego i trzustki.

Stół dla dzieci nie różni się od stołu dla dorosłych. Pozostają główne zasady obróbki cieplnej naczyń. Sam spożycie pokarmu jest dobrym stymulatorem przepływu żółci do jelit. Wynika z tego, że posiłki powinny być regularne.

Dieta dla dzieci powinna być dostosowana do wieku i zawierać optymalną ilość białka i węglowodanów, witamin i być łatwo przyswajalna. Dla dziecka w wieku 5 lat najlepszym białkiem łatwo przyswajalnym są produkty mleczne, jaja i ryby (jeśli nie są uczulone).

W leczeniu dysfunkcji ze wzrostem napięcia zwieraczy zmniejsza się zawartość tłuszczu (oblicza się na podstawie 0,5-0,6 g na kg masy ciała). Zaleca się tłuszcze pochodzenia roślinnego i wyklucza się ogniotrwałe tłuszcze zwierzęce. W dyskinezie hipomotorycznej ilość tłuszczu roślinnego wzrasta do 1,0-1,2 g na kg wagi dziecka.

• omlet z mlekiem parowym;
• Kasza gryczana z olejem roślinnym;
• herbata z dodatkiem mleka.

• pudding ryżowy z pieczonym jabłkiem.

• zupa jarzynowa ze śmietaną;
• suflet z kurczaka;
• tłuczone ziemniaki;
• słodki sok owocowy.

• zapiekanka z sera twarogowego;
• sok z dyni

• ryby z sosem mlecznym;
• płatki owsiane;
• herbata rumiankowa lub infuzja dogrose.

Czy możliwe jest wyleczenie diety z wątroby „tabela 5”?

Jeśli choroba zostanie rozpoczęta, dieta „tabeli 5” pomoże tylko zapobiegając ostatecznemu zniszczeniu narządu, co może ułatwić przeniesienie choroby. Jeśli choroba jest na początkowym etapie, to po diecie wątrobowej Pevsnera można jeszcze znormalizować jej pracę, poprawić proces separacji żółci i ustabilizować metabolizm tłuszczu z powodu nagromadzenia glikogenu.

Ponieważ wątroba jest zdolna do regeneracji, z czasem organizm może się odzyskać i zacząć normalnie funkcjonować.

Gotowanie roztopionego sera w domu

Tabela diety Pevznerskaya 5 ogłasza, co jest możliwe, a co absolutnie nie może być osoby z chorobami wątroby i GVS, i mówi o znaczeniu temperatury spożywanej żywności. Jak gorąco lub zimno może być omówione z lekarzem. Dieta powinna odpowiadać cechom organizmu konkretnego pacjenta.

Zupa Ziemniaczana

1. Na 2 litry wody włóż 2 pokrojone w kostkę ziemniaki, dodaj plastry cebuli i ryż.
2. Naczynia wkłada się do piekarnika, kwiaty brokułów i startą marchewkę wyrzuca się w trakcie gotowania pierwszych składników.
3. Zupa jest gotowana w umiarkowanej temperaturze talerza. Gotowość ocenia się na podstawie miękkości ryżu i warzyw.
4. W przeddzień podróży danie jest solone.
5. Przed użyciem dodaj 1 łyżeczkę. olej i trochę zieleni.

Przepis na klopsik kaukaski

1. Miękki kawałek wołowiny (150 g) jest skręcony bez tłuszczu i ścięgien.
2. Jagody z suszonych śliwek (12 g) są przechowywane w wodzie, a jądra są usuwane. Cięcie suszące.
3. Farsz uzupełnia się mlekiem (2 łyżki stołowe), jajkiem, kostką masła i wstążkami śliwek. Kompozycja jest solona.
4. Produkty przypominające piłkę są wyrzucane z mieszanki i pieczone.
5. Przed podaniem „kaukaskie” klopsiki wlewa się ze śmietaną i podgrzewa.

Sernik warzywny

1. 50 g marchewki rozkrusza się i wpuszcza do oleju wodę (20 g śliwek oleju wkłada się do cieczy). Następnie wlej 5 g kaszy manny i zagotuj kompozycję, ciągle mieszając.
2. Kęs chłodzi się i łączy z jajkiem, 20 g cukru, 160 g niskotłuszczowego twarożku, szczyptą soli i 20 g mąki.
3. Uformowane serniki są panierowane z mąką i smażone na maśle.
4. Dodatkowo danie jest parzone w piekarniku.

Bardzo przydatną potrawą zalecaną do żywienia dietetycznego są ziemniaki zapiekane z mlekiem i serem. Do jego przygotowania potrzebne będzie 5 g masła, 240 g ziemniaków, 20 g twardego sera, 20 g mleka.

Ziemniaki należy oczyścić i pokroić w okręgi. Ser można pokruszyć tarką. Garnek należy ostrożnie nasmarować i włożyć ziemniaki i ser. Tak przygotowane naczynie wlać mleko. Garnek przykryty pokrywką należy umieścić w piekarniku.

Możesz ugotować posiekany śledź. Musisz wziąć 15 gramów cebuli, filety śledziowe 95 gramów, 3 gramy octu, 20 gramów jabłek, 10 gramów oleju roślinnego, 10 gramów mleka, 10 gramów chleba. Śledzie należy czyścić. Następnie zanurz filety w wodzie. Czysty chleb jest moczony w wodzie i dobrze wyciskany.

Jabłka należy obrać i pokroić w plasterki. Cebulę czyścić, siekać i smażyć. Filet z ryb, jabłek, chleba i cebuli należy rozdrobnić. W powstałej mieszaninie musisz dodać trochę oleju i octu. Masę śledziową należy natychmiast uformować, od zielonej cebuli do ogona i płetw, a od kwaśnej śmietany o niskiej zawartości tłuszczu w łuskach.

Ponieważ żywność dietetyczna jest zaprojektowana przez długi okres czasu i musi być zróżnicowana, gospodyni często ma pytanie: co gotować?

Śniadanie zwykle składa się z kaszek mlecznych lub kaszek gotowanych w wodzie. Może to być ryż, kasza gryczana, płatki owsiane lub kasza manna. Możesz także gotować omlety lub twarożek. Codziennie w Tabeli 5A 5 zawiera herbatę z mlekiem, w porannej przekąsce - można upiec jabłka, soki owocowe i warzywne, owsiankę z dyni.

W diecie medycznej receptury piątego stołu dla drugiego zapewniają jeszcze większą różnorodność. Może to być gotowany i lekko pieczony kurczak, ryby pieczone w sosie śmietanowym, kotlety z rybą i parą mięsną oraz pierogi.

Szeroko reprezentowane są również desery: suflet z twarogiem, serniki z marchewką, budyń z twarogu, musy owocowo-jagodowe, sambuk, suflety owocowo-jagodowe, biszkopty białkowe i wypieki z białek i cukru (śnieżki, bezy).

Wybór dań warzywnych jest nie mniej urozmaicony: warzywa w sosie mlecznym, puree z buraków, ziemniaki w mleku, puree z marchwi z jabłkami, kapusta duszona w mleku, gulasz warzywny, bułka ziemniaczana z marchewką, bułki z warzywami i ryżem, kalafior, duszone w mleku.

Biorąc pod uwagę nowoczesną technologię, wiele z tych potraw można przygotować w wolnej kuchence. Na przykład naleśniki smażone na maśle na patelni nie są dozwolone i gotowane w wolnej kuchence i nie są zbyt smażone - można.

Pierwsze dania. Zupy śluzowe i puree

Zupy śluzowe przygotowuje się od trzeciego dnia po usunięciu pęcherzyka żółciowego i z wyraźnym zaostrzeniem zapalenia pęcherzyka żółciowego i zapalenia wątroby, i są one zawarte w Tabeli nr 5A. Reprezentują napięty wywar z dobrze ugotowanych zbóż. Zupa puree jest przygotowywana z warzyw, płatków, z dodatkiem mięsa lub drobiu.

W tabeli 5A, 5 i 5P są one gotowane na bulionie warzywnym lub zbożowym. Zawarte w nich produkty są gotowane do ugotowania i wytarte do stanu puree ziemniaczanego, który łączy się z bulionem, doprowadzając do wrzenia. Aby cząsteczki produktów nie osiadły, potrawę napełnia się białym sosem i gotuje ponownie.

1. ziemniaki - 2 szt., 2. ryż - 100 gr., 3. cebula - 1 szt. (mały), 4. marchewki - 1 szt., 5. brokuły - 50 gr. sól do smaku

1. Ziemniaki wyczyścić i pokroić w kostkę, umieścić w 2-litrowym rondlu z zimną wodą. Dodaj ten sam ryż, posiekaną cebulę i podpal. Posmaruj marchewką drobną tarkę i wyślij je do zupy razem z różyczkami brokułów.4.

1. Pulpa wołowa - 150 gr., 2. mleko - 2 łyżki. l., 3. suszone morele lub śliwki - 10 gr., 4. masło - 1 łyżeczka, 5. jajko - 1 szt., 6. śmietana - 20 gr., 7. sól

1. Czyszczenie mięsa ze ścięgien i tłuszczu, dwukrotnie przepuścić przez maszynkę do mięsa. Morela lub śliwka pripusimay w wodzie i, uwalniając się z kości, pokroić w cienki makaron. Dodać zmielone mleko, masło, jajka, suszoną morelę lub suszone śliwki do mielonego mięsa, soli i mieszanki.4. Dzieląc powstałą masę na kulki, piec aż do końca, zalać kwaśną śmietaną i podgrzać.

1. Twaróg 9% - 150 gr., 2. marchewki - 50 gr., 3. masło - 20 gr., 4. kasza manna - 5 gr., 5. jajko - 1 szt., 6. cukier - 20 gr., 7. mąka pszenna - 30 gr., 8. szczypta soli

1. Po wcieraniu marchewki w drobną tarkę, posypać ją wodą z dodatkiem masła przez około 20 minut, następnie wlać semolinę, ugotować, mieszając. Ochłodzić powstałą masę i dodać twaróg z jajkiem, cukrem, solą i większością mąki.

• świeże ziemniaki - 2 bulwy;
• ryż - 100 gramów;
• cebula - 1 sztuka;
• marchewki - 1 korzeń;
• brokuły - 50 gramów;
• sól - do smaku.

Zgodnie z recepturą „dietetyczna zupa ziemniaczana” jest przygotowywana w następujący sposób:

1. Ziemniaki umyć i obrać, pokroić w kostkę i umieścić w małym rondlu z zimną wodą.
2. Wlać do niego ten sam ryż, drobno posiekaną cebulę i umieścić na ogniu.
3. Podczas ogrzewania patelni zetrzyj oczyszczoną i umytą świeżą marchewkę i umieść je razem z brokułami w zupie do gotowania.
4. Zupa jest gotowana na małym ogniu, aż ugotowany ryż i warzywa, sól przed końcem gotowania.

Podając gorącą zupę, dodaj pokrojone warzywa i 1 łyżeczkę oleju roślinnego na każdą płytkę.

• miąższ wołowy - 150 gramów;
• mleko - 2 łyżki;
• suszone śliwki lub morele - 10 gramów;
• masło - 1 łyżeczka;
• jajko kurze - 1 sztuka;
• naturalna śmietana kwaśna - 20 gramów;
• sól - do smaku jest minimalna.

Według domowej receptury: „Kaukaskie klopsiki” przygotowuje się w następujący sposób:

1. Mięso, pokrojone w tłuszcz i ścięgna, pokroić w plasterki i mielić dwukrotnie.
2. Śliwka lub morela lekko gotować w wodzie, wolna od kości i pokrojona w cienkie plasterki.
3. W mielonym naczyniu, w odpowiedniej misce, wlać mleko, surowe jajko, posiekane śliwki lub morele, sól i wszystko dokładnie wymieszać, aż do uzyskania jednorodnej puszystej masy.
4. Rozwałkuj mince na identyczne małe kulki, włóż na wysmarowaną blachę lub patelnię, która jest umieszczona w piekarniku, i piecz klopsiki, aż będą gotowe do 180 stopni, wyjmij z nich pojemnik, wlej śmietanę i wróć do piekarnika na około 5 minut w trybie niskiego ognia.

• twarożek 9% zawartości tłuszczu -150 gramów;
• marchewki - 50 gramów;
• masło - 20 gramów;
• kasza manna - 5 gramów;
• jajko kurze - 1 sztuka;
• cukier granulowany - 20 gramów;
• mąka pszenna - 30 gramów;
• sól - szczypta.

Domowe serniki z marchewką w prostej recepturze przygotowuje się w następujący sposób:

1. Umyć marchew, obrać, zetrzeć na płytkiej stronie tarki i ugasić w małej ilości wody przez 20 minut z dodatkiem masła. Wlać semolinę mieszając i gotować przez krótki czas, cały czas mieszając, aby nie poparzyć.
2. Schłodzić powstałą kaszę marchewkowo-semolinę, połączyć z twarogiem, jajkiem, cukrem, solą i większą ilością mąki. Wszystko ugniatać do gładkości.
3. Ciasto kroimy w kulki, zwijamy w pozostałą część mąki, szybko smażymy po obu stronach na patelni na maśle, kładziemy na blasze i gotujemy do pełnego ugotowania w piekarniku.

Tak piękne ciasta serowe podawać z ryazhenką ze śmietaną lub dżemem gorącym do kawy z mlekiem lub herbatą z cytryną.

Wskazania do diety

Dieta nr 5 została opracowana przez dietetyka i terapeutę M. Pevznera. w ramach innych rodzajów diet terapeutycznych w patologii innych narządów (jest ich 15).

Wdrożenie zaleceń żywieniowych zawartych w tabeli przedstawiono w kilku głównych chorobach układu pokarmowego, w tym:

• Przewlekłe zapalenie wątroby jest zapalną chorobą wątroby o różnej etiologii (wirusy hepatotropowe, toksyny, alkohol). W przypadku ostrego procesu (czas trwania reakcji zapalnej trwającej do sześciu miesięcy) ta dieta jest stosowana w okresie zdrowienia (poprawa kliniczna i laboratoryjna z normalizacją głównych wskaźników wątroby).
• Marskość wątroby to stopniowa śmierć hepatocytów (komórek wątroby) z ich zastąpieniem przez tkankę włóknistą (łączną), podczas gdy wątroba nie spełnia swoich funkcji.
• Zapalenie pęcherzyka żółciowego jest zapaleniem pęcherzyka żółciowego, w którym dieta 5 jest wskazana w okresie remisji (zmniejszenie nasilenia stanu zapalnego) i podczas przewlekłego, długotrwałego przebiegu, z małą intensywnością objawów, dysfunkcją.
• Choroba kamicy żółciowej (kamicze zapalenie pęcherzyka żółciowego) jest patologią wymiany z przewlekłym przebiegiem charakteryzującym się tworzeniem kamieni w woreczku żółciowym i jego przewodach.

W tych chorobach stosuje się tabelę dietetyczną 5 przy braku współistniejącej choroby jelit (zapalenie jelit, zapalenie dwunastnicy, zapalenie jelit).

Częste jedzenie w małych porcjach - zazwyczaj trzeba jeść 4-5 razy dziennie. Wyłączone produkty, które zwiększają powstawanie kwasów w żołądku - kawa, alkohol, konserwy, marynaty, tłuste potrawy, pikantne potrawy. Jeśli chodzi o gotowanie, pierwszeństwo ma jego gotowanie lub gotowanie na parze (gaszenie, gotowanie zapiekanek jest dozwolone), podczas gdy pożądane jest zmiażdżenie jedzenia. Żywność powinna być zdominowana przez żywność z wystarczającą ilością białka, zmniejszenie ilości tłuszczów (zwłaszcza zwierząt) i łatwo przyswajalnych węglowodanów. Dzienne spożycie kalorii powinno wynosić około 2400-2800 kcal. W tym przypadku większość białka wynosi około 80 g (połowa z nich musi być pochodzenia roślinnego), tłuszcze także około 80 g (jedna trzecia z nich jest pochodzenia roślinnego), węglowodany - do 400 g

Dzięki temu piąty stół z obowiązkowym wdrażaniem zaleceń i codziennym spożyciem kalorii każdego dnia pozwala nam dostarczać organizmowi wszystkich składników odżywczych i witamin, jednocześnie ograniczając obciążenie wątroby, układu wątrobowo-żółciowego, trzustki.

Dla jakich chorób przepisywana jest ta dieta?

• ostre zapalenie pęcherzyka żółciowego i zapalenie wątroby na etapie zdrowienia;
• przewlekłe zapalenie wątroby bez zaostrzenia;
• choroba kamicy żółciowej w remisji;
• w przypadku marskości wątroby (przy braku niewydolności wątroby);
• przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego (bez zaostrzenia).

Przypomnijmy, że dieta „tabela 5” nie jest przepisywana podczas zaostrzenia choroby i jest stosowana do łagodnego leczenia i odbudowy wątroby i układu żółciowego organizmu. Najczęściej przepisywany przez lekarzy w następujących przypadkach:

• Z zapaleniem pęcherzyka żółciowego, zarówno przewlekłym, jak i do wyzdrowienia;
• W przewlekłym zapaleniu wątroby bez zaostrzeń ogniskowych iw okresie zdrowienia;
• Z kamieniami żółciowymi;
• Z marskością wątroby i brakiem funkcji.

Stół Diet 5 jest zalecany dla każdego, kto ma problemy z narządami trawiennymi, a zwłaszcza z tymi, którzy są nękani przez następujące choroby:

• Zapalenie wątroby w postaci przewlekłej.
• Zapalenie pęcherzyka żółciowego jest przewlekłe.
• Marskość wątroby, jeśli nie ma niewydolności wątroby.
• Obecność kamieni woreczka żółciowego.
• Zapalenie trzustki.
• Zapalenie błony śluzowej żołądka i dwunastnicy.
• Okres pooperacyjny po usunięciu pęcherzyka żółciowego.

Piąta tabela jest przypisana tylko tym, którzy nie mają poważnych patologii przewodu pokarmowego. Żywienie dietetyczne według Povzneru jest przeznaczone dla osób cierpiących na choroby wątroby.

Konsekwencją zbyt niskiego spożycia kalorii jest spowolnienie metabolizmu, więc powrót upuszczonych kilogramów po zakończeniu diety jest prawie nieunikniony.

Zła dieta może prowadzić do pogorszenia jelit, diecie często towarzyszą zaparcia.

Dieta w wersji klasycznej (z białym winem) jest przeciwwskazana dla osób, które miały lub mają problemy z alkoholem.

Nie zaleca się „5 serów topionych” dla osób z chorobami przewodu pokarmowego i zaburzeń endokrynologicznych, a także dla dzieci i młodzieży, osób starszych i osłabionych, kobiet w ciąży i karmiących.

Tabela dietetyczna numer 5 zapewnia obniżoną temperaturę, obciążenie mechaniczne i chemiczne jelit i żołądka, przyczynia się do normalizacji metabolizmu tłuszczów i funkcjonowania układu żółciowego. Jednocześnie zapewnia wszystkie potrzeby organizmu nawet w okresie wzrostu, dzięki czemu może być stosowany u dzieci i kobiet w ciąży.

• zapalenie wątroby - zapalenie wątroby zarówno o charakterze wirusowym, jak i toksycznym, ostre - w czasie leczenia, przewlekłe - w remisji;
• zapalenie pęcherzyka żółciowego z ostrym lub o niskiej intensywności procesem zapalnym;
• kamienie w jamie pęcherzyka żółciowego i przewody.

Istnieje najbardziej łagodna wersja diety - tabela numer 5a. Jest przepisywany na okres zaostrzenia chorób przewlekłych, z powikłaniami lub jeśli zapalenie wątroby i żółci są połączone z zapaleniem żołądka lub wrzodem żołądka.

Oprócz tabeli numer 5 i numeru 5a, opracowanej przez Pevznera, stworzono późniejsze modyfikacje diety:

• Nr 5p - dla pacjentów z zapaleniem trzustki w okresie powrotu do zdrowia i między nawrotami choroby przewlekłej;
• Nr 5, dieta pooperacyjna 2 tygodnie po interwencji w drogach żółciowych lub resekcji pęcherzyka żółciowego;
• Nr 5l / f - w przewlekłym zapaleniu wątroby, któremu towarzyszy naruszenie odpływu żółci;
• Nr 5p - do regeneracji po gastrektomii, jeśli doprowadziło to do przyspieszenia przejścia pokarmu przez przewód pokarmowy i pogorszenia jego trawienia.

Zdrowi ludzie na dietę odchudzającą nr 5 nie są zalecani ze względu na wysoką zawartość kalorii. Stosowanie niektórych zasad diety - ciepłej, zmielonej żywności, żywności o działaniu lipotropowym, dużej ilości płynów - może być użyteczne w początkowych zmianach w funkcjonowaniu przewodu pokarmowego.

Czym jest dieta

Oszczędzająca żywność dozwolona w tabeli nr 5 musi spełniać kilka wymagań: posiadać pełny skład odżywczy, wykluczać szkodliwe pokarmy i unikać podrażnienia przewodu pokarmowego przyprawionymi, zbyt gorącymi lub zimnymi daniami, gruboziarnistym jedzeniem.

Produkty gruboziarniste należy poddawać szlifowaniu mechanicznemu. Surowe i gotowane warzywa z nadmiarem błonnika wcierane na tarce, drobno krojone lub mielone w blenderze. Mięso z mielonymi żyłami w maszynce do mięsa. Pozostałe produkty spożywcze można jeść w całości.

Dozwolone metody obróbki cieplnej tej diety to gotowanie, pieczenie bez skorupy, gotowanie na parze. Rzadko - gaszenie. Smażenie, palenie, grillowanie jest zabronione.

Ilość białek w menu nie powinna być mniejsza niż norma fizjologiczna - 0,8 g na kg masy ciała pacjenta, korzystnie więcej niż 1 gram. Około 60% białek należy uzyskać z produktów zwierzęcych.

Węglowodany na dzień powinny wynosić 300-330 gramów, z czego szybko - tylko 40 g. Po utworzeniu tabeli numer 5 dostarczono około 70 gramów łatwo przyswajalnych cukrów. Później, wraz ze wzrostem liczby zaburzeń metabolizmu węglowodanów, dozwolona ilość została zmniejszona.

Dieta pozwala na około 80 gramów tłuszczu dziennie. Jedna trzecia z nich musi być uzyskana z roślin. Spośród zwierząt pierwszeństwo ma tłuszcz mleczny: śmietana, masło, śmietana. Ogniotrwałe tłuszcze (wyroby cukiernicze, baranina, wołowina) przeciążają przewód pokarmowy i zawierają nadmiar nasyconych kwasów tłuszczowych i cholesterolu, więc ich udział w menu jest ograniczony do maksimum.

Dla normalnego trawienia w diecie powinna być duża ilość wody (około 2 litry), menu na każdy dzień musi być płynnym pokarmem.

Tabela 5 diety, co możesz jeść, a co nie, zrozumiemy, jest zwykle pokazywana przy powszechnych chorobach przewodu pokarmowego i układu wątrobowo-żółciowego. W przypadku braku zaburzeń jelitowych ta dieta może być podstawową receptą.

• Zapalenie pęcherzyka żółciowego lub zapalenie pęcherzyka żółciowego.
• Zapalenie wątroby, które jest przewlekłym zapaleniem wątroby.
• Dyskineza dróg żółciowych jest problemem wydzielania żółci.
• Marskość wątroby, w której zdrowe komórki stopniowo wygasają i są zastępowane przez tkankę łączną.
• Choroba kamicy żółciowej lub kamica żółciowa.

Nie możesz sam przepisywać tej diety. Co ci pasuje - piąty stół lub inny tryb, tylko specjalista powinien podjąć decyzję.

Przepis dietetyczny: „Kaukaskie klopsiki”

Rozważmy, że produkty pozwoliły Pevznerowi korzystać.

• Pieczenie Musi być pszenica lub żyto. Produkty z ryb i mięsa. Desery są dopuszczone do smakowitych ciastek i ciastek bez smacznych warstw.
• Pierwsze danie. Płynna dieta numer 5-P - wszystkie rodzaje zup. Gotuj je z warzywami, mlekiem i makaronem, burakami i wegetariańskim stylem. Zupy wypełniaj mąką bez wstępnego smażenia.
• Mleko Jest używany czysty, a także spożywany z kwaśną śmietaną, serem.
• Całkowicie beztłuszczowa dziczyzna i mięso. Tutaj konieczne jest usunięcie skóry, usunięcie ścięgien i włókna łączącego. Lean lamb, wołowiny lub wieprzowiny gotować, piec. Kawałki mięsa są wkładane do pilawu, farsz jest nadziewany kapustą nadziewaną.
• Ryba Delikatny przysmak jest gotowany i pieczony. Filety zamieniają się w pierogi, klopsiki.
• Jajka są spożywane w ten sposób: 1 żółtko / dzień i białka - w dowolnej, ale rozsądnej ilości.
• Zboża. Piąta dieta przepisuje się na grykę i owies. Makaron należy wybierać z pszenicy durum.
• Warzywa. Chociaż są surowe, gotowane lub duszone, są umieszczane w sałatkach / dodatkach lub spożywane jako osobny przysmak. Cebule je się gotowane, kwas kapusty, zielony groszek gotuje się jako puree.
• Jagody owocowe - bez kwaśnego. Od słodyczy możesz rozpieścić się marmoladą, miodem - bez alergii, dżemu, galaretki. Dozwolone cukierki bez czekolady, a także cukier, słodycze.

Dozwolone jest uzupełnianie leczniczej żywności rafinowanym olejem, a Pevzner można stosować tylko oszczędnie. Napoje będą przydatne soki, kawa, rozcieńczone mlekiem, zielone / czarne herbaty, buliony z dzikich jagód.

Teraz wymieniamy to, czego nie możesz jeść na diecie „5 stół”.

1. Grzyby
2. Salo.
3. Czekoladki.
4. Lody
5. Rośliny strączkowe
6. Kawior i konserwacja.
7. Kwaśne dary natury.
8. Sosy gorzkie, przyprawy, przyprawy.
9. Alkohol i napoje bezalkoholowe.
10. Kawa bez dodatku mleka, napoje kakaowe.
11. Mięso tłuste, wędzone mięso i wyroby kiełbasowe.
12. Rosół na ryby, grzyby, mięso, a także okroshka, kapuśniak.
13. Placki, smażone na patelni, świeżo upieczony chleb, ciasta francuskie, pieczenie.
14. Marynowane warzywa, szczaw, szpinak, rzodkiewka, czosnek.

W związku z tym drugim niejednoznacznym momentem diety jest jej skład. Podajemy go poniżej (obliczanie żywności na okres pięciu dni):

• pięć kawałków sera topionego;
• pięć kawałków gotowanych jaj kurzych;
• pięć pomidorów;
• pięć jabłek;
• Bułgarska papryka słodka (lub ogórki) - również pięć sztuk;
• Białe wino - 0,7 litra.
• twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 1 kilogram.
• Zieloni

Codzienne menu dietetyczne:

• 10:00 - kawa lub herbata bez dodawania granulowanego cukru ze stopionym twarogiem;
• 12:00 - jajko, pomidor i warzywa:
• 14:00 - jedno jabłko;
• 16:00 - bułgarska papryka (lub ogórek) z zielenią, 200 g niskotłuszczowego twarogu;
• 20:00 - jedna szklanka białego wina.

Obowiązkowe przyjęcie kieliszka wina wieczorem wyjaśnia, dlaczego dieta ma taką nazwę, ale w praktyce istnieje wiele kontrowersyjnych punktów i pytań.

Na przykład nikt, w szczególności ci, którzy stosowali podobną dietę, po prostu nie mogą wyjaśnić czegoś takiego jak „pięć przetworzonych serów”. Co jest uważane za model do pomiaru sera przetworzonego? Od dzieciństwa wiemy, że topiony ser typu „Przyjaźń” w kształcie prostokąta ma nieco inny rozmiar niż mały trójkąt „Viola”.

Próbując znaleźć odpowiedź na ten problem na różnych forach, od razu stało się jasne, że ci, którzy byli zafascynowani tą obietnicą po pięciodniowym okresie, aby stać się szczupli jak łania, wolą tylko mały trójkąt.

Nawiasem mówiąc, należy wziąć pod uwagę, że w zależności od zawartości tłuszczu zsiadłe mleko jest również zróżnicowane. I tu znowu pojawia się ogromna liczba niezrozumiałych pytań.

Oczywiście, takie pytania, najprawdopodobniej, nie są już tak ważne, gdy jeden kieliszek wina jest brany o wyznaczonej godzinie 20:00. Tylko tutaj ponownie pojawia się problem: wielu dietetyków jednogłośnie deklaruje, że kieliszek wina spożywany na pusty żołądek (twaróg i pieprz, zjedzony cztery godziny temu, został strawiony dawno temu) jest rozwiązaniem niewymagającym. Ponadto pięć dni z rzędu. W takim przypadku można łatwo uzyskać wrzód żołądka.

Istnieje również niebezpieczeństwo, że w wyniku przyjmowania alkoholu rozwinie się apetyt, a także uspokoi twoją czujność.

Chociaż niektóre opcje diety z 5 przetworzonym serem zamiast wina, kefiru, Ayrana lub Tan i innych napojów mlecznych są wprowadzane do diety. Jednak nazwa takich diet nie zawiera słowa „śmieszne”.

Twaróg to skarbnica wapnia, prawda? W przeciwnym razie nie wszyscy by go użyli. Aby skrzep był naprawdę użyteczny, nie powinien być wolny od tłuszczu i mieć średnią zawartość tłuszczu - tylko w tym przypadku wapń jest dobrze wchłaniany.

A najważniejszym czynnikiem, dzięki któremu niektórzy specjaliści w dziedzinie dietetyki nie uważają „5 przetworzonych serów” za dietę, a po prostu odpust, jest jej głównym składnikiem - serem topionym.

Istnieją cztery rodzaje sera przetworzonego. Są to sery kiełbasowe, krojone, słodkie i ciastowate.

Przetworzone sery słodkie wytwarzane są z dodatkiem syropów, dżemów, cukru i innych smacznych dodatków. Tak więc od razu usuwamy ten rodzaj skrzepu serowego z diety „5 serów przetworzonych”, przechylone sery wytwarzane z produktów mlecznych i serów podpuszczkowych tnie się wygodnie i dobrze.

Większość ludzi uprawiających dietę zwaną „5 twarogami” woli tylko ich. Jeśli jednak weźmiemy pod uwagę, że ser podpuszczkowy ma zawartość tłuszczu około 50-70 procent, okazuje się, że ten produkt nie nadaje się do stosowania tej diety.

Pasty ser jest w rzeczywistości jeszcze grubszy, dlatego też należy go wyrzucić.

Zasadniczo zalecamy zatrzymanie się na serach kiełbasianych. Sery podpuszczkowe tłuste są dodawane do nich wyłącznie jako produkty pomocnicze i są oparte na produktach mlecznych i serach o niskiej zawartości tłuszczu.

Jednak przed podjęciem decyzji o przypisaniu przetworzonych serów do produktów dietetycznych, najpierw określmy wszystkie zalety i wady. Innymi słowy, przydatność i szkodliwość przetworzonych serów.

Zaletą jest to, że roztopiony ser do odchudzania jest w 100% wchłaniany przez organizm. Oznacza to, że użyteczne składniki są również asymilowane bez napadów. Minusem jest to, że przetworzony ser zawiera więcej tłuszczu niż ciało stałe, a te tłuszcze, podobnie jak jego inne składniki, są w pełni strawione.

W serze topionym występuje znaczna ilość użytecznych składników: wapnia, fosforu, witamin D, A i E, wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. To także jest zaletą.

W serze jest znacznie więcej stopionego sodu niż w serze twardym. Dlatego nie zaleca się angażowania w osoby z chorobami układu krążenia i nadciśnieniem. To jest wada.

Ser ten zawiera mniej cholesterolu w porównaniu z serem twardym, ale przy wytwarzaniu sera przetworzonego dodaje fosforan i chemiczne dodatki do żywności, a ponadto znaczne ilości soli. Składniki te mogą prowadzić do reakcji alergicznych i są nadal niedopuszczalne dla osób z chorobami moczu. Wiadomo też, że spożywanie fosforanów prowadzi do kruchości kości.

Inną wadą sera przetworzonego jest dodawanie kwasu cytrynowego w celu przyspieszenia dojrzewania. Dlatego nie powinien być spożywany przez osoby z nadmierną kwasowością i osoby cierpiące na wrzód przewodu pokarmowego. Ten ser jest dużo kalorii w porównaniu z twardym.

Dzięki temu dowiedzieliśmy się, co trudno nazwać serem przetworzonym, produktem dietetycznym. Wady to więcej niż plusy.

Doświadczeni dietetycy uważają, że codzienne spożywanie przetworzonego sera rano stwarza zagrożenie dla zdrowia, które można porównać z przyjmowaniem kieliszka wina na pusty żołądek.

Więc co powinieneś zrobić? Zapomnij o diecie „5 zabawnych serów przetworzonych” i zacznij szukać czegoś innego? Zaczekaj, możesz znaleźć wyjście z każdej sytuacji!

W rzeczywistości taka dieta ma prawo istnieć, chociaż lepiej jest dokonać pewnych zmian. W końcu, według ekspertów w dziedzinie dietetyki, tylko ci, którzy spożywali znacznie większą ilość żywności dziennie, mogą stracić na wadze.

Ponadto nawet one mogą po prostu nie uzyskać najmniejszych rezultatów. Jeśli możesz uzyskać efekt takiej diety, to tylko dzięki pozostałej zdrowej żywności, ale nie z wina i sera topionego.

To prawda, że ​​wino można pozostawić całkowicie. Szklanka wysokiej jakości białego wina przed pójściem spać przyniesie korzyści. Tylko tutaj nie na pusty żołądek. Zaleca się dodanie do niej jednego jabłka. W tym przypadku, przez okres 5 dni, dziesięć jabłek zostanie zużyte zamiast pięciu, w żaden sposób nie będzie miało negatywnego wpływu na twoją figurę.

Ale ser należy wymienić. Na przykład niesolony ser lub jakiś twardy ser, taki jak „Adygeisky” lub „Russian”. Mały kawałek sera rano można zjeść z małym tostem - nadal będzie o wiele bardziej użyteczny niż cały ser topiony.

Radzimy nieznacznie zmienić listę posiłków:

• pięć kawałków twardego sera;
• pięć kawałków chleba z mąki razowej;
• pięć kawałków gotowanych jaj kurzych;
• pięć pomidorów;
• dziesięć jabłek;
• pięć kawałków słodkiej bułgarskiej papryki (lub ogórka);
• Białe wino (lub kefir) - 0,7 litra.
• twarożek średniotłuszczowy - 1 kilogram.
• Zieloni

Codzienne menu dietetyczne z serem:

• 10:00 - kawa lub herbata bez dodatku cukru, tosty z chleba z mąki razowej z plasterkiem twardego sera;
• 12:00 - jajko, pomidor i warzywa:
• 14:00 - jedno jabłko;
• 16:00 - bułgarska papryka (lub ogórek) z zielenią, 200 g twarogu o niskiej zawartości tłuszczu;
• 20:00 - jedna szklanka białego wina (lub kefiru) z jabłkiem.

Taka dieta pomaga w eliminacji nadmiaru kilogramów, a negatywne skutki nie powinny przynieść. Chociaż przed zastosowaniem jakiejkolwiek diety zaleca się skonsultowanie się z dietetykiem. Tylko w jednym przypadku nie możesz tego zrobić - jeśli osoba jest dietetykiem.

• Zupa buraczana na bulionie z buraków, oddzielona do zakwaszenia, z dodatkiem świeżych ogórków, pietruszki, jajek i niskotłuszczowej śmietany.
• Mięso chłopskie jest gotowane, a następnie duszone z marchewką, selerem naciowym, ziemniakami i zielonym groszkiem. Sos wylewany z gotowanego mleka z mąką.
• Leniwe pierogi z twarogu wymieszane z mąką, cukrem i masłem.
• Klopsiki wytwarzane są z mielonego mięsa z dodatkiem namoczonego białego chleba i duszone w wodzie. Dodaj trochę oleju przed podaniem.

1. Produkty z ciasta drożdżowego: codzienne wypieki z chleba żytniego; pieczywo pszenne z mąki pierwszego i drugiego gatunku, lekko zwietrzałe. Produkty z ciasta niefermentowanego: ciasta i torty, pieczone w piekarniku, nadziewane gotowanymi rybami lub mięsem, z serem twarogowym o niskiej zawartości tłuszczu, jabłkami; herbatniki lub suche herbatniki.
2. Pierwszy gorący posiłek: zupy mleczne z makaronem; zupy w rosole warzywnym - zbożowe lub z warzywami, zupami owocowymi; barszcz, zupa z buraków i zupa wegetariańska. Jeśli trudno jest odmówić smażonej mąki, należy ją wysuszyć na patelni bez udziału tłuszczu i przebarwień.
3. Dozwolone tylko chude ryby, pieczone po gotowaniu w piekarniku; pierogi rybne, klopsiki, suflety.
4. Ptak mięsny: chudy, bez tłuszczu, ścięgien i grubej tkanki łącznej; mięso drobiowe bez skóry; jagnięcina, wołowina, wieprzowina, królik, kurczak, indyk - gotowane, a następnie pieczone w piekarniku (całe i rozdrobnione); produkty mięsne: kiełbasy mleczne, bułeczki, pilaw bez gorących przypraw z gotowanym mięsem.
5. Produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu: mleko, acidophilus, twaróg kefirowy. Potrawy z produktów mlecznych o niskiej zawartości tłuszczu: zapiekanki, budyń, leniwe pierogi, śmietana jako dodatek do innych potraw, ser nie pikantny.
6. Olej rafinowany roślinny; Masło w ograniczonej ilości na kanapkę i jako składnik gotowych dań.
7. Ograniczenia w wyborze zbóż na zupy i owsiankę nie są dostępne, ale najlepiej gryka, płatki owsiane; pilaw z marchewką i suszonymi owocami, gotowany makaron z minimalną zawartością tłuszczu, grzanki, budyń z twarogu, manna z niską zawartością cukru i tłuszczu.
8. Dania ze świeżych jaj: gotowane jajko na miękko, pieczone w omletie z piekarnika, żółtko z kurczaka - 1 dziennie.
9. Różne warzywa w surowej, gotowanej i duszonej formie jako przystawka lub oddzielne potrawy: ogórki, pomidory, marchew, papryka słodka, czerwona kapusta, buraki. Sałatki, kapusta kiszona, zielony groszek w postaci puree ziemniaczanego, cebuli i pora w gotowanej formie.
10. Zalecana jest lista przystawek: sałatki owocowe; świeże sałatki warzywne; winegret, z parzoną cebulą i nie ostrymi marynowanymi warzywami, na przykład kapustą kiszoną; nieostry kawior do squasha bez smażonych składników; sałatki z gotowanej ryby, owoce morza, gotowane chude mięso; odmiany kiełbasy dietetycznej: nabiał, dzieci, lekarz i podobne gatunki; chuda szynka; ser niskotłuszczowy i niskotłuszczowy
11. Z owoców i jagód dozwolone: ​​wszystkie niekwaśne w postaci świeżej, pieczonej i gotowanej, z minimalną ilością cukru: kompot, galaretka, galaretka, mus, prawoślaz, marmolada, niegotowany dżem, miód, słodycze bez czekolady, minimalny cukier, czasami zastępujący sorbitol lub ksylitol.
12. Z napojów, dieta nr 5 pozwala: sok z warzyw, jagód i owoców; kawa z mlekiem; czarna i zielona herbata; wywar z dogrose i wywar z otrębów pszennych.
13. Z sosów i przypraw zaleca się: owocowe, kwaśne słodkie podlewanie; cynamon; pietruszka; koperek; sos śmietanowy; sos warzywny lub mleczny, z udziałem mąki suszonej na patelni, bez tłuszczu i przebarwień.

1. Aby ograniczyć lub wykluczyć produkty z ciasta fantazyjnego lub francuskiego, smażone placki, świeży chleb drożdżowy; placki i inne produkty z ciasta, smażone w głębokim tłuszczu.
2. Nie jedz zup w silnym grzybie, mięsie i bulionie rybnym, zielonej zupie i okroshce.
3. Nie umieszczaj w menu konserw rybnych, ryb solonych, wędzonych i tłustych.
4. Odrzuć tłuste mięso, podroby: mózgi, wątrobę; mięso gęsi i kaczek; Wędzone produkty mięsne i kiełbaski; ostre konserwy mięsne.
5. Aby ograniczyć stosowanie tłuszczowych odmian śmietany; krem; ryazhenka, twarożek i słony ser.
6. Dieta nr 5 zaleca wyłączenie wielu tłuszczów zwierzęcych, takich jak: tłuszcz z kurczaka i skórki z kurczaka; smalec, wołowina i baranina.
7. Niepożądane jest stosowanie roślin strączkowych (fasola, groch).
8. Porzucić smażone i gotowane jajka na twardo, a w kamicy żółciowej nie więcej niż połowę żółtka z innymi pokarmami.
9. Konieczne jest wykluczenie stosowania szpinaku, rzodkiewki i rzodkiewki, szczawiu, czosnku, zielonej cebuli, grzybów, marynowanych warzyw.
10. Kawior z ryb, wszelkiego rodzaju wędzone mięso, tłuste i pikantne konserwy, takie jak szproty, przyniosą dyskomfort w żołądku; i inne pikantne i tłuste przekąski.
11. Unikaj kwaśnych jagód i owoców, czekolady, lodów, produktów ze śmietaną.
12. Ignoruj ​​zimne napoje, kakao, czarną kawę, wszystkie napoje alkoholowe i bezalkoholowe.
13. Aby wykluczyć całkowicie chrzan, gorący i pachnący pieprz, musztardę, majonez, adżika, sos sojowy. Limit soli do 10 gramów dziennie.

Recenzje 5 tabeli diety

Olga, 46 lat, Murmansk: „Dzięki diecie Pevsnera, a raczej diecie 5, nie tylko poprawiłem pracę wątroby, ale także rozwiązałem problem nadwagi. Z początkowych 67 kg straciłem 6 kg w ciągu 2 miesięcy. Zniknęły też obrzęki. Nie odmawiaj diety przepisanej przez lekarza. To jest dobre dla całego ciała. ”

Z biegiem lat praktyka stosowania tabeli diet terapeutycznych 5 według Pevznera zebrała ogromną ilość pozytywnych opinii i jeden przegląd nieskuteczności tej techniki. Być może wynika to z istotnej potrzeby diety.

Opinie pacjentów potwierdzają potrzebę żywienia terapeutycznego. Pacjenci nazywają to dietą wątrobową, co tłumaczą wskazania do jej celu - wszystkie choroby wątroby i dróg żółciowych, które są w różnych stadiach.

W wyniku przestrzegania zasad odżywiania klinicznego stan ulega znacznej poprawie: zmniejsza się ciężkość prawego hipochondrium, obrzęk jelit, odbijanie i zaparcia. Pacjenci zauważają, że dieta jest łatwo tolerowana, jedyną niedogodnością jest potrzeba indywidualnego przygotowania, które wymaga pewnych umiejętności i dodatkowego czasu.

• „... Wiem, jakie jest zaostrzenie zapalenia pęcherzyka żółciowego. W tym czasie jestem leczony w szpitalu i ta dieta jest zawsze przepisywana, co nadal wykonuję w domu przez co najmniej 3 miesiące. Czuję się bardzo dobrze: bez goryczy, ciężkości pod żebrem, opuchlizny i odbijania, łatwość pojawiła się w jelitach. Mógłbym to utrzymać dłużej, ale trudno jest gotować osobno, ponieważ pracuję, ale moja rodzina mnie w tym nie wspiera ”;
• „... Po usunięciu żółci moja główna dieta jest piątą i stale się jej trzymam. Żywienie jest pełne, prawie wszystkie produkty są możliwe, z wyjątkiem tłustych i smażonych. Czuje się dobrze, straciła na wadze, ponieważ wpłynęły na to operacje i ograniczenia dietetyczne. Tak, to dobrze, bo lekarz powiedział, że trzeba schudnąć. Czasami pozwalam sobie na wycofanie się z diety, ale potem znowu ściśle przestrzegam. Mogę z całą pewnością powiedzieć, że w żywieniu medycznym jest poczucie sensu i musi być ono przestrzegane, pomimo trudności związanych z indywidualnym przygotowaniem żywności ”;
• „... cierpię na zapalenie pęcherzyka żółciowego, aw ostatnich latach doszło do zapalenia trzustki. W przypadku choroby trzustki przepisywana jest ta sama dieta, ale ma więcej białka. Gdy tylko pojawi się gorycz w ustach i rozluźnienie krzesła, zaczynam ściśle przestrzegać diety - pierwsze surowe ograniczenia, a następnie trochę się rozwinąć. Ogólnie rzecz biorąc, odżywianie jest zdrowe i zdrowe. Gotuję wszystko w podwójnym kotle, dobrze, że rodzina mnie wspiera i nie rezygnuje z dietetycznych posiłków. ”