Cholecystektomię przeprowadza się u pacjenta podczas tworzenia kamieni w przewodach żółciowych lub samym pęcherzu. Z reguły poprawia to sytuację i poprawia samopoczucie osoby, ponieważ narząd jest usuwany, a kamienie nie tworzą się w nim ponownie. Ale nawet jeśli narząd żółciowy zostanie usunięty, kamień może pojawić się w drogach żółciowych, ponieważ żółć organizmu jest wytwarzana w ilościach wystarczających do przetworzenia żywności i usunięcia toksyn.
Z tego powodu lekarze przepisali specjalną dietę, wyłączając produkty o zwiększonej syntezie żółci. Zastanów się nad nawykami żywieniowymi pacjentów, którzy mają wycięte bąbelki, zabronione jedzenie i to, co możesz jeść, przykład typowego menu na dzienne spożycie.
Wymagania żywieniowe po cholecystektomii
W codziennej diecie nie powinny znajdować się produkty o zawartości opornych tłuszczów (lipidów). Wykluczone są wszystkie rodzaje olejów pochodzenia zwierzęcego - kaczka, kulinarna, przegrzana, gęś lub wołowina, smalec, tłuszcze trans lub margaryna.
W pierwszych dniach po wycięciu pęcherzyka żółciowego konieczne jest stosowanie łagodnych produktów, które przywrócą wątrobę i złagodzą stan zapalny choledochus i trzustki. Eksperci zalecają tabelę zabiegów numer 5, w której wszystkie produkty są parzone i mielone (oczyszczane) w celu ułatwienia trawienia.
Specjalne wymagania dotyczą temperatury żywności. Nie powinno być za gorąco ani za zimno. Po wycięciu pęcherzyka żółciowego, wszelkie ostre, pikantne i wędzone produkty podrażniają i uszkadzają błonę śluzową żołądka, w choledochusie mogą wystąpić skurcze i problemy z przewodem pokarmowym. Na dzień pacjent jest ograniczony do kalorii do 2300 kcal i ważne jest, aby obserwować pewną równowagę w białkach, węglowodanach i tłuszczach:
- Białka powinny być 85-90g, z czego 45-50g jest pochodzenia zwierzęcego;
- tłuszcz nie mniejszy niż 70-80g, a pochodzenia roślinnego do 25-30%;
- węglowodany wynoszą 300-330 g dziennie, podczas gdy 30-40 g podaje się cukrom prostym.
Ciecz powinna być spożywana co najmniej półtora litra, a sól jest ograniczona do 8 gramów, w tym do gotowania.
Główne zasady diety po przecięciu pęcherzyka żółciowego
Najczęstszym pytaniem dla pacjentów, którzy usunęli woreczek żółciowy, jest co jeść?
- Należy ściśle przestrzegać schematów posiłków - co najmniej pięć do sześciu razy dziennie. Pomimo braku pęcherzyka żółciowego, przewody żółciowe są w pełni funkcjonalne. Muszą zostać uwolnione, aby nie było stagnacji procesów. Produkty spożywane w małych ilościach nie przeciążają wątroby i narządów żołądkowo-jelitowych, co zapobiega stanom zapalnym. Lekarze nalegają na spożywanie posiłków o tej samej porze każdego dnia, przywracając tym samym funkcje dróg żółciowych i wątrobowych. Odżywianie frakcyjne nie pozwoli na otyłość, która może wystąpić, gdy dana osoba ma ograniczoną mobilność i dietę 2300 kcal;
- gotowanie bolud po przecięciu pęcherzyka żółciowego może być parzone, w piekarniku lub po ugotowaniu na piecu. Należy unikać gotowania w kuchence mikrofalowej, ale wolno używać wolnej kuchenki. Produkty można wystawić. Przez pierwsze półtora miesiąca wszelkie potrawy muszą być puree do puree, co zapewni łatwość trawienia przez żołądek i uwolni wątrobę. Stan przewodu pokarmowego jest osłabiony po operacji, więc przeciery warzywne będą oszczędnym rodzajem żywności;
Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego: cechy pokarmowe. Co możesz i czego nie możesz jeść na diecie po usunięciu woreczka żółciowego
Pacjent, który przeszedł usunięcie pęcherzyka żółciowego przez całe swoje późniejsze życie, powinien stosować dietę dietetyczną, ponieważ jego organizm nie ma już organu, w którym wcześniej nagromadziła się żółć. Głównym celem tej diety jest zapewnienie, że żółć nie zastygnie w drogach żółciowych. O tej diecie i omówię ten artykuł.
Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego: co może
Po tej operacji osoba może jeść takie potrawy i potrawy:
1. Warzywa. Spośród nich lepiej jest dać pierwszeństwo marchewce, cukinii, ziemniakom w postaci tłuczonych ziemniaków, dyni i buraków w gotowanej formie. Bardzo przydatne jest również gotowanie zapiekanek i gulaszy z warzyw (tylko bez pomidorów).
2. Jajka można jeść, ale tylko w gotowanej formie (miękko gotowane). Nie więcej niż dwa razy w tygodniu można zjeść omlet z białkiem pary.
3. Większość tłuszczów w tej diecie jest surowo zabroniona, ale w ogóle nie można się bez nich obejść. Z tego powodu w menu muszą znajdować się oleje roślinne i masło w ograniczonych ilościach (30 g).
4. Chleb można jeść z otrębami. Jednocześnie powinien być wysuszony lub wczorajsza świeżość.
5. Dozwolone są słodkie desery - słodka galaretka, ptasie mleczko, marmolada, miód, dżem. Wszystko to można zjeść, ale tylko w bardzo małych ilościach.
6. Napoje mogą używać jasnozielonej i białej herbaty, wywar z suszonych owoców, bulionu, soku owocowego i galaretki owocowej. Pożądane jest, aby napoje nie zawierały cukru. Jeśli chodzi o soki, można je również spożywać, ale nie powinny być kwaśne. Ponadto sok należy lekko rozcieńczyć wodą.
7. Dopuszcza się owoce zapiekane w melonie, arbuzie i jabłkach. Lepiej odmówić kwaśnych jagód i owoców.
8. Dozwolone używanie śledzia, który musisz najpierw zanurzyć.
9. Możesz jeść owsiankę mleczną, jeśli nie powodują niestrawności.
10. Wszystkie produkty mleczne - twaróg, ryazhenka, kefir są bardzo przydatne. Najważniejsze jest to, że są wolne od tłuszczu.
11. Z przypraw można użyć liścia laurowego, pietruszki, kopru, kurkumy, cynamonu.
12. Z mięsa pożądane jest wybieranie niskotłuszczowych odmian dietetycznych - indyka, królika, kurczaka.
Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego: czego nie jeść
Po tej interwencji chirurgicznej osoba powinna zaprzestać używania takich produktów i naczyń:
1. Słodkie napoje gazowane.
2. Produkty podrażniające błonę śluzową jelit (czosnek, chrzan, rzodkiewka).
3. Pikantne przyprawy i sosy (majonez, ketchup, musztarda).
4. Ryby tłuste.
5. Mięso tłuste (gęś, kaczka, wieprzowina).
6. Kwaśne owoce i jagody (cytryny, mandarynki, ananasy, pomarańcze itp.).
7. Rosół bogaty w ryby i mięso.
8. Prawie wszystkie słodkie ciasta. Obejmuje to jedzenie czekolady, cukierków, lodów, ciast, ciast i innych słodyczy.
9. Grzyby i potrawy z ich dodatkiem nie mogą być spożywane, ponieważ znacznie pogarszają proces trawienia. Z tego samego powodu, po usunięciu pęcherzyka żółciowego, nie zaleca się spożywania roślin strączkowych (grochu, fasoli).
10. Różne rodzaje marynat i konserw.
11. Wędzone mięsa i kiełbaski.
12. Konserwy rybne.
13. Tłuszcze zawarte w potrawach smażonych, a także produkty pochodzenia zwierzęcego (smalec, tłuste mięso, kiełbasy itp.).
14. Nie można jeść białej kapusty, zwłaszcza w postaci sfermentowanej, ponieważ powoduje ona fermentację w żołądku.
15. Wszystkie rodzaje żywności wygodnej i fast food.
16. Bardzo ścisły zakaz wszystkich napojów alkoholowych. Nie można ich używać w żadnej formie i ilości.
Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego: tygodniowe menu
Rozważmy przykład cotygodniowego menu, którego należy przestrzegać po przejściu takiej operacji. Wszystkie potrawy, w razie potrzeby, mogą być wymieniane i uzupełniane innymi recepturami dietetycznymi, aby urozmaicić dietę.
Poniedziałek:
1. Na śniadanie można podać zapiekankę z serem twarogowym z jabłkami i orzechami. Od napojów odpowiednia herbata bez cukru i mleka.
2. Na drugie śniadanie przygotuj szklankę kefiru i herbatników.
3. Na obiad można podać barszcz ze śmietaną, tłuczonymi ziemniakami i gotowanymi kawałkami kurczaka. Z napojów - kompot owocowy.
4. Obiad: suszone owoce i ryazhenka.
5. Podczas kolacji można ugotować pieczoną rybę z warzywami i sałatką z buraków z olejem roślinnym. Od napojów - biodrowe buliony.
6. Przed snem na drugą kolację powinieneś pić ciepłe mleko.
Wtorek:
1. Na śniadanie podawaj dwa jajka na twardo i kaszą gryczaną. Od napojów po galaretkę owocową.
2. Drugie śniadanie - sałatka owocowa.
3. Na obiad należy ugotować owsiankę ryżową, gulasz z cukinii warzywnej i klopsiki z kurczaka. Z napojów można podawać jogurt lub ryazhenka.
4. Przekąska - twardy ser i wywar z suszonych owoców.
5. Obiad - zupa jarzynowa, gotowane na parze kotlety rybne, sałatka z buraków.
6. Przed snem można zjeść owsiankę mleczną lub budyń dyniowy.
Środa:
1. Na śniadanie - zupa owsiana z ziemniakami, chleb z otrębami, pieczone jabłko, herbata.
2. Drugie śniadanie - jogurt z owocami.
3. Na obiad można ugotować duszonego królika z ziemniakami i gulaszem z cukinii. Z kompotu do napojów.
4. Snack - suflet z twarogiem, sok.
5. Podczas kolacji należy ugotować kaszą gryczaną i gotowane mięso z kurczaka z sosem mlecznym.
6. Przed pójściem spać należy wypić szklankę kefiru lub jogurtu.
Czwartek:
1. Śniadanie - płatki owsiane z mlekiem, serniki, herbata.
2. Lunch - zapiekanka i jabłko z miodem i orzechami.
3. Na obiad można ugotować barszcz, ciastka rybne i owsiankę ryżową. Z napojów odpowiedni wywar z suszonych owoców.
4. Obiad: pieczona dynia, suszone owoce.
5. Na obiad można ugotować kapustę gotowaną na parze, puree ziemniaczane i sałatkę z buraków.
6. Przed snem wypij sok z dyni i marchwi.
Piątek:
1. Na śniadanie podawaj zupę z klopsików i zieloną herbatę.
2. Drugie śniadanie - jogurt i pieczone jabłka.
3. Na obiad ugotuj namoczonego śledzia z koperkiem, duszonymi ziemniakami i twardym serem. Z napojów może być sok owocowy.
4. Snack - suflet twarożkowy, galaretki, kompot.
5. Pieczona ryba z warzywami powinna być podawana na obiad. Na drugiej - zupa mleczna i biodrowe.
6. Przed snem pij mleko z miodem.
Sobota:
1. Na śniadanie podawaj zupę z dyni z sosem mlecznym. Od napojów zmieszaj sok z marchwi i jabłka.
2. Drugie śniadanie - jogurt, orzechy.
3. Na lunch podawaj owsiankę jęczmienną z duszoną wołowiną, marchewką i cebulą. Możesz także pić herbatę miętową.
4. Czas na herbatę - zupa mleczna z makaronem, zielona herbata.
5. Na kolację można ugotować duszonego królika z tłuczonymi ziemniakami, gotowanymi burakami i jajkiem. Z napojów można wziąć kompot z suszonych owoców lub herbaty.
6. Przed snem napij się rumianku.
Niedziela:
1. Na śniadanie przygotuj owsiankę z orzechami i owocami, jogurt.
2. Podwieczorek - banan i pieczone jabłka.
3. Na lunch podawaj zupę warzywną, owsiankę ryżową i bułkę z kurczaka z warzywami. Od napojów po mus mleczny.
4. Bezpieczny, - suflet twarożkowy, ptasie mleczko, kompot.
5. Na obiad serwuj paszteciki z kurczakiem, kaszą gryczaną i sałatką warzywną z zielenią. Z napojów - galaretka owocowa.
Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego: wytyczne żywieniowe
Rozróżnia się następujące zalecane zasady żywienia po tym zabiegu chirurgicznym:
1. Do przygotowania pierwszych płynnych naczyń należy użyć bulionów warzywnych (nie mięsnych). Dozwolone jest również dodawanie zbóż - gryki, ryżu, płatków owsianych.
2. Co najmniej dwa razy w tygodniu, po zjedzeniu woreczka żółciowego, osoba musi jeść ryby. Nie powinien być odmianą tłustą i podawany w formie gotowanej. Szczególnie przydatne są morskie gatunki ryb.
3. Na śniadanie najlepiej podawać dania z sera twarogowego - wszelkiego rodzaju zapiekanki, puddingi, twaróg z kwaśną śmietaną i owocami.
4. Porcje potraw nie powinny być duże - wielkość garści pacjenta.
5. Częstotliwość przyjmowania pokarmu ustalana jest indywidualnie przez lekarza. Zazwyczaj dana osoba ma dietę ułamkową, to znaczy, że musisz jeść co najmniej pięć razy dziennie. Dzięki temu możesz pozostać pełny, ale jednocześnie nie przeciążaj żołądka.
6. Wskazane jest, aby nie mieszkać na monotonnej diecie. Menu powinno być bogate w różne potrawy. Na szczęście dziś tabela dietetyczna daje możliwość bogatego wyboru.
7. Wszystkie produkty do potraw muszą być w pełni ugotowane (półprodukty nie powinny być).
8. W dniu, w którym dana osoba musi wypić co najmniej dwa litry czystej wody bez gazu, nie licząc płynu z zup i soków. Pacjent jest również przydatny do picia wody mineralnej.
9. Ostatni posiłek nie powinien być późniejszy niż dwie godziny przed snem. Nocne posiłki są zabronione.
10. Preparaty witaminowe można przyjmować, ale tylko po posiłku. Przepisz je lekarzowi prowadzącemu.
11. Wszystkie potrawy muszą być gotowane, pieczone lub gotowane na parze. Inne metody obróbki cieplnej (smażenie) nie są mile widziane.
12. Zaleca się spożywanie potraw o płynnej konsystencji (puree ziemniaczane). Dzięki temu żołądkowi łatwiej będzie je strawić.
13. Nie pić płynu natychmiast po przyjęciu dań głównych. Musisz poczekać około pół godziny i dopiero po tym wypić sok lub sok owocowy.
14. Kwaśnych owoców nie należy spożywać na surowo. Lepiej jest ugotować z nich kompot lub kissel. Dlatego tracą część swojej kwasowości i będą łatwiejsze do strawienia bez podrażniania ściany jelita.
15. Nie jest konieczne łączenie w jednym posiłku trudnostrawnych produktów: ryb i mięsa, wątroby i sera, roślin strączkowych i zbóż. Możesz więc uniknąć przeciążenia żołądka i uprościć proces trawienia pokarmu.
16. W pierwszych dniach po operacji menu powinno składać się głównie z surowych ziemniaków puree, ponieważ są one najłatwiejsze do strawienia.
17. Suszone owoce są lepiej spożywane po parzeniu z wrzącą wodą. Są więc łatwiejsze do strawienia.
Jaki rodzaj ryb może być po usunięciu pęcherzyka żółciowego?
Jakie warzywa i owoce mogę jeść po usunięciu pęcherzyka żółciowego?
Czasami operacja usunięcia pęcherzyka żółciowego jest po prostu nieunikniona, ponieważ nagromadzone w nim kamienie nie mogą być usunięte w inny sposób. Ale nawet po usunięciu bańki mogą pozostać problemy zdrowotne.
Z powodu braku żółci, która pełni funkcję akumulacji żółci, żółć nieustannie przedostaje się do jelita po jedzeniu, co silnie podrażnia jego ściany i powoduje zaburzenia trawienia.
Również z powodu naruszenia składu chemicznego żółci pozostaje tendencja do tworzenia kamieni w innych organach. Jest to dieta mająca na celu normalizację trawienia i pracy wszystkich narządów układu pokarmowego po zabiegu, a także stałe opróżnianie dróg żółciowych, aby zapobiec pojawieniu się kamieni w przewodach wątrobowych.
Jakie produkty można stosować po cholecystektomii?
Przede wszystkim żywność powinna być stosowana racjonalnie, żywność powinna być zdrowa, a żywność powinna zapobiegać zastojowym procesom tworzenia żółci i kamieni. Pokarm nie powinien być ciężki dla żołądka i tłuszczu.
Zastanów się, jakie pokarmy możesz jeść i zasady gotowania podstawowych potraw dietetycznych?
Najważniejszą zasadą żywienia jest częste spożywanie posiłków w odmierzonych porcjach (pięć razy dziennie). Przyczynia się to do zrównoważonego przepływu żółci. Również ta zasada dotyczy picia.
Ważne jest, aby jeść pokarmy białkowe, którymi są mięso, ryby i twaróg, zapobiegają powstawaniu kamieni. Musisz jeść chude mięso (najlepiej wołowina, królik lub indyk), chude ryby (na przykład dorsz, szczupak lub morszczuk). Wszystkie potrawy powinny być gotowane na parze lub gotowane, bez smażonych potraw. Na zmianę można gotować klopsiki na parze, klopsiki, mięso, zapiekanki rybne, zapiekanki mięsne z makaronem. Kurczaka i ryby można spożywać niezależnie gotowane, ale bez skóry.
Możesz jeść jedno jajko na ciepło dziennie lub gotować omlet (tylko na parze) dziennie.
Jeśli chodzi o produkty mleczne, jeśli tolerancja mleka dla pacjenta jest normalna, można je włączyć do diety, ale jeśli wystąpi wzdęcie lub zaburzenia stolca, najlepiej jest użyć produktów z kwaśnego mleka. Upewnij się, że menu powinno zawierać twaróg o niskiej zawartości tłuszczu, ubrany w zapiekankę ze śmietany lub sera twarogowego, serniki, nie pikantny ser twardy. Masło oddzielnie nie może jeść, stosować tylko w kaszach w niewielkiej ilości.
Możesz także jeść kiełbaski, takie jak gotowana kiełbasa, chuda szynka. Dozwolone jest spożywanie surowego śledzia, najważniejsze jest upewnienie się, że jest świeży.
Nie angażuj się w zboża i zupy ze zbożami, a także w produkty mączne, ponieważ przyczyniają się one do naruszenia równowagi chemicznej żółci, a mianowicie zwiększają kwasowość żółci. Aby znormalizować poziom pH żółci, należy spożywać otręby pszenne, mleko, twaróg, ser twardy, warzywa, owoce i jagody.
Otręby pszenne przygotowuje się w następujący sposób: do gotowania trzeba wziąć 30 g otrębów i zalać wrzącą wodą, a następnie je odparować. Dodaj gotowe dania otręby do dań głównych, potrzebuj łyżki 3 razy dziennie przez około półtora miesiąca.
Warzywa i owoce są bogate w błonnik, dlatego muszą być regularnie spożywane po usunięciu pęcherzyka żółciowego. Zmniejszają ryzyko kamieni i przyczyniają się do normalnego przepływu żółci. Jabłka, cukinia, melony, marchew, ziemniaki, arbuzy i winogrona mają pozytywny wpływ na trawienie. Owoce można jeść tylko odmiany słodkie, zarówno surowe (z wyjątkiem jabłek, muszą być pieczone), jak i w postaci musów i galaretki.
Warzywa można również spożywać na surowo, przygotowywać sałatki z dodatkiem świeżych ziół (pietruszka, koperek), wypełniając je kwaśną śmietaną, słonecznikiem lub oliwą z oliwek.
Warto zwrócić szczególną uwagę na tłuszcze roślinne, ponieważ są one bogate w witaminę E, kwasy tłuszczowe i fosfolipidy. Substancje te normalizują metabolizm cholesterolu i rozcieńczoną żółć, są doskonałym środkiem profilaktycznym do tworzenia kamieni.
Możesz pić herbatę i kawę ze słabym warzeniem (najlepiej z mlekiem), sokami z warzyw i owoców (na pół wodą), herbat ziołowych (wywar z rumianku lub dzikiej róży).
Warto zauważyć, że aby uniknąć różnych negatywnych konsekwencji podczas cholecystektomii (usunięcie pęcherzyka żółciowego), potrzebna jest osobna dieta, aby wyeliminować wszystkie zaburzenia. Zatem w hipertoniczności zwieraczy przewodu żółciowego konieczna jest dieta magnezowa, składająca się z owsianki pszennej i gryczanej, otrębów, chleba pszennego i warzyw.
Aby zapobiec powikłaniom pęcherza, po operacji należy stosować oszczędną dietę. Wszystkie posiłki powinny być spożywane na ciepło, ponieważ zimne pokarmy wywołują ból w prawym nadbrzuszu.
Zużycie tłuszczów zwierzęcych powinno być ograniczone, podczas gdy oleje roślinne powinny być spożywane z umiarem. Nie przesadzaj z konsumpcją jaj (nie więcej niż raz dziennie), produktów mącznych, surowej kapusty i chleba żytniego.
Po usunięciu pęcherzyka żółciowego należy bezwzględnie wykluczyć smażone potrawy, wędzone mięso, tłuste, słone lub pikantne potrawy, kiełbasy, ogórki, organy zwierzęce, ryby i tłuste mięso.
Konieczne jest również porzucenie pikantnych przypraw, przypraw, ketchupu, majonezu, fast foodów i użycia półproduktów.
Nie należy włączać do diety orzechów, szpinaku, szczawiu (ze względu na wysoką kwasowość), grzybów (ciężkich do trawienia), czosnku i cebuli. Wśród warzyw jest ograniczenie stosowania rzepy, rzodkiewki i rzodkiewki.
Konieczne jest odmawianie słodyczy i produktów mącznych ze słodyczy, dżemu, cukru, czekolady, lodów, ciast, fantazyjnego chleba. Po usunięciu pęcherzyka żółciowego warto zapomnieć o napojach gazowanych. Alkohol jest surowo zabroniony, w tym piwo.
Odmawianie szkodliwej żywności, która może prowadzić do powstawania kamieni i zaburzeń trawienia, można szybko zrehabilitować po zabiegu.
Po raz pierwszy musisz przestrzegać następujących zaleceń:
- Gotuj, gotuj, gotuj na parze i piecz wszystkie potrawy z minimalną ilością tłuszczu i soli.
- Wszystkie składniki do mycia naczyń i czyszczenia.
- Wszystkie potrawy składowe muszą być pocięte na małe kawałki.
- Jedzenie powinno być płynne i miękkie.
- Kilka godzin przed snem musisz wypić 200 gramów kefiru.
- Zaleca się dzień, aby wypić 2 litry płynu.
- 30 minut przed posiłkiem wypij 200 g wody mineralnej.
- Przerwa między posiłkami powinna wynosić trzy godziny.
- Kwaśny lub zbyt słodki owoc najlepiej nie jeść na surowo.
Mleko, płatki zbożowe i masło do stosowania w małych dawkach, zupy gotują w słabym bulionie mięsnym.
Warzywa puree ziemniaczane, gotowane warzywa (na przykład ziemniaki, marchew lub cukinia), twarożki lub zapiekanki z ryb trafią do dań głównych.
Dietę nr 5 można śledzić dwa miesiące po usunięciu pęcherzyka żółciowego. Wcześniej możesz jeść tylko autoryzowaną żywność i dania.
W takim przypadku możesz jeść:
- chleb żytni;
- barszcz warzywny, rassolniki, zupa z buraków, kapuśniak ze świeżą kapustą;
- pilaw mięsny, bułki;
- Pasztety mięsne, Serniki;
- pudding ryżowy i warzywny;
- makaron;
- dżem i miód;
- owoce tropikalne (pomarańcze, mandarynki);
- herbata z plasterkiem cytryny;
- soki z wiśni, pomarańczy, mandarynki, moreli
Zaleca się jeść jedzenie 4 godziny przed snem. Dieta jest kluczem do zdrowia po zabiegu.
Musimy jeszcze usunąć kamienie z kamieni, ale, jak rozumiem, dieta „przed” jest nieco inna niż dieta „po”. „Przed” - brak oleju roślinnego, ponieważ jest żółciopędny, nie ma owoców cytrusowych, makaronu, śledzia. I widzę, że „po” nawet pasztety mięsne i serniki mogą być! Nie rozumiem, dlaczego zboża na początku artykułu są zakazane, a ponadto zalecam, dlaczego półprodukty są zabronione, ale kiełbasa nie jest zabroniona? Co do tego, jakie warzywa i owoce można jeść po usunięciu żółci, powiem, że nadal mamy dobrą persimmonę i miękką gruszkę bez skórki.
Zdecydowanie wiem, że ci, którzy mają woreczek żółciowy usunięci, ci, którzy mają przewlekłe zapalenie trzustki dołączają się z czasem (jeśli ta diagnoza jeszcze nie nastąpiła). Dlatego lepiej jedz ostrożnie i bezpiecznie. Trzustka nie lubi napojów gazowanych i owoców i warzyw, co prowadzi do zwiększonego tworzenia się gazu (winogrona, rośliny strączkowe...). Posłuchaj wewnętrznego głosu swojego ciała. Jeśli nie chcesz jeść twarogu (i jest to przydatne) - nie zmuszaj się. Szukaj czegoś dla siebie.
Już w 35 roku życia usunięto woreczek żółciowy, był jeden kamień i był on widoczny tylko w MRI, były one wielokrotnie oglądane w USG i nie zostały znalezione, ale ból nie przestał się niepokoić. Po operacji nie odzyskał szybko, proces był dość długi i skomplikowany. Teraz mam dietę przez resztę mojego życia, tylko w ten sposób czuję się dobrze, zaburzenia trawienia są możliwe z wszelkimi błędami w diecie, więc nie eksperymentuję i ściśle przestrzegam zaleceń lekarzy.
Źródło: pęcherzyk żółciowy (cholecystektomia) jest wykonywany z wielu powodów, ale głównym powodem najczęściej jest obecność kamieni w woreczku żółciowym. Po operacji problem został rozwiązany: nie ma woreczka żółciowego ani kamieni, ale dieta dla takich pacjentów musi być przestrzegana przez całe życie.
Cele żywienia klinicznego po usunięciu pęcherzyka żółciowego są następujące:
- tworzenie maksymalnej chemicznej schazheniya wątroby;
- ulepszona separacja żółci;
- zapewnienie prawidłowego funkcjonowania wątroby, dróg żółciowych i całego przewodu pokarmowego.
Zgodnie z zarządzeniem Ministerstwa Zdrowia Federacji Rosyjskiej nr 330 dieta po cholecystektomii w placówkach medycznych odpowiada podstawowej wersji standardowej diety (ATS). Według klasyfikacji Pevsnera dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego jest tabelą leczenia nr 5.
Pomimo pewnych ograniczeń w tabeli leczenia numer 5, dieta musi być fizjologicznie zrównoważona, to znaczy zawierać niezbędną ilość witamin i minerałów.
Dzienna zawartość składników odżywczych:
- białka - 85-90g, z czego 45-50g białek zwierzęcych;
- tłuszcze - 70-80g, w tym do 25-30% tłuszczów pochodzenia roślinnego;
- węglowodany –g i cukry proste - nie więcej niż 30–40g.
Dzienna zawartość kalorii w tabeli leczenia po usunięciu pęcherzyka żółciowego to kilokalorie.
Posiłki powinny być ułamkowe: do 4-6 razy dziennie, w małych porcjach. Chociaż nie ma woreczka żółciowego, ale przewody żółciowe są zachowane, a zatem muszą być opróżniane na czas, aby żółć nie zastała się w nich. Ponadto małe porcje żywności nie obciążają wątroby i innych narządów trawiennych, unikając w ten sposób stanu zapalnego. Szczególnie ważne jest spożywanie w tym samym czasie: praca wątroby i szlaki wydalania żółci są normalizowane. Małe porcje żywności zapobiegają rozwojowi otyłości, co ma ogromne znaczenie.
Żywność może być gotowana na parze, pieczona lub gotowana. Należy unikać gotowania w kuchence mikrofalowej, nie wolno też zabierać ze sobą multicookerów i parowców. Czasami dozwolone jest gaszenie żywności. W ciągu pierwszych 45 dni po zabiegu produkty są rozdrabniane i wcierane podczas cięcia. Ten rodzaj kulinarnego przetwarzania żywności zapewnia maksymalne mechaniczne schazhenie wątroby i żołądka, a także korzystny wpływ na cały przewód pokarmowy.
Posiłki serwowane są tylko w formie ciepła (15-60 stopni Celsjusza). Zbyt gorąca i zimna żywność powoduje skurcz dróg żółciowych, podrażnia żołądek i dwunastnicę.
sól i płyn;
Stosowanie chlorku sodu odpowiada normie fizjologicznej (8-10 gramów dziennie). Słone potrawy, które podrażniają przewód pokarmowy i powodują zastoje płynów, a zatem żółć w organizmie, są wykluczone. Płyny należy spożywać do 2 litrów dziennie. 30 minut przed posiłkiem zaleca się pić 1 szklankę alkalicznej wody mineralnej bez gazu, co stymuluje przepływ żółci.
Z używania napojów alkoholowych trzeba będzie zrezygnować (z rzadkimi wyjątkami). Alkohol etylowy powoduje skurcze mięśni gładkich i zwiększa napięcie dróg żółciowych. Ponadto, w przypadku braku pęcherzyka żółciowego, wątroba sama dzieli alkohol, a jej obciążenie wzrasta. Systematyczne stosowanie napojów alkoholowych jest niebezpieczne nie tylko w postaci powrotu wcześniejszych problemów z woreczkiem żółciowym, ale także rozwoju marskości wątroby.
Każdy posiłek powinien być pięknie ułożony: przy stole nakrytym obrusem, z kwiatami, w miłej atmosferze. Powoli, ostrożnie przeżuwa każdy kawałek. Pozwoli to uzyskać wystarczającą ilość bardzo umiarkowanych porcji, co będzie miało korzystny wpływ na wagę i zapewni minimalny ładunek w przewodzie pokarmowym.
Po pierwsze, produkty o wysokiej zawartości cholesterolu powinny zostać wyeliminowane z diety po usunięciu pęcherzyka żółciowego. To on powoduje pogrubienie i stagnację żółci i przyczynia się do powstawania kamieni.
Po drugie, ponieważ większość enzymów rozkładających tłuszcze jest nieobecna jako część żółci, spożycie zwierząt (ogniotrwałych) tłuszczów powinno być ograniczone.
Konieczne jest również unikanie produktów, które poprawiają tworzenie żółci i wydzielanie soków żołądkowych i dwunastniczych (ekstrakty, pikantne potrawy, pikle itp.). Przeciwwskazane jest spożywanie pokarmów, które długo pozostają w jelitach, powodując gnicie i fermentację, stymulując tworzenie się gazu.
Konieczne jest również ograniczenie spożycia węglowodanów prostych: łatwo się je rozszczepia, zwiększa poziom „złego” cholesterolu i osadza się w postaci tłustych warstw.
Lista zabronionych produktów obejmuje:
- chleb z wysokiej jakości mąki, wszystkie słodkie wypieki i smażone produkty z ciasta (naleśniki, naleśniki, ciasta, a także ciasta i ciastka);
- tłuszcz do gotowania, margaryna, smalec:
- bogate buliony i zupy z nich (mięso, ryby, drób);
- tłuste mięso i drób (gęś, kaczka, wieprzowina, jagnięcina), mięsiste mięso;
- tłuste ryby (makrela, jesiotr, sum, miętus, łosoś);
- konserwy mięsne i rybne;
- wszystkie kiełbaski;
- wątroba (nerki, wątroba, mózgi);
- ikra rybna;
- kwaśne i gorzkie warzywa (rzodkiewka, rzodkiewka, zielona cebula, szpinak, szczaw, rzodkiew japońska);
- jajka sadzone, żółtka;
- ogórki i ogórki;
- mięso wędzone;
- przyprawy: pieprz, musztarda, chrzan, ocet, kolendra i inne;
- kwaśne jagody i owoce;
- lody, czekolada, produkty śmietankowe;
- mocna herbata, kawa, kakao, słodkie napoje gazowane, mineralne wody gazowane;
- rośliny strączkowe;
- dania z punktów gastronomicznych (pizza, hamburgery).
Posiłki zalecane dla osoby, która przeszła cholecystektomię, nie powinny działać drażniąco i niepotrzebnie stymulować pracy przewodu pokarmowego.
Konieczne jest stosowanie w kuchni potraw bogatych w pektyny i substancje lipotropowe. Substancje lipotropowe rozkładają cholesterol, zapobiegają jego odkładaniu się na ścianach naczyń krwionośnych (miażdżyca) i gromadzą się w żółci, co powoduje jej pogrubienie. Pektyny z kolei delikatnie otaczają błony śluzowe przewodu pokarmowego, zapobiegają wchłanianiu szkodliwych substancji, stymulują funkcje motoryczne jelit i mają działanie lecznicze.
Ponadto, w klinicznym odżywianiu pacjenta po usunięciu pęcherzyka żółciowego powinno znajdować się wiele włókien roślinnych. Zawiera nie tylko witaminy, ale także stymuluje perystaltykę jelit, zapobiegając wzdęciom, zaparciom i opóźnieniom w masach pokarmowych.
Nie powinniśmy zapominać o fermentowanych produktach mlecznych, ponieważ są one źródłem cennego białka zwierzęcego i wapnia, zawierają żywe bakterie, które mają korzystny wpływ na mikroflorę jelitową.
Lista zatwierdzonych produktów obejmuje:
- wczoraj lub suszony chleb, krakersy, krakersy, krakersy;
- zupy w bulionach wtórnych, zupy w bulionie warzywnym;
- chude mięso i drób (indyk, kurczak, cielęcina, królik, wołowina);
- szynka niesolona i niskotłuszczowa;
- zboża, zarówno kruche, jak i półpłynne (gryka, płatki owsiane);
- wszystkie owoce morza, jako źródło jodu, neutralizujący cholesterol;
- ryby o niskiej zawartości tłuszczu (szczupak, pstrąg, łosoś) jako źródło wielonienasyconych kwasów tłuszczowych;
- omlet z białkiem parowym;
- oleje roślinne, masło w naczyniach;
- twaróg, kefir, kwaśne mleko, „żywy” jogurt, niesolone i niskotłuszczowe sery;
- owoce i jagody (bardzo słodko-kwaśne w postaci przetworzonej: galaretki, musy, galaretki, kompoty);
- dżem, marmolada, kreda;
- świeże warzywa, pomidory, ogórki, słodka papryka, dynie, buraki, cukinia, ziemniaki, marchew;
- herbata z mlekiem lub cytryną, słaba kawa, alkaliczne wody mineralne, soki i napoje owocowe;
- solony łosoś, ryba w galarecie, winegret, namoczony śledź, sałatki ze świeżych warzyw.
Prowadzenie diety po cholecystektomii pomaga utrzymać wątrobę i wydzielanie żółci w optymalny sposób, normalizuje pracę całego przewodu pokarmowego, zapobiega występowaniu takich nieprzyjemnych chwil, które często występują po usunięciu pęcherzyka żółciowego, takich jak wzdęcia, zaparcia i goryczka w ustach.
Również żywienie medyczne po usunięciu pęcherzyka żółciowego zapobiega rozwojowi miażdżycy, poprawia wygląd pacjentów i stabilizuje ich wagę.
Jeśli po usunięciu pęcherzyka żółciowego nie zostanie zastosowana dieta, zespół po cholecystektomii, który jest pojęciem zbiorowym i obejmuje zaostrzenie wcześniejszych chorób przewodu pokarmowego i pojawienie się nowych, nie pozwoli ci czekać.
Ponadto osoby, które zaniedbują dietę po zabiegu, ryzykują nie tylko swój wygląd (otyłość, niedobory witamin), ale także zdrowie innych układów ciała.
Dowiedz się, jaka jest twoja prawdopodobna choroba i do którego lekarza powinieneś pójść.
Źródło: interwencja chirurga prowadzi do poważnego zaburzenia aktywności organizmu, dlatego jeśli konieczne jest usunięcie pęcherzyka żółciowego, bardzo ważne jest, aby być przygotowanym z wyprzedzeniem na poważne zmiany w diecie.
Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego ma na celu stymulowanie wydalania żółci z organizmu i normalizację metabolizmu.
☀ Musisz pić więcej płynów. Szczególnie ważne jest użycie wody (1 szklanka każda) przed posiłkami.
☀ Cała żywność i napoje, w tym woda, powinny mieć temperaturę komfortową, ciepłą. Konieczne jest wykluczenie zużycia ciepła i zimna. Nawet jeśli weźmiesz wodę mineralną i schowasz ją w lodówce, przed jedzeniem należy ją lekko podgrzać.
☀ Należy jeść często, optymalnie - 5 razy dziennie, w małych porcjach.
☀ Żywność można gotować tylko przez duszenie, gotowanie lub gotowanie na parze. W smażonych potrawach powstają substancje, które przyczyniają się do intensywnego wydzielania soków żołądkowych, co powoduje obciążenie śluzówki jelita i żołądka.
Zaleca się stosowanie tej diety przez rok.
Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego obejmuje spożywanie następujących rodzajów żywności:
- pierwsze dania w rosole warzywnym lub słabym mięsie.
- dania główne z gotowanego mięsa lub ryb.
- zboża: gryka, płatki owsiane, pszenica i inne (z wyjątkiem manny). Taka owsianka może być gotowana z mlekiem, rozcieńczając ją na pół wodą.
- ciasteczka galetny, przygotowane przy użyciu niewielkiej ilości tłuszczu;
- fermentowane napoje mleczne, twarożek, niskotłuszczowa śmietana;
- olej słonecznikowy lub inny olej roślinny w umiarkowanych ilościach do sosów sałatkowych;
- warzywa (gulasze są lepsze);
- sok dyniowy lub jabłkowy. Jeśli sok jest zbyt kwaśny, można go rozcieńczyć przegotowaną wodą;
- tłuczone ziemniaki (bez sosu i tłustych sosów);
- wczorajszy biały chleb;
- omlet z jaj kurzych;
- puree warzywne.
W pierwszych godzinach głodu pokazuje, a potem pozwala pić (herbata lub woda).
Następnego dnia można wejść do bulionów warzywnych, lekkich wegetariańskich zup, tłuczonych ziemniaków.
W 3-4 dni dieta może być uzupełniona puree z warzyw, mięsa i ryb, mocno gotowanych i puree.
Siódmego dnia można gotować kotlety parowe (mięso należy przepuszczać przez maszynkę do mięsa 2-3 razy).
Posiłek powinien być 6-7 razy dziennie, ale nie później niż 2 godziny przed snem.
Od ósmego dnia do 1,5 miesiąca po operacji przejdź do oszczędnej diety. Sugeruje sześć posiłków w małych porcjach. Posiłki gotują się lub gotują w podwójnym kotle - istnieje ogromna liczba przepisów na pyszne potrawy, które można stosować pod nieobecność pęcherzyka żółciowego.
Śniadanie (dania można łączyć): tłuczone ziemniaki, pomidory, winegret, jajecznica, danie z ryb lub mięsa. Możesz pić herbatę lub ciepłe mleko.
Przed śniadaniem i 1,5 godziny po nim wypij 1 szklankę ciepłego kompotu.
Lunch (dania można łączyć): winegret, sałatka jarzynowa, warzywa, ryby, zupy mleczne, barszcz wegetariański, danie mięsne i zbożowe. Pij kompoty i soki owocowe.
Czas na herbatę (dania można łączyć): kefir, mleko, herbata, galaretka, owoce.
Kolacja: budyń twarożkowy, omlet z jajek, zapiekanka warzywna, herbata z mlekiem.
Przed snem: kefir i owoce.
Cała żywność musi być zawsze świeża i poddana pełnemu gotowaniu.
Po 1,5-2 miesiącach do codziennej diety stopniowo wprowadza się znane potrawy i po zjedzeniu pęcherzyka żółciowego nie wydaje się tak przerażające.
Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że pod najsurowszym zakazem pozostają smażone, wędzone, słone, tłuste, konserwowane, marynowane, a także alkohol, przyprawy, ciasta i kakao.
Jeśli zastosujesz się do wszystkich zaleceń lekarza, bardzo szybko organizm wyzdrowieje i pojawi się szansa na powrót do pełnoprawnego życia.
Warto pamiętać, że problem zdrowotny był, aw przyszłości wymaga staranniejszego i staranniejszego traktowania ciała, aby uniknąć takich niepowodzeń i problemów. W końcu warunek ten jest pierwszym dzwonkiem faktu, że organizm cierpi z powodu niewłaściwego stylu życia i odżywiania.
Ponadto konieczne jest zrozumienie, że po operacji organizm utracił jeden z narządów, które pomagają chronić i zwalczać negatywne czynniki zewnętrzne. I główne zadanie, aby wspierać twoje ciało w tej sytuacji.
Żywność musi być doprowadzona do pełnej gotowości. Koniecznie dobrze gotuj mięso i ryby. Gotowe posiłki przed podaniem należy schłodzić do temperatury pokojowej. Pacjentom nie wolno jeść zbyt gorących lub zbyt zimnych potraw, w tym lodów, galaretowatego mięsa.
Po operacji zaleca się wykonywanie małych ćwiczeń fizycznych. W pierwszych miesiącach codzienne spacery na świeżym powietrzu zostaną upamiętnione. Spokojny krok sprawi, że mięśnie zaczną pracować, nasycą organizm tlenem, a tym samym poprawią metabolizm.
Osoby, u których usunięto pęcherzyk żółciowy z powodu kamicy żółciowej, muszą wiedzieć, że przeprowadzona operacja ich nie uratuje.
Regularne rażące nieprzestrzeganie diety, nadmierne spożywanie pokarmów bogatych w zwierzęta i inne odstępstwa od zasad zdrowego odżywiania mogą być przyczyną ryzyka powstawania nowych kamieni żółciowych.
Dlatego ci ludzie nie powinni zapominać o zaleceniach dietetycznych.
- Czy są pigułki na głód?
Dąb - medycyna i żywność
Sekrety oczyszczających naparów pachnących ziół
Właściwe odżywianie według ajurwedy
Właściwości lecznicze i zastosowanie czosnku
Jeśli jesz codziennie imbir
9 tajemnic porannego przebudzenia
Kaloryczne potrawy i potrawy
Aby uniknąć problemów zdrowotnych, zalecamy, aby przed zastosowaniem wskazówek z naszej strony skonsultować się z lekarzem.
Źródło: dziennik
-Subskrybuj przez e-mail
-Zwykli czytelnicy
Porada dla tych, którzy usunęli woreczek żółciowy
Gdzie wypływa żółć z wątroby po usunięciu pęcherzyka żółciowego? Czy mogą tworzyć się kamienie przewodu żółciowego?
U zdrowej osoby żółć dostaje się do pęcherzyka żółciowego z wątroby, gdzie gromadzi się i osiąga określone stężenie. Gdy dostarczana jest żywność, skoncentrowana żółć z pęcherza moczowego jest wydzielana do dwunastnicy i uczestniczy w trawieniu i wchłanianiu tłuszczów: masła i oleju roślinnego, tłuszczu mięsa, ryb, śmietany, mleka i innych produktów.
Po usunięciu pęcherzyka żółciowego żółć dostaje się do dwunastnicy bezpośrednio z wątroby przez wątrobowy i wspólny przewód żółciowy. Dlatego jest mniej skoncentrowany i może służyć jako sok trawienny tylko w odniesieniu do małych porcji żywności.
Jeśli dana osoba nie przestrzega odpowiedniej diety, występuje stagnacja żółci w wątrobie. I wtedy istnieje niebezpieczeństwo zapalenia w pasmach wewnątrzwątrobowych (zapalenie dróg żółciowych), a nawet rzadko, tworzenia się w nich kamieni. Dlatego po operacji pacjent powinien jeść trochę, ale często (6-7 razy dziennie). Przecież każdy posiłek jest rodzajem pchnięcia, przyczyniając się do aktywnego uwalniania żółci do dwunastnicy.
Czy potrzebuję specjalnej diety?
W pierwszych trzech do czterech miesięcy po zabiegu ciało stopniowo dostosowuje się do nowych warunków trawiennych. W tym okresie zalecana jest oszczędna dieta: potrawy są tylko gotowane, puree. Następnie dieta jest stopniowo rozszerzana, w tym w diecie bez przetarcia mięsa i ryb, surowych owoców i warzyw. Posiłki powinny być kompletne: wystarczająca ilość białka - mięso, ryby, ser, twaróg; węglowodany - biały chleb, zboża, owoce i warzywa. Potrzebne są witaminy i sole mineralne, które w większości pochodzą z pożywienia, ale czasami lekarz przepisuje witaminy dla pacjenta i preparaty farmaceutyczne.
Niezalecane pokarmy zawierające duże ilości cholesterolu: sprzyjają powstawaniu kamieni. Ogranicz tłuszcze, całkowicie wykluczyć niestrawność - wieprzowina, wołowina, baranina. Masło maślane początkowo jest dozwolone nie więcej niż 20 gramów dziennie, olej roślinny - nie więcej niż 40 gramów. Następnie, gdy lekarz pozwoli ci rozszerzyć dietę, ilość tłuszczu można zwiększyć do normy - 80-100 gramów. Nie należy zapominać, że tłuszcze występują w wielu produktach spożywczych. Należy pamiętać, że tłuszcze ogniotrwałe, a nawet strawne, stosowane w nadmiarze, tłumią funkcje wątroby. Wykluczone są także ogórki, wędzone mięso, ogórki, napoje alkoholowe.
Jest specjalna gimnastyka, ostrzegająca o zastoju żółci?
Po jednym lub dwóch miesiącach po operacji (w zależności od tego, jak czuje się pacjent) lekarz pozwala na codzienny spacer przez 30-40 minut. Chodzenie na świeżym powietrzu jest zarówno obciążeniem mięśniowym, które pomaga zwalczyć zastój żółci, jak i poprawą nasycenia tlenem tkanek ciała. A jeśli nie ma niedoboru tlenu, oznacza to, że nastąpi intensywny metabolizm, a aktywność wątroby normalizuje się, w szczególności proces wydzielania żółci.
Kilka dni po rozpoczęciu codziennych spacerów powinieneś rozpocząć poranną gimnastykę higieniczną. Ćwiczenie aktywuje funkcję narządów jamy brzusznej, w tym wątroby, ułatwiając w ten sposób przejście żółci.
Zajęcia są zalecane, aby zacząć od spokojnego spaceru przez pół do dwóch minut; oddychanie jest dowolne. Następnie wykonuj ćwiczenia w pozycji stojącej i leżąc.
Ćwiczenia te nie są uciążliwe i przynoszą niewątpliwe korzyści. Możliwe jest rozszerzenie tego kompleksu i wykonywanie ćwiczeń, w których mięśnie brzucha (zginanie, podnoszenie nóg i ciała z pozycji leżącej) są intensywnie zmniejszone, nie wcześniej niż sześć miesięcy po operacji, jeśli stan zdrowia jest całkiem zadowalający.
W ciągu 6-12 miesięcy po zabiegu ciężki wysiłek fizyczny nie jest dozwolony, szczególnie w związku z napięciem mięśni brzucha. Może to powodować powstawanie przepukliny pooperacyjnej. Dla osób otyłych, których mięśnie brzucha są słabe, lekarze zalecają noszenie specjalnego bandaża. Wkładają go rano, bez wstawania z łóżka i zdejmują go na noc. Czas noszenia bandaża zależy w dużej mierze od samopoczucia i okresu pooperacyjnego.
Stały, stopy rozstawione na szerokość ramion. Obraca ciało w prawo i w lewo z jednoczesnym rozcieńczeniem rąk na bok - wdychaj. Opuść ramiona - wydech. Powtórz 4-6 razy.
Stały, stopy rozstawione na szerokość ramion, ręce na pasku. Pociągnij łokcie do tyłu - wdychaj, wróć do pozycji wyjściowej - wydech. Powtórz 6-8 razy.
Leżąc na plecach, wyciągnięte nogi, ramiona wzdłuż ciała. Zegnij nogę, zbliżając ją do żołądka tak bardzo, jak to możliwe - wydech, wyprostuj nogę - wdychaj. Ta sama druga stopa. Powtórz 4-6 razy.
Leżąc na plecach, nogi zgięte, prawe ramię na brzuchu, w lewo wzdłuż torso- Podczas wdechu, wyjmij brzuch, podczas wydechu mocno go wdychaj. Powtórz 4-6 razy.
Leżąc na plecach, nogi proste, ręce na pasku. Podnieś i weź prostą nogę na bok - wydech, niżej - wdychaj. Ta sama druga stopa. Powtórz 4-6 razy.
Leżąc na plecach, zgięte nogi, ramiona wzdłuż ciała. Przesuwanie pięt na podłodze, rozciąganie nóg - wdychanie, tak jak powoli je wygina - wydychanie. Powtórz 4-6 razy.
Leżąc na boku, nogi proste. Jedna ręka jest na pasku, druga za głową. Zegnij nogę leżącą na górze, wydech, wyprostuj się, wdychaj. Ta sama druga stopa, obracająca się po drugiej stronie. Powtórz 4-6 razy.
Leżąc na boku, nogi zgięte. Podczas wdechu i wydechu z brzucha, podczas wydechu mocno wdychaj go. Powtórz 6-8 razy.
Stojąc, stopy rozstawione na szerokość ramion, szczotkuj do ramion. Okrągłe ruchy łokci 8-10 razy w tę iz powrotem. Oddychanie jest dowolne.
Czy trzeba pić więcej i ile to jest, aby zapobiec stagnacji żółci w wątrobie?
Nie należy używać więcej niż 1,7-2 litrów płynu, liczenia i zup, kompotów, galaretki. Kontynuuj, jeśli cały płyn wypity w ciągu dnia zostanie uwolniony. Aby to zrobić, musisz wiedzieć, ile wypiłeś i ile wydalono moczu.
Przydatne jest picie tych napojów, które mają działanie żółciopędne, biodra bulionowe, wywar z jagód berberysu, owoców i warzyw, zwłaszcza pomidorów, soków, kompotów z suszonych jabłek, suszonych śliwek, suszonych moreli.
Przyczynić się do rozcieńczenia żółci i zapobiec stagnacji wody mineralnej - Essentuki № 4,20, Slavyanovskaya, Smirnovskaya, Naftusya i inni. Jednak chorobie kamicy żółciowej często towarzyszy zapalenie żołądka, zapalenie trzustki. Dlatego, jaki rodzaj wody mineralnej, kiedy i ile pić, powie lekarz.
Przyporządkuj wodę mineralną zwykle pół szklanki w postaci ciepła na 30-40 minut przed posiłkiem, ale nie więcej niż trzy razy dziennie. Wlej wodę do emaliowanego kubka i odstaw na 3-5 minut na patelnię z wrzącą wodą, usuwaną z ognia. Pij ciepłą wodę powoli, małymi łykami.
Woda mineralna jest zwykle stosowana przez kursy. Po miesiącu dziennego spożycia zaleca się zrobić przerwę na dwa do trzech miesięcy, a następnie powtórzyć cykl leczenia w ciągu miesiąca.
Zwykle po zabiegu zioła lecznicze są szeroko stosowane do stymulowania separacji żółci.
Oto jedna z kompozycji herbaty żółciopędnej: kwiaty nieśmiertelnika - 3 części, trawa krwawnikowa - 5 części, korzenie rabarbaru - 2 części. Łyżkę mieszanki parzy się ze szklanką wrzącej wody. Domagaj się herbaty w zamkniętej szkliwie lub szkle przez 40-45 minut. Pij w formie ciepła przez pół szklanki dwie godziny po jedzeniu.
Niektórzy pacjenci, lekarze zalecają stosowanie żółciopędnych w postaci ekstraktów, koncentratów, tabletek (płynny ekstrakt z jedwabiu kukurydzianego, suchy koncentrat nieśmiertelnika i inne).
Innym znanym lekiem jest allochol. Zawiera wyciągi z pokrzywy, czosnek, suchą żółć, węgiel aktywny i nie tylko zwiększa wydzielanie żółci, ale zwiększa aktywność wydzielniczą i ruchową żołądka i jelit, co jest bardzo ważne. Zaparcie po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego jest wielkim złem.
Wszystkie te leki są przepisywane ściśle indywidualnie.
Jak zrobić rurkę? i co do tego wykorzystać?
Niekiedy poddawano zabiegom chirurgicznym, pomimo przestrzegania diety, żółć zastyga w wątrobie. Dlatego pacjentom zaleca się okresowe przeprowadzanie tzw. Tubeless tubage. Może być wykonany z wody mineralnej i ksylitolu. Oto jeden z wariantów takiej rurki.
Rano na czczo, pijąc roztwór ksylitolu (jedna lub dwie łyżeczki na pół szklanki wody), a następnie szklankę ciepłej wody mineralnej (Essentuki No. 4 lub Borjomi, Slavyanovskaya, Naftusya, Arzni), należy położyć się na plecach na godzinę. W przypadku rur bezdętkowych można używać tylko jednej wody mineralnej. Leżąc na plecach, pacjent pije butelkę ciepłej wody przepisanej przez lekarza na jedną do dwóch godzin.
Jak długo po operacji mogę iść do ośrodka? kiedy wolno pływać, jeździć na nartach?
Leczenie uzdrowiskowe jest konieczne głównie dla tych, którzy mieli skomplikowane kamienne zapalenie pęcherzyka żółciowego, a także w obecności współistniejących chorób układu pokarmowego. Zalecane ośrodki picia, które doradzają lekarzowi prowadzącemu. Zwykle wolno iść nie wcześniej niż sześć miesięcy po operacji.
Kąpiel w morzu nie jest przeciwwskazana: pływanie jest nawet przydatne, ponieważ woda ma pewien efekt masażu. Możesz iść nad morze i pływać po sześciu miesiącach lub roku po zabiegu.
Narciarstwo w spokojnym tempie jest nie tylko dozwolone, ale zalecane. Kiedy zacząć te spacery, lekarz prowadzący powie. Oczywiście, o wszelkich zawodach sportowych, uczestnictwo w krzyżach jest wykluczone, ponieważ przeciążenia są niebezpieczne. Konieczne jest wykonanie ćwiczenia.
Zgaga u ludzi bez żółci występuje często z powodu problemów trawiennych. Powodem tego jest niewielki odpływ żółci do żołądka, który podrażnia błonę śluzową żołądka. okazuje się, że poziom kwasowości wzrasta, a więc pojawia się zgaga. W Moskwie instytut gastroenterologii jest traktowany w następujący sposób:
używać na pusty żołądek rano i nocą herkulesową galaretkę. Zagotuj owsiankę owsiankę na wodzie bez soli i oleju, a następnie przepuść ją przez cienkie sito lub w blenderze, okaże się, że ma grubą masę (naprawdę nie wygląda, ale możesz jeść), zjedz łyżeczką pół filiżanki, dobrze, albo ile się okaże - nie będzie problemów z zgagą. Ten kissel przylega do żołądka i pozwala żółciom opuścić żołądek, otaczając go, bardzo dobre zapobieganie zapaleniu żołądka. Przydatne jest siedzenie na diecie gotowanej i zupy, najważniejsze jest to, że jedzenie przychodzi często i lekko, lepiej nie jest gorące, ale ciepłe, nie pić kawy, nawet z mlekiem.
Dieta z książki Eugene'a Snegira po usunięciu pęcherzyka żółciowego - zdrowe przepisy, menu. Numer diety 5.
Kanapka „Kurczak z jajkiem”. Do zrobienia kanapki potrzebujemy: 100 g gotowanego mięsa z kurczaka, 100 g jabłek, 100 g pomidorów, 100 g wczorajszego białego chleba, 50 ml kwaśnego mleka, 50 g przecieru pomidorowego, 3 jajka na twardo (używamy tylko białek), pietruszki i kopru, cebula, sól.
Sałatka z nowych ziemniaków z koperkiem. Weź: 8 ziemniaków, 4 pomidory, 2 świeże ogórki, 4 łyżki. łyżki drobno posiekanego koperku, sól.
Winegret z rybą. Będziemy potrzebować: pana ryby (można wziąć scad, sardynki, mintaja), 1 buraka, 1 marchew, 2 ziemniaki, 1-2 solone ogórki, 100 g majonezu, soli i mielonego czarnego pieprzu do smaku.
Do przygotowania zupy potrzebujemy: 2 litry wody, 200 g chleba pszennego, 3 ziemniaki, 2 żółtka, 3 pomidory, pół szklanki śmietany lub mleka, 3 łyżki masła i sól.
Zupa z buraków Weź: rosół buraczany - 250 g, burak - 55 g, świeże ogórki - 65 g, zielona cebula - 15 g, pół jajka, śmietana - 15 g, zieleni - 4 g
Zupa z dzikiej róży z jabłkami. Potrzebujemy: wody - 400 ml, suszonych owoców dzikiej róży - 25 g, świeżych jabłek - 70 g, cukru - 30 g, skrobi ziemniaczanej - 5 g, śmietany - 20 ml.
Pieczone klopsiki z gotowanego mięsa i warzyw. Weź: mięso wołowe - 150 g, pół jajka, masło - 15 g, kalafior - 30 g, marchew - 20 g, śmietana - 15 g, ser - 5 g, mąka pszenna - 2 g
Duszone w bakłażanach z kwaśną śmietaną. Potrzebujemy: 4 bakłażany, 2 łyżki masła, 1 szklankę śmietany, pietruszki i soli.
Gotowany szczupak z mlekiem. Do gotowania potrzebujemy: szczupaka - 120 g, mleka - 60 ml, masła - 10 g, pietruszki - 5 g, korzeni - 5 g, cebuli - 10 g.
Duszone marchewki ze śliwkami. Weź: marchew - 180 g, śliwki - 40 g, olej - 5 g, miód - 30 g
Budyń twarożkowy zapiekany z serem. Weź: twarożek o niskiej zawartości tłuszczu - 120 g, kasza manna - 10 g, mleko - 20 ml, ser - 10 g, pół jajka, masło - 5 g, śmietana - 30 g
Aby przygotować kompot, potrzebujemy: 2 jabłka, 20 g cukru, 150 g wody.
Kompot z mieszanki suszonych owoców Take: suszone owoce, woda, cukier.
Źródło: Pęcherz jest zbiornikiem akumulacji żółci, który w razie potrzeby wchodzi do dwunastnicy i uczestniczy w procesie rozdrabniania pokarmu.
Po usunięciu pęcherzyka żółciowego nie ma możliwości gromadzenia się żółci, co prowadzi do jego stałego powrotu do przewodu pokarmowego. W tej sytuacji stężenie żółci i ilość enzymów zmniejsza się, a zdolność organizmu do trawienia ciężkich, grubych, tłustych potraw znacznie się zmniejsza.
Dlatego po chirurgicznym usunięciu tego narządu - cholecystektomii - konieczna jest drastyczna poprawa diety, pozwalająca na przystosowanie się przewodu pokarmowego i dostosowanie się do nowych warunków funkcjonowania.
Wykluczenie z menu surowych zakazanych pokarmów pomoże pozbyć się zapalenia i pomoże w pełni przywrócić procesy trawienia. Przetworzona termicznie i starta żywność zapewni przewód pokarmowy shchazhenie i pozwoli innym organom przyzwyczaić się do nowego reżimu. Włączenie zdrowej żywności bogatej w witaminy przyspieszy proces adaptacji.
Główną pozycją żywieniową jest eliminacja ogniotrwałych lipidów pochodzenia zwierzęcego, w szczególności podgrzanego oleju, gotowanie, kaczka, jagnięcina, wieprzowina, wołowina, tłuszcz gęsi, smalec, margaryna, żywność zawierająca tłuszcze trans, rozgotowane, ciężkie, wędzone, solone, przyprawione, puszkowane dania w diecie po usunięciu pęcherzyka żółciowego.
W pierwszych dniach po zabiegu przepisuje się tabelę zabiegów nr 5a z delikatną dietą, która pomaga reanimować czynność wątroby i redukuje procesy zapalne w trzustce i drogach żółciowych. Natomiast tłuszcze pochodzenia mlecznego i roślinnego, przeciwnie, sprzyjają przechodzeniu żółci, dlatego ich obecność w diecie pacjentów po cholecystektomii jest konieczna.
Cała żywność jest gotowana w podwójnej kuchence, kuchence, gotowanej i tłuczonej / wytartej w diecie po usunięciu woreczka żółciowego. Menu składa się z listy dozwolonych produktów. Liczba posiłków - 5-6, porcje są małe, całkowita objętość pojedynczego posiłku nie powinna przekraczać gr. Reżim temperatury żywności powinien mieścić się w zakresie 30-40 ° C
Zabrania się spożywania gorących i zimnych pokarmów, podrażniania błony śluzowej żołądka, spazmatycznych dróg żółciowych i pogarszania stanu narządów trawiennych.
Wartość energetyczna codziennej diety po cholecystektomii wynosi około 2330 kcal. Całkowita ilość związków białkowych wynosi 100 gramów, tłuszcz - 50 gramów, węglowodany - gr, sól - około 8 gramów. Schemat picia - do 1,4-1,6 l / dzień.
Gastroenterolodzy i dietetycy zdecydowanie zalecają pacjentom przestrzeganie ścisłej diety do godziny. Ta rutyna prowadzi do stabilizacji funkcjonowania układu trawiennego, co jest konieczne na tle braku narządu gromadzącego żółć.
Stosowanie płynów zawierających alkohol, w tym piwa, jest niedopuszczalne. Świeże owoce, które prowadzą do rewitalizacji procesów trawiennych, które po usunięciu pęcherzyka żółciowego są niezwykle niepożądane, nie są uwzględniane w menu w ciągu pierwszych sześciu miesięcy po zabiegu.
Gorące dania obejmują puree zupy, zupy kremowe, zupy śluzowe z zatwierdzonych warzyw, zboża lecznicze zawierające związki lipotropowe (pomagające w trawieniu żywności) oraz makaron na wodzie lub słaby bulion warzywny. Chleb pszenny w menu powinien być suszony lub codziennie, w formie tostów, można użyć krakersów białych odmian pikantnego i pieczonego ciasta.
Dania mięsne i rybne. W diecie chude mięso i drób (wołowina, cielęcina, kurczak i filet z indyka, królik) i ryby (morszczuk, mintaj, hoki, dorsz, szczupak, sandacz, lód, korop) są używane w postaci mięsa mielonego, sufletu, klopsików parowych., bułki, zapiekanki z dodatkiem makaronu i płatków zbożowych. Skórę drobiu należy usunąć.
Warzywa. Dozwolone jest spożywanie ziemniaków, cukinii, dyni, topinamburu, korzenia selera, kalafiora, brokułów, buraków, marchwi i innych niedozwolonych owoców, koniecznie po obróbce cieplnej.
Owoce i jagody. Po ugotowaniu słodkie owoce podawane są w formie kompotów, puree ziemniaczanego, galaretki, galaretki, galaretki, sufletu, budyń, a także pieczone.
Tłuszcz Oleje roślinne (kukurydza, siemię lniane, orzech, słonecznik, oliwka, pestki winogron, nasiona dyni, sezam, soja itp.) I niesolone masło dodaje się do płytki po ugotowaniu potrawy przez gotowanie.
Zboża. Przydatna gryka, jęczmień perłowy, ryż (zwłaszcza brązowy), owies, kasza manna.
Desery. Miód, dżem, ptasie mleczko, pianki, dżem, marmolada w bardzo ograniczonych ilościach.
Produkty mleczne. Kefir, ryazhenka, jogurt, acidophilus, twaróg o niskiej zawartości tłuszczu. Niskotłuszczowa śmietana - ograniczona.
Jaja Dzienna dawka nie powinna przekraczać 1 sztuki. Wskazane jest przygotowanie białka pary i zwykłych omletów. Dozwolone jest dodanie jajka w procesie gotowania.
Napoje. Przydatny jest napar i wywar z owoców dzikiej róży, słabej białej, zielonej lub czarnej herbaty, kawy zastępczej z odtłuszczonym mlekiem pełnym, cykorii, napojów sojowych, świeżych kompotów ze słodkich i suszonych owoców, galaretki, rozcieńczonej w czystej wodzie ze świeżymi sokami z dozwolonych warzyw, słodkich owoców i jagody
Pod ścisłym tabu znajdują się następujące produkty:
Menu diety po usunięciu pęcherzyka żółciowego przez tydzień (przybliżone)
Codzienne menu pacjentów z odległym pęcherzem żółciowym opiera się na ogólnych zaleceniach, najlepiej po konsultacji z doświadczonym dietetykiem. Aby zapewnić organizmowi witaminy i mikroelementy, dieta jest niezbędna, aby zróżnicować jak najwięcej, oczywiście biorąc pod uwagę dozwoloną żywność.
Dieta na tydzień opiera się na następującym przykładzie:
- Śniadanie Kasza gryczana gotowana z łyżeczką masła domowej roboty, jajecznica (jajko + łyżka mleka), parzony, napój z cykorii z odtłuszczonym mlekiem.
- Przekąska. Pudding ryżowo-dyniowy, herbata ziołowa.
- Lunch Zupa ryżowa z warzywami, puree z marchwi i squasha, gotowane na parze kotlety z piersi indyka, galaretka gruszkowa.
- Czas na herbatę Kruche ciasto (2 szt.), Kieliszek ryazhenki (o niskiej zawartości tłuszczu).
- Kolacja Zapiekanka z sera twarogowego, gotowany filet z morszczuka, ekstrakt z dzikiej róży / rosół z łyżeczką naturalnego miodu.
- Późny obiad. Szklanka kompotu lub kefiru.
Dieta w pierwszych dniach po operacji, nawyki żywieniowe, częstotliwość posiłków, objętość porcji i skład jakościowy pokarmu są przepisywane przez lekarza prowadzącego. Pierwszego dnia po cholecystektomii zaleca się płynną dietę ze słabej herbaty, kompot z suszonych owoców i rozcieńczone naturalne soki z niekwaśnych owoców i jagód. Ilość płynu należy spożywać w małych porcjach (do 200 ml).
Drugiego dnia menu prezentuje puree, dobrze ugotowane śluzowe zupy i owsiankę z kaszy manny lub ryżu, płatków owsianych, a także galaretki, bulionu i naparu z dogrose i rozcieńczonej wody (1: 1).
Począwszy od 3-4 dni, pacjent może jeść krakersy z białego chleba, puree z fileta z ryby na parze, gotowane mięso gotowane, twaróg o niskiej zawartości tłuszczu, gotowane płatki zbożowe.
Należy przestrzegać ścisłej tabeli 5a diety oszczędzającej od półtora do dwóch miesięcy po zabiegu. Następnie przejdź do tabeli diety 5.
Dieta po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego pozwala przywrócić procesy trawienia i pomaga organizmowi radzić sobie z zakłóceniami spowodowanymi brakiem narządu.
Informacje są podawane w celach informacyjnych i referencyjnych, profesjonalny lekarz powinien zdiagnozować i przepisać leczenie. Nie należy samoleczyć. | Umowa użytkownika | Kontakt | | © 2018 Med.Consultant - Health On-Line
Źródło: dieta po cholecystektomii
Możesz jeść; dania mięsne i rybne z niskotłuszczowej wołowiny lub kurczaka, ryby (dorsz, sandacz, szczupak, lód, morszczuk) w postaci sufletu. A także pierogi, kotlety parowe, klopsiki, nadziewane białkowym omletem mięs, kurczaków i rybnych bułeczek; zapiekanki z wermiszelem i makaronem z gotowanym mięsem. Kurczak i ryba mogą jeść kawałek, ale bez skóry.
Dozwolone jedno jajko dziennie lub para omletowa białka. Pełne mleko jest włączone do diety tylko wtedy, gdy jest dobrze tolerowane; twarożek - najlepiej beztłuszczowy i mdły w postaci puddingów, sufletu: śmietana jako przyprawa.
Warzywa (dynia, cukinia, kalafior, marchew, ziemniaki) najlepiej jeść gotowane lub duszone. Możesz gotować puree z marchwi, marchewki i budyniu z twarogu.
Owoce i jagody polecane są tylko dojrzałe i słodkie w postaci czystych kompotów, kissels, musów, galaretek; tylko pieczone jabłka; winogrona bez skórki. Cukier, słodycze, dżem, musisz ostro ograniczyć.
Masło tłuszczowe, tylko do gotowania.
Owoce, jagody, sok warzywny lepiej pić rozcieńczone na pół wodą. Przydatny wywar z bioder. Możesz pić słabą herbatę, słabą zastępczą kawę z mlekiem.
Po dwóch miesiącach można przejść na dietę nr 5. Zapewnia więcej odżywiania, aktywuje mechanizmy kompensacyjne, stymuluje enzymatyczne procesy syntezy białek w wątrobie, usuwa żółć i korzystnie wpływa na funkcje tych narządów i układów, które są często zaangażowane w proces patologiczny przewlekłe uszkodzenia układu wątrobowo-żółciowego. Spożycie kalorii w dziennej porcji zwiększa nakilokalorii - z powodu tłuszczów (gramów), węglowodanów (około 400), ilości wolnego płynu - do dwóch litrów.
Teraz wolno jeść suszony chleb żytni lub wczorajsze wypieki; rosół wegetariański lub wtórny (nie więcej niż 3-4 razy w tygodniu) zupy z różnorodnych warzyw, barszcz, kapuśniak, świeża kapusta kiszona, marynata z warzyw i świeżych ogórków, zupa z buraków, zupa z kaszy perłowej, ziemniaki z klopsikami.
Na drugim można gotować stroganowce wołowe, klopsiki, gotowany pilaw mięsny, zapiekanki ziemniaczane z gotowanym mięsem, bułeczki nadziewane mięsem i ryżem, gotowane mięso duszone z bukietem warzyw, pilaw ryżowy z owocami, puddingi ryżowe i warzywa, ryż i twarożek, domowy makaron z mięsem, makaron posiekany z rodzynkami, makaron z pomidorami i serem, pierogi z twarogiem, serniki z twarogiem, serki wiejskie, zapiekane ze śmietaną, suflet z twarogiem z jabłkami. Dozwolone są ostre sery, trochę świeżej śmietany i śmietany, dżem, miód, dojrzałe owoce i jagody nie są kwaśnymi odmianami w postaci surowej i pieczonej, jabłkami, truskawkami i mlekiem, pomarańczami, mandarynkami, winogronami, śliwkami, truskawkami, malinami, porzeczkami, truskawkami.
Z napojów - herbata z cytryną, soki owocowe - wiśnia, morela, pomarańcza, mandarynka, warzywo.
Kremowy, oliwkowy, słonecznikowy, kukurydziany olej do dodawania do potraw w naturalnej formie.
Ale zdarza się, że pacjent, nawet jeśli ściśle przestrzega diety, pogarsza się. Temperatura ciała wzrasta, stolec staje się rozjaśniony, tłuszcz przywiera do toalety, czasami pojawiają się wymioty z obfitą domieszką żółci. Po wymiotach zwykle pojawia się ulga, ból prawego hipochondrium zmniejsza się, nudności znikają. Takie zjawiska wskazują na naruszenie odpływu żółci z przewodu żółciowego wspólnego do dwunastnicy i ostatecznie o zastój żółci.
W takich przypadkach należy skonsultować się z lekarzem, który przepisuje tłustą dietę numer 5, w celu normalizacji wydzielania żółci, poprawy funkcji motorycznych jelit, poprawy właściwości bakteriobójczych żółci. Ta dieta jest fizjologicznie kompletna z normalną zawartością białka, zwiększoną ilością tłuszczu o równym stosunku tłuszczów zwierzęcych i roślinnych. Proste węglowodany, a przede wszystkim cukier, powinny być ograniczone, eliminować oporne tłuszcze, starać się jeść więcej warzyw, owoców, błonnika, który wzmacnia działanie żółciopędne pokarmu, poprawia ruchliwość jelit i zapewnia eliminację cholesterolu z organizmu.
Skład diety w tej diecie: białka gramów, tłuszczów, 120 (stosunek zwierząt do warzyw 1: 1), węglowodanów -400 (cukier 50-60), kalorii w kaloriach; gotowane soligramy; ilość wolnego płynu wynosi półtora litra. Trzecie dania przygotowywane są z pikantnego lub ksylitolu. Masło i olej roślinny są dodawane tylko do dań gotowych, a nie do gotowania. Raz w tygodniu możesz dodawać chudą zupę mięsną do wcześniej wymienionych potraw i potraw. Zupy wegetariańskie z różnorodnych warzyw, zbóż (jęczmień, ryż), barszcz, marynata, kapuśniak, buraki najlepiej gotowane w oleju roślinnym.
Dania mięsne z niskotłuszczowej wołowiny, kurczaka, indyka, królika w gotowanej, pieczonej formie. Jajka i potrawy z nich nie częściej niż raz dziennie. Dania z ryb, płatków zbożowych, mąki, makaronu są takie same jak w normalnej diecie numer 5.
Warzywa mogą być używane do sałatek, dodatków. Kapusta w śmietanie, pieczona w sosie mlecznym, bułeczki z warzywami i ryżem, pieczona lub parowa, kotlety, kotlety z marchwi i jabłka, rodzynki - pieczone, duszone w sosie mlecznym, bułki z marchwi i kalafiora, budyń z marchwi i twarogu są dozwolone, suszone morele, a także marchewki i jabłka, cukinia, bakłażan, dynia. Ziemniaki zapiekane w śmietanie, gotowane, placki ziemniaczane zapiekane w sosie śmietanowym, z serem. Marchewki, buraki - duszone z jabłkami. Gulasz warzywny: marchew, zielony groszek, ziemniaki, kalafior. Cukinie w postaci puree ziemniaczanego, duszone w śmietanie, masło; świeże pomidory, nadziewane serem, ryżem. Świeże ogórki.
Dojrzałe owoce i jagody nie są kwasowymi odmianami, surowymi i pieczonymi, a także galaretką, pianką, galaretką, kompotami.
Herbata jest słaba, herbata z mlekiem, biodrowe, słaba kawa, sok warzywny, owoce.
Mleko i produkty mleczne są takie same. Z przystawek, śledzi na parze, niskotłuszczowej szynki, kiełbasy lekarskiej, domowego pasztetu mięsnego, serów nie ostrych. Sosy i przyprawy do potraw przygotowywane są na bulionie warzywnym; śmietana, sosy mleczne, słodki sos owocowo-jagodowy. Masło, ghee, oliwka, kukurydza, słonecznik.
Tłuszcz numer 5 jest zazwyczaj przepisywany na 2-3 tygodnie. Wraz z poprawą stanu pacjenta i wyeliminowaniem objawów stagnacji żółci, można ponownie przejść do normalnej diety numer 5.
Osoby, które przeszły cholecystektomię, często są pytane: jak długo należy trzymać dietę? Czy to naprawdę całe życie? Jasne jest, że nie można podać ogólnej prognozy dla wszystkich. Ale jeśli dana osoba czuje się dobrze przez półtora roku lub dwa lata po operacji, lekarz prowadzący rozszerzy zakres produktów i naczyń i pozwoli mu stopniowo przechodzić do zwykłej żywności.
Ale w ciągu dwóch lat po usunięciu pęcherzyka żółciowego każdy musi zapomnieć o zimnej i smażonej żywności, lodach, pieczarkach, czekoladzie, ciastach i kremach, a także cebuli, marynatach i wędzonych mięsach, jest 5-6 razy dziennie, zawsze na jednym te same godziny. Częste, ale frakcyjne spożywanie pokarmów jest lepsze niż jakiekolwiek leki, zapewnia normalne wydzielanie żółci. Jednak trzy godziny przed snem jest niemożliwe. Wszystko to pozwoli ci szybko przywrócić zdrowie i uniknąć ponownego tworzenia się kamieni w drogach żółciowych.
N.A. Agafonova, kandydat nauk medycznych
Artykuł „Odżywianie po usunięciu pęcherzyka żółciowego” z działu artykułów
Woreczek żółciowy jest rezerwuarem akumulacji żółci, która, w razie potrzeby, wchodzi do dwunastnicy i uczestniczy w procesie rozdrabniania żywności.
Po usunięciu pęcherzyka żółciowego nie ma możliwości gromadzenia się żółci, co prowadzi do jego stałego powrotu do przewodu pokarmowego. W tej sytuacji stężenie żółci i ilość enzymów zmniejsza się, a zdolność organizmu do trawienia ciężkich, grubych, tłustych potraw znacznie się zmniejsza.
Dlatego po chirurgicznym usunięciu tego narządu - cholecystektomii - konieczna jest drastyczna poprawa diety, pozwalająca na przystosowanie się przewodu pokarmowego i dostosowanie się do nowych warunków funkcjonowania.
Wykluczenie z menu surowych zakazanych pokarmów pomoże pozbyć się zapalenia i pomoże w pełni przywrócić procesy trawienia. Przetworzona termicznie i starta żywność zapewni przewód pokarmowy shchazhenie i pozwoli innym organom przyzwyczaić się do nowego reżimu. Włączenie zdrowej żywności bogatej w witaminy przyspieszy proces adaptacji.
Główną pozycją żywieniową jest eliminacja ogniotrwałych lipidów pochodzenia zwierzęcego, w szczególności podgrzanego oleju, gotowanie, kaczka, jagnięcina, wieprzowina, wołowina, tłuszcz gęsi, smalec, margaryna, żywność zawierająca tłuszcze trans, rozgotowane, ciężkie, wędzone, solone, przyprawione, puszkowane dania w diecie po usunięciu pęcherzyka żółciowego.
W pierwszych dniach po zabiegu przepisuje się tabelę zabiegów nr 5a z delikatną dietą, która pomaga reanimować czynność wątroby i redukuje procesy zapalne w trzustce i drogach żółciowych. Natomiast tłuszcze pochodzenia mlecznego i roślinnego, przeciwnie, sprzyjają przechodzeniu żółci, dlatego ich obecność w diecie pacjentów po cholecystektomii jest konieczna.
Cała żywność jest gotowana w podwójnej kuchence, kuchence, gotowanej i tłuczonej / wytartej w diecie po usunięciu woreczka żółciowego. Menu składa się z listy dozwolonych produktów. Liczba posiłków - 5-6, porcje są małe, całkowita objętość pojedynczego posiłku nie powinna przekraczać 240-290 gramów. Reżim temperatury żywności powinien mieścić się w zakresie 30-40 ° C
Zabrania się spożywania gorących i zimnych pokarmów, podrażniania błony śluzowej żołądka, spazmatycznych dróg żółciowych i pogarszania stanu narządów trawiennych.
Wartość energetyczna codziennej diety po cholecystektomii wynosi około 2330 kcal. Całkowita ilość związków białkowych wynosi 100 gramów, tłuszcz - 50 gramów, węglowodany - 260-280 gramów, sól - około 8 gramów. Schemat picia - do 1,4-1,6 l / dzień.
Gastroenterolodzy i dietetycy zdecydowanie zalecają pacjentom przestrzeganie ścisłej diety do godziny. Ta rutyna prowadzi do stabilizacji funkcjonowania układu trawiennego, co jest konieczne na tle braku narządu gromadzącego żółć.
Stosowanie płynów zawierających alkohol, w tym piwa, jest niedopuszczalne. Świeże owoce, które prowadzą do rewitalizacji procesów trawiennych, które po usunięciu pęcherzyka żółciowego są niezwykle niepożądane, nie są uwzględniane w menu w ciągu pierwszych sześciu miesięcy po zabiegu.
Gorące dania obejmują puree zupy, zupy kremowe, zupy śluzowe z zatwierdzonych warzyw, zboża lecznicze zawierające związki lipotropowe (pomagające w trawieniu żywności) oraz makaron na wodzie lub słaby bulion warzywny. Chleb pszenny w menu powinien być suszony lub codziennie, w formie tostów, można użyć krakersów białych odmian pikantnego i pieczonego ciasta.
Dania mięsne i rybne. W diecie chude mięso i drób (wołowina, cielęcina, kurczak i filet z indyka, królik) i ryby (morszczuk, mintaj, hoki, dorsz, szczupak, sandacz, lód, korop) są używane w postaci mięsa mielonego, sufletu, klopsików parowych., bułki, zapiekanki z dodatkiem makaronu i płatków zbożowych. Skórę drobiu należy usunąć.
Warzywa. Dozwolone jest spożywanie ziemniaków, cukinii, dyni, topinamburu, korzenia selera, kalafiora, brokułów, buraków, marchwi i innych niedozwolonych owoców, koniecznie po obróbce cieplnej.
Owoce i jagody. Po ugotowaniu słodkie owoce podawane są w formie kompotów, puree ziemniaczanego, galaretki, galaretki, galaretki, sufletu, budyń, a także pieczone.
Tłuszcz Oleje roślinne (kukurydza, siemię lniane, orzech, słonecznik, oliwka, pestki winogron, nasiona dyni, sezam, soja itp.) I niesolone masło dodaje się do płytki po ugotowaniu potrawy przez gotowanie.
Zboża. Przydatna gryka, jęczmień perłowy, ryż (zwłaszcza brązowy), owies, kasza manna.
Desery. Miód, dżem, ptasie mleczko, pianki, dżem, marmolada w bardzo ograniczonych ilościach.
Produkty mleczne. Kefir, ryazhenka, jogurt, acidophilus, twaróg o niskiej zawartości tłuszczu. Niskotłuszczowa śmietana - ograniczona.
Jaja Dzienna dawka nie powinna przekraczać 1 sztuki. Wskazane jest przygotowanie białka pary i zwykłych omletów. Dozwolone jest dodanie jajka w procesie gotowania.
Napoje. Przydatny jest napar i wywar z owoców dzikiej róży, słabej białej, zielonej lub czarnej herbaty, kawy zastępczej z odtłuszczonym mlekiem pełnym, cykorii, napojów sojowych, świeżych kompotów ze słodkich i suszonych owoców, galaretki, rozcieńczonej w czystej wodzie ze świeżymi sokami z dozwolonych warzyw, słodkich owoców i jagody
Pod ścisłym tabu znajdują się następujące produkty:
- grzyby;
- przyprawy i przyprawy: musztarda, ocet, chrzan, gorący i czarny pieprz;
- warzywa: cebula, czosnek, kolendra, bazylia, rzodkiewka, korzeń chrzanu, rzodkiewka, szczaw, szpinak, rośliny strączkowe (orzeszki ziemne, fasola, soczewica, groszek i groszek), kapusta;
- tłuste mleko, śmietana, śmietana, ser;
- owoce: cytrusy, winogrona, żurawiny, kalina;
- buliony: grzyby, mięso, ryby;
- tłuste ryby, drób, mięso: makrela, śledź, łosoś, gęś, kaczka, jagnięcina, wieprzowina, wołowina;
- chleb czarny, żytni i pełnoziarnisty, otręby;
- lody, kakao, czekolada;
- ciasta, ciastka, słodycze, słodkie wypieki;
- marynaty, sosy, majonez, margaryna;
- wszelkie napoje alkoholowe i gazowane.
Codzienne menu pacjentów z odległym pęcherzem żółciowym opiera się na ogólnych zaleceniach, najlepiej po konsultacji z doświadczonym dietetykiem. Aby zapewnić organizmowi witaminy i mikroelementy, dieta jest niezbędna, aby zróżnicować jak najwięcej, oczywiście biorąc pod uwagę dozwoloną żywność.
Dieta na tydzień opiera się na następującym przykładzie:
- Śniadanie Kasza gryczana gotowana z łyżeczką masła domowej roboty, jajecznica (jajko + łyżka mleka), parzony, napój z cykorii z odtłuszczonym mlekiem.
- Przekąska. Pudding ryżowo-dyniowy, herbata ziołowa.
- Lunch Zupa ryżowa z warzywami, puree z marchwi i squasha, gotowane na parze kotlety z piersi indyka, galaretka gruszkowa.
- Czas na herbatę Kruche ciasto (2 szt.), Kieliszek ryazhenki (o niskiej zawartości tłuszczu).
- Kolacja Zapiekanka z sera twarogowego, gotowany filet z morszczuka, ekstrakt z dzikiej róży / rosół z łyżeczką naturalnego miodu.
- Późny obiad. Szklanka kompotu lub kefiru.
Dieta w pierwszych dniach po operacji, nawyki żywieniowe, częstotliwość posiłków, objętość porcji i skład jakościowy pokarmu są przepisywane przez lekarza prowadzącego. Pierwszego dnia po cholecystektomii zaleca się płynną dietę ze słabej herbaty, kompot z suszonych owoców i rozcieńczone naturalne soki z niekwaśnych owoców i jagód. Ilość płynu należy spożywać w małych porcjach (do 200 ml).
Drugiego dnia menu prezentuje puree, dobrze ugotowane śluzowe zupy i owsiankę z kaszy manny lub ryżu, płatków owsianych, a także galaretki, bulionu i naparu z dogrose i rozcieńczonej wody (1: 1).
Począwszy od 3-4 dni, pacjent może jeść krakersy z białego chleba, puree z fileta z ryby na parze, gotowane mięso gotowane, twaróg o niskiej zawartości tłuszczu, gotowane płatki zbożowe.
Należy przestrzegać ścisłej tabeli 5a diety oszczędzającej od półtora do dwóch miesięcy po zabiegu. Następnie przejdź do tabeli diety 5.
Dieta po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego pozwala przywrócić procesy trawienia i pomaga organizmowi radzić sobie z zakłóceniami spowodowanymi brakiem narządu.
(Odwiedzono 47 872 razy, dziś 2 wizyty)
(16 głosów, średnia: 4,5 z 5)
W dzisiejszych czasach ludzie coraz częściej cierpią na choroby pęcherzyka żółciowego. W większości przypadków choroba jest związana z obecnością kamieni żółciowych. I to jest bezpośrednia droga do cholecystektomii, czyli usunięcia wyżej wymienionego organu. Po zakończeniu operacji pacjenci mają wiele pytań dotyczących żywienia. W artykule powiemy Ci, co możesz jeść po cholecystektomii i czego nie możesz.
Co jeść po cholecystektomii
Pomimo faktu, że woreczek żółciowy jest całkowicie wycięty podczas operacji, ciało nadal nie przestaje wytwarzać żółci. Ale teraz nie ma gdzie się zgromadzić, może po prostu spłynąć przez przewody żółciowe. W związku z taką nieuregulowaną produkcją i mimowolnym ruchem żółci może dojść do zapalenia przewodu pokarmowego.
Aby organizm mógł zreorganizować się w nowy sposób, lekarze zdecydowanie zalecają stosowanie specjalnej diety w okresie pooperacyjnym i przez cały następny rok.
Tak długi okres odżywiania wynika z faktu, że w tym czasie drogi żółciowe będą mogły się rozwijać, a procesy trawienne poprawią się. Po określonym czasie dieta może nie być tak surowa. Po prostu musisz spróbować nie przejadać się, jeść małe porcje 5-6 razy dziennie. Jeśli nie przestrzegasz tych zasad, możesz zarabiać na takie choroby, jak zapalenie dróg żółciowych, przewlekłe zapalenie trzustki, zapalenie żołądka i dwunastnicy itp.
Dieta po cholecystektomii ma ogólną nazwę „Tabela nr 5”. Przejdźmy teraz do listy tego, co można stosować po usunięciu pęcherzyka żółciowego, zgodnie z dietą:
- Zupy - mogą być warzywne, zbożowe, mleczne.
- Mięso - koniecznie odmiany o niskiej zawartości tłuszczu. Może to być cielęcina, kurczak, królik, indyk. Każda z powyższych odmian mięsa powinna być spożywana w postaci gotowanej lub parowej. Mogą to być na przykład paszteciki z parą, klopsiki, suflety, klopsiki lub zwykłe gotowane mięso.
- Ryby - ponownie odmiany o niskiej zawartości tłuszczu, na przykład: karp, sandacz, morszczuk, dorsz itp. Metoda gotowania, jak w przypadku mięsa, jest gotowana lub gotowana na parze.
- Produkty mleczne. Z tej grupy produktów można zjeść: niskotłuszczowy twaróg - najlepiej domowej roboty, jogurt, kefir, mleko o niskiej zawartości tłuszczu, niskotłuszczową śmietanę - tylko jako danie opatrunkowe, twardy ser - w małych ilościach.
- Jajka - mogą być spożywane nie więcej niż 1 szt. dziennie. Ponadto muszą być delikatnie ugotowane. A nawet lepiej nie używać ich w czystej postaci, ale po prostu do przygotowywania różnych potraw, tych samych klopsików, klopsików itp.
- Warzywa. Początkowo zaleca się stosowanie ich tylko w formie gotowanej, mielonej w postaci puree ziemniaczanego. Mogą to być ziemniaki, kapusta, marchew, buraki, cukinia, cebula, dynie. Później wolno wolno dodawać świeże warzywa do diety: te same marchewki, ogórki, warzywa, sałata, kapusta.
- Owoce. Początkowo wolno jeść jabłka wyłącznie w formie pieczonej. 3-4 tygodnie po operacji możliwe jest stopniowe dodawanie świeżych, niekoniecznie kwaśnych owoców do diety. Obejmuje to również suszone owoce: rodzynki, suszone morele, suszone śliwki.
- Jeśli chodzi o tłuszcz, tutaj należy stosować tylko oleje strawne, czyli oliwę, słonecznik, kukurydzę. Później w ograniczonej ilości możesz dodać masło.
- Słodycze Tutaj lista dozwolonych produktów jest następująca: miód, dżem niekwaśny (zawsze gotowany, nie surowy), słodycze, ptasie mleczko, marmolada.
- Pieczenie Dozwolone jest używanie wczorajszej pszenicy lub suszenie w postaci krakersów, żyta, otrębów.
- Napoje - słabe herbaty, galaretki, biodra rosół, porzeczki.
Powyższe produkty stanowią podstawę zdrowej diety po cholecystektomii. Jeśli zastosujesz się do tych zaleceń, rok po operacji, stopniowo rozszerzając swoją dietę, twoje ciało wyzdrowieje i będzie działać ponownie, zgodnie z oczekiwaniami, w zwykłym rytmie.
Zabrania się używania po usunięciu pęcherzyka żółciowego
Po cholecystektomii surowo zabronione jest stosowanie następujących produktów:
- Alkohol, niezależnie od tego, czy duży procent alkoholu jest zawarty czy mały.
- Mięso tłuste: jagnięcina, wieprzowina, gęś, kaczka, smalec.
- Tłuste ryby, takie jak jesiotr, sum, srebrny karp itp.
- Rosnące na ich bazie buliony mięsne i zupy, buliony rybne z tłustych ryb.
- Kiełbasy i różne wędliny.
- Wszelkie smażone jedzenie jest surowo zabronione.
- Produkty w puszkach i marynowane, a także kawior.
- Jajka na twardo lub smażone jajka sadzone. Wyklucz także z diety surowe jaja.
- W odniesieniu do tłuszczów, w żadnym przypadku w procesie gotowania nie używaj smalcu, margaryny, kombizhiru.
- Tłuste produkty mleczne: mleko, twaróg, ryazhenka, śmietana. Zakazany jest również pikantny ser.
- Kwaśne niedojrzałe owoce i jagody, orzechy, orzeszki ziemne.
- Z napojów wykluczyć kawę, mocne herbaty, napoje z zawartością dwutlenku węgla.
- Zabrania się używania produktów, które sprzyjają powstawaniu gazu: grochu, fasoli, grzybów, kapusty kiszonej itp.
- Świeże cebule, czosnek, musztarda i wszystkie gorące przyprawy.
- Świeży Biały Chleb
- Czekolada, ciasto, słodycze, ciasta i torty ze śmietaną, lody.
Eliminując niedozwolone pokarmy z diety, można łatwo pokonać okres pooperacyjny i uniknąć różnych powikłań.
Przybliżona porcja na jeden dzień
Przedstawimy Ci odmianę menu jednego dnia, biorąc pod uwagę dietetyczne jedzenie:
- Możesz zjeść śniadanie, na przykład dobrze gotowaną kaszą gryczaną z dodatkiem 1/2 łyżeczki. olej roślinny. Zmyć herbatą z dodatkiem mleka, ubitym nie ostrym serem - 50 g.
- Na drugie śniadanie zjedz 1-2 niekwaśne jabłka. Preferowane, aby je upiec.
- Zjeść chudy barszcz nie w bulionie mięsnym lub zupie warzywnej, kawałku gotowanego mięsa (możesz przygotować sos mleczny, aby nie był suchy). Wypij kompot owocowy lub galaretkę. Jeśli kolacja nie wydaje ci się wystarczająco satysfakcjonująca, możesz nadal jeść duszone marchewki.
- W porze lunchu napić napar z dogrose z kawałkiem krakersów.
- Zjeść na parze ryby i gulasz warzywny. Zmyć miętową herbatą.
- Na noc można wypić 200 ml jogurtu lub kefiru - w razie potrzeby.
Jesteś zaznajomiony ze wszystkimi niuansami diety po zabiegu usunięcia pęcherzyka żółciowego. Jeśli, Boże, zrozumiałeś podobną dolegliwość, powyższe informacje okażą się mile widziane. Stosując odpowiednią dietę, szybko pójdziesz na naprawę, a organizm przywróci dawną siłę i energię. Dbaj o siebie i niech cię Bóg błogosławi!
Dieta po laparoskopii woreczka żółciowego jest wprowadzana nie w jednym, ale w dwóch etapach. Chociaż operacja laparoskopowa jest uważana za mniej traumatyczną niż tradycyjna metoda cholecystektomii (laparotomia), nadal jest znaczącym ciosem dla układu pokarmowego. Zanim wątroba nauczy się działać prawidłowo i produkować żółć tylko wtedy, gdy będzie to konieczne, zajmie to dużo czasu. Ale ciało będzie najtrudniejsze w pierwszych dniach po zabiegu.
Rozpocznij pierwszą fazę diety powinna być w dniu operacji i potrwa co najmniej tydzień. W tym okresie dieta jest uważana za najbardziej sztywną, ponieważ ma wiele ograniczeń. Głód pojawia się w dniu operacji. Surowo zabrania się nie tylko jedzenia, ale także picia. Z silnym pragnieniem możesz zwilżyć usta pacjenta wilgotną szmatką. W skrajnych przypadkach można wypłukać usta wywarem z ziół. I najprawdopodobniej nie będziesz chciał jeść po operacji.
Dzień po laparoskopii pacjentowi wolno pić wodę. Lepiej jest, jeśli jest to woda mineralna, z której cały gaz jest uwalniany z góry, lub woda oczyszczona, ponownie bez ilości gazu. Możesz spróbować wypić rosół, ale całkowita ilość płynu w tym dniu nie powinna przekraczać 1 litra.
Kiedy po operacji, 36 godzin obciąganie, do diety można dodać herbatę lub płynną galaretkę bez cukru. Herbata powinna być raczej słaba, nieskondensowana. Z jedzenia możesz dodać do stołu tylko niskotłuszczowy jogurt. Objętość płynu w tym dniu nie powinna przekraczać 1,5 litra.
Pacjent otrzymuje pełne odżywianie tylko trzeciego dnia. Jednak dywersyfikacja tabeli nie oznacza rozpoczęcia jedzenia stałego pokarmu. W tym momencie konieczne jest stopniowe podejście.
Trzeciego dnia po operacji wstrzykuje się dietę:
- soki owocowe i warzywne (najlepiej jabłko, marchew, dynia), które stymulują trawienie i nasycają organizm użytecznymi witaminami i minerałami; pożądane jest, aby soki nie były kupowane w sklepie, ale świeżo przygotowane,
- zupa z puree warzywnym, gotowana w luźnym rosole (za zgodą lekarza, można dodać łyżeczkę śmietany lub mały kawałek masła),
- tłuczone ziemniaki lub dynia,
- galaretka owocowa
- omlet białka pary
- gotowana ryba o niskiej zawartości tłuszczu.
Herbata przez 3-4 dni, możesz pić dodając trochę cukru. Ale z jedzeniem musisz być ostrożny. Tak, dieta pacjenta może być znacznie rozszerzona, ale racje powinny pozostać minimalne, nie więcej niż 200 g na raz. Ale liczba posiłków może osiągnąć 7-8 razy dziennie (najlepiej - 5-6 razy dziennie, jak wymagają zasady żywienia frakcyjnego).
Gdy minie 5 dni od operacji, możesz dodać do bulionu kawałek wczorajszego chleba lub kilka krakersów i herbatniki na herbatę. Masa produktów mącznych spożywanych dziennie nie powinna przekraczać 100 g.
Po kolejnym dniu do diety dodaje się tłuczoną owsiankę (pszenicę, grykę, płatki owsiane), którą przygotowuje się z dodatkiem mleka. Konsystencja owsianki powinna być płynna lub półpłynna, nieco później na lepkiej owsiance.
Dania mięsne są teraz dozwolone. Mięso o niskiej zawartości tłuszczu powinno być gotowane i mielone w blenderze do stanu puree ziemniaczanego. Aby zmienić, można wymieszać 2 rodzaje puree ziemniaczanego: mięso i warzywa i dodać do niego łyżkę śmietany lub masła.
Nie trzeba siekać gotowanej ryby, wystarczy dobrze żuć jedzenie.
Stopniowo dodawany do stołu i produktów mlecznych. Początkowo preferowany był kefir, a teraz można jeść jogurty z nadzieniem owocowym lub bez, jogurtem, jogurtem, twarogiem. Twaróg, podczas gdy pożądane jest przetarcie przez sito i dodanie do niego trochę niezbyt tłustej śmietany.
Objętość płynu wpływającego do organizmu w tym okresie staje się taka sama jak dla osoby zdrowej (od 1,5 do 2 litrów).
Tydzień po zabiegu lekarz pozwala przejść do drugiego etapu diety - odżywiania zgodnie z wymogami diety nr 5. Przejście do nowej fazy diety może nastąpić wcześniej (3-4 dni), jeśli lekarz uzna, że stan pacjenta jest zadowalający. A przecież pośpiech, by jeść solidne jedzenie, nie jest tego wart.
Musisz powstrzymać się od spożywania pokarmów, które mogą powodować zwiększone powstawanie gazu: czarny chleb, rośliny strączkowe itp. Ze względu na to, że żółć dostaje się do jelita niewystarczająco skoncentrowanego, nie jest już w stanie zwalczać żyjącej tam patogennej mikroflory, co powoduje procesy fermentacyjne w przewodzie pokarmowym. Procesy te powodują wzdęcia, powodują częste bolesne wypuszczanie gazu. Pacjenci stają przed tym problemem już w pierwszym miesiącu po zabiegu. Jeśli dodatkowo do stosowania produktów, które mogą przyczynić się do fermentacji żywności, sytuacja staje się znacznie bardziej skomplikowana, a samopoczucie pacjenta pogarsza się.
Dieta nr 5 łączy zasady prawidłowego i frakcyjnego żywienia z ścisłym przestrzeganiem przyjmowania pokarmu. Ale to wcale nie oznacza, że składa się tylko z ograniczeń. Nie chodzi o usunięcie wszystkich smacznych potraw ze stołu pacjenta, pozostawiając tylko warzywa i wodę mineralną. Dietetycy podkreślają potrzebę korygowania diety, biorąc pod uwagę potrzeby organizmu i ograniczoną pojemność układu pokarmowego.
Głównymi składnikami wszystkich środków spożywczych, dla których ocenia się wartość odżywczą, są białka, tłuszcze i węglowodany. Białko jest materiałem budulcowym komórek organizmu, co oczywiście jest niezbędne dla wątroby, aby mogła odnawiać swoje komórki i normalnie funkcjonować. Jeśli chodzi o pokarmy białkowe, jako źródło białka, nie tylko biała część jaj kurzych, ale także twaróg, chude mięso i chude ryby powinny być uważane za produkty do tabeli zabiegów.
Jeśli chodzi o tłuszcze, mają dwojaki charakter, ponieważ tłuszcze są różne. Tłuszcze zwierzęce są uważane za źródło cholesterolu, ale, jak pamiętamy, z nich mogą powstawać kamienie żółciowe, co oznacza, że jedzenie żywności, takiej jak smalec, tłuste mięso lub ryby, będzie musiało być ściśle ograniczone. Przy okazji, dużo cholesterolu zawiera również wątrobę zwierzęcą i żółtko jaj kurzych. Muszą także zostać usunięte z diety.
Ale oleje roślinne są źródłem nienasyconych tłuszczów, niezbędnych organizmowi w jego życiu. Ponadto są w stanie uczynić żółć bardziej płynną i zapobiegają tworzeniu się w niej kamieni. Ale oznaczać, że takie produkty muszą być włączone do diety. Przydatne będą nie tylko słoneczniki i oliwa z oliwek, które są dla nas zwyczajne, ale także oleje otrzymane z nasion kukurydzy lub lnu.
Węglowodany zwykle stanowią główną część diety po usunięciu pęcherzyka żółciowego (50%, podczas gdy reszta jest równo podzielona między tłuszcze i białka). Jednak ostrożność z nimi nie boli. Węglowodany w wypiekach i zbożach powodują, że żółć jest bardziej kwaśna, co przyczynia się do wytrącania i tworzenia kamienia.
Łatwo strawione węglowodany, które nie wpływają niekorzystnie na żółć, zawarte są w cukrze i potrawach na ich bazie. Ale takie naczynia przyczyniają się do przyrostu masy ciała, a nadwaga jest czynnikiem ryzyka rozwoju kamicy żółciowej, ponieważ wiąże się z brakiem aktywności fizycznej. Oznacza to, że należy zwrócić uwagę przede wszystkim na wolne węglowodany w składzie warzyw i owoców.
Witaminy są również niezbędne do utrzymania i korekty wątroby. Witaminy C i K, a także witaminy z grupy B, wspomogą procesy regeneracyjne w wątrobie, a witamina A zapobiegnie powstawaniu kryształów żółci, które później zamieniają się w kamienie.
Jednak, o ile pamiętamy, dieta po laparoskopii woreczka żółciowego to nie tylko właściwa i zdrowa żywność, ale także przestrzeganie diety i nawyków żywieniowych. Mówimy o następujących zasadach, które będą musiały być przestrzegane przez 3, 6 lub więcej miesięcy (w najlepszym przypadku, po kilku latach, osoba może pozwolić sobie na spożywanie minimalnej ilości zabronionej żywności i zmniejszyć liczbę posiłków do 4-5 razy dziennie):
- Ułamkowa moc. Jest to warunek wstępny, który pomoże przywrócić funkcje trawienne w organizmie szybciej, ułatwiając pracę przewodu pokarmowego (łatwiej jest strawić niewielką część niż dużą). Musisz jeść trochę, ale często (co najmniej 6 razy dziennie).
- Wymóg jedzenia często dotyczy także nocy. Długie przerwy między posiłkami nie są dozwolone.
W idealnej sytuacji przerwa na odpoczynek nocny w przewodzie pokarmowym nie powinna być dłuższa niż 5-6 godzin, dlatego zaleca się, aby wziąć ostatni posiłek nie wcześniej niż 2 godziny przed snem i zrobić śniadanie wcześnie. W tych warunkach produkcja kwasów tłuszczowych w organizmie będzie wystarczająca do rozpuszczenia cholesterolu.
Podczas nocnych przebudzeń zaleca się picie niewielkiej ilości wywaru z dzikiej róży, co pomoże zmniejszyć dużą nocną przerwę i pozwoli dłużej spać (w końcu normalny sen nie powinien trwać 5-6, ale co najmniej 8 godzin).
- Głód jest przeciwwskazany. Medyczny jednodniowy post w tym przypadku również nie jest praktykowany. Krótkotrwały post nie przyniesie wiele szkody zdrowemu człowiekowi (a nawet odwrotnie), ale jeśli nie ma woreczka żółciowego, może spowodować powstawanie kamieni w przewodach wątrobowych. Pacjent po operacji musi stosować dietę, w której ograniczona jest tylko ilość spożywanego tłuszczu, ale nie całkowita ilość pokarmu dziennie (zawartość kalorii w diecie nr 5 wynosi około 2700 kcal). Jeśli ograniczasz się do jedzenia, w takich warunkach układ trawienny rozluźnia się, znika potrzeba żółci, ponieważ z jego pomocą nie ma nic do strawienia. W rezultacie mamy stagnację żółci w przewodach wątrobowych, co prowadzi do powstawania w nich kamieni.
- By the way, tak, że potrzeba żółci nie zmniejsza się, aby zapobiec stagnacji, tłuszcze nie mogą być wyłączone z diety. Tłuszcze zwierzęce w diecie po laparoskopii pęcherzyka żółciowego są uważane za zakazane, w tym masło, które można jeść w ściśle ograniczonych ilościach, cóż, olej roślinny jest całkiem możliwy (i konieczny!) Aby wejść w dietę, gdy tylko pojawią się w niej sałatki i płatki zbożowe. Dietetycy uważają, że musisz jeść co najmniej 2 łyżeczki dziennie. każdy olej roślinny, dodając go do potraw 3-4 razy dziennie.
- Niebezpieczne jest nie tylko ograniczanie ilości jedzenia, ale także zbytnie unoszenie go. Nadmierna waga jest jednym z czynników powodujących powstawanie kamienia w woreczku żółciowym, aw jego braku w drogach żółciowych wątroby.
- Ale lekarze zalecają dużo wody, ponieważ przyczynia się do rozcieńczenia żółci, co oznacza, że prawdopodobieństwo stagnacji jest zmniejszone. Nawiasem mówiąc, będzie jeszcze mniej, jeśli alkaliczna woda mineralna jest obecna na stole.
Ale kawa i mocna herbata są uważane za nieodpowiednie napoje dla osób, które usunęły woreczek żółciowy. Faktem jest, że takie napoje stymulują ruch skurczowy dróg żółciowych i mogą powodować kolkę wątroby.
Zatrzymaj uwagę i napoje alkoholowe. W chorobach wątroby uważa się je za niebezpieczne. Ale mamy nieco inną sytuację. Zostało naukowo udowodnione, że w ograniczonych ilościach alkohol zmniejsza ryzyko powstawania kamieni o prawie 40%, co jest całkiem sporo. Nawet dietetycy twierdzą, że ½ szklanki czerwonego wina dziennie nie tylko nie szkodzi, ale także pomaga uniknąć nawrotu kamicy żółciowej.
- Innym bezwarunkowym warunkiem jest spożywanie posiłków w tym samym czasie, dla których powinieneś opracować codzienny schemat obejmujący 5-7 posiłków, jest na papierze i powiesić przed oczami. Pozwól wątrobie przyzwyczaić się do wytwarzania żółci, jeśli nie na żądanie, przynajmniej na czas.
- W metodach gotowania istnieją ograniczenia. W żadnym przypadku nie można stosować produktów do smażenia, wyklucza się również użycie grilla do tego celu. Tak, a o kebabie na ogniu trzeba będzie zapomnieć o bardziej przydatnych przysmakach. Produkty mogą być gotowane, duszone lub gotowane na parze, wykorzystując w tym celu zarówno zwykłą kuchenkę gazową lub elektryczną i patelnie, jak i bardziej nowoczesne urządzenia, takie jak wolnostojąca kuchenka.
- Jeśli chodzi o konsystencję potraw, zaleca się mielenie produktów i gotowanie półpłynnych zbóż tylko w pierwszym tygodniu po operacji. W przyszłości musisz szlifować tylko pokarmy stałe, stopniowo przyzwyczajając je do przewodu pokarmowego.
- Nowe produkty i potrawy powinny być wprowadzane do diety bardzo ostrożnie, wsłuchując się w ich uczucia.
- Temperatura żywności (w tym wody) nie powinna być wysoka ani zbyt niska. Idealnie byłoby, gdyby cała żywność była ciepła.
- Świeże owoce i warzywa można jeść nie wcześniej niż 2 tygodnie po zabiegu ze względu na ich działanie drażniące. Zaleca się wybór słodkich i miękkich odmian owoców, siekanie twardych owoców i warzyw na tarce lub w blenderze, zamieniając je w puree, z którego można zrobić pyszne musy. Desery Taki według diety numer 5 nie są zabronione.
Musisz zrozumieć, że przestrzegając wymogów diety, pomagamy Twojemu ciału normalnie funkcjonować, a my nie robimy przysługi lekarzom. Na początku nie będzie łatwo, ale po 1-3 miesiącach osoba rozwija inne preferencje żywieniowe, które pozwalają mu zachować zdrowie. A smak ukochanego niegdyś zakazanego jedzenia i potraw jest stopniowo zapominany.
Teraz, wiedząc, jakie produkty można włączyć do diety i o których lepiej zapomnieć na zawsze, możesz spróbować stworzyć przykładowe menu na kilka dni. I tutaj ważne jest, aby pamiętać, że odżywianie po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego powinno być nie tylko łagodne, ale także pełne. Dla niektórych wydaje się to niemożliwe, ale pamiętajmy o wegetarianach, którzy ograniczają się do swoich ulubionych potraw, a jednocześnie czują się całkiem szczęśliwi i zdrowi. Najważniejsze jest podejście do kompilacji menu, zastępując szkodliwe produkty użytecznymi.
Spróbujmy zrobić pełne menu, powiedzmy, w poniedziałek, biorąc pod uwagę, że jedzenie powinno być przyjmowane optymalnie 6 razy dziennie:
- 1. śniadanie: słaba czarna herbata do przebudzenia przewodu pokarmowego
- 2-śniadanie: tłuczone ziemniaki z kawałkiem gotowanej ryby, sałatka jarzynowa z olejem roślinnym
- Obiad: zupa jarzynowa z kawałkiem gotowanego mięsa, sok ze słodkich odmian jabłek
- Przekąska: ½ szklanki jogurtu z ciastkami galetny
- 1. kolacja: omlet białkowy z warzywami, herbata rumiankowa
- Lekki obiad przed snem: ciepły kompot z suszonych owoców
Menu następnego dnia (w naszym przypadku wtorek) nie powinno się powtarzać. Powinien zawierać inne potrawy i produkty, które urozmaicą stół i zapewnią organizmowi wszystko, czego potrzebuje.
- 1. śniadanie: kompot ze słodkich owoców i jagód
- 2. śniadanie: płatki owsiane z mlekiem, pieczone jabłko
- Obiad: barszcz na rosole warzywnym, plasterek sera na grzance, zielona herbata
- Lunch: sok pomarańczowy, krakersy
- 1. kolacja: zapiekanka z twarogiem z orzechami i kandyzowanymi owocami
- Lekka kolacja przed snem: pół szklanki bio-jogurtu
Analogicznie, tworzymy menu w środę:
- Pierwsze śniadanie: szklanka wody mineralnej
- 2. śniadanie: owsianka z mlekiem ryżowym z krakersami
- Lunch: kotlety z parą z dodatkami warzyw (pieczone warzywa)
- Obiad: kwaśne mleko, świeże owoce
- 1. kolacja: kawałek gotowanej ryby, mus owocowo-jagodowy, wywar z owoców dzikiej róży
- Lekki obiad przed snem: sok z dyni marchewkowej
Uzbrojony w wiedzę o dozwolonych produktach i fantazjach, możesz stworzyć menu na tydzień, miesiąc i dłużej. Początkowo menu nie wyróżnia się specjalną różnorodnością produktów i potraw, ale w miarę regeneracji lista produktów w diecie będzie rosła, a doświadczenie i ciekawość sprawią, że Twój stół będzie nie tylko użyteczny, ale także atrakcyjny pod względem wyglądu i smaku..
Cóż, dla tych, którzy po raz pierwszy natknęli się na dietę dla chorób wątroby i przewodu pokarmowego i nie są jeszcze gotowi na pełne wykorzystanie wyobraźni, możesz zaoferować kilka przydatnych i smacznych przepisów, które ozdobią nie tylko stół dietetyczny.
Fakt, że zgodnie z dietą 5 po usunięciu pęcherzyka żółciowego, naczynia nie powinny zawierać smażonych potraw, nie oznacza, że przepisy będą chude i bez smaku. Zacznijmy od prostego i rozważmy przepis na pyszną sałatkę, która zawiera nie tyle składników:
Sałatka „Siostra Alenka”
- mały żółty pomidor - 1 szt.
- mały czerwony pomidor - 1 szt.
- korniszon - 1 szt.
- pół niebieska cebula
- olej roślinny - 1 łyżeczka
- śmietana - 1 łyżeczka
- zielenie
- szczypta soli
Gotowanie: kroimy pomidory i ogórek w małe talerze, cebulę z półpierścieniami i oparzamy wrzącą wodą, aby nie było ostrości. Jeśli ogórek jest zbyt twardy, można go przetrzeć na grubej tarce i lekko ścisnąć. Gotowe warzywa zmieniają się w salaterce, sól, stawiają śmietanę i olej roślinny. Wymieszać, dać 5-10 minut, aby nalegać, udekorować zielenią i położyć na stole.
Mamy pyszne i zdrowe sałatki. Ale jedna sałatka nie będzie pełna. Powinniśmy wymyślić coś na lunch.
- Cielęcina (można zastąpić kurczakiem lub indykiem o niskiej zawartości tłuszczu) - 300 g
- Wczorajszy chleb pszenny - 80 g
- Mała cebula - 1 szt.
- Mleko - 4 łyżki.
- Rosół warzywny lub mięsny - półtorej szklanki
- Rafinowany olej roślinny - 2 łyżki.
- Mąka - 2 łyżki.
- Sok cytrynowy - 0,5-1 łyżeczki.
- Sól do smaku
Gotowanie: Dobrze namocz chleb w mleku i ściśnij. Mięso z cebulą kilka razy, aby przejść przez maszynkę do mięsa i wymieszać z chlebem. Zagniataj dobrze mięso mielone i twórz małe placki.
Nasmaruj rondel i umieść w nim nasze kotlety. Dodaj trochę mniej niż pół szklanki bulionu i pozwól mu działać przez 20 minut.
Kotlety i ułożyć na talerzu. Z reszty bulionu przygotowujemy pyszny sos z mleka, mąki, soku z cytryny i soli. Do niego, jeśli chcesz, możesz dodać 1 łyżkę. pasta pomidorowa. Wlać sos na spodek i udekorować zielenią. Podaj to kotletom.
A jako dodatek można podawać puree ziemniaczane i cukinię, dowolną owsiankę, gulasz warzywny, gotowany makaron (tylko z pszenicy durum).
Czas zadbać o desery.
- Twaróg niskotłuszczowy (możliwe o zawartości tłuszczu nie większej niż 2%) - 200 g
- Kasza manna - 1-2 st.l. (w zależności od wilgotności skrzepu)
- Jajko kurze - 1 szt. (możesz wziąć 1-2 wiewiórki)
- Cukier i sól do smaku
- Proszek do pieczenia ciasta - ½ łyżeczki.
- Olej roślinny do smarowania blachy do pieczenia i serników
Gotowanie: Przetrzyj twaróg kilka razy przez sito i wymieszaj z jajkiem i cukrem. W semolinie dodaj proszek do pieczenia i wlej suchą mieszankę do masy serowej. Pozostawić puchnąć wabik przez 20-30 minut. Następnie podgrzej piekarnik i nasmaruj patelnię.
Z masy twarogowej tworzymy małe kulki, ściskamy je z dwóch stron, nadajemy pożądany kształt i rozkładamy na blasze. Top serniki lekko przykryte olejem roślinnym i wstawić do rozgrzanego piekarnika.
Gdy syrnichki się rumienią, sprawdź gotowość wykałaczki, która powinna prawie wyschnąć. Podczas serwowania ciasta serowe mogą być słodzone mieszaniną niskotłuszczowej śmietany i gotowanego skondensowanego mleka.
- Mandarynki - 3 szt. (można zastąpić pomarańczami)
- Banan - 1 szt.
- Kiwi - 2-3 szt.
- Jabłka - 2 szt.
- Rodzynka - 70 g
- Suszona mięta - 1 łyżka.
- Imbir w proszku - ¼-1/2 łyżeczki.
- Pomarańcze - 2 szt.
- Cukier - 1 łyżka. bez slajdu
Gotowanie: Oczyszczamy mandarynki, rozbieramy na plastry i tniemy każdy płatek na kilka kawałków. Banan i kiwi pokroić w kostki lub koła. Z jabłkami zdejmij skórkę i pokrój w plasterki. Rodzynka zaparivaem wrzącej wody, a następnie osuszyć.
Do syropu z pomarańczy przygotuj sok. Mięta na 10 minut napar z wrzącą wodą (ćwierć szklanki) i filtrem. W infuzji dodać cukier i proszek imbirowy, doprowadzić do wrzenia. Teraz wlej sok pomarańczowy i gotuj nie dłużej niż 2 minuty. Ostudzić syrop, przefiltrować i napełnić go przygotowanym owocem.
A co z pierwszymi daniami? Czy powinniśmy gotować barszcz na jutro ?!
- Kapusta - 100 g
- Marchew - ½ szt.
- Ziemniaki - 1 szt. (większy)
- Korzeń selera, por, zielona fasola - 30 g każda
- Pomidor - 1 szt.
- Buraki - 1 szt. (mały)
- Pasta pomidorowa - 4 łyżki.
- Mąka - ½ łyżki.
- Jajka (białe) - 4 szt.
- Kwaśne mleko - ½ szklanki
- Sól do smaku
Warzywa i nasiona obrać, posiekać kapustę, pokroić fasolę na plasterki. Włóż jedzenie do parowca i zalej wodą. Gotowanie przez około pół godziny.
Pokrojoną cebulę wymieszać z mąką i lekko podsmażyć na suchej patelni, dodać koncentrat pomidorowy, trochę wody, sól, gulasz i dodać do podwójnego kotła.
Buraki są gotowane z wyprzedzeniem, ponieważ gotują przez około godzinę. Potnij gotowane buraki na małe kawałki i dodaj do barszczu pod koniec gotowania.
Opatrunek na barszcz będzie jajecznicą i jogurtem. Podawać barszcz na stole, posypać natką pietruszki.
I wreszcie przepyszny i prosty przepis na pierś z kurczaka.
- Pierś z Kurczaka - 1 szt.
- Pomarańczowy - 1 szt.
- Sól do smaku
Skrzynia nacięta tak, że tworzyła kieszeń. Zanurz mięso w soli i pozostaw do zaparzenia.
Obieramy pomarańczę, dzielimy ją na zraziki, a następnie usuwamy z nich białe filmy. Przygotowane plasterki pomarańczy włożyć do kieszeni na mięso, zawinąć pierś w folię i przesłać do piekarnika (200 ° C) na pół godziny.
Jak widać, pomimo całej surowości diety po laparoskopii pęcherzyka żółciowego, aby jeść smaczne jedzenie, nadal nie zabrania.