Przepis Fishballs. Kaloria, skład chemiczny i wartość odżywcza.

Spróbuj zrobić klopsiki według naszego przepisu. Danie staje się soczyste i pachnące. Cóż, dla tych, którzy absolutnie nie jedzą mintaja, zalecamy, aby wziąć dowolną inną rybę według własnego uznania.

Dobrze umyć ryż, włożyć do rondla, dodać wodę, zagotować, gotować pod zamkniętą pokrywką przez 15 minut.

Zieloną cebulę, filety z mintaja, zmiel koperek, wymieszaj z ochłodzonym ryżem, dodaj jajko, pieprz i sól do smaku, dokładnie wymieszaj.

Zmiel duże klopsiki z mięsa mielonego, zwiń je w semolinę i smaż z obu stron na nieprzywierającej patelni. Następnie umieść klopsiki w naczyniu do pieczenia.

W głębokim rondlu stopić masło, wlać olej słonecznikowy, dodać przesianą mąkę, wymieszać i wlać mleko w częściach. Zagotuj sos na małym ogniu, ciągle mieszając, gotuj przez 3 minuty. Wlać klopsiki z sosem i piec w piekarniku podgrzanym do 190 stopni przez 30 minut.

Fishballs: 8 wspaniałych przepisów

Fishballs - różnorodność codziennego stołu! Ugotuj je w sosie śmietanowym lub pomidorowym, z sosem lub użyj przepisów dla dzieci - bardzo smaczne i zdrowe!

Przepis 1: Fishballs w sosie ze śmietany (krok po kroku)

• Ryż długoziarnisty - 70 gr.
• Filet rybny - 400 gr.
• Jaja kurze - 1 szt.,
• Cebula - 1 szt.,
• Sól - do smaku
• Pieprz czarny (mielony) - szczypta,
• Śmietana z 20% zawartości tłuszczu - 1 szklanka,
• Woda lub mleko - pół filiżanki,
• Twarde odmiany sera - 100 gr.

Gotowanie rybnych klopsików zaczyna się od gotującego się ryżu. W przypadku klopsików można użyć różnych rodzajów ryżu. Odpowiednie są zarówno ryż długoziarnisty, jak i okrągły. W tym przepisie użyłem ryżu długoziarnistego.

Umyć ryż w 2-3 wodach. Zanurz w garnku z wrzącą soloną wodą i gotuj, aż będzie na wpół ugotowany. Rzuć to w durszlak. Spłukać zimną wodą. Aby ugotować pyszne i soczyste kule rybne w sosie ze śmietany, można użyć zarówno gotowych filetów rybnych, jak i tuszy rybnej. Zmiel filety rybne lub zmiel je w blenderze. Umieść mieloną rybę i ryż w jednej misce.

Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę. W przypadku gotowania rybnych kulek dla dzieci, a następnie maskowania cebuli, najlepiej zetrzeć ją na drobnej tarce lub posiekać mikser w tłuczone ziemniaki.

Wlać sól i czarny pieprz do składników kulek rybnych. Ponownie, nie zaleca się dodawania czarnego pieprzu do klopsików dla dzieci.

Wymieszaj wszystkie składniki mielonych klopsików. Ten rodzaj farszu powinien wyjść.

Przygotuj sos śmietanowy. Zetrzeć twardy ser na średniej tarce. Umieść śmietanę w misce. Dodaj szczyptę soli i startego twardego sera. Wlać wodę lub mleko, aby sos nie był tak gruby.

Wymieszaj sos.

Przygotuj wygodne naczynie do pieczenia klopsików. Zwilż ręce wodą. Kulki z mielonego mięsa. Rozłóż klopsiki w kształcie.

Zaleca się układanie ich w pewnej odległości od siebie, aby nie sklejały się ze sobą. Klopsiki zalać sosem śmietanowym. Sos powinien pokrywać około połowy klopsików.

Upiec kulki rybne w sosie śmietanowym w piekarniku na środkowej półce przez 25-30 minut.

Gdy tylko zobaczysz, że szczyt klopsików z ryżem w sosie śmietanowym nabrał złotego koloru, wyjmij je z piekarnika. Ułóż smaczne i soczyste klopsiki w sosie śmietanowym w talerzach i podawaj do stołu na gorąco. Ziemniaki, puree z grochu, jęczmień perłowy, makaron, spaghetti, kasza gryczana nadają się do przystawek na klopsiki. Ciesz się posiłkiem.

Przepis 2: Fishballs w sosie pomidorowym (ze zdjęciem)

Kupił mielone ryby. Co takiego kucharz i szybko i smacznie? Kulki rybne w sosie pomidorowym okazały się na lunch. A przystawka - do twojego gustu.

• Ryba mielona - 500 g
• Biały chleb - 1 sztuka
• Jajko - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Sól - do smaku
• Pieprz do smaku
• Mleko - 50 ml
• Olej roślinny - 30 ml (ile wyjdzie)

• Pasta pomidorowa - 1-2 łyżki. łyżki
• Cebula - 1 szt.
• Mąka - 1 łyżka. łyżka
• Woda (wrząca woda) - 300 ml
• Cukier - 1-2 łyżeczki
• Sól - do smaku
• Pieprz do smaku
• Przyprawy (opcjonalnie) - do smaku

Odetnij skórkę z kromki białego chleba. Namocz chleb w mleku.

W misce rozłóż mieloną rybę. Jedź jajkiem. Zetrzyj cebulę.

Dodaj kleik do chleba. Sól, pieprz.

Mielona ryba dobrze się miesza i odpycha.

Zwilżyć ręce, tworząc kulki rybne. Rozgrzej patelnię, wlej olej roślinny. Umieść klopsiki w gorącym oleju i podsmażaj na złoto po obu stronach, na średnim ogniu.

Umieść klopsiki na patelni. Zagotuj czajnik.

Cebule oczyścić, umyć, drobno posiekać.

Umieść cebulę na podgrzanej patelni z olejem. Podsmażyć na średnim ogniu, aż będzie przezroczysty (około 2 minut), od czasu do czasu mieszając.

Dodaj mąkę. Wymieszać. Dodaj pomidor. Wymieszać. Wlać wrzątek. Sól, pieprz, dodać przyprawy i liść laurowy. Doprowadzić do wrzenia.

Wlać sos pomidorowy z kulkami rybnymi.

Załóż ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu kulki rybne w sosie pomidorowym na małym ogniu przez 7-10 minut.

Kulki rybne w sosie pomidorowym są gotowe. Podawaj z ulubionym dodatkiem. Bon apetyt!

Przepis 3: Rybne klopsiki w sosie pomidorowym w piekarniku

Jako przyprawy użyjemy czarnego pieprzu, tymianku i soli: więc nasze kulki rybne pozostaną naturalne do smaku, ale będą jeszcze bardziej apetyczne.

Głęboko do smaku, bogaty sos do potrawy, przygotowujemy z marchwi, cebuli i koncentratu pomidorowego, po smażeniu warzyw na patelni.

Takie kule rybne są idealne nawet jako danie na świątecznym stole. Idealnym dodatkiem dla nich byłby makaron i świeże warzywa. Zacznijmy gotować klopsiki rybne w apetycznym sosie pomidorowym.

Pokazany poniżej krok po kroku przepis na rybne i ryżowe klopsiki w sosie pomidorowym pokaże, jak łatwo i niedrogo można przygotować to danie w domu.

• filet z ryby - 600 gr
• cukinia - 200 gr
• ryż - 0,5 szklanki
• cebula - 1-2 szt
• marchewki - 1 szt
• tymianek - do smaku
• świeże warzywa do smaku
• zmielony czarny pieprz - do smaku
• olej roślinny
• sól - do smaku

Dokładnie umyć ryż w zimnej wodzie i gotować zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż do miękkości.

Filety rybne myć, mieszać w blenderze lub używać maszynki do mielenia mięsa.

Wymieszać mieloną rybę z ryżem w głębokiej odpowiedniej misce. Dokładnie ugniataj składniki, dodawaj posiekane zioła, wysyłaj squash myte i starty na grubej tarce.

Sól i przyprawić powstałe mielone mięso do smaku, jeszcze raz zagnieść, aż będzie gładkie i zacząć formować zgrabne małe klopsiki z mokrymi rękami, jak pokazano na zdjęciu.

Wybierz głęboką, odpowiednią formę do pieczenia kulek rybnych, natłuść olejem roślinnym. Umieść wszystkie klopsiki na dnie formy w równej warstwie. Rozgrzej piekarnik z wyprzedzeniem do 180 stopni, wyślij w formie z klopsikami piecz przez 20 minut.

W tym czasie przygotuj sos pomidorowy. W głębokiej misce wymieszaj marchewki startą na grubej tarce i cebulę pokrojoną w cienkie półpierścienie. Lekko smaż składniki na patelni z kilkoma łyżkami oleju roślinnego. Dodaj określoną ilość koncentratu pomidorowego, trochę tymianku, soli z pieprzem do smaku i wody na patelnię. Wymieszaj sos i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, aż będzie nieco gruby.

Umieszczamy marchewki z cebulą w koncentracie pomidorowym na klopsikach w formie, zalewamy wodą, aby pokryła wszystkie składniki. Odłóż formularz do piekarnika i kontynuuj pieczenie przez kolejne 20 minut.

Podawać gotowe danie i podawać do stołu z różnymi dodatkami. Kulki rybne z ryżem w sosie pomidorowym są gotowe.

Przepis 4: mielone klopsiki rybne z ryżem w piekarniku

Jeśli zostawiłeś ryż z wczorajszej kolacji, a nie chcesz jeść tego samego dania na drugi dzień z rzędu, masz doskonały przepis.

• mielona ryba - 400 gr
• gotowany ryż - 300 gr
• cebula - 3 szt
• marchewka - 150 gr
• zieleni - 1 pęczek
• Majonez - 2 łyżki.
• sól, pieprz - do smaku
• olej roślinny - 4 łyżki.
• mąka pszenna - 2 łyżki.

Mielone filety rybne można kupić w sklepie, ale lepiej je samemu przygotować. Wystarczy przewinąć filet rybny w maszynce do mięsa lub blenderze. W przypadku klopsików rybnych nadal potrzebny będzie gotowany ryż, cebula, przyprawy i warzywa. Majonez sprawi, że mielone będą bardziej soczyste.

W przypadku mięsa mielonego, podstaw mięsnych, połącz wszystkie składniki w głębokiej misce. Połóż ryż, mieloną rybę, drobno pokrojoną cebulę (2 szt.) I warzywa w misce. Dodaj zmielony czarny pieprz i majonez. Sól to.

Uformuj klopsiki i zwiń je w mąkę. Umieścić w naczyniu do pieczenia, nasmarowanym olejem roślinnym.

Obierz marchewki i cebulę. Cebulę pokroić w kostkę lub półpierścienie. Ruszt marchewki. Całość smażyć na patelni w oleju roślinnym przez około 4 minuty.

Umieść smażone marchewki na klopsikach w równej warstwie.

Piecz piekarniki w piekarniku przez około 20 minut. Piekarnik należy podgrzać do 200 stopni.

Przepis 5, krok po kroku: kulki rybne w sosie w piekarniku

Fishballs w sosie pomidorowym to lekkie i pożywne danie idealne na obiad. Klopsiki są pieczone w piekarniku bez wstępnego smażenia, więc nie zawierają dużo masła, a zatem dodatkowe kalorie. Dodatek do nich najlepiej podawać z ziemniakami, ryżem lub innymi zbożami. W połączeniu z aromatycznym sosem pomidorowym obiad okazuje się bardzo smaczny i satysfakcjonujący.

• filet rybny (dorsz, morszczuk, podeszwa, szczupak) 1 kg
• biały chleb (lepiej wczoraj) kilka plasterków
• cebula 2 szt. średniej wielkości
• czosnek 3 duże goździki
• duże marchewki 1 szt.
• 1 kurczak jajeczny
• mleko pasteryzowane 400 ml
• olej roślinny bezwonny 4 łyżki. l
• sok pomidorowy 250 ml
• pietruszka kwiat do dekoracji
• zmielony czarny pieprz 0,5 łyżeczki.
• zmielony pieprz 0,5 łyżeczki.
• szczypta mielonego imbiru
• mieszanka przypraw do ryb 0,5 łyżeczki.
• drobna sól 1 łyżeczka.

Najpierw wypełnij chleb mlekiem, aby było mokre i miękkie. Lepiej jest użyć wczorajszego białego chleba lub bagietki. Jeśli chleb ma grubą skórkę, można go wstępnie przyciąć. Zgodnie z recepturą kromki chleba można wylewać zwykłą oczyszczoną wodą w temperaturze pokojowej.

Podczas gdy chleb moczy się w mleku, zróbmy ryby. Do tego przepisu użyłem wstępnie rozmrożonego fileta pangi. Smaczne i delikatne klopsiki rybne w sosie pomidorowym można oczywiście przygotować z innego rodzaju ryb, takich jak morszczuk, język morski, błękitek, dorsz, mintaj, sum, sandacz, szczupak lub różowy łosoś. Przed rozmrożeniem ryby w temperaturze pokojowej. Dokładnie umyj filet, osusz papierowymi ręcznikami. Pokrój rybę na małe kawałki, aby wygodniej ją posiekać. Pomiń filet przez maszynkę do mięsa z otworami średniej wielkości.

Ostrożnie naciśnij chleb z nadmiaru płynu. Zetrzeć go również za pomocą ręcznej maszynki do mięsa i dodać do filetu rybnego, zgodnie z wymaganiami przepisu.

Obierz jedną cebulę. Umyj go w zimnej bieżącej wodzie i pokrój na 6 części. Pomiń plastry cebuli przez maszynkę do mięsa i dodaj resztę składników.

Zgodnie z recepturą umieść jedno jajko w mieszance. Pomoże to zapiąć klopsiki, aby zachowały kształt.

Obierz ząbki czosnku i przepuść przez specjalnie zaprojektowaną prasę. Dodaj go do farszu, aby danie było aromatyczne.

Następnie sauté minced. Aby uzyskać bardziej pikantny smak i aromat, dodaj mieloną paprykę, czarny pieprz, imbir. Do tego przepisu użyłem również gotowej mieszanki przypraw do dań rybnych. Składa się z mielonej kolendry, tymianku, pietruszki i suszonego pora. Możesz użyć innych przypraw, które pasują do ryb.

Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki mielonej ryby, aby była jednorodna. Pozostaw to na 15 minut, aby było prawdziwe.

W tym czasie przygotuj sos. Obierz drugą cebulę. Pokroić w małe kostki.

Umyć marchew, obrać. Zgodnie z recepturą pocieramy ją na grubej tarce.

Wlać do rondla kilka łyżek oczyszczonego oleju. Włóż do niego pokrojoną cebulę i startą marchewkę. Podsmażymy warzywa na średnim ogniu, aby były podzolotnye i stały się miękkie. Będziemy okresowo mieszać cebulę i marchewkę, aby gotowały się równomiernie.

Następnie zalej warzywa naturalnym sokiem pomidorowym. Jeśli nie masz soku, możesz rozcieńczyć 3 duże łyżki koncentratu pomidorowego gorącą przefiltrowaną wodą i dodać mieszaninę do warzyw.

Posolić warzywa trochę i dodać czarny pieprz do pikanterii.

Zagotuj sos pomidorowy. Przykryj patelnię patelnią i lekko ogrzej. Będziemy dusić aromatyczny sos przez 5 minut, a następnie wyłączyć ciepło, jak wskazano w przepisie.

Z gotowego mięsa mielonego powstają małe okrągłe klopsiki o średnicy 5-6 centymetrów. Aby pracować wygodniej, zwilzimy ręce w zimnej wodzie. Umieść kulki rybne w naczyniu do pieczenia do pieczenia. Lepiej jest użyć szerokiego kształtu o dużej średnicy (30-35 centymetrów), aby klopsiki leżały w jednej warstwie.

Teraz delikatnie napełnij klopsiki gorącym sosem pomidorowym. Wskazane jest, aby całkowicie zakrywał klopsiki. Przykryj naczynie do pieczenia pokrywką lub folią.

Formę z klopsikami układamy na średnim poziomie w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. Będziemy piec naczynie przez 30-35 minut do miękkości.

Udekoruj gotową potrawkę gałązką natki pietruszki i podawaj na gorąco z dodatkiem dań z długoziarnistego ryżu lub ziemniaków.

Przepis 6: klopsiki rybne na parze dla dzieci (zdjęcia krok po kroku)

Możesz ugotować je w różny sposób w zależności od wieku dziecka, ale oferujemy Ci najbardziej idealną opcję, odpowiednią dla dzieci od 8 miesiąca życia!

• Ryba nie tłusta (czysty filet z dorsza) 300 gramów
• Ryż okrągłoziarnisty (gotowany do końca) 5–6 łyżek stołowych (100–120 gramów)
• 1 kurczak jajeczny
• Cebula 1 sztuka (średnia)
• Mąka pszenna (przesiana) 2 łyżki
• Olej roślinny pół łyżeczki

Aby przygotować wspaniały lunch lub kolację dla dzieci, bierzemy świeże filety z dorsza, dokładnie myjemy je pod strumieniem zimnej bieżącej wody, osuszamy papierowymi ręcznikami kuchennymi, rozkładamy je na desce do krojenia, kroimy na małe kawałki do 3-4 centymetrów wielkości i usuwamy z nich małe kości pęsetą, jeśli w ogóle.

Następnie, używając nowego noża kuchennego, obierz cebulę, umyj je, osusz je i pokrój na czystej desce małymi plastrami tego samego rozmiaru co ryba.

Plastry dorsza mielimy cebulą w dowolny dogodny sposób, na przykład dwa razy za pomocą stacjonarnej lub elektrycznej maszynki do mięsa. Można również użyć blendera lub robota kuchennego, ale w tym przypadku warto starannie szlifować, aby gnojowica nie była zbyt płynna. Lepiej najpierw posiekać rybę w jednym z tych urządzeń kuchennych, a następnie oddzielić cebulę, którą następnie wycisnąć z nadmiaru soku.

Następnie wysyłamy rozdrobnione produkty do głębokiej miski. Tam też kładziemy surowe jaja kurze bez skorupy, trochę dość mocno gotowanego okrągłoziarnistego ryżu, kilka łyżek przesianej mąki pszennej dla lepkości i smaku soli, z którą nie powinniście być gorliwi! Wymieszaj wszystko łyżką stołową do uzyskania jednolitej konsystencji, połóż resztę niezbędnych produktów na blacie i przejdź do następnego kroku.

Bierzemy instrukcje parowca i uważnie je czytamy. Wskazuje, ile wody należy wlać do najniższego przedziału urządzenia kuchennego. Przepis używał maszyny do znakowania „Brown”, w której klopsiki są przygotowywane dość szybko, więc napełniono je płynną połową, to znaczy do środkowej dywizji. Dno pozostałej wyjmowanej komory jest nasmarowane olejem roślinnym, chociaż odpowiedni jest także krem ​​maślany.

Teraz zwilżamy dłoń zwykłą bieżącą wodą, nakładamy na nią jedną pełną łyżeczkę mieszanki ryż-ryba-cebula, formujemy małą kulkę o średnicy 2–2,5 centymetra i wkładamy ją do przygotowanego przedziału parowego. W ten sam sposób robimy resztę klopsików i rozprowadzamy je w niewielkiej odległości od siebie, wystarczy jeden centymetr wolnej przestrzeni.

Przykryj nadal surowe naczynie pokrywką, włóż wtyczkę podwójnego kotła do wylotu i włącz zegar na 20-25 minut. Po upływie wymaganego czasu urządzenie kuchenne wyłączy się, powiadamiając o tym odpowiednim dźwiękiem dzwonka lub dźwięku. Nie spieszymy się, aby go otworzyć, wypuścić parę. Po 5–7 minutach ostrożnie zdejmij z komory jeszcze gorącą pokrywkę, przenieś klopsiki na głęboką płytkę z łyżką, pozwól im ostygnąć i dopiero potem spróbuj razem z dzieckiem.

Klopsiki z rybkami podawane w formie ciepła na lunch lub kolację. Są podawane bez dodatków, ale jeśli twoje dziecko jest starsze niż jeden rok, możesz dodać porcję tej pysznej domowej roboty śmietany, niezbyt tłustej śmietany, kilka plasterków gotowanej marchwi, ziemniaków, świeżego ogórka lub duszonej cukinii.

Przepis 7: Jak ugotować kule rybne dla dziecka

Przepis jest bardzo prosty, klopsiki nie są suche, bardzo miękkie i delikatne w smaku. Sam proces gotowania trwa około 5 minut, po czym klopsiki piecze się w piekarniku przez kolejne 20 minut i to wszystko!

• Filet rybny - 100-150 gr.
• Chleb - 1 sztuka
• Woda - 0,5 filiżanki
• Masło - 0,5 łyżeczki.
• Żółtko jaja - 1/3 żółtka
• Sól

Oddziel okruchy od skorupy i zanurz w wodzie - dodaj 2-3 łyżki. l woda.

Umyć i osuszyć filety rybne. Jeśli są kości, całkowicie usuń filet z kości. Za pomocą blendera zmień filet rybny w jednolity farsz, dodaj prasowany chleb i jeszcze raz trylender. Możesz także użyć maszynki do mielenia mięsa.

Dodaj 1/3 żółtka i 0,5 łyżeczki. zmiękczone masło. Słone trochę soli i dokładnie wymieszać łyżką.

Zwilż ręce, aby farsz się nie przykleił, i uformuj klopsiki (dostaniesz około 4-5 sztuk, w zależności od wielkości). Umieść je w małym naczyniu do pieczenia, możesz w szklance, jak moje. Forma oleju nie jest konieczna.

Wlej klopsiki do połowy wody i włóż do piekarnika. Piec w 180 stopniach przez 20 minut. Potem trzymałem klopsiki w piekarniku przez kolejne 5 minut, żeby z pewnością się przygotowali.

Gotowe klopsiki z ryb do ostygnięcia i możesz służyć swojemu dziecku.

Przepis 8: Pyszne klopsiki rybne z sosem

• Ryba 700 g
• Cebula 150 g
• Czosnek 2 goździki
• Pasta pomidorowa 2 łyżki
• Olej roślinny 2 łyżki
• Chleb pszenny 100 g
• Mleko 150 ml
• Sól do smaku
• Zmielony czarny pieprz do smaku
• Koper do smaku

Filety rybne oddziel od kości.

Mlekaj chleb w mleku przez 10 minut.

Wymieszać filety, chleb (wyciśnięty z mleka) i 50 g drobno posiekanej cebuli.

Zmiel w blenderze.

Dopraw mielonym mięsem z solą i pieprzem.

Cebulę i czosnek drobno posiekać.

Podsmaż cebulę i czosnek na patelni do przezroczystości, 1 minutę.

Dodaj koncentrat pomidorowy.

Gotuj przez 3-4 minuty, wlej trochę wody.

Sól trochę, dopraw sosem.

Uformuj klopsiki, włóż sos i gotuj przez około 15 minut. Podczas podawania posypać ziołami.

Jak szybko ugotować danie dietetyczne: klopsiki rybne w podwójnym kotle

Redukcja wagi to długi i żmudny proces. Na początku tej ścieżki przed człowiekiem rozciąga się ogromna różnorodność opcji dań i metod ich przygotowania.

Jednak z czasem zwykłe jedzenie przeszkadza. Przed utratą wagi pojawia się odwieczne pytanie: „Co gotować?”. Proste i nieskomplikowane urządzenie - podwójny kocioł pomoże odpowiedzieć.

Obróbka cieplna żywności

Steamer - uniwersalne urządzenie do gotowania prostych i złożonych potraw. Metoda obróbki cieplnej żywności jest prosta, jak wszystkie genialne.

Składniki są gorącą parą przez długi czas. Dzięki temu metoda gotowania żywności nie traci swoich korzystnych właściwości. Witaminy zachowują się niemal w swojej pierwotnej postaci, co jest niezwykle przydatne dla osób, których dieta jest raczej ściśle kontrolowana.

Kolejny ogromny plus parowce - zachowując oryginalną kaloryczność produktu. Podczas smażenia z reguły stosuje się olej, który z pewnością zwiększa wartość energetyczną żywności. Gotowanie ma również pewne wady, ponieważ chcesz wlać gotowane dania z wysokokalorycznym sosem.

Żywność dietetyczna

Za pomocą podwójnego kotła można gotować prawie każdy produkt. Niezależnie od tego, czy jest to mięso, ryby czy warzywa, wygodny sprzęt poradzi sobie z tym zadaniem. Ponadto nie ma znaczenia, jakiego rodzaju podwójnego kotła użyć.

Niezaprzeczalną zaletą gotowania w podwójnym kotle będzie wszechstronność tej diety. Niskokaloryczne posiłki są odpowiednie dla każdej diety, ponieważ ich główną misją jest zmniejszenie zawartości kalorii w żywności.

Żywność z podwójnego kotła jest odpowiednia dla następujących diet:

1. Białko. Ta dieta składa się z wielu produktów, ale jedno łączy je - wysoki procent białka. Najpopularniejsze produkty do gotowania w podwójnym kotle to mięso i ryby.
2. Oddzielne posiłki. Inna dieta, która nie może obejść się bez asystenta kuchennego.
3. Monodiet. Niezwykle popularna wersja menu, która charakteryzuje się stopniową żywnością tego samego rodzaju produktów.

Przepisy na klopsiki

Sama ryba jest niesamowitym produktem. Jego wartość odżywcza jest taka, że ​​prawie niemożliwe jest uzyskanie dodatkowej wagi, żerowanie na mieszkańcach mórz. Zwłaszcza jeśli prawidłowo podchodzisz do diety i używasz gadżetu parowego.

W podwójnym kotle możesz gotować absolutnie każdą rybę. Jeśli mówimy o diecie, lepiej jest preferować odmiany o niskiej zawartości tłuszczu, takie jak heck lub pollock. I niech te ryby będą dalekie od wykwintnych przysmaków, parowiec pomoże stworzyć tak smaczne danie z prostego produktu, że koty spotkają się z całego regionu do aromatu kucharza.

Z sandacza

Pulpety z sandacza - niezwykle smaczne danie, które nadaje się na spotkania z drogimi gośćmi i na rodzinny obiad.

Aby gotować klopsiki Sudak, będziesz potrzebować:

• 200 g świeżego fileta z sandacza;
• 1 średnia cebula;
• 1 jajko kurze;
• pół szklanki mleka;
• 2 ząbki czosnku;
• 2-3 kromki chleba pszennego;
• Sól, pieprz, przyprawy do smaku.

Proces gotowania:

Jeśli farsz ma być gotowany z całej ryby, filet z okonia należy ostrożnie oddzielić od kości i pokroić w blenderze.

Przybliżony czas gotowania wynosi 25-20 minut. Podawać klopsiki z sandacza z dowolnym dodatkiem. Zawartość kalorii wynosi 128 kcal / 100 g produktu.

Z ryżem

Dla tych, których dieta pozwala na używanie ryżu, przydatna jest receptura rybnych i ryżowych klopsików. Są przygotowane dla pary, więc dodatkowe kalorie nie zostaną dodane do wysokiej zawartości węglowodanów.

Aby ugotować ten przysmak, będziesz potrzebować:

• filety rybne (morszczuk, mintaj lub dorsz) - 500 g;
• średniej wielkości cebula;
• 2 małe marchewki;
• trzeci kubek ryżu;
• ulubione przyprawy.

Przygotowanie takich klopsików jest bardzo proste:

1. Konieczne jest czyszczenie warzyw i siekanie ich. Marchew lepiej zetrzeć na drobnej tarce. Cebulę można pokroić na pół pierścienie lub mniej. W menu dla dzieci warzywa można rozdrabniać w maszynce do mięsa.
2. Ryba mielona jest mieszana z ryżem. Dodaj warzywa do masy i wymieszaj.
3. Do smaku zaleca się danie z soli i pieprzu, ponieważ każda ryba potrzebuje innej ilości soli. Możesz także użyć dowolnych przypraw. Ugruntowane „tematyczne” paczki przypraw, takie jak „włoskie zioła”.
4. Kulki powstają z powstałej masy, składając je na dno podwójnego kotła. Jeśli farsz okazał się niezbyt płynny, klopsiki można umieścić w dwóch warstwach, przesuwając je ze szczyptą startej marchwi.

Gotowanie powinno trwać co najmniej 25 minut. Dokładny czas zależy od użytej ryby i pojemności parowca. Podawaj danie pod świeżymi ziołami. Dla tych, którzy nie boją się kilkunastu kalorii, możesz spróbować kombinacji rybnych klopsików i kwaśnej śmietany. Klopsiki ryżowo-rybne mają kaloryczność 145 kcal / 100 g.

W sosie pomidorowym

Fishballs w sosie pomidorowym - ponadczasowa klasyka. Gotowanie takiego przysmaku jest bardzo proste. Wystarczy użyć przepisu rybnych klopsików w podwójnym kotle i ugotować dla nich sos pomidorowy.

Do przygotowania sosu potrzebne będą:

• pasta pomidorowa - 1,5 łyżki;
• cebula - 1 szt.;
• gorąca woda - 300 ml;
• mąka - 1 łyżka stołowa.;
• cukier, sól, pieprz i zioła.

Proces gotowania:

1. Rozpocznij gotowanie klopsików z przesiewaniem cebuli. Drobno posiekane cebule marniejące na małym ogniu. Po około 2 minutach znajdzie charakterystyczną przezroczystość. Dodaj mąkę.
2. Prawie natychmiast powinieneś dodać koncentrat pomidorowy i dokładnie wymieszać.
3. Następnie wlewa się do garnka wrzątek i dodaje przyprawy.
4. Kiedy masa wrze, wylewa się na parze klopsiki rybne. Aby to zrobić, są one wstępnie złożone na patelni.
5. Pulpety w sosie pomidorowym gotowane są na małym ogniu przez 10 minut.

Danie dobrze pasuje do każdego rodzaju dekoracji, a także pasuje jako osobne danie. W 100 gramach produktu wynosi około 160 kcal.

Zalecenia

Dania rybne - zdrowe i smaczne jedzenie. Jednak niektóre gospodynie domowe nie lubią bawić się rybami. Aby raz na zawsze pokochać ten produkt, należy pamiętać o liście przypraw, które nie tylko nadają smak zwykłym składnikom owoców morza, ale także zakochują się w domach w tych produktach.

Doskonała przyprawa do ryb:

1. Kolendra, tymianek i mielona gałka muszkatołowa. Najlepsi pomocnicy w przygotowywaniu klopsików rybnych w podwójnym kotle.
2. Bazylia, pietruszka, koper i tymianek to wyjątkowe przyprawy nadające świeżości przygotowanym duszonym klopsikom.
3. Mieszanka papryki i musztardy to przyjaciele gulaszu rybnego, dlatego idealnie nadają się do klopsików ryżowych.
4. Czosnek Niewielu ośmiela się łączyć ryby i czosnek. I na próżno. Bardzo delikatnie i delikatnie podkreśla podstawowe nuty mielonej ryby podczas gotowania klopsików.

Wnioski

Fishballs - idealne danie do diety. Niskokaloryczne i łatwe przepisy pozwalają na gotowanie tego dania w dowolnym momencie. A klopsiki gotowane w podwójnym kotle pozwalają nie tylko cieszyć się prawdziwym smakiem ryb, ale także ograniczyć zawartość kalorii w naczyniu.

Większość przepisów na klopsiki rybne jest dość podobna, więc warto będzie dodać fantazję i przyprawy, które urozmaicają menu dietetyczne o jasnych smakach. Dania rybne - całe pole fantazji kulinarnej. Prawda jest taka, że ​​ryby nie można kochać - muszą po prostu umieć gotować.

Kulki rybne w sosie koperkowym

Czas gotowania - średni

1 Potnij filety na kawałki. Namocz rolkę w mleku, ściśnij.

2 Cebulę obrać, pokroić w plasterki, podsmażyć 30g tłuszczu. Miąższ rybny, cebula, bochenek, aby dwa razy przeoczyć przez maszynkę do mięsa, dodać jajko, sól, pieprz. Dokładnie wymieszać, aby uzyskać puszystą masę.

3 Używając mokrych rąk, pokrój małe okrągłe klopsiki, zwiń bułkę tartą, lekko spłaszcz i smaż na obu rozgrzanym tłuszczu. Umieść jeden obok płytkiego garnka, wlej ćwierć litra wody, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut. Upewnij się, że nie palisz. Dno patelni powinno być pokryte płynem, więc wodę należy dodać jako wrzącą.

4 Rozcieńczyć mąkę zimnym bulionem, lekko solić i wlać do rondla, zagotować. Gotuj w sosie przez kilka minut. Odstawić, dodać śmietanę, dodać drobno posiekany koperek, delikatnie wymieszać, potrząsając patelnią.

5 Umieść klopsiki w salaterce, polej sosem. Podawać z owsianką, ziemniakami lub surówką z surowych warzyw.

Zawartość kalorii w klopsikach rybnych w sosie koperkowym wynosi 135 kcal.

Składniki: Pałki z kurczaka, cytryny, miód, czosnek

Składniki: ziemniaki, cebula, masło, sól, zioła prowansalskie, mielony czarny pieprz

Składniki: płatki owsiane, ziemniaki, cebula, grzyby, czosnek, sól, mielony czarny pieprz

Składniki: filet z dorsza, biały chleb, czerwona papryka chili, kolendra, cebula, jajko, sok z cytryny, czosnek, kminek, ząbki mielone, cynamon, sól

Składniki: Filet z dorsza, pasta pomidorowa, świeże grzyby, cebula, bułka tarta, ser, mąka pszenna, pieprz czarny groszek, czosnek, sól

Składniki: Filet z dorsza, suszone pomidory, bułgarska papryka, marchew, cebula, sól, przyprawy

Kalorie Fishballs kalorii

Historycy kulinarni sugerują, że protoplastą klopsików jest tureckie danie „kufta”, które jest kulą mielonego mięsa, wewnątrz której umieszcza się suszone owoce gotowane w rosole lub w sosie. Klopsiki różnią się od klopsików dodaniem do nich różnych zbóż i warzyw. Do gotowania klopsików rybnych lepiej jest wziąć filet z białych odmian ryb morskich. Danie serwowane jest zarówno w ciepłej, jak i chłodzonej formie. Klopsiki z gotowanymi ziemniakami i świeżymi warzywami są dobrze połączone.

Czas gotowania: 1 godzina

Ilość porcji: 10 szt.
Składniki do przepisu „Fish Meatballs”: