Cześć drodzy czytelnicy. Niewielu ludzi może być zaskoczonych w naszym kraju tym niesamowitym, ale tak powszechnym dla nas, kwiatem - mniszka lekarskiego. Rośnie wszędzie, nie jest uważany za coś, co nie jest pożytecznym plonem, ale nawet chwastem, który często jest aktywnie zwalczany. A w międzyczasie w wielu rozwiniętych krajach świata jest uprawiana, wydając na nią ogromne sumy pieniędzy. USA, Holandia, Francja, Niemcy, Japonia - to nie jest pełna lista tych państw, które zajmują się uprawą mniszka lekarskiego. I warto zauważyć, nie do celów żywieniowych. Dandelion okazuje się być używany do gotowania. Ale jeszcze bardziej cenne właściwości ma „w oczach” medycyny i kosmetologii. W tej roślinie nie ma takiej części, która nie byłaby nasycona substancjami korzystnymi dla ludzi.
A jeśli wiesz dokładnie, jak „wyciągnąć” je stamtąd, kiedy z nich korzystać i jak to zrobić, możesz osiągnąć naprawdę niesamowite pozytywne zmiany w dziedzinie zdrowia. Obejmuje to korzyści związane z dżemem mniszka lekarskiego i szkody, które zostaną uwzględnione dzisiaj.
Dzisiaj chcę też podzielić się z Wami receptą na dżem mniszek. Moja babcia bardzo go kochała i używała go do celów leczniczych, zwłaszcza na przeziębienie, w celu wzmocnienia układu odpornościowego. Co to jest, smaczny przysmak lub lekarstwo?
Dżem z kwiatów mniszka lekarskiego - właściwości lecznicze
Leczy ten przysmak (i naprawdę ma pyszny smak i przyjemny aromat), różnorodne dolegliwości, służąc jednocześnie, i doskonały środek do ich zapobiegania.
Jest to możliwe głównie dzięki doskonale zrównoważonej kompozycji, która obejmuje:
selenowy jod miedziowy fosfor wapniowy i potasowy oraz żelazowy mangan z cynkiem
I inne minerały (makro i mikroelementy).
Jeśli chodzi o skład witamin: pod względem jakości i widma nie jest gorszy od minerałów. Jest mniszek lekarski, a zatem - w dżemie:
kwas askorbinowy różne witaminy z grupy B witaminy K i PP beta-karoten i tak dalej
Tłuszcze, węglowodany, białka, wiele błonników pokarmowych - nie są pozbawione dżemu mlecznego. I zadziwia wyobraźnię swoją użytecznością i zdrowiem:
Ones Tonizuje całe ciało, poprawia pracę większości narządów, wypełnia ciało energią życiową, działa tonizująco. Wiele osób zauważa pozytywne zmiany w swoich własnych po 5-7 dniach używania dżemu.
✔ Nie wpływa pozytywnie na centralny układ nerwowy, uspokaja go z nadmierną pobudliwością, normalizuje sen, pomaga radzić sobie z chorobami o podłożu neurologicznym.
To Przyczynia się do normalizacji procesów metabolicznych w organizmie na poziomie komórkowym. Pozwala to poprawić wiele aspektów zdrowia fizycznego, a także osiągnąć cel, do którego dążą dziesiątki i setki tysięcy kobiet i mężczyzn na całym świecie: schudnąć, nawet bez uciekania się do wyczerpującego wysiłku fizycznego.
✔ Normalizuje apetyt. Podczas gdy niektórzy ludzie próbują poradzić sobie ze skutkami nadmiernego spożycia pokarmu, inni nie mogą przybrać na wadze. Często powodem tego - całkowity brak apetytu. Dżem z kwiatów mniszka lekarskiego jest skutecznym rozwiązaniem tego problemu.
✔ Reumatyzm, dna moczanowa i inne choroby stawów, w tym stany zapalne, są znane wielu osobom nie przez pogłoski. Ale niewielu ludziom udaje się ich pozbyć. Dmuchawiec - magiczny kwiat pod tym względem. Nawet jeśli nie zawsze pomaga to całkowicie poradzić sobie z dolegliwościami stawów, to, za wszelką cenę, znacznie zmniejsza ich przejawy.
✔ Toksyny stanowią zagrożenie dla całego ciała. Wątroba ma na celu skuteczne radzenie sobie z nimi, łącząc i neutralizując te toksyczne substancje. Ale kiedy nie może sobie poradzić - co robić? Od tego cierpi zdrowie i dobre samopoczucie. Aby skorzystać z preparatów farmaceutycznych? Niekoniecznie! Właściwości lecznicze dżemu z roślin mniszka lekarskiego są świetną alternatywą.
With Pomaga w przewlekłym zaparciu, ma łagodne, łagodne, przeczyszczające cechy. Dlatego też specjalne preparaty farmaceutyczne mogą nie być konieczne, jeśli dżem „mniszek lekarski” zostanie „zabrany”.
✔ Pokazuje efekty leczenia i zewnętrznie, co ma bardzo pozytywny wpływ na stan skóry. Przy regularnym stosowaniu tego dżemu, kursów lub stale (krok po kroku) natychmiast staje się oczywiste.
Ma wyraźny efekt żółciopędny. Efektem jest znana herbata lub napar z mniszka lekarskiego. Ale dżem z tego - nie pozostaje w tyle w tym sensie. W przypadku zastoju żółci zalecany jest dżem mniszek lekarski, ale tylko po konsultacji ze specjalistą. Można również przepisać zabieg wywaru z tej rośliny.
✔ Pomaga także pasożytom jelitowym, które zakażają tak wiele osób. A oni, będąc ich nosicielami, mogą nawet nie zdawać sobie z tego sprawy. Dlatego zaleca się, aby dżem mniszek był używany okresowo przez wszystkich, przynajmniej w celu zapobiegania (pod warunkiem, że nie ma przeciwwskazań do tego).
✔ Pomaga w niedokrwistości, ze względu na wysoką zawartość żelaza w niej, a także służy jako doskonały środek zapobiegający niedoborom minerałów i witamin w organizmie. Bardzo przydatne na wiosnę, kiedy wyczerpują się zapasy cennych substancji.
Jak przydatne dżem mniszek - korzyści i szkody
Oprócz korzyści może powodować pewne szkody dla organizmu. I choć nie ma znaczenia, powinieneś o tym wiedzieć. Ale o wszystkim - w porządku. Korzystny wpływ dżemu z rośliny mniszka lekarskiego jest niewątpliwy, ponieważ wielokrotnie sprawdzano go w laboratorium i jest on również sprawdzony w praktyce. Najważniejsze z nich zajmuje:
Immunomodulujący
Dżem mniszek bardzo skutecznie wzmacnia układ odpornościowy. Ponieważ jest głównym obrońcą ciała przed zagrożeniami zewnętrznymi i wewnętrznymi, ta własność jest trudna do przecenienia.
Przeciwzapalne
Ze względu na fakt, że mniszek lekarski skutecznie przeciwdziała wszelkim chorobom zapalnym, może być stosowany do różnych dolegliwości: od chorób stawów po zapalenie płuc i dusznicę bolesną.
Hepatoprotective
Wątroba, przy użyciu tego naturalnego środka leczniczego, jest aktualizowana na poziomie komórkowym, w pełni przywracając jej funkcje. Jest to niezwykle ważne w warunkach ciągłego nadmiernego obciążenia tego najważniejszego organu.
Bakteriobójcze i przeciwwirusowe
Dandelion wyróżnił się tutaj. Niewiele wirusów i bakterii przeciwstawi się temu. Dżem z tej rośliny jest jednym z głównych składników w leczeniu wielu chorób zakaźnych. Jest stosowany w celu skutecznego zapobiegania.
Odbudowa
Ludzkie ciało jest pojedynczym integralnym systemem, którego bezbłędna praca zależy od każdego z jego elementów. Mniszek lekarski przyczynia się do odbudowy każdego narządu i bardziej wydajnej pracy całego organizmu.
Antystres
Z nerwów - wszystkie problemy zdrowotne! I to nie jest zwykłe stwierdzenie, ale sprawdzona prawda, która nie wymaga dodatkowego potwierdzenia. Zatem dżem z różnych części mniszka lekarskiego wzmacnia nerwy, pomaga przeciwstawić się stresującym sytuacjom i jest niezawodnym zapobieganiem depresji.
Pamięć i uwaga
Poprawiają się zdolności umysłowe (pamięć, koncentracja, szybkość reakcji itd.) Dzięki regularnemu używaniu przedmiotowych środków dzisiaj. Dlatego dżem jest polecany osobom pracującym intelektualnie.
Aktywność fizyczna
Siła fizyczna i wytrzymałość osiągają nowy poziom. W połączeniu z pozytywnym wpływem na szybkość reakcji, daje ogromne rezultaty, które są lubiane przez doświadczonych sportowców i po prostu przez ludzi, którym pomaga w życiu i pracy.
Przewód pokarmowy (przewód pokarmowy)
Bardzo dobry wpływ na stan całego przewodu pokarmowego. Zaczynając od wzmocnienia zębów i utrzymania zdrowia jamy ustnej, dżem mniszek utrzymuje idealny przełyk i żołądek (kontrolując kwasowość enzymów - sok żołądkowy). Eliminuje fermentację w jelitach, do pewnego stopnia pomaga oczyścić jej ściany, pomaga w redukcji procesów zapalnych w niej, a nawet służy jako zapobieganie hemoroidom.
Potencjalne uszkodzenie z powodu mniszka lekarskiego i dżemu
Jeśli wykluczymy oczywiste przeciwwskazania, które nawiasem mówiąc, zostaną omówione nieco niżej, można zauważyć, że dżem, który jest zrobiony z kwiatów zebranych w niekorzystnych ekologicznie obszarach, może być szkodliwy.
Od dawna zauważono, że mniszek lekarski, podobnie jak gąbka, absorbuje nie tylko korzyści dla środowiska, ale także jego negatywne czynniki: odpady niebezpieczne, niekorzystne promieniowanie i tak dalej. W tej roślinie pod wieloma względami przypomina grzyby. A jeśli zrobisz z niego dżem, osiągając nawet najlepsze cele, może to spowodować znaczne szkody dla zdrowia.
Drugą rzeczą, na którą musisz zwrócić uwagę: użyj dżemu tylko w ilościach nieprzekraczających zalecanej dawki (standardy zostaną również omówione później). Ogólnie rzecz biorąc, dla celów prewencyjnych, a nawet jako przysmak, dżem można spożywać około 4-5 razy w tygodniu przez kilka łyżeczek. Następnie, jeśli nie ma innych przeciwwskazań, z pewnością nie będzie szkód dla ciała.
I wreszcie trzeci (ten zostanie również opisany bardziej szczegółowo poniżej): tego dżemu nie należy podawać dzieciom poniżej 5 roku życia ze względu na działanie przeczyszczające i silne działanie biologiczne na organizm.
Jak zbierać mlecze na dżem
Nie jest to bardzo trudne, ale ogólne zasady do zapamiętania są po prostu konieczne, obserwując je za każdym razem, gdy zbierasz surowce do następnej porcji tego wyjątkowego leczniczego przysmaku!
Dżem powinien być w 98-100% złożony z kwiatów mniszka lekarskiego (1-2% liści i nóg kwiatów może wzbogacić skład dżemu o przydatne substancje). Kwiaty można ciąć (na przykład nożyczkami) lub po prostu pobierać. Aby to zrobić, lepiej jest wybrać rośliny, których „wiek” wynosi co najmniej 2 lata, są bardziej wartościowe pod względem składu chemicznego. Można je rozróżnić według wielkości: są duże Borea, a same kwiaty - znacznie lepsze. Do przygotowania dżemu najlepiej używać świeżych kwiatów, a nie suszonych. Zwróć uwagę na rośliny, na których rosną: muszą być zdrowe i bujne. Zbieraj kwiaty mniszka lekarskiego w wyjątkowo czystych (w tym - pod względem ekologii!) Miejscach, z dala od niebezpiecznych gałęzi przemysłu, dużych osiedli, autostrad i tak dalej.
Przetwory z mniszka lekarskiego: prosty przepis krok po kroku
Przygotowywany jest na stosunkowo krótki czas, a sama receptura nie sprawi trudności nawet osobom, które są bardzo dalekie od sztuki kulinarnej.
Składniki:
Dokładnie spłucz około 400 gramów kwiatów czystą bieżącą wodą i posiekaj nożem kuchennym lub maszynką do mięsa.
Dozwolone i używaj ich jako całości. Idealny, jeśli moczysz je na 10-12 godzin wcześniej.
Gotowanie:
1. Wlać wodę pitną (650 mililitrów), umieścić na średnim ogniu i gotować po gotowaniu około 25 minut. Domagaj się 10 minut i przecedzaj przez gazę.
2. Dodaj wywar do patelni (najlepiej użyć naczyń aluminiowych) 1200 gramów cukru buraczanego białego i gotuj przez kolejne 10 minut. Następnie dżem jest całkowicie gotowy do spożycia.
3. Jeśli dodasz 50-100 mililitrów więcej wody i tyle samo mniej cukru, możesz otrzymać bardziej płynny produkt - syrop, który będzie również bardzo smaczny, pachnący i użyteczny.
Przechowywanie:
Dżem lub syrop można przechowywać w lodówce, w szklanych słoikach, rozwiniętych, przez okres do 1 miesiąca. Jeśli są one zamknięte, okres przechowywania na tych samych warunkach jest przedłużany o kolejne 11 miesięcy.
Przepis na dżem mniszek z cytryną
Możesz gotować tą metodą w prawie taki sam sposób jak w pierwszym przepisie, dopiero po zagotowaniu kwiatów w wodzie, musisz dodać 2 średnie cytryny do rondla, uprzednio umyte i pokrojone w plasterki.
Jednocześnie czas gotowania wydłuża się do 35 minut (zamiast 25). Skórka cytryny nie jest konieczna do zdrapywania. Daje produktowi przyjemną, ledwie zauważalną gorycz.
Ten dżem powinien być przechowywany w taki sam sposób jak ten, który jest gotowany bez cytryny. Może również zwinąć się pod kołdrą.
Jak używać dżemu mlecznego
W celach ogólnego wzmocnienia i zapobiegania różnym dolegliwościom, a także w celu przyspieszenia procesu gojenia w większości chorób, spożywany jest przez 1-2 łyżki dziennie, 4-5 razy w tygodniu, niezależnie od posiłku.
W przypadku chorób układu sercowo-naczyniowego: 2 godziny przed śniadaniem, 1 łyżeczka dziennie przez 2 tygodnie. Kursy można powtarzać do 5 razy w roku, po miesięcznej przerwie.
W przypadku dolegliwości stawów: 1 łyżka dziennie rano na czczo przez 1 miesiąc. Po 2 miesiącach kurs jest zwykle powtarzany.
Aby przywrócić wątrobę i oczyścić krew: dawka jest taka sama jak dla celów odbudowy.
Do leczenia dolegliwości zakaźnych górnych dróg oddechowych: 1 łyżka 3 razy dziennie, około 10 dni, po posiłku lub 1 godzina przed nim.
Czy dzieci mogą dmuchać na dżem
Do 5 lat nie jest zalecane. Ale ponieważ jego pozytywny wpływ na organizm, w wielu przypadkach znacznie przekracza wszelkie potencjalne zagrożenia, stosowanie tego dżemu może być dozwolone po konsultacji z pediatrą.
Dżem mniszek lekarski - przeciwwskazania
✔ Cukrzyca.
✔ Alergia na którykolwiek ze składników.
✔ Biegunka.
✔ Zapalenie żołądka na etapie pogorszenia.
Cer Wrzód trawienny żołądka lub dwunastnicy.
Ones Kamienie żółciowe.
Jak widać, korzyści i szkody związane z dżemem mniszka lekarskiego są oczywiste. Ale nie zapominaj o przeciwwskazaniach, zanim przygotujesz lub użyjesz tego leku, przeczytaj odwrotną stronę przydatnego przysmaku.
Dżem cytrynowy (pełny przepis wideo)
Jak zrobić dżem mniszek
Mniszek lekarski to jedno z pierwszych wiosennych kwiatów, które sprawia, że cieszymy się po zimie. Jasnożółte kwiaty wyróżniają się na tle pierwszej wiosennej zieleni. Wszędzie rośnie mniszek lekarski. Wielu ogrodników uparcie walczy z nim na swoich działkach. Tymczasem mniszek lekarski jest bardzo użyteczną rośliną leczniczą. Sałatki witaminowe wytwarzane są z liści mniszka lekarskiego, korzenie mogą zastąpić kawę. A co może być smacznym i zdrowym dżemem mniszka lekarskiego. Dzisiaj podzielę się z tobą przepisami na dżem z mniszka lekarskiego.
Moja matka każdego roku dała dżem mniszek. Jam zamienia piękny bursztynowy kolor z przyjemnym zapachem. Nawiasem mówiąc, naturalny miód jest sfałszowany takim dżemem mniszka lekarskiego. Bądź tego świadomy.
Aby przetworzyć mniszek lekarski, zbiera się młode, nowo otwarte pąki mniszka lekarskiego. Chociaż mniszek lekarski rośnie wszędzie, zwłaszcza w pobliżu dróg, konieczne jest zbieranie kwiatów w celu zagotowania dżemu z takich miejsc. Na dżem zbieraj już otwarte kwiaty mniszka lekarskiego. I, jak wiecie, kwiaty mniszka lekarskiego całkowicie się otwierają, gdy padają na nie promienie słońca. Gdy tylko mniszek wpada w cień drzew, kwiaty się zamykają.
Do gotowania dżemu mniszka lekarskiego można używać dowolnych przyborów, w których gotujesz jedzenie, z wyjątkiem aluminium. Zazwyczaj gotuję w garnku ze stali nierdzewnej. Wlej dżem do czystych sterylnych szklanych słoików i zamknij je pokrywkami z cyny lub zakrętkami, tj. wykręca się. Pokrywy również wymagają sterylizacji. Ponadto, podobnie jak zwykły dżem, obracam słoiki do góry nogami i zostawiam je do całkowitego ochłodzenia, przykrywając je ręcznikiem kąpielowym. Przechowuję słoiki z dżemem w spiżarni w mieszkaniu.
Zacięcie można zamknąć plastikowymi nakrętkami. Następnie musi być przechowywany w lodówce i używany przynajmniej do nowego roku.
Dżem Dandelion. Przepisy
Dżem z mniszka lekarskiego numer 1
Piasek cukrowy - 1 kg 750 gramów
Woda oczyszczona - 500 ml
Jak zrobić dżem mniszek:
Wypłucz zebrane kwiaty mniszka lekarskiego pod bieżącą wodą wraz z pojemnikiem. Kwiaty najlepiej opłukać durszlakiem w małych partiach. Pozwól wodzie płynąć.
Kwiaty złożone do garnka i zalać 2 szklankami wody. Włóż piec i zagotuj. Gotuj dwie minuty.
Odcedzić przez sito, pokryte czystą gazą. Naciśnij cały bulion.
Wlać cukier do bulionu, umieścić go na kuchence i zagotować na średnim ogniu. Zagotuj dżem przez 7-8 minut. Jeśli tworzy się piana, usuń ją łyżką.
Wlej gorący dżem na czyste, wysterylizowane słoiki i szczelnie zamknij jej korek.
Przepis na dżem mniszek numer 2
Trzy przepisy Dandelion Jam
05/10 / 2012Main »Artykuły» Posiłki »Trzy przepisy na dżem z mniszka lekarskiego
Cześć! Nie wiem o tobie, ale mamy czas na mlecze. Uwielbiam czas, kiedy zaczynają kwitnąć i ozdabiać łąkę młodymi wiosennymi zieleniami z ich kudłatymi żółtymi słońcami. Prawda, piękna?
Ale tym razem interesuję się nimi nie tylko estetycznie, ale także gastronomicznie - postanowiłem ugotować dżem mniszek i wreszcie spróbować, co to jest. Spróbujmy więc razem :-).
Przed przejściem do przepisu należy wspomnieć, że należy zbierać mlecze w „czystych” miejscach. Oznacza to, że nie wzdłuż drogi, a nie w zatłoczonych placach miejskich, gdzie chodzą psy. Inną zasadą zbierania jest zbieranie kwiatów rano, gdy są tak otwarte, jak to możliwe. Chociaż moim zdaniem „pierwsza połowa dnia” to bardzo luźna koncepcja.
Teraz o właściwościach leczniczych. We wszystkich źródłach, w których wspomina się o dżemie mniszka lekarskiego, mówi się, że jest niezwykle przydatny, witamina itp. Sugeruję, aby nie mieć żadnych złudzeń co do zachowania witamin w produkcie po ugotowaniu go przez co najmniej pięć minut, a nawet w cukier. Wysoka temperatura i cukier konserwujący nie pozostawiają szansy na przeżycie jakiejkolwiek witaminy. Dlatego korzyści witaminowe z dżemu mniszka lekarskiego są bardzo wątpliwe i zapomnij o tym (nawiasem mówiąc, dotyczy to każdego dżemu).
Niszczenie pierwiastków śladowych nie jest takie łatwe, dlatego najprawdopodobniej kompozycja pierwiastków śladowych mleczu może przynieść nam pewne korzyści. Dlatego przyjmiemy, że czas spędzony na dżemie mniszka lekarskiego nie zostanie zmarnowany.
Mlecze mają dobry wpływ na wątrobę, układ moczowy, zawierają przeciwutleniacze. Ale jeśli chcemy jak najlepiej wykorzystać ich przydatne właściwości, przyjaciele, dżem mniszek nie jest wart gotowania. Aby to zrobić, lepiej jest robić zwykłe buliony. Każdy dżem jest podobny do „rozpieszczania się smacznym i słodkim jedzeniem” ze słabą, niemal iluzoryczną nutą przydatności.
Cóż, właściwie, jak zrobić dżem z mniszka.
Przepis na dżem z mniszka lekarskiego - opcja 1
Składniki (dla wszystkich opcji):
350-400 głów mniszka lekarskiego (z zielonymi pojemnikami)
Kilka liści wiśni lub mięty
Wypłucz mlecze wodą, wlej 1 litr zimnej wody do emaliowanego rondla, podpal. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 1 godzinę. Następnie odcedź płyn, wyrzuć kwiaty.
W powstałym bulionie dodaj 1 kg cukru, ponownie włóż ogień i gotuj na małym ogniu przez kolejną godzinę. 15 minut przed końcem wrzenia w syropie dodać drobno posiekaną cytrynę ze skórką, bez kamieni. Pozwól syropowi zaparzać do rana, rano dżem jest gotowy.
Przepis na dżem z mniszka lekarskiego - opcja 2
Płatki mniszka muszą być oddzielone od zielonego pojemnika, opłukane, włożone do słoika lub emaliowanej patelni, zalać wrzącą wodą, zamknąć pokrywkę i odstawić na 24 godziny. Następnie odcedź, wyciśnij płatki. Dodać cytryny, pokroić w kostkę (lub sok z cytryny), wlać cukier i ułożyć na małym ogniu. Ugotuj dżem mniszek na małym ogniu, aż będzie gruby, ciągle mieszając. Ciepłe syrop zalać brzegi i zamknąć pokrywki. Sterylizacja nie jest konieczna, konserwację zapewnia duża ilość cukru. Banki stawiają w ciemnym i zimnym miejscu. 3-litrowy słoik płatków bez pojemnika będzie wymagał 2,5 kg cukru, 2 cytryn i 2 litrów przegotowanej wody.
Przepis na dżem z mniszka lekarskiego - opcja 3
Dżem z mniszka można gotować w inny sposób: 500 g kwiatów mniszka lekarskiego można szybko spłukać zimną wodą, osuszyć i dodać 2 liście cytryny wcierane skórką z cytryny i 12 liści wiśni. Wlej 6 szklanek wody, gotuj przez 10 minut. na małym ogniu, stale mieszając. Usuń z ognia, odstaw na jeden dzień w chłodnym miejscu. Napełnić szczep przez gazę, dodać 1,6 kg granulowanego cukru, gotować przez co najmniej 1 godzinę. Schłodzić, zalać banki.
Cieszę się, jeśli podzielisz się wrażeniami z dżemu. Mój dżem (ugotowany z cytryną) okazał się taki:
Dżem Dandelion: jak gotować. Najlepsze przepisy.
Przetwory mniszka lekarskiego - opis ogólny
W małym przydrożnym mniszka lekarskiego łączy tyle użytecznych właściwości, nic dziwnego, że nazywano go „domowym uzdrowicielem” - ludzie mówią, że leczy 100 chorób. Został zjedzony od czasów naszych przodków, przygotowując różne zdrowe i smaczne potrawy.
W Chinach mniszek lekarski jest nadal uważany za produkt spożywczy, jest on szczególnie uprawiany na plantacjach jako warzywo do sałatek witaminowych, różnych likierów i nalewek, leków, które można przygotować z soczystych liści i części korzeniowych, i oczywiście dżemu mniszka lekarskiego, który Cały czas był najbardziej popularny. Z powodu żółtawo-złotego koloru, przyjemnego aromatu i ogromnej liczby właściwości leczniczych, zamkniętych w tych małych kropelkach słońca, nazywa się go miodem mniszka lekarskiego.
Sam oceniaj - to nie tylko smaczny produkt, ale także lekarstwo na zapalenie pęcherzyka żółciowego i zapalenie wątroby, lek na wątrobę, żołądek i doskonałe zapobieganie zapaleniu oskrzeli i astmie, podczas gdy praktycznie nie ma przeciwwskazań. Wiele gospodyń domowych, po próbie przygotowania dżemu z mniszka lekarskiego, na zawsze zapisuje ten przepis w swojej książce kucharskiej.
Aby wykonać dżem, należy włożyć minimum wysiłku, a co najważniejsze - zebrać ledwo otwarte soczyste pąki. Surowce do kwiatów dżemu - mniszka lekarskiego - zbierane są wiosną, gdy tylko rozpocznie się okres kwitnienia rośliny, około kwietnia-maja. Ponieważ ten kwiat jest uważany za chwast przydrożny w naszym kraju, spróbuj uciec od dróg, aby użyć bardziej ekologicznych i czystych kwiatów.
Przetwory mniszka lekarskiego - przygotowanie zastawy stołowej
Dandelion officinalis - Zioła lecznicze
Ten dżem można gotować na zwykłych potrawach, których celem jest gotowanie żywności - zrobi to emaliowany rondel, umywalka lub produkty ze stali nierdzewnej. Czasem używają miedzianych naczyń. Dżem gotowany w emaliowanym garnku można pozostawić do ostygnięcia w pojemniku, stal nierdzewna i wyroby z miedzi należy natychmiast umieścić w szklanych słoikach, które są starannie myte i oblewane wrzącą wodą. Natychmiast przygotuj pokrywki do puszek, aby można je było zamknąć do góry nogami i zawinąć do góry nogami.
Przetwory mniszka lekarskiego - przygotowanie kwiatów
Aby zrobić dżem przypominający bursztynowy kolor, w maju należy ugotować około 400 głów mniszka lekarskiego, oddzielając je od łodyg i liści. Zobacz leśne trawniki, brzegi rzek i strumienie, z dala od roślin i fabryk. Mlecze należy zbierać w południe, w jasnym świetle słońca, aby głowy kwiatów były jak najbardziej otwarte. Kwiaty wlać zimną wodę (pół litra) i gotować przez około dwie minuty. Wyciągnij powstały wywar na durszlak z rozprowadzoną w nim gazą i pozwól mu spłynąć, a następnie ostrożnie ścisnij.
Przetwory mniszka lekarskiego - przepis 1
Szybki przepis. Na szybki dżem weź 7 szklanek cukru i zalej je wodą. Doprowadź do wrzenia na ogniu, rozłóż mlecze i gotuj przez 7 minut. Wlać do małych puszek, zamknąć pokrywkę, zawinąć. Po schłodzeniu dżem jest gotowy, musisz go przechowywać w lodówce.
Dandelion Jam - Przepis 2
Dżem mniszek z cytryną. Jest to bardziej skomplikowany proces, a na początku mlecze są moczone w wodzie przez 24 godziny. Po prasowaniu gotować w pół litra wody przez 15 minut. Możesz wziąć jedną dużą lub dwie małe cytryny, które są cięte wraz z skórką, gotowane i pozostawione do zaparzenia na jeden dzień. Następnie filtruj, aby usunąć kawałki cytryny i kwiaty, dodaj 1-1,5 kg cukru do pozostałego syropu. Dżem gotujący powinien być w dwóch - trzech dawkach, chłodząc go za każdym razem. Wynik powinien być fakturą podobną do koloru miodu i lepkości.
Dandelion Jam - Przepis 3
Dżem Dandelion z pomarańczami. Aby zagotować dżem z 250 g kwiatów mniszka lekarskiego, potrzebujemy 2 pomarańcze, 1 cytrynę i 750 g cukru na każdy litr syropu. Umyte pomarańcze, wraz ze skórką, są cięte na cztery części i cienko przecięte na każdą z nich. Kwiaty mniszka lekarskiego, umyte i wysuszone na ręcznikach papierowych, umieszcza się w pojemniku do gotowania razem z pomarańczami i wlewa 1, 5 litra wody. Gotuj godzinę. Odcedzić mieszaninę i dodać cukier i sok z cytryny, gotować przez kolejne 20 minut. Przed wlaniem do puszek można całkowicie ostygnąć.
Dżem z mniszka lekarskiego - przepis 4 (bez gotowania)
Ta kompozycja nie wymaga gotowania. Kwiaty przechodzą przez maszynkę do mięsa wraz z łodygami i dodają 2 łyżki miodu do 0,5 litra mieszaniny. Zamknij pokrywę i nalegaj na 12 godzin, mieszając kilka razy. Akceptowany jako tonik z zieloną herbatą. Ten ludowy środek nazywany jest żeń-szeniem mniszka lekarskiego, podnosi ton ciała i aktywuje jego siły wewnętrzne.
Przetwory mniszka lekarskiego - przydatne wskazówki od doświadczonych kucharzy
- Bardzo ważne jest zachowanie największej ilości składników odżywczych mniszka lekarskiego przy przygotowywaniu dżemu, więc nie należy ściskać natychmiast po sprawdzeniu przez gazę, pozostawić do ostygnięcia i zaparzać przez dzień, aby zmaksymalizować syrop. Po naciśnięciu ponownie zagotuj dżem.
- Jeśli nie masz pod ręką cytryny, zamiast niej możesz użyć kwasu cytrynowego. Aby wzmocnić smak dżemu, można dodać kilka liści wiśni podczas gotowania razem z kwiatami.
- Do smaku dżem mniszek przypomina miód. Jego zastosowanie jako środka leczniczego i regenerującego najlepiej zrobić rano na pusty żołądek, biorąc słoną łyżkę dżemu rozpuszczonego w wodzie.
Aby wzmocnić efekt terapeutyczny dżemu, można go rozpuścić, jedząc w zielonej herbacie lub roztworze ostropestu. Mniszek lekarski i ostropest plamisty bardzo dobrze łączą swoje właściwości lecznicze i poprawiają właściwości przeciwzapalne, żółciopędne i tonizujące roślin.
Zimą niezwykły smak miodu mniszka będzie przypominał o czułości pierwszego słońca i spokojnej pracy buczących pszczół. Zrób to i ciesz się jego przyjemnym aromatem.
Dandelion Jam - Przepisy
Przetwory mniszka lekarskiego: korzyści, tajemnice gotowania, popularne przepisy kulinarne.
Mniszek lekarski - nie tylko piękny, ale także jadalny kwiat. Z niego powstają sałatki, zupy, tłuczone ziemniaki, wino, a marynowane pąki kwiatowe są używane w solankach i winegretach. Ale najczęstszymi potrawami z tego leczniczego kwiatu są miód i dżem. Miód jest zrobiony z nieotwartych pączków, a dżem z pełnowymiarowych koszy.
Złoty, pachnący i niezwykle smaczny dżem z mniszka lekarskiego był popularny przez cały czas. Ludzie nazywali go „dżemem miłosnym”: od czasów starożytnych ten słodki przysmak był używany do wytwarzania eliksiru miłosnego. Smak dżemu mniszka jest podobny do smaku miodu: kiedy smakujesz, wydaje się, że te małe słodkie kropelki wchłonęły aromaty wiosennych łąk. Dżem z mniszka lekarskiego to kawałek słońca na twoim stole, który zawiera całą masę leczniczych właściwości.
Zalety dżemu mlecznego
Dżem mniszek jest przydatny w zapaleniu wątroby, kamicy moczowej i zapaleniu pęcherzyka żółciowego. Szybko i bezpiecznie przywraca komórki wątroby, leczy woreczek żółciowy, żołądek i chore stawy, pomaga w nadciśnieniu, usuwa toksyny z organizmu, jest stosowany w zapobieganiu nowotworom i chorobom układu oddechowego, w szczególności astmie i zapaleniu oskrzeli. Zapalenie stawów, choroba zwyrodnieniowa stawów, niedokrwistość, zaburzenia dróg moczowych - dzięki temu lekowi można leczyć wiele dolegliwości. Ogromną zaletą dżemu mniszka lekarskiego jest jego dostępność. Każda gospodyni, kładąc minimalny wysiłek, może przygotować ten leczniczy przysmak w domu.
Jako środek regenerujący i terapeutyczny, lepiej jest brać dżem, rozpuszczony w wodzie, rano na czczo, po 1 łyżce każda; przy kaszlu - łyżeczka deserowa co 2-3 godziny, popijana ciepłą herbatą lub mlekiem. Aby zwiększyć właściwości żółciopędne, przeciwzapalne i tonizujące miodu mniszka lekarskiego, zaleca się stosowanie go z roztworem ostropestu plamistego lub ciepłej (ale nie gorącej) zielonej herbaty, najlepiej w kęsie.
Jak zrobić dżem mniszek
Naczynia do gotowania
Aby zachować maksimum użytecznych właściwości gotowego produktu, dżem musi być przygotowany w emaliowanym garnku. W skrajnych przypadkach można wziąć produkt ze stali nierdzewnej lub miedź. Kategorycznie nie zaleca się używania naczyń żelaznych i aluminiowych. Dżem, szczególnie gotowany w wyrobach miedzianych i naczyniach ze stali nierdzewnej, należy natychmiast wlać do szklanych, wstępnie przygotowanych słoików (umytych, gotowanych i suchych), zwiniętych ze sterylizowanymi pokrywkami, zawiniętych w ciepły koc i pozostawionych do ostygnięcia. Możesz zamknąć słoiki zwykłymi pokrywkami i przechowywać dżem w lodówce.
Zakup surowców
Aby zrobić dżem mniszek, musisz najpierw zebrać „żniwa”. Kosze zbierane są w okresie kwiecień-maj, w okresie kwitnienia rośliny. Aby wybrać soczyste, dobrze otwarte pąki, zaleca się robić to w pogodną, słoneczną pogodę. Bardzo ważne jest stosowanie przyjaznych dla środowiska surowców. Zbieraj mlecze z dala od dróg i roślin. Zobacz brzegi rzek, trawniki leśne i pobliskie pola. Aby zapobiec stagnacji kwiatów, umieść je w koszu. Przed zacięciem dokładnie wypłucz surowiec.
Sekrety pysznego dżemu
Aby uczynić lekarstwo lecznicze pięknym złotym odcieniem i niezapomnianym smakiem, dodaje się miętę, liście wiśni, drobno pokrojone plastry cytryn, pomarańczy i mandarynki, sok morelowy, granat, maliny i wiele innych owoców. Naturalne kwasy (jeśli nie ma owoców, można użyć kwasu cytrynowego), aby osiągnąć gęstą konsystencję dżemu. Aby sprawdzić gotowość nektaru, ociekaj go na suchy, czysty spodek z łyżki: jeśli przechylasz naczynia, kropelka zachowuje swój kształt i płynie „niechętnie”, a następnie dżem jest gotowy.
Dandelion Jam: Przepisy
Przepis 1. Dżem mniszek lekarski - klasyczny przepis
To zajmie: 400 g kwiatów mniszka lekarskiego, obranych z łodyg i liści, 5-6 szklanek cukru, 400 ml wody, szczyptę kwasu cytrynowego, 7-10 liści wiśni (opcjonalnie).
Umieść kwiaty w rondlu z wodą i zagotuj, ale nie dłużej niż 2 minuty. Aby maksymalnie wzbogacić bulion, a gotowy dżem zachowuje maksimum korzystnych właściwości rośliny, należy pozostawić powstały bulion do zaparzenia na jeden dzień. Po tym czasie nalej napar do osobnego pojemnika i zanurz kwiaty w durszlaku przykrytym gazą, pozwól im wyschnąć, a następnie wyciśnij. Nie możesz czekać dnia i pracować z bulionem natychmiast po ostygnięciu, ale wtedy dżem nie będzie tak gojący. W sprasowanym żółtym naparze dodaj cukier, wymieszaj, zagotuj i podpalaj nie dłużej niż 10 minut. Podczas gotowania (przy okazji powinno być słabe), stale mieszaj nektar drewnianą łopatką. Do syropu można dodać liście wiśni i kwas cytrynowy: to dodatkowo wzbogaci smak dżemu.
Przepis 2. Dżem mniszek z cytryną
Zajmie to: 400 g koszy kwiatowych, 1,2 kg cukru, 2 cytryny, 0,5 litra wody.
Obrane i umyte kwiaty napełniają się zimną wodą i moczą przez 24 godziny (bez gotowania). Następnego dnia spuścić wodę, ścisnąć główki kwiatów, napełnić nową wodą (0,5 l, jak wskazano w przepisie) i gotować na małym ogniu przez 10 minut. Dobrze umyć cytryny, obrać kamienie i przeskoczyć ze skórką przez maszynkę do mięsa (lub pokroić na małe kawałki).
Umieść kwiaty w misce. Wlać bulion do osobnego pojemnika, rozpuścić w nim cukier i dodać cytrynę. Włóż mlecze do otrzymanego syropu i gotuj 3 razy przez 10 minut, za każdym razem chłodząc syrop.
Proporcje składników i kolejność działań w pierwszym etapie wytwarzania dżemu w tym przepisie są takie same jak w pierwszym. Zmieniają się tylko działania na drugim etapie.
Dodaj pokruszoną skórkę z cytryny do bulionu kwiatowego, gotuj raz na 10 minut i pozostaw do zaparzenia na jeden dzień. Następnego dnia odcedź napar (wyrzuć kwiaty i kawałki cytryny), dodaj cukier i dobrze wymieszaj. Zagotuj syrop 3 razy, jak w pierwszym przepisie. Okazuje się, dżem, podobny do koloru i lepkości do miodu, ale bez plasterków cytryny i koszyków kwiatowych, jak w pierwszym przepisie.
Przepis 3. Dżem mniszek z pomarańczą i gruszką
To zajmie: 250 g koszy kwiatowych, obranych z łodyg i liści, 1,5 litra wody, 1 pomarańczy, 1 gruszki, 2 cytryn, 1 kg cukru.
Kwiatostany mniszka lekarskiego, umyć i osuszyć. Płukanie owoców też. Pokrój pomarańczę i gruszkę na skórki na małe kawałki, włóż je do rondla z koszami kwiatów, przykryj wodą i gotuj na małym ogniu przez około godzinę. Wyciśnij sok z cytryn. Odcedź bulion, dodaj sok z cytryny, granulowany cukier i gotuj przez godzinę na cichym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Pozwól dżemowi ostygnąć Dopiero potem można go wlać do słoików.
Przepis 4. Dżem z mniszka lekarskiego bez obróbki cieplnej (żeń-szeń mniszek lekarski)
To zajmie: 400 g mlecze z łodygami, 50 g naturalnego miodu.
Ta metoda pozwala zaoszczędzić w gotowym produkcie całą objętość witamin. Przepłucz kwiaty mniszka lekarskiego, mocz je w wodzie na dzień, ściśnij i zwiń razem z łodygami w maszynce do mięsa. W czystym naczyniu wymieszać powstałą zawiesinę z miodem dobrze, przykryć pojemnik pokrywką i odstawić na 12 godzin, mieszając leczniczy lek od czasu do czasu. Przechowuj go w lodówce, po przeniesieniu, po naleganiu do szklanego słoika. Weź jako tonik, myjąc go ciepłą (ale nie gorącą) zieloną lub ziołową herbatą, rano i wieczorem, po 2 łyżki stołowe.
Dżem z mniszka pachnie wiosną... W chłodne zimowe wieczory przypomina ten piękny por, gdy w powietrzu wirują aromaty pachnących traw i wszystko pokryte jest złotymi, żółtymi kwiatami, jakby słońce rozpraszało swoje dzieci na zielonych łąkach.
Istnieje wiele przepisów na dżem z mniszka lekarskiego, ale możesz być pewien, że cokolwiek wybierzesz, będzie to tylko uczta, leczniczy nektar naturalny, który zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci. Pyszny dżem i dobre zdrowie!
Alesia Musiyuk na stronie „f-Journal.Ru”
Zauważyłeś błąd? Zaznacz tekst i naciśnij Ctrl + Enter, aby zgłosić tę wersję!
Zobacz także
Przydatne właściwości alkoholu Igły sosnowe Właściwości użytkowe Sałata Właściwości użytkowe Ostra papryka Właściwości użytkowe Jagody jarzębiny Właściwości użytkowe Aronia Przydatne właściwości i przeciwwskazania Kora osiki Przydatne właściwości i przeciwwskazania Przydatne właściwości tłuszczów Tradeskante Właściwości użytkowe Skrzyp Przydatne właściwości i przeciwwskazania BeloGolovnik użyteczne właściwości Lecznicze dans właściwości przydatne właściwości Pyrei przydatne właściwości i przeciwwskazania Kudin przydatne właściwości
Dżem Dandelion - energia lata i słońca w banku
Przetwory z mniszka lekarskiego - w tym artykule znajdziesz wszystko, jak zrobić ten smaczny naturalny przysmak i jak jest on dobry dla twojego zdrowia.
Dżem mniszek lekarski - przydatne właściwości i przepis
Kto nie lubi dżemu?
Ten słodki produkt nie przeszkadza zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Dlaczego nie po prostu zrobić dżem.
W trakcie są wszystkie rodzaje owoców i jagód. Opiekujące się gospodynie domowe przygotowują ją na zimę, aby całe gospodarstwo domowe zjadało ją z przyjemnością przez całą zimę.
Tymczasem dżem można zrobić z prostych mniszek. Gotowanie tego rodzaju dżemu nie ma większego znaczenia w naszym budżecie. Jest nie tylko smaczny, ale także przydatny.
Co to jest przydatny mniszek lekarski?
Roślina należy do bylin, jest uważana za chwast i ma około 1 000 gatunków. Ale nie tylko mniszek ludowy go godnie, ma wiele innych imion, na przykład mleczarza.
Mniszek ma wolumetryczny charakter kwiatostanu, a wewnątrz łodygi mleczny sok.
Kwiat należy do roślin miodowych.
Zawiera wiele substancji, z których korzystanie z naszego ciała jest niewątpliwe.
Ponadto substancje o przydatnych właściwościach zawarte są zarówno w wierzchołkach, jak i korzeniach. Ale tutaj powinieneś wziąć pod uwagę jedną funkcję.
Najbardziej użyteczne właściwości mniszka będą widoczne tylko wtedy, gdy kwiat zostanie zebrany prawidłowo i na czas.
Każda roślina charakteryzuje się swoim czasem, w którym stężenie unikalnych składników odżywczych w sokach jest maksymalne. Ich kolekcja zaczyna się, gdy pączki zaczynają się otwierać.
W tym czasie w ich składzie można znaleźć wystarczający organiczny charakter kwasów, glikozydów, które nadają roślinie charakterystyczną gorycz.
W roślinie jest wiele substancji tłuszczowych i żywicznych, saponiny.
Jeśli mówimy o pyłku, to można znaleźć połowę elementów, które D.I. Mendelejew w swoim stole.
- Liście mniszka lekarskiego
Liście mniszka są odrywane wcześniej.
Aby uzyskać doskonały koktajl witaminowy, należy zalać wrzątkiem wystarczającą ilość młodych pędów. U młodych roślin prawie nie ma goryczy. Z nich dopuszczalne jest zrobienie świeżej sałatki, która, nawiasem mówiąc, jest praktykowana dość często.
- Korzenie mniszka lekarskiego
Z korzeni mniszka lekarskiego zrobić świetny napój tonizujący. Według wielu jest w stanie pocieszyć nie mniej niż cykoria.
Istnieje wiele popularnych przepisów, w których wymagana jest obecność mniszka lekarskiego.
Z korzeni przygotowywany jest ekstrakt, który może pomóc przy różnych dolegliwościach:
- Właściwe jest stosowanie go, jeśli stan zapalny węzłów chłonnych.
- To dobre narzędzie, jeśli występują zaparcia.
- Zapalenie skóry jest również wskazaniem do stosowania ekstraktu z korzenia mniszka lekarskiego.
- Będzie to dobre lekarstwo dla ludzi, którzy mają zwiększoną nerwowość.
- Mlecze są przydatne w okresie rehabilitacji dla osób, które doznały udaru. Dla kobiet karmiących piersią zaleca się mniszek lekarski w celu zwiększenia laktacji.
- Stosowanie mniszka lekarskiego jest poważną prewencją przeciwko występowaniu nowotworów złośliwych i cukrzycy.
- Zastosuj go w wielu chorobach wątroby, którym towarzyszy żółtaczka. Roślina posiada działanie przeciwwirusowe i przeciwrobacze.
Dżem Dandelion - Zasady gotowania
Podstawą wytwarzania dżemu są kwiaty rośliny.
Pomimo faktu, że roślina należy do chwastów, jej składniki są wyraźnie wyrażone właściwościami leczniczymi.
Lecznicze właściwości dżemu mlecznego
Jak więc przydatny jest dżem z tej rośliny?
W każdym razie, niezależnie od owrzodzenia, używanie dżemu mniszka lekarskiego zawsze wiąże się z podwyższonym nastrojem i dobrym nastrojem. Dżem ten znany jest nie tylko ze swoich leczniczych właściwości, ale także smaczny.
Korzystaj z niego w następujących przypadkach:
- Niewątpliwie będzie to miało pozytywne cechy w stosunku do tych, którzy obserwują ich wagę i zdecydowali się schudnąć. Przecież dżem mniszek może zapobiec otyłości;
- Dla osób z historią zapalenia żołądka będzie to również przydatne. Ta okoliczność wynika z faktu, że jest w stanie zneutralizować zwiększone wydzielanie soku żołądkowego;
- Przetwory mniszka lekarskiego zwiększą apetyt i normalizują trawienie w ogóle;
- Jeśli codziennie bierzesz dżem z mniszka lekarskiego, przynajmniej w łyżeczce, możesz upewnić się, że nadmiar płynu z ciała po prostu zniknie;
- Dżem z podobnej rośliny z miodem jest skutecznym narzędziem w walce z gorączką;
- Jego stosowanie przyczynia się do usuwania kamieni z woreczka żółciowego;
- Przydatne jest używanie go osobom, które mają problemy ze śledzioną;
- Astmatycy z pewnością muszą jeść kilka łyżek tego dżemu dziennie. W ten sposób można zapobiec atakom astmy. Efekt terapeutyczny wynika z faktu, że rośliny miodowe mają zdolność do rozszerzania naczyń krwionośnych. Pomoże w kaszlu;
- Niezbędny asystent będzie dżemem dla tych, którzy mają problemy z wątrobą. Hepatocyty wątroby mają kolosalną zdolność regeneracyjną. Jednak w przypadku zapalenia wątroby są tak masywne i umierają. Ale dżem mniszek pomaga im odzyskać siły, wzmacniając procesy regeneracji.
- Gdzie zbierać kwiaty?
Ze szczególną uwagą trzeba podejść do pytania o miejsce zbioru mlecze.
Dmuchawiec dość dobrze wchłania wszystkie substancje chemiczne, które mogą się w nim utrzymywać, nawet po poddaniu go obróbce cieplnej.
Dlatego lepiej nie próbować nawet dżemów z kwiatów miejskich lub tych zebranych w pobliżu autostrad.
Dla kolekcji lepiej jest wybrać pole, które jest dalekie od miejskiego zgiełku. Lepiej jest to robić w bezwietrzny słoneczny dzień i zbierać tylko te kwiaty, które w końcu się otworzyły.
Wykonywanie dżemu mlecznego
Wielu, po przeczytaniu tego artykułu, wyrazi pragnienie, aby sami się zaciągnęli. Natychmiast pojawia się pytanie, jak gotować?
Rzeczywiście, dla kogoś, kto nigdy wcześniej tego nie zrobił, zadanie jest trudne, ale całkiem wykonalne. Jak ugotować ten cudowny dżem leczniczy? A jak sprawić, by dżem był smaczny?
Nie ma w tym nic skomplikowanego, przepis jest przejrzysty i dostępny dla prawie każdej gospodyni. Najważniejsze jest, aby robić wszystko krok po kroku i dokładnie.
- Gotowanie roślin kwiatowych. Sortowanie jest wykonywane, a głowa z łodygą jest oddzielona. Niektórzy opuszczają łodygę. Nie można tego zrobić, w przeciwnym razie zacięcie przybiera nieprzyjemny zielonkawy odcień. Kolor właściwie ugotowanego dżemu powinien być nasycony, słoneczny.
- Po posortowaniu surowca jest on przemywany i odchylany na durszlak w celu usunięcia nadmiaru wilgoci.
- Czas suszenia kwiatów umieszcza się w wodzie i gotuje. Ekspozycja nie przekracza 15 minut. Lepiej jest, jeśli naczynia do tego celu są wykonane z ceramiki lub szkła.
- W takim razie przyszły dżem musi zostać podany. Czas infuzji jest znaczny i wynosi co najmniej 8 godzin. W tym celu patelnię umieszcza się w chłodnym miejscu.
- Po upływie czasu infuzji masę należy opróżnić. Robi się to najlepiej jak to możliwe, starannie ściskając kwiaty. W przeciwnym razie ilość zacięcia zmniejszy się.
- Następnie powtórzone gotowanie. Gdy tylko ciecz wrze, natychmiast dodaje się cukier i gotuje przez kolejne 20 minut.
- Przed końcem wlewa się tam pół soku z cytryny. Następnie kolor dżemu staje się bursztynowy, nasycony. Jeśli nie masz pod ręką cytryny, możesz ją zastąpić kwasem cytrynowym.
- Gdy tylko konsystencja dżemu stanie się grubsza, zostanie usunięta z pieca.
- Syrop po zagęszczeniu, wyglądem przypomina miód. Następnie należy go wlać do banków, a produkt będzie gotowy do użycia.
Dandelion Jam - Receptura od czytelnika
Teraz nie powiem wam, jakie choroby ludzie leczą przy pomocy tej rośliny i jakie zawierają witaminy, jednak zauważam, że zaleca się spożywać tylko pół łyżeczki takich przetworów dziennie i można zapomnieć o wszystkich chorobach wirusowych.
Ze względu na to, że teraz jest pora mniszek lekarskich, są jak słońce kwitnące na polanach, polecam natychmiast zacząć przygotowywać najsmaczniejszy dżem mniszek lekarski. Jesteś bardzo zaskoczony, jednak sam proces jest najłatwiejszy.
- garść mlecze,
- 350 gramów cukru
- szklanka wody
Natychmiast rozpocznij proces gotowania z najtrudniejszym - narvem na ulicznych mleczach. Łodygi natychmiast wyrzucą lub rozerwą kwiaty, aby oderwać tylko szczyty. Wybrane kwiaty ujawnione. Zwykle zawsze dzwonię do mojej siedmioletniej córki, żeby ci pomogła. Ona nie tylko pomaga mi wybrać mlecze, ale także ma czas na splot wieńców.
- Opuszczamy dom z kilkoma kwiatami.
- Ostrożnie wypłucz każdy kwiat.
- Kładziemy zmyte kwiaty na patelnię.
- Wypełnij je szklanką wody.
- Umieść garnek z kwiatami mniszka lekarskiego na ogniu. Zagotuj je przez pięć minut po gotowaniu wody.
- Następnie przefiltruj przez gazę otrzymany wywar.
- Dodaj cukier i odeślij go do ognia.
- Gotuj dżem do konsystencji, która najbardziej Ci odpowiada.
Gotowy dżem przy pomocy zwykłej łyżki jest układany w bankach, szczelnie zakorkowany pokrywkami.
Przeciwwskazania
Pomimo tego, że taki produkt ma niewątpliwą korzyść, może również powodować szkody.
Wiele osób o zwiększonej wrażliwości na dżem mniszek może mieć indywidualną nietolerancję.
Roślina może powodować alergie, więc jej stosowanie powinno zostać porzucone tym, którzy cierpią na pyłkowicę.
Wrzód trawienny i zapalenie żołądka z niewydolnością wydzielniczą są również ograniczeniami.
Gotuj pyszny dżem mniszek i bądź zdrowy!
Dżem z mniszka krok po kroku przepis ze zdjęciami. Korzyści i szkody związane z dżemem mniszka lekarskiego i sposób użycia
Drodzy przyjaciele, nie minął zbyt długi okres, kiedy możecie zaopatrzyć się w zimę z bardzo nietypowym dżemem. To jest dżem mniszek.
Niezwykły, zdrowy i piękny dżem, który pomaga utrzymać zdrowie. Aktywnie działa w chorobach wątroby, stawów, zmniejszonej odporności i innych stanach patologicznych.
Poniżej omówimy więcej o wszystkich jego wspaniałych właściwościach.
Przygotowaliśmy dla Ciebie sprawdzony i smaczny przepis na ten wspaniały dżem.
Użyj listy w niebieskiej ramce, aby szybko przejść do żądanej sekcji artykułu:
Dzisiaj w artykule:
400 dżem mniszek z cytryną
Cytryna wzmacnia korzystne właściwości mniszka lekarskiego. Możesz sam dostosować ilość: liczba cytryn w recepturze może zostać zwiększona lub możesz je dodać całkowicie.
Składniki
- 400 kwiatów mniszka lekarskiego bez nóg
- 1 kg cukru
- 1 cytryna
- dobry nastrój
Proces gotowania
Zbieramy mlecze w czystym środowisku, z dala od dróg i niebezpiecznych firm. Wybierz dobrze otwarte żółte kwiaty i odetnij u podstawy głowy.
Dmuchana na tę przygodę nie będzie szczęśliwa i zamknie się wystarczająco szybko, tak powinno być.
Powstałe kwiaty muszą być dobrze umyte pod bieżącą wodą.
Następnie napełnij nasze mlecze czystą wodą. I nalegaj 24 godziny. Jest to konieczne, aby zostawić gorycz i mleczny sok.
Następnie ściśnij kwiaty i włóż je do rondla, w którym je ugotujemy.
Wypełnij nasze mlecze 1 litrem czystej wody. Mój i oparzenie cytryny. Zajmie się skórą.
Pokrój cytrynę i wyślij ją do firmy na mlecze. Dobrze wymieszaj. Umieść tę mieszaninę na średnim ogniu i gotuj przez około 30 minut.
Po tym czasie otrzymujemy bogaty wywar ziołowy o specyficznym zapachu. Musimy usunąć go z ognia, przykryć i nalegać na 6 godzin w temperaturze pokojowej.
Po 6 godzinach przesączyć bulion przez gazę w kilku warstwach, ścisnąć. Ciasto usunięte.
Oto po tym zabiegu pozostaje złoty płyn.
Wracamy z powrotem do garnka i dodajemy cukier.
Gotuj na średnim ogniu, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję. Ale nie mniej niż pół godziny. Im dłużej gotujesz - tym gęstszy dżem. Pamiętaj, że po ochłodzeniu będzie gęstnieć.
Gotowy dżem wlewa się do sterylnych słoików.
Dżem Dandelion jest gotowy! Jest cudowny, złoty, przypomina młody miód. Czasami nazywany jest „miodem mlecznym”.
Okres przechowywania tego dżemu: 1 miesiąc w lodówce bez rąbkowania. I 1 rok zwinięty w ciemnym chłodnym miejscu.
Przekonajmy się, jak przydatny jest dżem mniszek i jak go właściwie używać, aby nie zaszkodzić.
Korzyści i szkody związane z zacięciem mniszka lekarskiego i sposób użycia
Nic dziwnego, że „miód mniszka lekarskiego” od czasów starożytnych uważany był za produkt leczniczy. Jego wpływ jest bardzo łagodny, ale namacalny.
Jego korzystne właściwości to:
- stymuluje układ odpornościowy i wzmacnia organizm
- łagodzi stany zapalne
- chroni i oczyszcza wątrobę i przewody (żółciopędny)
- bakteriobójcze i przeciwwirusowe
- leczy przewód pokarmowy, poprawia mikroflorę jelitową
- antystresowy
Uszkodzenie dżemu mniszka lekarskiego może spowodować, jeśli nie zwrócisz uwagi na przeciwwskazania (o nich tylko poniżej).
Zastosuj go zgodnie z tym schematem:
Aby wzmocnić układ odpornościowy i przyspieszyć powrót do zdrowia po przeziębieniach
- 1-2 łyżki dziennie, najlepiej wieczorem, w nocy, wraz z ciepłą herbatą.
Na choroby serca i naczyń krwionośnych
- codziennie przed śniadaniem (2 godziny), aby wziąć 1 łyżeczkę. oczywiście 2 tygodnie. Po tym miesiącu przerwa. Możesz ukończyć do 5 kursów rocznie.
Do leczenia i zapobiegania chorobom stawów
- codziennie przed śniadaniem (1-2 godziny) i 1 łyżka. l Kurs 1 miesiąc. Po tym przerwa na 2 miesiące. Po 2 miesiącach kurs można powtórzyć.
Jak wziąć dżem z mniszka lekarskiego do oczyszczania wątroby i krwi
- 1-2 łyżki dziennie, 4-5 razy w tygodniu. Przydatne jest połączenie dżemu i zabranie hepatoprotektorów dla złożonych efektów.
Do leczenia ostrych chorób układu oddechowego
1 łyżeczka 3 razy dziennie. Czas odbioru wynosi 10 dni.
Jak każdy lek, choć smaczny, dżem mniszek ma przeciwwskazania:
- dzieci do 5 lat
- cukrzyca
- alergia
- ostre zapalenie żołądka
- wrzód
- kamienie woreczka żółciowego
Najlepiej byłoby, gdybyś przed zapisaniem się uzyskał wsparcie specjalisty.