W celu nagromadzenia żółci w organizmie ludzkim oddziela się specjalny przedział - woreczek żółciowy. Funkcjonalność żółci to rozkład pokarmu w dwunastnicy. Jeśli z powodów medycznych konieczne jest usunięcie tego narządu, ważne jest, aby osoba przestrzegała całego późniejszego życia określonej diety. Tłumaczy to fakt, że żółć nie jest już w stanie gromadzić się w przewidzianej do tego przestrzeni, ale wchodzi do przewodu pokarmowego. Przy takim obrazie klinicznym ilościowy wskaźnik stężenia enzymów i żółci zmniejsza się, w wyniku czego organizmowi trudno jest trawić tłuste i grube pokarmy. W rzeczywistości cholecystektomia (zabieg chirurgiczny w celu usunięcia narządu) jest ważna dla dostosowania diety. W ten sposób przewód pokarmowy będzie łatwiej przystosować się do nowych warunków.
Dieta z usuniętym woreczkiem żółciowym
Korekta odżywiania z wyjątkiem szkodliwych pokarmów może zapobiec procesom zapalnym, a z czasem przywrócić proces trawienia. Dlatego menu zawierające potrawy przetworzone termicznie i potarte potrawy mogą przyspieszyć proces adaptacji.
Posiłki w pierwszych dniach po cholecystektomii
Dieta powinna opierać się na podstawowej zasadzie - odmowie stosowania opornych lipidów zawartych w produktach pochodzenia zwierzęcego, w szczególności tłuszczów. Zakaz dotyczy także wędzonych mięs, solenia, konserwowania, słonych potraw. Następnie ważne jest przestrzeganie diety.
Dozwolone i zabronione produkty podczas usuwania pęcherzyka żółciowego
W pierwszych dniach po zabiegu chirurgicznym spożywają pokarm zgodnie z zasadą tabeli leczenia 5a. Tutaj bierze się mięso dietetyczne, zupy warzywne, produkty mleczne o zawartości tłuszczu 0%, chude ryby. Jeśli ściśle przestrzegasz dietetycznego sposobu odżywiania z tabeli 5a, możliwe jest ponowne ożywienie dotkniętej chorobą czynności wątroby, aby zminimalizować stan zapalny trzustki.
Uwaga! Po cholecystektomii wykazano, że pacjenci używają produktów o wysokiej zawartości tłuszczów roślinnych lub tłuszczów mlecznych. Dzięki nim poprawi się wydzielanie żółci. Pacjent jak najszybciej będzie w stanie przywrócić funkcjonowanie przewodu pokarmowego.
Zaleca się gotować całe jedzenie wyłącznie w wolnej kuchence i podwójnym kotle. Podstawą diety po usuniętym narządzie jest stosowanie wyłącznie gotowanego lub puree. Liczba przyjęć w ciągu dnia powinna wynosić co najmniej pięć razy (w małych porcjach). Ważne jest, aby nie zakłócać reżimu temperatury - około 40 C.
Jakich produktów nie można użyć po usunięciu pęcherzyka żółciowego
Pomoc! Organy trawienne są w stanie podrażniać się pod wpływem zimnego i gorącego jedzenia, dlatego skurcze dróg żółciowych.
Dzienne spożycie żywności musi wynosić 2300 kcal. Razem: białka - 100 gramów, tłuszcze - 50 gramów, węglowodany 300 gramów. Należy pamiętać, że wskaźnik soli jest również bardzo ważny - jego marginalna stopa wynosi 6-8 gramów. Musisz przestrzegać reżimu picia i pić co najmniej półtora litra dziennie.
Gastroenterolodzy (dietetycy podobnej opinii) twierdzą, że dieta powinna być ścisła i zgodna z zegarem. Ustalona procedura jest w stanie ustabilizować zajętą funkcję przewodu pokarmowego. Po usunięciu pęcherzyka żółciowego układ pokarmowy dozna znacznych uszkodzeń - pilna potrzeba przywrócenia funkcjonalności poprzez dostosowanie odżywiania.
Zasada mocy ułamkowej
Surowo zabrania się używania wszystkich napojów zawierających alkohol, a także owoców i warzyw bez obróbki cieplnej (zintensyfikują procesy trawienia). Dlatego świeże owoce będą musiały wstrzymać się na sześć miesięcy.
Co jest dozwolone po usunięciu pęcherzyka żółciowego?
Pamiętaj, aby wziąć udział w gorących daniach, wśród których dozwolone są: wszystkie zupy mielone, zupy z kremów warzywnych, płatki zbożowe i makarony, które są przygotowywane w rosole warzywnym. Głównym pytaniem jest odbiór chleba. Jeśli jest to pszenica, użyj go jako tostu lub trochę wysuszonego.
Ryby i mięso
Osobną pozycją są produkty mięsne i dania rybne. Do przygotowania diety należy wybrać tylko chude mięso - może to być kurczak lub wołowina. Jeśli dodasz ryby do menu, wybór można zatrzymać na morszczuku, miętowym, corope. Produkty te mogą być gotowane na parze paszteciki, suflety.
Pomoc! Podczas gotowania nie zapomnij usunąć skóry ptaka, może to skomplikować proces trawienia.
Lean Sources
Warzywa i owoce
Wśród dozwolonych produktów jest topinambur, ziemniaki, buraki, cukinia, dynia, kapusta. Konieczne jest, aby wszystkie produkty były poddane obróbce cieplnej przed użyciem. Produkty owocowe w postaci sufletu, puddingów i puree ziemniaczanego. Dozwolone owoce do upieczenia.
Topinambur może być używany po usunięciu pęcherzyka żółciowego
Ziarna i tłuszcze
Do napełniania zbóż (gryka, ryż, owies) należy wybierać tylko oleje roślinne (takie jak siemię lniane, sezam, oliwka, dynia). Możesz dodać masło do płatków tylko wtedy, gdy nie jest słone.
Zaleca się napełnianie zbóż olejem sezamowym.
Produkty mleczne
Szczególną uwagę należy zwrócić na wybór produktów mlecznych. Do diety należy zbierać jogurt, kefir, niskotłuszczowy twaróg. W ograniczonych ilościach można użyć niskotłuszczowej śmietany.
To ważne! Jaja, jako podstawowe pożywienie dla tych, którzy są na diecie, mogą korzystać z dziennej stawki nie więcej niż jeden. Może być używany zarówno w procesie jedzenia, jak i robienia omletu.
Desery
Dieta - nie oznacza, że musimy całkowicie porzucić pyszne jedzenie, w tym desery. Na przykład w ograniczonych ilościach można zjeść marshmallows i marmoladę, miód i dżemy, ptasie mleczko. Dżemy są również dozwolone. Najlepiej powstrzymać się od innych słodyczy.
Zefir i marmolada mogą być używane po usunięciu pęcherzyka żółciowego
Napoje
Przed rozpoczęciem diety należy zaopatrzyć się w biodra. Lekki wywar z tych owoców jest bardzo przydatny. Lista dozwolonych produktów zawiera herbatę, napoje kawowe z mlekiem. Podczas diety przydatne jest spożywanie kompotów owocowych, galaretek i uzvary.
Biodrowe biodra są bardzo przydatne do stosowania po zabiegu.
Lista zakazanych produktów
Istnieją produkty, które po wyeliminowaniu pęcherzyka żółciowego podlegają nieodwołalnemu tabu:
- wszelkie rodzaje grzybów;
- wszystkie przyprawy;
- agresywne warzywa (cebula i czosnek, korzeń chrzanu), fasola, kapusta (biała kapusta);
- mleko odtłuszczone i wszystkie produkty marszowe (śmietana, twaróg, sery);
- zakaz owoców owoców cytrusowych, malin, porzeczek, żurawin;
- zabronione jest gotowanie mięsa i rosołu grzybowego;
- tłuste mięso i ryby: wieprzowina, kaczka, makrela;
- chleb czarny i żytni;
- wśród deserów należy zapomnieć o czekoladzie i lodach, ciastach i innych podobnych słodyczach;
- odrzucenie sosów i wszystkich rodzajów marynat;
- napoje gazowane i napoje alkoholowe również wykraczały poza granice tego, co jest dozwolone.
Lista zakazanych pokarmów po usunięciu pęcherzyka żółciowego
Przykładowe menu
Po zakończeniu operacji menu należy sporządzić na podstawie ogólnych zaleceń specjalisty. Najlepiej skorzystać z porady gastroenterologa lub zalecić pomoc wykwalifikowanego dietetyka. W końcu, aby ciało mogło być w pełni zaopatrzone w cały kompleks witaminowo-mineralny, konieczne jest zróżnicowanie diety poprzez różne warianty przygotowania dozwolonej żywności.
Lista produktów i menu dietetycznych po usunięciu pęcherzyka żółciowego
Po każdej operacji narządów jamy brzusznej wymaga korekty żywienia. Usunięcie pęcherzyka żółciowego jest operacją, po której konieczne jest nie tylko nieznaczna zmiana menu na chwilę lub zastosowanie diety. Istnieje potrzeba ponownego rozważenia stosunku do żywności, aby zmienić koncepcję żywienia. Dzieje się tak, gdy dobro całego układu pokarmowego zależy bezpośrednio od właściwego menu i rozkładu porcji w ciągu dnia.
To ważne! Jest to dobrze zorganizowany harmonogram posiłków, który w przeważającej większości przypadków dostosowuje przewód pokarmowy do pracy w nowych warunkach, pomaga rozwinąć nowe odruchy trawienne.
Podstawy odżywiania
Powrót do zdrowia po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego opiera się na kilku podstawowych założeniach:
- Tryb jedzenia. Od teraz liczba posiłków w ciągu dnia wzrośnie. Jedzenie przechodzi w przybliżeniu w równych odstępach czasu 5 - 8 razy dziennie. Celem tej innowacji jest stymulowanie wydalania żółci do dwunastnicy, aby zapobiec stagnacji w kanałach i ich blokowaniu. Każde spożycie pokarmu odruchowo obejmuje perystaltykę tych szlaków, a dostarczanie mas odżywczych do jelita otwiera zwieracz na granicy przewodu żółciowego i dwunastnicy.
- Ilość jedzenia. Bardzo ważne jest, aby jeść w tempie jedzenia dziennie, aby go nie przekraczać. Przy częstych posiłkach wielkość porcji jest koniecznie zmniejszona. Średnio na jeden posiłek wartość energetyczna pochłoniętych produktów wynosi 200 - 300 Kcal. Nadmiar tych wskaźników nieuchronnie doprowadzi do zwiększenia masy ciała. Jest to obarczone zwiększonym obciążeniem narządów trawiennych i układu sercowo-naczyniowego.
- Wysokiej jakości skład żywności. Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego zapewnia menu z zakazem lub ograniczeniem przyjmowania niektórych pokarmów (tłustych, słonych, pikantnych, w puszkach, nienaturalnych). Proces gotowania ulega poważnym zmianom: preferuje się gotowanie i duszenie, gotowanie na parze, a prażenie i palenie są wykluczone.
Ograniczenia w najszerszym zakresie przedstawiono w pierwszych dniach po usunięciu pęcherzyka żółciowego. Z czasem menu rozszerza się, jedzenie staje się różnorodne i znów przynosi przyjemność.
Okres rehabilitacji szpitalnej
Na tym etapie odżywianie operowanego pacjenta jest ściśle monitorowane przez personel medyczny. Dlatego naruszenia są rzadkie. W przypadku początkowego gojenia szwów wewnętrznych wymaga minimalnej aktywności w przewodzie pokarmowym, dlatego w pierwszym dniu żywienie nie jest dozwolone. Wykazano, że zwilża błonę śluzową płynem w pierwszych godzinach, płuka usta od siódmej godziny po usunięciu pęcherzyka żółciowego, a następnie pije (po 12 godzinach) w małych dawkach.
Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego przez laparoskopię, która jest przeprowadzana przez większość operacji, zapewnia szybkie odzyskanie aktywności, a zatem potrzebę jedzenia.
Od drugiego dnia w menu pacjenta małe porcje pasty. Mogą to być płynne kaszki na wodzie lub puree ziemniaczane bez mleka i masła, płatki owsiane lub galaretki jagodowe (nie kwaśne) i starte gotowane warzywa. Dieta w szpitalu jest surowa, jest podstawą udanej rehabilitacji.
Okres ambulatoryjny
Dieta w tym okresie podlega kontroli samego pacjenta. Lekarz udziela zaleceń dotyczących tego, co można jeść po usunięciu woreczka żółciowego na tym etapie, ale nie może monitorować procesu przygotowania, jakości ani częstotliwości. Tymczasem menu rekonwalescencji przechodzi zmiany w kierunku rosnącej różnorodności.
Wiewiórki
W tym czasie jest już możliwe włączenie do menu fermentowanych produktów mlecznych o niskiej zawartości tłuszczu, odtłuszczonego mleka. Stopniowo wstrzykiwane mięso mielone (bez tłuszczu). Zaczynają się od drobiu: usuwają skórę z podskórnego tłuszczu z tuszy kurczaka lub indyka, a następnie ich mięso staje się dietetyczne. Następnie dodaj cielęcinę, chudą wieprzowinę i wołowinę.
Mięso końskie jest bardzo dobrym produktem do diety - tłuszcz, nawet ukryty w nim jest praktycznie nieobecny, smak jest wysoki. Jest to doskonałe źródło kompletnego białka, ale rzadko jest dostępne na rynku.
Dopuszczalne są również inne rodzaje mięsa, pod warunkiem usunięcia tłustych warstw: królika, jagnięciny, łosia, dziczyzny, gry po namoczeniu. Stosowanie produktów ubocznych podczas diety ogranicza się do wątroby (po starannym cięciu tkanki łącznej i tłuszczu). Mózgi są zabronione ze względu na wysoką zawartość lipidów.
Ryby w ambulatoryjnej fazie diety mają niską zawartość tłuszczu. Preferowane są rasy dorsza: dorsz, plamiak, błękitek, mintaj, sandacz.
Węglowodany
Jedzenie chleba ogranicza się do 100 gramów dziennie. Zaleca się jeść suszone lub w formie krakersów. Jako część chleba nie powinny być otręby i drożdże.
Warzywa w okresie ambulatoryjnym są spożywane dobrze ugotowane, aby uniknąć poważnego wpływu na narządy przewodu pokarmowego.
Słodycze w menu po usunięciu pęcherzyka żółciowego są ograniczone, ale nie jest to zabronione: do herbaty dodaje się cukier lub miód. Jest kategorycznie niemożliwe po operacji czekolady, w fazie ambulatoryjnej diety, nawet czarnej (kakao).
Całkowite wykluczenie lipidów z menu nie wynika: niektóre witaminy bez nich po prostu nie są wchłaniane przez organizm. Preferowane są tłuszcze roślinne. Nie ma potrzeby używania drogiej oliwy z oliwek - nie każdy lubi jej smak. Jest całkiem możliwe użycie słonecznika lub innego zwyczajowego. Najważniejsze jest to, że produkt jest dobrej jakości. Zastosowanie niewielkiej ilości oleju roślinnego w diecie jako opatrunku na warzywa po usunięciu woreczka żółciowego przyniesie tylko korzyści.
Źródłem lipidów zwierzęcych są produkty mleczne, nawet o obniżonej zawartości tłuszczu.
Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego: jak jeść na początku i 5 obowiązkowych zasad na przyszłość
Kamienie, które nie poddają się leczeniu zachowawczemu - główne wskazanie do usunięcia pęcherzyka żółciowego. Lekarze uspokajają: pacjenci, którzy przeszli taką operację chirurgiczną, szybko wyzdrowieli. A jeśli będą postępować zgodnie z zaleceniami lekarza i dobrze jeść, mogą żyć pełnią życia. Jaka dieta jest potrzebna po usunięciu pęcherzyka żółciowego w pierwszych dniach po zabiegu iw przyszłości?
Woreczek żółciowy jest „rezerwuarem” akumulacji żółci. Żółć bierze udział w trawieniu, zapewniając zmianę w jelitowym trawieniu żołądka. Żółć dostaje się do dwunastnicy przez wspólny przewód żółciowy.
Dlaczego musisz „ciąć”
Głównym wskazaniem do zabiegu usunięcia pęcherzyka żółciowego - cholecystektomii - jest kamica żółciowa. Czasami konieczne jest leczenie chirurgiczne zapalenia pęcherzyka żółciowego.
Martwię się o kamienie
W chorobie żółciowej kamienie tworzą się w woreczku żółciowym lub w jego przewodach. Mówiąc naukowo. Pod względem wielkości i składu chemicznego są różne. Są takie, które mają mniej niż milimetr. A czasami lekarze wydobywają kamienie wielkości jaj kurzych. Tworzenie kamieni żółciowych trwa od kilku miesięcy do dziesięcioleci.
Kamienie żółciowe tworzą się z dwóch powodów. Po pierwsze, żółć zastyga. Po drugie, jakość i spójność zmian żółci w wyniku zaburzeń metabolicznych.
Tworzenie kamieni przyczynia się do:
- obżarstwo;
- głód;
- nieregularne posiłki;
- niezrównoważona ekspresowa dieta;
- podwyższony poziom cholesterolu;
- siedzący tryb pracy;
- ciąża;
- niektóre leki hormonalne;
- otyłość;
- nieprawidłowości w trzustce.
Jeśli kamienie znajdują się w woreczku żółciowym i nie poruszają się, osoba może nawet ich nie „poczuć”. Ale kiedy przeniesiesz kamienie do szyi woreczka żółciowego, objawy staną się widoczne. Jest to gorzki smak w ustach, nudności, wymioty, „strzelanie” pod krawędzią po prawej stronie.
Kamienie powodowały stan zapalny
Zapalenie pęcherzyka żółciowego nazywa się zapaleniem pęcherzyka żółciowego. Przyczyną jego rozwoju może być kamica żółciowa, jednak zapalenie pęcherzyka żółciowego jest często czynnikiem predysponującym do powstawania kamicy żółciowej u pacjenta.
Zakażenie bakteryjne i pasożyty mogą również służyć jako bodziec do rozwoju zapalenia pęcherzyka żółciowego. Choroba rozwija się na tle zapalenia trzustki. Inne czynniki ryzyka: wrodzone nieprawidłowości, zaawansowany wiek, sucha karma.
Główne objawy zapalenia pęcherzyka żółciowego obejmują napadowy ból w prawym nadbrzuszu, związany z przyjmowaniem pokarmu.
Woreczek żółciowy dla pacjentów z rozpoznaniem „zapalenia pęcherzyka żółciowego” jest usuwany, jeśli chorobie towarzyszy kamica żółciowa. Bezpańskie zapalenie pęcherzyka żółciowego jest zwykle leczone lekami. Stosuje się również fizjoterapię, zaleca się leczenie uzdrowiskowe i dietę oszczędzającą.
Metoda laparoskopowa: nowoczesne podejście do leczenia i diety
Współcześni lekarze wspierają wybitnego kolegę. Kamienie nie występują, jeśli woreczek żółciowy działa prawidłowo. Oznacza to, że kamienie nie są przyczyną, ale efekt. A jeszcze skuteczniejsza metoda leczenia tego schorzenia niż interwencja chirurgiczna nie została jeszcze wynaleziona.
Ale technologia samej operacji przeskakuje w przód. Jeśli pierwszy pacjent Karla Langenbucha spędził prawie siedem tygodni w szpitalu po usunięciu pęcherzyka żółciowego, teraz pacjenci są wypisywani drugiego lub trzeciego dnia! Co roku chirurdzy w arsenale mają coraz więcej nowych możliwości.
Dzisiejszy zabieg usunięcia woreczka żółciowego jest niezwykle rzadki. Wynika to z faktu, że pacjent potrzebuje dużo czasu, aby się od nich wyzdrowieć. Zwiększa także ryzyko wielu powikłań: przepukliny pooperacyjnej, zrostów, problemów z poczęciem u kobiet.
Cechy pooperacyjne
Poprosiliśmy gastroenterologa Andrieja Naletova o więcej informacji na temat sposobu prawidłowego odżywiania po usunięciu pęcherzyka żółciowego. „U większości pacjentów nie ma problemów po usunięciu pęcherzyka żółciowego. Oczywiście pod warunkiem, że spełniają wszystkie zalecenia lekarza. Tacy pacjenci szybko wracają do służby. Zaleca się im stosowanie prostej diety numer 5, która jest przydatna nawet dla absolutnie zdrowych ludzi ”, mówi Andrei Wasiljewicz.
Istnieją jednak przypadki, w których pacjent ma zespół postcholecystektomii. Rozwój tej patologii można założyć z pojawieniem się wielu objawów po zabiegu: zmianą charakteru stolca, bólem brzucha, nudnościami, wymiotami u szczytu bólu, osłabieniem, letargiem.
„Dlaczego tak się dzieje? Pytanie jest dyskusyjne. Wśród przyczyn są dysfunkcja zwieracza Oddiego. Jest to rodzaj zastawki, która reguluje przepływ żółci i soku trzustkowego do dwunastnicy. Ponadto pacjent może mieć inne problemy z narządami przewodu pokarmowego, które nie zostały zdiagnozowane przed operacją, a zatem nie zostały rozwiązane. Nie można zaprzeczyć, że przyczyną zespołu postcholecystektomii mogą być błędy popełniane przez chirurga podczas operacji ”- mówi lekarz.
Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego: pierwszy tydzień
Dlatego poniższa dyskusja dotyczy żywienia tylko tych pacjentów, którzy nie mają powikłań pooperacyjnych po usunięciu pęcherzyka żółciowego i związanych z tym problemów zdrowotnych. Menu na pierwszy tydzień po cholecystektomii ma na celu delikatne dostrojenie ciała do pracy w nowych warunkach.
Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego przez laparoskopię w takie dni.
- Pierwszy dzień. Musisz powstrzymać się od jedzenia i picia. Kiedy pacjent wyzdrowieje, suche usta będą mu przeszkadzać. Aby złagodzić ten stan, dozorca ociera usta pacjenta mokrymi gazikami. Są nawilżone w wodzie alkalicznej lub przegotowanej. Po pięciu do sześciu godzinach pacjent może wypłukać usta niesłodzonym wywarem ziołowym. Ale nie można połknąć płynu.
- Drugi dzień. Teraz pacjent może stopniowo pić ciepły, niesłodki napój z dzikiej róży, niegazowaną alkaliczną wodę. Całkowita objętość płynu wynosi do jednego litra. Dodatkowo w diecie pojawia się niskotłuszczowy kefir, kissel, herbata i bezcukrowy kompot. Pierwsze jedzenie powinno być spożywane ułamkowo w odstępach od trzech do czterech godzin. Objętość jednej porcji wynosi około 150 g.
- Po trzecie - piąty dzień. Menu pooperacyjne rozszerza się. Oto, co możesz jeść: tłuczone ziemniaki, chude gotowane ryby w formie pasztetu. A także spróbuj zup w bulionie warzywnym, przepuszczonym przez sito.
- Szósty - siódmy dzień. Teraz możesz dodać suchy chleb. Wejdź do owsianki ze zmiażdżonych zbóż. Są robione w wodzie lub mleku, rozcieńczane na pół wodą. Mięsne odmiany o niskiej zawartości tłuszczu to gotowane paszteciki lub klopsiki. Pojawia się chude mleko i kwaśne mleko. A także gotowane i posiekane warzywa. W przybliżeniu to samo jedzenie zapewnia „wytartą” dietę nr 1. Tabela nr 1 jest zwykle mianowana yazvennikami podczas zaostrzenia.
Menu dla okresu przywracania
Dieta nr 5 po zabiegu usunięcia pęcherzyka żółciowego jest kompletnym, ale delikatnym pokarmem. Pacjent je głównie posiłki gotowane lub parowe. Możesz użyć wolnej kuchenki. To urządzenie pozwala na gotowanie żywności, która spełnia wymagania diety, przy minimalnych kosztach czasu. Czasami można upiec twaróg lub owoce. Surowa żywność jest niepożądana. Jedzenie musi się zmiażdżyć. Na przykład mięso jest zawsze skręcone w mielonym mięsie.
Spożycie kalorii - 2600 kcal. Powinny jeść często. Minimum - cztery plakaty i lepiej - sześć. Poniżej znajduje się lista przydatnych i szkodliwych produktów w piątej tabeli po usunięciu pęcherzyka żółciowego.
Tabela - Odzyskiwanie po cholecystektomii: przydatne i szkodliwe produkty
Przykład codziennego menu pacjenta przywracanego po cholecystektomii.
- Śniadanie numer 1. Ryby parowe. Pounded gotowane ziemniaki. Herbata
- Śniadanie numer 2. Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu ubrany w mikser do pasty.
- Lunch Zupa z kaszy ryżowej na bulionie warzywnym. Kasza gryczana Gotowane puree z wołowiny. Kompot.
- Czas na herbatę Ciastko. Picie z bioder.
- Kolacja Gotowany pasztet z piersi kurczaka. Owsianka na wodzie lub pół mleka. Owoce Kissel.
- Dwie godziny przed snem. Kefir.
Oto inne dopuszczalne przepisy: zapiekanka z twarogu, charlotte, gulasz z królika, mięso mielone i starta zapiekanka ziemniaczana, starte jabłko i ciasto marchewkowe.
Jak żyć i jeść
Jak długi jest okres odzyskiwania? Wszystko indywidualnie. Według opinii, niektórzy pacjenci powracają do normalnego życia po 1 miesiącu. Jednocześnie mogą się pochwalić na forach tematycznych, które, jak poprzednio, w piątki oddają się fast foodom, deserom śmietanowym, a nawet imprezom alkoholowym.
Lekarze, delikatnie mówiąc, nie aprobują takich „eksperymentów” dotyczących żywności. Tak, pacjenci, którzy przeszli cholecystektomię, nie powinni jeść tylko „owsianki malaši” do końca życia.
Ale dieta po miesiącu usuwania pęcherzyka żółciowego nie powinna kończyć się tak, jakby nic się nie stało. Konieczne jest pozostawienie go krok po kroku, gdzieś w ciągu roku.
Na przykład po około 3 miesiącach można bezpiecznie przełączyć się na grudkowate jedzenie, gotować zwykłą owsiankę zbożową i przygotowywać pierwsze dania mięsne. I lepiej jest wprowadzać świeże warzywa i owoce do menu nie wcześniej niż po 6 miesiącach. Jednocześnie obowiązują bezwzględne zasady, które będą musiały być przestrzegane za sześć miesięcy i dziesięć lat od teraz...
Gastroenterolog Andriej Naletow zaleca, aby pacjenci żyjący bez pęcherzyka żółciowego przestrzegali pięciu zasad.
- Jest trochę. Teraz, gdy w ciele nie ma miejsca na żółć, sekret przechodzi bezpośrednio z wątroby do jelita. Oznacza to, że żółć jest mniej skoncentrowana. To wystarczy, aby poradzić sobie ze skromnymi ilościami jedzenia. Ale duże części ciała są już bardzo trudne do strawienia. Żołądek z przejadania się boli, mdłości, wymioty, frustracja są możliwe.
- Często są. Co najmniej cztery do pięciu stolików. Jest to ważne, aby uniknąć zastoju żółci. W końcu sekret może gromadzić się w kanałach, które są obarczone powstawaniem nowych kamieni w przewodach wewnątrzwątrobowych.
- Ogranicz cholesterol. Ponownie, wysoka zawartość tej substancji w organizmie - jedna z głównych przyczyn pojawienia się kamieni.
- Poruszaj się i troszcz się o siebie. Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego sugeruje, że pacjent zmieni nie tylko swoje nawyki żywieniowe, ale także zmieni nastawienie do siebie i swojego zdrowia. Konieczne jest uporządkowanie wagi, rzucenie palenia, nauka unikania stresu i wystarczająca ilość snu. Ważne jest, aby dbać o higienę osobistą i higienę w domu. Plus potrzebujesz ćwiczeń fizycznych. Są one zapobieganiem procesom zastoinowym w drogach żółciowych. Już po 1 miesiącu od zabiegu możesz zacząć ćwiczyć codzienne spacery. W przyszłości warto robić ćwiczenia. Opcjonalnie - zapisz się do pływania.
- Utrzymuj mikroflorę. Powyżej powiedziano, że żółć neutralizuje szkodliwe mikroorganizmy w jelicie. Po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego bakteriobójcza funkcja żółci osłabia się. W rezultacie pacjent może cierpieć na zaparcia lub odwrotnie, na luźne stolce. Obowiązkowa jest konsultacja gastroenterologa. Być może, po cholecystektomii, pacjentowi zalecone zostaną leki przywracające mikroflorę. Jako środek zapobiegawczy zaleca się porzucenie deserów. Słodycze najlepiej zastępują jagody.
Gastroenterolog podkreśla, że problemy z woreczkiem żółciowym nie powstają od podstaw. Pacjent trafia do chirurgów z wielu powodów. A błędy żywieniowe są jednym z najważniejszych. Dlatego, jeśli pacjent po cholecystektomii chce uniknąć nowych problemów zdrowotnych, w każdym razie będzie musiał się zmienić. W szczególności dieta po operacji usunięcia woreczka żółciowego na stałe stawia tabu na alkohol, smalec, tłuszcz, wędzone i słone.
Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego - co może i nie można jeść?
Woreczek żółciowy jest rezerwuarem akumulacji żółci, która, w razie potrzeby, wchodzi do dwunastnicy i uczestniczy w procesie rozdrabniania żywności.
Po usunięciu pęcherzyka żółciowego nie ma możliwości gromadzenia się żółci, co prowadzi do jego stałego powrotu do przewodu pokarmowego. W tej sytuacji stężenie żółci i ilość enzymów zmniejsza się, a zdolność organizmu do trawienia ciężkich, grubych, tłustych potraw znacznie się zmniejsza.
Dlatego po chirurgicznym usunięciu tego narządu - cholecystektomii - konieczna jest drastyczna poprawa diety, pozwalająca na przystosowanie się przewodu pokarmowego i dostosowanie się do nowych warunków funkcjonowania.
Wykluczenie z menu surowych zakazanych pokarmów pomoże pozbyć się zapalenia i pomoże w pełni przywrócić procesy trawienia. Przetworzona termicznie i starta żywność zapewni przewód pokarmowy shchazhenie i pozwoli innym organom przyzwyczaić się do nowego reżimu. Włączenie zdrowej żywności bogatej w witaminy przyspieszy proces adaptacji.
Dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego w pierwszych dniach po zabiegu
Główną pozycją żywieniową jest eliminacja ogniotrwałych lipidów pochodzenia zwierzęcego, w szczególności podgrzanego oleju, gotowanie, kaczka, jagnięcina, wieprzowina, wołowina, tłuszcz gęsi, smalec, margaryna, żywność zawierająca tłuszcze trans, rozgotowane, ciężkie, wędzone, solone, przyprawione, puszkowane dania w diecie po usunięciu pęcherzyka żółciowego.
W pierwszych dniach po zabiegu przepisuje się tabelę zabiegów nr 5a z delikatną dietą, która pomaga reanimować czynność wątroby i redukuje procesy zapalne w trzustce i drogach żółciowych. Natomiast tłuszcze pochodzenia mlecznego i roślinnego, przeciwnie, sprzyjają przechodzeniu żółci, dlatego ich obecność w diecie pacjentów po cholecystektomii jest konieczna.
Cała żywność jest gotowana w podwójnej kuchence, kuchence, gotowanej i tłuczonej / wytartej w diecie po usunięciu woreczka żółciowego. Menu składa się z listy dozwolonych produktów. Liczba posiłków - 5-6, porcje są małe, całkowita objętość pojedynczego posiłku nie powinna przekraczać 240-290 gramów. Reżim temperatury żywności powinien mieścić się w zakresie 30-40 ° C
Zabrania się spożywania gorących i zimnych pokarmów, podrażniania błony śluzowej żołądka, spazmatycznych dróg żółciowych i pogarszania stanu narządów trawiennych.
Wartość energetyczna codziennej diety po cholecystektomii wynosi około 2330 kcal. Całkowita ilość związków białkowych wynosi 100 gramów, tłuszcz - 50 gramów, węglowodany - 260-280 gramów, sól - około 8 gramów. Schemat picia - do 1,4-1,6 l / dzień.
Gastroenterolodzy i dietetycy zdecydowanie zalecają pacjentom przestrzeganie ścisłej diety do godziny. Ta rutyna prowadzi do stabilizacji funkcjonowania układu trawiennego, co jest konieczne na tle braku narządu gromadzącego żółć.
Stosowanie płynów zawierających alkohol, w tym piwa, jest niedopuszczalne. Świeże owoce, które prowadzą do rewitalizacji procesów trawiennych, które po usunięciu pęcherzyka żółciowego są niezwykle niepożądane, nie są uwzględniane w menu w ciągu pierwszych sześciu miesięcy po zabiegu.
Jedzenie po usunięciu pęcherzyka żółciowego - co możesz jeść?
Gorące dania obejmują puree zupy, zupy kremowe, zupy śluzowe z zatwierdzonych warzyw, zboża lecznicze zawierające związki lipotropowe (pomagające w trawieniu żywności) oraz makaron na wodzie lub słaby bulion warzywny. Chleb pszenny w menu powinien być suszony lub codziennie, w formie tostów, można użyć krakersów białych odmian pikantnego i pieczonego ciasta.
Dania mięsne i rybne. W diecie chude mięso i drób (wołowina, cielęcina, kurczak i filet z indyka, królik) i ryby (morszczuk, mintaj, hoki, dorsz, szczupak, sandacz, lód, korop) są używane w postaci mięsa mielonego, sufletu, klopsików parowych., bułki, zapiekanki z dodatkiem makaronu i płatków zbożowych. Skórę drobiu należy usunąć.
Warzywa. Dozwolone jest spożywanie ziemniaków, cukinii, dyni, topinamburu, korzenia selera, kalafiora, brokułów, buraków, marchwi i innych niedozwolonych owoców, koniecznie po obróbce cieplnej.
Owoce i jagody. Po ugotowaniu słodkie owoce podawane są w formie kompotów, puree ziemniaczanego, galaretki, galaretki, galaretki, sufletu, budyń, a także pieczone.
Tłuszcz Oleje roślinne (kukurydza, siemię lniane, orzech, słonecznik, oliwka, pestki winogron, nasiona dyni, sezam, soja itp.) I niesolone masło dodaje się do płytki po ugotowaniu potrawy przez gotowanie.
Zboża. Przydatna gryka, jęczmień perłowy, ryż (zwłaszcza brązowy), owies, kasza manna.
Desery. Miód, dżem, ptasie mleczko, pianki, dżem, marmolada w bardzo ograniczonych ilościach.
Produkty mleczne. Kefir, ryazhenka, jogurt, acidophilus, twaróg o niskiej zawartości tłuszczu. Niskotłuszczowa śmietana - ograniczona.
Jaja Dzienna dawka nie powinna przekraczać 1 sztuki. Wskazane jest przygotowanie białka pary i zwykłych omletów. Dozwolone jest dodanie jajka w procesie gotowania.
Napoje. Przydatny jest napar i wywar z owoców dzikiej róży, słabej białej, zielonej lub czarnej herbaty, kawy zastępczej z odtłuszczonym mlekiem pełnym, cykorii, napojów sojowych, świeżych kompotów ze słodkich i suszonych owoców, galaretki, rozcieńczonej w czystej wodzie ze świeżymi sokami z dozwolonych warzyw, słodkich owoców i jagody
Co nie może jeść po usunięciu pęcherzyka żółciowego?
Pod ścisłym tabu znajdują się następujące produkty:
- grzyby;
- przyprawy i przyprawy: musztarda, ocet, chrzan, gorący i czarny pieprz;
- warzywa: cebula, czosnek, kolendra, bazylia, rzodkiewka, korzeń chrzanu, rzodkiewka, szczaw, szpinak, rośliny strączkowe (orzeszki ziemne, fasola, soczewica, groszek i groszek), kapusta;
- tłuste mleko, śmietana, śmietana, ser;
- owoce: cytrusy, winogrona, żurawiny, kalina;
- buliony: grzyby, mięso, ryby;
- tłuste ryby, drób, mięso: makrela, śledź, łosoś, gęś, kaczka, jagnięcina, wieprzowina, wołowina;
- chleb czarny, żytni i pełnoziarnisty, otręby;
- lody, kakao, czekolada;
- ciasta, ciastka, słodycze, słodkie wypieki;
- marynaty, sosy, majonez, margaryna;
- wszelkie napoje alkoholowe i gazowane.
Menu diety po usunięciu pęcherzyka żółciowego przez tydzień (przybliżone)
Codzienne menu pacjentów z odległym pęcherzem żółciowym opiera się na ogólnych zaleceniach, najlepiej po konsultacji z doświadczonym dietetykiem. Aby zapewnić organizmowi witaminy i mikroelementy, dieta jest niezbędna, aby zróżnicować jak najwięcej, oczywiście biorąc pod uwagę dozwoloną żywność.
Dieta na tydzień opiera się na następującym przykładzie:
- Śniadanie Kasza gryczana gotowana z łyżeczką masła domowej roboty, jajecznica (jajko + łyżka mleka), parzony, napój z cykorii z odtłuszczonym mlekiem.
- Przekąska. Pudding ryżowo-dyniowy, herbata ziołowa.
- Lunch Zupa ryżowa z warzywami, puree z marchwi i squasha, gotowane na parze kotlety z piersi indyka, galaretka gruszkowa.
- Czas na herbatę Kruche ciasto (2 szt.), Kieliszek ryazhenki (o niskiej zawartości tłuszczu).
- Kolacja Zapiekanka z sera twarogowego, gotowany filet z morszczuka, ekstrakt z dzikiej róży / rosół z łyżeczką naturalnego miodu.
- Późny obiad. Szklanka kompotu lub kefiru.
Porady dietetyczne
Dieta w pierwszych dniach po operacji, nawyki żywieniowe, częstotliwość posiłków, objętość porcji i skład jakościowy pokarmu są przepisywane przez lekarza prowadzącego. Pierwszego dnia po cholecystektomii zaleca się płynną dietę ze słabej herbaty, kompot z suszonych owoców i rozcieńczone naturalne soki z niekwaśnych owoców i jagód. Ilość płynu należy spożywać w małych porcjach (do 200 ml).
Drugiego dnia menu prezentuje puree, dobrze ugotowane śluzowe zupy i owsiankę z kaszy manny lub ryżu, płatków owsianych, a także galaretki, bulionu i naparu z dogrose i rozcieńczonej wody (1: 1).
Począwszy od 3-4 dni, pacjent może jeść krakersy z białego chleba, puree z fileta z ryby na parze, gotowane mięso gotowane, twaróg o niskiej zawartości tłuszczu, gotowane płatki zbożowe.
Należy przestrzegać ścisłej tabeli 5a diety oszczędzającej od półtora do dwóch miesięcy po zabiegu. Następnie przejdź do tabeli diety 5.
Dieta po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego pozwala przywrócić procesy trawienia i pomaga organizmowi radzić sobie z zakłóceniami spowodowanymi brakiem narządu.