Puree z selera

Przepis z: Juliya

Zaloguj się lub zarejestruj w zakładce.

Ciekawa odmiana puree - z dodatkiem selera. Danie nabiera nie tylko nowego smaku, ale także większej użyteczności. A jeśli chcesz schudnąć, puree z selera jest doskonałą alternatywą dla tradycyjnych, a smażone ziemniaki można łatwo zastąpić smażonym selerem :).

Przepis na puree ziemniaczane został wysłany przez naszego czytelnika Elenę Lebed:

Proponuję urozmaicić zwykłe tłuczone ziemniaki, ponieważ nowy smak to nowe doznania, nowe radości, a zatem nowe odkrycie świata!

Możesz także zrobić puree z całkowicie selera - ale jest to opcja dla „wyrafinowanych” miłośników pachnących warzyw korzeniowych.

Puree z selera

Skład:

• 600 g ziemniaków
• 150 g korzenia selera
• do smaku śmietany
• smakować masło
• sól

Przepis na tłuczone ziemniaki z selerem:

1. Przygotowywanie produktów.

Seler i puree ziemniaczane

Obierz seler i ziemniaki. Pokroić w kostkę, a seler pokroić w nieco mniej ziemniaków.

Kroimy seler i ziemniaki

Gotuj warzywa do ugotowania w osolonej wodzie.

Gotować

Potrząsamy zwykłym tolkushkoy lub bijemy mikserem (to tak, jakby ktoś go używał i lubi to, co jeszcze).

Wymieszać

Dodaj gorącą śmietanę i masło. Polecam w kremowych puree ziemniaczanym dodaj śmietanę, nawet jeśli jest trochę tłuszczu, będzie o wiele smaczniej.

Podawać tłuczone ziemniaki jako przystawkę lub jako samodzielne danie z sałatką warzywną.

Puree z selera i ziemniaków

Jak gotować puree z selera? Jakie są proporcje produktów?

Rozgniatane ziemniaki z selera są bardzo łatwe, jeśli znasz małe subtelności.

1. Kartfel powinien być oczywiście specjalny, szybko gotowany miękki.

2. Stosunek ziemniaków i selera zależy od smaku (czasami gotuję prawie odwrotnie), puree ziemniaczane z selera.

3. Pokrój warzywa w ten sposób: ziemniaki w dużych kostkach i korzeń selera w duże plastry, aby łatwiej było je oddzielić od ziemniaków.

4. Gotuj razem w tym samym rondlu, w lekko osolonej wodzie, z dodatkiem liścia laurowego, ale zawsze puść oddzielnie.

5. Gdy warzywa są ugotowane, usuń seler (jest gotowany szybciej niż ziemniaki) i mikser, aby zrobić puree.

6. Ziemniaki - w żadnym wypadku nie używaj miksera lub miksera do zacierania, tylko „tolkushki”, w przeciwnym razie otrzymasz lepką masę zamiast bujnej zacieru. Odcedź wodę (zostaw szklankę płynu), dodaj masło (na przykład na 1 kg ziemniaków - nie mniej niż 100 g masła), pokrój na kawałki i podgrzej do puszystej masy.

7. Wlej wodę z gotowania, selera, raspoloch, dodaj do smaku, dodaj szczyptę innej świeżo zmielonej gałki muszkatołowej.

Puree z selera

Wysłany 02/10/2018
Wysłany przez: Drug [offline]
Calorie: Nie określono
Czas gotowania: Nie określono

Puree ziemniaczane są tradycyjnym dodatkiem podawanym z mięsem i rybami, drobiem i klopsikami. Jest często używany jako nadzienie do ciast i pierogów. Na pierwszy rzut oka nie można urozmaicić tego dania, ale tak nie jest.
Możesz gotować niezwykłe puree z selera. To danie jest dla tych, którzy kochają eksperymenty kulinarne. Od razu zauważamy, że smakuje nieco słodej niż klasyczny ziemniak. Jeśli nie podoba ci się smak, po prostu dodaj trochę soli. Przygotowałem dla ciebie przepis na dodatki.
Nie ma problemów z tym daniem. Jest łatwy do przygotowania, a wszystkie składniki można znaleźć w sklepie, niezależnie od pory roku. Ponadto doskonałe rozwiązanie dla tych, którzy oglądają ich postać - tłuczony seler nie jest tak wysokokaloryczny jak klasyczny ziemniak. Bardzo smaczne jest zapiekanka z tłuczonych ziemniaków z mielonym mięsem w piekarniku.

Składniki:

- ziemniaki - 5-6 szt.,
- korzeń selera - 500 gr.
- masło - 10 gr.
- śmietana - 1 łyżka. l.,
- sól - 1 szczypta,
- woda

Do gotowania potrzebujemy kilku ziemniaków, dużych rozmiarów, korzenia selera, śmietany, oleju i soli.
Pięć, sześć dużych ziemniaków

i 500 gramów selera należy dokładnie umyć, obrać i pokroić na duże kawałki.

Pokrojone warzywa zalać czystą zimną wodą.

W wysokiej temperaturze doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ciepło i gotować, aż ziemniaki zostaną ugotowane, to jest około 15-25 minut. Następnie dodaj szczyptę soli.
Gdy warzywa są ugotowane, spuścić nadmiar wody, dodać 10 gramów masła i 1 łyżkę śmietany. Jeśli lubisz bardziej płynne ziemniaki puree, możesz zwiększyć ilość tych składników.

Aby zagnieść powstałą mieszankę ze zgniataniem, aż masa będzie jednorodna pod względem konsystencji, upewnij się, że nie pozostały żadne kawałki ziemniaków lub selera. Sól do smaku.
Gotowe są puree z selera. Chcę zwrócić uwagę na przepis na puree ziemniaczane.

Podawać jako przystawkę, a także osobne danie.
Bon apetyt!

Jak zrobić pyszne puree z selera

To warzywo jest rzadkim gościem w diecie większości ludzi, ale na próżno. Przecież gotowanie nie jest trudniejsze niż w przypadku większości ziemniaków, a korzyści w nim zawarte są ogromne.

Krótko o korzyściach i niuansach wyboru

Seler często nazywany jest warzywem o ujemnej zawartości kalorii, ponieważ organizm ludzki wydaje znacznie więcej energii na jego wchłanianie niż ilość wytwarzanych kalorii. Jest to zatem tańszy spalacz tłuszczu niż ananas zamorski.

Następujące odmiany selera to:

Do przygotowania puree ziemniaczanego użyj najnowszego typu warzyw. Wybierając seler korzeniowy w sklepie lub na rynku, należy zwrócić uwagę, że jest on jednolity o jednolitym kolorze i fakturze, bez sęków, zgniłych lub suchych obszarów. Po naciśnięciu palcem korzenia nie powinny tworzyć się dołeczki.

Korzeń selera ma bardzo jasny smak i aromat, który staje się dużo bardziej miękki po obróbce cieplnej. Kremowy i suszony czosnek pomaga również uczynić gotowy posiłek bardziej harmonijnym i delikatnym. To puree jest idealne jako dodatek do mięsa lub ryb, zastępując zwykłe ziemniaki.

1. Obierz korzeń, pokrój w małe kawałki (kostki, kostki) i włóż do rondla. Tam też wlać trochę wody, nie jest konieczne, aby całkowicie pokryła warzywo;
2. Następnie umieść patelnię na ogniu i gotuj pod szczelnie zakrytą pokrywą. Średnio po zagotowaniu wody zajmie to do 25 minut;
3. Z gotowego pokrojonego korzenia odcedź pozostałą wodę, przenieś ją do blendera. Dodać sól, czosnek i wlać ciepły krem ​​w małych porcjach do jednorodnej masy. Puree z selera jest gotowe.

Puree z korzenia selera z ziemniakami

Nie wszystkim smakuje korzeń selera, ale jest świetny sposób, aby ukryć to warzywo w bardziej znanym i ulubionym naczyniu - tłuczone ziemniaki. Stosunek tych dwóch warzyw zależy od tego, który z nich jest bardziej kochany.

Miłośnicy i koneserzy korzyści z selera powinni skorzystać z takich proporcji:

• 300 g bulw ziemniaka;
• 700 g korzenia selera;
• 50 g masła;
• 100 ml mleka;
• sól do smaku.

Czas gotowania warzyw i gotowania tłuczonych ziemniaków wyniesie około 40 minut.

Wartość energetyczna tej przystawki na 100 gramów gotowego produktu wynosi 76,4 kilokalorii.

1. Warzywa korzeniowe obrane, umyte i pokrojone na kawałki tej samej wielkości. Pomoże im to przygotować się w tym samym czasie;
2. Pokrojone warzywa należy złożyć na patelnię o odpowiedniej wielkości, dodać wodę, sól i gotować do miękkości. Przeciętnie zajmie to od 15 do 20 minut po gotowaniu wody (w zależności od wielkości kawałków ziemniaków i selera);
3. Odcedzić wodę z gotowanych warzyw i zagnieść je w masełku do ziemniaków, a następnie wlać stopione masło i kontynuować ugniatanie, aż masło całkowicie rozpuści się w całkowitej masie;
4. Dalsze przygotowanie można również przeprowadzić za pomocą maszyny do ziemniaków lub można użyć blendera zanurzeniowego. Dzięki temu danie będzie bardziej przewiewne. Ugniataj masę w puree w wybrany sposób i stopniowo dodawaj gorące mleko, doprowadzając wszystko do pożądanej konsystencji. Przed podaniem można posypać posiekanymi świeżymi ziołami.

Puree z selera z marchewką i cukinią

Ten smakołyk nie tylko stanie się witaminą na stole, ale także doda energii i pozytywnego charakteru dzięki jasnemu kolorowi, który nadaje mu marchew i papryka, które są jego składnikami. Cukinię w przepisie można łatwo zastąpić młodym squashem.

Danie składowe należy przyjmować w następującym stosunku:

• 400 g korzenia selera;
• 400 g młodej cukinii (lub squasha);
• 200 g marchewki;
• 30 ml tłustego kremu krowiego;
• 5 g papryki;
• sól i zioła do smaku.

Na przygotowanie puree ziemniaczanego w sumie będzie wydane nie więcej niż pół godziny.

Kaloria (lub wartość energetyczna) - 40 kcal na 100 g

1. Marchewkę obrać, umyć i pokroić w plastry o grubości około 1 cm Przygotować korzeń selera w ten sam sposób, krojąc w plasterki marchewki w przybliżeniu równej wielkości;
2. Umieść posiekane warzywa w rondlu, w którym cukinia może się zmieścić, i gotuj w osolonej wodzie, aż będzie na wpół ugotowana;
3. Podczas gdy warzywa będą gotowane, powinieneś robić cukinię. Powinny przeciąć łodygę i miejsce mocowania kwiatostanu. Jeśli skóra jest zbyt gruba i ma duże nasiona, należy je również usunąć. Następnie pokrój warzywa na małe kostki;
4. Gdy marchewki i seler są w połowie gotowe, wyślij im kostki cukinii i gotuj przez kolejne 10-15 minut;
5. Następnie odcedź nadmiar wody, dodaj paprykę, śmietanę i zmiel wszystko w tłuczonych ziemniakach za pomocą maseczka lub miksera (miksera). Fani bardziej kremowej konsystencji zupy mogą zwiększyć ilość kremu, aby osiągnąć pożądany efekt. Podawać danie, posypać posiekanymi ziołami.

Jak gotować mięso po francusku z ananasami, przeczytaj nasz artykuł.

Jak upiec wieprzowinę w multicookerze Redmond przeczytaj nasz artykuł.

Zanotuj przepisy na pyszny i zdrowy koktajl kiwi.

Przepis Julia Wysocki

Specyfiką tego przepisu jest to, że seler nie jest gotowany, ale pieczony w kieszeni folii, która pomaga zachować wszystkie soki i smak warzyw. Pomidory, sos chili i krewetki dodają przyprawy do potrawy. Jeśli w kuchni nie ma śmietany, można je zastąpić taką samą ilością masła, ale w tym przypadku należy przygotować masło z tłuczonych ziemniaków.

Przy przygotowywaniu selera produkty puree stosuje się w następujących ilościach:

• 300 g korzenia selera;
• 250 g średnich pomidorów;
• 7 sztuk duże świeże krewetki;
• 80 ml śmietany;
• 80 ml oliwy z oliwek;
• 40 ml sosu sojowego;
• 4 średnie ząbki czosnku;
• 1 mały czerwony chili;
• 3 g soli morskiej;
• 3 g czarnego zmielonego pieprzu;
• 2 gałązki rozmarynu.

Czas gotowania - 50 minut.

Zawartość kalorii w gotowym naczyniu wynosi 138,7 kcal na 100 g.

1. Warzywa korzeniowe selera powinny być obrane i pokrojone w kostki średniej wielkości. Na blasze do pieczenia uformować kieszeń foliową, w której umieścić kostki selera, dwa zgniecione ząbki czosnku, 30 ml oliwy z oliwek, 5 ml śmietany i 50 ml wody. Cała sól i pieprz;
2. Zamknij krawędzie kieszeni i piecz w piekarniku nagrzanym przez 25-30 minut;
3. Podczas pieczenia selera możesz zrobić sos. W tym celu smaż oliwę z dwóch posiekanych ząbków czosnku, rozdrobnionych papryczek chili, ćwiartowanych pomidorów i obranych krewetek. Zawartość patelni należy podgrzewać na średnim ogniu przez 2-3 minuty, stale mieszając;
4. Następnie wlej do sosu sojowego i gotuj jeszcze 1-2 minuty. Sos jest gotowy;
5. Po wyznaczonym czasie zawartość kieszonki foliowej przesuwa się do miski miksera, wyjmujemy czosnek, dodajemy pozostały krem ​​i ubijamy delikatne puree ziemniaczane;
6. Ułóż puree z ziemniaków w porcjach, posyp sosem i posyp rozmarynem.

Puree warzywne według Dyukana

Dieta Dyukanu docenia wszystkie rodzaje warzyw. Szczególnym miejscem wśród nich jest seler. Dodawany jest do sałatek, na jego bazie powstają zupy.

W tych potrawach to warzywo służy jako dodatkowy składnik, ale jako główny składnik jest używane do przygotowania puree ziemniaczanego. Dodanie dyni do selera doda miękkości i subtelnej słodyczy gotowej potrawie.

Do gotowania będzie wymagane:

• 500 g dyni;
• 500 g selera;
• 100 ml mleka (zawartość tłuszczu nie więcej niż 1%);
• oliwa z oliwek do smarowania patelni.
• sól, estragon, liść laurowy i czarny pieprz do smaku.

Przygotowanie potrawy zajmie około 60-70 minut.

Wartość kaloryczna stu gramów puree ziemniaczanego wynosi 31,8 kilokalorii.

1. Obierz dynię z nasion i skórki, pokroić w średnie kostki. Delikatnie nasmaruj blachę masłem, nałóż na nią dynię, posyp na wierzch estragonem i mielonym pieprzem. Następnie wyślij na 40 minut, aby upiec w nagrzanym piekarniku;
2. Podczas gdy dynia będzie pieczona, w osolonej wodzie z liściem laurowym, gotujemy obrany i posiekany seler w małych kawałkach;
3. Gdy oba warzywa są gotowe, połóż je razem w misce blendera i ubij je w tłuczone ziemniaki, stopniowo wlewając do gorącego mleka. Po osiągnięciu pożądanej konsystencji danie dietetyczne jest gotowe.

Słodki seler i deser jabłkowy

To uniwersalne danie, które można podawać jako dodatek do potraw mięsnych, można dodać trochę soku z cytryny, cukru lub miodu, rozprowadzić go na śmietance i podać jako deser.

Aby uzyskać słodką odmianę puree z korzenia selera, musisz przygotować:

• 200 gramów selera (jedno średniej wielkości warzywo korzeniowe);
• 200 g słodkich jabłek;
• 50 g masła;
• 150 ml wody;
• 3 g soli.

Aktywne działania gospodyni podczas gotowania będą trwały 10-15 minut, reszta czasu zajmie składniki do gotowania, które w zależności od wybranej metody mogą trwać od 40 do 60 minut.

Słodkość kalorii jest równa 81,5 kcal na 100 g.

1. Z jabłek, delikatnie obrać, usunąć rdzeń z nasionami i pokroić na średnie kawałki o dowolnym kształcie;
2. Z korzenia selera również obrać i pokroić, ale w nieco mniejszych kawałkach;
3. W rondlu o grubym dnie rozpuść kawałek masła, następnie przesuń jabłka i posiekany korzeń, zalej wodą i gotuj na wolnym ogniu, aż stanie się miękki pod szczelnie zamkniętą pokrywką;
4. Możesz również przygotować podstawkę do puree ziemniaczanego w multicooker, w tym celu musisz przenieść wszystkie składniki do wielostrumieniowej patelni, zamknąć pokrywę i włączyć opcję „Quenching”;
5. Jeśli jabłka są zbyt soczyste, należy zmniejszyć ilość wody lub pod koniec gotowania, lekko otworzyć pokrywę, aby nadmiar wilgoci wyparował;
6. Ubij blender mikserem i zmiękcz jabłka i korzeń w delikatny podmuch powietrza, który może być idealnym dodatkiem do mięsa i drobiu, a może nawet osobnym naczyniem, podawanym z pikantnymi ciastami i serem (na przykład feta).

Pyszne puree ziemniaczane z selera: przepis na jedną bardzo przydatną przystawkę

smaczne tłuczone ziemniaki

Pyszne puree ziemniaczane

Które naczynie boczne można uznać za uniwersalne?

Moim zdaniem to tłuczone ziemniaki.

Co może być łatwiejsze i smaczniejsze. Ugotuj ziemniaki, zagniataj je, a tutaj jesteś gotowy na pyszne danie.

Ale jeśli poeksperymentujesz i dodasz wiele składników, zwykłe tłuczone ziemniaki zmienią się w nowe, niezależne danie.

Proponuję teraz zrobić puree ziemniaczane z dodatkiem selera.

1. Po pierwsze, jedną z ważnych właściwości selera jest zdolność do wzmocnienia procesu oddawania moczu. Seler myje nasze ciało od wewnątrz, zapobiega powstawaniu kamieni nerkowych, łagodzi obrzęki, normalizuje ciśnienie krwi w nadciśnieniu.
2. Jeśli spalacz tłuszczu taki jak ananas jest dla ciebie zbyt drogi, możesz go zastąpić tańszym selerem. Jeśli chcesz mieć talię osy, to w Twojej diecie muszą znajdować się potrawy z selera. Nawiasem mówiąc, ten naturalny spalacz tłuszczu jest częścią wielu leków mających na celu zwalczanie otyłości.
3. Ale seler jest przydatny nie tylko dla ciała, ale także dla duszy. Działa na nasz układ nerwowy jako łagodny lek przeciwdepresyjny. A jeśli nerwy są zepsute, proszę wziąć seler, a tutaj pokaże swoje pozytywne właściwości.
4. A jednak ta roślina jest „męskim korzeniem”, a jej nazwa to afrodyzjak. O innych afrodyzjakach można przeczytać tutaj.

Tak więc przepis na pyszne puree z selera

• ziemniaki;
• korzeń selera;
• masło;
• śmietana mleczna lub ciężka;
• świeży koper;
• sól

Jak zrobić smaczne tłuczone ziemniaki z dodatkiem selera

1. Obierz ziemniaki, umyj, posiekaj.

2. Seler obrane, umyte, posiekane.

Pokrój ziemniaki i seler na kawałki o dowolnym kształcie, ale mniej więcej tej samej wielkości.

3. Czas gotowania warzyw jest mniej więcej taki sam. Umieść pokrojone warzywa w rondlu, napełnij je gorącą wodą, aby woda lekko przykryła warzywa. Warzywa na tłuczonych ziemniakach należy gotować w niewielkiej ilości osolonej wody. Pozostawić do wrzenia na średnim ogniu przez 15-20 minut pod zamkniętą pokrywą.

4. Seler smakuje nieco słodej niż ziemniaki. Na tej podstawie, określając, ile zabrać ziemniaka, ile zabrać korzeń selera, należy postępować zgodnie z preferencjami smakowymi. Możesz użyć stosunku 1: 1 lub wziąć seler trochę mniej niż ziemniaki po raz pierwszy. Seler zawiera mniej węglowodanów niż ziemniaki, co oznacza, że ​​danie dostajemy mniej kalorii. Jeśli lubisz te puree, możesz gotować je przez cały rok. Seler, a także ziemniaki przez cały rok można znaleźć w sklepach.

5. Kiedy ugotujesz seler i ziemniaki. Gotuj warzywa, aż będą miękkie. Opróżnij wodę, zostaw rondel z gotowanymi warzywami na najmniejszym ogniu, jest to konieczne, aby warzywa były lekko wysuszone, a puree ziemniaczane będą bardziej soczyste, bardziej przewiewne.

Warzywa zacieru tolkushkoy. Gdy warzywa zostaną całkowicie zmiażdżone, dodaj masło, wymieszaj je w puree z warzyw.

6. Następnie nalej mleko w małych porcjach, aby wygodnie ustawić gęstość przecieru. Mleko należy rozlać na gorąco. Do tego puree można użyć tłustej śmietany, wtedy nie ma potrzeby dodawania masła. To jedna z podstawowych zasad gotowania puree z warzyw. Niezależnie od używanej cieczy: wody, w której gotowano warzywa, mleka, śmietany, płyn musi być gorący.

7. Teraz weźmy mocną drewnianą łyżkę, dodaj porcję mleka i ubij puree ziemniaczane drewnianą łyżką.

8. Wytnij świeży koperek, dodaj go do naszego puree z warzyw, wszystko dokładnie wymieszaj. Danie jest gotowe do podania.

Oto prosty przepis na pyszne puree ziemniaczane z selera, które możesz ugotować na zmianę w swoim stole dietetycznym. Do tego puree można złożyć surową sałatkę z buraków lub sałatkę ze świeżych pomidorów

Fraukitchen.ru

Łatwo i bez wysiłku gotuj pyszne jedzenie.

Ziemniaki z selerem naciowym w sosie śmietanowym

Bardzo lubię seler i zawsze zastanawiam się, kiedy moi przyjaciele nie wiedzą, co z tym zrobić. To nie tylko orzeźwiające sałatki, ale także bardzo przydatne.

Gotuję pyszne ziemniaki z selerem naciowym w kremowym sosie. Seler nadaje ziemniakowi specyficzny i bardzo przyjemny smak. Ziemniaki można gotować zarówno z selera korzeniowego, jak i naciowego. Wolę prześladowanego. Jest bardziej miękki niż root. A jego zielone elementy wyglądają bardzo atrakcyjnie na tle ziemniaków. Bardzo często gotuję ziemniaki z selerem w sosie śmietanowym zimą, gdy jest tak mało witamin. Ponadto smażone ziemniaki lub puree ziemniaczane są często denerwujące, a oto kolejna wersja ziemniaków.

Czas: 30-40 minut Poziom trudności: Średni

Składniki: 2 porcje

• Ziemniaki - 4 szt
• Seler naciowy - 3 łyżki. posiekane łyżki
• Krem lub śmietana - 4 łyżki. łyżki
• Masło - 1 łyżka
• Gałka muszkatołowa - 0,25 łyżki. łyżki
• Sól do smaku

Jak gotować ziemniaki z selera w kremowym sosie:

• Do gotowania ziemniaków wkładam przegotowaną wodę
• Czyszczę, kopam i kroję ziemniaki
• Wkładam ziemniaki do gotującej się niesolonej wody. Po ugotowaniu gotować na małym ogniu do ugotowania.

• Pokrojony seler

• Smaż seler na maśle na małym ogniu przez 5 minut
• Dodaj śmietanę lub śmietanę i tusze na około 10 minut

• Wkładam do niego gałkę muszkatołową i sól, dodajemy gotowane ziemniaki. Mieszam
• Na małym ogniu z zamkniętą pokrywą podaję ziemniaki 10 minut później i wyłączam

• Podawanie ziemniaków z selerem naciowym z kurczakiem, rybą, mięsem lub klopsikami
Ziemniaki z selerem naciowym w kremowym sosie urozmaicają menu, zdobią stół i są dobre dla zdrowia. Uwielbiam te przepisy. Zimą, gdy brakuje witamin, staram się częściej używać selera. Dziś sałatka z selerem naciowym, jabłkami i ananasem, dzień później ziemniaki z selerem. Ogólnie rzecz biorąc, seler, jakby rosnąć obok ziemniaków na talerzu. Idealne połączenie. Na przykład doskonale uzupełnia każdą sałatkę ziemniaczaną.

Powtarzamy raz jeszcze, jak gotować ziemniaki z selerem naciowym w kremowym sosie:

• Obierz, posiekaj i okrąż ziemniaki.
• Umieść ziemniaki we wrzącej, niesolonej wodzie. Po ugotowaniu gotować na małym ogniu do ugotowania.
• Posiekaj seler.
• Smaż seler na maśle na małym ogniu przez 5 minut.
• Dodaj śmietanę lub śmietanę i dusić przez kolejne 10 minut.
• Wlać gałkę muszkatołową i sól, dodać gotowane ziemniaki. Wymieszać.
• Pozwól ziemniakom pocić się na małym ogniu z zamkniętą pokrywką przez 10 minut.
• Wyłącz.
• Podawać ziemniaki z selerem.

Bon apetyt! Jeśli masz jakieś pytania lub trudności, nie wahaj się zadawać pytań, na pewno pomogę

Puree z selera

Czas gotowania: 30 min.

Porcje: 4 szt.

Składniki:

Ziemniaki i seler

Puree ziemniaczane kochają zarówno dzieci, jak i dorośli. Od dawna jest jednym z najbardziej znanych dodatków do dań mięsnych i rybnych, drobiu, klopsików. Puree ziemniaczane są używane jako nadzienie do ciast, pierogów. Wydawałoby się, że można wymyślić coś nowego, aby urozmaicić jego zwykły smak? Okazuje się, że możesz.

Proponowana przez nas receptura powinna szczególnie podobać się miłośnikom selera i tym, którzy lubią eksperymentować w kuchni i przy stole. Puree z selera smakuje trochę słodsze niż zwykłe puree. Ktoś polubi tę formę, a jeśli nie, możesz dodać nieco więcej soli, przypraw warzywnych, pieprzu w puree, a dzięki odmianom z ich liczbą, osiągnąć „swój” smak. Jeśli lubisz tłuczony seler do smaku, możesz gotować go o każdej porze roku. Podobnie jak ziemniaki, korzeń selera zawsze można kupić w sklepie. A ci, którzy decydują się trochę schudnąć lub zaczynają jeść mniej kalorii i mają większe korzyści zdrowotne, mogą gotować puree ziemniaczane, w których seler będzie czymś więcej niż ziemniakami.

W ten prosty sposób możesz zmienić swoją zwykłą dietę, czyniąc ją trochę zdrowszą i łatwiejszą.

Jak przygotować potrawę krok po kroku ze zdjęciem w domu

Do przygotowania puree ziemniaczanego potrzeba 4-6 dużych ziemniaków, korzenia selera, śmietany i masła.

Obierz ziemniaki i seler i pokrój na duże kawałki.

Zalej zimną wodą, zagotuj i gotuj, aż ziemniaki będą gotowe przez 15-25 minut, dodając szczyptę soli.

Następnie odsącz nadmiar bulionu, dodaj masło i śmietanę.

Ugniataj gorące warzywa w puree ziemniaczanym i dodaj sól do smaku.

Puree z selera

Puree z selera

Aby urozmaicić zwykły smak puree ziemniaczanego, można zrobić puree z selera. Będziemy mieli oryginalny dodatek do mięsa, drobiu lub ryb. Proporcje warzyw można przyjmować dowolnie, a także dodawać przyprawy do smaku. Przy podawaniu dobrze wykorzystuj świeże warzywa.

Składniki

Etapy gotowania

Obierz ziemniaki i seler, dodaj wodę i zagotuj. Kiedy woda wrze, sól, zmniejsz ciepło i gotuj, aż ziemniaki będą gotowe.

Podgrzej śmietankę do wrzenia.

Z rondla odcedzamy wodę, dodajemy masło i mieszamy ziemniaki i seler w puree ziemniaczanym.

Wlej gorący krem ​​i wyrabiaj ponownie.

Pyszne puree z selera są gotowe. Podając można posypać ziołami.

Puree z selera

Powiedz znajomym o przepisie.

Fotoreportaże

Składniki

Seler - 700 g

Ziemniaki - 300-400 g

Mleko - 700-800 ml (w razie potrzeby)

Czosnek - 2 ząbki (opcjonalnie)

Liść laurowy - 1 szt.

Zmielony czarny pieprz - do smaku

Masło - 20-40 g (do smaku)

• 64 kcal
• 35 min.

Proces gotowania

Lekki puree z selera o niskiej zawartości tłuszczu to prosta, szybko gotowana przystawka, która pomoże w święta iw dni powszednie. Gotowane na bazie selera korzeniowego i niewielkiej ilości ziemniaków gotowanych w mleku i aromatyzowanych niewielką ilością oleju i przypraw, puree ziemniaczane okazują się przewiewne, delikatne i kremowe o konsystencji kremowej i apetycznej w smaku. Dodanie mleka i ziemniaków pozwala zmiękczyć naturalną cierpkość i bogaty smak selera oraz zrównoważyć smak potrawy, zachowując jej „radość” - niezwykły, pikantny smak. Wypróbuj!

Do robienia puree z selera i ziemniaków potrzebne będą te składniki.

Umieść obrany i posiekany seler i ziemniaki w rondlu. Dodaj liść laurowy i czosnek.

Wlać mleko, w takiej ilości, aby płyn prawie nie zakrywał kawałków warzyw.

Doprowadź mleko do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj warzywa przez 20-25 minut, aż będą miękkie.

Następnie odcedzić warzywa i usunąć liść laurowy. Zapisz pozostałe mleko.

Zmiażdżyć warzywa za pomocą zacieru ziemniaczanego lub blendera.

Dodaj masło, sól i zmielony czarny pieprz do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Dostosuj konsystencję puree do swoich potrzeb, dodając trochę mleka, w którym gotowano warzywa.

Wymieszaj wszystko ponownie i podawaj przystawkę do stołu.

Puree z selera jest gotowe.

Przepis wideo

Jak przepis?
umieść 5 gwiazdek
lub daj kolejną ocenę!

Udostępnij przepis znajomym

Jeśli podoba Ci się przepis, udostępnij go znajomym w sieciach społecznościowych.

Puree z selera

Puree z selera

Przez administratora Wysłany: 20 marca 2015

• Wyjście: 3 porcje
• Czas gotowania: 30 minut

Takie proste danie, takie jak puree ziemniaczane, szczególnie w wersji bez chleba bez mleka i masła, może być bardzo niezwykłe, nawet jeśli dodasz cebulę i korzeń selera. Smak i aromat takiego przecieru stają się bogatsze, a ilość użytecznych substancji jest dodawana, co jest ważne.

Składniki

• 500 gr ziemniaków
• 1 sztuka cebula cebulowa
• 1 sztuka korzeń selera
• 2 łyżki. olej roślinny
• sól, zielenie

Instrukcje

Wlać olej roślinny do rondla z grubym dnem, podgrzać, wlać cebulę i seler i lekko przepuścić, mieszając, aż cebula stanie się przezroczysta.

Następnie zmniejsz ogień, dodaj 1 łyżeczkę soli, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.

Z pomocą blendera lub tolkushki zamieniamy ugotowane warzywa w jednolite puree ziemniaczane, stopniowo dodając trochę wody, w której zostały ugotowane.

Łatwiej jest uzyskać pożądaną konsystencję puree. Staramy się, jeśli to konieczne - dodajemy. Cebula i seler zapewniają zarówno smak, jak i aromat, więc nie są potrzebne dodatkowe przyprawy.

Może być ozdobiony pieczonym selera ze słomy i świeżymi ziołami.

Jeśli podoba Ci się przepis, napisz o tym poniżej i nie zapomnij o tym opowiedzieć w sieciach społecznościowych.

Będę również zadowolony z twoich opowieści o innych wariantach tego dania.